Tostao

TOSTAO
PRESENTADO POR :YENNY CATERIN PATIÑO GUERRA
PRESENTADO A :JULIO FAENZ RUIZ GONZALES
AREA ANDINA
FUNDAMENTOS DE MERCADEO
ACTIVIDAD EJE #3
MODALIDAD VIRTUL
BOGOTA D.C.
TOSTAO
PRESENTADO POR :YENNY CATERIN PATIÑO GUERRA
PRESENTADO A :JULIO FAENZ RUIZ GONZALES
AREA ANDINA
FUNDAMENTOS DE MERCADEO
ACTIVIDAD EJE #3
MODALIDAD VIRTUL
BOGOTA D.C.
INDICE
1 INTRODUCCION
2 QUE CARACTERISTICAS TIENEN LOS PRODUCTOS DE LA MARCA TOSTAO
3 PRODUCTOS
4 A QUIENES SE DIRIGUE LA MARCA TOSTAO
5 DIAGRAME LA LONGITUD DE LA MARCA TOSTAO
6 QUE FORMA COMERCIAL TIENE LA MARCA
7 CUAL ES LA SOLUCION QUE PRESTA TOSTAO
8 QUE INTENSIDAD MANEJA LA MARCA
9 JUSTIFICACION
10 CUALES SON LAS FUNCIONES DE DISTRIBUCION EN LA TIENDA
11 REFERNCIAS
QUE CARACTERISTICAS TIENEN LOS PRODUCTOS DE LA MARCA TOSTAO
La marca TOSTAO ofrece productos de alta calidad la empresa se preocupa por la

elaboración y comercialización de productos que satisfagan los deseos y
necesidades de los clientes, ya que cuenta con lineas de productos para todo tipo
de clientes con productos desde repostería y comida saludable.
El café que ofrece la marca es 100% colombiano en manizales tiene la tostadora
donde se realizan todos los procesos
la panadería que se ofrecen se la compran a proveedores nacionales, todo lo que
tiene que ver con panes dulces, tortas; por ejemplo, en Bogota tienen un proveedor
de pasteles gloria. Sin embargo, un porcentaje es importado desde Europa: “Se
llama ultra-congelación, esto no significa que tenga aditivos, simplemente es un
proceso de cambios de temperatura para que el producto se conserve y sea
horneado a diario cuando llegue a la tienda
La marca se propone a garantizar positiva mente la demanda emergente con
productos que cumplen con un excelente nivel de calidad
La demanda del local nos indica qué cantidad de pan debe estar listo, y ello evita
pérdidas y también reduce costos. Además, hay que tener en cuenta que cerca del
90 por ciento del trigo en Colombia lo importan los molineros.
A QUIENES SE DIRIGUE LA MARCA TOSTAO
La marca TOSTAO tiene como lema SIN ESTRATOS esto nos hace referencia a
una empresa que se dirige a todo tipo de publico buscando acercar el producto a
cualquier bolsillo pero a su vez garantizando que sea un producto de alta calidad
Como es un producto que no tiene estratos hay tienda ubicadas en sectores del sur
como soacha ,bosa, tunjuelito,y en la zona norte ya que la gran mayoría de los
colombianos se movilizan al menos un día por semana por la cuidad.
Así mismo se garantiza que las personas encuentren un punto TOSTAO en

cualquier parte de bogota brindando productos de la mas alta calidad y con un
menor precio.
DIAGRAME LA LONGITUD DE LA TIENDA TOSTAO
La marca TOSTAO tomo en cuenta las cadenas del exterior como una idea del
proyecto.
una tienda de entre 50 y 60 metros cuadrados, sin mesas ni sillas, con horno y
refrigerador, con oferta de productos típicos y sin conexión wifi.
Ya que contar con este tipo de comodidades implica mas gastos como lo son
poner baños y, en ese caso, contratar locales de entre 100m2 y 120 m2 que
resultan más costosos.
Esto no implica que dejen de abrir puntos con mayor espacio en zonas donde el
nivel de arriendos facilite contar con un lugar más amplio.
el diseño es similar a la panadería tradicional, pero con mejores elementos para la
elaboración de los productos
Solo el 10 por ciento o menos de los locales cuentan con mesas o sillas. La idea es
que la gente compre y lleve los alimentos a la casa.
QUE FORMA COMERCIAL TIENE LA MARCA
se ponen las botas” detrás de un mismo objetivo:

Para empezar, de los 1.077 empleados que tiene Tostao’, apenas un 5%
corresponde a personal administrativo.
En cuanto a gastos administrativos no manejan áreas de mercadeo, comercial o de

publicidad.
No manejan muchas áreas de control que se dediquen a verificar que todos estén
haciendo su trabajo, a no ser que sean los temas de sanidad y calidad
El criterio que prima para Tostao es lo que Pedro Gasca llama la auto-gestión,
teniendo en cuenta teorías modernas de la administración.
Las organizaciones Permiten un cambio para que las empresas sean ciento por
ciento circulares y en esa medida, no necesitan de un jefe para lograr los objetivos
puestos por la compañía
el concepto de las organizaciones en la que la auto-gestión es fundamental: cada
persona que está contratada debe cumplir un fin.
La marca no cuenta con una junta directiva, un comité directivo. Las decisiones se
toman en red, rápidamente lo que no quiere decir que cada uno hace lo que quiere.
hay una red operativa con los orientadores que están en las tiendas, con el
orientador comercial y se toman acciones por chat o correo electrónico.
los puntos de venta no tienen un gerente, cada uno de los trabajores tiene su
responsabilidad de la tienda.
Una de las fórmulas de su éxito, es que las decisiones se toman en red

rápidamente y por lo general no se demoran los procesos.
CUAL ES LA SOLUCION QUE PRESTA TOSTAO
La marca TOSTAO brinda la oportunidad de tener productos de alta calidad en

cualquier punto de bogota al menor precio aunque no es un formato de descuento
duro los productos se pagan en efectivo en todos los puntos de venta como lo son
en los barrios de menores ingresos y se sabe que el margen de utilidad no es el
mas alto
QUE INTENSIDAD MANEJA LA MARCA
La marca TOSTAO Se enfoca en abrir múltiples canales de venta para entregar los
productos y servicios a los clientes destinados.
Sólo en Bogota, la marca completa 185 tiendas en donde cada trabajador está
contratado directamente: no implementan el salario mínimo, tienen uno que
denominan social y que en términos generales significa que el trabajador tiene un
mayor ingreso exigido legalmente. En la mayoría de los casos, la idea es que los
empleados trabajen en puntos ubicados cerca de sus casas para facilitar el
desplazamiento. En total, Tostao’ tiene una planta de 1.177 trabajadores.
JUTIFICACION
la marca tostao para mi punto de vista es una empresa emprendedora pensando

mas que todo en el trabajador y en el cliente habitual de bajos recursos económicos
Por ende crece rápidamente en apertura de nuevos puntos de venta y fomentando

la empleabilidad para cada uno de ellos,basado en un minimalismo en precio y en
gastos de la misma empresa haciendo que los empleados se adueñen de cada uno
de los puntos y que cada uno haga su aporte o su labor para la empresa
CUALES SON LAS FUNCIONES DE LA DISTRIBUCION EN LA TIENDA
Establece un conjunto de aperturas de tiendas para distribución y venta del los

productos de la marca
La marca cuenta con gran Cantidad de puntos de venta en bogota con la
metodología de que no importa donde se encuentre pero que tenga a la mano un
TOSTAO cerca de su casa de su trabajo de la universidad sin importar la ubicación
donde gran parte del éxito de su distribución de productos es el balance entre
calidad y precio.
En la función de compra y venta se solicita a los proveedores que se manejen los

insumos con menor margen posible y así poder seguir con la metodología de
precios asequibles a cualquier cliente o consumidor de los productos . manejando
también gran cantidad en el pedido para así mismo bajar costos
Gran parte del pan es importado ultra-congelado desde Alemania y España, y se
termina de hornear en las tiendas. Por eso, siempre está fresco y caliente.
La demanda del local nos indica qué cantidad de pan debe estar lista, y ello evita
pérdidas y también reduce costos .
Por otro lado la distribución del café se realiza en otro formato de tiendas como lo es
justo & bueno para conseguir una escala logrando una mayor cobertura del mercado
introduciendo la marca propia para así pontencializar la venta y la marca sin tener
necesidad de hacer grandes inversiones.
REFERENCIAS
http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/tostao-cafe-y-pan-y-
sumodelo-de-negocio-sin-estratos/238790
https://www.kienyke.com/emprendimiento/ellos-son-los-duenos-de-tostao-cafe-ypan
http://www.eltiempo.com/economia/empresas/como-funciona-la-cadena-de-cafe-
ypanaderia-tostao-78396
https://www.elespectador.com/economia/la-historia-detras-del-exito-de-
tostaoarticulo-714960
https://www.publimetro.co/co/colombia/2017/09/04/las-mentes-detras-tostao-
cafepan.html

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2 QUE CARACTERISTICAS TIENEN LOS PRODUCTOS DE LA MARCA TOSTAO

4 A QUIENES SE DIRIGUE LA MARCA TOSTAO

5 DIAGRAME LA LONGITUD DE LA MARCA TOSTAO

6 QUE FORMA COMERCIAL TIENE LA MARCA

7 CUAL ES LA SOLUCION QUE PRESTA TOSTAO

8 QUE INTENSIDAD MANEJA LA MARCA

10 CUALES SON LAS FUNCIONES DE DISTRIBUCION EN LA TIENDA

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QUE FORMA COMERCIAL TIENE LA MARCA

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