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    Capacitacion Calidad

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    El documento presenta un programa de capacitación para manipuladores de alimentos que incluye temas sobre las características de calidad de los alimentos, objetivos de brindar conocimientos y técnicas para lograr productos de buena calidad e inocuos, y contenidos como parámetros físico-químicos y microbiológicos del producto terminado y procedimientos operativos estandarizados.

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    El documento presenta un programa de capacitación para manipuladores de alimentos que incluye temas sobre las características de calidad de los alimentos, objetivos de brindar conocimientos y técnicas para lograr productos de buena calidad e inocuos, y contenidos como parámetros físico-químicos y microbiológicos del producto terminado y procedimientos operativos estandarizados.

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    capacitacion bpm calidad

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    CAPACITACION CALIDAD

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    El documento presenta un programa de capacitación para manipuladores de alimentos que incluye temas sobre las características de calidad de los alimentos, objetivos de brindar conocimientos y técnicas para lograr productos de buena calidad e inocuos, y contenidos como parámetros físico-químicos y microbiológicos del producto terminado y procedimientos operativos estandarizados.

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    Código: FHVEIM 001

    Versión: 01
    PROGRAMA DE CAPACITACION A
    MANIPULADORES
    Página 1 de 2

    FORMATO DE CAPACITACION
    CAPACITADOR:
    FECHA:
    TEMAS: DURACION
    Características de calidad del alimentos 60 minutos.

    OBJETIVOS
    Brindar los conocimientos y técnicas pertinentes a los manipuladores de alimento para lograr
    productos inocuos y de gran calidad.

    CONTENIDO
    Parámetros fisicoquímicos y microbiológicos del producto terminado.
    Fichas técnicas de producto terminado.
    Procedimientos operativos estandarizados.

    RECURSOS
    Computador,
    Talleres y folletos
    Manual de calidad de los bolis.
    CONCLUSIONES
    Se capacito satisfactoriamente a los manipuladores de alimento de la planta Los Bolis Cremositos
    en los parámetros de calidad que debe cumplir el producto final.

    RESPONSABLE DE LA CAPACITACION:

    JESUS DAVID TAPIAS HERAZO


    Código: FHVEIM 001
    Versión: 01
    PROGRAMA DE CAPACITACION A
    MANIPULADORES
    Página 2 de 2

    REGISTRO DE ASISTENCIA
    FECHA: ACTIVIDAD:
    NOMBRE CARGO C.C FIRMA

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