7*INTRODUCCION

Nuestro supermercado se encuentra ubicado en el área urbana de San Antonio de

prado y donde la comunidad en general acude para satisfacer sus necesidades
básicas. La razón social de nuestro supermercado nos exige contar con una muy
buena política de atención hacia los clientes, pues solo estos son los que
garantizan el éxito del supermercado. El objetivo de cualquier supermercado es la
fidelización de los compradores y para conseguir esto recurren a diversas
estrategias en busca de que siempre opten por sus servicios para satisfacer sus
necesidades.

La administración del Talento Humano en nuestros supermercados es un

elemento fundamental en el logro de los objetivos de trabajo, ya que por medio de
ella se consigue que el talento humano que integra la fuerza de trabajo de nuestra
micro empresa, y reconoce en ellos un elemento indispensable para el
posicionamiento y crecimiento del MERCADO LOS PRADOS , es un
establecimiento comercial dedicado a la venta de productos de la canasta familiar
ubicado en la comuna (16) de la ciudad de Medellín Antioquia en San Antonio de
prado barrio Pradito y es cociente de la realidad por lo que este tendrá por
objetivo el fortalecimiento de su parte Administrativa para poder conseguir de la
mano con sus empleados un mejor crecimiento comercial.

RESEÑA HISTORICA

MERCADOS LOS PRODOS inicios sus actividades el () nace como iniciativa por
el señor Víctor a Arizábal. En sus inicios se caracterizó por ser una tienda de bajo
nivel ubicada en el barrio Pradito Calle 41 Sur N° 62-72 , la idea de tener su propio
negocio, el cual fuera atendido y administrado por la misma familia un domingo día
en el que después de una reunión familiar y de una búsqueda por todo el barrio no
encontraron un supermercado en donde comprar carne ; fue en ese instante donde
tuvo la fabulosa idea de algún día tener su propio negocio, un supermercado bien
surtido con variedad de productos el cubriera las necesidades de todos sus vecinos
del barrio Pradito sus futuros clientes. Dejando a un lado su condición de asalariado
Víctor Aristizabal se aventura así en el mundo de la creación de empresas

Hoy en día es uno de los supermercados más competente del barrio pradito,
cuenta con 8 empleados su estructura física es más amplia y con más clientela de
la que tenía antes lo cual le permite crecer en el mundo de las micro empresas
familiares.
Objetivos generales

 Aplicar los conocimientos generados durante el recurso Administrativo del

área de Recursos Humanos en el MERCADO LOS PRADOS.

Objetivos Específicos

 Proyectar los valores corporativos de MERCADO LOS PRADOS

 Estructurar un manual de funciones que valla acorde al cargo que
desempeñe cada empleado.

Objetivos Organizacionales

 Alcanzar un posicionamiento en el mercado

 Mantener una estructura de precios competitivos
 Contar con un excelente servicio, permitiendo que nuestros clientes se
sientan satisfechos, en un ambiente familiar seguro y respetuoso
 Optimizar siempre nuestro sistema de ventas y atención a nuestros
usuarios
 Aumentar las utilidades del supermercado, disminuyendo costos
innecesarios que no afecten la calidad prestada por la empresa
 Mantener un surtido nutrido de productos en el supermercado, que junto
con un inventario competente, garantice el cumplimiento de las
necesidades de los clientes.
 Garantizar en un equipo humano competente, capacitado constantemente.

Diagnostico

MERCADOS LOS PRADOS abarca una gran cantidad de clientes, por su posición
estratégica, la gran competencia que tiene en el sector no es su gran desventaja
ya que lleva mucha trayectoria en la localidad, la clientela del supermercado se
caracteriza por pertenecer a los estratos 1, 2,3 personas que en el encuentran la
mejor opción para obtener los artículos de la canasta familiar, el supermercado se
destaca por la calidad de sus productos y el buen servicio de sus empleados
MISION

Comercializar los productos de la canasta familiar básica a precios accesibles y a

condiciones adecuadas, contando para ello con el mejor servicio, satisfaciendo las
necesidades y expectativas de nuestros clientes, todo en medio de un ambiente
de confianza, calidez y familiaridad ya que contamos con un equipo humano
idóneo y comprometido por el crecimiento del supermercado.

VISION

Para el año 2020 MERCADO LOS PRADOS será reconocida en el sector de San
Antonio de Prado como un supermercado líder en el servicio al cliente, impulsador
de empleo y precios competitivos para contribuir con la buena calidad de vida de
sus clientes y empleados, contara con la infraestructura adecuada para garantizar
una mayor cobertura, convirtiéndose en un centro de encuentro amigable y
respetuoso de la comunidad pradeña

La familia de personas que conforman MERCADO LOS PRADOS se ha

caracterizado por un conjunto de valores, los cuales han sido resaltados siempre

 Honestidad, el respeto y la capacidad del personal pues solo de esta forma

podemos asegurar el crecimiento en la excelencia
 Responsabilidad en sus actividades y compromiso diarios
 Vocación del servicio para satisfacer al clientes
 Compromiso dentro de la empresa, trabajo en equipo, la identidad , lealtad
y la transparencia frente a los clientes
 Disposición y la capacidad humana permiten innovar en el mercado de
nuestros servicios con programas y estrategias en armonía con los cambios
políticos, tecnológicos, culturales y sociales.

Políticas de calidad

 Garantizar el cumplimiento de requisitos legales, reglamentarios para

garantizarle a nuestros clientes, empleados y proveedores una
estabilidad económica y social.
 Garantizar la satisfacción del cliente, mediante productos de tendencia
en el mercado y de calidad superior
 Establecer un sistema de gestión de calidad basado en procesos que
contribuyan al mejoramiento continuo de los procesos
Análisis DOFA de la situación actual de MERCADOS LOS PRADOS

FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Presenta una larga trayectoria de 1. Muy poco personal para un
reconocimiento supermercado tan grande
2. Dirección y personal tanto 2. Hay momentos en que el
operativo como administrativo supermercado no se encuentra
excelente bien surtido
3. Rentabilidad del negocio
4. Productos de alta calidad
5. Gran variedad de productos
6. Buena infraestructura y
ubicación local
7. Buen sistema de distribución de
los productos en el
supermercado
8. Excelente servicio al cliente
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. Alianza con otros proveedores 1. La presencia de otros
2. Brindar más promociones a los supermercados en el sector
clientes 2. Los servicios adicionales que
3. Organizar actividades de ofrecen otros supermercados
proyecto familiar y social para 3. Los precios bajos que ofrece la
que los clientes se sientan competencia
identificados con el mercado 4. La no presencia de sucursales
4. Implementación de los recursos 5. La continuidad de la crisis
humanos calificados económica provoca una baja en
5. Inducir un sistema de incentivos la demanda de los productos
a los empleados 6. La agresiva campaña de
publicidad por parte de la
competencia
ANALISIS Y DESCRIPCION DE CARGOS

DESCRIPCION DE CARGOS

NOMBRE DEL CARGO: GERENTE

CARGOS SUBALTERNOS: VER ORGANIGRAMA
OBJETIVO DEL CARGO
Planear, organizar, verificar, controlar y hacer seguimiento a todas las
actividades relacionadas con el normal desarrollo, teniendo en cuenta aspectos
como talento humano e infraestructura.
FUNCIONES CLAVES
Asumir el liderazgo y la responsabilidad por la planificación, organización,
dirección y control de las actividades desarrolladas en el supermercado,
incluyendo metas y objetivos propuestos.
Diseñar y ejecutar planes de mejora continua.
Dirigir y controlar el personal a fin de garantizar la disciplina, el orden y el
cumplimiento de las normas y objetivos organizacionales.
Responder por el cumplimiento de los objetivos de productividad, ventas y
rentabilidad de la empresa.
Cumplir a cabalidad con las normas, políticas y reglamentos cumplidos por la
empresa.
Proponer y/o participar en las mejoras continuas de sus actividades y puestos de
trabajo.
Garantizar la calidad de los productos que se venden a los consumidores.
Trabajar en la cadena productiva CLIENTE-PROVEEDOR
Realizar todas las funciones relacionadas a su cargo o que su jefe inmediato le
ordene.

TRABAJADOR JEFE INMEDIATO

DESCRIPCION DE CARGOS

NOMBRE DEL CARGO: CONTADOR

CARGOS SUBALTERNOS: VER ORGANIGRAMA
OBJETIVO DEL CARGO
 Planear, coordinar y ejecutar todas las actividades encaminadas a garantizar
que el estado financiero de SUPERMERCADO ROSMIRA cumpla a cabalidad
con las normas establecidas en Colombia.
FUNCIONES CLAVES
Velar por que la contabilidad se lleve de acuerdo con las normas establecidas en
Colombia.
Elaborar el balance general de la empresa.
Elaborar de forma mensual los reportes a la DIAN
Revisar mensualmente los cuadros para los pagos de los parafiscales
Llevar el control de los activos fijos.
Mantener actualizados los libros contables por ley.
Registrar las operaciones contables de la empresa.
Generar información contable para tomar decisiones.
Elaborar el cronograma de pagos para los empleados del supermercado.
Elaborar ingresos por concepto de pago de créditos.
Realizar los comprobantes de depreciación.
Revisar los comprobantes de pago y recibos de caja.
Estas dispuesto a realizar todas las funciones inherentes a su cargo de contador
público.

TRABAJADOR JEFE INMEDIATO

DESCRIPCION DE CARGOS

NOMBRE DEL CARGO: VENDEDORES

OBJETIVO DEL CARGO

Brindar una asesoría adecuada y oportuna a los consumidores que lo necesiten
para incrementar las ventas del establecimiento.
FUNCIONES CLAVES
Cumplir con el horario asignado.
Realizar las funciones asignadas por el jefe inmediato.
Informar al gerente o a quien corresponda de cualquier anomalía que se
presente con algún producto.
Ofrecer servicio oportuno y atento al consumidor que lo necesite.
Estar pendiente que las distintas áreas del supermercado estén adecuadamente
surtidas.

TRABAJADOR JEFE INMEDIATO

MERCADO LOS PRADOS

DESCRIPCION DE CARGOS

NOMBRE DEL CARGO: CAJERO

OBJETIVO DEL CARGO

Garantizar las operaciones de la caja, efectuando actividades de recepción,
entrega y custodia de dinero en efectivo, cheques, y demás documentos de
valor, a fin de lograr la recaudación de ingresos al supermercado y la
cancelación de los pagos que correspondan a través de caja.
FUNCIONES CLAVES
Atender el teléfono y registrar las llamadas.
Realizar el arqueo de la caja.
Suministrar a su superior los recaudos diarios de los movimientos de la caja.
Elaborar periódicamente la relación de ingresos y egresos de la caja.
Registrar directamente los movimientos de entrada y salida del dinero.
Atender a las personas que soliciten información de determinado producto.
Llevar e registro y control de los movimientos de caja.
Mantener en orden el equipo y lugar de trabajo, mencionando cualquier
anomalía
Cumplir con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral,
establecidos por el supermercado.
Checar que los montos de ingresos de los recibos por caja coincidan con el
dinero existente.
Realizar cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

TRABAJADOR JEFE INMEDIATO

MERCADO LOS PRADOS

DESCRIPCION DE CARGOS

NOMBRE DEL CARGO: BODEGUERO

OBJETIVO DEL CARGO

Mantener resguardados los productos adquiridos para ser vendidos
posteriormente en el supermercado de una forma adecuada y responsable.
FUNCIONES CLAVES
Brindar atención al cliente cuando se comunica para pedir los precios de los
productos.
Revisar que los productos descargados en la bodega sean la cantidad exacta y
que cumplan con los estándares establecidos como el peso adecuado y la
buena condición del producto.
Tomar el registro correspondiente de los productos que se ingresan a la bodega.
 Acomodar los productos en la bodega de forma adecuada.
Realizar el aseo correspondiente en las bodegas para el cuidado de los
productos.
Realizar el surtido adecuado en las diferentes áreas del supermercado a medida
que se van agotando los productos exhibidos.
Llevar un control de los productos ya entregados.
Enviar las facturas al departamento financiero específicamente al contador.
Realizar cualquier otra actividad que sea solicitada por su jefe inmediato.

TRABAJADOR JEFE INMEDIATO

MERCADO LOS PRADOS

ORGANIGRAMA

RRHH

Proveedores Facturación

Compras Ventas
Bodeguero Mensajero

Cajeras
 MERCADO LOS PRADOS

FLUJOGRAMA

LISTADO DE PRODUCTOS

SOLICITUD DE PEDIDO INTRODUCIR AL SISTEMA

DE INVENTARIOS

REPARACION DE MERCANCIA

UBUCACION EN
GONDOLAS

VERIFICACION NOTIFICACION DE PEDIDO

DE PEDIDO VENTAS
ALMACENAMIENTO

MERCADO LOS PRADOS

CONCLUIONES

 Al realizar el diagnóstico al MERCADO LOS PRADOS, se evidenció que los

problemas por cuales atraviesa la organización, se deben principalmente a la
falta de una visión y misión de la organización no está acorde con el ser de la
organización.
 Se detectaron algunas debilidades, fortalezas, amenazas y oportunidades en
los ambientes interno y externo de la organización, utilizando herramientas
como la matriz DOFA y el perfil de capacidad interna, identificando cuáles de
estas producen un gran impacto, concluyendo que la fortaleza es la
participación en el mercado cucuteño, pero que no se ha podido incrementar
al máximo debido a la débil estructura organizacional.
 Con el direccionamiento estratégico, se establecieron ciertas directrices de la
organización, entre ellas la misión, visión y objetivos, los cuales fueron
planteados acorde con lo que es y quiere ser la empresa en la actualidad.
 MERCADO LOS PRADOS

RECOMENDACIONES

 Socialización y puesta en marcha de la planeación estratégica que se

propone, para que la organización tenga bases y una razón para trabajar y
así, cumplir con los objetivos corporativos que se plantearon.
 Encaminar todas las acciones de la empresa el fin de cumplir los objetivos y
metas establecidos de manera que se genere una mejora en la empresa y
esta se vea reflejada en el servicio ofrecido a sus clientes de manera que
atraiga clientes nuevos.
 Diseñar y actualizar la planeación estratégica del supermercado que
permitan de tal manera que le permita ala empresa satisfacer las
necesidades presentes en sus clientes y continuar con el fortalecimiento
con su fortalecimiento empresarial enfocándose en las falencias o
 debilidades que se presentan realizando acciones correctivas que conlleven
a la mejora de la organización.
 Realizar seguimiento periódico a los indicadores establecidos para medir el
desempeño de la organización analizando los resultados obtenidos
detectando inconformidades y falencias presentes en los procesos de la
empresa de manera que se diseñen y ejecuten acciones de mejora.

MERCADO LOS PRADOS