BATIDORA

El perfecto
ALIADO

Una tarta para ofrecer a los amigos, el aroma del pan recién hecho,
las albóndigas preparadas con tu receta secreta, la pasta fresca que
sorprenderá a tus invitados: si amas la creatividad en la cocina, con la
batidora Smeg de la línea años '50 será amor a primera vista. No solo en sus
formas sinuosas y sus alegres colores, con un exclusivo diseño italiano, se
refleja todo tu espíritu creativo y pasión por la cocina.
 Funcionalidad y Estilo ROBUSTA

LA PERFECTA MEZCLA resistente

2

EFICIENTE
3
Pensada en cada detalle para ser robusta, resistente y eficiente como a ti te
gusta. Un motor de 600 W y 10 niveles de velocidad te permiten utilizar la 1
batidora para distintas recetas, la función Smooth Start garantiza un inicio
suave y gradual, mientras que el movimiento rotatorio planetario, mezcla la
pasta a la perfección. Que no te distraiga su belleza: nada es casual, sus
formas ergonómicas la hacen cómoda y muy fácil de usar y limpiar. 4

1 2 3 4 5
MOVIMIENTO CONEXIÓN CONTROL DE BOL DE CUERPO EN
PLANETARIO FRONTAL VELOCIDAD ACERO METAL 5
PARA VARIABLE INOXIDABLE
Una excelente rotación ACCESORIOS La robusta estructura
planetaria es la mejor Diez niveles de El cómodo bol con asa en metal del
garantía para obtener La batidora Smeg, velocidad ajustable, ergonómica en acero batidora minimiza
preparados homogé- ofrece innumerables con sistema de inoxidable de 4,8L de las vibraciones para
neos y perfectamente posibilidades, que se arranque Smooth Start, capacidad, te permite cocinar con toda
mezclado. mejoran utilizando te garantizan la más experimentar con tus tranquilidad.
diferentes accesorios amplia versatilidad. recetas preferidas.
para pasta, picar o
rallar.
 Accesorios
AMALGAMAR

MEZCLAR
INCLUIDOS remover
BATIR

montar
TAPA
a punto
ANTI-SALPICADURAS
La tapa anti-salpicaduras evitará las
BATIDOR PLANO
Para los compuestos más densos como tartas,
de nieve
glaseados, galletas o puré puedes utilizar el
salpicaduras mientras que su dosificador te
batidor plano. El resultado será una pasta
simplificará la inserción de los ingredientes
perfectamente mezclada.
durante la mezcla.

BATIDOR DE ALAMBRE GANCHO AMASADOR

Con el batidor de alambre puedes montar las Para amalgamar y mezclar pastas con
mejores yemas de huevo, nata y salsas. levadura como panes, pizzas y pasta
 Accesorios Accesorios
OPCIONALES OPCIONALES

RODILLO FETTUCCINE SET DE ACCESORIOS ACCESORIO PARA

RAVIOLIS
Gracias a la empuñadura es posible No pueden faltar entre tus recetas, los Set de 3 piezas: accesorios para pasta, tagliolini
seleccionar hasta 10 diferentes grosores entre fettuccine de 6 mm de anchura y fettuccine. Acero cromado. Gracias a los dos rodillos con muescas, es
los rodillos para extender la masa de hasta aún más fácil crear tus propios raviolis en
140 mm de ancho. casa. Cuerpo principal en acero cromado.

SPAGHETTI TAGLIOLINI ACCESORIO PICADORA ACCESORIO RALLADOR

DE CARNE CILÍNDRICO
Este accesorio transforma la pasta en Introduce la pasta y saca con extrema 4 cilindros para cortar o rallar.
spaghetti de 2 mm de diámetro. comodidad tus tagliolini de 1,5 mm de 3 discos para picar, un disco de silicona Cuerpo principal en plástico, cilindros en
anchura. para limpieza. Cuerpo principal en acero inox.
aleación de aluminio.
 Gama de
COLORES
ROSA CREMA
SMF01PKUS SMF01CRUS

formas
sinuosas
NEGRO ROJO
Y SMF01BLUS SMF01RDUS

COLORES
VINTAGE
SILVER A ZU L VERDE
PASTEL PASTEL
SMF01SVUS SMF01PBUS SMF01PGUS
ESPECIAL
como tú
DÍA A DÍA
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1. Picar finamente las alcaparras, la cebolla tierna, los boquerones y pepinillos. Añadir la
salsa Worcester, tabasco y mezclar. Dividir la carne en grandes piezas y ponerla en el plato
del accesorio picador de carne.

2. Pasar la carne por el picador con el disco para picadura gruesa instalado, ayudándote
con la maza.

3. Recoger la carne picada y pásala de nuevo por el picador usando esta vez el cilindro

STEAK TARTAR Tomates cherry para picadura media.

4. Mezclar la preparación aromática con la carne picada removiendo bien, después

Para la realización de los condimentar con aceite, pimienta, sal y el jugo de limón.
Ingredientes tomates cherry, primero lavar Decorar con los tomates cherry y una ramita de tomillo.
tartar: 600 g de carne de ternera tipo entrecot - 2 filetes de y secar los tomates cherry.
boquerones - 10 Alcaparras - 25 g de cebolla tierna - 8/10 gotas Reserva la mitad y disponlos sin
de tabasco - jugo de 1 limón - 1 cuchara abundante de Worcester amontonarlos, en una bandeja
- aceite virgen extra de oliva - sal, pimienta - 20 g de pepinillos protegida con papel para horno.
Espolvorea azúcar sobre los
en vinagre.
tomates y el picado aromático
compuesto por ajo y tomillo.
tomates cherry: 300 g de tomates cherry - 2 dientes de ajo - Salpimentar y meter en el horno
orégano seco, tomillo - 2 cucharadas de azúcar - sal y pimienta. a 150º durante 60 minutos. Una
vez listos, potenciar todavía más
el gusto con una pizca de orégano
y un hilo de aceite virgen.
30 minutos
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1. Lavar, limpiar y secar las verduras. Cortar la zanahoria con el accesorio cilíndrico a
rodajas.

2. Recoger las verduras cortadas.

3. Poner las cebollas tiernas, el ajo, los calabacines, los tomates, la albahaca y el pimiento
en el accesorio rallador con el cilindro para picadura gruesa.

4. Freír con 3 cucharadas de aceite, las zanahorias unos minutos, añadir el resto de verduras
TAGLIATELLE CON Una salsa para y las alcaparras, salar al gusto y dejar dorar unos minutos todas la verduras. Pasado este
tiempo añadir el caldo de verduras y reducir.
SALSA DE VERDURAS muchos formatos Hervir la pasta en agua salada al dente, colarla y añadirla a la salsa.
Los fideos son perfectos, pero esta
Ingredientes salsa vegetal a base de verduras casa Servir con pecorino rallado y decorar con albahaca.
300 gramos de tagliatelle - diente de ajo - 1 cucharada bien con otras formas de la pasta:
de alcaparras - 2 cebollas tiernas - 1 zanahoria gruesa - Será perfecta para los macarrones por
ejemplo. Para dar al plato un toque
2 lonchas de pimiento rojo - 2 Tomates - 2 Calabacines
de más sabor, condimenta la pasta
- albahaca - 80 g de queso pecorino stagionato - caldo de con una bechamel suave, después
verduras - aceite virgen extra de oliva - sal gratínalo en el horno durante unos
minutos con la función grill. Será un
verdadero placer para tus invitados.

25 minutos
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1. Picar las verduras en el accesorio rallador con cilindro para picadura gruesa. Marína
la carne durante una noche junto con las verduras trituradas, las hiervas aromáticas y
el vino, al día siguiente secar, enharinar y dorar en aceite y mantequilla junto con las
verduras trituradas añadiendo sal y pimienta. Una vez dorado, bañar la carne con el vino,
cubriéndola y cocer a fuego lento durante 3 horas.

2. Cuando haya finalizado la cocción, colar y dejar enfriar la carne. Cortar a trozos y picar
con el accesorio para picar carne fino. Condimentar la carne picada con queso rallado y el

RAVIOLIS DE CARNE AL "BRASATO" El "brasato" pan mojado en leche. Añadir 200g de verduras picadas a 150g de líquido de cocción de la
carne.
CON CREMA DE VERDURAS AL BRANDY El relleno "brasato" dará a tus
3. Preparar la pasta y dejar reposar durante 30 minutos en el refrigerador. Extender la pasta
raviolis un sabor especial.
Presta especial atención a en tiras anchas de 14,5cm y de espesor medio, luego doblar por la mitad. Insertar el extremo
Ingredientes
la cocción de la carne.El doblado entre los rodillos y girar la manivelas de un cuarto de vuelta para introducir la
Pasta de huevo: 185 g de harina 00 - 25 g de harina de trigo duro - 2
brasato es una técnica de pasta. Separar las dos extremos de la pasta y colocar cada extremo sobre cada uno de los
huevos, agua si es necesario - Brasato: 300 gramos de carne de ternera cocción, que se realiza a rodillos.
(lomo o rabadilla) - marinado: 250 ml de vino tinto con cuerpo - 250 g de fuego lento y con un tiempo
verduras (apio, zanahoria y cebolla) picada - 1/2 diente de ajo - romero, de cocción largo. Por este 4. Insertar la tolva sobre la pasta. Distribuir el relleno de "brasato" usando la cuchara
2 hojas de laurel - harina - también: 1/2 rebanada de pan remojado motivo se recomienda usar incluida con el accesorio. Girar la manivela y comprueba que los raviolis salgan fácilmente.
en leche y escurrido - 40 g de queso parmesano rallado - salsa: 80 g de una cazuela alta y con Dejar secar las filas de raviolis en un paño limpio y enharinalos después de haberlos
tapa, de manera que ayude
cebolla tierna, 30 g de apio, 30 g de zanahoria - 1 calabacín (solamente separarado.
a mantener los líquidos
la piel) - 20 g de crema fresca, caldo de verduras - tomillo, brandy -
impidiendo que estos se
queso parmesano rallado - aceite, sal y pimienta evaporen.
90 minutos
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1. Preparar la pasta y el relleno a base de espinacas, betabel, ricotta y parmesano. Preparar

pasta de medio espesor y de anchura igual al accesorio. Doblar en dos la pasta y introducirla
sobre el accesorio para raviolis. Girar la manivela un cuarto de vuelta para introducir la
pasta. Separar las dos extremos de la pasta y colocar cada extremo sobre cada uno de los
rodillos.

2. Insertar la tolva sobre la pasta. Distribuir el relleno de ricotta y espinacas usando la

cuchara.

RAVIOLIS RELLENOS Rellenos de Ricotta 3. Girar lentamente la manivela y comprobar que los raviolis salgan fácilmente. Recoge la

Ingredientes
y espinacas franja de raviolis y déjalos secar en un paño limpio y enharínalos.

Poner las espinacas y la betabel

4. Separar suavemente los raviolis y hiervelos en abundante agua salada. Cuélalos
200 gramos de espinacas y betabel congelados - 260 g de ricotta
descongeladas en una sartén y pássalos por la sartén con mantequilla derretida y salvia. Servir junto con las tiras de
de oveja - 1 yema - 60 g de parmesano rallado - Nuez moscada,
con una nuez de mantequilla almendras tostadas y queso rallado al gusto.
sal
y una pizca de sal y saltearlos.
Escúrrelo y picarlo finamente.
para condimentar:
mantequilla, salvia, filetes de almendras tostadas - parmesano Mezclar las espinacas con
la yema, el queso ricotta, el
rallado
parmigiano reggiano rallado,
una pizca de sal y nuez
moscada.

50/60 minutos
 Características técnicas:

Línea años 50 Capacidad Accesorios incluidos

Cuerpo en aluminio fundido Harina estándar máx. 1 Kg SMWW01

Batidor de alambre
Base en aleación de zinc barnizada Cant. (máx. - min.) claras (12 - 3)
SMFB01
Potencia 600 W Masa para tarta máx. 2,8 Kg
Batidor plano en aluminio
Bol de 4,8 L en acero inox pulido con asa Masa para pan/pizza/pasta máx. 1,3 Kg
SMDH01
ergonómica
Gancho amasador
Movimiento rotatorio planetario
SMPS01
10 niveles de velocidad con función Smooth Tapa anti-salpicaduras
Start

Control de velocidad electrónico

Accesorios opcionales
Motor de toma directa

SMF01
SMPR01 SMRM01
Bloque de seguridad motor con cabeza
Accesorio para estirar la pasta en acero Accesorio para raviolis
levantada
inox
SMMG01
Protección de sobrecarga del motor
SMFC01 Accesorio picador de carne

batidora Conexión frontal, para instalación de

accesorios opcionales
Accesorio para fettuccine en acero inox

SMSC01
SMSG01
Accesorio rallador

línea años 50
Base antideslizante Accesorio para spaghetti en acero inox

Peso neto 7,9 Kg SMTC01

Accesorio para tagliolini en acero inox
Dimensiones HxLxP
SMPC01
378(490 cabeza levantada)x402x221 mm
Kit con accesorio para estirar la pasta
y cortadores de pasta en acero inox
(Fettuccine y Tagliolini)
 LA FAMILIA
AL COMPLETO

Tostadora 2x2 rebanadas Hervidor de temperatura variable Batidora

Tostadora 2x4 rebanadas Hervidor Licuadora

Máquina de café Exprimidor de jugo

 SMEG MÉXICO, S.A. DE C.V.

Av. Alvaro Obregon, 241, Pb

Col. Roma Del. Cuauhtémoc 06700 Cdmx

Tel. 01-800-111-7634

www.smeg.com.mx