Conformacion de Holando y Razas 2016

Año 2016
TERNERA
VAQUILLONA
VACA
VACA 1°LACTANCIA
VACA 3°LACTANCIA
VACA DE 5°LACTANCIA
20
•ESTRUCTURA/CAPACIDAD
10
•ANCA
16
•PATAS Y PEZUÑAS
40
•SISTEMA MAMARIO
14
•TEMPERAMENTO LECHERO
100
•TOTAL
 Menos de 65 puntos: Malo (Malo)
 65 a 74 puntos: Regular (Reg)
 75 a 79 puntos: Bueno (B)
 80 a 84 puntos: Bueno Más (B+)
 85 a 89 puntos: Muy Bueno (MB)
 90 puntos o más: Excelente (EX)
A partir de los 90 puntos no se otorga
puntaje; sólo se califica Excelente (EX)
 Obtener una evaluación absolutamente objetiva e
imparcial de cada animal.
 Realización de apareamientos correctivos.
 Acceder (solicitándolo a A.C.H.A) a los Valores
Genéticos de cada animal que se obtiene de la
calificación propia más la de sus ancestros y
descendientes si los tuviera.
 Seleccionar las vaquillonas para reposición, (descarte
de las hijas de las vacas con defectos de
conformación importantes9.
 Valorizar el plantel.
 Probar toros, ya que sólo se puede realizar a través de
la calificación de sus hijas.
 Evaluar la eficiencia del programa genético utilizado.
RAZAS LECHERAS
Ing. Agr. (M Sc) Susana Misiunas

Origen: Holanda (países bajos). Importaciones
de Holanda, EE.UU., Alemania, y otros
países.
Variedades:
 Acorne (por mutación)
 Overo colorada (por origen recesivo)
 Doble propósito (tipo europeo)
Características:
 Pelaje overo negro bien definido, con manchas negras
repartidas en el cuerpo y extremidades blancas. Cuernos
medianos. Esqueleto fuerte, ubre desarrollada,.
 El tamaño es relativamente grande (Peso adulto 645kg,
peso nacimiento 35-45kg
 Precocidad mediana (13 meses alcanzan 350Kg PV)
Datos productivos:
 Producción de Leche/lactancia a 305 días: 5760 kg (9525 kg)
 Producción de Grasa/ lactancia a 305 días: 207 kg, 3.45%(348 kg)
 Producción de Proteína de 193 kg, 3.20% (307 kg).
 Buen período de lactancia.
 Es la raza lechera que tiene el menor porcentaje de grasa pero
la mayor producción total.
Difusión en la Argentina: Produce el 95% de la leche en la Argentina.

Origen: Gran Bretaña y noroeste de Francia.
Características:
 Los cuernos son cortos con puntas negras. Miembros delgados
con pezuñas oscuras. La ubre es desarrollada y bien
conformada, el pelo es bayo arratonado, con cabeza y patas
que tiran al color ratón, el cual se extiende por el cuello. Las
mucosas son pigmentadas, negras o de color gris pizarro oscuro.
Los toros siempre tienen el pelaje más oscuro.
 Tamaño: Son animales chicos (vacas entre 300 -
400 Kg. y los toros alrededor de 500 Kg.).
 Se los considera animales rústicos, pero no
prosperan en campos pobres o en climas
severos
 Tienen facilidad al parto.
Características:
 Es una excelente productora de leche.
Difusión en la Argentina: En 1905 se importó por primera

vez
Origen: Noroeste de Inglaterra.
Variedades: Existen para carne, para leche y doble propósito.
Características:
Pelaje: colorado, blanco, rosillo colorado o
rosillo blanco. Los cuernos finos y cortos, con
color blanco con puntas castañas y las mucosa
rosada
 Dóciles y eficientes.
Producen grandes volúmenes de leche muy
nutritiva, y cuando su vida productiva como
lecheras llega a su fin su carne es muy bien
comprada
Difusión en la Argentina: en el país, entre 1823-1830, la variedad
lechera Tarquin para cruzarse con el ganado criollo.
0rigen: Centro de Suiza.
Características:
 Pelaje color ceniza con tendencia al pardo castaño, moreno
oscuro al moreno claro. Hay una decoloración del pelaje
alrededor del morro, de los párpados, papada y periné. Las
mucosas son negras.
 Muy rústicos.
Difusión en la Argentina: Recién en las últimas

décadas ha tenido cierta difusión, tanto en
pureza como en cruzas.
Origen: Isla homónima ubicada en el
Canal de la Mancha, próxima a
Jersey y a las costas de
Cheburgo.
Características:
Presenta esqueleto fuerte constitución,
sólida, contextura ósea y tórax profundo.
Pelaje de color variado, predominan el
amarillo claro (bayo), el castaño o el
amarillo rojizo con manchas blancas.
Produce leche con alto contenido de mantequilla y proteína, con una
concentración alta de beta-caroteno.
Tamaño intermedio, producen leche de alta calidad con un consumen de
20 a 30 % menos alimento por kg. de leche producida que las razas lecheras
más grandes.
Origen: región del condado de Ayr, en
el suroeste de Escocia
Características:
Pelaje: Blanco y Rojo de manchas
moteadas y generalmente con bordes
irregulares.
Rusticidad en condiciones de baja
alimentación, con características lecheras de
relevancia, en especial un sistema mamario
de excelente conformación
La producción de leche, cuyo contenido de grasa
es del orden del 3,9% es destacada para una vaca
de poco tamaño.
 La leche de la Ayrshire tiene la proporción ideal para la
producción de quesos con un 4.0% de grasa, 3.4% de
proteína.
 Adicionalmente, el glóbulo graso que es muy pequeño,
hace esta leche muy digestible para niños y ancianos. Al
pagarse la leche por sus sólidos totales, el ganado Ayrshire
obtiene mejores precios por su leche.
Origen: Suecia, producto de dos razas
Shorthorn lechero (Inglaterra) y Ayrshire
(Escocia).
Características: vaca de altas producciones de leche en condiciones

diversas, manteniendo los altos contenidos de sólidos en la leche. Los
partos muy fáciles, una alta fertilidad y una buena salud de la ubre son
rasgos característicos de la raza. Buen temperamento y de ordeño
rápido. El pelaje es rojo o rojo y blanco.
El tamaño óptimo de la vaca adulta es de
1.40 m, aceptándose 3 o 4 cm más o
menos. El peso de la vaca adulta debe ser
entre los 550 y los 650 kg
 Algo de menor tamaño que la Holstein.
 Peso promedio de la raza pura SRB es de 500 - 550 kg.
 Extrema facilidad de partos.
 Muy fértiles.
 Alta resistencia a Mastitis.
 Alta en sólidos, sobre todo en proteína (Promedio de la raza
3.51% de proteína).
 Alta producción de leche.
 Excelente valor cárnico del macho.
 Buenas extremidades.
 Vacas longevas.
Excelente opción para cruzamientos con el
Holstein, para solucionar los problemas de
fertilidad, partos difíciles y longevidad que
son frecuentes en muchos rodeos Holstein y
con el Jersey para dar más tamaño y
fortaleza.
La raza SRB fue introducida a Argentina

en el año 1987 por Miguel Avendaño,
productor de la zona de Trenque
Lauquen.
RAZA SOL TOT GRASA PROTEINA LACTOSA
Frisona 13.00 4.10 3.40 4.60
Holstein 12.50 3.70 3.30 4.60
Jersey 14.80 5.30 3.90 4.70
Holando Arg. 11.50 3.40 3.10 – 3.20 4.70

Rasgo Holstein Jersey
Intervalo de preñez 14.7 14.1

Días abiertos 166 147
Edad al primer parto 26 meses 25 meses
Tasa de retiro del hato 30% 22%
Vida productiva promedio 38.4 39.4
Fuente: Journal of Dairy Science 72:726-736

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Año 2016

Ing. Agr. (M Sc) Susana Misiunas

Difusión en la Argentina: Produce el 95% de la leche en la Argentina.

Difusión en la Argentina: En 1905 se importó por primera

Difusión en la Argentina: Recién en las últimas

Características: vaca de altas producciones de leche en condiciones

La raza SRB fue introducida a Argentina

Frisona 13.00 4.10 3.40 4.60

Holstein 12.50 3.70 3.30 4.60

Jersey 14.80 5.30 3.90 4.70

Holando Arg. 11.50 3.40 3.10 – 3.20 4.70

Intervalo de preñez 14.7 14.1

Fuente: Journal of Dairy Science 72:726-736

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