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    Ficha Com Receta Tipica

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    Kevin Acosta Santamaria
    El documento presenta una receta para preparar causa limeña, un plato típico peruano. Explica los ingredientes necesarios como papas, ají amarillo, pollo, huevos y más. Detalla los pasos a seguir como hervir las papas y el pollo con ají y cebolla, y preparar la masa y relleno. La receta indica cómo armar las capas de la causa rellena de pollo y verduras y servirla fría.

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    Ficha Com Receta Tipica

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    Kevin Acosta Santamaria
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    El documento presenta una receta para preparar causa limeña, un plato típico peruano. Explica los ingredientes necesarios como papas, ají amarillo, pollo, huevos y más. Detalla los pasos a seguir como hervir las papas y el pollo con ají y cebolla, y preparar la masa y relleno. La receta indica cómo armar las capas de la causa rellena de pollo y verduras y servirla fría.

    Descripción original:

    comida tipica del peru, muestra de recetas

    Título original

    FICHA COM RECETA TIPICA

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    El documento presenta una receta para preparar causa limeña, un plato típico peruano. Explica los ingredientes necesarios como papas, ají amarillo, pollo, huevos y más. Detalla los pasos a seguir como hervir las papas y el pollo con ají y cebolla, y preparar la masa y relleno. La receta indica cómo armar las capas de la causa rellena de pollo y verduras y servirla fría.

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    El documento presenta una receta para preparar causa limeña, un plato típico peruano. Explica los ingredientes necesarios como papas, ají amarillo, pollo, huevos y más. Detalla los pasos a seguir como hervir las papas y el pollo con ají y cebolla, y preparar la masa y relleno. La receta indica cómo armar las capas de la causa rellena de pollo y verduras y servirla fría.

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    FICHA DE APRENDIZAJE (COMUNICACIÓN) 6”A” Prof.

    Diana V

    Mi nombre es: Camila Yamile Acosta Santamaria

    TEMA:

    Leemos: Elaboramos la receta de un plato típico

    ¿Sabías que...?

    En gastronomía, una receta implica los pasos a seguir para


    elaborar una determinada comida. Se explica qué ingredientes contiene
    y la forma en que debe ser preparada. Asimismo, se dan consejos y
    trucos para resaltar el sabor o evitar que se queme la preparación.

    anímate tú también a elaborar la receta de algún plato típico de


    tu región y empieza planificando tu escritura en el siguiente
    cuadro:

    Una hoja
    Una preparar un Mis Causa Bond, o en
    RECETA plato típico compañeros, rellena power
    Instructivo la profesora
    Paint

    FICHA DE APRENDIZAJE (COMUNICACIÓN) 6”A” Prof. Diana V


    Mi nombre es: Camila Yamile acosta santamaria

    TEMA:

    Leemos: Elaboramos la receta de un plato típico

    ESTRUCTURA DE UNA RECETA

    Papá amarilla , mayonesa, huevo


    Pollo, aceituna, verdura picada, ají amarillo
    Limón, Sal

    La base de la masa de la causa limeña son las papas. Para hacerla, retira la


    cáscara y llévalas a hervir con un poquito de sal hasta que ablanden.
    Mientras tanto, prepara la salsa de ají amarillo que servirá para dar sabor y color
    a la masa. Solo tienes que picar los ajíes, eliminar las semillas y las venas y
    cortarlos en cuartos. Llévalos a hervir hasta que ablanden. Cuando estén
    suaves, retira la piel y licúa la carne. Obtendrás una salsa de consistencia un
    poco espesa y de un bonito color amarillo. Resérvala. Ahora es el momento
    de preparar el pollo de la causa peruana. Cocínalo en agua junto con una de las
    cebollas, el pimentón verde y los ajíes. Por supuesto, no olvides la sal. Con una
    cucharada rasa está bien, aunque es a tu gusto. En la misma agua del pollo
    puedes poner a hervir las judías y las zanahorias. Eso sí, es importante que
    nada se cocine más de lo debido. Cuando estén listas, retíralas del agua y
    desmecha el pollo completamente. Cuando las papas estén listas, aprovecha que
    están calientes para elaborar la masa. Solo hazlas puré y procura que te quede lo
    más fino posible. Ahora agrega al puré todos los demás ingredientes: la salsa
    amarilla, el aceite, el jugo de los limones, sal y pimienta. Mezcla muy bien
    amasando con las manos. Une el pollo ya desmechado junto con la otra cebolla
    bien picadita, la mayonesa y un poco de sal y pimienta. Llegó el momento
    de armar la causa limeña. Primero, toma una porción de la masa y cubre el fondo
    de un molde. Luego, coloca las rebanadas de aguacate por encima del puré. Cubre
    el aguacate con la mezcla del pollo. Toma otra pequeña porción de masa y tapa
    todo el pollo. Encima, coloca la capa de zanahorias y judías verdes. Con la
    masa que quede, cubre bien la causa limeña. Para el adorno, corta los huevos de
    forma longitudinal y colócalos encima de la causa junto a las aceitunas. Déjala
    reposar un poco en la nevera. Este es un plato que se sirve frío.
    FICHA DE APRENDIZAJE (COMUNICACIÓN) 6”A” Prof. Diana V

    Mi nombre es:

    TEMA:

    Leemos: Elaboramos la receta de un plato típico

    si

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    si
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    TAREA

    Escribe la receta de un plato típico


    Arroz con pato

    ingredientes
    Tierra de pato, taza de aceite, cebolla picada, dientes de ajo picado,
    cucharadas de ají amarillo molido, taza de culantro molido, tasa de, taza de
    caldo de pato, tasa de alverjas, taza de zanahoria en cubos, pimiento rojo, ají
    amarillo en tiras, taza de arroz, sal y pimienta.

    preparación
    Sazone el plato con sal y pimienta frial o en aceite durante siete minutos
    Retira una vez dorado. En el mismo aceite fría la cebolla, el ajo, el ají
    amarillo molido, el culantro y cocine unos minutos. Vierte el pisco, el
    caldo y el la cerveza. Encontré el pato y cocine 35 minutos, retire y
    mantengan calientes. Añada la alverja, la zanahoria, un pimiento picado,
    el ají amarillo en tiras y el arroz. Una vez roto el hervor, bajo el fuego y
    cocine de 15 a 20 minutos. Adorne con el pimiento restante cortado en
    tiras.

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