UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS S-01: INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ANALÍTICA

Universidad del Perú, Decana de América

Gerardo De Lama Carrillo

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA
Escuela Profesional de Ingeniería Química

2022 - I
 Contenido

1. INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ANALÍTICA

1.1 Definición

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1.2 División
1.3 Objetivos
Semana 1.4 Importancia
1.5 Características del Químico Analítico
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01 1.6 Terminología
1.7 Clasificación del Análisis Químico
1.8 Procedimientos de Análisis
1.9 Reacciones Químicas
1.10 Selección de un Método Analítico
1.11 Proceso Analítico General
1.12 Expresión de las concentraciones

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”
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 Capacidades

Comprende los conceptos de la química analítica, muestreo, evaluación

de la calidad de los resultados, equilibrio químico y gravimetría

“
trabajando en equipo de manera segura y competente en un entorno de
laboratorio de análisis químico.

LOGRO Logro de la sesión

Al finalizar la sesión, el estudiante comprende:
• La importancia de la química analítica para su profesión.
• La forma en que se clasificada en cualitativa y cuantitativa,
• Los métodos de análisis químico.
• El proceso analítico general.
• Las diferentes formas de expresar la concentración del analito en la

”
muestra.

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 QUÍMICA ANALÍTICA

1.1 DEFINICIÓN
La Química Analítica es una de las ramas más importantes
de la Química moderna. Comprende la separación,
identificación y determinación de las cantidades relativas de
los componentes que forman una muestra de materia,
mediante diferentes métodos de laboratorio.

Análisis Químico: Es el conjunto de métodos y procedimientos para la determinación de la composición

química o de sus mezclas, primero se determina cuales son los elementos o iones que esta compuesta la
sustancia para después determinar su composición cuantitativa.

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1.2 DIVICIÓN DE LA QUÍMICA ANALÍTICA
• CUALITATIVA.- Reconocimiento o identificación de moléculas, elementos o iones presentes en
la muestra.

• CUANTITATIVA.- Determinación o cuantificación de los mismos y sus posibles relaciones

químicas.

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1.3 OBJETIVOS DE LA QUÍMICA ANALÍTICA
• Desarrollo completo de la teoría de los métodos de análisis.

• El perfeccionamiento y argumentación de los métodos de análisis existentes.

• La elaboración científica de nuevos métodos de análisis que corresponden a los

requerimientos de la ciencia avanzada o producción moderna.

• El análisis de las sustancias naturales y del medio ambiente (atmósfera, hidrosfera, litósfera.)

• El control químico de producción y de trabajos de investigación de las diferentes ramas

(Química, Siderurgia, Geología, Bioquímica, Biología, Medicina, etc.)

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1.4 IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ANALÍTICA
Lo que hace a la Química Analítica tan importante en la actualidad, son sus diversas aplicaciones
ya que la determinación de la composición química de una sustancia es fundamental:
- en el comercio,
- en las legislaciones,
- en la industria y
- en muchos campos de la ciencia e investigación.

Toda actividad industrial dentro de sus procesos tanto de producción como de tratamiento de la
materia prima, requiere exhaustivos análisis durante su cadena productiva, por ende la utilización de
los tradicionales laboratorios de control son esenciales para poder tener los procesos controlados
durante su desarrollo.

Este es el caso de la industria, se requiere de la aplicación de la química analítica en todo

aspecto, desde que se produce la materia prima, se transforma y se distribuye a los distintos
mercados.

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1.4 IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ANALÍTICA
¿Dónde se usa la Química Analítica?

✓ Fabricación / Industria - Control de calidad.

✓ Laboratorios Ambientales - ¿Se ha detenido el vertido de mercurio en los ríos?

✓ Laboratorios Clínicos - Determinación de la concentración de electrolitos en una muestra de

sangre.

✓ Laboratorios forenses: ¿estaba la persona ebria o no?

✓ Investigación: ¿hicimos la sustancia correcta?, Estudios de corrosión, procesos de extracción,

etc.

✓ Otros ...

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1.4 IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ANALÍTICA
¿Cuáles son sus aplicaciones?

➢ Análisis de calidad de productos y materias primas.

➢ Desarrollo de productos y optimización de procesos.

➢ Estudios de importancia ecológica (ambiental).

➢ Problemas con implicaciones de tipo legal.

➢ Aplicaciones industriales.

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1.4 IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ANALÍTICA

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1.5 CARACTERÍSTICAS DEL QUÍMICO ANALISTA

✓ Conoce los métodos e instrumentos empleados en el análisis.

✓ Comprende los principios del análisis.

✓ Evalúa e interpreta los resultados del análisis cuantitativo.

✓ Sabe como resolver problemas.

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1.6 TÉRMINOS USADOS QUÍMICA ANALÍTICA
Muestra: Parte representativa de la materia objeto de análisis.

Alícuota: Fracción o porción de muestra.

Analito: Especie química objeto del análisis.

Matriz: Especies químicas que acompañan al analito en la muestra.

Técnica: Medio empleado para obtener información sobre el analito.

Método: Secuencia de operaciones y técnicas aplicadas para el análisis de una muestra.

Ejemplo: Determinación de calcio en leche

Muestra: Leche.
Analito: Calcio, Ca2+.
Matriz: Grasa, lactosa, proteínas, vitaminas, sales minerales, etc.
Técnica: Espectrofotometrías de absorción atómica.
Método: Implica desde la toma de muestra hasta la obtención del resultado final.

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1.7 CLASIFICACIÓN DEL ANÁLISIS QUÍMICO

• Análisis cualitativo: ¿Qué?

Según su afinidad • Análisis cuantitativo: ¿Cuanto?
• Análisis estructural: ¿Como?

• Análisis clásico
Según técnica • Análisis instrumental
• Técnicas de separación

• Ultramicro-análisis (hasta 0,0001 g)

• Micro-análisis (Hasta 0,01 g)
Según tamaño de muestra
• Semimicro-análisis (hasta 0,1 g)
• Macro-análisis

• Análisis de trazas (hasta 0,01%)

Según contenido de analito • Análisis de micro-componentes (hasta 1%)
• Análisis de macro-componentes

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1.7 CLASIFICACIÓN DEL ANÁLISIS QUÍMICO
Clasificación de los tipos de análisis según la técnica:

- Análisis gravimétrico
(Precipitación, pesada)
Métodos clásicos
(se basan en reacciones químicas) o
químicos. - Análisis volumétrico
(Titulación)

- Métodos espectrométricos

Métodos modernos - Métodos electroanalíticos

(se basan en interacciones físicas) o (Electrolisis, potenciometría, polarografía)
instrumentales
- Métodos cromatográficos

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1.7 CLASIFICACIÓN DEL ANÁLISIS QUÍMICO

Clasificación de los tipos de análisis de acuerdo con el tamaño de la muestra:

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1.7 CLASIFICACIÓN DEL ANÁLISIS QUÍMICO

Clasificación de los tipos de componente de acuerdo con el nivel del analito:

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1.8 PROCEDIMIENTOS DE ANÁLISIS

- Tubo abierto y cerrado.

- Coloración a la llama.
Análisis por Vía Seca - Formación de perlas coloreadas
Analito y reactivo se emplean en
(bórax y fosfatos en frio y caliente).
estado sólido y altas Temperaturas. - Ensayo al soporte de carbón.
- Trituración de polvos.

Si el analito es solido se debe

Análisis por Vía Húmeda disolver en solventes típicos (agua,
Analito y reactivo reaccionan en
HCl, HNO3 y agua regia), caso
disolución contrario se procede a fusión a alta
temperatura.

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1.9 REACCIONES QUÍMICAS

▪ Ecuación molecular.

AgNO3(ac) + NaCl(ac) ↔ AgCl (s) + NaNO3(ac)

Expresión de • Ecuación iónica

las reacciones
químicas Ag+ + NO3- + Na+ + Cl- ↔ AgCl (s) + Na+ + NO3-

• Ecuación neta : reacción analítica

Ag+ + Cl- ↔ AgCl (s)

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1.9 REACCIONES QUÍMICAS

• Por formación de precipitados.

Fenómenos que se
observan en el • Por cambio de coloración de la
transcurso de las disolución a investigar.
reacciones analíticas
• Por formación de gases o vapores

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1.9 REACCIONES QUÍMICAS

• Transcurrir rápidamente, casi instantánea.

Requisitos que • Por formación de un precipitado o gas

deben satisfacer característico o aparición de un color.
las reacciones
cualitativitas • Ser prácticamente irreversible.

• Ser lo mas especifica y sensible posible.

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1.9 REACCIONES QUÍMICAS

De separación
Reacciones que sirven para la separación de
iones, casi siempre de precipitación.
REACCIONES
De identificación
ANALÍTICAS
Reacciones que sirven para la identificación de
iones una vez que han sido aisladas o en
compañía de iones que no interfieren.

En las marchas sistemáticas primero se emplean reacciones de separación y

luego las de identificación.

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1.9 REACCIONES QUÍMICAS

SELECTIVA.- Una reacción selectiva, produce

un efecto sobre un grupo de elementos, iones o
compuestos con un reactivo particular,
denominado reactivo de grupo y debe
producir una reacción lo más cuantitativa
posible de las especies reaccionantes.
REACCIONES
ANALÍTICAS
ESPECIFICA.- Una reacción específica, produce
un reactivo particular con un ion, elemento o
compuesto determinado, reactivo de
identificación, estando éste en presencia de
cualesquiera otros iones, elementos o
compuestos.

La reacción selectiva permite desarrollar el Análisis Sistemático y la reacción

específica el Análisis Fraccionado.
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1.10 SELECCIÓN DE UN MÉTODO ANALÍTICO
Es esencial definir con claridad la naturaleza del problema analítico:

✓ ¿Qué exactitud y precisión se requieren?

✓ ¿De cuánta muestra se dispone?
✓ ¿Cuál es el intervalo de concentración del analito?
✓ ¿Qué componentes de la muestra interferirán?
✓ ¿Cuáles son las propiedades físicas y químicas de la matriz de la muestra?
✓ ¿Cuántas muestras deben analizarse?

Otras características a tener en cuenta en la elección del método:

• Velocidad
• Facilidad y comodidad
• Habilidad del operador
• Costo y disponibilidad de equipo
• Costo por muestra

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1.10 SELECCIÓN DE UN MÉTODO ANALÍTICO

Criterios numéricos para seleccionar métodos analíticos

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1.11 PROCESO ANALÍTICO GENERAL

Es un proceso de 5 etapas:

• Identificar y definir el problema.

La perspectiva • Diseñar el procedimiento experimental.
analítica • Realizar el experimento y recopilar datos.
• Analizar los datos experimentales.
• Proponer una solución al problema.

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1.11 PROCESO ANALÍTICO GENERAL
El proceso que es necesario seguir consta de una serie de etapas que pueden resumirse en:

✓ Toma de muestra para el análisis.

✓ Transformación del componente o especie química a analizar, hasta conseguir que alguna de
sus propiedades tenga la categoría de analítica, esto es, pueda ser observada.

✓ Efectuar la medida de la propiedad escogida.

✓ Interpretación y cálculo de los resultados obtenidos.

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1.11 PROCESO ANALÍTICO GENERAL

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1.11 PROCESO ANALÍTICO GENERAL
Separación de Interferentes por métodos químicos

Formas de eliminar interferencias:

• Ajuste de pH
• Formando complejos estables (enmascaramiento) y
• Descomponiendo complejos (desenmascaramiento)
• Cambio de estado de oxidación

A veces es necesario eliminar el interferente antes de la medición:

• Método de Precipitación
• Método de Destilación
• Extracción por solventes o extracción en fase solida.
• Cromatografía

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1.11 PROCESO ANALÍTICO GENERAL

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1.12 EXPRESIÓN DE LAS CONCENTRACIONES
Normalidad N = Eq sto / V sol(L)

Molaridad M = no sto / V sol(L)

Porcentaje en peso. % P = (g sto / g sol) x 100

Porcentaje en volumen %V = (V sto / V sol) x 100

Porcentaje peso/volumen %P/V = (g sto /V sol) x 100

Partes por millón ppm = mg sto / Kg o L sol

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1.12 EXPRESIÓN DE LAS CONCENTRACIONES
1) a) cuantos gramos de SrCl2.6H2O son necesarios para preparar 500 mL
de una solución 0,550 N
b) cual es la molaridad de la solución y cuantos mL de AgNO3 1,0 N serán
necesarios para precipitar todo el cloruro de 20 mL de solución.
SrCl2 + 2Ag+ → 2AgCl + Sr2+
Pe. SrCl2 = PM/2 PM SrCl2.6H2O = 266

a) W SrCl2 .6H2O = (VxN) x eq x 133 g SrCl2,6H2O/eq

W SrCl2,6H2O = 0,500 L x 0,500. eq/L x 133 g/eq = 36,6 g.

b) M = 1/2 N = 0,275 M
N1 = 0,550
N2 = 1,000
V1 = 20,0 mL
V2 = ?
V2 = N1/N2 x V1 = 0,550 N x 20,0 mL / 1N = 11 mL
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1.12 EXPRESIÓN DE LAS CONCENTRACIONES

2) Una solución 6,00 N de H2SO4 tiene una densidad de 1,18 g/mL, ¿cual
es la concentración molar de la solución?
H2SO4 + 2OH- → SO4= + 2H2O

Peq = PM/2
Molaridad = 1/2N = 3,00 M
Molaridad = 1 mol.g. H2SO4/1000 g H2O
= 1 mol.g. H2SO4/1K H2O

En un litro de solución (1180 g)

H2SO4 = 6 x 49 g = 294 g = 3 mol.g

H2O = 1180 – 294 = 886 g = 0,886 kg

Molaridad = 3 mol.g de H2SO4/0,886 K H2O = 3,39 moles

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 Libros de Texto

➢ Christian G. Química analítica. 6 ed. México: Mc Graw-Hill; 2009.

➢ Skoog DJ, West DM, Holler FJ. Crouch SR. Fundamentos de química analítica. 9 ed.
México: Cengage Learning; 2015.

➢ Skoog DJ, Holler FJ. Crouch SR. Principios de análisis instrumental. 7 ed. México:
Cengage Learning; 2018.

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Muchas
gracias!

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