Especies Forrajeras

Especies forrajeras
de otras familias
Katia Lorena Pineda Sarceño

Hector MAnuel Oliveros Chavarria
FAMILIA: CACTÁCEAS
Género: (Opuntia sp.)
(tuna)

Morfologia
Presentan una longitud de 6 a 7 cm; presentan ovario
ínfero y numerosos estambres, El fruto es una falsa baya
con ovario ínfero, uniloculado y carnoso, en que la
cáscara corresponde a la envoltura del ovario y la pulpa
corresponde al lóculo desarrollado.
Utilización y destino
Prácticas agroforestales asociada con
cultivos, sp. agrícolas y /o forrajeras.
Cercos vivos espinososPrácticas de
protección de suelos: barreras vivas para
la retención de suelos, protección de
taludes contra la erosión.
Los frutos para consumo humano en
fresco y para la elaboración de productos
regionales.
Las pencas y frutos son utilizados para el
ganado como un recurso muy valioso en
épocas de sequía y baja disponibilidad
forrajera.
Formas de aprovechamiento
como forraje
Directo
a) Entrar los animales al tunal en momentos
de crisis de forraje y agua, producidos por la
sequía. Al principio, el animal pasa por un
período de acostumbramiento
b) Pasar por las hileras de la plantación una
quemadora. Las espinas desaparecen sin
causar daño a la planta
Indirecto
Las raquetas superiores (más tiernas) con
machete, y darlas en comederos;
RENDIMIENTO APROXIMADO
Forraje verde /ha/ año: entre 40 y 100 Tn.
.
GENERALIDADES
Una vaca puede consumir entre 40 y 60 kg de pencas
por día y las cabras consumen entre 4 y 7 kUna
plantación puede mantener 5 vacas de tambo por ha,
al cabo de 2 o 3 años de plantada, complementada
con heno de alfalfa o urea
FAMILIA: CUCURBITÁCEAS
(Cucurbita sp) (zapallo, anco,
angola)
CICLO: Estival
DURACIÓN: AnualPARTES
COMESTIBLES: Frutos carnosos
COMPOSICIÓN QCA.: H de C, Agua, vitaminas A-C-B-B2 y
B5 y minerales como Ca, P, Fe
Para consumo casi exclusivo de cerdos
Subproducto y destino: Harina (Tambo en Sta. Fé y Stgo)
Alimentoanimal
El fruto de las calabazas que está en descomposición,
"agusanado" o simple, se le da a los burros, cabello,
cerdos y a las aves de corral, en el campo estos
animales por descuido del campesino pueden
comerse los frutos en buen estado. Los pelos
(funiculos) que son separados del fruto sirven como
alimento para puercos. Las aves de corral comen el
fruto tierno y durante la etapa temprana de
desarrollo, las estructuras vegetativas sirven de
alimento.
FAMILIA: SOLANÁCEAS
(Solanum tuberosum)
papa
ORIGEN: Andino peruano
CICLO : Inverno – primaveral
DURACIÓN: Anual
PARTES COMESTIBLES: Tubérculos
COMPOSICIÓN QCA.: Fresca 78% de agua, 18% de
almidón, 2,2% de proteínas. En peso seco casi el
75% son H de C y algo de vit. A y B.
DESTINO: Engorde cerdos, novillos, ovinos, equinos
FAMILIA: CONVOLVULÁCEAS
(Ipomoea batata)
batata, camote, patata dulce
ORIGEN: Méjico, Puna del Perú, Cuba, Ecuador, Chile,
Brasil
DISTRIBUCIÓN: Regiones de climas cálidos y
húmedos.
CICLO: Primavero – estival
DURACIÓN: Anual
PARTES COMESTIBLES: Raíces tuberosas y hojas.
COMPOSICIÓN QCA.: Hojas (10 a 12%
Proteína).Raíces (Proteína 15 a 20 %, Almidón 60% a
80% , azúcares (roja 4%) .Variedades de color rosa y
amarillo son ricas en caroteno, precursor de la
vitamina A.
Batata forrajera
Cultivares exclusivamente forrajeros: Rendimientos. menor que 10
t/ha de raíces frescas ( a los 4 meses). Rdtos. frescos de follaje
varían de 25 a 50 ton/ha.
Proteína cruda: 16 a 17%. Digestibilidad en vitro: 73 a 77%.
Raíces + follaje (guías y brotes) son excelente alimento para cerdos
y vacunos.
En ganado lechero estimula la secreción láctea. Uso hasta un 15%
de las dietas convencionales.
Tambos: Alfalfa+ Despunte de Caña de Azúcar + tubérculos
batata.potencial de rdto. tanto en fresco como harinas (puede
reemplazar hasta un 50% del sorgo).
FAMILIA: UMBELÍFERAS
(Daucus carota)
Zanahoria forrajera
CICLO: Inverno- primaveral.
DURACIÓN: bianual
PARTES COMESTIBLES: parte aérea y raíces
carnosas.
COMPOSICIÓN QCA.: Carbohidratos,
caroteno
Las zanahorias forrajeras se distinguen por el color:
blanco, amarillo y rojo. Las diferentes variedades
tienen raíces estrechas, largas y fusiformes con punta
afilada o anchas, cortas y puntiagudas.

Las semillas de zanahoria se traen poco al país como

forraje de cría extranjera, ya que anteriormente se
prestaba poca atención a este cultivo como forraje.

FAMILIA: QUENOPODIÁCEAS
(Atriplex sp) cachiyuyo
CICLO: Inverno- primaveral

DURACIÓN: Perenne, anual.
PARTES COMESTIBLES: Parte aérea
COMPOSICIÓN QCA.: Proteínas y minerales
(Na)Atriplex repandaA. repanda mayor preferencia
animal o palatabilidad y valor alimenticioP: 18-20% en
hojas, 11-12% en ramas y 9% en semillas.
El promedio de fibra cruda es de 23%.
Las especies del género Atriplex muestran un gran potencialen la
rehabilitación de terrenosáridos degradados y en la producción de
forraje y combustible en las zonas áridas.
(Atriplex lampa) es muy buena forrajera no sólo por que su oferta de

forraje es más sostenida y uniformeque otras especies herbáceas
nativas (Passera y Borsetto, 1989) sino por su buena digestibilidad y
alta estabilidad frentea la presión del pastoreo Esta especie se
adapta a suelos salinos y resiste muy bien la sequía, (Passera y
Borsetto, 1989). Su crecimiento relativamente rápido y su buena
capacidad competitiva, la transforman en una alternativa
importante para ser usada consociada con otrasespecies (Dalmasso
et al., 1988).
FAMILIA: ASTERÁCEAS (COMPUESTAS)
(Cichorium intybus L)
Achicoria, amargón
ORIGEN: Cuenca del Mediterráneo
DISTRIBUCIÓN: Cosmopolita
CICLO: Otoño -Inverno- primaveral
DURACIÓN: Anual, bienal.
PARTES COMESTIBLES: parte aérea yraíces
(frescas o desecadas)
COMPOSICIÓN Qca.: Proteínas Mayor que 20%,
sales minerales (K, Ca, P, Fe), vit. A, B y en raíces
H de C hasta 17% e inulina y otros AA
Cultivo como forraje
Siembra: 5 a 6 kg./ha en Otoño (Marzo – Abril); líneas separadas a 15
cm.
Hasta 1er corte lento crecimiento, luego gran capacidad de rebrote,
con heladas pero se recupera rápidamente con tº favorables.
Produce todo el año, mayor producción en primavera (mayor que 10
tn /ha). Florece de noviembre a febrero.
Hojas y raíces se pueden usar frescas o desecadas. Conviene cortar
las raíces en trozos de 1 o 2cm para facilitar desecado
FAMILIA: ASTERÁCEAS COMPUESTAS
(Helianthus annus) girasol
ORIGEN: Perú
CICLO: Estival
DURACIÓN: AnualPARTES
COMESTIBLES:Parte aérea
COMPOSICIÓN QCA.: Proteína
FAMILIA: AMARANTÁCEAS
(Amaranthus sp.)
ORIGEN: Sudamericano (solo 15 sp. son de Europa,
Asia, África y Australia)
DISTRIBUCIÓN: amplia dispersión en el mundo.
Desde el nivel del mar hasta los 3000m de altura.
Crece en todos los valles interandinos del área
andina al igual que el maíz.
En la Argentina se cultiva el A. mantegazzianus
Passerini (ataco), como doble propósito parahoja y
como grano.
Utilización como forrajera
Su uso como forraje verde, heno , ensilaje.Se ha
demostrado que era factible en ovinos de engorde el
consumo de raciones con un 40% de ensilaje de
amaranto.Una vez que los granos fueron trillados, los
residuos se utilizan como forraje para el ganado, ya que
pueden producir rápidamente una gran cantidad de
biomasa con un alto contenido de proteínas

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