Dislipidemia Guía de Alimentación

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SUSTITUYE LA SAL DE MESA POR PLATO CARDIOSALUDABLE

SAZONADORES NATURALES.

CONTEO DE GRASAS
1 cdita= 5ml de aceite
1 cda = 15ml de aceite

5 disparos = 1 cdita de aceite


Las reglas básicas son las siguientes:
1.-Las verduras pueden ser tu guarnición
¿ Al cocinar? perfecta, estas nunca deben de faltar.

Guía de
2.-Las proteínas son súper importantes
Elija aves y pescado sin piel. para generar saciedad y la reparación y
generación de músculo. (se encuentran
Cocine al vapor, asado, hervido y horneado. de dos formas, las de origen animal y las
Si va a freír un alimento, procure no sobreca-
lentar el aceite y utilizar la porción indicada. (El
ideal es el aceite de aguacate, por su resisten-
leguminosas como; frijol, lentejas, etc)
3.– Carbohidratos, esenciales por su
aporte energético y fibra. Siempre y
alimentación
cia a altas temperaturas).
cuando elijas los correctos.
Si va a consumir carne de res o cerdo procure
que sea magra 90/10 u 80/20, esto indica más 4.– Las grasas, estas son ideales le dan
proteína y poca grasa. un toque especial a las preparaciones,
Cambie los postres altos en azucares por una como aguacate, aceitunas, nuez, etc.
porción de alguna fruta.
5.– Las preferidas de todos, ¡Aja! Las fru-
Claro que puede comer la yema, por lo menos tas, puedes acompañarlas como un rico
3 veces por semana. postre .
6.– No olvides el agua natural.
Control colesterol y triglicéridos Como incorporarlas a tu dieta Carbohidratos
-Evitar azúcar refinado y refrescos
La cantidad y en especial la calidad, de
grasas de la dieta tiene un papel funda-
mental en el desarrollo de las enfermeda-
des cardiovasculares.
- Alimentos ultra procesados

Identificando e integrando la grasa saludable


en su dieta
- Aumentar: (Carbohidratos complejos)
-Controlar y Evitar: (Grasas saturadas)
Por ser rico en Fibra, vitaminas, almidones
Avena Frutas
Pan integral Verduras
Camote Amaranto
Quinoa Arroz integral

Tortilla maiz Tostada horneada


Leche entera Leche descremada

-Aumentar: (Grasas ricas en omega 3) Quesos grasos Quesos Bajos en grasas


¿Infusiones?
Agregar trozos de fru-
Aderezos cremosos Aderezos caseros tas en agua pura, dis-
fruta el sabor natural.
Embutidos y carnes rojas Pescado, carnes blancas

Evita comprar alimentos


que digan “sugar free” o
Hacer grandes cambios en la dieta significa light. Por lo regular traen
comenzar por poco, sustituyendo alimentos añadido azúcar
Puedes endulzar
con alto contenido graso por versiones bajas
en grasa o sin grasa. con stevia natural

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