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0 cenas rápidas y fáciles para
disfrutar del sofá

Si hoy toca cenar en el sofá necesitas dar un vistazo a estar 10 recetas rápidas
y fáciles de cocinar. ¿Con cuál de todas te quedas?
Recetas
Si no tienes tiempo para hacer la cena, estas recetas fáciles y rápidas te solucionarán la vida.
RBA
Andrea Vázquez Creus
Periodista y editora de ElMueble.com

Actualizado a 14 de diciembre de 2022, 16:34
Si eres de las que les gusta cenar en el sofá, no tienes tiempo pero quieres comer
rico, aquí te proponemos 10 recetas con las que comerás rápido y bien, además
de económico. ¿Habías pensado alguna vez hacer pizza con pan de molde?
¡Sigue leyendo!
Una pizza hecha con pan de molde puede quedar deliciosa.
RBA
1.
PIZZA EXPRÉS DE PAN DE MOLDE
Es la reina de las cenas en el sofá. Pero si te la preparas tú, seguro que es mucho
más sana que una precocinada. Y si lo que quieres es no hacer la masa, no hay
problema, con pan de molde salen unas pizzas deliciosas.
Tiempo: 25 minutos /Fácil/Económico
Ingredientes (6 personas)
 8 rebanadas de pan de molde sin corteza

 250 g de tomate frito casero
 150 g de beicon
 150 g de queso rallado
 8 rodajas de mozzarella
 ½ calabacín
 Unas hojas de albahaca

 Orégano
 Aceite de oliva extra virgen

Preparación
 Paso 1. Pica el beicon. Lava el calabacín y córtalo en láminas finas con una
mandolina.
 Paso 2. Forra la placa
del horno con papel sulfurizado y reparte encima las
rebanadas. Úntalas con el tomate y espolvoréalas con orégano. Reparte
encima el queso rallado, el beicon, el calabacín y la mozzarella.
 Paso 3. Hornéalas 7 minutos en el horno precalentado a 180° C, hasta que el
queso se funda. Sirve con la albahaca y un hilo de aceite.
Las fajitas pueden estar rellenas de muchas cosas.
RBA
2.
FAJITAS DE MAÍZ CON GUACAMOLE, HORTALIZAS Y TOFU
Fáciles y cómodas de comer (sobre todo en una cena improvisada en el sofá) las
fajitas son uno de los platos mexicano más famosos. Pueden estar rellenas de
(casi) cualquier cosa y en estas fajitas con guacamole, hortalizas y tofu son
perfectas para vegetarianos.
Tiempo: 25 minutos
 8 fajitas de maíz
 2 zanahorias
 100 g de tofu ahumado
 Medio manojo de rabanitos para el guacamole

 2 aguacates
 1 cebolleta
 2 tomates maduros
 Zumo de medio limón

 Unas hojas de cilantro fresco
 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
 Sal
Preparación
 Paso 1. Lava las hortalizas, tanto las del guacamole como las del relleno, y
empieza por el guacamole.
 Paso 2. Pela y pica la cebolleta yel tomate. Abre los aguacates por la mitad,
desecha el hueso y extrae la pulpa. Pícala y mézclala con la cebolleta y el
tomate. Aliña con unas gotas de limón, las hojas de cilantro previamente
lavadas, secas y picadas, el aceite de oliva virgen extra y sal. Remueve con
cuidado hasta emulsionar todos los ingredientes.
 Paso 3. Raspa las zanahorias y córtalas a tiras. Corta los rabanitos a láminas y el
tofu, a lonchas.
 Paso 4. Remoja ligeramente con las manos las fajitas y
tuéstalas en una
plancha muy caliente, 1 minuto por cada lado. Una vez tostadas, úntalas con el
guacamole y distribuye por encima el resto de ingredientes. Ciérralas uniendo
los dos extremos y ya puedes servirlas.
Quiche proviene del vocablo küche en el dialecto lorenés.
RBA
3.
QUICHÉ DE VERDURITAS Y QUESO DE BURGOS
Si te gustan las tartas saladas seguro que la quiche está en tu lista. Disfruta de la
suavidad de una quiche de verduritas y queso de Burgos al mismo tiempo que te
preparas una cena saludable y perfecta para tomártela en el sofá. Original de la
región francesa de la Lorena, la palabra quiche proviene del vocablo küche en el
dialecto lorenés.
Este término deriva a su vez del alemán kuchen que significa pastel. Y es que
aunque la quiche lorraine es la más famosa de todas, al ser una tarta salada
abierta puedes rellenarla de cualquier ingrediente. En este caso, de verduritas y
queso de Burgos, haciendo de esta tarta un plato saludable y que tan solo aporta
255 calorías.
Tiempo: 60 minutos.
 1 lámina de pasta quebrada o brisa

 1 cebolleta
 1 zanahoria
 12 tomates cherry
 2 vasos de leche desnatada
 100 g de queso de Burgos

 2 cucharadas de queso rallado
 Aceite de oliva
 ½ cucharadita de orégano
 4 huevos
 Sal
 Pimienta
Preparación
 Paso 1. Precalienta el
horno a 200°. Pela la cebolleta y córtala en lonchas finas.
Lava y pela la zanahoria, córtala en daditos. Rehógalas, 5 minutos, en 2
cucharadas de aceite.
 Paso 2. Bate los huevos y salpimienta.Añade la leche, el queso de Burgos, el
queso rallado y la preparación de la sartén. Lava los tomatitos, sécalos y
córtalos por la mitad.
 Paso 3. Forra un molde para quiches con la masa y pincha la base con un
tenedor. Añade la mezcla anterior y reparte por encima los tomatitos.
Espolvorea con el orégano y hornea a 180° durante 35 o 40 minutos. Deja
entibiar antes de servir.
EL TRUCO: La masa quebrada se vende con papel de horno, úsalo para forrar
el molde y evitarás tener que engrasarlo.
El poke hace tiempo que ha conquistado el corazón de muchos foodies.
RBA
4.
POKE HAWAIANO
¿Te apetece una cena ligera y fresca y además fácil de hacer? El poke, un plato
hawaiano, hace tiempo que ha conquistado el corazón de muchos foodies. Y
nosotros tenemos la receta del mejor poke para que la puedas hacer en casa y
disfrutar de esta ensalada con pescado marinado en el sofá.
Tiempo: 15 min /Fácil/Económico
 300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas

 300 g de atún fresco limpio
 1 calabacín
 2 zanahorias,
 150 g de guisantes desgranados
 200 g de judías verdes

 Unas hojas de achicoria
 50 g de berros
 Aceite de oliva virgen

 Crema agria
 Semillas de sésamo
 Sal
Preparación
 Paso 1. Lava ambos pescados, córtalos en tacos y sazónalos. Saltéalos en una

sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva durante 3 minutos, a fuego fuerte.
 Paso 2. Despunta el calabacín, raspa las zanahorias y limpia las judías; lávalos
con la achicoria y los berros y corta las dos primeras hortalizas en espiral.
Cuece 5 minutos las judías y los guisantes.
 Paso 3. Reparte el pescado ylas verduras en cuencos, sazona y riega con
aceite. Agrega un poco de crema y espolvorea con sésamo.

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Andrea Vázquez Creus

Periodista y editora de ElMueble.com

Tiempo: 25 minutos /Fácil/Económico

 8 rebanadas de pan de molde sin corteza

 150 g de queso rallado

 Unas hojas de albahaca

 Aceite de oliva extra virgen

 100 g de tofu ahumado

 Medio manojo de rabanitos para el guacamole

 Zumo de medio limón

 1 lámina de pasta quebrada o brisa

 2 vasos de leche desnatada

 100 g de queso de Burgos

Tiempo: 15 min /Fácil/Económico

 300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas

 150 g de guisantes desgranados

 200 g de judías verdes

 Aceite de oliva virgen

 Paso 1. Lava ambos pescados, córtalos en tacos y sazónalos. Saltéalos en una

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