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    1 Pollo Al Horno

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    Héctor Jorge Condori Leon
    El pollo se domesticó originalmente en la India hace unos 6,000 años, y luego se introdujo en China, Europa y África. La receta incluye pollo, ajo, cebolla, tomate, ají rojo, sal, papas, comino, pimienta y arroz. El pollo se prepara con hierbas y se hornea a 200°C durante 30-40 minutos, volteándolo a mitad de cocción y regándolo con vino y agua.

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    Héctor Jorge Condori Leon
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    El pollo se domesticó originalmente en la India hace unos 6,000 años, y luego se introdujo en China, Europa y África. La receta incluye pollo, ajo, cebolla, tomate, ají rojo, sal, papas, comino, pimienta y arroz. El pollo se prepara con hierbas y se hornea a 200°C durante 30-40 minutos, volteándolo a mitad de cocción y regándolo con vino y agua.

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    1 POLLO AL HORNO

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    El pollo se domesticó originalmente en la India hace unos 6,000 años, y luego se introdujo en China, Europa y África. La receta incluye pollo, ajo, cebolla, tomate, ají rojo, sal, papas, comino, pimienta y arroz. El pollo se prepara con hierbas y se hornea a 200°C durante 30-40 minutos, volteándolo a mitad de cocción y regándolo con vino y agua.

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    El pollo se domesticó originalmente en la India hace unos 6,000 años, y luego se introdujo en China, Europa y África. La receta incluye pollo, ajo, cebolla, tomate, ají rojo, sal, papas, comino, pimienta y arroz. El pollo se prepara con hierbas y se hornea a 200°C durante 30-40 minutos, volteándolo a mitad de cocción y regándolo con vino y agua.

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    POLLO AL HORNO

    ORIGEN
    FUE LA INDIA EL NÚCLEO PROBABLE
    DEL ORIGEN DE LA DOMESTICACIÓN DE
    ESTA AVE, HACE 6000 AÑOS.
    TAMBIÉN SE ENCONTRARON RESTOS EN
    CHINA QUE SE REMONTAN A TAL ÉPOCA,
    DESDE DONDE SE CREE QUE TIENE
    LUGAR SU INTRODUCCIÓN EN EUROPA Y
    ÁFRICA.

    N° INGREDIENTES CANTIDAD
    1 POLLO 1
    2 AJO 3
    3 CEBOLLA-TOMATE PICADO 3
    4 AJI ROJO ¼ TAZA
    5 SAL 1 ½ CUCHARA
    6 PAPAS A GUSTO
    7 COMINO- PIMIENTA A GUSTO
    8 ARROZ A GUSTO
    PREPARACION
    LIMPIA EL POLLO, QUITA LAS PLUMAS Y LOS PELITOS QUE PUEDA TENER.
    ECHA SAL EN LA PARTE INTERNA DEL POLLO Y TAMBIÉN POR AMBAS CARAS. HAY QUE SER GENEROSO
    CON LA SAL, PUESTO QUE NO ES LO MISMO EL HORNEADO ENTERO QUE POR PIEZAS.
    EN EL INTERIOR DEL POLLO PON UN PAR DE RAMITAS DE ROMERO, DE ORÉGANO FRESCO Y TOMILLO.
    EN EL EXTERIOR DEL POLLO PONE LAS HIERBAS SECAS Y LA PIMIENTA. PUEDES MEZCLARLO CON
    ACEITE Y ASÍ MASAJEAS EL POLLO PARA QUE SE PUEDA EXTENDER MÁS CÓMODAMENTE POR TODOS
    LADOS.
    CUANDO LLEGUE EL MOMENTO, ENCIENDE EL HORNO A 200º EN MODO CALOR ARRIBA Y ABAJO.
    EN LA BANDEJA EN LA QUE VAYAS A PREPARAR EL POLLO ECHAS UN BUEN CHORRO DE ACEITE.
    PELAS LAS CEBOLLAS, LAS CORTAS EN RODAJAS Y CUBRES TODO EL FONDO. ECHA UN POQUITO DE SAL
    POR ENCIMA.
    PON EL POLLO SOBRE LAS MISMAS, COLOCANDO LAS PECHUGAS HACIA ABAJO.
    ALREDEDOR COLOCA LOS TOMATES ENTEROS.
    PELA LAS REINETAS, LAS CORTAS EN TROZOS GRANDES (CUARTOS) Y LAS COLOCAS TAMBIÉN
    ALREDEDOR DEL POLLO.
    RIEGA LOS LATERALES CON LA MITAD DE MEZCLA DE VINO Y AGUA, EL RESTO LO RESERVAS. LO METES
    EN EL HORNO DURANTE UNOS 30-40 MINUTOS, HASTA QUE VEAS QUE ESTÁ DORADITO (EL TIEMPO VA A
    DEPENDER DEL TAMAÑO DEL MISMO). LE DAS LA VUELTA AL POLLO, RIEGAS LOS LATERALES CON EL
    RESTO DE VINO QUE TE QUEDA Y VUELVES A PONER EL TEMPORIZADOR CON UN TIEMPO DE 30
    MINUTOS (DE NUEVO, A MÁS GRANDE, MÁS TIEMPO) PASADO ESTE TIEMPO, DEBERÍAS DE TENER UN
    POLLO DORADO POR FUERA Y BIEN HECHO POR DENTRO. ASÍ QUE SOLO QUEDA SERVIR Y DISFRUTAR.

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