UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

facultad de ingeniería

Ingeniería de sistemas

Cartagena de indias D, T Y C

Integrado por

Jose Wilmar Muñoz S.

Presentado a

Humberto Caicedo Blanco

2023
 COLANTA

*adaptar los conceptos de la teoria general de sistemas al sistema propuesto

COLANTA.
*describir el sistema de COLANTA en la teoria general de sistemas.
*La empresa como COLANTA puede ser vista como un sistema complejo y dinámico,
compuesto por múltiples componentes interrelacionados que trabajan juntos para lograr
objetivos comunes.
*aplicación de los medios TGS al proyecto empresarial existente.
 Tabla de contenido

1.objetivos de la empresa.
I Historia
II Mision
III Vision
IV Estrategias
2. funciones primarias del sistema.
I ingestion de partes
II procesos
III reaccion al ambiente
IV provision de partes
V Regeneracion de partes
VI Gestion en los procesos colanta
VII ¿Cómo esta organizado?
3. objetivos del sistema.
4. Funciones primarias del sistema de colanta.
I menu producto
II Procesos del sistema
III Reaccion al medio ambiente
IV Provision de partes
V Regeneracion de partes
VI organización del servicio de colanta
5. elementos del subsistema.
I evento proveedor
II entradas del subsistema
III procesos
IV caja negra
V salida del sistema
VI contexto
VII Rango
VIII Fronteras
IX Control de salida de las fronteras
X subsistema de colanta
XI retroalimentacion
XII evento cliente
XIII controles del sistema
XIV gestion de proveedor
XV control de los procesos
XVI control de las salidas

1.1 homeostasis y entropia

1.2 permeabilidad
1.3 integracion e independencia
1.4 centralizacion o descentralizacion
1.5 adaptabilidad
1.6 mantenibilidad
1.7 estabilidad
1.8 armonia con ambiente
1.9 éxito
1. Objetivos de la empresa

I Historia

COLANTA es una cooperativa colombiana fundada en 1962 en el departamento de Antioquia,

con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pequeños productores lácteos de la región.
Desde sus inicios, COLANTA ha buscado promover el desarrollo de la industria láctea en
Colombia y fomentar el bienestar de las comunidades rurales donde opera.

en1964.acerca de 60 campesinos se reúnen en Donmatías, Antioquia y fundaron la

Cooperativa Lechera de Antioquia COOLECHERA.

En 1973. Jenaro Pérez llega a la dirección de la Cooperativa. Este año, el nombre cambia a
COLANTA.

En sus primeros años, COLANTA se enfocó en brindar servicios técnicos a los pequeños
productores lácteos de Antioquia, con el fin de mejorar la calidad de la leche y fomentar la
producción sostenible. En 1972, la cooperativa inauguró su primera planta de procesamiento de
leche en el municipio de Guarne, lo que marcó el inicio de su incursión en la producción y
comercialización de productos lácteos.

En los años siguientes, COLANTA continuó creciendo y expandiendo su presencia en el

mercado nacional. En 1991, la cooperativa inauguró una nueva planta de producción en el
municipio de Rionegro, la cual se convirtió en la más grande y moderna de su tipo en Colombia
en ese momento. Con esta planta, COLANTA logró mejorar significativamente la calidad de
sus productos y expandir su oferta.

En la década del 2000, COLANTA consolidó su posición como una de las principales
empresas lácteas de Colombia, con una amplia red de distribución y ventas a nivel nacional.
Además, la cooperativa continuó innovando en sus procesos productivos y expandiendo su
oferta de productos, incluyendo productos lácteos de valor agregado.

En la actualidad, COLANTA cuenta con más de 8.000 productores asociados y opera en varios
departamentos de Colombia, incluyendo Antioquia, Caldas, Risaralda y Tolima. La empresa ha
logrado consolidarse como un referente en la producción y comercialización de productos
lácteos de alta calidad, y continúa trabajando en pro del desarrollo sostenible de las
comunidades donde opera.

II MISION
En COLANTA nos comprometemos a producir y comercializar productos lácteos de alta
calidad, innovando en nuestros procesos y fomentando el desarrollo sostenible de las
comunidades donde operamos, con el fin de contribuir al bienestar de nuestros clientes y
colaboradores.
 III VISION
Ser una empresa líder en la producción y comercialización de productos lácteos de alta calidad,
reconocida por su compromiso con el desarrollo sostenible y el bienestar de las comunidades
donde opera, y por su capacidad de innovar y adaptarse a las necesidades del mercado.

IV ESTRATEGIAS
*Incrementar la inversión en tecnología y maquinaria para mejorar la eficiencia y calidad de los
procesos productivos.
*Ampliar la oferta de productos, incluyendo productos lácteos innovadores y de valor
agregado.
*Fortalecer las relaciones con los proveedores y comunidades locales, promoviendo el
desarrollo sostenible.
*Desarrollar una estrategia de marketing que resalte la calidad y valor de nuestros productos, y
que mejore la percepción de nuestra marca en el mercado.
*Incrementar la presencia en el mercado nacional e internacional, expandiendo nuestra red de
distribución y ventas.

2. Funciones primarias de la empresa Colanta

I ingestión de partes

*control, desarrollo y cuidado especial del ganado.

*materia prima suministrada por la asociación de campesinos que fabrican la principal

ingestión de la empresa: LECHE.

*métodos de exportación y transporte para el procesamiento de la leche.

*control y cuidado de las maquinas encargadas del procesamiento de la leche.

*centro de pasteurización de la leche.

*ingestión de envases y empacado de la leche pasteurizada y procesada.

*aclaración e implementación de términos y condiciones, para el buen uso y manejo de

contrato.

II Procesos
 Producción: la empresa se dedica a la producción de productos lácteos y cárnicos,
utilizando materias primas de alta calidad y procesos modernos para garantizar la calidad y
seguridad de sus productos.
 Procesamiento: La leche fresca es procesada en diferentes productos lácteos, como leche,
yogurt, queso, mantequilla, entre otros. Los procesos de producción incluyen la
homogeneización, pasteurización, envasado y etiquetado.
 Almacenamiento: Los productos lácteos son almacenados en cámaras frigoríficas y luego
son distribuidos a través de una amplia red de distribución y ventas que abarca todo el
territorio colombiano. Además, Colanta ha incursionado en el mercado internacional,
exportando sus productos a varios países de Latinoamérica y el Caribe.

 Distribución: Colanta cuenta con una amplia red de distribución para llevar sus productos a
los clientes y puntos de venta. Esto incluye la logística de transporte, almacenamiento y
entrega de los productos.

 Marketing: La empresa desarrolla estrategias de marketing para dar a conocer sus productos
y aumentar su presencia en el mercado. Esto incluye publicidad, promociones, eventos y
otras iniciativas de marketing.

 Finanzas: Colanta se encarga de gestionar sus finanzas, incluyendo la planificación

presupuestaria, la gestión de tesorería, la contabilidad y la gestión de riesgos financieros.
 Recursos humanos: La empresa gestiona y administra su personal, incluyendo la
contratación, formación, remuneración y beneficios de los empleados.
 Investigación y desarrollo: Colanta se dedica a la investigación y el desarrollo de nuevos
productos y tecnologías, con el objetivo de mejorar la calidad de sus productos y
mantenerse a la vanguardia de la industria láctea y cárnica.

 Gestión Financiera: planificación y gestión de los recursos financieros de la empresa,

incluyendo la inversión en nuevas tecnologías, la gestión del presupuesto y la
maximización de los beneficios para los accionistas.

III Reacciones al medio ambiente

Colanta implementa recursos y métodos los cuales garanticen el cuidado extremo de la tierra y
su medio ambiente.

*Uso eficiente de los recursos naturales: Colanta ha implementado programas para el uso
eficiente del agua y la energía, buscando minimizar su consumo y promover prácticas
responsables en su uso.

*Gestión adecuada de los residuos: La empresa ha implementado sistemas de gestión de

residuos sólidos y líquidos, con el fin de minimizar su impacto ambiental y garantizar una
disposición adecuada de los mismos.
*Control de emisiones y gases efecto invernadero: Colanta ha implementado medidas para
controlar y reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero, contribuyendo a la lucha
contra el cambio climático.

*Fomento de prácticas sostenibles en la cadena de suministro: La empresa trabaja en conjunto

con sus proveedores para fomentar prácticas sostenibles en la cadena de suministro,
promoviendo la producción y consumo responsable de recursos naturales
IV provisión de partes

 L empresa presenta un Buen manejo de los recursos ganaderos para la adquisición de la

materia prima extraída por campesinos, para su financiación de contrato a la empresa.

 La empresa organiza un Monto de presupuesto para pago de utilidades, exportaciones y

mano de obra a la asociación de campesinos.

 La empresa cuenta con una cadena de suministro bien establecida, compuesta por una
amplia red de proveedores y socios comerciales que se encargan de proveer los insumos y
partes necesarios para la producción.

 La empresa cuenta con proveedores especializados en cada uno de estos campos,

garantizando la calidad y seguridad de sus productos.

 La empresa tiene compromiso a su producción de alimentos, los cuales monitorea y

controla detalladamente para asegurar la calidad, sostenibilidad y transparencia en todas sus
operaciones.

V Regeneración de partes de la empresa

*Identificación de proveedores alternativos: Para garantizar un suministro constante de

partes y suministros necesarios para la producción de Colanta, se pueden buscar proveedores
alternativos en caso de que los proveedores actuales no puedan cumplir con las demandas de la
empresa.

*Optimización de la logística: La optimización de la logística es clave para garantizar una

cadena de suministro eficiente. Se pueden utilizar herramientas de seguimiento y planificación
para optimizar el transporte y la entrega de partes y suministros necesarios.

*Programación de mantenimiento preventivo: El mantenimiento preventivo puede ayudar a

evitar fallas en los equipos, lo que puede retrasar la producción de la empresa. Al programar el
mantenimiento preventivo, se pueden identificar los componentes que necesitan reparación o
reemplazo y se pueden programar con anticipación para evitar retrasos.

*Monitoreo y análisis del inventario: Colanta puede monitorear y analizar su inventario para
identificar las partes y suministros que se usan con mayor frecuencia y programar su
regeneración de manera eficiente para evitar interrupciones en la producción.
*Mantenimiento de relaciones con proveedores: Mantener una buena relación con los
proveedores puede ser beneficioso para Colanta, ya que pueden ser más propensos a trabajar
juntos para resolver problemas y satisfacer las demandas de la empresa. También pueden
proporcionar sugerencias útiles para mejorar la eficiencia y la eficacia de la cadena de
suministro.

VI gestión de procesos de Colanta

*Identificación y documentación de procesos: Es importante tener un mapa detallado de los

procesos de Colanta, incluyendo todos los pasos, actividades y responsabilidades asociadas con
cada proceso. Esto puede ayudar a la empresa a identificar ineficiencias y oportunidades de
mejora.

*Implementación de herramientas de automatización: La implementación de herramientas

de automatización puede mejorar la eficiencia y eficacia de los procesos de Colanta. Por
ejemplo, el uso de sistemas de gestión de inventarios o de planificación de recursos
empresariales, puede ayudar a la empresa a gestionar su inventario y sus recursos de manera
más efectiva.

*Identificación de puntos de mejora: Colanta puede identificar los puntos de mejora en sus
procesos y buscar formas de mejorarlos. Esto podría incluir la eliminación de actividades
innecesarias, la simplificación de procesos complejos o la implementación de medidas de
control de calidad.

*Capacitación de los empleados: Es importante que los empleados estén capacitados para
realizar los procesos de manera efectiva y eficiente. La empresa puede invertir en la
capacitación de los empleados para que estén al tanto de los nuevos procesos y tecnologías y
puedan aplicarlas eficazmente.

*Medición y análisis de la eficacia de los procesos: Para garantizar que los procesos sean
efectivos y eficientes, Colanta puede medir y analizar su desempeño utilizando indicadores
clave de desempeño. Esto puede ayudar a la empresa a identificar áreas problemáticas y tomar
medidas para mejorar la eficiencia y eficacia de sus procesos.

VII ¿Cómo esta organizado?

Junta Directiva: es el órgano máximo de dirección y toma de decisiones de la empresa. Está

compuesta por un presidente, un vicepresidente y varios miembros.

Gerencia General: es responsable de la gestión integral de la empresa y está encabezada por

un gerente general.
 Direcciones Corporativas: son responsables de las áreas estratégicas de la empresa y están
encabezadas por un director corporativo. Las direcciones corporativas de Colanta incluyen:
Dirección Corporativa de Finanzas, Dirección Corporativa de Mercadeo, Dirección Corporativa
de Gestión Humana, Dirección Corporativa de Tecnología y Dirección Corporativa de
Operaciones.

Unidades de Negocio: son responsables de la gestión de los negocios de la empresa y están

encabezadas por un gerente de unidad de negocio. Las unidades de negocio de Colanta
incluyen: Leches, Quesos, Carnes, Agropecuario, Nutrición Animal y Comercio.

Áreas Funcionales: son responsables de las funciones operativas y de soporte de la empresa y

están encabezadas por un jefe de área. Las áreas funcionales de Colanta incluyen: Finanzas,
Mercadeo, almacén, Gestión Humana, Tecnología, Operaciones, Compras, Logística y Control
de Calidad.

Empleados: el personal de la empresa que desempeña tareas específicas dentro de sus áreas y
contribuyen al logro de los objetivos de la compañía.

3. Objetivos de este sistema

I objetivos

*Proporcionar un alto nivel de calidad en los servicios ofrecidos, con el objetivo de satisfacer
las necesidades y expectativas de los clientes.

*Ofrecer una amplia variedad de servicios para cubrir las necesidades y demandas de los
clientes.

*Proporcionar un servicio al cliente excepcional y una experiencia positiva en todas las

interacciones.

*Asegurar la eficiencia y eficacia en la entrega de los servicios para garantizar la rentabilidad

del negocio.

*Mantener altos estándares de seguridad y cumplimiento normativo en la prestación de los

servicios.

*Establecer una cultura de innovación y mejora continua para mantenerse competitivo y

adaptarse a los cambios en el mercado.

4. Funciones primarias del sistema de Colanta

Adquisición de materias primas: Colanta se encarga de adquirir los insumos necesarios para
la producción de sus productos alimenticios, tales como la leche, la carne y los cereales.

Producción y procesamiento: la empresa transforma las materias primas en productos

terminados mediante procesos de pasteurización, envasado, y otros procesos necesarios para
garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.

Distribución: Colanta cuenta con una amplia red de distribución que le permite llevar sus
productos a diferentes lugares del país, asegurando la entrega oportuna y eficiente de los
mismos.

Servicio al cliente: la empresa ofrece un servicio al cliente de alta calidad, asegurándose de

responder a las necesidades y requerimientos de sus clientes de manera rápida y efectiva.

Investigación y desarrollo: Colanta invierte en investigación y desarrollo para mejorar sus

procesos de producción, lanzar nuevos productos al mercado y adaptarse a las tendencias del
sector alimenticio.

Gestión de la calidad: la empresa cuenta con un sistema de gestión de la calidad que garantiza
que sus productos cumplan con las normas y estándares exigidos por las autoridades y por los
clientes, asegurando así la satisfacción de los mismos.
I menú producto

La empresa fabrica una serie de productos a base de su materia prima y factores en su trabajo,
como:

*Leche pasteurizada y UHT

*Yogurt y bebidas lácteas

*Quesos frescos, semiduros y duros

*Mantequilla y margarina

*Postres y helados

*Carne procesada y embutidos

*Panificados y pastelería

*Productos de aseo y limpieza

II procesos del sistema

Recepción de materia prima: Colanta recibe leche y otros insumos necesarios para la
producción de sus productos desde diferentes proveedores. Esta materia prima es sometida a
rigurosos controles de calidad para asegurar que cumple con los estándares requeridos.

Procesamiento de la leche: La leche es sometida a diferentes procesos de pasteurización,

homogenización, estandarización y enriquecimiento para obtener los diferentes productos
lácteos que Colanta ofrece.

Envasado y etiquetado: Una vez procesados, los productos son envasados en diferentes
presentaciones según las necesidades del mercado. También se les asigna una etiqueta que
cumple con los requerimientos legales y de información para el consumidor.

Distribución y logística: Los productos son distribuidos a través de diferentes canales de

venta, como tiendas, supermercados y distribuidores. Colanta cuenta con una logística eficiente
que asegura la entrega de los productos en el tiempo y lugar indicados.

Servicio al cliente: Colanta se preocupa por brindar un excelente servicio al cliente, atendiendo
sus necesidades y preguntas sobre los productos ofrecidos, garantizando así la satisfacción del
cliente y su fidelidad a la marca.
Algunos procesos:

III Reacción del sistema al medio ambiente

Eficiencia energética: La empresa ha implementado tecnologías más eficientes y ha mejorado

los procesos para reducir el consumo de energía en sus instalaciones.

Reducción de emisiones: Colanta ha implementado procesos para reducir las emisiones de

gases de efecto invernadero y otros contaminantes en sus procesos productivos y logísticos.

Gestión de residuos: La empresa ha implementado programas para la gestión adecuada de los

residuos generados en sus procesos productivos, con el fin de minimizar su impacto ambiental.
Uso responsable del agua: Colanta se preocupa por el uso sostenible del agua, por lo que ha
implementado tecnologías y procesos que reducen su consumo y que permiten su reutilización
en la medida de lo posible.

Responsabilidad social y ambiental: Colanta se preocupa por el desarrollo sostenible de las

comunidades en las que opera, por lo que ha implementado programas de responsabilidad
social y ambiental que buscan mejorar la calidad de vida de las personas y preservar el medio
ambiente.

Proporción de calidad de servicio: La empresa Colanta vela por ofrecer un buen servicio de
todas las facetas presentadas en los procesos, nuestros clientes deben obtener el mejor servicio
otorgado por nuestros directivos y empleados

IV Provisión de partes del sistema

*otorgar buena relacion con asociados campesinos para el buen funcionamiento de los recursos
de la empresa.

*seguridad y control de los medios logísticos y de exportación de los productos

*empaquetado y envasado de los productos con sus respectivas indicaciones de uso o términos.

*asegurar el control de la logística de los productos y entregarlos a sus respectivos puntos de

venta.

*registrar detalladamente compras, exportaciones, entregas, pedidos, control de precios,

cantidades de productos por zona.

V Regeneración de partes del servicio

*Mantenimientos preventivos a maquinas y equipos de producción, para asegurar la calidad.

*mantener buena relación con asociados (campesinos o ganaderos).

*asegurar una correcta distribución de productos a nivel nacional o internacional.

*implementación de marketing (exhibición del producto al cliente).

*mantener el control de la calidad de los productos.

VI Organización del servicio de Colanta

Área de producción: encargada de la fabricación y procesamiento de los productos que ofrece

Colanta, como leche, queso, yogur, entre otros.

Área de ventas: encargada de la comercialización de los productos de la empresa, buscando

satisfacer las necesidades de los clientes y ampliar su mercado.

Área de logística: encargada de la gestión y coordinación de la distribución de los productos,

asegurando que lleguen en tiempo y forma a los diferentes puntos de venta.

Área de recursos humanos: encargada de la gestión del talento humano de la empresa,

enfocada en la selección, capacitación y desarrollo de los colaboradores.

Área financiera: encargada de la gestión y administración de los recursos económicos de la

empresa, buscando maximizar su rentabilidad y sostenibilidad.

Manifiesta los manejos de la empresa a través de divisiones, cada una de ellas con una función
específica.
5. Elementos del subsistema

I Evento proveedor

Los campesinos los cuales subsisten la principal materia prima de la empresa para su
continuidad, estos proveen la leche extraída de las vacas las cuales asegurar un buen control y
cuidado sobre ellas mismas.

La provisión de medios y maquinas para el funcionamiento del procesado de productos.

Provisión de empaques y envases para preparación de distribución de los productos.

II entradas del subsistema

*Materias primas como leche, azúcar, cacao, entre otros, que son utilizados en la elaboración
de productos lácteos y alimentos procesados.

*Insumos y suministros necesarios para la producción, como envases, etiquetas, materiales de

empaque, entre otros.

*Información de los clientes, como pedidos, requerimientos especiales, retroalimentación,

entre otros.

*Información de los proveedores, como disponibilidad de materia prima, precios, plazos de

entrega, entre otros.

*Información del mercado, como tendencias, demanda, competencia, entre otros.

*Información financiera, como presupuestos, estados financieros, flujos de caja, entre otros.

*Información de recursos humanos, como planificación de la fuerza laboral, capacitaciones,

desempeño del personal, entre otros.

*Información de regulaciones y normativas, como permisos, impuestos, cumplimiento de

estándares de calidad y seguridad alimentaria, entre otros.

III El proceso

Recepción: se reciben los materiales a través de la logística de la empresa y se verifica la

calidad de la materia prima.
Clasificación y selección: se clasifican y seleccionan los materiales según su calidad y se
separan aquellos que no cumplan con los estándares requeridos.

Limpieza: se realizan procesos de limpieza y desinfección para asegurar que la materia prima
esté libre de impurezas y contaminantes.

Despiece: en algunos casos, como en la producción de carnes, se lleva a cabo el despiece de la

materia prima para obtener los cortes adecuados.

Almacenamiento: se almacena la materia prima en las condiciones adecuadas para su

conservación y uso posterior en la producción.

IV CAJA NEGRA

Primero la principal caja negra de este sistema seria el proceso de producción y preparación de
la materia prima en las maquinas, que estas desarrollan todo el proceso.

Manejo de ingredientes introducidos en la materia prima para su elaboración.

Exhibición de producto o marketing el cual el publico desconoce totalmente los medios que se
usan para exhibir o promocionar un producto.

Contrato con asociados campesinos no tenemos información del contrato establecido entre la
empresa y los mas 80.000 mil asociados campesinos que otorgan la materia prima para la
continuidad de la empresa.

Manejo de inventarios y empleados dentro de la empresa.

Finanzas estas arduamente no están para conocimiento publico, lo cual es propio y privado de
la empresa.

V Salida del sistema

Serian la transformación de la materia prima, que finalmente nos otorga los productos
procesados empacados o envasados tales como:

*Leches
*Yogures
*Quesos
*Infantil
*Dulces
*Cremas Y Mantequillas
*Benecol
*Slight
*Avenas
*Refrescos De Fruta
*Carnes Frías
*Agua
*Helados
*Jugos Naturales
*Tampico
*Búfala

VI Contexto (AMBIENTE)

1.INTERNO

Recursos Humanos: El personal de Colanta es uno de los recursos más importantes de la

empresa, ya que son ellos quienes operan los equipos, desarrollan los productos y servicios, y
toman decisiones estratégicas. La empresa cuenta con un equipo multidisciplinario de
profesionales altamente capacitados y comprometidos con los objetivos de la organización.

Infraestructura: Colanta cuenta con una infraestructura moderna y tecnológicamente

avanzada, que incluye plantas de producción, centros de distribución, oficinas administrativas y
centros de investigación y desarrollo.

Tecnología: La empresa utiliza tecnologías avanzadas para mejorar sus procesos productivos,
reducir costos, aumentar la eficiencia y mejorar la calidad de sus productos y servicios.

Cultura organizacional: Colanta tiene una cultura organizacional fuerte y arraigada, basada en
valores como la integridad, el compromiso, el trabajo en equipo y la innovación.

Finanzas: La gestión financiera de la empresa es otro elemento clave del ambiente interno de
Colanta. La empresa cuenta con un equipo de expertos en finanzas que se encarga de asegurar
la sostenibilidad financiera de la organización y de maximizar el valor para sus accionistas.

2. EXTERNO

Infraestructura filial: Colanta además de su distribución a nivel nacional en oficinas de

ventas, distribuidores, puntos de venta y centros de distribución en todo el país. también tiene
presencia internacional, Colanta cuenta con filiales en países como Panamá, Ecuador, Perú,
México y Costa Rica, donde también tiene plantas de producción, oficinas de ventas y puntos
de distribución.
Asociación campesina: Esta asociación busca promover el desarrollo económico y social de
los campesinos, así como proteger sus derechos y mejorar su calidad de vida. Entre las
actividades que suelen realizar las asociaciones de campesinos se encuentran la capacitación en
técnicas de producción agrícola, la comercialización conjunta de los productos, la gestión de
créditos y financiamiento para el sector, y la participación en la formulación de políticas
públicas relacionadas con el sector agropecuario.
Puntos de venta: Colanta distribuye sus productos a nivel nacional e internacional a los puntos
de venta autorizados con sus productos a marca de su sello para la atención clientela.

Promoción móvil: Colanta quiere que sus clientes sean felices y se sientan contentos con la
empresa, crea formas de estrategia únicas para lograr la atención de los clientes, esto hace
referencia a puntos de ban moviles con figura significativa de una Vaca hecha de plástico
promocionando sus productos hasta 2x1.

VII RANGO

Ventas

Colanta es una empresa de alimentos colombiana que se dedica a la producción y

comercialización de productos lácteos, carnes, bebidas y alimentos para mascotas. La empresa
tiene presencia en todo el territorio colombiano y en algunos países de la región, como
Ecuador, Perú y México.
En cuanto a su rango de venta, Colanta es una empresa de gran envergadura en Colombia y es
uno de los principales actores en la industria de alimentos del país. Según su informe financiero
de 2020, la empresa reportó ventas totales por valor de 3.4 billones de pesos colombianos
(aproximadamente 911 millones de dólares).

La venta esta catalogada con el precio de cada producto en los puntos físicos de venta, estas
varían según el sector, tipo de producto y la tienda.

Producción

*los productos lácteos como la leche y el queso pueden tardar de 2 a 6 meses en

descomponerse en condiciones favorables de compostaje, mientras que los envases plásticos y
otros materiales pueden tardar décadas en descomponerse en el medio ambiente.

*la leche se almacena en tanques de refrigeración y luego se pasteuriza y se envasa en

diferentes presentaciones.

*La carne se almacena en frigoríficos y se procesa en plantas especializadas.

*la carne puede ser almacenada a temperaturas de refrigeración entre 0°C y 4°C,

*la leche puede ser almacenada a temperaturas entre 2°C y 6°C.

VIII Fronteras

En términos generales, se puede decir que la frontera del sistema de Colanta incluiría todas las
actividades que la empresa realiza interna y externamente para producir y comercializar sus
productos, incluyendo la adquisición de materias primas, la producción, la distribución, el
marketing y las relaciones con los clientes y proveedores. También podría incluir factores
externos que influyen en la empresa, como la competencia en el mercado, las regulaciones
gubernamentales, las tendencias del mercado y las condiciones económicas. En definitiva, la
frontera del sistema de Colanta dependerá del nivel de análisis y del enfoque que se le quiera
dar al estudio del sistema.

Es ocasional.

IX Control de salida de las fronteras

*interactúa con los proveedores, clientes, competidores, instituciones gubernamentales y

sociedad en general.

*La salida también se refiere a los resultados y productos que Colanta entrega al mercado, tales
como alimentos lácteos, cárnicos, bebidas, entre otros.

*mantenimiento de contratos con asociados campesinos y de buenas interrelaciones.

X Subsistemas de la empresa

Subsistema de producción: encargado de la elaboración de los productos de la empresa, desde

la recepción de la materia prima hasta la entrega del producto terminado.

Subsistema de comercialización: encargado de la venta y distribución de los productos de la

empresa, a través de diferentes canales como tiendas, supermercados, distribuidores, entre
otros.

Subsistema de recursos humanos: encargado de la gestión del talento humano de la empresa,

incluyendo la contratación, capacitación y bienestar de los empleados.

Subsistema financiero: encargado de la gestión de los recursos financieros de la empresa,

incluyendo la contabilidad, finanzas y presupuesto.

Subsistema de calidad: encargado de la implementación y seguimiento de los estándares de

calidad en la producción y comercialización de los productos de la empresa.
Subsistema de investigación y desarrollo: encargado de la investigación, innovación y
desarrollo de nuevos productos y procesos que permitan a la empresa mantenerse a la
vanguardia en el mercado.

XI Retroalimentación

La retroalimentación de la empresa varía dependiendo del factor que este desempeñe

En términos generales, se ha hablado sobre su estructura organizacional, los procesos de
producción de sus productos, la gestión de sus recursos, su impacto en el medio ambiente, su
relación con los proveedores, entre otros aspectos.
Si el sistema logra cumplir con sus objetivos y metas de manera efectiva, la retroalimentación
será positiva y se podrá continuar mejorando el desempeño del sistema. Por el contrario, si el
sistema no logra cumplir con sus objetivos o presenta fallas, la retroalimentación será negativa
y se deberán tomar medidas correctivas para mejorar el desempeño del sistema. La
retroalimentación es esencial para la mejora continua del sistema y para asegurar su éxito a
largo plazo.

 Gestión de vigilancia de calidad de los productos dañados o por alguna modificación

externa de la materia prima.
 Mala manipulación de los bienes y la materia prima, que hacen que afecte el desarrollo y el
correcto funcionamiento del sistema.
 Malas interacciones por parte de la empresa y su asociación.

XII Evento cliente.

Colanta busca satisfacer las necesidades de sus clientes, brindándoles productos de alta calidad
y un excelente servicio al cliente.

Colanta se preocupa por mantener una buena relación con sus clientes y escuchar sus
necesidades para mejorar sus productos y servicios. Además, busca ofrecer promociones y
descuentos atractivos para fidelizar a sus clientes y mantenerse competitivo en el mercado.

*a cercanía del cliente al interés de adquirir el producto.

*el cliente accede a los medios que le resulten más fáciles para adquirir nuestros productos
*acceso a promociones y ofertas, el cual le haga más fácil
*buena calificación al servicio de los operarios de parte del cliente.

XIII Controles del sistema

Control de calidad de la materia prima: Colanta se asegura de que la materia prima utilizada
en la producción de sus productos cumpla con los estándares de calidad requeridos antes de ser
procesada.

Control de procesos: Colanta tiene procedimientos y protocolos establecidos para asegurarse

de que sus procesos de producción se lleven a cabo de manera eficiente y consistente. Esto
incluye controles de temperatura, tiempo de procesamiento, y otros factores críticos.

Control de calidad del producto final: Colanta lleva a cabo pruebas de calidad en sus
productos finales antes de que sean enviados al mercado para asegurarse de que cumplan con
los estándares requeridos.

Control de inventario: Colanta tiene sistemas y procedimientos establecidos para controlar el

inventario de sus productos y materias primas, asegurándose de que siempre tengan suficiente
stock disponible para satisfacer la demanda.

Control de costos: Colanta realiza un seguimiento de sus costos de producción para garantizar
que sus productos sean rentables y competitivos en el mercado.

Control ambiental: Colanta tiene políticas y procedimientos para minimizar su impacto

ambiental, incluyendo la gestión adecuada de residuos y el uso eficiente de los recursos
naturales.

XIV Gestión de proveedor

Colanta cuenta con proveedores de materia prima y suministros que cumplen con los estándares
de calidad requeridos por la empresa. Además, se busca mantener relaciones a largo plazo con
estos proveedores para asegurar un abastecimiento confiable y estable.
En la gestión de provisión, se realizan procesos de selección y evaluación de proveedores,
negociación de precios y condiciones de pago, así como el seguimiento y control de la calidad
de los insumos recibidos. Todo esto con el fin de garantizar la calidad y cantidad necesarias
para la producción de los productos de Colanta.

El proveedor asociado a Colanta exporta la materia prima, que es esencial para el uso continuo
de la entidad.

XV Control de procesos

Control de calidad de la materia prima: la empresa realiza pruebas y análisis para garantizar
que la materia prima cumpla con los estándares de calidad y seguridad necesarios para la
producción.
 Control de los procesos productivos: Colanta implementa controles en cada etapa del proceso
productivo para garantizar que se cumplan las especificaciones y los estándares de calidad
establecidos.
Esto incluye la supervisión de la temperatura, humedad, tiempo de procesamiento, entre otros
parámetros.

Control de calidad de los productos terminados: una vez que los productos han sido
elaborados, se realizan pruebas y análisis para asegurar que cumplan con los estándares de
calidad y seguridad establecidos por la empresa y las autoridades competentes.

Control de la cadena de suministro: Colanta también implementa controles en la cadena de

suministro, incluyendo la selección y evaluación de proveedores, la inspección de los productos
recibidos y el seguimiento de los procesos de transporte y almacenamiento.

Auditorías y certificaciones: la empresa realiza auditorías internas y externas, y cuenta con

certificaciones como la ISO 9001, la ISO 14001 y la OHSAS 18001, para garantizar la calidad
y seguridad de sus procesos y productos.

XVI Control de las salidas

*inspección visual
*el muestreo estadístico
*el seguimiento de los indicadores de desempeño
*gestión de calidad
*monitoreo en los procesos.

1.1 Homeostasis y entropía

mantener un equilibrio interno y estabilidad en sus procesos, para garantizar la calidad de sus
productos y servicios.

Mantener los recursos y precios de los productos en las areas de producción y finanzas.

Asegurar el control de la calidad de los productos a su cliente.

Establecer y mantener buenas relaciones con los campesinos.

Cuidado y desarrollo de la distribución de productos

Entropía

*Uso y manejo inadecuado de la materia sin aplicar sus respectivas acciones de limpieza.
 *mantener un control riguroso de sus procesos para evitar cualquier desorden y maximizar su
eficiencia.

*Daños de maquinarias provocadas por defectos en sistema o su estructura

*Poca obtención de materia prima debido a un clima fuerte

*Normas que no permitan temporalmente el continuo de la distribución debido a pandemia

de virus.

1.2 permeabilidad

una permeabilidad de Colanta seria el modo de adaptarse a los entornos y sustentar faltas
económicas por alguna razón, en la que a pesar de eso sigue trabajando para lograr la satisfacción
del cliente.
Los métodos de seguir continuando y de garantizarles la seguridad a los campesinos y su trabajo.

1.3 Integración e independencia

La asociación logro poder exportar la materia prima por sus propios medios de transporte
cómodos y seguros para ellos, para el sustento de su calidad de vida.

El sistema de interrelaciones es mucho mas eficiente y fácil Esto debido a que cualquier tiene la
oportunidad de conseguir nuestros productos por cualquier medio, incluso a través de nuestra
pagina oficial o app de domicilios.

1.4 centralización o descentralización

Mas bien diría que centralizado, ya que el sistema de Colanta esta muy bien organizado, las
tomas de decisiones se basan entre los asociados campesinos y la administración directiva y el
gerente local, dependen y van de la mano de las acciones campesinas.

1.5 adaptabilidad
si hablamos de adaptabilidad, es acoplarse al avance de tecnologías que facilitan los cálculos, las
estadísticas y los requerimientos incluso virtuales para mantener un correcto funcionamiento de la
empresa.

1.6 mantenibilidad

 a mantener y reparar los equipos y maquinarias de manera efectiva, con el fin de asegurar la
continuidad de sus procesos y la calidad de sus productos.
 contar con un sistema de seguimiento y registro de las actividades de mantenimiento, para
asegurarse de que se están realizando de manera adecuada y en los plazos previstos.
 Buen aseo limpieza de productos y maquinarias incluso de empleados que manipulan la
materia prima.

1.7 Estabilidad

*la empresa implementa estrategias de diversificación de productos y mercados.

*Realización de inversiones en tecnología e innovación.

*establecer alianzas estratégicas con otras empresas y organizaciones.

*mantener una sólida estructura financiera e implementar políticas y prácticas

empresariales éticas y sostenibles para garantizar la confianza y lealtad de sus clientes y
otros grupos de interés.

1.8 armonía

Colanta, como empresa, ha expresado su compromiso con el cuidado del medio ambiente
y la sostenibilidad en sus operaciones. En su informe de sostenibilidad, la empresa
menciona una serie de medidas que han implementado para reducir su impacto ambiental,
como la gestión adecuada de residuos, el uso eficiente de recursos como el agua y la
energía, y la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero. Además, la empresa
también ha trabajado en proyectos de reforestación y conservación de la biodiversidad en
las regiones en las que opera.

1.9 ÉXITO
 El éxito de Colanta se puede medir de diferentes maneras, como el crecimiento en ventas
y participación de mercado, la rentabilidad financiera, la satisfacción del cliente y la
fidelidad a la marca, la innovación en productos y procesos, el reconocimiento de la
marca y la reputación en el mercado, entre otros indicadores. En general, se puede decir
que el éxito de Colanta se debe en gran medida a su capacidad para ofrecer productos de
calidad a precios competitivos, al compromiso con el bienestar de sus colaboradores,
clientes y comunidades, y a una gestión eficiente y responsable en todas las áreas de la
empresa. Además, la adopción de prácticas sostenibles y el cuidado del medio ambiente
son aspectos clave que contribuyen al éxito de la empresa a largo plazo.

Bibliografía:
https://colanta.com/corporativo/historia/
https://www.calameo.com/read/004676610f83b9cd2b002
https://www.larepublica.co/especiales/los-beneficios-de-las-
cooperativas/colanta-cumple-56-anos-liderando-el-sector-de-los-
alimentos-lacteos-y-carnicos-en-el-pais-3071542
https://repository.urosario.edu.co/server/api/core/bitstreams/3a01a4b6-
3259-4b86-8cb8-646e62a8dd7b/content
https://core.ac.uk/reader/47251950
https://agrocolanta.com/asistencia-tecnica/programa-costos-de-
produccion/

Co-creación y co-branding: Uniendo esfuerzos para la innovación -

Jorge Iván Parada Hernández, Autor/ Número: 99 (Mar-May) (2023)
corporate venturing: Modelos flexibles para pensar la innovación en
industria - Catalina Valencia Z., Auto/ Número: 99 (Mar-May) (2023). -
p. 12-13.