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    Curso Barista Integral

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    Arietty Márquez
    Este documento describe un curso de barista ofrecido por Plantula Coffee. El curso dura 12 sesiones de 3 horas cada una y cubre temas como el origen y sabor del café, análisis sensorial, preparación de espresso y arte latte, cafés filtrados, y costos e inscripción. El objetivo es entrenar a personas para que desarrollen habilidades técnicas y creativas como baristas.

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    Curso Barista Integral

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    Arietty Márquez
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    Este documento describe un curso de barista ofrecido por Plantula Coffee. El curso dura 12 sesiones de 3 horas cada una y cubre temas como el origen y sabor del café, análisis sensorial, preparación de espresso y arte latte, cafés filtrados, y costos e inscripción. El objetivo es entrenar a personas para que desarrollen habilidades técnicas y creativas como baristas.

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    Curso Barista integral

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    Este documento describe un curso de barista ofrecido por Plantula Coffee. El curso dura 12 sesiones de 3 horas cada una y cubre temas como el origen y sabor del café, análisis sensorial, preparación de espresso y arte latte, cafés filtrados, y costos e inscripción. El objetivo es entrenar a personas para que desarrollen habilidades técnicas y creativas como baristas.

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    academia

    de baristas

    curso
    barista
    integral
    “
    Desarrolla habilidades
    para convertirte en un Barista con habilidades

    “
    sensoriales y de preparación de bebidas

    Contáctanos:

    Contacto@plantulacoffee.com PlantulaCoffee

    +57 321 7223245 Plántula Coffee


    nuestro objetivo

    Entrenar a un grupo de personas con las


    competencias para desarrollar las habiliades técnicas
    y creativas de un Barista, adquiriendo los conocimientos
    necesarios para identificar, analizar y cuantificar cuantitativamente
    y cualitativamente las caracteriticas de los cafés bajo
    estandares internacionales.

    Al finalizar el curso los participantes contarán con


    los conocimientos específicos para analizar sensorialmente
    los cafés, conocimientos teóricos y prácticos para
    la preparación de cafés espresso y filtrados junto con
    las habilidades para desarrollar arte latte, de esta forma sean
    capaces de promover el consumode cafés especiales
    dentro y fuera del país
    nuestro programa
    origen del sabor
    Sesión 1: Origen, especies y variedades del café
    Genética y Procesos de postcosecha e incidencia en el sabor
    Calidades físicas del café,proceso de trilla y niveles
    Tranformación de tueste
    Industrial

    Sesión 2: Taller de Le Nez du Café


    Análisis Taller de sabores básicos
    Taller de preferencias en el café
    Sensorial I

    Sesión 3: Triangulación de cafés


    Análisis Análisis y perfilación de cafés
    Conclusiones del origen del sabor
    Sensorial II

    Espresso y arte latte

    Sesión 1: Origen y habilidades del Barista


    El Barista y Técnica y recetas básicas de un espresso
    el Espresso Funcionamiento y uso de la máquina espresso
    y molino

    Sesión 2: Concepto del arte latte y origen


    Arte latte y Técnica de texturización de la leche
    Técnicas de vertido y arte latte
    texturización

    Sesión 3: Presentación y preparación de bebidas


    Bebidas de café espresso:
    Cappuccino, Latte, Machiatto, Mocha
    clásicas y Americano
    nuestro programa
    Sesión 4: Prectica de preparación de espresso
    Espresso y y desarrollo de diseños con arte latte
    arte latte

    Sesión 5: Examen teórico y practico de espresso


    Presentación y bebidas clásicas
    final

    cafés filtrados

    Sesión 1: Técnicas de extracción y formulación


    Variables de de recetas
    Métodos de preparación Aeropress,
    la extracción Chemex, V60 y prensa francesa

    Sesión 2: Perfilación y modulción de atributos


    Modulación de sabor y cuerpo
    del sabor

    Sesión 3: Practica de preparación de cafés


    Practica libre filtrados

    Sesión 4: Examen teórico y practico de


    Presentación cafés filtrados
    final
    cursos
    cortos

    costos e inscripción
    Sesiones del curso: 12
    Horas por sesión: 3 horas
    Valor del curso: $1,430,000 COP
    Promoción por tiempo limitado
    $1,300,000 COP

    1. Todos los cursos comienzan bajo


    conformación mínima de grupo.
    2. Diligenciar el formato de inscripción
    3. Fotocopia del documento de identidad
    4. Realizar el pago del curso mínimo 3 días
    antes de la iniciación de este
    5. El pago del curso se puede realizar por
    consignación, transferencia o link de pago
    6. Si el pago es por transferencia, se debe
    consignar a nombre de:
    Colaborativo Coffee Co
    Cuenta de ahorros Bancolombia
    No 58900001605, Nit. 901.581.328

    Contáctanos:

    Contacto@plantulacoffee.com PlantulaCoffee

    +57 321 7223245 Plántula Coffee

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