TIEMPO DE DÍA 1 DÍA 2 DÍA 3 DÍA 4 DÍA 5

COMIDA
DESAYUNO Sándwich de jamón y queso Huevo revuelto con verduras Ensalada de atún Gringas de pollo Torta de jamón y queso
-2 reb de pan integral -3 pzas de huevo cocido -2 bolsitas de atún en agua -3 piezas de tortilla de harina -4 reb de pechuga de pavo
-4 reb de pechuga de pavo -1 cdita de aceite de oliva -Jitomate, pepino y lechuga integral -1 pieza de bolillo
-60 g de queso Oaxaca light Verduras cocidas al gusto: picados -60 g de queso Oaxaca light -40 g de queso panela
-1/3 aguacate hass champiñones, nopales, jitomate, -Limón al gusto -90 g de pechuga de pollo sin piel a -Lechuga, jitomate, zanahoria al
-Zanahoria, lechuga, jitomate al pimiento -14 pzas de galletas habaneras la plancha gusto
gusto -12 pzas de galletas habaneras -1/2 pza de aguacate hass -Champiñones, pimientos, espinacas -1 cdita de mayonesa
-1/3 aguacate hass rebanado picado al gusto
-1/3 aguacate hass rebanado -1 taza de melón picado
COLACIÓN -1 taza de fresa rebanada -1 taza de manzana picada -1 tazas de mango picado -1 pza de plátano -1 taza de uvas verdes
MATUTINA -10 pzas de almendras -7 pzas de nuez en mitades -1 taza de fresa rebanada -1 taza de mango picado
-7 piezas de nuez en mitades -7 piezas de nuez en mitades
ALMUERZO Filete de pescado con papa y brócoli Fajitas de pollo Salpicón de res Picadillo Pechuga de pollo rellena
-160 g de filete de pescado (marinar -120 g de pechuga de pollo sin piel -120 g de carne de res picada y -120 g de carne molida de pollo -150 g de pechuga de pollo sin
al gusto) en fajitas asada -Zanahoria cocida picada al gusto piel aplanada
-1 pza de papa cocida con salsa -1 cdita de aceite de oliva -1 cda de aceite de oliva -1 pieza de papa cocida picada -1 cdita de aceite de oliva
chipotle -Pimiento, champiñones al gusto -Cebolla y jitomate picados al -Jitomate al gusto -Verduras cocidas al gusto
-Brócoli cocido al gusto -1 taza de arroz cocido gusto -1 cdita de aceite de oliva Guarnición espagueti rojo:
-1 cdita de aceite de oliva -1 pza de tortilla de maíz -4 pzas de tortilla de maíz -3 pzas de tortilla de maíz -1 ½ tazas de espagueti cocido
-4 pzas de tortilla de maíz -1 cdita de aceite de oliva
-1/3 aguacate hass -Jitomate, cebolla y ajo para la
salsa
COLACIÓN Licuado con proteína Licuado de proteína Licuado de proteína Licuado de proteína Licuado de proteína
VESPERTINA -1 taza de leche deslactosada light -1 taza de leche deslactosada light -1 taza de leche deslactosada -1 taza de leche deslactosada light -1 taza de leche deslactosada light
-1 pza de plátano -1 taza de fresa rebanada light -1 scoop de proteína -1 scoop de proteína
-1 scoop de proteína -1 scoop de proteína -1/2 taza de manzana picada -1/2 taza de avena en hojuelas -1/2 taza de avena en hojuelas
-1/2 taza de avena en hojuelas -1/2 taza de avena en hojuelas -1/4 taza de avena en hojuelas -1/2 taza de fresa rebanada
-1 scoop de proteína
CENA Cuernito Tostadas de pollo con champiñones Pizza de pollo Ensalada fresca Hot dogs con guacamole
-1 pieza mediana de cuernito -2 paquetes de Salmas -1 pieza de pan árabe integral -Espinacas y lechuga picada al gusto -2 pzas de pan para hot dog
-2 reb de pechuga de pavo -90 g de pechuga de pollo -1 cda de salsa para pizzas -1/2 taza de fresa rebanada -30 g de queso Oaxaca light
-60 g de queso Oaxaca light deshebrada revuelta con 30 g de -60 g de pechuga de pollo a la -10 pzas de almendra picadas -2 pzas de salchicha de pavo
-Lechuga, jitomate, zanahoria al queso Oaxaca light y champiñones plancha en cubos -80 g de queso panela en cubos -1 cdita de aceite de oliva
gusto -1 cdita de aceite de oliva -1 cdita de aceite de oliva -1 cdita de aceite de oliva para -Pico de gallo al gusto
-1 cdita de mayonesa -Zanahoria y lechuga al gusto -30 g de queso Oaxaca light aderezar -2/3 aguacate hass en guacamole
-1/3 aguacate hass picado -Pimientos, champiñones al -1 taza de crotones
gusto
 RECOMENDACIONES GENERALES
 Evitar alimentos empanizados, capeados, fritos, etc.
 Preferir cocinar al vapor, a la plancha, asado.
 Aumentar el consumo de grasas saludables como aguacate, oleaginosas (nueces, almendras, cacahuates, semillas etc).
 Evitar refrescos embotellados, aunque sean “light”, evitar golosinas, chocolates y productos de panadería y pastelería por su
alto contenido calórico y bajo aporte nutrimental.
 Evitar bebidas alcohólicas.
 Tomar de 2 a 3 L de agua al día.
 Realizar por lo menos 30 min 5 veces por semana de actividad física (150 min por semana).
 Preferir condimentos como pimienta, ajo, laurel, orégano, canela, en lugar de sal, ya que el exceso de la misma está
relacionado con enfermedades cardiovasculares.
 Preferir bebidas de frutas naturales sin azúcar, Jamaica, limonada, infusiones (manzanilla, té verde, chai, etc) endulzados con
Stevia.
 Es de suma importancia cumplir con las cantidades establecidas en el menú.
 Preferir salsas y bebidas de frutas preparadas de forma casera en vez de comerciales y así poder controlar mejor la cantidad
de sodio y azúcar de las mismas.
 Preferir bebidas de frutas preparadas al instante para aprovechar de mejor manera los nutrientes que estas nos aportan
 Las aguas o jugos de frutas no sustituyen el consumo de frutas en su forma natural, sin embargo, las podemos utilizar
esporádicamente para acompañar los alimentos.
 EVOLUCIÓN DEL PACIENTE

Paciente: Salvador Arceo Aguilar

Talla: 1.72 m

Edad: 16 años

Fecha Peso kg de kg de m. IMC Grasa Circ. De Circ. De

Próximo monitoreo: 21/08/2023- 2 PM