Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 37 vistas

    Triptico

    Cargado por

    Aron Paz
    Este documento describe una receta de chaufa de quinua, un platillo peruano-chino sin arroz. Incluye ingredientes como quinua, pollo, huevos, cebolla china y sillao. Explica cómo cocinar la quinua y saltear el resto de ingredientes juntos. También menciona que la quinua se puede usar para hacer hojuelas, fideos, sopas y otros derivados nutritivos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Triptico

    Cargado por

    Aron Paz
    37 vistas2 páginas
    Este documento describe una receta de chaufa de quinua, un platillo peruano-chino sin arroz. Incluye ingredientes como quinua, pollo, huevos, cebolla china y sillao. Explica cómo cocinar la quinua y saltear el resto de ingredientes juntos. También menciona que la quinua se puede usar para hacer hojuelas, fideos, sopas y otros derivados nutritivos.

    Descripción original:

    AAA

    Título original

    triptico

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe una receta de chaufa de quinua, un platillo peruano-chino sin arroz. Incluye ingredientes como quinua, pollo, huevos, cebolla china y sillao. Explica cómo cocinar la quinua y saltear el resto de ingredientes juntos. También menciona que la quinua se puede usar para hacer hojuelas, fideos, sopas y otros derivados nutritivos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    37 vistas2 páginas

    Triptico

    Cargado por

    Aron Paz
    Este documento describe una receta de chaufa de quinua, un platillo peruano-chino sin arroz. Incluye ingredientes como quinua, pollo, huevos, cebolla china y sillao. Explica cómo cocinar la quinua y saltear el resto de ingredientes juntos. También menciona que la quinua se puede usar para hacer hojuelas, fideos, sopas y otros derivados nutritivos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 2

    CHAUFA DE QUINUA Ingredientes

    • 2 tazas de quinua
    Chaufa de quinua: la versión nutritiva y
    • 2 pechugas de pollo
    Muy buenas tardes, publico general sin arroz de este platillo chino-peruano
    • Un trozo de pimiento
    en esta oportunidad les traigo este La quinua, alimento bandera del Perú, • Un trozo de kion
    tríptico en el que voy a hablar además de su carácter nutritivo también
    • 4 huevos
    sobre algunos de los muchísimos es reconocido por su versatilidad en la
    • 2 tazas de cebolla china picada
    platos nutritivos que tenemos en el cocina.
    • ¼ de taza de sillao
    Perú, y a que se debe todo esto, en Este preparado ancestral surge a
    • ½ cucharadita de aceite de ajonjolí (opcional)
    el Perú existe mucha desnutrición, mediados del siglo XIX, hacia 1848,
    • ½ cucharadita de pimienta
    por eso cada año se realiza una cuando miles de asiáticos llegaron al
    continente americano. Este sector de la • Sal al gusto
    campaña sobre la desnutrición, por
    comunidad se dedicaba a realizar • Aceite
    eso es que hago este tríptico para
    labores en el campo y, de a poco, sus Preparación
    informar poco sobre el tema y dar a
    tradiciones culinarias se fueron Lava y sancocha la quinua. La cantidad de agua siempre
    conocer algunos platos nutritivos, y fusionando con la gastronomía es tres veces más que la quinua que vas a utilizar. La
    sus derivados boliviana.
    cocción dura aproximadamente 17 minutos. Luego,
    retira del fuego y elimina todo el líquido. Pica el pollo en
    trozos y sazónalo con el sillao y la pimienta. Déjalo
    reposar unos 5 minutos y reserva. Bate los huevos con
    una pizca de sal y otra de pimienta. Prepara dos tortillas
    y córtalas en cuadraditos.

    Calienta un chorrito de aceite y dora el kion y el pimiento


    picado. Deja que dore unos 21 minutos y allí agrega el
    pollo sazonado. Saltea a fuego muy alto por unos 4
    minutos sin descuidar la preparación hasta que se
    cocine. Ahora agrega la quinua, la cebolla china, la
    tortilla picada y el aceite de ajonjolí (si decides usarlo).
    Mezcla todo y prueba el sabor. Añade más sillao si crees
    que es necesario.

    Ingredientes
    DERIVADOS DE LA QUINUA
    ¿Cuáles son los derivados de la quinua?
    El grano de quinua se utiliza
    esencialmente como alimento humano y
    en menor medida para fines
    medicinales. Existen diferentes formas
    de consumo de este producto como
    grano, hojuela, y en algunos productos
    derivados, como en pastas, en cereales
    preparados y en barras de chocolate.

    Del grano de quinua se obtienen


    INSTITUCION: G.U.E LEONCIO PRADO hojuelas, extruidos, expandidos y
    granola, panes y derivados, dulces,
    CURSO: C.Y.T
    fideos, cremas, sopas, bebidas, puré,
    DOCENTE: GABRIEL RUIZ PAUCAR yogur, coladas y maná
    INTEGRANTES: MOISES PAZ CAICO
    GABRIEL POMA
    JUAN RAMIREZ
    LIN PAOLO YAICATE

    También podría gustarte

    pFad - Phonifier reborn

    Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

    Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.


    Alternative Proxies:

    Alternative Proxy

    pFad Proxy

    pFad v3 Proxy

    pFad v4 Proxy