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    Los Nutrientes de Los Alimentos

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    Los nutrientes son sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y que el organismo requiere para llevar a cabo sus funciones vitales. Los nutrientes se clasifican en macronutrientes como carbohidratos, grasas y proteínas, y micronutrientes como vitaminas y minerales. Los nutrientes desempeñan funciones importantes como proveer energía, formar tejidos y regular procesos corporales.

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    Los nutrientes son sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y que el organismo requiere para llevar a cabo sus funciones vitales. Los nutrientes se clasifican en macronutrientes como carbohidratos, grasas y proteínas, y micronutrientes como vitaminas y minerales. Los nutrientes desempeñan funciones importantes como proveer energía, formar tejidos y regular procesos corporales.

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    Los nutrientes de los alimentos

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    Los nutrientes son sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y que el organismo requiere para llevar a cabo sus funciones vitales. Los nutrientes se clasifican en macronutrientes como carbohidratos, grasas y proteínas, y micronutrientes como vitaminas y minerales. Los nutrientes desempeñan funciones importantes como proveer energía, formar tejidos y regular procesos corporales.

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    Los nutrientes son sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y que el organismo requiere para llevar a cabo sus funciones vitales. Los nutrientes se clasifican en macronutrientes como carbohidratos, grasas y proteínas, y micronutrientes como vitaminas y minerales. Los nutrientes desempeñan funciones importantes como proveer energía, formar tejidos y regular procesos corporales.

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    Los nutrientes de los alimentos

    Es una sustancia química que se encuentra en los alimentos y que el


    organismo requiere para llevar a cabo sus funciones vitales. La forma
    que tiene el cuerpo de obtener estos nutrientes es a través de la
    digestión, cuyo proceso actúa sobre los alimentos que se ingieren. Así
    pues, bien sea respirar, crecer, pensar o moverse; todo lo que el cuerpo
    hace requiere de nutrientes.

    Por tanto, podemos decir que los nutrientes son aquellas moléculas
    que se encuentran en la comida y que son vitales para el
    funcionamiento pleno del cuerpo.

    Clasificación de los nutrientes

    Los nutrientes se clasifican en dos grandes grupos:


    macronutrientes y micronutrientes.

    Macronutrientes: Son nutrientes que se consumen en grandes


    cantidades. Se caracterizan por ser el grupo de nutrientes en
    brindar la mayor parte de energía al organismo, ya que están
    integrados por los carbohidratos, las grasas y las proteínas.

    Micronutrientes: Son aquellos que se ingieren en pequeñas


    cantidades y de forma diaria. Se trata de un cúmulo específico de
    nutrientes necesarios para una gran diversidad de funciones
    orgánicas. Se componen de vitaminas y minerales.

    Funciones y tipos de nutrientes


    Los nutrientes desempeñan diversas funciones en nuestro organismo y
    se dividen en diferentes tipos. A continuación, se presentan las
    funciones y tipos de nutrientes clave:

    Glúcidos (carbohidratos):
    Son la principal fuente de energía del cuerpo. Se dividen en dos tipos:
    azúcares simples (como la glucosa y la fructosa) y carbohidratos
    complejos (como almidones y fibras).

    Proporcionan energía rápida y sostenida, además de ser importantes


    para el funcionamiento del cerebro y los músculos. Se encuentran
    en alimentos como cereales, frutas, verduras y legumbres.

    Lípidos (grasas):

    Son una fuente concentrada de energía y actúan como aislante térmico


    y protección de órganos. Se dividen en grasas saturadas, insaturadas y
    trans.
    Las grasas saludables, como las encontradas en aceites vegetales,
    pescados grasos, nueces y aguacates, son necesarias para la absorción
    de vitaminas y la función celular, pero deben consumirse con
    moderación.
    Proteínas:

    Son fundamentales para el crecimiento y reparación de tejidos, así


    como para la producción de enzimas y hormonas.

    Están compuestas por aminoácidos. Se encuentran en alimentos como


    carnes, pescados, huevos, legumbres y productos lácteos.

    Sales minerales:

    Son nutrientes inorgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el


    buen funcionamiento del organismo.

    Incluyen minerales como el calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio y


    zinc, entre otros.

    Estos minerales desempeñan funciones importantes en la formación de


    huesos y dientes, la regulación del equilibrio de líquidos, el transporte
    de oxígeno y la función nerviosa y muscular. Se encuentran en
    alimentos como lácteos, carnes, pescados, frutas, verduras y
    legumbres.
    Vitaminas:

    Son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el


    correcto funcionamiento del organismo.
    Desempeñan diversas funciones, como la protección celular, la
    regulación del metabolismo y el fortalecimiento del sistema
    inmunológico. Se encuentran en una variedad de alimentos, como
    frutas, verduras, carnes y lácteos.

    Agua:

    Es esencial para la vida y representa una gran parte de nuestro peso


    corporal.
    Desempeña un papel crucial en el transporte de nutrientes, la
    eliminación de desechos, la regulación de la temperatura corporal y
    muchas otras funciones. Se debe consumir una cantidad adecuada de
    agua diariamente para mantener una hidratación óptima.

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