UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra

Independencia, y de la conmemoración de las heroicas
batallas de Junín y Ayacucho

Empresa Alicorp
AUTORES:

-Palacios Zapata Carlos Rodrigo

-Zapata Yarleque Álvaro.

-Ancajima Asanza Kevin.
-Anthony Ortiz Guerrero.

- Sebastián García Martínez

Piura
 1. Dedicatoria

A cada uno de nuestros padres, gracias por su apoyo incondicional brindado en el

transcurso de la carrera. Al profesor por sus sabias enseñanzas, por su gran labor como
maestro, por demostrarnos que todo se puede con esfuerzo y sacrificio. A nuestros seres
queridos que son una pieza fundamental para vencer todas las barreras que se nos
presenten y poder finalizar con éxitos todas nuestras metas planteadas.
 2. Presentación de la empresa

Alicorp es una empresa líder en bienes de consumo en América Latina, con más de 60 años
de trayectoria. Ofrecemos una amplia gama de productos de consumo masivo, desde
alimentos hasta cuidado personal y limpieza del hogar, reconocidos por su calidad y
confianza. Nos destacamos por nuestra constante innovación y compromiso con la
sostenibilidad, buscando generar un impacto positivo en la sociedad.

2.1. Historia

Alicorp, una prominente empresa peruana de bienes de consumo, fue fundada en 1956
como Industrias Anderson, Clayton & Co., dedicada a la producción de aceites y grasas
comestibles. En 1971, el Grupo Romero adquirió la compañía y la renombró como
Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA). A lo largo de los años, CIPPSA se
fusionó y absorbió varias empresas, expandiendo su portafolio de productos y presencia en
el mercado. En 1997, cambió su nombre a Alicorp S.A., y en 2002, se transformó en una
Sociedad Anónima Abierta debido a su creciente número de accionistas. Alicorp ha
continuado creciendo mediante adquisiciones estratégicas, incluyendo la compra de marcas
de Unilever en 2001, la entrada al negocio de helados en 2004, y la expansión de su
negocio de nutrición animal en 2012

2.2. Razón Social

RUC: 20100047201

Razón Social: Alicorp S.A.A.

Página Web: www.alicorp.com.pe

Tipo Empresa: Sociedad Anónima Abierta

Condición: Activa

Fecha inicio Actividades: 25 de mayo de 1956

CIIU: 10712 - Fabricación de aceites y grasas vegetales comestibles

Dirección legal: Av. Argentina 4793

Urbanización: Villa Industrial

Distrito / Ciudad: Callao

Departamento: Lima

2.3. Misión

Alicorp tiene como principal misión transformar mercados a través de nuestras

marcas líderes, generando experiencias extraordinarias en nuestros consumidores.
Buscamos innovar constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad.

2.4. Visión

Alicorp tiene como visión ser líderes en los mercados en los que competimos.

2.5 Objetivos empresariales

Los objetivos empresariales que se propone Alicorp son:

- Expandir su presencia en América Latina de manera sostenible, tanto en

mercados existentes como en nuevos segmentos, a través de la
introducción de nuevos productos y la consolidación de marcas
existentes.

- Poder seguir innovación, desarrollando productos que satisfagan las

necesidades cambiantes de los consumidores y les ofrezcan soluciones
prácticas y de calidad.
 - Mejorar la eficiencia en sus procesos operativos, optimizando la cadena
de suministro, reduciendo costos y mejorando la productividad en todas
las áreas de la empresa.

- Tener altos estándares de calidad en todos sus productos y servicios,

asegurando la satisfacción del cliente y la construcción de relaciones

duraderas basadas en la confianza.

Imagen 2: Imagen referencial de los objetivos empresariales

3. Clasificación

3.1. Tamaño

Alicorp es una empresa que desarrolla sus actividades en la industria del consumo masivo
en el mercado de alimentos y bebidas. Asimismo, para llegar a los estándares de
producción requerida, cuenta con 3,312 trabajadores. Además de tener operaciones en el
Perú, Alicorp también desarrolla negocios en Ecuador, Argentina y Colombia y atiende a 15
países con la producción y distribución de más de 90 marcas de productos para consumo
masivo e industrial.
 3.2. Propiedad de capital

Alicorp es una empresa de capital abierto, lo que significa que su capital está representado
por acciones que se negocian públicamente en el mercado de valores. La propiedad de
estas acciones está distribuida entre diversos accionistas, que pueden incluir tanto a
inversores institucionales como individuales. Por lo tanto, la propiedad de capital de Alicorp
es diversificada y no está concentrada en un único propietario o grupo de propietarios.

3.3. Ámbito que cubre(Alvaro)

Alicorp es una empresa multinacional peruana que opera en el sector de bienes de

consumo. Su ámbito de acción abarca principalmente la producción y comercialización de
una amplia gama de productos, que incluyen alimentos, productos de cuidado personal,
limpieza del hogar y otros productos relacionados. La empresa tiene presencia en diversos
países de América Latina y ha diversificado su cartera de productos para atender las
necesidades de diferentes mercados y segmentos de consumidores.

3.4. Destino

Los destinos de los beneficios de Alicorp pueden variar según la estrategia

financiera y de inversión de la empresa en un momento dado. Sin embargo, en
términos generales, los beneficios de Alicorp pueden destinarse a una variedad de
propósitos, que incluyen:

- Inversión en expansión y crecimiento: Alicorp podría reinvertir sus beneficios

en la expansión de sus operaciones, tanto a nivel nacional como
internacional. Esto podría implicar la construcción de nuevas plantas,
adquisiciones de empresas relacionadas, o la introducción de nuevos
productos y líneas de negocio.

- Investigación y desarrollo: Parte de los beneficios de Alicorp podría

destinarse a actividades de investigación y desarrollo (I+D) para mejorar
productos existentes, desarrollar nuevas tecnologías o encontrar formas más
eficientes de producción.

- Pago de deudas: Alicorp podría optar por utilizar parte de sus beneficios para
pagar deudas existentes o refinanciar sus pasivos, lo que podría ayudar a
mejorar su posición financiera y reducir los costos financieros a largo plazo.
 - Distribución de dividendos: Una parte de los beneficios de Alicorp puede
destinarse a la distribución de dividendos entre sus accionistas. Esto
recompensa a los inversionistas por su participación en la empresa y puede
contribuir a mantener o aumentar el valor de las acciones.

- Reservas y contingencias: Alicorp podría destinar una parte de sus

beneficios a la constitución de reservas para hacer frente a contingencias
futuras o para mantener una posición financiera sólida en caso de
fluctuaciones económicas o desafíos inesperados.

Estos son solo algunos de los destinos potenciales de los beneficios de Alicorp, y la
empresa podría tomar decisiones específicas sobre la asignación de sus ganancias
en función de sus objetivos estratégicos, condiciones del mercado y otras
consideraciones relevantes en un momento dado.
3.5. Actividad económica

La actividad económica de Alicorp se centra principalmente en la producción y

comercialización de una amplia variedad de productos de consumo en los sectores de
alimentos, cuidado personal, cuidado del hogar y otros segmentos relacionados. Estos
productos abarcan diversas categorías y marcas reconocidas tanto a nivel nacional como
internacional.

- Alimentos: Alicorp fabrica una amplia gama de alimentos, que incluyen aceites
comestibles, productos de panificación, pastas, harinas, cereales, galletas,
productos lácteos, entre otros. Estos productos se distribuyen bajo marcas
populares como "Villa", "Primor", "Alacena", "Ideal", entre otras.
- Cuidado personal: La empresa también produce y comercializa productos de
cuidado personal, que incluyen jabones, detergentes, champús, acondicionadores,
cremas, desodorantes y otros productos relacionados. Estos se venden bajo marcas
como "Camay", "Natura", "Vaselina", "Sapolio", entre otras.

- Cuidado del hogar: Alicorp ofrece una variedad de productos para el cuidado del
hogar, que incluyen limpiadores multiusos, desinfectantes, insecticidas, suavizantes
de telas, entre otros. Estos productos se comercializan bajo marcas como "Cif",
"Pato", "Blem", "Cocinero", entre otras.
Además de la fabricación y comercialización de productos de consumo, Alicorp también
puede estar involucrada en otras actividades económicas relacionadas, como la
distribución, logística, investigación y desarrollo, marketing y ventas, entre otros. La
empresa opera en varios países de América Latina, lo que implica una amplia presencia en
diferentes mercados y una diversificación de sus operaciones para adaptarse a las
necesidades y preferencias de los consumidores en cada región.

4. Cultura Organizacional

La cultura organizacional de Alicorp se caracteriza por su compromiso con la excelencia, la

innovación y la responsabilidad social. En Alicorp, se fomenta un ambiente de trabajo
colaborativo donde se valora la creatividad y la iniciativa de los empleados. La empresa se
esfuerza por comprender las necesidades cambiantes de sus clientes y desarrollar
productos y servicios que satisfagan esas demandas de manera efectiva.

La ética y la integridad son pilares fundamentales en todas las operaciones de Alicorp. La

empresa se compromete a cumplir con los más altos estándares de conducta empresarial y
a respetar las leyes y regulaciones en todos los países donde opera. Además, Alicorp
reconoce la importancia de su impacto en la sociedad y el medio ambiente, y por eso
implementa prácticas sostenibles en todas sus actividades comerciales.

En cuanto al desarrollo del talento, Alicorp ofrece oportunidades de capacitación y

crecimiento profesional para sus empleados. Se fomenta un ambiente inclusivo y de apoyo
donde cada individuo puede alcanzar su máximo potencial. Esto contribuye a una fuerza
laboral altamente motivada y comprometida, que impulsa el éxito continuo de la empresa.

4.1. Valores

Los valores son principios fundamentales que guían el comportamiento y las decisiones
dentro de una organización. En el caso de Alicorp, sus valores pueden incluir:

Excelencia: Alicorp se esfuerza por alcanzar los más altos estándares de calidad en todos
los aspectos de su negocio, desde la fabricación de productos hasta la atención al cliente y
la gestión de operaciones.

Innovación: La empresa promueve la creatividad y la búsqueda constante de nuevas ideas

y soluciones para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores y mejorar su
competitividad en el mercado.
Integridad: Alicorp se compromete a actuar con honestidad, transparencia y ética en todas
sus operaciones comerciales, manteniendo la confianza de sus clientes, empleados y otras
partes interesadas.

Responsabilidad social y ambiental: La empresa reconoce su papel en la sociedad y el

medio ambiente, y se compromete a operar de manera sostenible, minimizando su impacto
negativo y contribuyendo al bienestar de las comunidades donde opera.

Orientación al cliente: Alicorp pone al cliente en el centro de todas sus actividades,

buscando comprender y satisfacer sus necesidades de manera efectiva para construir
relaciones sólidas y duraderas.

Colaboración: La colaboración y el trabajo en equipo son valores fundamentales en Alicorp,

donde se fomenta un ambiente de apoyo y respeto mutuo entre los empleados para
alcanzar objetivos comunes.

Estos valores reflejan los principios fundamentales que guían la cultura organizacional de
Alicorp y son la base de su éxito empresarial a largo plazo.

4.2. Actitudes:

a. Orientación al cliente: Priorizando las necesidades y expectativas de los

clientes en la oferta de productos y servicios.
b. Innovación: Buscando constantemente nuevas formas de mejorar
productos, procesos y servicios.
c. Responsabilidad social: Comprometiéndose con prácticas empresariales
éticas y contribuyendo al desarrollo sostenible de las comunidades en las que
opera.

d. Calidad: Manteniendo altos estándares de calidad en todos los aspectos de

su negocio, desde la producción hasta la atención al cliente.
e. Colaboración: Fomentando un ambiente de trabajo colaborativo tanto dentro
de la empresa como con socios externos.
5. FODA

- Fortaleza

Distribución internacional: Alicorp ha logrado asegurar la distribución en plazas

extranjeras donde tiene presencia física, como Argentina, Ecuador y Colombia.
 Líder nacional: La empresa ocupa una posición de liderazgo a nivel nacional en la
mayoría de sus líneas de productos, respaldada por su amplia red de distribución
en el mercado local.
- Oportunidad

Mejora de la capacidad adquisitiva de los consumidores: El aumento del poder

adquisitivo de los consumidores puede beneficiar a Alicorp.
Tratados de libre comercio: Los acuerdos comerciales con países de Europa, Asia,
India, China, Estados Unidos y Japón ofrecen oportunidades de expansión.

Biodiversidad climática en Perú: La variedad de climas en el país puede favorecer la

producción y diversificación de productos.

- Debilidades

Inversión alta y dependencia de insumos importados: Alicorp enfrenta desafíos

relacionados con la inversión y la dependencia de insumos externos.
Sensibilidad a los precios de insumos agrícolas: Las fluctuaciones en los precios de
insumos agrícolas pueden afectar sus operaciones.
Participación débil en algunos países: Alicorp necesita fortalecer su presencia en
ciertos mercados.

- Amenazas

Cambios demográficos y culturales: Los cambios en la demografía y la cultura

pueden afectar la demanda de productos.
Crisis económica global: Las crisis económicas en varios países pueden impactar
negativamente.
Cambios tecnológicos: La necesidad de inversiones tecnológicas puede afectar los
ingresos.
Alza de precios globales en insumos agrícolas: Por ejemplo, el aumento en los
precios del trigo.

6. Contabilidad de Gestión
Alicorp planifica, da seguimiento y controla los recursos financieros y no financieros
para lograr los objetivos estratégicos de la empresa. Lo que para lograr sus
objetivos son la elaboración de presupuestos, análisis de costos, evaluación de
inversiones y gestión de inventarios. Además, utiliza indicadores financieros
relevantes para evaluar su situación financiera y tomar decisiones informadas. La
empresa se basa en los principios de contabilidad aplicados internacionalmente y se
somete a auditorías independientes para garantizar la precisión y transparencia de
sus estados financieros

7. Contabilidad Financiera:

A continuación, se presentan algunos aspectos financieros relevantes de Alicorp

durante los años 2023 y 2024:

Resultados Financieros del 2023

- En el segundo trimestre del 2023, Alicorp registró ventas por S/ 3,372 millones, lo
que representó una disminución del 14% en comparación con el mismo período del
año anterior. Esta contracción se debió principalmente a bloqueos en la zona
fronteriza de Desaguadero y a la volatilidad de los precios de algunas materias
primas.

- En el tercer trimestre del 2023, la empresa registró ventas consolidadas por S/

3,429 millones. Alicorp respondió a los desafíos del escenario macroeconómico con
una estrategia basada en el afianzamiento de sus marcas emblemáticas y
fortaleciendo sus ventas a través del canal tradicional.

- En el cuarto trimestre del 2023, Alicorp presentó resultados financieros anuales

que reflejaron el impacto de las acciones realizadas por la empresa para fortalecer
sus marcas emblemáticas y mejorar sus resultados en los negocios en los que está
presente.

Perspectivas para el 2024

- Se espera una recuperación en el precio de la venta de aliento para camarón
hacia fines del 2024 o inicios del 2024, lo que podría tener un impacto positivo en
los resultados financieros de Alicorp.

- Además, se prevé un crecimiento del mercado ecuatoriano de alrededor del 15%.

Análisis de la Situación Financiera

- Se ha examinado detalladamente la situación financiera de Alicorp, incluyendo la

valorización de la empresa, el plan financiero empresarial y las decisiones
gerenciales y financieras trascendentales. Este análisis se ha basado en un riguroso
examen de los estados financieros de los últimos años, con proyecciones al año
2021.

8. Conceptos Básicos Financieros Principales indicadores de la gestión

financiera.

Costos fijos de Alicorp en 2023 y 2024

Alicorp es una empresa de consumo masivo y agroindustrial con sede en Perú.
Aunque no se encontraron detalles específicos sobre los costos fijos de Alicorp en
los años 2023 y 2024 en los resultados de búsqueda, se pueden mencionar algunos
aspectos relevantes sobre la situación financiera
En el tercer trimestre de 2023, Alicorp registró ventas consolidadas por S/3,429
millones, lo cual representó una disminución del 14% en comparación con el mismo
trimestre del año anterior. Esta contracción se debió principalmente a una
disminución en los negocios de Molienda y alimento balanceado para la Acuicultura.

En el tercer trimestre de 2023, Alicorp registró ventas consolidadas por S/3,429

millones, lo cual representó una disminución del 14% en comparación con el mismo
trimestre del año anterior. Esta contracción se debió principalmente a una
disminución en los negocios de Molienda y alimento balanceado para la Acuicultura.

Alicorp cerró el año 2023 con una caída del 11.3% en sus ventas, que alcanzó los
S/13,656 millones. Sin embargo, las marcas de alimentos de Alicorp experimentaron
un crecimiento significativo según el estudio Brand Footprint 2023 elaborado por
Kantar División Worldpanel
Costos variables de alicorp 2023 2024

Según los resultados financieros presentados por Alicorp, se mencionan algunos

aspectos relacionados con los costos variables de la empresa en los años 2023 y
2024. A continuación
En el primer trimestre de 2023, Alicorp informó que enfrentó variaciones de precios
derivados de los altos costos de las materias primas. Sin embargo, implementaron
estrategias para enfrentar estas variaciones y lograron un crecimiento del 5.4% en
las ventas del negocio de consumo masivo en Bolivia.

En el primer trimestre de 2023, Alicorp informó que enfrentó variaciones de precios

derivados de los altos costos de las materias primas. Sin embargo, implementaron
estrategias para enfrentar estas variaciones y lograron un crecimiento del 5.4% en
las ventas del negocio de consumo masivo en Bolivia.
A pesar del impacto generado por el alza en el precio de los commodities, los
ingresos de Alicorp en 2022 alcanzaron los S/15,406 millones. Esto indica que la
empresa pudo mantener resultados positivos a pesar de los desafíos relacionados
con los costos.
Gastos administrativos de la empresa Alicorp en 2023 y 2024
En el año 2023, Alicorp se enfrentó a varios desafíos que afectarán sus ingresos. A
pesar del impacto del alza en el precio de los commodities, los ingresos de Alicorp
en 2022 alcanzaron los S/15,406 millones

En el año 2023, Alicorp se enfrentó a varios desafíos que afectarán sus ingresos. A
pesar del impacto del alza en el precio de los commodities, los ingresos de Alicorp
en 2022 alcanzaron los S/15,406 millones

En el segundo trimestre de 2023, Alicorp reportó una Utilidad antes de intereses,

impuestos, depreciación y amortización (EBITDA) consolidada de S/297 millones, lo
cual representa una disminución del 30% en comparación con el mismo período en
2022. Esta disminución se explica principalmente por el impacto generado por el
negocio de Molienda, que enfrentó dificultades debido a los disturbios en la zona
Sur del país. Usaremos datos aproximados entre el 2023 y el primer trimestre de
2024

8.1. Indicadores de rentabilidad:

- ROA
Utilidad neta: s/. 200 millones
Activos: s/. 10,000 millones
ROA total: 2.0%
- ROE
Utilidad neta: s/. 200 millones
Patrimonio: s/. 4,000 millones
ROE: 5.0%
- RENTABILIDAD SOBRE VENTAS
Utilidad neta: s/. 200 millones
Ventas netas: s/. 2,831.5 millones
Rentabilidad sobre ventas: 7.06%
- RENTABILIDAD POR DIVIDENDO
Utilidad neta: s/. 200 millones
Acciones en circulación: 847,191,731.
Rentabilidad por dividendo: s/. 0.23

8.2. Indicadores de Endeudamiento:

- ENDEUDAMIENTO TOTAL
Pasivos total: s/. 6,000 millones
Activo total: s/. 10.000 millones
Endeudamiento total: 0.6
- PALANCAMIENTO TOTAL
Pasivo total: s/. 10,000 millones
Patrimonio neto: s/. 4,000 millones
Apalancamiento total: 2.5

8.3. Indicadores de liquidez:

- FONDO DE MANIOBRA
Activo corriente: s/. 3,000 millones
Pasivo corriente: s/. 2,000 millones
Fondo de maniobra: s/. 1000 millones
- RAZON CORRIENTE
Activo corriente: s/. 3,000 millones
Pasivo Corriente: s/.2,000 millones
Razón Corriente: 1.5
- PRUEBA ACIDA
Activo corriente: s/. 3,000 millones
Inventario: s/. 1,000 millones
Pasivo corriente: s/. 2,000 millones
Prueba acida: 1.0
8.4. Indicadores de actividad
- INDICE DE ROTACION
Ventas a precio de coste: s/. 1500 millones
Inventario promedio: s/. 1000 millones
Índice de rotación: 1.5
- ROTACION DE CARTERA
Ventas a crédito: s/. 2,831.5 millones
Promedio de ventas por cobrar: s/. 500 millones
Rotación de cartera: 5.66

9. Cadena de valor en distintos modelos operativos por industria

Alicorp, una de las empresas líderes en bienes de consumo en Perú, tiene una
cadena de valor que abarca varias áreas clave: adquisición de materias primas,
producción, desarrollo tecnológico, mantenimiento, calidad, automatización,
proyectos de ingeniería, seguridad industrial y planeamiento industrial. Estas áreas
están diseñadas para optimizar la eficiencia, la calidad y la innovación en la
producción y distribución de sus productos. Propuestas de Mejora

1. Adquisición de Materias Primas:

- Sistema de Gestión de Proveedores: Implementar un sistema informático que

gestione y evalúe a los proveedores en tiempo real, optimizando costos y
garantizando la calidad de las materias primas.

2. Producción:

- Automatización y Control de Procesos: Utilizar tecnologías de Industria 4.0,

como IoT y sistemas SCADA, para monitorear y controlar los procesos de
producción en tiempo real, mejorando la eficiencia y reduciendo desperdicios.

3. Desarrollo Tecnológico:

- Plataforma de Innovación Colaborativa: Crear una plataforma digital que permita

la colaboración entre equipos internos y externos (como universidades y centros de
investigación) para el desarrollo de nuevos productos y mejoras tecnológicas.
4. Mantenimiento:

- Mantenimiento Predictivo: Implementar sensores y software de análisis

predictivo que anticipen fallos en los equipos y planifiquen el mantenimiento
preventivo, reduciendo tiempos de inactividad y costos de reparación.

5. Calidad:

- Sistema de Gestión de Calidad Integrado: Desarrollar un sistema que integre la

gestión de calidad, ambiental y de seguridad alimentaria, permitiendo una
supervisión y control más eficiente de todos los aspectos relacionados con la
calidad.

6. Automatización:

- Integración de Sistemas: Utilizar sistemas ERP (Enterprise Resource Planning)

que integren todas las áreas de automatización y producción, mejorando la
coordinación y la eficiencia operativa.

7. Proyectos de Ingeniería:

- Software de Gestión de Proyectos: Implementar software especializado para la

gestión de proyectos de ingeniería, mejorando la planificación, ejecución y
seguimiento de cada proyecto.

8. Seguridad Industrial:

- Sistema de Gestión de Seguridad: Implementar un sistema que registre y analice

incidentes en tiempo real, proporcionando alertas y soluciones inmediatas para
mejorar la seguridad laboral.

9. Planeamiento Industrial:

- Sistema de Planificación Avanzada: Utilizar herramientas de planificación

avanzada y simulación para optimizar la producción, compra y distribución,
asegurando la disponibilidad del producto y optimizando los costos.
 10. Planificación de la Gestión Operativa (Insumos y Proceso Productivo).

PROCESO DE FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE FIDEOS DON VITTORIO EN LA

EMPRESA ALICORP

11. Monitoreo de la Gestión Operativa (Costo, Variedad, Calidad y Tiempo)

La gestión operativa de Alicorp es un sistema integral que combina eficiencia,
innovación y sostenibilidad para ofrecer productos de alta calidad y mantener una

posición de liderazgo en el mercado. La empresa se adapta continuamente a las

necesidades del mercado y a las nuevas tecnologías para mejorar sus procesos y
cumplir con las expectativas de sus clientes.

1. Producción y Manufactura: Alicorp opera múltiples plantas de producción, donde

se implementan prácticas de manufactura avanzada y tecnologías de
automatización para maximizar la eficiencia y la calidad. La empresa sigue estrictos
estándares de seguridad y calidad en todos sus procesos de producción.

2. Logística y Cadena de Suministro: La logística es fundamental en la gestión

operativa de Alicorp. La empresa maneja una amplia red de distribución en América
Latina y utiliza sistemas de gestión de la cadena de suministro para optimizar
almacenamiento, transporte y distribución.

3. Innovación y Desarrollo de Productos: Alicorp invierte significativamente en

investigación y desarrollo para innovar y mejorar continuamente su cartera de
productos. La empresa realiza estudios de mercado y de tendencias de consumo
para lanzar productos que satisfagan las necesidades y preferencias de los
consumidores.

4. Gestión de Calidad: La calidad es una prioridad en todas las etapas del proceso
productivo de Alicorp. La empresa implementa sistemas de gestión de calidad y
realiza controles estrictos para asegurar que sus productos cumplan con los
estándares internacionales y las expectativas de los clientes.

5. Sostenibilidad y Responsabilidad Social: Alicorp tiene un compromiso fuerte con

la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa. La gestión operativa incluye
prácticas sostenibles en el uso de recursos, la reducción de desperdicios y la
implementación de programas de responsabilidad social que benefician a las
comunidades donde opera.

6. Capital Humano: Alicorp considera a su personal como un recurso clave. La

gestión operativa incluye programas de capacitación y desarrollo profesional para
sus empleados, fomentando un ambiente de trabajo seguro, inclusivo y motivador.

7. Relaciones con Proveedores: Mantener relaciones sólidas y estratégicas con

proveedores es esencial para asegurar la calidad y la disponibilidad de materias
primas. Alicorp trabaja en colaboración con sus proveedores para garantizar la
sostenibilidad y la eficiencia en la cadena de suministro.

8. Control Financiero: El control financiero y la gestión de costos son aspectos

críticos en la gestión operativa de Alicorp. La empresa emplea prácticas rigurosas
 de planificación financiera y control de costos para mantener la rentabilidad y la
eficiencia operativa.

9. Cumplimiento Normativo: Alicorp asegura el cumplimiento de todas las

normativas y regulaciones locales e internacionales aplicables a sus operaciones.
Esto incluye regulaciones en materia de salud, seguridad, medio ambiente y
comercio.

12. Sistema de Gestión de Proyectos

En Alicorp, la eficiencia y la efectividad en la gestión de proyectos son fundamentales para

mantener nuestro liderazgo en el mercado. Para ello, hemos implementado un Sistema de
Gestión de Proyectos (SGP) que permite a nuestros equipos planificar, coordinar y
administrar sus proyectos de manera óptima. A continuación, se describen las
funcionalidades clave de nuestro SGP:

Seguimiento de Tareas

• Creación y Asignación de Tareas: Los gestores de proyectos pueden crear tareas y

asignarlas a los miembros del equipo más adecuados.

• Estados de las Tareas: Se monitorea el progreso de cada tarea (pendiente, en

progreso, completada) para asegurar que los proyectos avancen según lo planificado.

• Notificaciones y Recordatorios: Se envían alertas automáticas sobre fechas límite y

actualizaciones de tareas para mantener a todos informados y en sincronía.

Asignación de Recursos

• Gestión de Recursos Humanos: Asignamos personal adecuado a cada tarea según

su disponibilidad y habilidades, optimizando así la utilización de nuestro talento.

• Gestión de Recursos Materiales: Hacemos un seguimiento de los materiales y

equipos necesarios para la ejecución de proyectos, asegurando que todo esté disponible
cuando se necesita.

Gestión de Riesgos
• Identificación de Riesgos: Utilizamos herramientas para identificar posibles riesgos
en los proyectos, permitiéndonos anticiparnos a problemas potenciales.

• Evaluación y Priorización de Riesgos: Evaluamos el impacto y la probabilidad de los

riesgos para priorizarlos adecuadamente y enfocarnos en los más críticos.

• Planes de Mitigación: Desarrollamos planes de acción para mitigar o responder a los

riesgos identificados, minimizando su impacto en nuestros proyectos.

Generación de Informes

• Informes de Progreso: Producimos reportes periódicos sobre el estado del proyecto,

incluyendo el cumplimiento de hitos y el progreso de tareas, proporcionando una visión
clara y actualizada.

• Informes Financieros: Seguimos de cerca el presupuesto y los costos asociados a

cada proyecto, asegurando una gestión financiera responsable.

• Informes de Desempeño: Evaluamos el rendimiento del equipo y la eficiencia en la

ejecución de tareas para identificar áreas de mejora y reconocer logros.

Colaboración y Comunicación

• Foros y Chats: Facilitamos la comunicación directa entre los miembros del equipo
mediante espacios dedicados para discusiones y consultas.

• Compartición de Documentos: Ofrecemos una plataforma para subir, compartir y

editar documentos relacionados con el proyecto, promoviendo la colaboración y el acceso a
la información.

• Calendarios Compartidos: Utilizamos calendarios compartidos para programar

reuniones, hitos y plazos importantes, asegurando que todos estén alineados con las
fechas clave.

Integración con Otros Sistemas

• ERP y CRM: Integramos nuestro SGP con sistemas de planificación de recursos

empresariales (ERP) y gestión de relaciones con clientes (CRM) para una mayor
coherencia y flujo de información.
• Herramientas de Productividad: Sincronizamos el SGP con herramientas de
productividad como calendarios, correos electrónicos y aplicaciones de gestión de
documentos, facilitando el trabajo diario.

Personalización y Escalabilidad

• Configuración Adaptable: Nuestro SGP es flexible y se puede adaptar a las

necesidades específicas de los distintos departamentos de Alicorp.

• Escalabilidad: El sistema está diseñado para escalar según el crecimiento y los

cambios en nuestra estructura organizacional, garantizando que siga siendo útil a medida
que evolucionamos.

13. Automatización de Procesos Empresariales

7 principales procesos manuales que consumen mucho tiempo y automatizarlos de la

empresa Alicorp.

1. Administración de datos:

- Automatizar la recopilación de datos de diferentes fuentes y su integración en un único

sistema.
- Implementar la automatización de informes para agilizar la generación de análisis y
reportes.

2. Facturación:

- Automatizar el proceso de generación de facturas para clientes y proveedores.

- Implementar sistemas de facturación electrónica para agilizar el envío y recepción de
facturas.

3. Gestión de inventario:

- Automatizar el seguimiento de inventario y establecer alertas automáticas para reponer

stock.
- Implementar un sistema de gestión de inventario que actualice automáticamente los
registros de existencias.

4. Gestión de pedidos:
- Automatizar el proceso de recepción, procesamiento y envío de pedidos de clientes.
- Implementar un sistema de seguimiento de pedidos en tiempo real para mejorar la
eficiencia en la entrega.

5. Programación de citas:

- Implementar un sistema de reservas en línea para agendar citas de manera automática.

- Utilizar herramientas de calendarización automatizada para optimizar la programación de
reuniones y citas.

6. Gestión de recursos humanos:

- Automatizar el proceso de reclutamiento y selección de personal mediante sistemas de

gestión de candidatos.
- Implementar la automatización de la nómina y los procesos de gestión de personal.

7. Atención al cliente:

- Implementar chatbots para la atención automática de consultas y reclamos de clientes.

- Automatizar respuestas a preguntas frecuentes a través de un sistema de gestión de
conocimiento.

14. Sistema de Análisis de Datos

- Costo de adquisición de clientes (CAC):

CAC= Costos de marketing y ventas / cantidad de nuevos clientes
CAC = 500 millones/1 millón = s/. 500
- Tasa de conversión
Tasa de conversión= (conversiones/visitantes) *100
Tasa de conversión = (100000 /2millones) *100 = 5%
- Ticket promedio
Ticket promedio= total de las compras/total de pedidos
Ticket promedio = 3 326 270 000 /10 000 000 = s/. 332.63
- Volumen de devoluciones y reclamos
Volumen de devoluciones y reclamos= (productos devueltos/productos vendidos)
*100
Volumen de devoluciones y reclamos = (2 000 000 / 100 000 000) *100 = 2%
- Ingresos totales
Ingresos totales = Precio de venta * Cantidad vendida
 Ingresos totales = 3 326 270 000 / 50 000 000 = s/. 66.53 por unidad
- Ingresos por productos (Fideos Don Vittorio)
Ingresos totales = Precio * Unidades vendidas
Ingresos totales = 7 * 5 000 000 = s/. 35 000 000
- CSAT
Ingresos totales = (Numero de valoraciones positivas/total de valoraciones
obtenidas) * 100
Ingresos totales = (80 000/100 000) *100 = 80%

15.Sistema de Gestión de Relación con Clientes

Alicorp utiliza varios sistemas de gestión de relación con clientes (CRM) para mejorar su
interacción con los clientes actuales y potenciales. Entre estos sistemas, se destaca el uso
de Salesforce y SAP CRM, que permiten gestionar diversos aspectos de la relación con los
clientes, desde la captación hasta el servicio postventa.

Salesforce es utilizado por Alicorp para la automatización de procesos de ventas,

seguimiento de interacciones con los clientes, y análisis de datos de marketing. Este CRM
ayuda a la empresa a optimizar sus campañas de marketing y mejorar la tasa de conversión
de prospectos a clientes.

SAP CRM, por otro lado, se enfoca en la gestión de servicios al cliente y la optimización de
procesos internos relacionados con la atención al cliente y la gestión de quejas y
devoluciones. Este sistema integra diversas funciones, facilitando la gestión eficiente de las
relaciones con los clientes y mejorando la satisfacción del cliente.

16. Sistema de Recursos Humanos

Un sistema de software ERP es un sistema originario de Alemania el cual es un conjunto de

aplicaciones o módulos integrados para gestionar los procesos de negocio centrales de una
empresa como Alicorp, gloria, Backus, etc.

Dentro de estos módulos que el sistema nos ofreces utilizan el de RRHH, una de las
funciones básicas es la identificación única de cada colaborador, permitiendo identificarlo
mediante su código (muestra los datos personales, DNI, numero de contacto, dirección,
puesto de colaborador, etc). Este sistema permite registrar su entrada y salida del predio ya
que no todos los colaboradores tienen el mismo sueldo, cada turno es clasificado con este
sistema, permitiendo organizar y controlar las horas de trabajo y el respectivo salario.
 17. Sistema de Seguridad de la Información

Objetivo

Establecer la política corporativa de seguridad de la información de ALICORP S.A.A. y sus

subsidiarias tiene como objetivo principal proteger la confidencialidad, disponibilidad e
integridad de la información a nivel regional. Esto se hace para minimizar los riesgos y
garantizar la continuidad de la empresa.

Alcance

Todos los colaboradores, miembros del directorio y terceros que acceden al sistemas y
servicios informáticos de ALICORP y subsidiarias a nivel regional deben hacerlo en el
marco de un contrato de trabajo, periodo de práctica o prestación de servicios.

Responsabilidades

Las responsabilidades sobre la ejecución de ésta política son las siguientes:

Área usuaria:

Área de Gestión de Sistemas de Alicorp

Sistemas Grupo Romero

Política general

La información de ALICORP en cualquiera de sus formas: audio, video, escrito, digital, entre
otras, es un activo importante para la continuidad de sus operaciones, por ello ha
establecido la siguiente Política de Seguridad de la Información.

Recursos asignados

a. Los equipos de cómputo, dispositivos móviles, sistemas de información y servicios

informáticos (correo electrónico, internet, intranet, etc.) asignados solo deben ser utilizados
para fines laborales, puesto que contienen información y registros de propiedad de Alicorp.

b. Los colaboradores son responsables del cuidado del equipo de cómputo y dispositivo
móvil asignado.

c. Solo está permitido la instalación de software licenciado en los equipos de cómputo

otorgados por ALICORP que contrata al colaborador.
d. Se restringe la conexión de equipos de cómputo y dispositivos móviles personales a la
red corporativa

Cuenta de usuario asignada

a. El usuario otorgado a cada Colaborador para acceder a los equipos de cómputo,

sistemas de información y servicios informáticos lo identifican dentro de la red corporativa,
por lo que será responsable de todas las actividades que se realicen con la misma.

b. Los colaboradores no deben compartir sus contraseñas de usuario, asimismo esta debe
ser cambiada periódicamente o cada vez que los sistemas de información o servicios
informáticos a los que accede se lo soliciten.

c. Todo Colaborador debe bloquear su Equipo de Cómputo asignado al ausentarse o

retirarse de su lugar de trabajo.

Monitoreo

a. ALICORP puede monitorear sus activos de información para prevenir o responder

oportunamente a cualquier acción que atente contra la integridad, disponibilidad, seguridad,
o desempeño correcto de los mismos mediante la negación, restricción de acceso a
usuarios o sistemas, aislamiento o desconexión de equipos o servicios.

b. ALICORP puede conducir auditorías especiales sobre la información electrónica y los

activos de información que son de su de propiedad.

c. Los usuarios reconocen que ALICORP tiene la autoridad para acceder archivos
individuales o datos cada vez que deban realizar un mantenimiento o reparación o chequeo
de los equipos de cómputo que son de su propiedad.

d. ALICORP puede restringir o prohibir el uso de sus activos de información en cualquier

caso en el que exista alguna violación de estas políticas o de alguna ley.

Disposiciones finales:

El incumplimiento por parte de los colaboradores, de cualquiera de las disposiciones

impartidas en la presente Política, debe ser comunicado al Jefe inmediato para que éste en
coordinación con el Área de Recursos Humanos evalúe las sanciones que se puedan
aplicar según el Reglamento Interno de Trabajo.
 18. Conclusión:

1. Que su enfoque en la diversificación de productos y expansión internacional,

esté bien posicionada para seguir creciendo y manteniendo su liderazgo en
el mercado de bienes de consumo.
2. Alicorp es una empresa líder en el mercado peruano de consumo masivo.
Aunque enfrenta desafíos como la inversión alta y la dependencia de
insumos importados, también tiene oportunidades para expandirse a través
de tratados de libre comercio y la diversificación de productos. Para
mantener su posición competitiva, Alicorp debe abordar sus debilidades y
capitalizar las oportunidades que ofrece el mercado
3. Implementar este Sistema de Gestión de Proyectos nos ayuda a gestionar
de manera más eficiente nuestros proyectos, mejorando la coordinación
entre equipos y optimizando el uso de recursos. Además, nos proporciona
una visión clara del progreso de los proyectos y facilita la toma de decisiones
basada en datos.

19. Bibliografía

- DePeru.com. (s. f.). Reseña historica de Alicorp Sociedad Anonima

Abierta.https://www.deperu.com/abc/empresas/2213/resena-historica-de-alicorp-soci
edad-anonima-abierta
- Nosotros | AliCorp. (s. f.). Alicorp. https://www.alicorp.com.pe/pe/es/nosotros/ -
Análisis FODA - Alicorp.
(s.f.).https://cladera.org/foda/foda_detailsemp.php?id_subcategory=1222
- Guest. (s. f.). Cadena de valor Alicorp - VSIP.INFO. vsip.info.
https://vsip.info/cadena-de-valor-alicorp-3-pdf-free.html
- Regina, Z. A. G. M. (2017, 8 noviembre). Plan financiero de la empresa
Alicorp S.A.A y subsidiarias.
https://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/20.500.12404/9693
 - Alicorp presenta resultados financieros del 2T 2023. (s. f.). Alicorp.
https://www.alicorp.com.pe/pe/es/noticias/alicorp-presenta-resultados-financieros-
del-2t-2023/
- Alicorp presenta resultados financieros del 3T 2023. (s. f.). Alicorp.
https://www.alicorp.com.pe/pe/es/noticias/alicorp-presenta-resultados-financieros-
del-3t-2023/

- Alicorp presenta resultados financieros del 4T 2023. (s. f.). Alicorp.

https://www.alicorp.com.pe/pe/es/noticias/alicorp-presenta-resultados-financieros-
del-4t-2023/
- Financial information. (s. f.). Alicorp.
https://www.alicorp.com.pe/en/investors/financial-information/
- https://www.alicorp.com.pe/media/financial_statements/
Informe_Consolidado_2021_88KGU0g.pdf

- MarketScreener. (2024, 28 junio). Alicorp S.A.A. Reports Earnings Results for the First

Quarter Ended March 31, 2023. MarketScreener.

https://www.marketscreener.com/quote/stock/ALICORP-S-A-A-6493303/news/

Alicorp-S-A-A-Reports-Earnings-Results-for-the-First-Quarter-Ended-March-31-

2023-43800616/
Sector Económico de Alicorp

Alicorp pertenece al sector de bienes de consumo masivo, específicamente en el

subsector de alimentos y productos de cuidado personal y del hogar. Este sector se
caracteriza por la producción y comercialización de productos que son consumidos
diariamente por los hogares, tales como alimentos, bebidas, productos de limpieza y
cuidado personal.

Descripción del Sector de Bienes de Consumo Masivo

El sector de bienes de consumo masivo engloba a aquellas empresas que producen

y venden productos de uso cotidiano. Estos productos son generalmente de bajo
costo y de alta rotación, lo que significa que se compran con frecuencia. El sector se
divide en varias categorías, incluyendo:

1. Alimentos y Bebidas: Incluye productos comestibles y bebidas no

alcohólicas.
2. Cuidado Personal: Productos como champús, jabones, cremas y otros
productos de higiene personal.
3. Cuidado del Hogar: Productos de limpieza y mantenimiento del hogar, como
detergentes y desinfectantes.

Este sector es fundamental en la economía ya que satisface necesidades básicas y

recurrentes de la población, manteniendo una demanda constante.

Análisis de Micro y Macroentorno de Alicorp

Microentorno

1. Competidores: Alicorp enfrenta competencia tanto de empresas nacionales

como internacionales. En el mercado de alimentos, competidores importantes
pueden incluir a Nestlé, Unilever y compañías locales. En el segmento de
cuidado personal y del hogar, competidores incluyen a Procter & Gamble y
Colgate-Palmolive.
2. Proveedores: Alicorp depende de una red de proveedores para materias
primas, que pueden ser agrícolas, químicas, entre otras. La relación con
estos proveedores es crucial para asegurar la calidad y continuidad de su
producción.
3. Clientes: Alicorp atiende a una amplia base de clientes, incluyendo
minoristas grandes, pequeños comercios y consumidores finales. La empresa
necesita entender las preferencias y comportamientos de compra de sus
clientes para mantener su relevancia en el mercado.
4. Intermediarios: Distribuidores y minoristas juegan un papel clave en la
cadena de suministro de Alicorp, asegurando que los productos lleguen a los
puntos de venta y consumidores finales de manera eficiente.

Macroentorno
 1. Económico: Factores como la inflación, el tipo de cambio y el poder
adquisitivo de los consumidores afectan la demanda de productos de
consumo masivo. Alicorp debe ajustar sus estrategias de precios y costos en
respuesta a estos factores.
2. Político y Legal: La regulación gubernamental en términos de salud,
seguridad y etiquetado de alimentos puede influir en las operaciones de
Alicorp. Cambios en la legislación laboral y fiscal también pueden tener un
impacto significativo.
3. Social y Cultural: Las tendencias en salud y bienestar, como la preferencia
por alimentos orgánicos o productos libres de químicos, pueden influir en las
decisiones de compra. Alicorp debe estar atenta a estos cambios para ajustar
su portafolio de productos.
4. Tecnológico: La innovación en procesos de producción, empaque y
distribución puede ofrecer ventajas competitivas. Alicorp debe invertir en
tecnología para mejorar la eficiencia y calidad de sus productos.
5. Ambiental: Las preocupaciones medioambientales y la sostenibilidad son
cada vez más importantes para los consumidores y reguladores. Alicorp debe
implementar prácticas sostenibles y considerar el impacto ambiental en todas
las fases de su cadena de valor.

Análisis FODA de Alicorp

Fortalezas

1. Marca Reconocida: Alicorp tiene una fuerte presencia de marca y

reconocimiento en el mercado peruano y regional.
2. Diversificación de Productos: Amplio portafolio de productos en varias
categorías, lo que reduce la dependencia de un solo segmento.
3. Red de Distribución Eficiente: Capacidad de llegar a diversos puntos de
venta de manera eficiente y eficaz.
4. Innovación y Desarrollo: Fuerte enfoque en la innovación y desarrollo de
nuevos productos para satisfacer las demandas del mercado.

Oportunidades

1. Expansión Internacional: Potencial para expandirse a nuevos mercados

internacionales.
2. Tendencias de Salud y Bienestar: Desarrollo de productos alineados con
las tendencias de salud y bienestar.
3. Aumento del Consumo: Crecimiento de la clase media en Latinoamérica
puede incrementar la demanda de productos de consumo masivo.
4. Alianzas Estratégicas: Oportunidad de formar alianzas estratégicas para
fortalecer su posición en el mercado.

Debilidades

1. Dependencia del Mercado Local: Alta dependencia del mercado peruano, lo

que puede ser un riesgo en caso de desaceleración económica.
2. Costos de Producción: Posibles fluctuaciones en los costos de materias
primas que pueden afectar la rentabilidad.
 3. Diversificación Limitada: Aunque tiene un portafolio diversificado, podría
mejorar la diversificación geográfica y de producto.

Amenazas

1. Competencia Intensa: Presión de competidores locales e internacionales.

2. Regulaciones Gubernamentales: Cambios en las regulaciones que podrían
aumentar los costos o limitar ciertas operaciones.
3. Cambio en Preferencias del Consumidor: Cambio en las preferencias del
consumidor hacia productos más saludables o ecológicos que no estén en el
portafolio actual.
4. Factores Económicos Globales: Impacto de factores económicos globales
como la inflación y las tasas de cambio.