QUÍMICA INORGANICA

GUÍA PRÁCTICA DE LABORATORIO 2016 - II

COORDINACIÓN DE LABORATORIO DE QUÍMICA

Ing. Qco. Giovanna Martínez Molina

Lic. Maruja Requelme Chuquimango
Bach. Ing. Ind. Wilder Chilón Rojas
 CONTENIDO

Contenido ………………………………………………………………………………………………………….……….. 2
Presentación………………….…………………………………………………………………………………….……… 3
Objetivos………………………………………………………………………………………………………..…….……... 4
Normas Generales del Laboratorio …………………………………………………………….………….…… 5
Modelo de Informe de Laboratorio ………………………………………………………………………......... 7

Práctica N° 1 ………………………………………………………………………………………………..………….….. 8
NORMAS DE SEGURIDAD Y PRIMEROS AUXILIOS EN EL LABORATORIO

Práctica N° 2……………………………………………………………………………………………..………….……. 17
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES, EQUIPOS E INSTRUMENTOS DE LABORATORIO

Práctica N° 3…………………………………………………………………………………….……..…………….…... 29
MEDICIONES DE MASA, VOLUMEN Y DENSIDAD

Práctica N°4……………………………………………………………………………………………….…………….... 41
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Práctica N° 5……………………………………………………………………………..……….………………..…….. 50
DETERMINACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE LAS FUNCIONES QUÍMICAS

Práctica N° 6……………………………………………………………………………….……….…………..………... 59
COLORIMETRÍA A LA LLAMA DE COMPUESTOS

Práctica N° 7……………………………………………………………………………..…………………….….……... 68
REACCIONES QUÍMICAS

Práctica N° 8…………………………………………………………………………………………………..….….…... 80
RENDIMIENTO DE UNA REACCION QUÍMICA

Práctica N° 9………………………………………………………………………………………………………..….…. 87
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES

Práctica N° 10………………………………………………………………………………………….………………… 97
TITULACIÓN ÁCIDO – BASE y MEDICIÓN DE pH EN SOLUCIONES
Práctica N° 11…………………………………………………………………………………….………………….... 109
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO DEL AGUA

Bibliografía…………………………………………………………………………………………………...………… 126

2
 PRESENTACIÓN

En la presente “GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA”, se describen

aspectos importantes respecto a la prevención de accidentes en las sesiones de

práctica para los estudiantes, además reúne dentro de su contenido la variedad de

prácticas de laboratorio y está dirigida a los estudiantes de las diferentes carreras

profesionales de Ingeniería de la Universidad Privada del Norte.

El objetivo del Laboratorio de química es que los estudiantes se familiaricen con

conceptos técnicas y herramientas de laboratorio que le permitan conocer conceptos

básicos de química: Este manual tiene la intención de servir como una guía práctica

para el desarrollo de experimentos.

El manual está constituido por una serie de prácticas de laboratorio diseñada en

principios como temas de acercamiento entre los temas teóricos, la observación, el

análisis y la interpretación de algunos fenómenos físicos y químicos, pasos

importantes en la formación de los estudiantes de Ingeniería.

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 OBJETIVOS

 Estimular en el estudiante el desarrollo de su capacidad de observación, análisis e

interpretación de fenómenos físicos y químicos que permita la comprensión del
tema.

 Valorar la información cualitativa y cuantitativa como parte del trabajo

experimental

 Lograr que el estudiante adquiera destreza, en el manejo de equipos, técnicas y

procedimientos fundamentales en el laboratorio como parte de su formación en el
campo experimental.

4
 NORMAS GENERALES DEL LABORATORIO

ANTES DE INICIAR SU PRÁCTICA:

 Acatar las instrucciones indicadas en el Reglamento Interno de Laboratorio.

 La tolerancia para entrar al laboratorio será la que rige el Reglamento Interno de
Laboratorio.
 No dejar abrigos, útiles, mochilas u otros objetos sobre las mesas de trabajo.
 Es obligatorio llevar bata, lentes y guantes de seguridad.
 Es imprescindible leer la guía de prácticas antes de comenzar.
 Verificar que se encuentre todo el material necesario en las condiciones adecuadas.
Comunicar cualquier anomalía al Docente
 Cada grupo de trabajo será responsable del material asignado
 Queda prohibido, fumar, comer o beber dentro del laboratorio.

DURANTE EL TRABAJO:
 No debe probarse ninguna sustancia y debe evitarse el contacto con la piel.
 En caso de que algún producto caiga en la piel, se eliminará con abundante agua.
 Extremar los cuidados al trabajar con sustancias inflamables, tóxicas o corrosivas.
 Comunicar cualquier accidente, quemadura o corte, al docente de manera inmediatamente.
 La manipulación de productos sólidos se hará con ayuda de una espátula o cucharilla.
 Nunca viertas el agua sobre el ácido concentrado, sino el ácido al agua teniendo cuidado.
 Tener cuidado al manejar ácidos y bases principalmente concentrados.
 Para oler algún producto no debe acercarse la cara al recipiente, si no que se arrastrará el
vaso hacia la nariz pasando la mano por encima de él.
 Para el material de vidrio: evitar golpes y cambios bruscos de temperatura.
 Cualquier experimento en el que se desprenda gas tóxico o inflamables en el que se utilicen
reactivos potencialmente nocivos deberá llevarse a cabo en las campanas extractoras.
 Los restos sólidos no metálicos deben tirarse en cestos de basura, nunca en las fregaderas.
 Los residuos acuosos se verterán en los fregaderos con abundante agua antes, durante y
después del vertido. En cuanto a los líquidos y disolventes orgánicos, se echaran en un
recipiente de plástico, para su posterior eliminación.

5
 AL TERMINAR:
 El lugar y el material de trabajo debe quedar limpio, seco y ordenado, también se deben
apagar y desenchufar los equipos.
 Lavarse las manos para evitar intoxicaciones con algunos reactivos.
 Entregar para su revisión el reporte (RÚBRICA) de la práctica elaborada.
 Hasta que el profesor no de su autorización no se considerara finalizada la práctica y por lo
tanto, no podrás salir de laboratorio.

6
 MODELO DE INFORME DE LABORATORIO
A continuación se presentan las pautas para la presentación de informes que deben ser
elaborados en el desarrollo de las prácticas de laboratorio.

DATOS PERSONALES

1. Título:

2. Fundamento Teórico: Donde se indiquen las definiciones y conceptos que no se

conocen de la práctica realizada, es además el resultado de la profundización de los
conceptos y de la sección de búsqueda de información.

3. Esquema de procedimiento: En una representación en donde se sintetiza toda la

práctica trabajada.

4. Datos Experimentales (cálculos matemáticos o ecuaciones químicas): Algunos

proporcionados por teorías básicas, tablas y otros que deben ser calculados en
conjunto para llegar a un resultado final. Además calcular errores, relativa,
porcentual, etc. También información detallada, ordenada y correcta de datos.

5. Análisis y Discusión de Resultados: En esta parte debemos explicitar el porqué de

los resultados obtenidos. Se deben hacer la comparación de los datos con un modelo
propuesto o las similitudes y discrepancias observadas con otros resultados. El
trabajo además propone un modelo que trate de dar cuenta de los datos obtenidos,
es decir, si el modelo es original de trabajo, su descripción debe quedar lo más clara
posible.

6. Cuestionario: Desarrollar las preguntas formuladas en cada práctica.

7. Bibliografía: Debe usar una noma bibliográfica, es recomendable usar la norma

establecida para su carrera profesional.

7
 PRÁCTICA N° 1

NORMAS DE SEGURIDAD Y PRIMEROS AUXILIOS EN EL

LABORATORIO DE QUÍMICA

I. INTRODUCCIÓN

Las prácticas que se realizan en los laboratorios, pueden presentar una serie de
riesgos de origen y consecuencias muy variadas: relacionados con las propias
instalaciones de los laboratorios, con los productos químicos que se manejan y con
las operaciones que con ellos se realizan.

El objetivo de estas recomendaciones es que se conozcan los riesgos y la forma de

evitarlos, de manera que se viva la prevención desde el primer momento de que se
comiencen las prácticas en el laboratorio cumpliendo una serie de normas básicas
importantes para la seguridad y salud.

Por otra parte antes de comenzar cualquier trabajo experimental, el estudiante debe
conocer el material que va a utilizar. Cada uno de los materiales tiene una función y
su uso debe ser acorde con la tarea a realizar. La utilización inadecuada de este
material da lugar a errores en las experiencias realizadas y aumenta el riesgo en el
laboratorio.

El vidrio es el material más importante en la fabricación de materiales de

laboratorio, por su resistencia a los agentes químicos, como ácidos, álcalis, sales, etc.
Además es empleado por su transparencia, lo que permite observar fácilmente todos
los fenómenos que ocurren el realizar un ensayo. El vidrio es una mezcla de silicatos
que se encuentran en la naturaleza, como minerales de cuarzo, feldespato, arcillas,
etc. El vidrio pírex, formado por SiO2, Na2O, CaO, K2O, B2O3 y Al2O3, es el de mayor
utilidad.

“Señor estudiante un comportamiento irresponsable con las

normas de seguridad en el laboratorio puede ser muy perjudicial
para su persona y la de sus compañeros”

8
II. OBJETIVO
 Hacer que la salud y la seguridad sean parte integral e importante de la
clase y de la formación profesional del estudiante.
 Conocer la simbología y significado, al manipular los reactivos
químicos.
 Reconocer el material de laboratorio y adquirir habilidad en el manejo
del mismo
 Clasificar estos materiales de acuerdo a las distintas categorías
conocidas.
 Identificar las Principales Características, de los materiales de
laboratorio.

A) NORMAS DE SEGURIDAD
Cuando se trabaja en el laboratorio existe el peligro potencial de un ACCIDENTE, en
virtud de las sustancias y elementos que se utilizan, y la posibilidad de cometer
algún error al realizar un experimento.

Por eso, cuando se trabaja en el laboratorio, deben tenerse presente una serie de
reglas o consejos que disminuyan y en algunos casos lograr evitar los accidentes:

• Nunca trabajar solo en el laboratorio.

• Usar siempre bata abrochada, lentes de seguridad y guantes cuando sea
necesario.
• En el laboratorio debe llevar el cabello recogido, ya que el pelo largo puede
engancharse en los montajes y equipos y es más fácil que se contamine con los
productos químicos que se utilizarán.
• No se deben dejar objetos personales (abrigos, mochilas, papeles, etc.) en mesas
de trabajo ya que pueden entorpecer las prácticas y ser la causa de posibles
accidentes.
• No llevar pulseras, colgantes o mangas anchas que puedan engancharse en los
montajes.
• Se evitará llevar lentes de contacto, ya que el efecto de los productos químicos es
mucho mayor si se introducen entre la lente y la córnea.

9
• Cuando se trabaja en el laboratorio no llevar: pantalón corto, faldas cortas,
sandalias, zapatos abiertos, etc., es decir zonas descubiertas de piel que queden
expuestas a posibles salpicaduras de productos químicos.
• Manipular el equipo caliente con pinzas para evitar quemaduras.
• Nunca perder de vista los reactivos y el sistema con que se esté trabajando.
• No comer, fumar o jugar dentro del laboratorio. Todos los profesores y
estudiantes deberán cumplir el manual de seguridad en el laboratorio.
• No corra, juegue o haga bromas en el laboratorio.
• El estudiante no podrá recibir visitas, mientras esté realizando su práctica.
• Nunca pipetear los reactivos líquidos con la boca, salvo lo indique el docente.
• Lavarse bien las manos al final de cada sesión de laboratorio.
• Nunca probar sabor u oler productos, a menos que sea necesario y seguro.
• Para oler una sustancia, esta no debe ponerse directamente debajo de la nariz;
por el contrario, se mueve la mano sobre ella para percibir su aroma sin peligro.
• Los productos químicos nunca se tocan directamente con las manos,
especialmente aquellos que, además de su toxicidad, pueden producir
quemaduras graves. Todo manejo se hará mediante espátulas.
• Todo compuesto volátil o que desprenda humos o vapores tóxicos deberá
permanecer en un lugar ventilado.
• Si se derrama ácido sobre la mesa, se debe recoger inmediatamente y lavar la
superficie con agua varias veces.
• No debe mirarse dentro de un tubo o matraz (por la parte superior del
recipiente) que contenga una reacción o sustancia que se esté calentando.
• No deben calentarse líquidos en recipientes de vidrio no resistentes al calor
como probetas, matraces aforados, frascos, etc., ya que pueden romperse.
• Las soluciones concentradas de álcalis o ácidos deben neutralizarse antes de ser
desechadas por el desagüe.
• No se deben tirar por la tarja líquidos inflamables, irritables o lacrimógenos.

10
 • Para preparar una solución diluida de ácido se debe añadir, lentamente, con
agitación y con enfriamiento externo, el ácido al agua, nunca el agua sobre el
ácido ya que la reacción es muy exotérmica y puede proyectarse violentamente.
• Antes de poner a calentar líquidos, estos deben estar bien mezclados (si son
miscibles; en caso contrario, al hervir el de menor punto de ebullición puede
proyectarse o explotar). Los de bajo punto de ebullición no se deben calentar
nunca en recipientes de cuello corto.

B) IDENTIFICACIÓN DE SÍMBOLOS DE RIESGO O PELIGROSIDAD

En el laboratorio es muy importante conocer los productos químicos que se van a

utilizar y sus riesgos, y para ello es fundamental poder identificarlos correctamente
en los recipientes que los contienen.

La etiqueta es, en general, la primera información que recibe el usuario y es la que

permite identificar el producto en el momento de su utilización. Todo recipiente
que contenga un producto químico peligroso debe llevar, obligatoriamente:
Comprobar las etiquetas de los recipientes de productos químicos, en las que
siempre deberá aparecer:

• Nombre químico de la sustancia

• Composición
• Responsable de la comercialización
• Identificación de peligros principales mediante los símbolos (pictogramas) y las
indicaciones de categorías de peligro (Tóxico, Nocivo, Corrosivo, Irritante,
Fácilmente Inflamable, Explosivo, Comburente, Peligroso para el Medio
Ambiente).
• Descripción del riesgo (Frases R) que menciona los riesgos principales del
producto.
• Medidas preventivas (Frases S) que indican los consejos de prudencia en
relación con el uso del producto químico.

Los símbolos de riesgo o peligrosidad son pictogramas o representaciones

impresas en fondo anaranjado, utilizados en rótulos o informaciones de productos
químicos. Éstos sirven para advertir sobre la peligrosidad o riesgo de un producto.

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PICTOGRAMAS

NOCIVO (Xn): sustancias que por inhalación, ingestión o

penetración cutánea pueden contener riesgos de gravedad
limitada.

IRRITANTE (Xi): sustancias que por contacto inmediato,

prolongado o repetido con la piel y mucosas, pueden provocar
una reacción inflamatoria.

EXPLOSIVO (E): sustancias que explosionan bajo el efecto de una

llama o que son más sensibles a los choques, chispas o acción del
calor.

TOXICO (T) Y MUY TOXICO (T+): sustancias que por inhalación,

ingestión o penetración cutánea puedan entrañar

COMBURENTE (O): sustancias que en contacto con sustancias

inflamables dan lugar a una reacción exotérmica, liberando calor,
es considerada peligro de inflamación.

CORROSIVO (C): sustancias que en contacto con los tejidos vivos

pueden ejercer una acción destructiva, evitar el contacto con los
ojos, piel y evitar la inhalación de los vapores.

INFLAMABLE (F): sustancias cuyo punto de ebullición son

menores o iguales a 35°C, es recomendable mantener las
sustancias alejados de las llamas abiertas.

PELIGROSO PARA EL MEDIO AMBIENTE (N): sustancias que

presentan riesgo inmediato o diferido para el medio ambiente.

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C) EN CASO DE FUEGO EN EL LABORATORIO.
Las razones más comunes de incendio en el laboratorio son:
 Hacer hervir un disolvente volátil o inflamable con un mechero y sin un
condensador.
 Mantener una sustancia cerca de alguna fuente de calor o chispa.
 Arrojar reactivos o desechos de reacciones exotérmicas u órgano metálicas en
el fregadero.
 Mezclar sustancias que al reaccionar generan vapores o gases inflamables.
 No respetar las condiciones de almacenamiento de reactivos inestables,
volátiles o que pueden reaccionar violentamente con: temperatura, agua,
ácidos, bases, agentes oxidantes, reductores o compuestos de elementos
pesados.

Las precauciones que se deben tomar son las siguientes:

 Conocer la toxicidad de cada reactivo y las precauciones necesarias al usarlo.
 Ser muy cuidadoso al utilizar disolventes inflamables y volátiles.
 Conocer la temperatura de ignición espontanea de las sustancias.

En caso de fuego en el laboratorio: Se conservara la calma y se desalojara

rápidamente.
- Si el fuego es pequeño, se retiran rápidamente los reactivos cercanos y se utiliza el
extinguidor, nunca utilice agua para apagar un fuego producido por disolventes
químicos.
- Si se incendia la ropa, grite inmediatamente para pedir ayuda. Estírese en el suelo y
ruede sobre sí mismo para apagar las llamas. No corra
- Es su responsabilidad ayudar a alguien que se esté quemando hágale rodar por el
suelo.
- No utilice nunca un extintor sobre una persona.
- Una vez apagado el fuego, mantenga a la persona tendida, procurando que no se
enfríe y proporciónele asistencia médica.

D) PRIMEROS AUXILIOS EN CASO DE ACCIDENTE

Cualquier accidente debe ser reportado inmediatamente al monitor o al profesor.

Los productos químicos que se hayan vertido sobre la piel han de ser lavados
inmediatamente con agua corriente abundante, como mínimo durante 15 minutos.
Es necesario sacar toda la ropa contaminada a la persona afectada lo antes posible
mientras esté bajo la ducha. Recuerda que la rapidez en el lavado es muy importante

13
 para reducir la gravedad y la extensión de la herida. Se debe proporcionar asistencia
médica a la persona afectada.

Los cortes producidos por la rotura de material de cristal son un riesgo común en el
laboratorio.

 Estos cortes se tienen que lavar bien, con abundante agua corriente, como mínimo
10 minutos. Si son pequeños y dejan de sangrar en poco tiempo, lávalos con agua y
jabón y tápalos con una venda o apósito adecuados. Si son grandes y no paran de
sangrar, requieren asistencia médica inmediata.

 Corrosiones en la piel por ácidos: Corte lo más rápidamente posible la ropa. Lave
con abundante agua corriente la zona afectada. Neutralice la acidez con
bicarbonato de sodio durante 15-20 minutos. Saque el exceso de pasta formada,
seque y cubra la parte afectada con aceite para la piel.

 Por álcalis: Lave la zona afectada con abundante agua corriente y aclárala con una
disolución saturada de ácido bórico o con una disolución de ácido acético al 1%.
Seque y cubra la zona afectada con una pomada de ácido tánico.

 Corrosión en los ojos: En este caso el tiempo es esencial (menos de 10 segundos).

Cuanto antes se lave el ojo, menos grave será el daño producido. Lave los dos ojos
con abundante agua corriente durante 15 minutos como mínimo.

Es necesario mantener los ojos abiertos con la ayuda de los dedos para facilitar el
lavado debajo de los párpados. Es necesario recibir asistencia médica, por pequeña
que parezca la lesión.

 Ingestión de productos químicos. Antes de actuar pida asistencia médica. Si el

paciente está inconsciente, póngalo en posición inclinada, con la cabeza de lado, y
colóquele la lengua hacia fuera.

Si está consciente, manténgalo apoyado. No lo deje solo. No le de bebidas

alcohólicas precipitadamente sin conocer la identidad del producto ingerido. El
alcohol en la mayoría de los casos aumenta la absorción de los productos tóxicos.
No provoque el vómito si el producto ingerido es corrosivo

 Inhalación de productos químicos. Conduzca inmediatamente la persona

afectada a un sitio con aire fresco. Requiere asistencia médica lo antes posible. El
oxígeno se ha de administrar únicamente por personal entrenado. Trate de
identificar el vapor tóxico.

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 Recuerde la forma más rápida de llegar al
servicio médico de la universidad.
La dirección de los centros de atención
hospitalaria más cercanos.
No olvide llevar el frasco que causo el
accidente

Tenga siempre a mano y lista la composición del reactivo toxico y el grado de

toxicidad

TÓXICOS, NOCIVOS E IRRITANTES: CORROSIVOS E INFLAMABLES:

Beber abundante agua y provocar el Beber abundante agua y evitar el vómito riesgo
Vómito de perforación (corrosivo) y aspiración
inflamable))

CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es la vestimenta adecuada para el trabajo en el laboratorio?

2. ¿Cómo actuaria frente a un incendio en el laboratorio?
3. ¿Considera importante rotular los reactivos Químicos? ¿Por qué?
4. Rotule un frasco de vidrio cuyo volumen sea menor a 200 mL, utilizando el
pictograma que mejor considere y entregue al encargado de laboratorio.
5. Coloca el significado de cada color en el rombo y los valores numéricos de cada
uno.

15
16
 PRÁCTICA N° 2

RECONOCIMIENTO DE MATERIALES, EQUIPOS E INSTRUMENTOS

DE LABORATORIO
En primer lugar se deben distinguir lo que son Instrumentos, utensilios, material
y equipo de Laboratorio.

 Instrumento, Son un conjunto de piezas que sirven para realizar cierto trabajo,
el cual casi siempre comprende una medición; ejemplos: termómetros,
densímetros, balanzas.

 Utensilios, Son ciertos objetos que sirven para un solo propósito, son
corrientemente auxiliares en el trabajo de laboratorio; ejemplos: mecheros,
soportes, pinzas, espátulas, etc.

 Equipos de Laboratorio, son herramientas de trabajo más importantes en la

tecnología de laboratorios, comprenden también utensilios, que sirve para
ejecutar un determinado trabajo, en el cual la mayoría de los casos comprende
mediciones de alta precisión; ejemplos: equipo de cromatografía, centrífugas,
equipo para destilación, equipo para medir presión de vapor, etc.

 Material de Laboratorio, Comprende todo material auxiliar para el trabajo

práctico; engloba a los aparatos y utensilios: vasos de precipitados, buretas,
fiolas, termómetros, tapones de jebe, etc.

I. FUNDAMENTO TEÓRICO
Para clasificar la gran variedad de materiales, instrumentos y equipos, se eligen dos
criterios generales para su mejor estudio y son los siguientes:

1. Por la clase de material empleado en su fabricación

a) Material de Madera: Su empleo no es muy variado debido a su fácil destrucción

cuando está en contacto con agentes químicos corrosivos. Ejemplo: porta embudos.

b) Material de vidrio:
 Las que pueden ser puestas en contacto directo con la fuente de calor. Ej.:
Matraces, vasos de precipitación, balones, tubos de ensayo, etc.

17
  Los que no pueden ser puestos en contacto directo con una fuente de calor. Ej.:
Buretas, probetas, fiolas, pipetas, etc.

c) Material de Arcilla: Se emplea en la fabricación de materiales que sean resistentes

a elevadas temperaturas. Ejemplo: Crisoles, capsulas, etc.

d) Material de Acero: Es una material de alta resistencia física y viene a ser una
mezcla de hierro, como, níquel, bronce, latón, carbón, etc. Ejemplo. Soporte
Universal, pinzas, etc.

e) Material de Plástico: Es muy poco empleado en relación a los otros materiales,

porque son atacados fácilmente por sustancias corrosivas. Ejemplo. Picetas.

2. Por su uso específico: De los materiales, instrumentos y equipos

a) Materiales para medición:

 Probeta graduada  Pipeta con émbolo o enrase
 Bureta  Picnómetro
 Pipetas Volumétricas  Cuenta gotas
 Pipeta graduada  Papeles indicadores.

b) Instrumentos para medición

 Balanza de triple brazo  Densímetros
 Balanza de dos platillos  Sensores
 Balanza analítica  Termómetro
 Balanza digital  pH metro

c) Materiales para separación

 Embudo simple  Matraz de filtración
 Embudo de vástago corto  Papel filtro
 Embudo de vástago largo  Tamiz Metálico
 Embudo Buchner
 Pera de decantación.

d) Equipos para Separación

 Columnas de absorción  De extracción
 Tubos desecadores  De destilación
 Centrifugas  Refrigerantes
 Decantadores

18
e) Materiales para mezclas, combinación y reacción
 Tubos de ensayo  Mufla Eléctrica
 Beaker o vaso de precipitado  Planchas eléctricas
 Matraz Erlenmeyer  Hot plate
 Balón de fondo redondo  Estufa
 Balón de fondo plano.
 Crisoles
 Capsulas de evaporación
 Fiola o matraz aforado
 Lunas de reloj
 Cristalizadores

f) Materiales para Calentamiento

 Mechero Bunsen
 Mechero de alcohol
 Hornos Eléctricos

g) Materiales para soporte o sostén

 Soporte Universal  Gradillas para tubos de ensayo
 Pinza para crisol  Pinza nuez
 Pinza para beaker  Rejillas: Metálicas, con asbesto
 Pinza para tubos de ensayo  Triangulo de porcelana
 Trípode  Anillo de extensión.

h) Materiales para Conservación

 Frascos para reactivos de vidrio (transparentes, oscuros acaramelados), de
polietileno.
 Campana desecadora
 Pisetas
 Frascos o goteros
 Envases, otros.

i) Materiales para reducción de tamaño, disgregación y molienda:

 Morteros y pilón: (De porcelana, de acero, de vidrio, de ágata)
 Tijeras

j) Materiales para usos diversos

 Varillas de vidrio (viguetas)  Mangueras
 Tubos de vidrio, de goma  Espátulas
  Pinzas  Tubos de descarga
 Escobillas  Vidrio de reloj (luna de reloj)
 Paños o franelas  Tapones de goma y de corcho
 Trompa de vacío  Láminas de vidrio
 Tubos de desprendimiento.  Campana extractora

k) Sensores educativos
 Sensor de pH  Polarímetro
 Colorímetro  Conductividad
 Turbidez  Iones Cl-, Ca2+, (NO3)-
 Minicromatógrafo de gases  Salinidad

A continuación, mencione una breve descripción y en qué momentos se usa los

materiales nombrados en la tabla mostrada.

GRÁFICO NOMBRE CLASIFICACIÓN POR SU USOS

FUNCIÓN

20
21
22
23
24
25
26
 CUESTIONARIO

1. Investigue la diferencia entre balanza analítica, balanza de triple brazo y balanza

electrónica

2. Indicar el material volumétrico que utilizaría para medir: a) 2 mL de agua, b) 150 mL de

agua, c) 500 mL de agua

3. ¿Qué materiales se utiliza en un equipo de destilación?

4. Complete el crucigrama.

1. Matraz de vidrio donde se pueden agitar disoluciones.

2. Recipiente de vidrio donde se vierte una disolución para que cristalice, son de base
ancha y tienen poca estatura"
3. Recipiente de vidrio graduado, de forma tubular y nos permite contener líquidos y sirve
para medir volúmenes de forma aproximada. Las hay de capacidades muy diferentes:
10, 25, 50 y 100 ml.
4. Es un recipiente de vidrio con la boca más estrecha que el fondo. Se utiliza para mezclar
disoluciones.
5. instrumento utilizado para traspasar líquidos de un recipiente a otro, se emplea mucho
en el proceso de laboratorio llamado filtración.
6. Recipientes de vidrio para medir volúmenes, son de gran precisión.
7. Soporte donde se colocan los tubos de ensayo en el laboratorio.
8. Material de vidrio para medir volúmenes con toda precisión. Se emplea, especialmente,
para valoraciones. La llave sirve para regular el líquido de salida.

27
 1

28
 PRÁCTICA N° 3
MEDICIÓN DE MASA, VOLUMEN Y DENSIDAD
I. OBJETIVOS
 Conocimiento y familiarización con los principales material de vidrio y
utensilios de laboratorio, así como sus aplicaciones en el trabajo práctico.
 Determinar la masa, volumen y densidad de diversos materiales y sustancias.
 Determinar el porcentaje de error de las mediciones realizadas.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Una medición es el resultado de la acción de medir. Este verbo, con origen en el término
Latino metiri, se refiere a la comparación que se establece entre una cierta cantidad y su
correspondiente unidad para determinar cuántas veces dicha unidad se encuentra
contenida en la cantidad en cuestión.

La medición en definitiva, consiste en determinar qué proporción existe entre una

dimensión de algún objeto y una cierta unidad de medida. Para que esto sea posible, el
tamaño de lo medido y la unidad escogida tiene que compartir una misma magnitud.

Cabe destacar que es muy difícil realizar una medición exacta, ya que los instrumentos
usados pueden tener falencias o pueden cometer errores durante la tarea.

A) MEDICIONES DE MASA
La masa se define como una medida de la cantidad de materia que tiene un cuerpo.
La masa se considera una magnitud invariable, que se puede determinar haciendo el
uso de la balanza.
La Balanza Analítica: Es uno de los instrumentos más importantes para la
realización de trabajo en el laboratorio, puede proporcionar información de alta
precisión y exactitud.
Tipos y usos: En el caso de los laboratorios se usan diferentes tipos de herramientas
de medición, cada una de ellas con sus propios sistemas de medición.

Los tipos de balanzas y sus principales características son:

 Balanza granataria: posee una capacidad de 2600 gramos, una sensibilidad de
hasta 0,01 gramo, aunque su velocidad de pesado es un tanto lenta.
 Balanza analítica: posee una capacidad de 200 gramos, una sensibilidad de hasta
0,1 miligramo, es de un solo platillo y su velocidad de pesado es alta.
 Balanza semimicro: posee una capacidad de 100 gramos, una sensibilidad de
hasta 0,01 miligramo, es de un solo platillo y su velocidad de pesado es alta

29
  Balanza micro: posee una capacidad de 30 gramos, una sensibilidad de hasta
0,001 gramo, es de un solo platillo y su velocidad de pesado es alta.

Métodos de pesadas
 Método de simple pesada o pesada directa
 Método de Gauss o doble pesada
 Método de Borda o de sustitución.

Condiciones que debe reunir una balanza Analítica:

 Debe ser exacta
 Debe ser fiel, es decir que debe obtenerse el mismo resultado repitiendo la pesada
 Debe ser estable
 Debe ser suficientemente sensible (sensibilidad pequeña)
 El periodo de oscilación debe ser corto

Condiciones para efectuar una pesada:

 La balanza debe estar nivelada; esto se consigue accionando los tornillos
niveladores.
 La balanza debe estar calibrada

Reglas para el cuidado de la balanza

 La balanza debe colocarse sobre un soporte firme, libre de corrientes de aire o
vapores
 Los objetos que se pesan deben tener la misma temperatura de la caja de la
balanza.
 El objeto a pesar se deben colocar siempre en el centro de los platillos.
 Las puertas y ventanas deben permanecer cerradas. Nunca se deben dejar sobre los
platillos pesas u otros objetos
 Ningún material en polvo debe colocarse directamente sobre el platillo. Toda
sustancia debe pesarse en recipientes adecuados (lunas de reloj, filtros, crisoles,
vasos, etc.) para prevenir daños al platillo. Se debe tener especial cuidado con los
líquidos corrosivos y los sólidos volátiles: estos deben pesarse en recipientes
herméticamente cerrados.
 La balanza siempre debe permanecer limpia. Si alguna sustancia se derrama sobre
el platillo o en el interior de la balanza, inmediatamente se le debe retirar.

 LA TEORÍA DEL ERROR: Esta teoría trata sobre la cuantificación o expresión

numérica de los errores involucrados donde las medidas y determinaciones
experimentales, tales como densidades; pesos equivalentes, calores específicos, etc.

30
 Para expresar cuantitativamente el error, se deben definir precisamente algunos
conceptos.
 Valor aproximado o experimental (Vexp.), es el valor que se obtiene a partir de
una determinación experimental.
 Valor aceptado o teórico (Vteórico), es el valor que se reconoce como el verdadero.
 Error absoluto, se define como la diferencia del valor experimental frente al valor
teórico.

Eabs = Vexp – Vteórico

Si Eabs > 0, el error es por EXCESO

Si Eabs < 0, el error es por DEFECTO

 Modulo del error absoluto, es el valor absoluto del error absoluto:

│ Eabs│ = │ Vexp – Vteórico │

 Error relativo, es el cociente entre el modulo del error absoluto y del valor
aceptado teórico.

Erelativo = │ Vexp – Vteórico │

Vteórico

En algunos casos no se puede conocer el valor aceptado o verdadero; en este caso

se puede tomar como valor verdadero, al valor promedio de una serie de “n”
determinaciones experimentales.

Erelativo = │ Vexp – Vpromedio │

Vpromedio

 Error porcentual o porcentaje de error, es el error relativo multiplicado por 100

Eporcentual = │ Vexp – Vteórico │ x 100 ó

Eporcentual = Erelativo x 100
Vteórico

El error porcentual permite apreciar cuantitativamente el grado de exactitud

alcanzado en una determinación experimental.

31
B) MEDICIÓN DE VOLÚMENES

 VOLÚMENES DE LÍQUIDOS: Existen diversos materiales de vidrio calibrados

diseñados para medir el volumen de líquidos y en general están hechos de tamaños
que van desde mililitros a unos pocos litros.

Al realizar mediciones cuantitativas de líquidos en aparatos de vidrio tales como:

buretas, pipetas, fiolas, etc; se observa que la superficie libre del líquido, en
contacto con las paredes del recipiente, en la gran mayoría de los casos, se curva,
ya sea hacia arriba o hacia abajo; el caso del agua y la gran mayoría de líquidos, la
curvatura es hacia arriba, en el caso del mercurio la curvatura es hacia abajo.

Cóncavo Convexo

Para realizar una lectura correcta, la lectura debe hacerse en la parte inferior del
menisco; para el caso de líquidos cuya superficie libre se curve hacia arriba, para
el caso en que la superficie libre del líquido se curve hacia abajo, como ocurre con
el ejemplo del mercurio; y si se trata de líquidos oscuros, como es el caso del
permanganato de potasio, la lectura debe realizarse en el borde superior del
menisco, ya que en este caso no se puede apreciar la parte inferior del menisco.

32
 VOLÚMENES DE SÓLIDOS: Para determinar el volumen de un cuerpo sólido se debe
tener en cuenta que clase de sólido es, si se trata de un sólido de forma regular su
volumen se calculara por formulas geométricas. Por ejemplo.

CUBO CILINDRO PARALELEPÍPEDO ESFERA

2
V = L3 V=πr h V=axbxc V= π r3

Para sólidos irregulares: Si se trata de un sólido irregular (sólido amorfo), el

volumen de agua que se desplaza es igual al volumen del cuerpo.

Para sólidos irregulares: Se debe emplear el método de inmersión, cuyos pasos

son:
1. Se toma la probeta y se llena de líquido hasta cierta altura.
2. Se toma la lectura del volumen de agua alcanzado por el líquido, lectura inicial.
3. Se introduce cuidadosamente el solido y se toma la lectura final.

V = lf – li

C) DENSIDAD: La densidad es una propiedad inherente de cada sustancia y es muy útil

en su identificación. Se define densidad como la relación que existe entre la masa de
una sustancia y el volumen que ocupa, Matemáticamente se expresa:

Masa del cuerpo

𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
Volumen

33
 Las sustancias se caracterizan por sus densidades, porque es raro que dos sustancias
diferentes, tengan las mismas densidades. Las densidades de sólidos y de líquidos se
expresan usualmente en g/cm3.

La exactitud de la medida de la densidad de una sustancia depende de la exactitud

empleada para medir la masa y el volumen del cuerpo.

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES Y EQUIPOS  REACTIVOS

 Balanza de Triple Brazo  Alcohol Etílico
 Balanza analítica y digital  Glicerina
 Densímetro  Materiales sólidos
 Probeta de 100 mL y 10 mL  Cobre sólido
 Pipeta de 10 mL y 5 mL  Agua destilada
 Beaker de 100 o 150 mL
 Piseta
 Vernier

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. EXPERIMENTO NO 1. “Densidad de sólidos”

1) Medir la masa de un trozo de material sólido.

2) En una probeta de 100 mL depositar agua hasta 50 mL.
3) Sumergir el sólido en la probeta con agua y observar el volumen final, completar
el cuadro

TABLA N°1

Metal Masa Volumen Volumen Volumen Densidad

(g) inicial (mL) final (mL) sólido (mL) (g/mL)
Cobre

No aplica No aplica

34
2. EXPERIMENTO NO 2. “Densidad de suelo”

1) Pesar probeta vacía (10 mL)

2) Introducir en la probeta un volumen de arena (menor a 10mL) y pesar
3) Observar el volumen final, completar el cuadro.

TABLA N°2

Muestra Masa Masa Masa de la Volumen Densidad

probeta probeta con muestra (g) muestra (g/mL)
vacía (g) muestra (g) (mL)
Tierra

3. EXPERIMENTO NO 3. “Densidad de líquidos”

1) Pesar una probeta de 50 mL debidamente limpia y seca.

2) Pipetear 30 mL de agua y depositarlo en la probeta (observar volumen y anotar
en cuadro del experimento n° 4) y pesar nuevamente
3) Determinar la densidad del líquido.
4) Repita el mismo procedimiento para el etanol.
Nota: Cuando trabaje con aceite NO pipetear, trasvasar directo a la probeta.

TABLA N°3

Liquido Masa probeta Masa probeta Masa de Volumen de Densidad

vacía ( g) más liquido (g) líquido (g) líquido (mL) (g/mL)
Agua

Etanol

Aceite

35
4. EXPERIMENTO N° 4. “Determinación del Error Absoluto y Error Relativo
Porcentual”

1) Calcular el Error Absoluto y Relativo Porcentual.

2) Realizar el mismo procedimiento utilizando 30 mL de agua.

TABLA N°4

Liquido Vol. en pipeta Vol. en probeta Error absoluto Error relativo

(mL) (mL) (%)
Agua

Etanol

5. EXPERIMENTO NO 5. “Determinación de la densidad por Instrumentación”

1) En una probeta de 1000 mL depositar agua hasta enrase, luego con el densímetro
determinar la densidad de las sustancias. Repetir el procedimiento con alcohol

TABLA N°5

Líquido Volumen Densidad

Agua

Etanol

CUESTIONARIO
1. Mencione los errores más frecuentes al pesar en una balanza analítica y
recomiende sus posibles soluciones.

2. Indique la diferencia entre densidad absoluta y densidad relativa

3. ¿Por qué existen errores en la determinación de las densidades experimentales?

4. ¿En qué consiste el error de paralaje?

5. Mencione las diferencias entre una balanza de triple brazo y una balanza analítica.

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 PRÁCTICA N° 4

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

I. OBJETIVOS

 Mostrar algunas técnicas de separación de los componentes de una mezcla y

adquirir los criterios necesarios para seleccionar una técnica especifica.
 Comprender y aplicar conceptos involucrados para llevar a cabo la separación
de una mezcla.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

La materia suele clasificarse para su estudio en sustancias puras y mezclas, las

sustancias puras se caracterizan por que tienen composición fija, no pueden separarse
por métodos físicos en otras sustancias más simples y durante un cambio de estado la
temperatura se mantiene constante.

Una mezcla es una combinación física de dos o más sustancias puras, la mezcla tiene
composición variable y sus componentes pueden separarse por métodos físicos,
además la temperatura es variable durante el cambio de estado. Para separar las
mezclas en sus componentes existen diversos procedimientos tales como: decantación,
filtración, sublimación, evaporación, centrifugación, destilación.

TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

1. Decantación: Es un método por el cual se separan las partículas
sólidas relativamente grandes o de mayor densidad que se sedimentan
aprovechando el efecto de la gravedad. También se emplea para separar
dos o más líquidos que tienen diferentes densidades.

2. Precipitación: Es la formación de sólidos a través de una disolución,

al mezclarse dos disoluciones distintas tiene lugar una reacción
química, dando un producto (precipitado) insoluble en agua.

3. Filtración: Es una técnica que consiste en separar un sólido de

un líquido reteniéndolo en un intermediario. Para efectuarla se utiliza

41
 un medio poroso que deja pasar el líquido y retiene las partículas de la sustancia
sólida.
4. Destilación: Método de separación utilizada para purificar
líquidos eliminando las sustancias que tengan disueltas en él,
o para separar mezclas de líquidos que son miscibles entre sí
(se disuelven entre ellas). La propiedad fundamental en que
se basa es el punto de ebullición de cada, es decir a la
temperatura que hierven cada una de las sustancias.

5. Sublimación: Es el cambio del estado sólido al gaseoso o al

contrario sin pasar por el líquido mediante aplicación de calor:
Esto se aprovecha para separar una mezcla de partículas de dos
sustancias sólidas, cuando una de ellas puede sufrir sublimación.

6. Evaporación: Método que se emplea para separar un sólido

disuelto en un líquido por medio de la temperatura. Cuando esta
mezcla se calienta, el líquido comienza a evaporarse, dejando en el
recipiente los cristales del solido que estaba disuelto en él.

7. Centrifugación: Cuando la sedimentación es muy lenta, se acelera

mediante la acción de la fuerza centrífuga. Se pone la mezcla en un
recipiente, el cual se hace girar a gran velocidad, la sustancia con
mayor densidad queda en el fondo del recipiente y sobre ella la de
menor densidad.

7. Extracción: Es una técnica basada en las diferencias de solubilidades del soluto en

los solventes, y que consiste en separar un componente de una mezcla por medio
de otro disolvente que no reacciona químicamente con el primer solvente.

9. Cristalización: Método utilizado para separar una solución sobre

saturada de un sólido en un líquido por medio de la temperatura, ya
que al calentarse la mezcla se comenzara a evaporar el líquido y en el
recipiente, quedaran los cristales del solido que estaban disueltos.

Si hay más de dos sólidos disueltos en la solución, primero se calienta esta para que
los sólidos se disuelvan completamente, después se enfría la solución, y el primer

42
 sólido que se cristaliza se retira por medio de filtración y se vuelve a repetir el
proceso para los demás solidos hasta que los separemos completamente.
III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS

 Centrifuga  Alcohol + Agua
 Hot plate  Agua destilada
 Vaso de precipitación  Agua de grifo
 Pera de decantación  Aceite
 Soporte Universal  Acetato Plumboso (Pb(CH3COO)2)
 Embudo  Yoduro de Potasio (KI)
 Piseta  Yodo sólido
 Tubos de ensayo y gradilla  Arena
 Capsula de porcelana  Papel filtro
 Mechero  Cloruro de sodio (NaCl)
 Rejilla de asbesto  Sulfato cúprico (CuSO4)
 Trípode

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO N ° 1: DECANTACIÓN
1. Colocar en un beaker, 20 mL de agua y añadirle 10 mL aceite, agitar la mezcla por
un momento.
2. Trasvasar la mezcla en la pera de decantación, donde se dejara reposar durante 5
minutos hasta que los líquidos se superpongan uno sobre el otro.
3. Abrir la llave de la pera de decantación y dejar que uno de los líquidos por la
diferencia de densidades fluyan hacia la probeta.

Cantidad Entra (mL) Sale (mL)

Agua 20 mL
Aceite 10 mL

4. El líquido restante que quedo en la pera se recupera en la probeta de 10 mL.

Fundamente la pérdida de la sustancia:

43
 ……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………

EXPERIMENTO NO 2: FILTRACIÓN
1. Doble correctamente el papel filtro como indique el docente e introdúzcalo al
embudo.
2. En un tubo de ensayo medir 3 mL de Pb(CH3COO)2 y 2 mL de KI, mezclar.
3. Proceda a la filtración en el material preparado.
4. Anote las observaciones del experimento.
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………….……

EXPERIMENTO NO 3: EVAPORACIÓN
1. En una capsula de porcelana mezcle 0,25 g de sulfato cúprico aproximadamente
con 3 mL de agua y agite con una varilla de vidrio.
2. Proceda a calentar en el hotplate hasta sequedad, utilizando pinzas para evitar
quemaduras.
3. Anote las observaciones.
………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………

EXPERIMENTO NO 4: SUBLIMACIÓN
1. En un beaker con arena, coloque yodo sólido, Sobre el vaso coloque una luna de
reloj para evitar salga los gases emanados, y llevarlo al calor hasta que observe un
cambio de color.
2. Observe el proceso de sublimación, y traslade el beaker con una pinza a la campana
extractora de gases. Anote las observaciones
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………

44
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………

EXPERIMENTO NO 5: CENTRIFUGACIÓN
1. Medir 8 mL de agua en un tubo de ensayo, adicionar a este una pequeña cantidad
de almidón y agite vigorosamente.
2. Trasvasar la mezcla a un tubo de centrífuga.
3. Colocar los tubos de ensayo conteniendo la mezcla en la centrifuga, y proceda la
centrifugación a 2500 rpm por un tiempo de 3 min.
4. Anote las observaciones.
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................................

CUESTIONARIO:

1. ¿Cuál es la importancia de la separación de mezclas?

2. Las técnicas de separación de mezclas son iguales en mezclas homogéneas y
heterogéneas, fundamente su respuesta.
3. Define coloide, suspensión y emulsión.
4. ¿A qué temperatura hierve el agua en Cajamarca? ¿Por qué?
5. ¿Qué es cromatografía y en cuantos tipos está dividido?

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 PRÁCTICA N° 5

DETERMINACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE LAS FUNCIONES QUÍMICAS

I. OBJETIVOS
 Identifique en que experiencias se presenta una función química.
 Observar y formular las funciones químicas representadas.
 Determinar la importancia de las funciones químicas en la industria.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

A) Funciones Químicas Inorgánicas: Una función química es una familia de

compuestos con propiedades químicas semejantes. Las funciones químicas
inorgánicas son cinco: óxidos, hidróxidos, ácidos, hidruros y sales.

El grupo funcional es el átomo o grupo de átomos que identifica a cada función

química.

FUNCIONES QUÍMICAS INORGÁNICAS

METAL NO METAL

OXÍGENO HIDRÓGENO OXÍGENO HIDRÓGENO

ÓXIDO BÁSICO HIDRURO

ÓXIDO ÁCIDO HIDURO NO
METÁLICO
METÁLICO

AGUA
AGUA

HIDRÓXIDO
ÁCIDO OXÁCIDO

SAL OXISAL

SAL HALOIDEA
50
B) Reglas para asignar números de oxidación: se debe tener en cuenta:

 Todos los elementos no combinados tienen número de oxidación cero.

 El oxígeno actúa con número de oxidación 2- en casi todos sus compuestos. Son
excepción los peróxidos, en los cuales es donde actúa con 1-.
 El número de oxidación del hidrógeno es 1+, excepto en los hidruros metálicos,
donde en los cuales e trabaja con 1-.
 En toda molécula, la suma algebraica de los números de oxidación afectados
por los subíndices correspondientes debe ser cero.
 Un ion poliatómico está formado por varios elementos. La carga neta es la
suma algebraica del número de oxidación de los elementos que lo forman,
afectados por sus respectivos subíndices.

C) Nomenclatura:

C1. Nomenclatura sistemática o IUPAC: También llamada estequiométrica, se

basa en nombrar las sustancias usando prefijos numéricos presentes en cada
molécula por ejemplo el agua con fórmula H2O, que significa que hay un átomo
de oxígeno y dos átomos de hidrógeno presentes en cada molécula de este
compuesto. La forma de nombrar los compuestos en este sistema es: prefijo-
nombre genérico + prefijo-nombre específico.

número de
Prefijos griegos átomos
mono- 1
di- 2
tri- 3
tetra- 4
penta- 5
hexa- 6
hepta- 7
oct- 8
Por ejemplo:
CrBr3 = tribromuro de cromo
CO = monóxido de carbono

51
C2. Sistema Stock: Este sistema de nomenclatura se basa en nombrar a los
compuestos escribiendo al final del nombre con números romanos el estado de
oxidación del elemento con “nombre específico”. De forma general, bajo este
sistema de nomenclatura, los compuestos se nombran de esta manera: nombre
genérico + de + nombre del elemento específico + el estado de oxidación.
Normalmente, a menos que se haya simplificado la fórmula, el estado de
oxidación puede verse en el subíndice del otro elemento.

Ejemplo: Fe2S3, sulfuro de hierro (III)

C3. Nomenclatura tradicional, clásica o funcional: En este sistema de

nomenclatura se indica el estado de oxidación del elemento de nombre
específico con una serie de prefijos y sufijos. De manera general las reglas son:

 Cuando el elemento solo tiene un estado de oxidación, simplemente se coloca

el nombre del elemento precedido de la sílaba “de” y en algunos casos se
puede optar a usar el sufijo –ico. Ejemplo: K2O, óxido de potasio u óxido
potásico.

 Cuando tiene dos estados de oxidación diferentes se usan los sufijos -oso e -
ico.
oso cuando el elemento usa el estado de oxidación menor.
ico cuando el elemento usa el estado de oxidación mayor.

Cuando tiene tres distintos estados de oxidación se usan los prefijos y sufijos.

Hipo ….….. oso para el menor estado de oxidación

……... oso para el intermedio menor
…….. ico para el intermedio mayor
Hiper/Per …. ico para el mayor estado de oxidación

 Cuando entre los estados de oxidación se encuentra el 7 se usan los prefijos y

sufijos.
Per ….. ico para el estado de oxidación 7.

52
III. MATERIALES , EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS

 Vaso de precipitación
 Tubos de ensayo  Sodio metálico
 Gradilla para tubos de ensayo  Nitrato de plomo
 Pipetas  Yoduro de potasio
 Piseta  Cinta de magnesio
 Mechero  Permanganato de potasio
 Pinza para tubo de ensayo  Hidróxido de sodio
 Fenolftaleína.
 Agua destilada

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO N ° 1: “FORMACIÓN DE ÓXIDOS”

1. Colocar en un beaker 80 mL de agua, y agregar una gota de fenolftaleína.

2. Luego adicionar un trocito de sodio metálico.
3. Completar la reacción e identificar el compuesto formado.
H2O + Na

Observación:……………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Compuesto:………………..….…… Nombre del compuesto:…………………………………..……………...

EXPERIMENTO NO 2: “FORMACIÓN DE HIDRÓXIDOS”

1. Quemar la cinta de Mg en el mechero bunsen.

2. Recoger el residuo en un tubo de ensayo y disolverlo en 5 mL de agua.
3. Luego adicionar I gotas de fenolftaleína, agitar y observar
4. Completar la reacción

Mg + O2

Observación:……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
Compuesto:………………..….…… Nombre del compuesto:…………………………………..……………...

53
EXPERIMENTO NO 3: “FORMACIÓN DE SALES”

1. En un tubo de ensayo obtener 3 mL de sulfato cúprico

2. Agregar a éste un trozo de Zn o Mg, dejar reposar por 5 min.
3. Complete la reacción y anotar las observaciones.

Mg + CuSO4

Zn + CuSO4

Observación:……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
Compuesto:………………..….…… Nombre del compuesto:…………………………………..……………

EXPERIMENTO NO 4: “FORMACIÓN DE ÁCIDOS”

1. Llenar una cucharilla de combustión con azufre y quemarlo en el mechero de

bunsen.
2. Introducir el azufre prendido en un matraz y cubrirlo con un papel para detener el
gas.
3. Retira la cucharilla de combustión y agregar 10 mL de agua destilada
4. Tomar el matraz por al cuello y sin destaparlo agitar en forma circular hasta que
todo el anhídrido se disuelva.
5. Complete la reacción y anotar las observaciones

S + O2 ……………… + H2O

Observación:……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
Compuesto:………………..….…… Nombre del compuesto:…………………………………..……………

CUESTIONARIO

1. ¿Qué son los compuestos de coordinación?

2. En se diferencia un compuesto químico inorgánico y un compuesto de coordinación
3. De qué origen son los compuestos inorgánicos
4. ¿Cuándo un elemento es considerado Anfótero, mencione 2 ejemplos?
5. ¿Cuándo se dice que ha ocurrido la Neutralización de un ácido por acción de las bases?

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 PRACTICA N° 6

COLORIMETRIA A LA LLAMA DE COMPUESTOS

II. OBJETIVO
 Identificar las clases y diferentes zonas de la llama
 Observar e identificar los espectros en la región visible de diferentes sustancias
químicas.

III. INTRODUCCIÓN

A) La colorimetría a la llama: Es una técnica que consiste en utilizar el sentido de la

vista para comparar los brillos de las muestras que deseamos estudiar. Las técnicas
colorimétricas se basan en la medida de la absorción de radiación en la zona visible
por sustancias coloreadas. En algunas ocasiones, la muestra que deseamos determinar
no posee color por si misma; en tal caso, es preciso llevar a cabo un desarrollo de color
empleando reactivos que den lugar a sustancias coloreadas con la muestra que
interesa estudiar.

Se conoce con el nombre de luz a la energía radiante capaz de afectar la retina y al

igual que las demás radiaciones, consiste en vibraciones electromagnéticas
transversales cuya longitud de onda varía entre 400 – 800nm (zona visible del
espectro electromagnético) y resulta una porción muy pequeña de la gran
extensión que abarca las longitudes de onda de los distintos tipos de radiaciones
conocidas.

En la naturaleza existen sustancias coloreadas e incoloras

 Las coloreadas: son aquellas sustancias que absorben parte de las radiaciones de
esta zona del espectro visible transmitiendo y/o reflejando las restantes, ya sean
transparentes u opacas
 Las incoloras: no absorben radiaciones del espectro visible. En esta práctica el
material fundamental es el mechero.

El hecho de que sólo algunos colores aparezcan en las emisiones atómicas de los
elementos significa que sólo determinadas frecuencias de luz son emitidas. Cada una
de estas frecuencias está relacionada con la energía de la fórmula:

Efotón = hν
59
 Dónde:

E : energía que emite el fotón

h : constante de Planck (6,63 x 10-34 J. s)
v : es la frecuencia.

La frecuencia ν es igual a: 𝑐
V=
𝜆

Dónde:
C : velocidad de la luz = 3,0x108 m/s
λ : longitud de onda (m, cm, nm, etc)

El mechero es un instrumento de laboratorio de gran utilidad. Fue diseñado con el

propósito de obtener una llama que proporcione máximo calor y no produzca
depósitos de hollín al calentar los objetos.

La llama del mechero es producida por la reacción química de dos gases: un gas
combustible (propano, butano, gas natural) y un gas comburente (oxígeno,
proporcionado por el aire). El gas que penetra en un mechero pasa a través de una
boquilla cercana a la base del tubo de mezcla gas-aire. El gas se mezcla con el aire y el
conjunto arde en la parte superior del mechero. La reacción química que ocurre, en el
caso de que el combustible sea el propano (C3H8) y que la combustión sea completa, es
la siguiente:

C3H8(g) + 5 O2(g) 3 CO2(g) + 4 H2O(g) + calor

Recomendaciones para utilizar un Mechero Bunsen

1.- Asegúrese cuál es la tubería que suministra el gas y que la manguera esté bien
conectada.
2.- Encienda el cerillo antes de abrir la llave, recuerde no enrollar la manguera de hule
alrededor del mechero.

Cuello
Collar
Suministro de gas Válvula de control de gas
Base

Las tres partes de la llama son:

60
  Zona de oxidación: Es la parte superior de color amarillo, que es una llama
humeante y con un bajo potencial calorífico.
 Zona de reducción: Es la llama central que presenta un color azul tenue.
 Cono frío: Parte inferior de la llama.

Nota: Limpiar el alambre de nicrom una vez usado entre cada muestra de sal,
sumergirlo en HCl, luego en agua destilada.

IV. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS

 Mechero Bunsen  Cloruro de bario
 Alambre de nicrom  Cloruro de litio
 Vaso de precipitados  Cloruro de estaño
 Fósforos  Cloruro de estroncio
 Tubo de ensayo  Cloruro de potasio
 Gradilla  Cloruro de sodio
 Piseta  Cloruro de calcio
 Sulfato cúprico
 Ácido clorhídrico

V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

 Emplear un alambre de nicrom a unos 5 cm de largo, fijado en el extremo de una

base que sirve como soporte.
 Limpiar bien el alambre con Ácido Clorhídrico 2M.
 Sumergir la punta del alambre en agua destilada y tomar pequeñas cantidades de
muestra depositada en la luna de reloj.
 Llevar la muestra tomada a la base de la llama y observar la coloración que le
transmite la llama. Anotar los efectos que se observan y completar los cuadros

61
SUSTANCIA COLOR APARENTE TEORICO COLOR EMITIDO A LA LLAMA

Cloruro de Bario Verde claro

Cloruro de Litio Rojo intenso
Cloruro de Estaño Verde Esmeralda
Cloruro de Estroncio Rojo ladrillo
Cloruro de Potasio Violeta
Cloruro de Sodio Amarillo
Cloruro de Calcio Rojo anaranjado
Sulfato cúprico Verde azulado

LONGITUD DE ONDA

62
 Sustancia Fórmula Longitud de onda Frecuencia Energía
Química (m) (s) (J)

Cloruro de Bario

Cloruro de Litio

Cloruro de Estaño

Cloruro de Estroncio

Cloruro de Potasio
Cloruro de Sodio

Cloruro de Calcio

Sulfato cúprico

CUESTIONARIO

1. ¿Por qué se produce la coloración de las sustancias al ser expuestas a la llama?

2. Represente mediante una reacción química la Combustión completa e incompleta

3. ¿Cree usted que por medio de este proceso se puede encontrar el analito de una
muestra?

4. Mencione cual es la diferencia entre combustión y comburente.

5. Investigue que otro tipo de sustancia puede ser utilizado para limpiar el alambre de
nicrom.

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 PRÁCTICA N° 7

RACCIONES QUÍMICAS
I. OBJETIVOS

 observar y reconocer los tipos de reacciones que existen.

 Diferencia claramente las clases de reacciones químicas y clasificarlas.
 Comprobar experimentalmente las diferentes clases de reacciones
químicas, estudiando las propiedades de cada uno.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Las reacciones químicas son transformaciones permanentes de las sustancias en la

cual alteran su naturaleza química, formando nuevos productos con propiedades
diferentes a las sustancias que le dieron origen.

Las reacciones químicas se representan por medio de una ecuación química que es
una representación en términos de símbolo y fórmulas de los elementos y compuestos
involucrados. Los reactivos se indican en la parte izquierda y los productos en la parte
derecha teniendo presente lo siguiente.

 Una sal soluble se indica por la fórmula de los iones que forman el compuesto o
colocando como subíndice (ac) luego el símbolo.
 Un compuesto insoluble o ligeramente soluble se representa por la formula
molecular del compuesto seguida del símbolo (s).
 Un gas insoluble o ligeramente soluble se representa por la formula molecular del
gas seguida del símbolo (g).

Así por ejemplo para representar la siguiente reacción:

A2(s) + 2BC (ac) 2 AB (ac) + C2(g)

A2 es un sólido insoluble, BC y AB son compuestos solubles y C2 es un gas.

Es necesario reconocer, que una reacción química sólo puede corresponder a un

fenómeno químico que se verifique en condiciones adecuadas; es decir, no se debe
proponer una reacción química inventada o que no sea una reacción real. Sin
embargo, no siempre es posible predecir sí, al poner en contacto ciertas sustancias, se
llevará a cabo la reacción o cuáles serán los productos.

68
Ahora bien, en miles de experimentos realizados en el mundo, debidamente repetidos
y controlados en el laboratorio, las reacciones químicas se pueden clasificar en los
siguientes tipos

1. REACIONES DE COMBINACIÓN: Son reacciones en las que dos o más sustancias se

combinan para formar un compuesto. Estas se producen mediante:

a) Combinación de dos elementos para formar un compuesto: Cuando dos

elementos en el estado puro se combinan y forman un compuesto. Ejemplo
cuando el Hidrogeno reacciona con el Oxígeno a elevadas temperaturas para
formar agua.
2 H2(g) + O2(g) 2H2O (g)

b) Combinación de un elemento y un compuesto para formar un compuesto

nuevo: Por ejemplo cuando el óxido de nitrógeno reacciona con el oxígeno del
aire para dar dióxido de nitrógeno, un gas de color pardo rojizo.

2NO(g) + O2(g) 2NO2(g)

c) Combinación de dos compuestos para formar otro: Reacción de los óxidos no

metálicos llamados anhídridos de ácido con agua para formar ácidos, por
ejemplo: el dióxido de carbono se disuelve en agua para formar ácido carbónico.

CO2(g) + H2O (l) H2CO3(ac)

2. REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO: Son reacciones en las que un elemento

desplaza a otro de un compuesto. Los metales activos desplazan a los metales
menos activos y al hidrógeno de sus compuesto en disolucóon acuosa y en muchos
sólidos. Ejemplo cuando se hace reaccionar metales activos con el ácido clorhídrico
y sulfúrico, para el Zinc la reaccion es:

Zn (s) + H2SO4 (ac) Zn SO4 (ac) + H2(g)

Cuando se añade zinc metálico a una disolución de sulfato de cobre (II) el metal
mas activo desplaza al cobre de la disolución obteniendo sulfato de Zinc en
disolución y cobre metálico en forma de polvo.

CuSO4 (ac) + Zn (s) ZnSO4(ac) + Cu(s)

69
 La reacción de los metales activos Grupo IA, el potasio por ejemplo reaccionan con
el agua por desplazamiento liberando hidrógeno gaseoso.

3. REACCIONES DE DESCOMPOSICION: Son aquellas en la que un compuesto se

descompone para producir:
 Dos elementos  Uno o mas compuestos
 Uno o mas elementos  Dos o mas compuestos

a) Descomposición de un Compuesto en dos elementos: La electrólisis del agua

es un ejemplo, en donde se obtiene hidrógeno y oxígeno gaseoso.
2H2O (l) 2H2(g) + O2(g)

b) Descomposición de un compuesto en un elemento y uno o mas

compuestos: La descomposición térmica del dicromato de amonio produce dos
compuestos y un elemento.
(NH4)2 Cr2O7(s) Cr2O3(s) + 4 H2O + N2(g)

c) Descomposición de un compuesto en otros dos o mas: La descomposición

térmica del carbonato de calcio (caliza) y otros carbonatos da lugar a dos
compuestos, un óxido metálico y dióxido de carbono.

CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g)

4. REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO O DE SUSTITUCIÓN: Son aquellas

reacciones en donde una de las sustancias reaccionantes desplaza a otra sustancia
de un compuesto, quedando el elemento desplazado en forma libre. Ejemplo:

Fe + H2SO4 FeSO4 + H2
Zn + CuSO4 ZnSO4 + Cu
Ca + Ag NO3 Ca (NO3)2 + Ag

5. REACCIONES DE METÁTESIS O DOBLE DESPLAZAMIENTO: Cuando reaccionan

dos compuestos para formar dos nuevos compuestos, sin que produzcan cambios
en sus numeros de oxidación. En estas reacciones los iones de los dos compuestos
cambian o intercambian formando un nuevo compuesto. Estas se dividen en:

70
 a) Reacciones de Neutralización: Es la reacción de un ácido y una base para
formar una sal y agua, es decir se elimina las propiedades corrosivas del ácido
y de la base.
NaOH (ac) + HCL (ac) NaCl (ac) + H2O(l)

b) Reacciones de Precipitación: Cuando reaccionan dos o mas compuestos para

formar otros compuestos poco solubles o insolubles que se forman en el seno
de una disolución. La reacción del BaCl2 y el Na2SO4 en disolución acuosa
forman un compuesto insoluble de sulfato de bario.
BaCl2(ac) + Na2SO4(ac) BaSO4(s) + 2 NaCl (ac)

6. REACCIONES REVERSIBLES: Son reacciones que ocurren en ambas direcciones,

esto se indica mediante una doble flecha ( ). Se da en la disolución de
electrólitos débiles, estos se ionizan parcialmente en disolución acuosa entrando en
equilibrio entre los iones disuletos y electrolito. Ejemplo el ácido acético disuelto
en agua.
H3O+ + C2H3O2 (ac) HC2H3O2 (ac) + H2O (l)

7. REACCIONES DE ÓXIDO – REDUCCIÓN: Son reacciones en las que experimentan

cambios en su estado de oxidación. Se define como oxidación a un aumento
algebraico del número de oxidación o proceso en el que se pierde electrones y
reducción es una disminución algebraica en el número de oxidación o ganancia de
electrones.
En todas las reaccciones de óxido reducción, la oxidación y la reducción ocurren en
forma simultanea. Ejemplo: la reacción del cobre con ácido nítrico.

Cu (s) + HNO3 (ac) Cu (NO3)2 (ac) + 2NO2(g) + 2H2O (l)

Las reacciones redox pueden darse tanto en medio ácido como en medio básico

8. REACCIONES DE DESPROPORCIONAMIENTO: O de dismutación, son reacciones

redox en las que la misma especie hace las veces de agente oxidante y agente
reductor. La disolución del dióxido de nitrógeno en agua para formar ácido nítrico y
óxido nítrico.

NO2(s) + H2O (l) HNO3 (l) + NO(g)

71
 En esta reacción se oxidan algunas moléculas de NO2 y otras se reducen; por lo
tanto el NO2 es a la vez agente oxidante y agente reductor. Existen muchas formas
mas de clasificar a las reacciones químicas, por ejemplo podemos mencionar.

 Reacciones de fase homogénea  Reacciones Exotérmicas

 Reacciones en fase heterogénea  Reacciones de Neutralización
 Reacciones Endotérmicas  Reacciones de Precipitación

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES Y EQUIPOS
 Tubos de ensayo REACTIVOS
 Vasos de precipitados  Granalla de zinc
 Erlenmeyer de 250 mL  HCl
 Pipetas  NaOH 0,1 M
 Pinzas para tubos  CuSO4 0,1 M
 Mechero  KOH
 Crisol  Alambre de cobre
 Espatula  Nitrato de plata (AgNO3)
 Vagueta (varilla de vidrio)  Fenoftaleina
 Goteros  Bicarbonato de Calcio (NaHCO3)
 Piseta
 Acido acético (CH3COOH)
 Peroxido de hidrógeno (H2O2)

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO N° 1:

 Adicionar a un tubo de ensayo 1 mL de HCl concentrado.

 Agrega al tubo de ensayo que contiene el HCl, 1 granallas de zinc.
 Dejar reposar, observa lo que sucede y anota los resultados
 Complete la reaccion química

HCl + Zn

Tipo de reacción: ………………………………..………………………………………………………………

Obsevación: ……………………………………………..………………………………………………………….

72
EXPERIMENTO N° 2:
 En un tubo de ensayo colocar 2 mL de agua destilada y 1 mL NaOH - 0.1M.
 Luego añadir una gota de indicador de fenoftaleina, hasta la aparición de un color
rojo grosella. Observar.
 Añadir luego al mismo tubo de ensayo 4 gotas de HCl y observar
 Realice la reacción química e indique el tipo o clase a la cual corresponde.

NaOH + HCl

Tipo de reacción: ……………………………………………………………………………………………….

Obsevación: …………………………………………………………………………………………………………

EXPERIMENTO N° 3:
 En un tubo de ensayo colocar 1 mL de solución de CuSO4 0.1M.
 Añadir gota a gota solución de NaOH 0.1M, hasta observar un cambio en la
reaccion. Observar
 Complete la reacción e indique el tipo o clase a la cual corresponde.

CuSO4 + NaOH

Tipo de reacción: …………………………………………………………………………………..……………

Obsevación: ………………………………………………………………………………………………………….

EXPERIMENTO N° 4:
 En un tubo de ensayo colocar 2 mL de agua destilada y agregar 1 gota KOH – 10%
 Luego agregar 1 gota de fenofltaleina.
 Proceder a soplar con una pipeta, hasta observar un cambio de color.
 Observar y anotar el tiempo que duro dicho proceso.
 Complete la reacción e indique el tipo o clase a la cual corresponde.

CO2 + H2O H2CO3

KOH + H2CO3

Tipo de reacción: ………………………………………………………………………………………………….

Obsevación: ………………………………………………………………………………………………………

73
EXPERIMENTO N° 5:
 Llenar un tubo de ensayo con 1 mL de Nitrato de plata 0.1M.
 Sumergir un trozo de alambre de cobre o lamina de cobre
 Manteniendo el tubo de ensayo completamente inmovil, observa lo que ocurre
durante 15 minutos.
 Completar la reacción.

Cu(s) + AgNO3 (ac)

Tipo de reacción: …………………………………………………………………………………………………

Obsevación: ………………………………………………………………………………………………………….

EXPERIMENTO N° 6:
 Agregar 1 mL de ácido acético.
 Agregar aproximadamente 1 g de bicarbonato de sodio al tubo que contiene el
vinagre.
 Observar las características de las burbujas de gas CO2 que se forman

CH3COOH + NaHCO3 NaCH3COO + H2O + CO2

Tipo de reacción: ………………………………………………………………………………………………….

Obsevación: …………………………………………………………………………………………………………..

EXPERIMENTO N° 7:
 Coger con una pinza un trozo de cinta de magnesio, encender con un mechero y
observar la reacción que se produce.
 Complete la reacción química, balancee y nombre los productos formados

Mg + O2

Tipo de reacción: ………………………………………………………………………………………………

Obsevación: …………………………………………………………………………………………………………

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EXPERIMENTO NO 8:

4. En un tubo de ensayo obtener 1 mL de acetato de plomo al 1M.

5. Agregar al tubo de ensayo 3 gotas de yoduro de potasio (no agitar)
6. Complete la reacción y anotar las observaciones

Pb(CH3COO)4 + CuSO4

Tipo de reacción: ………………………………………………………………………………..……………….

Obsevación: ………………………………………………………………………………………………………….

CUESTIONARIO

1. Investigue el nombre de las sustancias que aceleran y retardan las reacciones

químicas.
2. Mencionar las razones por las cuales se recomienda conservar algunas soluciones
valoradas en frascos oscuros.
3. Qué acciones tomaría si observara que en el laboratorio se produce una
quemadura con un ácido fuerte.
4. ¿Por qué es necesario una reacción química?
5. Enumere 5 casos de la vida cotidiana que implican evidentes cambios químicos y
5 de cambios físicos observados en el mundo que nos rodea.

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 PRÁCTICA N° 8

RENDIMIENTO DE UNA REACCIÓN QUÍMICA

I. OBJETIVOS

 Identificar las características y los productos obtenidos en las diferentes

reacciones.
 Igualar y clasificar cada una de las reacciones químicas.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Los químicos usan a menudo el término rendimiento porcentual, el cual describe la
proporción del rendimiento real con respecto al rendimiento teórico.
En una reacción química se observa una modificación de las sustancias presentes: los
reactivos se consumen para dar lugar a los productos.

La estequiometria es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones

de masa de los elementos químicos implicados. Cuando un químico efectúa una
reacción, los reactivos comúnmente no están presentes en las cantidades
estequiométricas exactas, esto es, en las proporciones indicadas en la ecuación
balanceada.

El reactivo que se consume primero en la reacción se llama reactivo limitante, dado

que la máxima cantidad de producto formado depende de la cantidad de este reactivo
que se encuentra presente originalmente. Cuando se acaba este reactivo, no se puede
formar más producto. Los otros reactivos, presentes en cantidades mayores que
aquellas requeridas para reaccionar con la cantidad de reactivo limitante presente, se
llaman reactivos excedentes.

El concepto de reactivo limitante se puede equiparar a la relación existente entre

hombres y mujeres en un concurso de baile. Si hay quince hombres y sólo nueve
mujeres entonces sólo pueden competir nueve pares hombre/mujer. Seis hombres
quedarán sin compañera, así el número de mujeres es el que limita el número de
hombres que pueden participar del concurso, y hay un exceso de hombres.

El rendimiento teórico de una reacción es la cantidad de producto que se predice

mediante la ecuación balanceada cuando ha reaccionado todo el reactivo limitante. El

80
 rendimiento teórico es el rendimiento máximo que se puede obtener. En la práctica la
cantidad de producto que se obtiene, llamado rendimiento real, es siempre inferior al
rendimiento teórico.

 Rendimiento Real: Es la cantidad de producto que se obtiene en las operaciones a

nivel industrial, llamado también rendimiento experimental.

 Rendimiento Teórico: Es la cantidad de producto obtenido a partir de los cálculos

estequiométricos con la ecuación química balanceada. Se considera al 100%.

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVO

 Mechero bunsen  Cinta de magnesio
 Pinza para tubos  Gas propano
 Luna de reloj
 Balanza analítica

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Pesar un trocito de cinta de magnesio en la balanza analítica.
2. Con la pinza para tubo de ensayo coja de un extremo la cinta de magnesio y
acérquelo a la llama del mechero.
3. Cuando observe una chispa proveniente de la cinta, retire de la llama (no mire
directamente la luz emitida, ocasiona daños a la vista).
4. Recoja el residuo en una luna de reloj y observe.
5. Pese el residuo obtenido (MgO).
6. Complete la reacción química y realice los cálculos correspondientes.

Pesos (gramos)
Masa de luna vacía
Masa de luna con Cinta de Magnesio
Masa de Cinta de Magnesio
Masa de la luna más residuo (MgO)
Masa de residuo (MgO)

81
7. Complete la reacción química:
Mg + O2

8. Calcular rendimiento teórico del residuo (MgO).

9. Hallar porcentaje de rendimiento del trabajo realizado.

CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son los factores experimentales que afectan el rendimiento de una
reacción química?
2. Distinguir, reacción química de ecuación química y representarla con números y
símbolos.
3. ¿Qué hace la diferencia entre rendimiento real y rendimiento teórico?
4. ¿Cómo sustentaría la diferencia de pesos en el rendimiento real?
5. Defina que es el volumen molar.

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 PRÁCTICA N° 9

PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
I. OBJETIVOS

 Estudiar las diferentes unidades de concentración para las soluciones.

porcentuales, molaridad, normalidad, etc.
 Realizar cálculos para determinar la cantidad de soluto que se debe emplear
para preparar soluciones.
 Reconocer y utilizar los patrones primarios comunes tanto para ácidos
como para bases.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

La solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias, donde una de ellas es
llamada soluto se dispersa como moléculas o iones en otra sustancia a la cual se le
llama disolvente.
 Aleaciones (solución sólido –sólido)
 NaCl disuelto en agua (solución sólido – Líquido)
 Alcohol disuelto en agua (solución líquido - líquido)
 Oxígeno y Nitrógeno en el aire (solución gas – gas)
 CO2 disuelto en bebidas gaseosas (solución gas - líquido)

Las soluciones más comunes en química analítica son aquellas donde el solvente es
un líquido. Para que una sustancia sea muy soluble en otra deben ser químicamente
análogas, serán muy poco solubles cuando tienen carácter diferente.

CONSTITUYENTES DE UNA SOLUCIÓN: Toda solución se distingue por la presencia

de dos componentes
 Soluto: Es la sustancia dispersa, componente que está en menor cantidad, en una
solución, una solución puede tener uno o más solutos. Los solutos pueden ser
sustancias sólidas, liquidas o gaseosas.
 Solvente: Sustancia o componente que está en mayor cantidad, también se
denomina disolvente, está presente en toda solución y es la sustancia que disuelve
el soluto.

El solvente Universal para solutos inorgánicos, es el agua destilada. Hay muchos tipos
posibles de pares de soluto – solvente. Ejemplos:

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 Líquido en líquido (alcohol en agua)
Sólido en líquido (Sal en agua)
Gas en líquido (Dióxido de carbono en agua)
Líquido en sólido (amalgama de mercurio en zinc)

La comparación entre el soluto con la solución, origina los diferentes tipos de

soluciones como son las siguientes: Diluida, concentrada, saturada, sobre saturada,
iónica y molecular.

1. Solución Diluida: Es aquella donde la cantidad de soluto es pequeña (en masa o

volumen) en comparación con la cantidad del solvente, por ejemplo disolver 10g de
NaCl en un 1 L de agua.

2. Solución Concentrada: Es aquella donde la cantidad de soluto es de gran

proporción en la solución. Por ejemplo cuando mezclamos 500 mL de ácido
sulfúrico (H2SO4) con 100 mL de agua.

3. Solución Saturada: Es aquella solución que ya no puede seguir disolviendo más

soluto del que ya tiene disuelto, una adición de más soluto, no será disuelta por que
la solución ya llego a su punto de saturación (solubilidad), donde la solubilidad es la
cantidad en gramos de soluto disuelto en 100 mL de solvente (agua).

4. Solución Sobre Saturada: Es aquella que se forma a partir de la solución saturada,

por un cambio de la temperatura de la solución química, logrando así disolver más
soluto en la solución, por ejemplo la formación de mermelada.

5. Solución Iónica: Es aquella donde el soluto al ser disuelto por el solvente se disocia
en sus respectivos cationes y aniones, siendo buenos conductores de la electricidad,
por ejemplo la sal común en agua.

6. Solución Molecular: Es aquella donde el soluto al ser disuelta por el solvente no se

disocia (no hay separación) en sus respectivos iones (cationes y aniones), siendo
malos conductores de la electricidad, por ejemplo el azúcar cuando se disuelve en
agua.

Existen diferentes formas de expresar la concentración en soluciones, entre las más

utilizadas se encuentran:

1. La Molaridad (M): Es el número de moles de soluto, que hay disueltos en un litro

de solución.

88
 n soluto n
= = = y sus unidades son mol/L
V l tros de soluc n V

m mo
= M=
PM. 𝑉(𝐿)

Dónde: n°: Numero de moles del soluto

V: Volumen de la solución en litros
m°: Masa del soluto
PM : Peso molar del soluto

2. Normalidad (N): Es la solución que expresa en número de equivalentes del soluto

(A), contenidos en un litro de solución

de equ valente q
= =
V l tros de soluc n V

m M
= =
q

𝑁= .𝑀

𝑚𝑜
N= .
𝑃𝑀 . 𝑉(𝑙)

Dónde: Eq: Masa equivalente

mo: Masa del soluto
M: molaridad
PM: Peso molar del compuesto
V: Volumen de la solución
Ø: Estado de oxidación
SALES: la carga de los iones + y -
ACIDO: el número de iones H+
BASES : el número de iones OH-

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 El peso equivalente, es la masa en gramos de una equivalente, y varía de acuerdo al
tipo de sustancia y a la reacción que sufre.

3. Porcentaje en peso (%P): El porcentaje dado se refiere al soluto, representa el

porcentaje de un componente en una mezcla y para una disolución.

4. Porcentaje en volumen (%V). Se refiere a la concentración de soluciones líquido.

La concentración de bebidas alcohólicas se expresan generalmente de este modo.

III. MATERIALES , EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS

 Agitador Magnetico  Azúcar (C12H22O11)
 Vasos de precipitados  Hidróxido de Sodio
 Fiolas 100 mL  Sulfato de Cobre
 Pipetas  Ácido Clorhídrico
 Picetas  Dicromato de Potasio K2Cr2O7
 Luna de reloj  Alcohol Etílico
 Balanza  Permanganato de Potasio
 Espatulas  Agua destilada

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO N° 1 : “Preparación de una solución molar de azúcar”

 Pesar en una luna de reloj 2 g de azucar, disolver en un beaker de 100mL, que
contenga aproximadamente 50 mL de agua. Agitar.
 La solucion obtenida trasvasar a una fiola de 100 mL lavado con agua destilada.

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  Lavar tres o mas veces el vaso con porciones de agua destilada, agregar cada vez
al matraz, completar con agua hasta el aforo. Homogenizar.
 Anotar las observaciones y calcular la molaridad de la solucion preparada

………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………

EXPERIMENTO N° 2 : Preparación de 25 mL de una solución 0.1 N de NaOH.

 Hallar la masa de NaOH para preparar 25 mL de una solución 0.1N, sabiendo que el
reactivo tiene 97% de pureza.
 Pesar en una luna de reloj los gramos obtenidos en el paso anterior
 Disolver en un beaker la cantidad obtenida con 20 mL de agua destilada
 La solución obtenida trasvasar a una fiola de 25 mL y aforar.
 Tracegar a un frasco la solución, colocar una etiqueta y guardar.

……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………

EXPERIMENTO N° 3: Preparación de 50 mL de una solución de 0.1M de NaCl

 Hallar la masa de NaCl para preparar 50 ml de una solución 0.1M
 Pesar en una luna de reloj los gramos obtenidos en el paso anterior
 Disolver en un beaker la cantidad obtenida con 20 mL de agua destilada
 La solución obtenida trasvasar a una fiola de 50mL y aforar.
 Trasvasar la solución a un frasco, colocar una etiqueta y guardar.

……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………

EXPERIMENTO N° 4: Preparación de una solución normal de nitrato de plata

 Pesar en una luna de reloj aproximadamente 0,425 g de AgNO3
 Preparar 25 ml de solución con el reactivo pesado, seguir el procedimiento del
experimento N° 1

91
 Calcular la normalidad de la solución de nitrato de plata (AgNO3)

……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………

EXPERIMENTO N° 5: Preparación de una solución de H3PO4 0.1 N

 Realizar calculos para determinar cuantos mL de H3PO4 deben ser medidos para
preparar 25 mL de esa solución.
 Colocar cierta cantidad de agua destilada en un beaker y con una pipeta hacer caer
por las paredes del vaso la cantidad de H3PO4 calculada, hacerlo lentamente.
 Trasvasar la solución a la fiola y aforar.

……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………

CUESTIONARIO

1. Defina soluto, solvente, disolución y dilución.

2. ¿Por qué las soluciones preparadas de una concentración conocida deben
guardarse en frascos tapados?
3. Se dispone de HNO3 35% m/m y densidad 1,21 g/mL, Calcular su concentración molar

4. ¿Cuál es la molaridad de una solución que contiene 15g de ácido acético en 500
mL de solución?
5. ¿Una disolución es considerada como una mezcla homogénea u heterogénea? ¿Por
qué?
6. ¿En qué consiste el proceso de dilución de una solución?

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 PRÁCTICA N° 10

TITULACIÓN ÁCIDO – BASE y MEDICIÓN DE pH EN SOLUCIONES

I. OBJETIVOS
 Diferenciar claramente un ácido de una base
 Comprobar las principales propiedades químicas tanto de ácidos como bases
 Usará un Sensor de pH para monitorear los cambios del pH a medida que se
añade la disolución de hidróxido de sodio a la disolución de ácido clorhídrico.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

La teoría de Arrhenius un ácido es una sustancia que contiene hidrogeno y produce H+ en
disolución acuosa. Una base es una sustancia que produce iones hidróxido, OH-, en la
disolución acuosa. La neutralización se define como la combinación de iones hidróxido e
iones hidrogeno para formar moléculas de agua.

La teoría de Arrhenius del comportamiento acido – base explica las reacciones de los
ácidos protónicos (aquellos que contiene hidrógenos ácidos) con los hidróxidos
metálicos (bases hidroxiladas) y representa una contribución fundamental.

Teoría de Bronsted – Lowrye en esta teoría se define un ácido como un donador de

protones, H+, y una base como un aceptor de protones, estas definiciones basta para
incluir como ácidos todas las moléculas y iones que contengan hidrogeno y puedan
producir H+, mientras que todas aquellas son capaces de aceptar protones son bases.

La volumetría, también llamada valoración química, es un método químico para medir

cuánta cantidad de una disolución se necesita para reaccionar exactamente con otra
disolución de concentración y volumen conocidos. Para ello se va añadiendo gota a gota
la disolución desconocida o ‘problema’ a la otra disolución (disolución valorada) desde
la bureta, hasta que la reacción finaliza.

Se pueden presentar varios casos de valoración acido - base:

1. Valoración de un ácido fuerte con una base fuerte: En el punto de equivalencia el

pH es 7, se forma una sal que no sufre hidrólisis por lo que la solución es neutra, se
puede utilizar cualquier indicador que vire en el intervalo 4-10: Fenolftaleína,
tornasol, rojo de metilo.

97
2. Valoración de un ácido débil con una base fuerte: En el punto de equivalencia se
forma una sal con lo que la hidrólisis es básica. Se deberá utilizar un indicador que
vire en la zona básica de pH > 7. La fenolftaleína sería un indicador adecuado, pero no
el anaranjado de metilo o el rojo de metilo.

3. Valoración de un ácido fuerte con una base débil: Opuesto al anterior, será
necesario un indicador que vire en zona acida, se forma una sal donde la hidrólisis
tiene carácter acido. El rojo de metilo o el anaranjado de metilo, serán indicadores
adecuados, pero no la fenolftaleína).
Si se prepara una cantidad de ácido o base con una concentración
conocida, se puede medir cuánta cantidad de la otra disolución se
necesita para completar la reacción de neutralización, y a partir de ello
determinar la concentración de dicha disolución.

Esta operación se reduce a averiguar qué cantidad de ácido de

concentración conocida es necesario para neutralizar una cantidad fija de
base de concentración desconocida. En este caso el proceso se llama alcalimetría. En
el caso inverso, o sea, hallar la concentración del ácido, se denomina acidimetría.

Ácidos: Un ácido puede definirse como una sustancia que en disoluciones acuosas,
produce iones Hidrogeno (H+). Los ácidos son sustancias que poseen un sabor agrio,
que al ponerlos en contacto con algunos metales (como el hierro o el cinc) los
corroen, desprendiendo gas hidrógeno, y que al reaccionar con una base cualquiera
originan una sustancia de naturaleza diferente a ambas, llamada sal.

Los más importantes, desde el punto de vista químico, por la gran cantidad de
compuestos en los que están presentes son: el ácido sulfúrico, el clorhídrico y el
nítrico. Los tres son corrosivos e irritantes; son por tanto peligrosos, por lo que se
deben manejar con las debidas precauciones. Dos ácidos fundamentales para la vida
son el ARN y el ADN. El ácido ribonucleico (ARN) está presente en todas las células de
cualquier organismo vivo. El ácido desoxirribonucleico (ADN) es el principal
componente de los cromosomas y es el material con el que están formados nuestros
genes; es el responsable, por tanto, de la herencia biológica.

El ácido fórmico aparece en el veneno que transportan en el aguijón las hormigas y

algunos otros insectos y el ácido oléico se encuentra en el aceite de oliva. El ácido
úrico está presente en pequeñas cantidades en la orina humana, y en cantidades
mayores en la orina de los pájaros y reptiles.

98
Álcali o Bases: Es la sustancia que en soluciones acuosas produce iones hidróxido
(OH-). El término procede del árabe al-qili, 'cenizas de la planta de almajo', que hacía
referencia a los hidróxidos y carbonatos de potasio y sodio, lixiviados de las cenizas
de aquella planta. En la actualidad, este término también se aplica a los hidróxidos de
amonio (NH4+) y otros metales alcalinos, y a los hidróxidos de calcio, estroncio y
bario.

Los carbonatos y el hidróxido de amonio sólo proporcionan concentraciones

moderadas de iones hidróxido y se llaman álcalis débiles. En cambio, los hidróxidos
de sodio y potasio producen iones hidróxido en concentración suficientemente alta
para destruir la carne; por esta razón se llaman álcalis cáusticos. Las disoluciones de
álcalis colorean de azul el tornasol rojo, neutralizan los ácidos, tienen un tacto
jabonoso y son conductores eléctricos.

Clasificamos los ácidos y las bases en fuertes y débiles. Los ácidos fuertes en solución
acuosa se ionizan totalmente, los débiles se ionizan solo ligeramente. Las bases
fuertes son solubles en agua y están completamente disociadas en solución acuosa.
Las débiles son solubles en agua pero solo se ionizan ligeramente en solución.

Tabla. Algunos ácidos y bases comunes.

NOMBRE FÓRMULA PRESENTE EN

ÁCIDOS
Ácido acético HC2H3O2 Vinagre
Ácido acetilsalicílico HC9H7O4 Corteza de los sauces, Aspirina
Ácido ascórbico HC6H6O6 Vitamina C

Ácido cítrico H3C6H5O7 Jugo de limón y de otros cítricos

Jugos gástricos (líquidos digestivos del

Ácido clorhídrico HCI estómago)

Ácido sulfúrico H2SO4 Pilas y baterías de automóviles

Fertilizantes, plásticos, lacas y colorantes.
Ácido nítrico HNO3 Disuelto en agua o “agua fuerte” se utiliza
para limpiar.
BASES

Amoníaco NH3 Limpiadores domésticos (solución acuosa)

Hidróxido de calcio Ca(OH)2 Cal apagada (utilizada en construcción)

99
Hidróxido de magnesio Mg(OH)2 Lechada de magnesio (antiácido y laxante)

Hidróxido de potasio
(también llamado potasa KOH Jabón suave
cáustica)

Hidróxido de sodio (sosa Limpiadores de tuberías y hornos. Rayón y

NaOH
cáustica) celofán

Para poder reconocer el punto de equivalencia de las valoraciones, con frecuencia se

utilizan pequeñas cantidades de sustancias llamadas indicadores. Estos por lo
general son ácidos orgánicos o bases débiles que cambian de color al pasar de un
medio acido a uno básico.

Sin embargo no todos los indicadores cambian de color al mismo pH. La selección del
indicador para una determinada titulación depende del pH en el que se presente el
punto de equivalencia

Tabla: Zona de viraje de los indicadores acido – base

ZONA DE VIRAJE DE LOS INDICADORES ÁCIDO-BASE

Intervalo de
Indicadores pH
Ácido Neutro Alcalino

Violeta de Metilo 0 - 2 Amarillo Verde Azulado

Azul de Timol 1,2 - 2,8 Rojo Anaranjado Amarillo

Anaranjado de Metilo 3,1 - 4,4 Rojo Anaranjado Amarillo

Rojo de Metilo 4,2 - 6,3 Rojo Anaranjado Amarillo

Púrpura de
5,2 - 6,8 Amarillo Anaranjado Púrpura
Bromocresol
Tornasol 4,5 - 8,3 Rojo Púrpura Azul

Azul de Bromotimol 6,0 - 7,6 Amarillo Verde Azul

Rojo Cresol 7,2 - 8,8 Amarillo Anaranjado Rojo

Azul de Timol 8,0 - 9,6 Amarillo Verde Azul

Fenolftaleína 8,3 - 10 Incoloro Rosado Rojo

Amarillo de Alizarina 10,1 - 12 Amarillo Anaranjado Lila

100
 Parado
Nitramina 11 - 12,9 Incoloro Pardo claro
Anaranjado

ESCALAS DE pH
Rango de pH Tipo de Solución
0–2 Muy ácida
2–4 Moderadamente ácida
4–6 Ligeramente ácida
6 – 6.8 Débilmente ácida
7 NEUTRO
7,1 – 8,0 Débilmente alcalina
8,0 – 10,0 Ligeramente alcalina
10,0 – 12,0 Moderadamente básica
12,0 – 14,0 Fuertemente alcalina

ACIDIMETRÍA Y ALCALIMETRÍA: La valoración ácido-base tiene su fundamento en

el cambio brusco de concentración de los iones hidronios H3O+, y por lo tanto del pH
que se produce en el punto final de la reacción de neutralización. El punto final se
reconoce por el cambio de color que experimenta el indicador añadido a la solución.

Reacción de un ácido fuerte con base fuerte:

HCl + Ind + NaOH NaCl + H2O

Reacción de un ácido débil con base fuerte:

CH3COOH + Ind + NaOH NaCO3 + H2O

Reacción de un ácido fuerte con base débil:

HCl + Ind + NH4OH NH3 + H2O

101
III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS

 Tubos de Ensayo  Acido Clorhidrico (HCl)
 Buretas  Hidroxido de Sodio (NaOH)
 Fiola o matraz de 250 mL  Fenolftaleina (indicador)
 Pipetas
 Ácido acético (CH3COOH)
 Soporte Universal con pinza mariposa
 Sensor de pH

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

A) Midiendo Volumen Usando una Bureta

 Calcular el volumen de una disolución de NaOH – 0,1 M, necesarios para neutralizar

10 mL de una disolución de HCl 0,08, según la ecuación :

HCl + NaOH NaCl + H2O

LUEGO:

1. Añada 10 mL de HCl al vaso de precipitado de 100 mL.

2. Coloque el vaso de precipitado sobre un agitador magnético y añada una barra de
agitación
3. Agregue unos 60 mL de de solución de NaOH- 0.1 M a un vaso de precipitado.
Obtenga una bureta de 50 mL limpia y vierta en su interior la solución de NaOH - 0.1
M. Drene una pequeña cantidad de esta solución al vaso de precipitado, de modo
que se llene la punta de la bureta y deje la solución de NaOH en el nivel 0.00 mL de
la bureta.
4. En un soporte universal sujete la bureta que contiene la solución de NaOH - 0.1.
Coloque el Sensor de pH en la disolución de HCl y ajuste su posición de modo que
no reciba golpes de la barra de agitación. Encienda el agitador magnético, y ajústelo
a una velocidad de agitación media (de modo que no produzca salpicaduras). Como
se muestra en la figura

102
 ATENCIÓN: La solución de hidróxido de sodio es cáustica. Evite salpicaduras sobre su piel o ropa.

5. Conecte el Sensor de pH a la interfaz de computador. Prepare el computador para la toma

de datos abriendo el archivo “24a Ácido Base Titulación” en la carpeta Química con
Computadores. Vea si el valor del pH se encuentra entre 2 y 4.

6. Antes de añadir el titulante NaOH, haga clic en y mida el pH durante 5-10 segundos.
7. Una vez que la lectura del pH se estabilice, haga clic en . En la caja de edición escriba
“0” (para 0 mL añadido). Presione la tecla ENTER o haga clic en para almacenar el
primer par de datos de este experimento.

8. Ahora usted está listo para comenzar la titulación. Este proceso va más rápido si una
persona manipula y lee la bureta mientras que otra persona opera el computador e
introduce los volúmenes.

a. Añada el próximo incremento del titulante NaOH (la mitad del volumen que calculo
teóricamente). Cuando el pH se estabiliza, de Nuevo haga clic en . En la caja de
edición escriba la lectura actual de la bureta, con precisión de 0.01 mL. Presione ENTER
o haga clic en . Usted ahora ha almacenado el segundo par de datos del
experimento. Leer pH
b. Continúe añadiendo solución de NaOH incrementos que aumenten el pH; introduzca
la lectura de la bureta después de cada incremento y mida el pH. Proceda de esta
manera hasta que el pH se neutralice.
c. Cuando se alcance un valor del pH de aproximadamente 7, y este vire de color

9. Cuando haya terminado de recolectar datos, haga clic en . Mida el pH, luego deseche y
lave

B) Midiendo pH :

 En sendos tubos de ensayo coloque las siguientes soluciones por duplicado:

Acido fosfórico Zumo de lima

Ácido acetico Zumo de mandarina
Hidróxido de sodio Zumo de limón
Bicarbonato de sodio Leche
Zumo de naranja Gaseosa

1. Determine el pH de cada solución de los tubos utilizando el sensor de pH.

103
 2. Humedesca la cinta indicadora de pH en cada una de las soluciones y anotar pH.
Repita procedimiento con papel tornasol rojo o azul, y anote las observaciones.

3. Agregar I gota de indicador de fenolftaleina en cada solucion y determinar pH.

Repita el procedimiento con el anaranjado de metilo.

4. Completar los datos experimentales.

DATOS EXPERIMENTALES

Papel Anaranjado
Fenolftaleina Tipo de
SOLUCIONES Sensor de pH Cinta de pH tornasol de metilo
(color) sustancia
(color) (color)
Acido
fosfórico
Ácido
acetico
Hidróxido
de sodio
Bicarbonat
o de sodio
Zumo de
naranja

Zumo de lima

Zumo de
mandarina
Zumo de
limón

Leche

Gaseosa

CUESTIONARIO

1. ¿Qué es pH?
2. Indique la importancia del pH en las reacciones químicas de nuestro organismo
3. ¿Cuál es la finalidad de utilizar indicadores?
4. Si no dispone de fenolftaleína, ¿Qué otro indicador se puede utilizar?
5. Mencione 5 sustancias ácidas, 5 básicas y 5 neutras.

104
105
106
107
108
 PRÁCTICA N° 11
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO DEL AGUA
I. OBJETIVOS:
 Realizar el análisis fisicoquímico del agua, evaluando los resultados frente
a los estándares de calidad para agua potable.
 Determinar la alcalinidad a la Fenolftaleína y al Anaranjado de Metilo
 Determinar la dureza total del agua.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

En nuestro planeta, el agua (H2O) es la única sustancia que coexiste abundantemente
en los tres estados físicos posibles. Es nuestro único líquido común y el sólido puro más
ampliamente distribuido, estando siempre presente en todas partes de la atmosfera
suspendido en forma de partículas de hielo o sobre la superficie terrestre en diversos
tipos de nieve y hielo.

Es esencial para la vida; como importante reguladora de la temperatura corporal, como

disolvente y vehículo portador de nutrientes y productos catabólicos, como reactante y
medio de reacción, como lubricante y plastificador, como estabilizante de la
conformación de biopolímeros, como probable inductora del comportamiento
dinámico de macromoléculas, incluyendo sus propiedades (Enzimáticas) catalíticas y
de otras formas ignoradas.

Es verdaderamente sorprendente que la vida orgánica dependa tan íntimamente de

esta pequeña molécula inorgánica y quizás más destacable aun que muy pocas
personas y científicos se hayan percatado de ello. Pero el agua como principal
componente de muchos alimentos realiza una serie de tratamientos tanto industriales
como domésticos; para obtener los: Residuos totales; pH; Alcalinidad; Dureza Total;
Cloro residual

Las características físicas y organolépticas son aquellas que se detectan sensorialmente

y las características químicas nos indican la presencia de algún constituyente químico.
A continuación se describe cada una de estas características:

ORGANOLÉPTICAS: Para efectos de evaluación, el sabor y olor se ponderan por

medio de los sentidos solo para el agua envasada o de uso y consumo humano, debe

109
 ser agradable tolerable para la mayoría de los consumidores, siempre que no sean
resultados de condiciones objetables desde el punto de vista biológico o químico.

FÍSICAS: Las propiedades físicas se determinan por métodos analíticos de laboratorio

y pueden ser entre otras:

 Color: El color del agua se debe a la presencia materia orgánica o inorgánica. Se

establece como Color Aparente cuando lo producen las sustancias disueltas y
suspendidas. Si se elimina toda la turbidez del agua se determina Color Puro

 Turbidez: La turbidez es una expresión de la propiedad óptica que origina que la

luz se disperse y absorba en vez de transmitirse en línea recta a través de la
muestra.

 Conductividad: La conductividad es una expresión numérica de la capacidad de

una solución para transportar una corriente eléctrica. Esta capacidad depende de
la presencia de iones y de su concentración total.

 Temperatura: La temperatura es la medición de la sensación de calor o frío. Es

importante ya que a través de ella se detecta un impacto ecológico significativo.

 Materia Flotable: Por medio de este análisis se identifican las partículas con
menor densidad que el agua y es una prueba cualitativa que reporta presencia o
ausencia de materia flotable.

2. DUREZA DEL AGUA: Es una característica del agua, debida principalmente a su

contenido de carbonatos y sulfatos y ocasionalmente, por nitratos y cloruros, tanto de
calcio y magnesio. Como aguas duras se consideran aquellas que requieren de
cantidades considerables de jabón para producir espuma.

La problemática de esta agua en la industria es que producen incrustaciones en las

tuberías de agua caliente, calentadores, calderas y otras unidades en las cuales se
incrementa la temperatura del agua.

Causas de dureza: En la práctica, se considera que la dureza es causada por iones

metálicos divalentes capaces de reaccionar con el jabón para formar precipitados y
con ciertos aniones presentes en el agua para formar incrustaciones, esta se expresa
en mg /L de CaCO3. Los principales cationes que causan dureza en el agua y los
principales aniones asociados con ellos son los siguientes:

110
 Cationes Aniones
Ca2+ HCO3-
Mg 2+ SO42-
Sr2+ Cl-
Fe 2+ NO3-
Mn2+ SiO32-
Al y Fe (en menor grado)
3+ 3+

En términos de dureza, las aguas pueden clasificarse así:

0 - 75 mg/L Blanda
75 - 150 mg/L Moderadamente dura
150 - 300 mg/L Dura
>300 mg/L Muy dura

Desde el punto de vista sanitario, las aguas duras son tan satisfactorias para el
consumo humano como las aguas blandas; sin embargo, un agua dura requiere
demasiado jabón para la formación de espuma y crea problemas de lavado; además
deposita lodo e incrustaciones sobre la superficie con las cuales entra en contacto y
en los recipientes, calderas o calentadores en los cuales es calentada.

El valor de la dureza determina, por tanto, su conveniencia para su uso doméstico e

industrial y la necesidad de un proceso de ablandamiento. El tipo de ablandamiento
por usar y su control dependen de la adecuada determinación de la magnitud y clase
de dureza. En la mayoría de las aguas se considera que la dureza total es
aproximadamente igual a la dureza producida por los iones calcio y magnesio, es
decir:

Dureza total = dureza por Ca2+ dureza por Mg 2+

Por lo anterior se hace necesario llevar a cabo la identificación y cuantificación de

estas sales de carbonato de calcio y magnesio con la finalidad de evaluar la calidad del
agua y así destinar esta para un uso adecuado.

El método a emplear para la determinación de iones Ca 2+ y Mg2+ supone el uso de

Soluciones de ácido etilendiaminotetracético o de sus sales de sodio como agente
titulador. Dicha soluciones forman “iones complejos solubles” con el calcio, magnesio
y otros iones causantes de dureza. La reacción puede presentarse así:

M2+ + EDTA → [M: EDTA], complejo estable

111
El colorante eriocromo negro T, sirve para indicar cuando todos los iones calcio y
magnesio han formado complejo con el EDTA. Cuando se añade una pequeña cantidad
de eriocromo negro T (ENT), color azul, a una agua dura con pH de aproximadamente
10.0, el indicador se combina con algunos iones Ca2+ y Mg2+ para formar un ion
complejo débil de color vino tinto. Es decir:
M2+ + ENT → M.ENT
(color azul) (complejo color vino tinto)

Durante la titulación con el EDTA todos los iones Ca2+ y Mg2+ (M2+) libres forman
complejos; finalmente el EDTA descompone el complejo débil vino tinto para formar
un complejo más estable con los iones que causan dureza. Esta acción libera el
indicador eriocromo negro T(ENT) y la solución pasa de color vino tinto a color azul
lo cual indica el punto final de titulación. La reacción puede representarse así:

M.ENT + EDTA → [M.EDTA] + ENT

(complejo vino tinto) (color azul)

En aguas con alto contenido de Sr 2+ , Fe2+ y Mn2+complejo, se introduce un serio error

al suponer que toda la dureza es causada por Ca+2+ y Mg2+. En estos casos es
conveniente efectuar un análisis completo del agua, determinando separadamente el
contenido de cada una de las causas de dureza y calculando la dureza total como la
suma de los iones divalentes encontrados en ella.

ALCALINIDAD DEL AGUA: La alcalinidad de un agua puede definirse como su

capacidad para neutralizar ácidos, como su capacidad para reaccionar con iones
hidrógeno, como su capacidad para aceptar protones o como la medida de su
contenido total de substancias alcalinas (OH-).

La determinación de la alcalinidad total y de las distintas formas de alcalinidad es

importante en los procesos de coagulación química, ablandamiento, control de
corrosión y evaluación de la capacidad tampón de un agua, es una medida práctica de
la capacidad del manto acuífero de contrarrestar la acidificación cuando precipita el
agua de lluvia ácida en él. La alcalinidad es debida generalmente a la presencia de tres
clases de iones: Bicarbonatos, Carbonatos e Hidróxidos.

ALCALINIDAD TOTAL = 2[CO32-] + [HCO3-] + [OH-] – [H+]

112
 El factor dos delante de la concentración de ión carbonato se debe a que la presencia
de iones H+ está controlada, en primer lugar, por el ion bicarbonato, que luego es
convertido por un segundo ión hidrógeno a ácido carbónico:

CO32- + H+ HCO
HCO3 - + H+ H2CO3

A efecto de lograr una distinción entre las tres y determinar la cantidad presente de
cada una de ellas, una tritacion con ácido estándar es hecha usando dos indicadores.
Los indicadores usados son:
 La Fenolftaleína, C20H14O4
 Anaranjado de Metilo, [(CH3)2NC5H4N:NC6H4SO3Na]

3. TURBIEDAD: La turbiedad es una medida FUENTES DE TURBIEDAD

de la falta de transparencia del agua. El
agua con elevada turbiedad es opaca,  Erosión del suelo
mientras que el agua con baja turbiedad es Arcilla
Limo
clara. La opacidad está producida por el
 Residuos urbanos
reflejo de la luz en las partículas Suciedad de carreteras
suspendidas en el agua; por lo tanto, Tejados
mientras más partículas haya en el agua, Estacionamiento vehicular
mayor es la turbiedad.  Desperdicios industriales
Efluentes de tratamiento de aguas
Muchos factores pueden contribuir a la residuales
 Abundancia de organismos de profundidad
turbiedad del agua. Un incremento del flujo
Remuevan y elevan particulados
de la corriente debido a fuertes lluvias o  Orgánicos
una disminución en el banco de vegetación Microorganismos
de la corriente pueden ser las causas de la Plantas y animales en descomposición
aceleración de la erosión del suelo. Esto Gasolina y aceite de los caminos
agregará al agua partículas en suspensión, como arcilla o limo.

Los residuos de diverso tipo contienen sólidos suspendidos que se pueden agregar a
la turbiedad de una corriente.

Los organismos acuáticos de profundidad, como el siluro o bagre, pueden contribuir a

la turbiedad del agua agitando y elevando los sedimentos que yacen en el fondo de
una corriente. La materia orgánica como el plancton o la materia en descomposición
de plantas y animales que está en suspensión en el agua, pueden también incrementar
la turbiedad de una corriente.

113
 Cuando el agua está opaca, la luz solar la
EFECTOS DE LA TURBIEDAD calentará con mayor eficiencia. Esto ocurre
debido a que las partículas suspendidas en el
 Reduce la transparencia del agua agua absorben la luz solar, calentando el agua del
entorno. Esto puede conducir a otros problemas
 Efecto antiestético
asociados con el incremento de la temperatura.
 Disminuye la tasa de fotosíntesis
Aunque el agua con alta turbiedad puede
 Aumenta la temperatura del agua deteriorar un ecosistema acuático, no es correcto
asumir que el agua transparente y clara es
siempre sana.

Niveles Esperados: La turbiedad se mide en Unidades Nefelométricas de Turbiedad,

NTU. De acuerdo con USGS, la turbiedad del agua superficial usualmente está entre 1
NTU y 50 NTU. La turbiedad es a menudo más alta que esto, especialmente luego de
fuertes lluvias cuando los niveles del agua suben.

La turbiedad puede ser menos de lo esperado en aguas tranquilas debido a que las
partículas suspendidas pueden sedimentar.

Resumen del Método: La turbiedad se mide usando un Sensor de Turbiedad Vernier.

Se coloca una cubeta de muestra de agua en el Sensor de Turbiedad y el valor en NTU
se lee directamente del computador.

Cómo funciona el Sensor de Turbiedad Vernier

La luz infrarroja (con longitud de onda de 880 nm) se dirige a la cubeta que contiene
la muestra de agua. Esta luz es dispersada en
todas direcciones por las partículas en el agua. cubeta
solución

Un detector, que es un fotodiodo, se coloca a un

ángulo de 90° respecto a la fuente de luz. La
cantidad de luz dispersada directamente hacia partículas
LED
el detector se mide en voltios y se transfiere a infrarrojo
Luz
las unidades de turbiedad. Este estilo de sensor dispersada
de turbiedad se llama nefelómetro o sensor
nefelométrico de turbiedad. Se utiliza un
estándar para calibrar el Sensor de Turbiedad
en unidades de NTU, Unidades Nefelométricas de Turbiedad.

114
DETERMINACION DEL pH
El agua contiene dos tipos de iones, los de
hidrógeno H y los de hidróxido OH–. Las Tabla 1: Efectos del pH en la Vida Acuática
concentraciones relativas de estos dos
iones determinan el valor del pH.1 Agua con pH Efecto
un pH de valor 7 tiene concentraciones 3.0 – 3.5 Poco probable que los peces puedan sobrevivir por
iguales de estos dos iones y se considera unas pocas horas en este rango, aunque alguna plantas
como una solución neutra. Si una solución e invertebrados pueden vivir a pH tan bajo.
es ácida, la concentración de los iones H+ es 3.5 – 4.0 Letal para los salmónidos.
mayor que la de los iones OH–. En una 4.0 – 4.5 Ausentes todos los peces, mayoría de las rana,
insectos.
solución básica, la concentración de iones
OH– es mayor que la de los iones H+. En una 4.5 – 5.0 Ausentes la mayoría de los insectos. La mayoría de los
huevos de peces no incuban.
escala de pH de 0 a 14, un valor de 0 es la
5.0 – 5.5 Las bacterias descomponedoras mueren. Se acumulan
más ácida y 14 la más básica. Un cambio de
desperdicios de hojas y deshechos, bloqueando los
pH 7 a pH 8 en un lago o corriente nutriente esenciales e interrumpiendo el ciclo
representa un aumento en un factor de diez químico. Desaparece el plancton. Ausentes caracoles y
en la concentración de los iones OH–. Las almejas. Hongos remplazan a bacterias en el
substrato.
precipitaciones tienen un valor de pH entre
5.5 – 6.0 Metales (aluminio, plomo) normalmente atrapados en
5 y 6.5. Su acidez se debe al dióxido de
los sedimentos se liberan a las aguas ácidas en formas
carbono disuelto y a los contaminantes del tóxicas.
aire, como dióxido de azufre o los óxidos de 6.0 – 6.5 Ausentes los langostinos de agua dulce. Poco probable
nitrógeno. que sea directamente dañino para los peces, a menos
Si la lluvia fluye sobre un suelo con que el dióxido de carbono libre sea alto (más de 100
minerales de agua dura, su pH aumenta. mg/L)

Los iones de bicarbonato, HCO3–, que 6.5 – 8.2 Óptimo para la mayoría de los organismos.
resultan de la reacción de los depósitos de 8.2 – 9.0 Poco probable que sea directamente nocivo para los
peces, pero hay efectos indirectos a este nivel debido a
caliza con el agua, forman iones OH– de cambios químicos en el agua.
acuerdo con la ecuación:
9.0 – Probablemente nocivo para salmónidos y percas si
10.5 está presente por largos periodos.
HCO3– + H2O  H2CO3 + OH–
10.5 – Totalmente letal para salmónidos. Exposición
Como resultado de esto, las corrientes y los 11.0 prolongada es letal para carpas y percas.
lagos son básicos frecuentemente, con 11.0 – Totalmente letal para todas las especies de peces.
valores de pH entre 7 y 8, algunas veces tan 11.5
alto como 8.5.

La medición del pH de un cuerpo de agua es muy importante como indicador de calidad del agua,
debido a la sensibilidad de los organismos acuáticos al pH de su ambiente. Pequeños cambios en
el pH puede perjudicar a muchas clases de plantas y animales; por ejemplo, las truchas y varios
tipos de ninfas solo pueden sobrevivir en aguas entre pH 7 y pH 9. Si el pH de las aguas en las
que viven está fuera de este intervalo, pueden no sobrevivir o reproducirse.

1 +
El valor de pH como el logaritmo negativo de la concentración iónica: pH = –log [H ].

115
 Para lograr una comprensión completa de la
Factores que afectan el nivel de pH
relación entre el pH y la calidad del agua, vas a
 Lluvia ácida necesitar hacer mediciones del pH de una
 Florecimiento de algas corriente, como se describe en este ensayo y
también determinar la alcalinidad, de la corriente
 Nivel de minerales de agua dura
como se describe en el Ensayo 11 de esta
 Emanaciones de procesos industriales actividad.
 Ácido carbónico de la respiración o La alcalinidad es la medición de la capacidad o
descomposición
habilidad de un cuerpo de agua para neutralizar
 Oxidación de sulfuros en sedimentos ácidos en el agua.

La lluvia ácida puede tener un efecto muy pequeño sobre el pH de una corriente o lago si la
región es rica en minerales que producen valores de alta alcalinidad. Altas concentraciones de
iones carbonato, bicarbonato e hidróxido de depósitos de caliza pueden proporcionar una
capacidad tampón natural, capaz de neutralizar la mayoría de los iones H+ del ácido. Otras
regiones pueden tener bajas concentraciones de iones alcalinos que no son suficientes para
reducir el efecto de la lluvia ácida.

Niveles Esperados: El valor del pH de las corrientes y lagos está usualmente entre pH 7 y
8. Niveles entre 6.5 y 8.5 de pH son aceptables para la mayoría de los estándares de agua
potable. Áreas con altos niveles de dureza de agua (altas concentraciones de Mg2+, Ca2+ y
HCO3– ) usualmente presentan aguas con altos valores de pH (entre 7.5 y 8.5).

Resumen de Métodos: El método preferido es usar un Sensor de pH para hacer

mediciones en el lugar del nivel de pH en una corriente o lago.
Como alternativa, se toma una muestra de agua de un lago o corriente y se almacena en un
recipiente helado o refrigerador. Luego de retornar al laboratorio, se deja que las muestras
alcancen la temperatura de la habitación y se mide el pH usando el Sensor de pH.

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS PARA DUREZA

MATERIALES REACTIVOS
 Bureta  Indicador de fenolftaleína
 Matraz Erlenmeyer de 250 mL  Indicador de Anaranjado de Metilo
 Probeta de 100 mL  Solución Buffer o reguladora
 Piseta  Indicador eriocromo negro T

116
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Determinación de la alcalinidad
 Medir en una probeta 100 mL de muestra de agua y trasvasar a un matraz
Erlenmeyer.
 Adicionar 3 gotas de indicador de Fenolftaleína
 Si la muestra presenta color rosado o grosella, valorar desde una bureta con
H2SO4 0,05 N hasta que el color vire de rosa a incoloro. Anotar el gasto
 A esta solución incolora o a la original agregar 3 gotas de anaranjado de metilo.
 Continuar la valoración hasta que el líquido vire de amarillo a naranja. Anotar el
gasto.

……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………

Determinación de dureza: Determinación de Ca

 Pipetar 25 mL de muestra (si es turbia precipitar con Hidróxido de Aluminio AlOH)
y trasvasar a un Erlenmeyer.
 Añadir 4 gotas de Hidróxido de Sodio (NaOH) 4 N y aproximadamente 50 mg de
murexida (Purpurato de amonio).
 Valorar con solución EDTA desde una bureta hasta que el líquido vire del Rojo
naranja a purpura u anotar el gasto.

………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………

Determinación de la Dureza Total con EDTA (Ca2+ + Mg2+)

 Pipetar 25 mL de muestra
 Añadir 2 mL de solución tampón pH 10
 Añadir 3 a 4 gotas de Eriocromo negro T
 Valorar con EDTA desde una bureta hasta que liquido vire de rojo vino a azul
violáceo.

………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………

117
MATERIALES Y REACTIVOS PARA SENSOR DE TURBIDEZ

 Computadora  Agua Destilada

 Interfaz Vernier para  Vaso de precipitados de 300 mL
computador  Muestra de agua
 Logger Pro
 Sensor de turbiedad Vernier

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: TURBIDEZ

1. Coloca el computador en un lugar seguro lejos del agua. Mantén el computador siempre
alejado del agua en todo momento.

2. Conecta el Sensor de Turbiedad en el Ch 1 de la interfaz Vernier.

3. Prepara el computador para la adquisición de datos abriendo el archivo “03 Turbiedad” en

la carpeta Calidad del agua con Computadores en el Logger Pro.

4. Ahora estás listo para calibrar el Sensor de Turbiedad.

Primer Punto de Calibración
a. Elige Calibrar  CH1: Turbiedad (NTU) del menú Experimento y luego haz clic en
.
b. Prepara un blanco lavando la cubeta de vidrio de turbiedad con agua destilada, luego
llenándola con agua destilada de modo que el fondo del menisco coincida con el borde
de la línea blanca. Coloca la tapa en la cubeta. Seca bien el exterior con un paño suave,
libre de hilachas o con papel absorbente.
c. Revisa que la cubeta no tenga burbujas de aire. Si hay burbujas de aire, golpea con
fuerza el fondo de la cubeta sobre una superficie dura para que salgan las burbujas.
d. Sujetando la cubeta por la tapa, colócala en el Sensor de Turbiedad. Asegúrate que la
marca en la cubeta esté alineada con la marca en el Sensor de Turbiedad. Cierra la
tapa.
e. Escribe “0” (el valor en NTU) en la caja de edición.
f. Cuando la lectura de voltaje mostrada en Lectura 1 se estabilice, haz clic en .
g. Retira la cubeta y colócala aparte para usarla en el Paso 5.

Segundo Punto de Calibración

h. Toma la cubeta que contiene el Estándar de Turbiedad (100 NTU) e inviértelo con
energía unas cuatro veces para lograr la mezcla de las partículas que pudieran estar
depositadas en el fondo. Importante: No sacudas el estándar. Al sacudir se pueden
crear pequeñas burbujas de aire que afectarán la turbiedad.
i. Seca el exterior con un paño de tela suave libre de hilachas o con papel absorbente.

118
 j. Sujetando el estándar por la tapa, colócalo en el Sensor de Turbiedad. Asegúrate que la
marca en la cubeta esté alineada con la marca en el Sensor de Turbiedad. Cierra la
tapa.
k. Escribe “100” (el valor en NTU) en la caja de edición.
l. Cuando la lectura de voltaje en Lectura 2 se estabilice, haz clic en y luego haz
clic en .
5. Ahora estás listo para tomar los datos de turbiedad.
a. Invierte con energía la muestra de agua para mezclar las partículas que pudieran estar
depositadas en el fondo. Importante: No sacudas la muestra. Al sacudir se pueden
crear pequeñas burbujas de aire que afectarán la turbiedad.
b. Vacía el agua de la cubeta utilizada en el Paso 4.
c. Enjuaga la cubeta con la muestra de agua, luego llénala con la muestra de agua de
modo que el fondo del menisco esté justo sobre la línea blanca. Coloca la tapa en la
cubeta. Seca bien el exterior con un paño de tela suave libre de hilachas o con papel
absorbente.
d. Revisa que la cubeta no tenga burbujas de aire. Si hay burbujas de aire, golpea con
fuerza el fondo de la cubeta sobre una superficie dura para que salgan las burbujas.
e. Sujetando la cubeta por la tapa, colócala en el Sensor de Turbiedad. Asegúrate que
quede en la misma orientación en el espacio para la cubeta que la que tuvo
anteriormente. Cierra la tapa del Sensor de Turbiedad.
f. Observa el valor de turbiedad en el medidor digital. Si este valor está estable,
regístralo en la hoja de Datos y Cálculos y continúa con el Paso 7. Nota: Las partículas
en el agua se asentarán en el fondo con el tiempo y mostrarán una lenta disminución
en los valores de las lecturas de turbiedad. Por ello, toma tus lecturas rápidamente
después de colocar la cubeta en el sensor.

6. Si el valor de turbiedad que se muestra en el medidor está fluctuando, determina la media

(o promedio) de la turbiedad. Para hacer esto:

a. Haz clic en para iniciar una medición de 10 segundos.

b. Cuando termine la medición, haz clic en el botón Estadísticas , para visualizar la caja
de estadísticas en el gráfico.
c. Registra el valor medio de la turbiedad en la hoja de Datos y Cálculos.

Retorna al Paso 5 para obtener una segunda lectura. Cuando hayas tomado ambas lecturas,
lava la cubeta con agua destilada.

119
MATERIALES Y REACTIVOS PARA SENSOR DE PH
 Computadora
 Interfas vernier
 Logger pro
 Sensor de ph vernier
 Beaker de 250 ml
 Piseta
 Solución de ph 7
 Solución de ph 10
 Papel toalla

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Coloca el computador en un lugar seguro lejos del agua. Mantén el computador lejos del
agua todo el tiempo.

2. Conecta Sensor de pH en el Ch 1 de la interfaz Vernier.

3. Prepara la recolección de datos abriendo el archivo “02 pH” en la carpeta Calidad de Agua
con Computador del Logger Pro.

4. Ahora estás listo para preparar el computador y el Sensor de pH para la calibración.

 Si tu profesor te indica usar la calibración almacenada en el computador, continúa con el
Paso 5.
 Si tu profesor te indica que realices una nueva calibración del Sensor de pH, sigue este
procedimiento.

Primer Punto de Calibración

a. Elige Calibrar  CH1: pH del menú Experimento y luego haz clic en .
b. Retira el sensor de la botella desenroscando la tapa, luego enjuaga el sensor con agua
destilada.
c. Coloca la punta del sensor en el tampón pH-7. Escribe “7” (el valor del pH del tampón)
in en la caja de edición.
d. Cuando la lectura de voltaje mostrada en Lectura 1 se estabiliza, haz clic en .
Segundo Punto de Calibración
e. Lava el sensor con agua destilada y colócalo en la solución tampón con pH-10.
f. Escribe “10” (el valor del pH del tampón) en la caja de edición.
g. Cuando la lectura de voltaje mostrada en Lectura 2 se estabiliza, haz clic en y luego
clic en .

5. Ahora estás listo para recolectar datos de pH.

 a. Retira el Sensor de pH de la botella de almacenamiento. Lava la punta del sensor con
bastante agua corriente.
b. Coloca la punta del sensor en la corriente del Sitio 1, o en una taza con la muestra de
agua de la corriente. Sumerge la punta del sensor a una profundidad de 3-4 cm.
c. Si el valor de pH parece estable, simplemente regístralo en la hoja Datos y Cálculos y
sigue con el Paso 7.

6. Si el valor de pH mostrado en el medidor está fluctuando, determina el valor medio (o el

promedio). Para hacer esto:
a. Haz clic en para iniciar una toma de datos por 10 segundos. Importante: Deja la
punta del sensor sumergida los 10 segundos que dura la toma de datos.
b. Cuando termina la toma de datos, haz clic en el botón Estadísticas , para mostrar la
caja de estadísticas en el gráfico.
c. Registra el valor medio del pH en la hoja Datos y Cálculos.

7. Retorna al Paso 5 para hacer una segunda lectura.

Completar cuadro:
SENSOR UNIDADES N° DE MUESTRA PROMEDIO
Ca 2+
Cl -
Turbidez
Conductividad

CUESTIONARIO
1. ¿Por qué es necesario utilizar el agua destilada para realizar análisis de aguas?
2. En qué unidades se determina la medición de: calcio, turbidez, conductividad, pH, nitratos,
cloruros y oxígenos disueltos.
3. ¿Qué entidad emite los límites máximos permisibles (LMP) y en que nos ayuda?
4. ¿Averigua los LMP de los distintos iones presentes en el agua potable?
5. Investigar qué efectos trae el agua dura en la Industria.

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