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    propuesta deshidratador

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    bobdiazfranco
    El documento detalla un proceso de producción de harinas sin gluten y snacks a partir de diversos alimentos, incluyendo plátano, yuca y batata, utilizando un equipo específico que requiere un espacio de 25 m2. Se presentan los insumos necesarios, costos de producción y rendimiento por bache, así como los precios de venta y ganancias potenciales. Además, se menciona que los productos son aptos para personas celiacas y se pueden comercializar en diferentes puntos de venta.

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    propuesta deshidratador

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    El documento detalla un proceso de producción de harinas sin gluten y snacks a partir de diversos alimentos, incluyendo plátano, yuca y batata, utilizando un equipo específico que requiere un espacio de 25 m2. Se presentan los insumos necesarios, costos de producción y rendimiento por bache, así como los precios de venta y ganancias potenciales. Además, se menciona que los productos son aptos para personas celiacas y se pueden comercializar en diferentes puntos de venta.

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    El documento detalla un proceso de producción de harinas sin gluten y snacks a partir de diversos alimentos, incluyendo plátano, yuca y batata, utilizando un equipo específico que requiere un espacio de 25 m2. Se presentan los insumos necesarios, costos de producción y rendimiento por bache, así como los precios de venta y ganancias potenciales. Además, se menciona que los productos son aptos para personas celiacas y se pueden comercializar en diferentes puntos de venta.

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    El documento detalla un proceso de producción de harinas sin gluten y snacks a partir de diversos alimentos, incluyendo plátano, yuca y batata, utilizando un equipo específico que requiere un espacio de 25 m2. Se presentan los insumos necesarios, costos de producción y rendimiento por bache, así como los precios de venta y ganancias potenciales. Además, se menciona que los productos son aptos para personas celiacas y se pueden comercializar en diferentes puntos de venta.

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    MSc. Ing. Agr. Marco A. Mendoza G.

    Egresado de la UCV.
    agromarketingmym@gmail.com
    WhatsApp +58 426 2348981

    Primeramente harinas sin GLUTEN tales como de Plátano, Yuca, Batata, Ñame,
    Maíz jojoto para el uso de galletas, Bizcochos y panquecas. Deshidratar Ají dulce,
    Pimentón, Oregano entre otros y hacerlos en polvo, deshidratar frutas como
    SNAKS.

    Dependiendo del nivel de agua que posee el alimento y el grosor de picado del
    alimento va desde 5 a 8 horas de deshidratado.

    Se necesitan efectivamente unos 25 m2 de superficie para la colocación del Equipo


    con dimensiones de 60 cm ancho x 110 cm de fondo x 150 cm de alto. Además
    para colocar un mesón donde se va a lavar, desinfectar y trocear la materia prima.
    Y colocar un molino de disco para la obtención de harinas.
    MSc. Ing. Agr. Marco A. Mendoza G.
    Egresado de la UCV.
    agromarketingmym@gmail.com
    WhatsApp +58 426 2348981

    ✓ 5 laminas de Zinc de 3,05 mts.


    ✓ 5 Tubos cuadrado de 1 x 1 de acero inoxidable 304.
    ✓ 4 Láminas de Acero Inoxidable microperforadas de 2 m x 1 m 304.
    ✓ ½ kg de electrodos de acero inoxidable.
    ✓ 4 tubos cuadrados de aluminio de 1 x 1.
    ✓ 1 paquete de remaches de 100 Und.
    ✓ 2 resistencias eléctricas de cocina 110 voltios.
    ✓ 1 mts de cable de alta resistencia.
    ✓ 2 mts de clable 10.
    ✓ 3 mtrs de cable 14
    ✓ Un ventilador usado de computadora o ventilador de nevera 110 Voltios
    ✓ 1 enchufe de 20 APM
    ✓ 1 rollo de teype
    ✓ 3 Visagras pequeñas para puerta
    MSc. Ing. Agr. Marco A. Mendoza G.
    Egresado de la UCV.
    agromarketingmym@gmail.com
    WhatsApp +58 426 2348981

    ✓ 2 Bañeras plásticas de 20 lts para lavado y enjuagado de alimentos.


    ✓ Dos cuchillos de cocina
    ✓ Dos rebanadoras manual
    ✓ Un pela papa
    ✓ Un molino de Cachapa con motor eléctrico preferiblemente.
    ✓ Empaques de 250 grs, 350 grs, de 50 grs. Un paquete de 100 de C/u.
    ✓ Una selladora de bolsa eléctrica
    ✓ 1 lts de Hipoclorito
    ✓ Un cepillo de lavar.
    MSc. Ing. Agr. Marco A. Mendoza G.
    Egresado de la UCV.
    agromarketingmym@gmail.com
    WhatsApp +58 426 2348981

    Alimento Fresco kg/bache % Rendimiento kg Obtenidos


    Yuca 20 23% 4.6
    Plátano 20 24% 4.8
    Batata 20 25% 5
    Pimentón 15 11% 1.65
    Ají dulce 15 12% 1.8
    Piña 20 15% 3
    Fresa 15 8% 1.2
    Mango 20 15% 3
    Cambur 10 14% 1.4

    Baches de 8 horas, es decir el aparato es producción por día.


    MSc. Ing. Agr. Marco A. Mendoza G.
    Egresado de la UCV.
    agromarketingmym@gmail.com
    WhatsApp +58 426 2348981

    Primero hay que buscar el precio actual de cada insumo para calcular el gasto de
    operatividad por ciclo productivo, el cual lo va a determinar el rubro a trabajar y la
    cantidad a producir.

    Ultima precio Calculado


    Nota: este precio es calculado en
    Costo Precio Ganancia B Ganancia N
    Alimento ($/kg) ($/kg) ($/kg) ($/kg) base a la producción por bache el
    Harina de Yuca 2.84 4.37 20.08 7.03 cual representa el tamaño del
    Harina de Plátano 2.97 4.57 21.95 7.68
    equipo.
    Harina de Batata 1.76 2.70 13.51 4.73
    Pimentón Polvo 6.08 9.36 15.44 5.40
    Ají dulce Polvo 5.14 7.90 14.22 4.98 En el caso de harinas la idea es hacer
    Snak de Piña 4.46 6.86 20.58 7.20
    Snak de Fresa 7.70 11.85 14.22 4.98
    galletas se triplica la ganancia al igual
    Snak de Mango 2.03 3.12 9.36 3.27 que los Snak. El polvo se vende así.
    Snak de Cambur 4.19 6.44 9.02 3.16
    MSc. Ing. Agr. Marco A. Mendoza G.
    Egresado de la UCV.
    agromarketingmym@gmail.com
    WhatsApp +58 426 2348981

    ➢ Las harinas, las galletas de esas Harinas y los Snak todas las personas
    incluyendo las Celiacas por tanto se ofrece en bodegas, gimnasios,
    supermercados, casas naturistas..
    ➢ En cuanto los polvos a las casas de los condimentos.
    ➢ Importante los productos tendrán una vida útil superior a los dos meses.

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