RENTABILIDAD DE LAS RAZAS BUFALAS EN

LOS ECOSISTEMAS DE NORTE DE

SANTANDER

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

HENRY FERNANDEZ 1630310

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA

SANTANDER
CUCUTA
 Los bfalos son animales de gran tamao que se caracterizan por
tener corto y rgido pelaje que lo hace resistir grandes rayos solares
y que adems se es satisfactorio en su larga jornada de trabajo, esto
lo ha llevado a que le d un elevado nivel un poco superior que el
bovino ya que muchos productores ganaderos e ingenieros
pecuarios se dosifican mas por los bfalos que por los propios
bovinos en cuanto al trabajo y gran parte de la carne.
En este proyecto se lograra medir y obtener la mejor raza bufalina
que un productor o ganadero del municipio de norte de Santander
pueda acoger para as aumentar sus niveles de produccin trabajo e
ingresos y obtener ms rendimiento y reproduccin, ya que estas
razas son de otro ecosistema se observara y se diferenciara cual fue
la mejor estabulada para este ambiente y sus regiones.
 -OBJETIVOS GENERALES:
*Identificar la mejor raza de bfalos para una gentica y excelente
produccin de acuerdo al ecosistema del municipio de norte de
Santander.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
*Examinar las distintas razas que se pueden mantener en un
ecosistema equilibrado dependiendo de su produccin.
*Relacionar que porcentaje de lactancia o de carne obtuvo en el
ecosistema ordinario y en el nuevo especialmente la raza murrah.
*Diferenciar el ndice de produccin y de ganancia que obtuvo cada
una en el nuevo mbito.
*Mostrar cual es la ms rentable y de mejor produccin para el
nuevo ecosistema planteado.
 La especie bufalina (bubalus bubalis) se caracteriza por su
arduo labor de trabajo que ofrece al productor o ganadero,
pero hay razas genticamente que mantienen un mayor
rendimiento tanto de trabajo como de produccin, aqu
mantendremos y catalogaremos cada especie o raza
sobresalida en la produccin y mantendremos esa raza para
una explotacin bufalina ya sea la produccin a la que se va a
generar.
A pesar de que estas razas no tienen distribucin diferencial
de su estructura muscular pero si entre cavidades de rganos
y esfuerzo fsico, se lograra experimentar el porqu de estas
razas especialmente se escogen para arduos trabajos como
lo hacen los productores de la palma de aceite.
 Estas razas se caracterizan por ser dciles, tratables
conocen a su dueo o personas cercanas con las que a
diario mantienen, especialmente la murrah que se es
ms tranquila y tmida ya que eso en un animal tan
expresivo es muy raro.
Los bfalos son animales que tienes diversas
caractersticas generales y que los hace sobresalir de
otras especies como las bovinos ya que tiene una
necesidad de sumergirse en el agua para refrescarse, y
su pelaje negro caracterstico logra absorber gran
cantidad de rayos solares esto con el fin de mantener
su temperatura corporal media.
Son dciles en mantenerse en ambientes trpicos
clidos y hasta templados, se adhieren a trabajos
duros y son de buen manejo, es decir no mantienen
rabia o esquivos ante la gente que los rodea, el
ambiente del norte quiz se caracterice por sus climas
trmicos templados y el bfalo se camufla o se
mantiene fcilmente a estos climas.
1.3 FORMULACION DEL PROBLEMA:

- Que raza tiene ms rendimiento en carne o

leche?
-La raza jaffarabadi se pueden estabular en el
mismo ambiente?
-Cul de las 3 es mejor en cras?
-La raza mediterrnea al equilibrarse en otro
ecosistema, esta produce o decae su produccin?
-El ecosistema puede ocasionar problemas de
enfermedades?
 En el mundo pecuario, el productor siempre tiene que ver los
aspectos importantes y de mas categora en cada raza , ya
que esta es la herramienta con la que se juega y se entra al
mercado; para completar una buena produccin se necesita
clasificar y cruzar razas o tratar de seleccionar la mejor para
su produccin y rentabilidad ya que juega por un mbito
econmico muy importante y definitivo.
La importancia que tiene la seleccin de razas tanto gentica
como productivamente se enciende cada vez mas ya que la
mezcla nos abre la puerta a nuevas especies y mejor del
mercado en produccin cras productos y mejor rentabilidad,
al igual los bfalos se extiende en ser uno de los animales
ms fuertes fsicamente y que es de arduo trabajo, cosa que
le ayuda mucho al productor en una finca.
 Estas especies son resistentes a enfermedades, se
estabiliza a ambientes equitativos y mantiene un
estndar de alimentacin ms bajo que el de un
bovino sin descuidar su produccin y
posteriormente mejorndola.
 En este proyecto se gua por el tipo de
investigacin cualitativo, ya que se pretende
recopilar la informacin de cmo es el tipo de
ambiente que se maneja en el sector municipal
de norte de Santander para la estabulacin y o
rentabilidad de las razas bufalinas y su mejor
desempeo productivo.
Observaremos distintas razas de ganado familia
de los bfalos, y su estabulacin, en contexto
con los vecinos crcanos para diagnosticar
ciertos tipos de climas en los que se desarrolla y
hacer referencia del comportamiento de este.
 Segn el ministerio de agricultura y desarrollo
rural, Durante las dos ltimas dcadas la especie
bufalina ha adquirido especial importancia en el
pas, debido a su capacidad para producir leche,
carne, actividades de traccin y para adaptarse a
condiciones adversas en terrenos bajos,
hmedos, cenagosos y pantanosos; en la
actualidad la produccin de leche por lactancia
supera los 4.000 litros y los becerros al momento
del destete alcanzan los 300 kilogramos .
 De acuerdo al cuadro 86, el inventario de bfalos para el
ao 2009 se estim en 380.765 animales, distribuidos
principalmente en Crdoba 53,09%; Santander 7,55%;
Cundinamarca 4,14%; Meta 4,13% y Sucre 3,82%, otros
departamentos suman en conjunto el 27,28% restante.
 CENSO BUFALINO EN COLOMBIA
Colombia cuenta con una poblacin bufalina cercana a
los 234.994 animales distribuidos en 2.672 predios.
Esta poblacin de bfalos se concentra principalmente
en los departamentos de Crdoba (24,79%), Antioquia
(20,43%) y Santander (12,62%) que agrupan el 57,84%
de la poblacin nacional.
El conocimiento de la distribucin geogrfica y la
identificacin de problemas sanitarios es fundamental
en el diseo de estrategias para los programas
sanitarios y la adopcin de medidas de control que
involucran a la especie.
 Se destaca que en el mundo bufalino se utiliza para este
proyecto un Muestreo probabilstico
Los mtodos de muestreo probabilsticos son aquellos que
se basan en el principio de equiprobabilidad. Es decir,
aquellos en los que todos los individuos tienen la misma
probabilidad de ser elegidos para formar parte de una
muestra y, consiguientemente, todas las posibles muestras
de tamao tienen la misma probabilidad de ser
seleccionadas.
Slo estos mtodos de muestreo probabilsticos nos
aseguran la representatividad de la muestra extrada y son,
por tanto, los ms recomendables. Dentro de los mtodos
de muestreo probabilsticos encontramos los siguientes
tipos: 1.- Muestreo aleatorio simple:
 El procedimiento empleado es el siguiente: 1)
se asigna un nmero a cada individuo de la
poblacin y 2) a travs de algn medio
mecnico (bolas dentro de una bolsa, tablas
de nmeros aleatorios, nmeros aleatorios
generados con una calculadora u ordenador,
etc.) se eligen tantos sujetos como sea
necesario para completar el tamao de
muestra requerido.
 El bfalo comn mide unos 2,5 metros de largo (0,5
a 0,6 la cola por 1,4 metro de alto hasta la espalda.
Tienen cuerpo prolongado y redondeado.
El cuello corto y grueso, pero sin papada.
La frente grande.
Las piernas de un largo regular.
La cola bastante corta.
Los cuernos son, largos, fuertes y anchos en su raz
adelgazndose hasta terminar en un punto de
altura.
Las pezuas son conversa grandes y anchas.
Su color, es gris, negrusco, oscuro o negro, los
costados son rojos y el fondo del pelaje es negro.
 Carne: La carne de bfalo en animales
jvenes bien alimentados es jugosa, blanda,
tierna y muy palatable. Es de color mas
oscuro que la vacuna y con mayor porcentaje
de minerales. Los animales alcanzan 480 Kg.
a los 24 meses de edad. El cuero de bfalo es
mas resistente que el vacuno, pudindose
obtener artculos de mayor calidad adems
de tener mas capas de carnaza para la
elaboracin de guantes, sandalias, etc.
 Trabajo: El bfalo representa el 90% de la fuerza
de tiro en el suroeste asitico. Por esto es
conocido como "el tractor de oriente". Es un
animal muy dcil, fcil de retener, verstil y se
utiliza para arar y surcar terrenos, para cargar
sillas de trapiche, carretas, etc. Por ejemplo, un
animal de 700 Kg. se moviliza a 2,5 Km/hora con
una carga de 1.300 Kg. en un remolque de dos
cauchos sobre una enjalma 200 Kg. en plano y
170 Kg. en lomo. El arrastre de peso muerto es
de 900 Kg.
 En esta investigacin, se va a conllevar la rentabilidad de tres
razas bufalinas en las cuales se estabularan en el municipio
de norte de Santander y sus derivados ecosistemas
climatolgicos, con el fin de obtener la mejor rentabilidad
para un ganadero o ingeniero pecuario, y as mejorar su
produccin , ganancia y rentabilidad.
Se ponderaran desde su fase becerro y se observara como se
desarrollan en este ecosistema cada una de las tres, con el
fin de obtener la mejor en desarrollo, paso a paso
obtenemos la que mejor se relacione con este tipo de
climatologa y se adapte a nuevos ambientes o tipos de
ecosistemas, ya que este municipio (n/s) es muy variado por
su clima y humedad relativa en ciertas etapas estacionales.
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