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    Clase de Aminoácidos

    Cargado por

    Gerhard Zamora Mendoza
    Este documento trata sobre la unidad de competencia de aminoácidos. Se analizará la estructura química, propiedades y naturaleza iónica de los aminoácidos y su relación con el pH. Se identificarán los diferentes tipos de aminoácidos basados en sus cadenas laterales y se calculará la fracción ionizada de algunos aminoácidos usando la ecuación de Henderson-Hasselbalch. También se realizarán ejercicios prácticos sobre amortiguadores y pH.

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    Clase de Aminoácidos

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    Gerhard Zamora Mendoza
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    Este documento trata sobre la unidad de competencia de aminoácidos. Se analizará la estructura química, propiedades y naturaleza iónica de los aminoácidos y su relación con el pH. Se identificarán los diferentes tipos de aminoácidos basados en sus cadenas laterales y se calculará la fracción ionizada de algunos aminoácidos usando la ecuación de Henderson-Hasselbalch. También se realizarán ejercicios prácticos sobre amortiguadores y pH.

    Descripción original:

    Se presenta la estructura y naturaleza química de los aminoacidos

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    Este documento trata sobre la unidad de competencia de aminoácidos. Se analizará la estructura química, propiedades y naturaleza iónica de los aminoácidos y su relación con el pH. Se identificarán los diferentes tipos de aminoácidos basados en sus cadenas laterales y se calculará la fracción ionizada de algunos aminoácidos usando la ecuación de Henderson-Hasselbalch. También se realizarán ejercicios prácticos sobre amortiguadores y pH.

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    Este documento trata sobre la unidad de competencia de aminoácidos. Se analizará la estructura química, propiedades y naturaleza iónica de los aminoácidos y su relación con el pH. Se identificarán los diferentes tipos de aminoácidos basados en sus cadenas laterales y se calculará la fracción ionizada de algunos aminoácidos usando la ecuación de Henderson-Hasselbalch. También se realizarán ejercicios prácticos sobre amortiguadores y pH.

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    EN ESTA UNIDAD DE COMPETENCIA:

    CONCERAS E IDENTIFICARAS LA ESTRUCTURA QUÍMICA Y PROPIEDADES DE


    LOS AMINOÁCIDOS

    ANALIZARAS LA NATURALEZA IONIZABLE DE LOS AMINOÁCIDOS Y SU


    RELACIÓN CON EL PH

    REALIZARAS EJERCICIOS EMPLEANDO LA ECUACION DE HENDERSSON-


    HASELBALCH
    Estructura química de un aminoácido
    Enantiómeros
    Aminoácidos con grupos R alifáticos No polares

    IDENTIFICA EL GRUPO FUNCIONAL SON HIDROFOBOS O HIDROFILICOS


    Aminoácidos con grupos R alifáticos No polares

    iminoácido

    IDENTIFICA EL GRUPO FUNCIONAL SON HIDROFOBOS O HIDROFILICOS


    Aminoácidos con grupos R alifáticos No cargados o neutros

    IDENTIFICA EL GRUPO FUNCIONAL SON HIDROFOBOS O HIDROFILICOS


    Aminoácidos con grupos R alifáticos No cargados positivamente o básicos

    IDENTIFICA EL GRUPO FUNCIONAL SON HIDROFOBOS O HIDROFILICOS


    Aminoácidos con grupos R alifáticos No cargados negativamente o ácidos

    IDENTIFICA EL GRUPO FUNCIONAL SON HIDROFOBOS O HIDROFILICOS


    Aminoácidos con grupos R aromáticos
    Los aminoácidos son zwitterion (del aléman que significa “ion híbrido”
    Tiene naturaleza anfotérica es decir actúan como ácidos y bases
    Un ácido es donador de protones
    Una base es un aceptor de protones
    pH y pKa
    Titulación de la alanina
    Usando NaOH
    HABER SI ES CIERTO , EXPLICA
    ESTA FIGURA
    ¿QUIEN SOY?
    Idenficame por todos mis atributos químicos
    Ponme nombre y mi abreviación a una sola letra
    Soy esencial o no esencial

    Ejemplo:
    Lisina
    Alifático,
    cargado
    positivamente
    Esencial
    K
    ¿QUIEN SOY?
    Idenficame por todos mis atributos químicos
    Ponme nombre y mi abreviación a una sola letra

    Alanina
    Alifatico, no
    Arginina
    polar Glutamato
    Alifatico,
    No esencial Alifatico, cargado
    cargado
    A negativamente
    positivamente
    No esencial
    Esencial
    E
    R

    Triptofano Treonina
    Aromático Alifatico
    No polar Polar sin carga
    Esencial Esencial
    W T
    Calcule la fracción de histidina que tiene una cadena lateral imidazole protonada a pH
    7.3. Los valores de pKa para la histidina son: pK1=1.82, pK2 (imidazole): 6.00 y pK3:
    9.17
    Aplicando la ecuación de Henderson-Hasselbalch, calcular
    la proporción de las formas protonadas y desprotonadas de
    la glicina (pKa: 2,3 y 9,6) a: a) pH = 1.5; b) pH = 8

    1. Describe gráficamente los pKa de los estados de


    ionización de la glicina, representando las formas
    protonada, zwiterion y desprotonada (pH=0.5, 1 y 2)
    2. Calcula el pI
    Ejercicio de amortiguadores

    a. ¿Cual es el pH de una mezcla de 0.042M de NaH2PO4 y 0.058M


    de Na2PO4 ?
    Identificar cuál es el ácido y cual es la base conjugada
    Sustituye las concentraciones de ácido y base conjugada y el pKa
    (6.86)
    Utiliza la ecuación de Henderson-Hasselbalch.
    B. Si se añaden 1.0ml de NaOH 10.0N (0.010mol) a un litro del
    amortiguador preparado en (a) ¿Cuánto cambiara el pH?
    PARA SABER MÁS

    BIOQUÍMICA

    http://laguna.fmedic.unam.mx/~3dmolvis/aminoacido/

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