Bio Cell Chap 1+2 + 3

Biologie Cellulaire / UIR / Facult de Mdecine Dentaire / Pr.
Hasnae BENKIRANE
Facult de Mdecine Dentaire
Biologie Cellulaire
Biologie Cellulaire / UIR / Facult de Mdecine Dentaire / Pr. Hasnae BENKIRANE
Plan du cours
Chapitre I: Les Cellules

Dfinitions
Procaryotes
Eucaryotes
Chapitre II: Techniques de fractionnements cellulaires

Centrifugation
Electrophorse
Chromatographie
Chapitre III: Organites cellulaires

Membrane cellulaire
Chloroplaste
Mitochondrie
Rticulum endoplasmique
Appareil de Golgi
Lysosomes
Peroxysomes
Noyau
1
Chapitre I: Les Cellules
2
1- La cellule : Dfinition
Extrait du Larousse (latin cellula, diminutif de cella, chambre)
Unit fondamentale, structurale et fonctionnelle des organismes vivants.
Entit vivante qui fonctionne de manire autonome, mais, coordonne avec les autres
cellules.
Enceinte spare de l'extrieur par une membrane capable de filtrer slectivement les
changes.
Cellule Tissu Organe Organisme
2- La cellule : Typologie
Les cellules eucaryotes : possdent un noyau et le matriel gntique est dlimit par
une structure membranaire (cellule humaine, vgtale, etc.).
Cellule Eucaryote animale Cellule Eucaryote vgtale
3
Les cellules procaryotes : elles ont leur propre matriel gntique libre dans
la cellule et sont dpourvues de noyau (bactries).
la plupart vivent comme des organismes monocellulaires mais certaines

bactries sassocient en chanette.
Bactrie
Les virus = acaryotes, sont des lments (et non des cellules) qui ne possdent
ni de noyaux ni de cytoplasme et ne peuvent se reproduire quen parasitant une cellule
hte en dtournant la machinerie cellulaire.
4
Origine = Anctre commun unicellulaire : Proto-cellule ou prognote qui est un

organisme procaryote.
Ramifications des eucaryotes et procaryotes

partir dun anctre commun
3- La cellule procaryote
a. Archobactries
Dcouverte en 1990 d'un type cellulaire nouveau, de toute vidence procaryote, mais
qui ne sont pas des bactries.
Les bactries ont donc t renommes eubactries (vraies bactries) et ce nouveau
type cellulaire archobactries.
Archobactries 5
La principale caractristique des archobactries est leur capacit a survivre dans les
milieux extrmes :
o Eaux trs acides (pH < 1): les acidophiles
o Eaux trs sales (mer morte): Les halophiles
o Eaux trs chaude ( > 120C) ou trs froides ( < 0C): Les thermophiles
La source chaude du Morning Glory dans le parc

naturel de Yellowstone
Les diffrences avec les archobactries et les eubactries :

o la structure et la chimie des parois cellulaires
o la structure de leur membrane : fluidit des lipides dans les membranes
o leur mtabolisme
o leur ARNr
o leur chromosome
b- Eubactries
Les eubactries (ou vraie-bactrie ) sont les plus proches des bactries actuelles
Groupe de bactries en gros plan avec

agrandissement
6
Le procaryote classique est Escherichia-coli (ou E-coli), qui est une bactrie habitant
dans la flore intestinale humaine grce une paroi cellulaire rigide.
Escherichia-coli (ou E-coli)
Les bactries se distinguent de part leurs parois cellulaires mise en vidence par la
coloration de Gram (le violet de gentiane ou le cristal violet).
Les bactries gram + retiennent le colorant, coloration violette. Leurs parois
possdent une couche unique de peptidoglycane qui repose sur la membrane
plasmique, les deux constituent la paroi cellulaire. Exemple
les staphylocoques.
7
Les bactries gram sont beaucoup plus permables au colorant, coloration

rose. Leurs parois sont constitues dune couche fine de peptidoglycanes qui
repose sur la membrane plasmique entoure par une membrane externe : il y a
donc trois couches. Lexemple le plus pertinent est Escherichia-coli.
Comparaison entre deux colonies de Bactries Gram + et Gram-
8
4- La cellule eucaryote
a. Caractristiques gnrales
Organismes multicellulaires (animaux, plantes, champignons) + eucaryotes
unicellulaires.
Le modle eucaryote = Caenorhabditis Elegans qui a les mmes mcanismes
molculaires et biochimiques que lensemble des organismes multicellulaires tout en
tant facilement tudiable car il possde un nombre limit de cellules (131 cellules).
Caenorhabditis Elegans
Les eucaryotes monocellulaires = protistes :

animal les protozoaires
vgtal les protophytes
Le modle protistes est la levure ou Saccharomyces Cerevisae qui est un
champignon paroi cellulaire rigide qui absorbe des sucres pour scrter de
lalcool et du CO2.
Saccharomyces Cerevisae
9
b. Organisation gnrale
Le systme endo-membranaire = ensemble des saccules limits par des
membranes simples en communication permanente les unes avec les autres, et
avec la membrane plasmique grce des vsicules (rticulum-endoplasmiques,
enveloppe nuclaire, appareils de Golgi, lysosomes et endosomes). Ils
consomment tous de lnergie.
10
Les organites clos sont les principaux transformateurs nergtiques de la cellule, ils
permettent la formation dnergie (peroxysomes, mitochondries et chloroplastes).
Chloroplaste
Mitochondrie
11
Le cytosquelette permet le maintien de la morphologie cellulaire, la position des

organites dans la cellule et le transport de diffrents composants cytoplasmiques.
les microfilaments dactine,
les microtubules
et les filaments intermdiaires de cytokratine.
Cytosquelette
12
Comparaison entre une cellule eucaryote et une cellule procaryote
Cellule Procaryote Cellule Eucaryote
Ne possdent pas de noyaux Possdent un noyau qui est lorganite le plus volumineux
et qui est dlimit par une double membrane appele
enveloppe nuclaire
Possdent un ADN circulaire ou linaire, situ Dans le noyau se ralise la rplication et la transcription
dans le cytoplasme de lADN ; la traduction se fait dans le cytoplasme de la
cellule
La rplication, la transcription et la traduction de Ont des cloisonnements cytoplasmiques permettant la

lADN se fait directement dans le cytoplasme. formation des organites
Nont pas de cloisonnement cytoplasmique Les organites nagent dans le cytosol qui est fluide avec
prsence de flux grce au cytosquelette
Leurs membranes ne possdent pas de strols Les membranes plasmiques ne sont pas doubles dune
mais elles sont doubles dune couche de paroi pour les animaux,
peptidoglycane formant la paroi cellulaire
La substance fondamentale du cytoplasme est Les membranes plasmiques sont doubles pour les
appel le cytosol qui est rigide chez les vgtaux (paroi pecto-cellulosique) et pour les
procaryotes champignons (paroi polysaccharidique)
Absence de flux (ni exocytose, ni endocytose) Absence de peptidoglycane mais prsence de strols.
Ne possdent ni organites ni cytosquelette
13
Chapitre II: Techniques de

Fractionnement Cellulaire
14
1. Dfinition
Pour analyser la structure et/ou la composition des constituants cellulaires il faut dabord les
sparer.
On va librer le contenu des cellules en dtruisant les membranes et les parois

On obtient un homognat (mlange de tous les constituants)
La sparation des constituants de ce mlange est appele:
Le fractionnement cellulaire
2. Techniques de Sparation
2.1. Centrifugation
Dfinition
Un procd de sparation des composs dun mlange dans une solution en
fonction de leur diffrence de densit
En biologie, la centrifugation est utilise pour sparer :
- les constituants cellulaires: membrane, mitochondrie, chloroplaste,
appareil de golgi.
- Les molcules: protines, acides nucliques.
Principe
Les composs dans le fluide situs une distance r de l'axe de rotation sont
soumis diffrentes forces
La sparation s'opre par l'action de la force centrifuge Fc sur les composs
15
Typologie
Centrifugation diffrentielle
On centrifuge lhomognat diffrentes vitesses, chaque vitesse diffrents

constituants se dposent dans le culot.
Centrifugation par gradient
Lhomognat est centrifug travers des solutions dj prpares des

concentrations diffrentes (densits diffrentes).
Les diffrents constituants de lhomognat sdimentent des vitesses
diffrentes sous forme de bandes des niveaux diffrents correspondant leurs
densits.
16
Ultracentrifugation
Godets mobiles et vitesse trs leve
2.2. Electrophorse
Dfinition
Electrophorse = Mthode de sparation et caractrisation de molcules
(protines et acides nucliques) laide dun champs lectrique.
Electro : nergie lectrique
Phoresis : phoros (Grec) porter, avoir en soi
Principales applications:
Biochimie, mdecine et biologie molculaire
Principe
Sous leffet dun champ lectrique une molcule avec une charge
donne va migrer vers llectrode de signe oppose sa charge.
17
Si on entoure toutes les molcules de la mme charge (par exemple

charge ngative), elles vont toutes migrer dans un mme sens (vers
llectrode positive)
o Les molcules de petite taille migrent rapidement
o Les molcules de grande taille migrent lentement
Ainsi les molcules vont se sparer les unes des autres.
Typologie
Electrophorse sur veine liquide
Electrophorse sur support solide ou semi-solide
Sur papier
Sur Actate de cellulose
Sur Gels: la plus utilise
Electrophorse horizontale sur gel dagarose:
principalement utilise pour sparer les molcules
dacides nucliques
Electrophorse simple (molcules de taille
moyenne et petites)
Electrophorse en champ puls (grandes
molcules dacides nucliques)
Electrophorse verticale sur gel de polyacrylamide
(SDS-PAGE: Sodium Dodecyl Sulfate
PolyAcrylamide Gel Electrophoresis): Principalement
utilise pour sparer les molcules dacides nucliques
et les protines
Electrophorse unidimensionnelle
Electrophorse bi-dimensionnelle
Electrophorse sur papier

Sparation des petites molcules (acides amins ou petits peptides)
Aprs migration les molcules spares se prsentent sous forme de taches
quon peut rvler avec un colorant
Peu utilise de nos jours
18
Electrophorse horizontale sur gel dagarose

Le mlange tudier est dpos sur un gel plac horizontalement dans une
cuve (boite) remplie avec une solution tampon
La cuve est branche par 2 lectrodes (une cathode et une anode) un
gnrateur de courant.
Aprs migration les molcules spares se prsentent sous forme de bandes
quon peut visualiser avec un colorant
Electrophorse verticale sur gel de polyacrylamide (SDS-PAGE:

PolyAcrylamide Gel Electrophoresis
Le mlange tudier est dpos sur un gel dacrylamide coul entre 2 plaques
de verres et plac verticalement dans une cuve
Aprs migration les molcules spares se prsentent sous forme de bandes
quon peut colorer
19
Western blot (Immunoblot)

Aprs sparation par lectrophorse les protines peuvent tre:
transfres sur un filtre de nitrocellulose
Puis marques avec des anticorps
2.2. La Chromatographie
o Dfinition et principe
Cest une mthode d'analyse physico-chimique qui spare les constituants d'un
mlange (les soluts) par entranement au moyen d'une phase mobile (liquide ou
gaz) le long d'une phase stationnaire (papier, glatine, silice, polymre, silice
greffe etc), grce la rpartition slective des soluts entre ces deux phases
Ces derniers la parcourent avec des temps proportionnels leurs proprits
intrinsques (taille, structure, ...) ou leur affinit avec la phase stationnaire
(polarit, ...)
A leur arrive en bout de colonne, le dtecteur mesure en continu la quantit de
chacun des constituants du mlange.
o Typologie
Les mthodes chromatographiques peuvent tre classes en fonction de la nature
physique des phases (mobile et stationnaire)
Parmi ces mthodes, les plus courantes sont:
o La chromatographie liquide haute performance (HPLC)

o La chromatographie en phase gazeuse (CPG)
20
La chromatographie liquide haute performance (HPLC)
C'est une mthode de sparation des constituants d'un mlange qui emploie :
o Un solvant comme phase mobile
o Un solide ou un liquide support par un solide comme phase stationnaire
Chromatographie ionique
Chromatographie d'adsorption
Chromatographie de partage
Chromatographie d'exclusion
La phase stationnaire (emprisonne dans la colonne) et la phase mobile qui se dplace. La sparation
est base sur l'entranement diffrentiel des constituants prsents dans la colonne.
La chromatographie en phase gazeuse : CPG
La chromatographie en phase gazeuse est une technique de sparation des molcules

Lchantillon est plac dans un injecteur et chauff par une flamme
Les lments volatils vont ensuite tre emports par un gaz porteur (phase
mobile) qui va les amener dans la phase stationnaire pour qu'ils y soient spars et
quantifis
21
Chapitre III: Organites Cellulaires

Membrane cellulaire
Mitochondrie
Rticulum endoplasmique
Appareil de Golgi
Endosomes et Lysosomes
Peroxysomes
Noyau
22
1-La membrane Cytoplasmique
23
1- Dfinitions
Les membranes cellulaires = doubles couches phospholipidiques dans lesquelles sinsrent de

manire asymtrique et inhomogne dautres structures les caractrisant.
La microscopie lectronique a permis dobserver une tri-lamination de la membrane :

Un feuillet clair de 3 nm (environ 2 fois la longueur dune chane dacide gras)
Entour par 2 feuillets sombres de 2,5 nm chacun ; lpaisseur totale est donc
denviron 8 nm.
La membrane dlimitant la cellule est appele membrane plasmique et les membranes

des organites sont appeles par le nom de lorganite concern (membrane nuclaire,
membrane mitochondriale, etc.).
24
2- Composition biochimique
Les membranes sont constitues (en poids sec de membrane) de:
52 % Protines
40 % Lipides
Glucides
8%
2-1 Diversit des lipides membranaires

Au sein de la membrane, les lipides sont prsents sous diffrentes formes ; parmi elles
on compte:
les phospholipides
les glycolipides
le cholestrol
2-1-1 Les Phospholipides
Les phospholipides prsentent tous une tte hydrophile (groupement phosphate et

glycrol) et une queue hydrophobe (acides gras).
Les glycrophospholipides
Glycrol + deux acides gras + un acide phosphorique + alcools (linositol,
lthanolamine et la choline) ou acides amins (la srine)
la phosphatidyl-srine
le phosphatidyl-inositol
la phosphatidyl-thanolamine
la phosphatidyl-choline
Les alcools ou les acides amins donnent lidentit et la caractristique du

glycrophospholipide.
25
Les sphingophospholipides :
Sphingosine + acide gras + acide phosphorique + alcool ou acides amins
On obtient ainsi la sphingomyline (par association la choline).
2-1-2 Les Glycolipides
26
Deux types:
les glycroglycolipides
les sphingoglycolipides
2-1-3 Le Cholestrol
Prsent uniquement dans les membranes des cellules eucaryotes.

Chez les eucaryotes, il ny a pas de cholestrol dans les membranes des organites. Il
peut donc tre utilis comme un marqueur spcifique de la membrane plasmique.
Compos dun noyau strode hydrophobe, dune queue hydrophobe et dune fonction
alcool hydrophile. La molcule est donc amphiphile
Reprsente environ un quart des lipides membranaires et influence la fluidit
membranaire.
Rgule la fluidit membranaire.
27
2-2 Proprits des lipides membranaires: Organisation en milieu aqueux
Bicouche lipidique
Micelle: structures sphriques dans lesquelles les ttes polaires sont orientes vers
lextrieur et les queues hydrophobes sont au centre. Traitement de la membrane
plasmique par des dtergents
Liposome: Structure artificielle, fabrique in vitro. Petites vsicules sphriques

dlimites par une double couche lipidique et remplies de milieu aqueux
Utiliss comme vecteurs pour dlivrer des mdicaments des cellules
spcifiques car ils ont la capacit de fusionner avec la membrane plasmique
pour y dlivrer leur contenu
28
2-3 Les lipides dans larchitecture fonctionnelle de la membrane plasmique

Tous ces lipides sont amphiphiles
Rpartition asymtrique entre les feuillets: 3 raisons
Les chanes glucidiques portes par les lipides et les protines sont
toujours extracellulaires
Les lipides membranaires sont rpartis de faon asymtrique sur les deux
feuillets:
Feuillet externe: Sphingomyline +Phosphatidylcholine+ Glycolipides
Feuillet interne: Phosphatidylthanolamine+Phosphatidylsrine
Les protines membranaires sont asymtriques: Pont disulfure du
ct extracellulaire (liaison covalente entre les AA pour former des
chanes peptidiques)
Fluidit de la membrane plasmique: dplacement des lipides et des protines.
Fluidit dpend de plusieurs paramtres:
La nature des AG constitutifs des phospholipides
Les AG insaturs augmentent la fluidit et les AG saturs rigidifient la
membrane plasmique
Plus la chane carbone de ces AG est longue, plus la membrane est
rigide
La quantit de cholestrol: fluidit diminue avec laugmentation du
cholestrol
La temprature: fluidit augmente lorsque la T augmente
Mouvements des lipides

Rotation
Diffusion latrale: dplacement dans un mme feuillet
Flip-Flop ou diffusion transversale: changement de feuillet. Ncessite
lintervention denzymes = flippases
29
2-2 Diversit des protines membranaires

Synthtises par traduction des ARNm
Chaque protine possde une extrmit N-terminale et une extrmit C-terminale.
Les protines sont organises de diffrentes manires dans la membrane. Leur

classification repose sur la faon dont elles sont disposes dans la membrane. On en
distingue 2 principaux types:
Protines transmembranaires ou intrinsques appeles galement
protines intgres ou intgrales
Les protines membranaires priphriques
30
2-2-1 Protines intrinsques:

- Protines transmembranaires
Sont lies de faon trs troite la membrane et donc trs difficiles extraire. Pour les
purifier on utilise soit des dtergents (Triton x 100 ou SDS) soit des solvants
organiques.
Traversent la membrane une ou plusieurs fois.
Bitopiques: une fois
Polytopiques: plusieurs fois
Les interactions entre les lipides membranaires et les protines
transmembranaires sont non-covalentes (ne mettent pas en commun des
lectrons) et se font par lintermdiaire des AA hydrophobes de la protine.
Les domaines transmembranaires stendent en gnral sur une vingtaine dAA et sont
souvent organiss en hlice
Les domaines extracellulaires et cytosoliques sont gnralement hydrophiles
Les parties extracellulaires de la protine peuvent tre glycosyles (associes des
glucides)
- Protines ancres
Associes des lipides membranaires par des liaisons covalentes
Protines lies au feuillet interne de la membrane plasmique par lintermdiaire:
Dun Acide Gras : protines acyles
31
Dun Alcool Gras : protines prnyles
Il existe galement des protines ancres dans le feuillet externe par lintermdiaire du
phosphatidylinositol = glycrophospholipide
Ces protines sont appeles glypes ou ancres par le GIP (Glycrol Phosphatidyl
Inositol)
La liaison entre le phosphatidylinositol et la protine est covalente et les AG du
phosphatidylinositol font des interactions hydrophobes avec les lipides membranaires
du feuillet externe.
2-2-2 Les protines priphriques

Peuvent se trouver du ct extracellulaire ou cytosolique.
Se dtachent de la membrane (et donc se purifient) par simple modification du PH ou
de la force ionique
Ne sont jamais lies de faon covalente la bicouche lipidique. Elles font des
interactions faibles (liaisons hydrognes ou ioniques) avec:
Les ttes polaires des lipides membranaires
Les rgions polaires de protines intrinsques
32
Mouvement des protines membranaires
Seulement deux types de mouvements sont possibles pour les protines:

Rotation sur elle-mme
Diffusion latrale
Pas de flip flop chez les protines
33
2-Le Cytosquelette
34
1- Prsentation
Ensemble de polymres fibreux (Molcule de masse molculaire leve constitue
de monomres unis les uns aux autres par des liaisons covalentes) et de protines
associes
Vritable squelette cellulaire en dterminant la forme des cellules, des organites,
du noyau
Musculature cellulaire : mouvements des cellules elles-mmes ou des
composants cellulaires lintrieur des cellules
Trois classes de filaments

MicroFilaments dActine = MFA (8 nm)
Filaments Intermdiaires = FI (10 nm)
Microtubules = MT (25 nm)

Deux types de monomres protiques sont la base des polymres fibreux du

cytosquelette:
Monomres globulaires pour les MFA et les MT
Monomres fibreux pour les FI
35
Les lments du cytosquelette se localisent dans:

Le cytosol
Le nucloplasme
La priphrie de la cellule o ils forment le cortex cellulaire
2- Polymrisation/ Dpolymrisation de lActine

Les microfilaments dactine = actine F, rsultent de la polymrisation de lactine G.
Lactine est lune des protines cellulaires les plus abondantes:
1 5 % de lensemble des protines dans les cellules non musculaires
20% dans les cellules musculaires
Un filament dactine = deux protofilaments qui senroulent lun autour de lautre

comme deux brins parallles dune hlice.
Trois classes dactine sont prsentes dans le cytosol et le nucloplasme:
Lactine : majoritaire dans les cellules musculaires
Lactine et lactine : majoritaires dans les cellules non musculaires
Ncessite la prsence de Mg2+ et dATP

Ncessite lassociation entre les monomres dactine G et lATP
La dpolymrisation = hydrolyse de lATP fix lactine
Les MFA sont polariss = deux extrmits:
Extrmit +: o la polymrisation est rapide
Extrmit -: o la polymrisation est plus lente
Les deux ples + et sont protgs par des protines de coiffage.
36
2-1 Contrle de la polymrisation des MFA

Thymosine et profiline
La profiline se fixe sur lactine G et maintien celle-ci sous forme lie
lATP, ce qui favorise la polymrisation
La thymosine: inhibe la polymrisation
Le complexe protique ARP2/3 (Actin Related Protein 2 et 3)

Se fixe ct de lactine : formation dun site de nuclation (= amorce)
pour la formation de longs polymres
37
CapZ
CapZ se fixe sur lextrmit + vitant ainsi la croissance rapide
La gelsoline
En prsence de Ca2+, elle se fixe au polymre dactine et cre une
coupure.
Reste fixe lextrmit + vitant ainsi la repolymrisation rapide.
38
2-2 MFA et structure cellulaire

Espacement des MFA par fimbrine, actinine et filamine
La fimbrine, actinine: ont tendance sexclure mutuellement cause des
espacements trs diffrents des faisceaux de filaments dactine quelles forment.
La filamine: relie des filaments dactine dans un rseau tridimensionnel dot des
proprits physiques dun gel.
2-3 MFA et mouvement cellulaire

Grand rle dans le dplacement des organites dans la cellule, par lassociation de la
myosine de type 1. Cette dernire fixe lorganite par sa queue et migre le long des
microfilaments dactine par sa tte.
39
3- Les microtubules
Polymres prsents dans le cytoplasme de toutes les cellules eucaryotes
Tubes creux forms par la polymrisation de protines globulaires: les tubulines.
o Tubulines et sassocient en htrodimres.
o Les dimres salignent pour constituer un protofilament.
o 13 protofilaments sassemblent pour donner un microtubule de 25 nm de
diamtre.
Polymrisation:
Ncessite la prsence de Mg2+ et de GTP (Guanosine Tri Phosphate)
Lassociation entre les monomres de tubuline et le GTP
Dpolymrisation:
Ncessite lhydrolyse pralable du GTP fix la tubuline (GTP GDP + Pi)
40
3-1 Polymrisation / Dpolymrisation des microtubules

Les MT sont polariss car deux extrmits diffrentes par leur vitesse de
polymrisation:
o Lextrmit + o la polymrisation est rapide. Cest lextrmit distale,
oriente vers la priphrie de la cellule.
o Lextrmit o la polymrisation est plus lente. Cest lextrmit proximale.
Elle est situe dans la rgion centrale de la cellule, appele centrosome.
4- Les Filaments Intermdiaires

Les FI ont un diamtre de 10 nm, intermdiaire entre celui des MFA et des MT.
Responsables essentiellement de larchitecture cellulaire et tissulaire
Polymrisation de monomres fibreux.
Chaque monomre est compos de trois domaines:
Un domaine centrale hydrophobe, organis en hlice .
Une extrmit N-Terminale et une autre C-Terminale de longueur variable.
Ces extrmits portent des sites de phosphorylation et de O- glycosylation
4-1 Polymrisation des FI

Association parallle: Deux monomres de mme orientation sassocient par leur
domaine central pour donner un dimre torsad
Association anti-parallle: deux dimres dorientation oppose sassocient avec un
dcalage pour former un ttramre
Lassociation bout bout de plusieurs ttramres constitue un protofilament
8 protofilaments sassocient pour former un FI de forme cylindrique de diamtre de 8
10 nm de large.
41
42
3-Le Systme Endomembranaire
43
1- Prsentation
Prsent uniquement dans les cellules eucaryotes
Systme complexe fait de plusieurs cavits, de vsicules et de canalicules
Comprend:
o Le RE
o Lenveloppe nuclaire
o LAG
o Les endosomes
o Les lysosomes
2- Rticulum Endoplasmique (RE)

Ensemble de canalicules et de vsicules qui constituent un rseau trs dvelopp
dans les cellules eucaryotes adultes.
o Ex: dans les hpatocytes, il occupe 13% du volume et ses membranes
reprsentent 50% de la surface des membranes totales.
La composition de la membrane denveloppe du RE est trs proche de celle de la

membrane plasmique, sauf quelle contient peu de cholestrol par rapport cette
dernire.
Le RE:
o Est en continuit avec lenveloppe nuclaire qui fait partie du RE
o Porte ou non, sur sa face cytoplasmique, des ribosomes
+ Ribosomes = REG ou RER
- Ribosomes = REL
44
2-1 Fonctions
RER/ REG
Synthse des protines
N-glycosylation des protines
Conformation spatiale des protines et contrle qualit avant leur
exportation vers lappareil de Golgi
REL
Synthse des phospholipides
Synthse de cholestrol et de certaines hormones strodiennes
Stockage et libration du Calcium
Dtoxification
45
3- Appareil de Golgi
Organisation
o Empilement de saccules aplaties qui constituent un dictyosome,
bourgeonnement de vsicules
Fonctions
o Stockage et maturation des protines issues du REG
o Participation au processus de scrtion: tri et adressage des protines
46
4- Endosomes
Compartiment membranaire trs htrogne
Plusieurs origines:
o Vsicules dendocytose
o Des vsicules de transport ayant bourgeonn de lAG
Deux classes en fonction de leur PH:
o Endosomes prcoces: directement aliments par lendocytose. PH proche du
milieu extracellulaire (7,4)
o Endosomes tardifs: PH acide (6,5) intermdiaire entre les endosomes
prcoces et les lysosomes (5)
5- Lysosomes
Organisation
o Vsicules ayant pour origine le RE ou le Golgi renfermant des enzymes
(hydrolases acides)
Fonctions
o dgradation de lensemble des molcules biologiques (ADN, protines, oses,
lipides)
o origine des lments dgrader
o vsicules dendocytose (endosomes)
o phagosomes (bactries phagocytes par la cellule)
o protines du cytosol
47
48

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Biologie Cellulaire / UIR / Facult de Mdecine Dentaire / Pr.

Facult de Mdecine Dentaire

Chapitre I: Les Cellules

Chapitre II: Techniques de fractionnements cellulaires

Chapitre III: Organites cellulaires

Chapitre I: Les Cellules

Unit fondamentale, structurale et fonctionnelle des organismes vivants.

Cellule Tissu Organe Organisme

Cellule Eucaryote animale Cellule Eucaryote vgtale

la plupart vivent comme des organismes monocellulaires mais certaines

Origine = Anctre commun unicellulaire : Proto-cellule ou prognote qui est un

Ramifications des eucaryotes et procaryotes

La source chaude du Morning Glory dans le parc

Les diffrences avec les archobactries et les eubactries :

Groupe de bactries en gros plan avec

Escherichia-coli (ou E-coli)

Les bactries gram sont beaucoup plus permables au colorant, coloration

Comparaison entre deux colonies de Bactries Gram + et Gram-

Les eucaryotes monocellulaires = protistes :

Le cytosquelette permet le maintien de la morphologie cellulaire, la position des

les microfilaments dactine,

et les filaments intermdiaires de cytokratine.

Comparaison entre une cellule eucaryote et une cellule procaryote

Cellule Procaryote Cellule Eucaryote

La rplication, la transcription et la traduction de Ont des cloisonnements cytoplasmiques permettant la

Ne possdent ni organites ni cytosquelette

Chapitre II: Techniques de

On va librer le contenu des cellules en dtruisant les membranes et les parois

On centrifuge lhomognat diffrentes vitesses, chaque vitesse diffrents

Centrifugation par gradient

Lhomognat est centrifug travers des solutions dj prpares des

Godets mobiles et vitesse trs leve

Si on entoure toutes les molcules de la mme charge (par exemple

Electrophorse sur papier

Electrophorse horizontale sur gel dagarose

Electrophorse verticale sur gel de polyacrylamide (SDS-PAGE:

Western blot (Immunoblot)

o La chromatographie liquide haute performance (HPLC)

La chromatographie liquide haute performance (HPLC)

La chromatographie en phase gazeuse : CPG

La chromatographie en phase gazeuse est une technique de sparation des molcules

Chapitre III: Organites Cellulaires

1-La membrane Cytoplasmique

Les membranes cellulaires = doubles couches phospholipidiques dans lesquelles sinsrent de

La microscopie lectronique a permis dobserver une tri-lamination de la membrane :

La membrane dlimitant la cellule est appele membrane plasmique et les membranes

2-1 Diversit des lipides membranaires

Les phospholipides prsentent tous une tte hydrophile (groupement phosphate et

Les alcools ou les acides amins donnent lidentit et la caractristique du

Sphingosine + acide gras + acide phosphorique + alcool ou acides amins

On obtient ainsi la sphingomyline (par association la choline).

2-1-2 Les Glycolipides

Prsent uniquement dans les membranes des cellules eucaryotes.

2-2 Proprits des lipides membranaires: Organisation en milieu aqueux

Liposome: Structure artificielle, fabrique in vitro. Petites vsicules sphriques

2-3 Les lipides dans larchitecture fonctionnelle de la membrane plasmique

Mouvements des lipides

2-2 Diversit des protines membranaires

Les protines sont organises de diffrentes manires dans la membrane. Leur