Système Immunitaire

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Administration générale de l’Enseignement

Service général de l’Enseignement


organisé par la Fédération Wallonie-Bruxelles

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4 8 2 P /

Enseignement secondaire ordinaire


Humanités générales et technologiques
3e degré
Générale
Introduction

Introduction Générale
INTRODUCTION GENERALE
1. Cadre légal

Le présent programme découle de l’application du décret du 4 décembre 2014 portant confirmation


des compétences terminales et savoirs requis à l'issue de la section de transition des humanités
générales et technologiques en mathématiques, en sciences de base et en sciences générales et
déterminant les compétences terminales et savoirs communs à l'issue de la section de qualification
des humanités techniques et professionnelles en éducation scientifique, en français, en sciences
économiques et sociales ainsi qu'en formation historique et géographique, modifié par le Décret du
14 juin 2018 instituant un enseignement expérimental aux 2e et 3e degrés de l'enseignement
secondaire qualifiant en ce qui concerne la certification par unités d'acquis d'apprentissage (CPU),
et aux 2e et 3e degrés de l'enseignement de transition en ce qui concerne le dépassement du nombre
maximum de périodes hebdomadaires, et portant diverses dispositions en matière d'enseignement
obligatoire, d'organisation du jury délivrant le certificat d'aptitudes pédagogiques et de concertation
avec les pouvoirs organisateurs et les organisations syndicales (Section XI) (les dispositions
concernant les modifications du référentiel lui ont été annexées).

Destiné aux établissements de Wallonie‐Bruxelles Enseignement (WBE), le contenu de ce programme


respecte la charte que le réseau offre à chacun de ses élèves et à sa famille, à savoir la possibilité de
vivre et de partager les valeurs essentielles que sont :
DÉMOCRATIE
WBE forme les élèves et les étudiants au respect des Libertés et des Droits fondamentaux de l’Homme,
de la Femme et de l’Enfant. Il suscite l’adhésion des élèves et des étudiants à l’exercice de leur libre
arbitre par le développement de connaissances raisonnées et l’exercice de l’esprit critique.
OUVERTURE & DÉMARCHE SCIENTIFIQUE
WBE forme des citoyens libres, responsables, ouverts sur le monde et sa diversité culturelle.
L’apprentissage de la citoyenneté s’opère au travers d’une culture du respect, de la compréhension de
l’autre et de la solidarité avec autrui.
Il développe le goût des élèves et des étudiants à rechercher la vérité avec une constante honnêteté
intellectuelle, toute de rigueur, d’objectivité, de rationalité et de tolérance.
RESPECT & NEUTRALITÉ
WBE accueille chaque élève et chaque étudiant sans discrimination, dans le respect du règlement de
ses établissements scolaires. Il développe chez ceux‐ci la liberté de conscience, de pensée, et la leur
garantit. Il stimule leur attachement à user de la liberté d’expression sans jamais dénigrer ni les
personnes, ni les savoirs.
ÉMANCIPATION SOCIALE
WBE travaille au développement libre et graduel de la personnalité de chaque élève et de chaque
étudiant. Il vise à les amener à s’approprier les savoirs et à acquérir les compétences pour leur
permettre de prendre une place active dans la vie économique, sociale et culturelle.
Actif face aux inégalités sociales, WBE soutient les moins favorisés afin qu’aucun choix ne leur soit
interdit pour des raisons liées à leur milieu d’origine.
Confiants en eux, conscients de leurs potentialités, l’élève et l’étudiant construisent leur émancipation
intellectuelle, gage de leur émancipation sociale.

2. Aspects novateurs

Ces aspects novateurs résident tant dans les référentiels que dans ce programme lui‐même dont il
décline le « comment enseigner ».

2.1. Les référentiels


Les référentiels élaborés entre 1997 et 1999, dans la foulée de l’adoption de l’enseignement par
compétences, laissaient une grande latitude aux pouvoirs organisateurs tant en termes de contenus
d’apprentissage que d’approche méthodologique. Par contre, il n’en va pas de même pour ceux rédigés
après 2014. En effet, les contenus – compétences ET ressources – y sont listés de manière exhaustive,
homogénéisés et répartis en Unités d’Acquis d’Apprentissage (UAA). De plus, ces référentiels précisent
les processus (connaître – appliquer – transférer) à activer ainsi que les attendus en termes de
productions tant pendant les apprentissages que lors de l’évaluation.
Enfin, ils précisent les attendus au terme de l’étape intermédiaire dans le cursus que représente la fin
du deuxième degré.
Pour toutes ces raisons, le référentiel est repris intégralement dans le présent programme.
2.2. Le programme
Le balisage des contenus évoqués ci‐dessus laisse néanmoins suffisamment de champs aux pouvoirs
organisateurs pour y développer leur spécificité.
Wallonie‐Bruxelles Enseignement a souhaité imprimer la sienne en dotant tous les programmes, à
partir de 2014, d’un canevas commun, décliné en un volet orientation, un volet structure et un volet
formel.

Orientation
 Afin de répondre au découpage du référentiel mais également dans un souci d’aide à la
planification des apprentissages, le programme en tant qu’entité couvre un ou plusieurs
degré(s), dans sa forme (un seul document) comme dans son contenu.
 Une fois découpés en degrés, les apprentissages doivent s’insérer dans le continuum plus vaste
que constitue l’ensemble des Humanités. Ainsi, ce programme organise les contenus de sorte
qu’ils s’arriment à ce que l’élève est censé maîtriser tant en amont qu’en aval – lorsqu’aval il y
a. De même, il respecte une gradation dans la difficulté des types d’activités proposés.
 Par‐delà la dichotomie obligatoire‐facultatif, ce programme cible certains contenus comme
prioritaires ou incontournables. Cette différenciation peut s’opérer selon la forme
d’enseignement où ces contenus sont enseignés ou encore selon la manière dont ils sont
abordés.
 Ce programme envisage un redécoupage de l’année scolaire avec l’aménagement de périodes
« tampon ». Contrairement aux pratiques habituelles en termes de remédiation et dans un
souci d’excellence, ces périodes seront réservées à TOUS les élèves afin qu’ils améliorent leurs
performances quelles qu’elles soient. Ces périodes poursuivent un triple but : remédier aux
lacunes, consolider les acquis et offrir des activités de dépassement (RCD). Le programme fait
donc apparaître clairement que les évaluations sommatives se pratiquent idéalement en deux
temps suivant le schéma : SOMMATIVE 1 – RCD – SOMMATIVE 2.
 Conformément aux référentiels qui préconisent d’évaluer chacun des trois processus à mettre
en œuvre (connaître, appliquer et transférer), le présent programme propose une pondération
minimale entre ces trois processus qui réservera, au fil des degrés, une part croissante au
processus de transfert.
 Les référentiels interréseaux fixant clairement des attendus identiques à l’issue des Humanités
professionnelles et techniques, il est apparu cohérent de rédiger un même programme pour
l’ensemble de l’enseignement qualifiant. Cette option n’empêche cependant pas à l’intérieur
du programme une certaine différenciation selon la forme d’enseignement, les chemins
empruntés pour atteindre l’attendu ou via un recalibrage des proportions d’essentiel et
d’accessoire.
 Le présent programme met en exergue l’importance du respect de la norme linguistique dans
les productions attendues.

Structure

 Dans la perspective de donner sens aux apprentissages mais également pour assurer leur
pérennité, il apparaît incontournable de leur donner une dimension métacognitive. Celle‐ci
propose à l’élève un retour sur la démarche qu’il a adoptée mais va plus loin que la simple
explicitation de cette dernière. Il s’agit plutôt pour l’élève d’analyser le pourquoi et le
comment des choix opérés dans la résolution d’un problème et d’ainsi installer une relation
réellement pérenne au savoir. C’est pourquoi ce programme prévoit des phases visant à faire
émerger une dimension métacognitive dans les apprentissages.
 Plutôt que des exemples de grilles critériées d’évaluation, ce programme contient des
indications méthodologiques permettant aux enseignants d’élaborer leurs propres grilles.

Forme
 Le présent programme se présente sous la forme évolutive de classeurs contenant plusieurs
cahiers parmi lesquels la présente introduction générale et le référentiel interréseaux.
 De même, au‐delà de la charte graphique en vigueur pour toutes les publications de l’AGE, une
présentation commune aux programmes est d’application.
Corpus

Corpus
Avertissement
Le présent programme est d‘application dans l’enseignement secondaire
général et de transition selon le schéma suivant :

- 2018-2019 pour les 5e années,


- dès 2019 pour les deux années du degré.

Il abroge et remplace les programmes 126/2001/240, 166-1/2006/248B, 122-


2/2001/240, 7/5050, 124/2001/240

G/TT - Sciences générales - 3e degré – 482P/2018/240 1


Introduction
Pour faciliter la lecture du présent programme, il est judicieux de prendre
connaissance de l’arrêté du Gouvernement déterminant les compétences
terminales et savoirs requis à l'issue de la section de transition des humanités
générales et technologiques en sciences de base à consulter sur le site
http://www.gallilex.cfwb.be
Cette introduction se veut être un éclairage pour une lecture et une
application efficaces des programmes.

1. Les référentiels

Les référentiels se basent sur le décret « Missions » du 21 juillet 1997 adopté par
la Communauté française qui définit la notion de compétence en ces
termes :

« aptitude à mettre en œuvre un ensemble organisé de savoirs, de savoir-


faire et d’attitudes permettant d’accomplir un certain nombre de tâches ».
L’accent est mis sur l’action de l’élève (mettre en œuvre…). Cette action
s’appuie sur un ensemble de composantes : « un ensemble de savoirs, de
savoir-faire et d’attitudes ». Enfin, il s’agit d’une action finalisée (permettant
d’accomplir …).
Il en ressort qu’une compétence ne peut être appréhendée comme étant
une juxtaposition, une somme de savoirs, de savoir-faire et d’attitudes : il n’y a
développement et acquisition de compétences que s’il y a complexité c’est-
à-dire mise en œuvre dynamique, organisée et finalisée de ces
composantes !

SAVOIRS SAVOIR-FAIRE
COMPETENCE

ATTITUDES

G/TT - Sciences générales - 3e degré – 482P/2018/240 2


Ces référentiels (décret du 4 décembre 2014 amendé en janvier 2018) :

- sont approuvés par un décret ;


- s’inscrivent dans la perspective d’une future évaluation externe et sont
donc obligatoirement organisés par degré ;
- sont construits en Unités1 d’Acquis d’Apprentissage2 (UAA).
et sont téléchargeables sur : http://www.ejustice.just.fgov.be

2. Programme

Ce programme couvre le 3e degré de l’enseignement de transition, dans sa


forme (un seul document) et dans son contenu.
Cette organisation du 3e degré présente l’avantage d’offrir aux enseignants
une vision claire du continuum pédagogique qu’il constitue et de ses
objectifs finaux (certification) ainsi qu’une possibilité de planification.

La chronologie des UAA, prescrite dans le référentiel et donc à respecter,


permet d’assurer le caractère spiralaire des apprentissages.
Les processus spécifiques des référentiels sont tous intégrés en italique dans le
programme.
Tous doivent être enseignés et entraînés mais aussi maîtrisés par les élèves.
Cependant l’ordre des processus présentés est donné à titre indicatif et peut
donc être envisagé en suivant une organisation différente.
Chaque processus est susceptible d’être certifié dans le cadre des
évaluations externes.
Les contenus ne figurant pas explicitement dans le référentiel et clairement
identifiés par une note spécifique sont en « dépassement » et donc facultatifs.

Dans les programmes, chaque unité s’intègre dans la chronologie du


référentiel et comprend :
Ø la partie correspondante du référentiel,
Ø des considérations pédagogiques,
Ø des exemples de situation d’apprentissage,
Ø des ressources bibliographiques.
Un glossaire disciplinaire commun aux sciences est présenté en ANNEXE III.
Des outils spécifiques (Fiches labo – Modes d’emploi du matériel spécifique –
Banque d’outils d’évaluation – Grilles critériées …) complèteront chaque UAA
et seront disponibles pour tous les enseignants de W-B E.
Les considérations pédagogiques sont présentées sous forme d’un tableau
détaillant la méthodologie.

1 UAA : désigne « un ensemble cohérent d’acquis d’apprentissage susceptible d’être évalué »

3
2 AA : désigne « ce qu’un élève sait, comprend, est capable de réaliser au terme d’un processus
d’apprentissage ».
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Les lignes
ü L’ordre des lignes du tableau est indicatif. Il s’agit d’une proposition de
planification des processus.
ü Les dernières lignes du tableau indiquent la nécessité de planification
de moments d’évaluation durant l’unité.
ü Dans certaines unités, la dernière ligne donne un cadre limite afin de
ne pas outrepasser les exigences du référentiel.
Les colonnes
ü La première colonne intitulée « processus explicités » reprend les
processus du référentiel (en italique) ainsi que des processus destinés à
être développés par les enseignants ou par les élèves. Les exemples
sont donnés à titre indicatif.
Les savoir-faire du référentiel sont mentionnés dans cette colonne
quand il viennent en articulation de différents processus.
ü La deuxième colonne reprend des savoirs qui viennent en appui des
processus à maîtriser par les élèves ; elle constitue le cadre théorique
de l’unité. Les exemples sont donnés à titre indicatif.
ü La colonne des mots-clés indique le vocabulaire relatif au contenu. Il
ne s’agit pas d’une liste de mots dont les définitions sont à restituer
textuellement par l’élève.
ü La colonne outils-liens suggérés propose des documents, des outils, du
matériel et des références à actualiser.
ü Dans la dernière colonne, le timing suggéré propose une planification
des activités de l’unité en considérant vingt-cinq semaines « utiles » (y
compris les évaluations intermédiaires) par année scolaire, ce qui laisse
une place à des périodes « tampon »3.

Notes de bas de page

ü Les notes sont destinées exclusivement au professeur à titre


d’éclaircissement.

4
3
Voir introduction générale
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3. Considération méthodologique : démarche scientifique

L’application de ces programmes privilégie la démarche scientifique à des


moments choisis par le professeur en fonction des rythmes d’apprentissage.
Cette démarche doit être entraînée dans chaque UAA à partir de situations
d’apprentissage.
L’apprentissage des sciences vise au développement de compétences et
propose une méthodologie pour amener les jeunes à se les approprier de
manière durable. La construction, par les élèves, de leurs savoirs et de leurs
savoir-faire doit être au centre de leur apprentissage.
Les cours de sciences doivent ouvrir les jeunes à leur environnement naturel et
développer dans ce cadre l’observation, la manipulation, l’expérimentation

Par la construction progressive de leurs savoirs et de leurs savoir-faire, les


élèves, quels que soient leur âge et leur niveau d’études, sont les premiers
acteurs de leurs apprentissages. En partant d’une situation de recherche, la
méthode proposée sollicite la créativité des élèves, intègre leurs acquis
antérieurs, favorise le travail en équipe et l’interdisciplinarité et ouvre à de
nouvelles perspectives. Les sciences doivent être construites, mises en
question et reconstruites sous un regard critique.
En cela, l’apprentissage s’inscrit dans une démarche d’éducation globale et
prépare les jeunes à devenir des citoyens à part entière, capables de
s’intégrer dans de nouveaux groupes de travail, de s’adapter à de nouvelles
tâches et d’affronter les problèmes qui se présenteront.

La démarche scientifique comprend trois étapes importantes constituées de


plusieurs phases. Dans toute démarche de construction des savoirs, ces trois
étapes apparaissent nécessairement ; certaines des phases qui les
composent peuvent cependant ne pas être développées lors de chaque
séquence d’apprentissage.

Première étape : la rencontre avec une réalité complexe

Phase 1 : émergence de la situation à résoudre


Faire preuve de curiosité et avoir envie de se poser des questions pour :
- expliquer un phénomène interpellant,
- identifier une situation qui pose problème.

Phase 2 : rechercher des indices et dégager des pistes


Mobiliser ses ressources pour :
- émettre une hypothèse,
- avancer des explications plausibles.

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Phase 3 : confronter les pistes et sélectionner celles à suivre
Sélectionner et trier les hypothèses sur base :
- de leur possibilité de vérification expérimentale,
- de la cohérence face au questionnement de départ.

- Deuxième étape : recueil des informations

Phase 4 : investiguer chaque piste retenue


Confronter les hypothèses à la réalité pour :
- élaborer et décrire une expérience, mener une recherche,
- manipuler, réaliser des mesures et/ou exploiter des documents.

- Troisième étape : traitement et communication des informations

Phase 5 : regrouper les résultats et les communiquer


Constater des faits pour :
- communiquer les résultats de l’expérience et/ou de la recherche.

Phase 6 : vérifier si la situation d’apprentissage est résolue et s'interroger


Interpréter les résultats en analysant et argumentant pour :
- trouver un lien entre les facteurs mis en évidence,
- confronter les résultats réels aux prévisions,
- résoudre la situation d’apprentissage.

Phases 7 et 8 : valider la solution et conclure provisoirement


Valider ou non l’hypothèse de départ pour :
- tirer une définition, une loi, une représentation,
- confirmer ou infirmer les pistes suivies,
- reconnaître les limites de la recherche.

Remarque
La démarche scientifique permet :
Ø à l’élève de :
ü se tromper,
ü recommencer,
ü modifier ses hypothèses,
Ø au groupe classe, d’effectuer des allers-retours entre les différentes
étapes de la démarche.

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4. Expérimentation

Les programmes soulignent l’importance de l’expérimentation en sciences


générales.
En fonction des processus spécifiés dans le référentiel, plusieurs modalités
seront mises en œuvre :
ü l’élève manipule ;
ü la classe est divisée en groupes et chaque groupe réalise une
expérience, éventuellement différente ;
ü le professeur, assisté par quelques élèves, réalise lui-même la
manipulation.

Les expériences nécessitant des manipulations interdites en classe doivent


être illustrées par la présentation d’un film, par une simulation sur ordinateur
ou par une visite à l’extérieur.

L’équipe de professeurs se charge de réunir et/ou de faire acquérir par


l’école, le matériel et les conditions nécessaires à l’expérimentation. Les
normes d’encadrement sont précisées en ANNEXE I.

Les manipulations décrites dans ce programme sont à réaliser par tous les
élèves puisqu’elles sont prévues pour satisfaire aux processus exigés par le
référentiel.
Ces manipulations font partie intégrante du cours.
L’expérimentation faisant partie intégrante des référentiels, l’évaluation des
processus mis en œuvre est évidemment requise.

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5. Évaluation

L’évaluation certificative se fera toujours sur base des processus du référentiel.

Un exemple d’évaluation de compétence accompagné d’une grille critériée


d’évaluation est proposé en ANNEXE II.

La répartition des questions « ressources » et « compétences » dans les bilans


globaux (en fin d’UAA) se répartit pour le 3e degré comme suit : d’au moins
50 % pour les ressources (savoirs, savoir-faire et combinaison savoirs & savoir-
faire exercés) et 30 % pour les questions dites de compétences au sens du
décret.

L’évaluation doit aussi être envisagée pour les travaux de groupe lors de
tâches expérimentales.

La planification dans chaque unité inclut des temps d’évaluation formative et


sommative. De ce fait, elle envisage un découpage de l’année scolaire avec
l’aménagement de périodes « tampon » dédiées à la Remédiation, à la
Consolidation et/ou au Dépassement (RCD).

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ANNEXE I

CIRCULAIRES
I. Circulaire générale relative à l’Organisation de l’enseignement secondaire ordinaire et à la
Sanction des études

Les normes régissant la taille des classes applicables au 2e et 3e degré sont données au
chapitre 7 de cette circulaire qui est mise à jour à chaque rentrée scolaire.
Pour consulter les circulaires émises pour le réseau W-BE :
http://www.enseignement.be/index.php?page=26822

II. Circulaire 5078 - Sécurité/hygiène : dissections d’animaux ou d’organes


http://www.enseignement.be/index.php?page=26823&do_id=5302

III. Circulaire « Produits dangereux W-BE » en cours de rédaction

IV. Cadre législatif portant sur les déchets

Service interne pour la prévention et la protection au travail


www.sippt.cfwb.be

Coordination Environnement, Gestion environnementale et développement durable


http://www.coren.be/activities/activities_detail.php?langue=fr&cat=114

http://environnement.wallonie.be/legis/dechets/degen019.htm

V. Mémento « Gérer les déchets dangereux et les risques en milieu scolaire » à télécharger
https://www.globalcube.net/clients/corenv2/content/medias/images/activites/ED
DE/MEMENTODECHETSDANGEREUXWEB.pdf

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ANNEXE II

Ex. : évaluation de compétence + grille critériée

Comment expliques-tu ce qui arrive aux cheveux de l’expérimentateur sachant qu’il est monté sur un tabouret isolé du sol ?

Justifie ton explication scientifiquement.

Boule de cuivre reliée au générateur éteint Boule de cuivre reliée au générateur en fonctionnement

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Nom & prénom du professeur : Logo de l’établissement
Cours :
Classe :
Date :

Compétence sollicitée Critères Indicateurs Niveaux de maîtrise4


Quatre étapes : Tous les indicateurs sont
q Boule de cuivre chargée rencontrés
Processus activé(s) q Contact … indicateurs sont rencontrés
Décrire une expérience (de contact, Qualité du raisonnement q Personne électrisée … indicateurs ne sont pas satisfaits.
et pas d’influence) mettant en q Cheveux légers et chargés de même Aucune production
évidence l’existence de deux types signe se repoussent
OU
de charge électrique et les aucun indicateur n’est rencontré.
attractions/répulsions qui en
Justification avec un lien logique attendu
résultent.
L’élève utilise le vocabulaire scientifique Tous les indicateurs sont
Qualité de la production
spécifique (contact – charge électrique – rencontrés
- niveau
électrisation). … indicateurs sont rencontrés
scientifique
La production est structurée dans sa forme et … indicateurs ne sont pas satisfaits.
- niveau
soignée dans sa présentation. Aucune production
communication
Respect strict des règles et usages de la langue OU
française travail bâclé
Ex. : Ѵ/R Conditions de réussite de la compétence
Bilan
A/NA Ex. : Le critère 1 est réussi au niveau 2 au minimum et le critère 2 au niveau 3 au minimum.
*compétence
>50%/<50%
Question de compétence si oui à toutes les colonnes
4Le degré de réalisation de chaque critère est défini selon quatre niveaux de maîtrise :
Savoirs
Ø maximum à attendre de l’élève à ce stade de l’apprentissage ;
Ø minimum à attendre de l’élève à ce stade de l’apprentissage ; Caractère Processus Démarche non ET
Ø minimum exigible non atteint ; nouveau ou fournie savoir-faire
Ø production inadéquate ou quasiment aucune production. Savoir et savoir- en réseau
Les deux premiers niveaux correspondent à la réussite.
faire

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Oui - Non Oui - Non Oui - Non Oui – Non
11
ANNEXE III

GLOSSAIRE
Abréger : Convention :
rendre plus court, réduire accord réciproque, règle acceptée
Analyser : Correct :
décomposer en ses éléments qui respecte les règles, exact
Appliquer : Critère :
mettre en pratique point commun observable chez tous les éléments à trier
Argumenter : Décomposer :
sélectionner et organiser des éléments pour étayer une thèse séparer, diviser en éléments
Calculer : Décrire :
déterminer par le calcul (opération numérique) représenter dans son ensemble, par écrit ou oralement, énumérer les caractères
Caractéristique : Déduire :
marque essentielle qui distingue une chose d’une autre conclure en partant des propositions prises pour des faits d’où découle une
Caractéristique scientifique : aspect particulier présent chez certains éléments d’un conséquence
ensemble
Cause : Définir :
événement antécédent, action qui produit un effet (= facteur) ; déterminer le sens en énumérant les qualités propres
ce par quoi un événement, une action … arrive
Clarifier : Déterminer :
faire une opération ou donner des informations susceptibles de rendre indiquer, délimiter avec précision
quelque chose plus compréhensible
Classer : Distinguer :
regrouper de façon scientifique en fonction d’un critère commun permettre de reconnaître une personne ou une chose d’une autre, en parlant d’une
différence, d’un trait caractéristique
Comparer : Élaborer :
envisager les rapports de ressemblance et de différence combiner, construire, faire, former
Concevoir : Émettre :
créer un nouveau concept, créer par imagination exprimer
Conclure : Énoncer :
tirer une conséquence de prémisses données exprimer en termes clairs et simples ce qu’on a à dire
Conséquence : Estimer :
suite qu’une action, un fait entraîne déterminer approximativement
Constater : Établir :
se rendre compte, remarquer fonder sur des arguments solides, sur des preuves

G/TT – Sciences générales - 3e degré – 482P/2018/240 12


Évaluer : Phénomène :
fixer approximativement une valeur fait, événement qui semble surprenant avant d’être expliqué
Expliquer : Prouver :
faire connaître la raison de quelque chose, être rendu intelligible faire apparaître comme vrai au moyen d’un raisonnement, d’une
démonstration, d’arguments pertinents
Exprimer : Qualifier :
faire connaître par le langage exprimer la qualité, attribuer une qualité, un titre à …
Identifier : Repérer :
reconnaître, discerner, déterminer marquer, indiquer ce qui sert à se retrouver
Imaginer : Représenter :
se représenter dans l’esprit, inventer décrire, évoquer un objet et/ou un concept, soit par le langage, soit par une
image
Indiquer : Résumer :
faire voir par un signe, un repère, un signal ; rendre plus court, présenter brièvement ; présenter, montrer en une seule chose
représenter en s’en tenant aux traits essentiels, sans s’attacher aux détails un ensemble d’éléments
Interpréter : Schématiser :
expliquer, rendre clair ce qui est obscur dans un texte, donner du sens à dessiner en supprimant le superflu et en insistant sur l’aspect à mettre en
quelque chose, tirer une signification de … évidence
Justifier : Synthétiser :
montrer par des arguments, des preuves, des faits scientifiques rassembler des éléments de connaissance en un ensemble cohérent (vue
d’ensemble)
Mesurer : Trier :
évaluer, par comparaison, avec une grandeur de référence répartir tous les éléments dans deux ensembles en fonction d’une caractéristique
choisie
Modéliser : Vérifier :
représenter d’une façon simplifiée un processus, un système en référence à examiner la valeur et rechercher si elle est telle qu’elle doit être ou qu’on l’a
un modèle connu déclarée.
Montrer :
faire constater, mettre en évidence
Observer : N.B. Un modèle ne décrit pas nécessairement la réalité telle qu’elle est mais telle qu'on
constater attentivement des faits tels qu’ils se produisent, sans volonté de les s'imagine qu’elle pourrait être ! Il est considéré comme valable aussi longtemps qu'il aide
modifier à expliquer des phénomènes et à en prévoir d'autres.
Organiser : Construire un modèle aide à comprendre, à expliquer, à interpréter mais aussi à prévoir.
doter d’une structure, soumettre à une méthode

G/TT – Sciences générales - 3e degré – 482P/2018/240 13


G/TT – Sciences générales - 3e degré – 482P/2018/240 14
biologie

biologie
Biologie

Sciences générales
3e degré

UAA5

«L’organisme humain se protège »

Durée prévue pour l’UAA (16 périodes) : de septembre à décembre de la 5e année

G/TT-biologie -3e degré - Sciences générales – UAA5 1


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Biologie – Unité d’acquis d’apprentissage 5

« L’organisme humain se protège »

Compétences à développer
• Modéliser une réponse immunitaire globale de l’organisme suite à des agressions du milieu extérieur.
• Comparer quelques moyens préventifs et curatifs mis au point par l’Homme face au risque infectieux.
Processus Ressources

Appliquer Transférer Savoirs disciplinaires


• Expliquer et comparer les principaux rôles d’un
antalgique, d’un anti-inflammatoire et d’un • Expliquer, en développant quelques • Microorganismes pathogènes et non pathogènes
antibiotique, à partir de documents. aspects du système immunitaire,
comment l’organisme se protège suite • Multiplication virale et multiplication bactérienne
• Comparer des données physiologiques d’une
personne saine et d’une personne souffrant d’une à une agression du milieu extérieur • Système lymphatique
maladie infectieuse (par exemple : prises de sang, (par exemple : virus de la grippe,
photos de culture de prélèvements, observations bactérie tétanique,…). • Macrophages, monocytes,
microscopiques (sang, pus…)). • A partir d’une recherche
• Lymphocytes
• Identifier, à partir de documents, les modes de documentaire, expliquer en quoi l’abus
transmission de quelques pathogènes courants à d’antibiotiques présente des risques • Immunité innée
partir de cas concrets (par exemple : Sida, grippe, aux niveaux individuel, collectif et
environnemental (par exemple : la • Réaction inflammatoire
tétanos, tuberculose, MST,…) et les comportements
à adopter pour s’en protéger. contamination de la chaîne • Immunité acquise/ adaptative
• Expliquer le principe de la vaccination et la alimentaire, la résistance des bactéries,
nécessité des rappels, à partir de l’analyse de infections nosocomiales,…). • Phagocytose
différents documents, notamment historiques. • Antigène et anticorps
• Expliquer le rejet d’une greffe sur base de l’analyse
d’un document. • Vaccins
. • Greffe et système CMH
• Antibiotique et antiviral
• Antalgique et anti-inflammatoire

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 2


Savoir-faire
• Interpréter des graphiques et des tableaux obtenus
à partir de dosages analytiques (virus, lymphocytes,
anticorps, …).
• Distinguer une argumentation scientifique d’une
croyance (utilisation d’antibiotique, ,…).
• Réaliser un schéma fonctionnel (réponse
Connaître immunitaire).

• Décrire de manière simple comment l’organisme est constamment confronté


à la possibilité de pénétration de micro-organismes.
• Décrire les principales barrières naturelles extérieures contre la
contamination (peau, muqueuses,…). Décrire de manière simple1 (la référence à la note de
• Décrire de manière simple, à partir de documents, le mécanisme de la bas de page doit être incluse dans le pavé connaître)
réaction inflammatoire, une défense innée de l’organisme
• Décrire de manière simple, à partir de documents, les mécanismes de
défenses acquises :
- réponse adaptative humorale (origine, production et mode d’action des
anticorps),
- réponse adaptative cellulaire (origine et mode d’action des lymphocytes T
• Expliquer le rôle actif de la fièvre contre l’infection.
• Expliquer le mécanisme de la mémoire immunitaire.
• Distinguer vaccination et sérothérapie.

1 Décrire de manière simple peut se traduire à l’aide d’outils spécifiques tels que carte conceptuelle, schéma heuristique, topogramme, schéma fonctionnel.

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Considérations pédagogiques

Remarque préalable : les contenus de la colonne « essentiel » sont donnés dans un certain ordre à titre d’exemple. Dans la construction
de sa propre séquence d’apprentissage, chaque enseignant conserve la liberté pédagogique de leur articulation au sein de chaque unité.

Processus L’essentiel Ressources Outils-liens Timin


explicités (mots-clés) suggérés g
suggér
é
Élève I. L’organisme face aux microorganismes 2P
Décrire de manière simple comment
l’organisme est constamment confronté à la L’organisme humain est régulièrement confronté à
possibilité de pénétration de micro- un grand nombre de micro-organismes 2 ou
organismes. microbes, présents dans son environnement,
comme des bactéries, des champignons, des
Professeur eucaryotes unicellulaires, des virus... Ils présentent
Par exemple partir de documents une très grande diversité de taille, de forme et
rassemblant des situations de la vie de aussi de propriétés biologiques. Parmi les
tous les jours (article sur le VIH et microorganismes non pathogènes (non
d’autres IST, sur l’usage des responsables de maladies), certains sont utiles à Microorganismes
antibiotiques, sur le virus Ebola, etc…) l’Homme : les bactéries de la flore intestinale, les non pathogènes
afin de faire mettre en évidence par les levures utilisées pour la fermentation (pain, bière),
élèves les différents types de les champignons microscopiques des fromages
microorganismes auxquels l’organisme comme le roquefort …
est confronté. D’autres peuvent nuire à notre santé, voire
menacer notre survie. Il suffit pour cela que les
Élève barrières naturelles soient franchies. Ce sont des
Identifier, à partir de documents, les modes microorganismes pathogènes qui provoquent des Microorganismes
de transmission de quelques pathogènes maladies. Ils peuvent, selon les cas, se transmettre pathogènes

2
Un micro-organisme est un organisme microscopique (invisible à l'œil nu).

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courants à partir de cas concrets (par d’un individu à l’autre par l’air, l’eau, les
exemple : Sida, grippe, tétanos, tuberculose, aliments, les objets, le sang, un vecteur3 ou lors de
MST,…) et les comportements à adopter rapports sexuels.
pour s’en protéger Exemples : Cornet.M.,
- La bactérie du tétanos qui pénètre par une (2008) p. 160,
coupure ou une piqûre et peut provoquer des 161.
contractions musculaires mortelles ;
- La bactérie du choléra qui se transmet par l’eau Delvigne, M.
impropre à la consommation et provoque de (2009). p.110,
graves troubles intestinaux ; 111,112.
- Le virus de la grippe pouvant se transmettre par
éternuements ou postillons émis par une
personne infectée et qui est responsable d’un
nombre important de décès dans les populations
à risque (personnes âgées, jeunes enfants, sujets
Professeur atteints d’une maladie chronique comme http://www.je
Prendre comme modèle le SIDA faire l’asthme, le diabète ou les maladies cardiaques, minforme.be/s
émettre des hypothèses, argumenter, à ou ayant des défenses immunitaires affaiblies). ante-
partir d’outils (voir outil-lien proposé). - Le trypanosome (eucaryote unicellulaire) drogues/sida/s
provoquant la maladie du sommeil, est transmis ida-comment-
par un vecteur : la mouche tsé-tsé qui héberge ce se-proteger
parasite dans ses glandes salivaires. C’est par la
piqûre que le trypanosome se retrouve dans le
sang chez l’Homme provoquant fièvre, douleurs
ainsi qu’une forte fatigue. Lorsque le parasite4
atteint le cerveau, les troubles du sommeil
apparaissent ainsi que des troubles de la
sensibilité et des hallucinations.

3 Vecteur : être vivant, le plus souvent un arthropode (moustique, tique..), qui acquiert l'agent infectieux auprès du réservoir (homme, animal ou milieu où l'agent pathogène peut survivre

ou se multiplier) et le transmet à l'hôte réceptif.


4
Un parasite est un organisme qui se nourrit, se reproduit et vit aux dépens d’un ou plusieurs êtres vivants.

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Professeur Prolifération des microorganismes 2P
Utiliser une vidéo illustrant la http://difst.wal
multiplication bactérienne. Faire décrire A. Multiplication bactérienne Multiplication lonie.be/difst_f
par les élèves les différentes étapes de la bactérienne r/menu-
division bactérienne. Notre corps est littéralement couvert de bactéries. gauche/par-
Chaque bactérie se divise par scissiparité en 2 acteur/de-m-a-
Programmer des ateliers-laboratoire bactéries « filles » de la manière suivante : p/nivelles-
comme par exemple « culture in vivo » à- - réplication de l’ADN ; laboratoires-
Nivelles (voir lien proposé). - - formation d’une cloison médiane, constituée par culture-in-
une nouvelle membrane et une nouvelle paroi vivo.html
pour chaque cellule-fille ; (ateliers
- - étranglement du corps bactérien aboutissant à la Nivelles)
formation des 2 cellules filles.
Annexe 1
https://www.y
outube.com/w
atch?v=KIpcCy
uypzg
(Multiplication
bactérienne)

http://www.m
axisciences.co
m/bacterie/une
-scientifique-
realise-l-039-
empreinte-
bacterienne-
de-la-main-de-
son-
fils_art35074.ht

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En se divisant en deux, les bactéries forment de ml
véritables colonies de clones qui se reproduisent Video sur les
et s’accrochent au niveau de la racine de nos bactéries des
cheveux, à la commissure de nos lèvres et de nos mains
Rappeler l’importance du lavage des yeux…
mains (voir outil-lien proposé). Le temps entre deux divisions est propre à chaque http://www.all
espèce. Par exemple, dans les conditions odocteurs.fr/ac
optimales, la bactérie Escherichia coli, hôte de notre tualite-sante-
Rappeler l’importance de la flore intestin, peut se diviser toutes les 20 minutes en flore-
intestinale moyenne. Une seule bactérie peut ainsi engendrer intestinale-
(voir outil-lien proposé). un milliard de descendants en une dizaine une-collection-
d’heures. En fait, notre corps abrite environ 10 de-
fois plus de bactéries qu’il ne possède de cellules. bacteries_776.h
tml
Chez les bactéries pathogènes, on distingue 2 (La flore
grands modes d’action : intestinale)

- certaines se multiplient et envahissent tout Cornet.M.,


l’organisme provoquant une septicémie ou Septicémie (2008), p. 160.
infection généralisée, souvent mortelle.
Ex : les streptocoques

- D’autres restent localisées près du point d’entrée Toxines


dans l’organisme et produisent des toxines
(poisons) qui agissent sur certains organes cibles
en entraînant les symptômes de la maladie. C’est
une toxémie.
Ex : le bacille tétanique (Clostridium tetani) produit
une toxine qui attaque les nerfs contrôlant la
contraction musculaire. Le tétanos est une
maladie grave qui se caractérise par des

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contractions musculaires sévères (crises de
tétanie), très douloureuses, et qui peut conduire
également à la mort .

B. Multiplication virale Multiplication


virale
L’action des virus sur l’organisme est plus
complexe que celle des bactéries. Contrairement
aux bactéries, ils ne se multiplient pas par eux-
mêmes. Ce sont des parasites intracellulaires
obligatoires, incapables de se reproduire en
dehors des cellules d'un être vivant. A quelques
exceptions près ils ont des tailles extrêmement
réduites, de quelques nm à quelques centaines
de nm.
Capside
Leur structure est simple , ils sont formés d’une
5

coque protéique appelée capside renfermant le


matériel génétique (ADN ou ARN). Certains
d’entre eux possèdent en plus une enveloppe
(bicouche lipidique) contenant des récepteurs
permettant leur fixation à la cellule hôte par des
récepteurs cellulaires. C’est la présence de ces
récepteurs qui rend la cellule sensible à
l’infection.
Certains peuvent infecter de nombreuses
cellules, d’autres sont spécifiques d’un type
cellulaire.

5
A part les virus qui s’attaquent aux bactéries, les bactériophages, qui ont une structure plus complexe.

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Les virus injectent leur acide nucléique dans la http://acces.en
Utiliser une vidéo ou une animation cellule hôte pour détourner la machinerie de s-
illustrant la pénétration et le mode biosynthèse de celle-ci et la forcer à produire de lyon.fr/biotic/i
d’action du virus du sida dans une nouvelles particules virales (ou virions). Ce mmuno/html/e
cellule processus se réalise en plusieurs étapes. Prenons ntrvih.htm
par exemple le cas du virus de
l’immunodéficience humaine (VIH), responsable http://www.sn
du SIDA : v.jussieu.fr/vie
/dossiers/SIDA
• Attachement du virus sur la cellule /4entree.htm
Les VIH infectent principalement un type de (pénétration
cellule immunitaire, les lymphocytes T du virus VIH)
auxiliaires, car leur enveloppe possède des
récepteurs (gp120) qui peuvent s’attacher aux https://www.y
récepteurs spécifiques (CD4) de ces cellules. outube.com/w
atch?v=toczYP
• La pénétration d_Kjw
La conséquence de la fixation du virus sur les (Animation –
récepteurs cellulaires est la pénétration de ce cycle VIH)
dernier par fusion de l’enveloppe virale avec la
membrane plasmique cellulaire. La capside Campbell, N.,
pénètre ainsi à l’intérieur du cytoplasme. (2012), p. 450.
Ensuite, la capside est dégradée et l’acide (Cycle de
nucléique (ARN) se trouve libéré dans le réplication du
cytoplasme cellulaire du lymphocyte T. VIH)
La réplication des composants viraux
Pour pouvoir s’exprimer, l’ARN viral doit être https://svt3em
rétro-transcrit 6 en ADN. Au final, l’ADN e.wordpress.co
bicaténaire viral synthétisé pénètre dans le m/risques-

6 Chaque ARN viral est associé à une enzyme (transcriptase inverse) permettant de synthétiser de l’ADN viral à partir d’une matrice ARN.

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noyau et peut s’intégrer à l’ADN de la cellule infectieux-et-
hôte. Il contrôle ainsi l’équipement de la cellule protection-de-
et lui fait produire de nombreuses copies du lorganisme/sea
virus. nce-10-sida/
https://www.y
• L’assemblage et libération des nouveaux outube.com/w
virus atch?v=k9U-
A titre de comparaison avec le VIH, Les protéines virales s’assemblent avec les vSZnOyQ
développer par exemple le virus de la nouvelles copies du génome pour former les (CPS : la
grippe (voir outil-lien proposé). nouveaux virus qui, après maturation, vont grippe)
pouvoir infecter de nouvelles cellules. Les virus
enveloppés sortent par bourgeonnement : ils
acquièrent leur enveloppe à partir de la
membrane plasmique cellulaire dans laquelle
sont intégrées des protéines virales. Un très
grand nombre de virus vont bourgeonner et
peuvent se fixer sur de nouvelles cellules. Le
cycle peut recommencer.

Antibiotique et antiviral
La distinction entre une infection virale et une
infection bactérienne est importante, car les
médicaments sont spécifiques au type https://www.y
d'assaillant. Ainsi, on traite les infections Antibiotique outube.com/w
bactériennes avec des antibiotiques. Ce sont des atch?v=PKWS
substances qui peuvent tuer les bactéries ou bS0clOY
ralentir leur croissance. (Documentaire
« l’aventure
Mais les antibiotiques ne sont pas efficaces contre Antiviral antibiotique »
les infections d’origine virale.

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Élève Les antiviraux sont des médicaments (composés
A partir d’une recherche documentaire, chimiques) destinés à agir contre la multiplication http://www.ed
expliquer en quoi l’abus d’antibiotiques d’un virus. Ils sont généralement classés en trois itions-
présente des risques aux niveaux individuel, catégories en fonction de leur mode d'action : breal.fr/svt_col
collectif et environnemental (par exemple : la• - ceux qui inhibent l'entrée du virus dans la lege/3eme/anti
contamination de la chaîne alimentaire, la cellule (certains récepteurs peuvent être utilisés biogramme/m
résistance des bactéries, infections comme cible antivirale) ; ain.htm
nosocomiales,…). • - ceux qui inhibent l'étape de copie du génome (réaliser un
viral (la réplication) ; antibiogramm
Exemple : l’Acyclovir qui agit sur l’ADN e)
polymérase7 empêchant la réplication de l’ADN
du virus de l’herpès. https://www.y
• - ceux qui inhibent la formation des nouveaux outube.com/w
virions fonctionnels ou inhibent la sortie du virus atch?v=ro4fycjl
de la cellule. 2Kk
Exemple : l’oseltamivir (le Tamiflu ®) est un (Documentaire
antiviral prescrit pour limiter l’intensité et la « L'Aventure
durée des symptômes grippaux, en particulier Antibiotique -
chez les patients à risques. Il bloque le La revanche
fonctionnement de certaines molécules de surface des
du virus de la grippe qui sont indispensables au Microbes »)
virus pour qu’il puisse sortir de la cellule dans
laquelle il se multiplie. Le virus ne peut plus https://www.y
sortir de la cellule infectée, il ne peut donc plus outube.com/w
aller infecter d’autres cellules et ne se propage atch?v=8tA5gf
donc plus. v4yA4
Certaines infections virales sont traitées avec des (abus de
antiviraux, mais pas toutes : la plupart d’entre l’usage des
elles se résorbent d’elles-mêmes. antibiotiques)

7 L’Acyclovir n’agit pas sur l’ADN polymérase de l’hôte.

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La trithérapie par exemple consiste à associer https://www.y
trois médicaments afin d’inhiber la réplication du outube.com/w
VIH ce qui entraîne la diminution de la quantité atch?v=8tA5gf
de virus dans l’organisme, fait augmenter le v4yA4
nombre de lymphocyte T auxiliaires afin de lutter
contre l’immunodépression. Delvigne, M.
De cette façon, la prévention des maladies (2009), p.109.
opportunistes (caractéristiques des personnes Maladie
immunodéprimées) est nettement améliorée. opportuniste Cornet.M.,(200
Les trithérapies ne guérissent pas de l’infection 8), p 170.
par le virus du VIH et présentent des effets
Professeur secondaires parfois importants.
Faire le lien avec l’UAA3 (mutations) et
l’UAA 4 (sélection naturelle) Les antibiotiques et les antiviraux doivent être
prescrits avec précautions car des abus peuvent
favoriser les mutants résistants des bactéries et
des virus.
Professeur II. Les composants du système 2P
Utiliser une vidéo sur le système immunitaire. http://www.yo
lymphatique (voir outil-lien proposé) utube.com/wat
Les cellules du système immunitaire trouvent ch?v=eECPIxZ
Utiliser, par exemple, l’expérience de Till leur origine dans la moelle osseuse (moelle xnuw
et Mc Culoch (1961) pour mettre en rouge des os). Elles vont ensuite migrer pour (Vidéo
évidence le rôle cellules souches patrouiller dans les tissus, circulant dans le sang système
hématopoïétiques. et dans un système de vaisseaux spécialisés lymphatique)
Montrer par un schéma que le système appelé le système lymphatique. Système
hématopoïétique peut être présentéA. Le système lymphatique lymphatique
comme une pyramide au sommet de Les cellules ne sont pas en contact direct avec le https://www.y
laquelle se trouve la population des sang, elles baignent dans le liquide interstitiel. Des outube.com/w
cellules souches et dont la base est échanges s'opèrent entre le cytoplasme de ces atch?v=fqi0fhB

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constituée par les cellules sanguines cellules et le liquide interstitiel. HId8
différenciées. Le liquide interstitiel, clair et incolore, a une (l’immunité du
composition comparable à celle du sang privé de Liquide corps humain)
En profiter pour insister sur le concept ses globules rouges et de ses plus grosses molécules, interstitiel
de différenciation cellulaire, de cellule incapables de franchir la paroi des capillaires.
souche Malgré les échanges avec les cellules, le liquide
interstitiel garde une composition quasi constante. Il
est constamment renouvelé.
Dès qu'il entre dans les capillaires lymphatiques
(vaisseaux lymphatiques de petite taille, en cul-de-
sac), le liquide interstitiel prend le nom de lymphe. Lymphe
La lymphe est du liquide interstitiel canalisé et
circulant.
La lymphe ne circule que dans un sens : des
capillaires lymphatiques des organes vers de plus
gros vaisseaux, les vaisseaux lymphatiques qui la
ramènent dans la circulation sanguine.
Le système lymphatique comprend notamment :
F - un réseau vasculaire, sans « pompe », dans
lequel la lymphe s'écoule lentement et est ensuite
drainée vers le réseau vasculaire sanguin ;
F - des organes lymphoïdes primaires (thymus et Thymus
moelle rouge des os), lieux de production et de Moelle rouge
maturation des leucocytes (globules blancs), cellules
de défense;
F - des organes lymphoïdes secondaires Rate
(rate, ganglions lymphatiques, amygdales, Ganglions
végétations, appendice,...), lieux de stockage des lymphatiques
globules blancs et de leur activation en cas Amygdales
d'infection. Végétations Delvigne, M.
B. Les cellules du système immunitaire Appendice (2009), p.115,

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Les globules blancs circulent dans le sang et dans la Globules blancs 116.
lymphe. Un mm3 de sang humain en renferme
environ 7000 (soit un leucocyte pour 700 globules Cornet,
rouges) mais ce nombre peut être considérablement M.,(2008), p.
augmenté en cas de maladie (infection, allergie, 171.
leucémie,...)
Les globules blancs du système immunitaire ainsi
que tous les éléments cellulaires du sang, y compris Delvigne, M.
les globules rouges transporteurs de dioxygène et (2009), p.119.
les plaquettes amorçant la coagulation dans les
Interpréter une expérience montrant tissus endommagés, dérivent de cellules souches Delvigne, M.,
l’origine des globules blancs (voir outil- hématopoïétiques pluripotentes de la moelle (2008), p. 81
lien proposé) osseuse. Elles sont dites pluripotentes car elles (Origine des
peuvent donner naissance à différents types de globules
Partir d’une analyse de sang (diversité cellules sanguines. Les premières cellules blancs)
cellulaire et nombre) descendant de ces cellules ont des potentialités plus
restreintes :
- les cellules souches myéloïdes donnent des
globules rouges, des plaquettes et deux catégories
de globules blancs, les granulocytes et les Granulocytes
monocytes ; Monocytes
- les cellules souches lymphoïdes donnent naissance
à une deuxième catégorie de globules blancs, les
lymphocytes.
Selon leur variété, les globules blancs agissent
différemment :
- Les granulocytes et les monocytes (ces
derniers sont appelés macrophages quand Macrophages
ils sont dans les tissus) ont une action non
spécifique. Ce sont des phagocytes (doués
de phagocytose, voir plus loin).

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§ - Les lymphocytes n'agissent pas par Lymphocytes
phagocytose, leur activité est chimique. De plus,
leur action est spécifique : ils reconnaissent les
cellules-cibles à combattre. Il existe 2 types de
lymphocytes :
F Les lymphocytes B qui, après activation, se Lymphocytes B
différencient en plasmocytes qui vont sécréter des
anticorps spécifiques.
F Les lymphocytes T qui se répartissent en deux
classes principales : les LT4 et les LT8 caractérisés Lymphocytes T
par des marqueurs membranaires appelés CD4 et
CD88.
Ces deux catégories de lymphocytes sont très
semblables au microscope (forme plus ou moins
sphérique avec un gros noyau) mais se
différencient par leurs récepteurs membranaires
qui déterminent leur fonction.
Les lymphocytes B et T naissent dans la moelle
osseuse, mais seuls les lymphocytes B y achèvent
leur maturation (« B » comme « bone marrow »,
moelle osseuse en anglais) tandis que les
lymphocytes T migrent vers le thymus pour y être
maturés (« T » comme « thymus »). Cette
maturation consiste à devenir immunocompétents
c’est à dire capables de défendre l’organisme. Une
fois leur maturation terminée, les lymphocytes B et
T migrent, via la circulation sanguine, vers les
organes lymphoïdes secondaires où les réponses
immunes seront engagées.

8
CD4 et CD8 sont des protéines membranaires qui permettent, aux lymphocytes T, la reconnaissance de molécules du soi (CMH) présentes à la surface de certaines cellules. Le CMH est
défini dans les pages suivantes.

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Élève 2P
Expliquer le rejet d’une greffe sur base de III. Notion de soi, de non soi et réponse
l’analyse d’un document. immunitaire.
L’organisme peut se défendre contre des
microorganismes lors d’une contamination
bactérienne, virale ou autre : on parle de réponse Réponse
immunitaire. Il reconnaît ces microorganismes immunitaire
comme des corps étrangers potentiellement
dangereux. L’organisme est donc capable de
distinguer ce qui lui appartient en propre, le soi et
ce qui est étranger, le non soi.

Le système immunitaire assure les mécanismes de


défense de l’organisme contre les différentes
agressions, afin de protéger l’intégrité du « soi ».
Chaque organisme se singularise par la présence
en son sein de molécules, propres à celui-ci,
codées génétiquement. L’ensemble de ces
molécules constitue le « soi ». D'un individu à
l'autre, la configuration des molécules du soi est
différente. La plupart des molécules du soi
recouvrent la face externe de la membrane Cornet.M.,
plasmique des cellules et constituent le groupe le (2008), p. 172.
plus important des marqueurs de l'identité
cellulaire. Parmi elles, on distingue :
- les molécules du Complexe Majeur
d'Histocompatibilité (CMH), appelé chez
l'Homme système HLA (Human Leukocytes
Antigenes) qui participe directement au
déclenchement des réactions immunitaires. Les Système CMH
molécules du CMH sont différentes d’un Système HLA

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individu à l’autre, excepté si ces individus sont
génétiquement identiques. Ainsi la probabilité
d'avoir deux individus aux antigènes HLA
identiques est exceptionnellement faible et la
compatibilité entre donneurs, lors d’une greffe,
n'est donc pratiquement jamais de 100 % ce qui
peut entraîner son rejet.
Professeur Les molécules du CMH servent donc de « carte Greffe Delvigne, M.,
Faire interpréter des expériences de rejet d’identité » immunitaire. Ce sont des (2008), p. 83,
de greffe (voir outil-lien). glycoprotéines (protéines enchâssées dans la 84.
membrane plasmique et sur lesquelles sont fixés (Expériences
des sucres). de greffes)
Aborder par exemple l’historique de la - les molécules du système ABO, qui détermine Système ABO
greffe, l’absence de rejet de l’embryon les groupes sanguins. Ces molécules sont portées http://lewebpe
par la mère. par les globules rouges. dagogique.co
On appelle antigène toute substance du non soi Antigène m/svt3ic/sauve
capable de déclencher une réponse immunitaire. r-des-vies/les-
Ce sont des molécules qui peuvent : dons-
- être fixées à la surface de cellules dorganes/
(bactéries, cellule infectée par un virus, (document sur
cellule cancéreuse 9 ,...) ou de tout autre les
organisme étranger. greffes+histori
Annexe 2 que)
Motif moléculaire de
l’agent pathogène http://www.vi
(antigène) velessvt.com/t
ag/greffe/
Bactérie
http://www.sv

9
Dans le cas des cellules cancéreuses, il s’agit d’une modification des structures moléculaires du soi = soi modifié (non-soi).

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- circuler librement dans les liquides de t-
l'organisme (toxines,...) liban.com/IMG
L’entrée, dans le milieu intérieur, d’une structure /pdf/immunite
étrangère déclenche deux types de réponses _la_recherche_
immunitaires : v2_cle89f8b1.p
- Un système de défense inné, permanent, prêt à df
agir immédiatement, avec l’inconvénient que ses (document sur
armes sont généralistes et non destinées le non-rejet de
spécialement à un agresseur particulier. C’est la l’embryon)
réponse immunitaire innée.
- Un système de défense élaboré contre un
agresseur particulier, et donc parfaitement ciblé et
efficace. Cela nécessite un contact préalable avec
le pathogène ce qui le différencie de l’immunité
innée. Sa mise en place est lente, elle demande au
minimum une dizaine de jours. C’est la réponse
immunitaire adaptative ou acquise. Cette réponse
immunitaire fait intervenir des cellules
spécialisées comme des lymphocytes B et T. Immunité innée
L’immunité innée est la première à intervenir.
Elle joue un rôle essentiel dans les primo-
infections. Cependant les immunités innée et
acquise agissent en synergie pour former un
système de défense efficace, qui nous permet
d’être peu souvent malades malgré le fait que
nous passons notre vie entourés de
microorganismes potentiellement pathogènes.

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Elève IV. La réponse immunitaire innée ou non 2P
Décrire les principales barrières naturelles spécifique
extérieures contre la contamination (peau,
muqueuses,…). La réponse immunitaire innée, génétiquement
héritée, est efficace dès la naissance et ne nécessite
Professeur aucun apprentissage ni d’adaptation particulière
Par exemple analyser la composition de aux microorganismes concernés. Elle comprend
la salive, des larmes, pour mettre en plusieurs composantes. Delvigne, M.
évidence le rôle que peuvent jouer ces (2009), p.112,
barrières biochimiques. A. Les barrières naturelles de l’organisme : 113.
la peau et les muqueuses
Elève Cornet, M.,
Expliquer, en développant quelques aspects Ce sont les premières lignes de défense naturelle (2008), p. 164.
du système immunitaire, comment contre les agents infectieux.
l’organisme se protège suite à une agression
du milieu extérieur (par exemple : virus de la 1. Barrière mécanique
grippe, bactérie tétanique,…). Barrière
- La peau constitue une première barrière mécanique
s’opposant à la pénétration des microbes
dans l'organisme. Grâce à ses nombreuses
couches de cellules très compactes et
Processus kératinisées 10 , la couche épithéliale 11
externe de la peau, l'épiderme, forme une
Aborder les différents exemples de barrière physique qui interdit l'entrée des
barrières à partir d’un exemple concret microbes. De plus, la desquamation 12
comme la grippe ou le tétanos régulière des cellules épidermiques
contribue à évacuer les microbes de la
surface de la peau.

10 La kératinisation est la transformation de couches cellulaires s'enrichissant progressivement de kératine, protéine caractérisée par sa résistance.
11 Ces termes devront être expliqués par le professeur
12 Même remarque qu’en 11

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- Les muqueuses sont des barrières
naturelles qui tapissent les cavités qui
s’ouvrent à l’extérieur, comme les
appareils digestif, respiratoire et uro-
génital (reproducteur et urinaire),
constituant des voies d'entrée pour les
microbes. Les muqueuses se composent
d’une couche cellulaire, elles sont
beaucoup plus fines et fragiles que la
peau, mais malgré tout très efficaces
contre la pénétration des microbes dans
l'organisme. Les cellules épithéliales d'une
muqueuse sécrètent un liquide, appelé
mucus, qui les protège contre la
dessiccation. La consistance légèrement
visqueuse du mucus permet
l'emprisonnement des microbes et des
substances étrangères.
Exemple : La muqueuse nasale possède
des poils recouverts de mucus qui filtrent
l'air et emprisonnent les microbes, la
poussière et les polluants. La muqueuse
de certaines voies respiratoires est
pourvue de cils dont les mouvements
propulsent vers la gorge les poussières et
les microbes qui sont restés emprisonnés
dans le mucus. La toux et les
éternuements accélèrent ce mouvement.

Il existe plusieurs autres mécanismes destinés à


protéger les couches épithéliales de la peau et des

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muqueuses :
- - L’appareil lacrymal, par exemple, est le
mécanisme de protection de l'œil. Les larmes
lavent continuellement l'œil et empêchent les mi-
crobes de se fixer à la surface du globe oculaire.
- - La salive, sécrétée par les glandes salivaires,
dilue certains microorganismes, et les élimine de
la surface des dents et de la muqueuse buccale, à
la façon des larmes sur l'œil. Cela contribue à
empêcher la colonisation des microbes.
- - L'écoulement de l'urine permet de nettoyer
l'urètre et d'empêcher la formation de colonies
microbiennes dans l’appareil urinaire. De la
même manière, les sécrétions vaginales évacuent
les microbes du vagin.

Barrière chimique
2. Barrière chimique

Certains agents chimiques contribuent à donner à


la peau et aux muqueuses un haut degré de
résistance aux invasions microbiennes :

- La salive contient notamment le


lysozyme 13 et possède des propriétés
antibactériennes.

- Le sébum, sécrété par les glandes


sébacées14 de la peau, forme une pellicule

13
Le lysozyme est une enzyme (voir UAA1)

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 21


protectrice à la surface de la peau. Le
sébum contient des substances (acides
gras non saturés) qui inhibent le
développement de certains champignons
et bactéries pathogènes. L'acidité de la
peau est en partie due à la sécrétion
d'acides gras et d'acide lactique. Cette
acidité de la peau contribue probablement
à limiter la croissance de nombreux autres
microorganismes.

- La sueur contribue à chasser des microbes


de la peau. Elle contient également une
enzyme appelée lysozyme, capable de
détruire les parois cellulaires de diverses
bactéries. Le lysozyme se trouve
également dans les larmes, la salive, les
sécrétions nasales et le liquide interstitiel,
où il présente également une activité
antimicrobienne.

- Le suc gastrique est un mélange d'acide


chlorhydrique, d'enzymes et de mucus
produits par les glandes gastriques. Le
haut taux d'acidité du suc gastrique
détruit plusieurs types de bactéries, de
même que la plupart des principales
toxines bactériennes.

14
Ce terme sera à préciser par le professeur.

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- Les sécrétions vaginales sont également
légèrement acides, ce qui décourage la
prolifération bactérienne.

3. Barrière biologique Delvigne, M.


Elle est représentée, en surface de la peau et des Barrière (2009), p.117.
muqueuses, par une flore dite « commensale », biologique
particulièrement des bactéries (certains Duco, A.
staphylocoques et streptocoques), qui permettent (2012), p. 268,
l'inhibition de la croissance de germes pathogènes 282.
en produisant des substances comme des
bactériocines15. Delvigne, M.,
(2008),
B. La réaction inflammatoire p. 80
Réaction (Analyse
La réaction inflammatoire constitue la deuxième inflammatoire hématologique
ligne de défense naturelle contre les agents )
infectieux qui ont réussi à traverser le revêtement
cutanéomuqueux. Ils vont déclencher une https://www.y
réaction inflammatoire locale et brève, mais qui outube.com/w
Élève peut se généraliser et devenir chronique par la atch?v=suCKm
Décrire de manière simple, à partir de suite. Les symptômes de l’inflammation sont : 97yvyk
documents, le mécanisme de la réaction - une rougeur, (réaction
inflammatoire, une défense innée de - une sensation de chaleur, inflammatoire
l’organisme - un gonflement (œdème), -vidéo en
- une douleur. anglais)
Comparer des données physiologiques d’une En cas d’infection, les micro-organismes
personne saine et d’une personne souffrant pathogènes vont être reconnus comme non soi http://www.yo

15 Les bactériocines sont des substances protéiques antimicrobiennes qui ont un large spectre d’inhibition incluant des micro-organismes pathogènes. Ceci a conduit les chercheurs à

s’intéresser à ces molécules et à leur éventuelle application dans le domaine de l’agro-alimentaire comme bio-conservateurs et en médecine humaine et vétérinaire comme de
nouveaux agents antimicrobiens (ceci pourrait constituer une bonne mise en situation).

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d’une maladie infectieuse (par exemple : par les cellules du système immunitaire résidant utube.com/wat
prises de sang, photos de culture de dans les tissus : mastocytes, macrophages mais ch?v=ujT4-
prélèvements, observations microscopiques aussi des cellules dendritiques tissulaires (cellules s51uV0
(sang, pus…). ayant une morphologie caractérisée par des (film et
ramifications). Ces cellules immunes résidentes animation en
Professeur des tissus jouent donc le rôle de cellules français)
Utiliser une animation ou une vidéo sur "sentinelles" puisqu'elles réagissent rapidement
l’inflammation (voir outil-lien proposé). suite à l’intrusion de microbes pathogènes. Ces
cellules activées sécrètent alors des médiateurs
chimiques de l’inflammation16 qui agissent sur
les vaisseaux sanguins locaux : les vaisseaux qui
se trouvent à l'endroit de l'inflammation se
dilatent, le débit sanguin diminue : on appelle ce
phénomène la vasodilatation. Un afflux de sang
provoque spécifiquement la rougeur et la chaleur.
À ceci s’ajoute une augmentation de la
perméabilité vasculaire responsable d’une sortie
de plasma sanguin dans les tissus à l’origine du
gonflement.
- Certains leucocytes circulants, en particulier des
granulocytes, se collent sur les cellules
endothéliales de la paroi vasculaire, se déforment
et migrent à travers celle-ci : ce phénomène Diapédèse
s'appelle la diapédèse. Ils gagnent ensuite le lieu
de l’infection vers lequel ils sont attirés. La
migration de ces cellules dans les tissus et leurs
effets locaux provoquent la stimulation de
récepteurs sensoriels (situés dans les muscles, la
peau, les articulations et la paroi des viscères)

16
Citer à titre d’information quelques médiateurs chimiques (par exemple : histamine, cytokines pro-inflammatoires, prostaglandines, interféron,…). Eviter de faire étudier une liste de
médiateurs chimiques aux élèves !)

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provoquant la douleur et souvent de la fièvre.
L’hypothalamus, situé dans le cerveau, agit
comme le thermostat de l'organisme.
Normalement, il est réglé à environ 37°C. La
fièvre est définie par une température supérieure
ou égale à 38°C. Sous l'effet de médiateurs
chimiques17, sécrétés par certains globules blancs,
la température du corps augmente.
L’augmentation de la température du corps
donne un avantage à l’organisme sur le
pathogène :
- La fièvre contribue à la protection de
l'organisme en stimulant la phagocytose et en
induisant une accumulation de fer et de zinc dans
le foie et la rate, ce qui abaisse le taux sanguin de
fer et zinc, dont les bactéries ont grand besoin
pour se multiplier.
- La fièvre augmente la vitesse de
fonctionnement des cellules du corps humain, et
Élève les réactions de défense se trouvent accélérées.
Expliquer le rôle actif de la fièvre contre Cependant, les fièvres élevées (41°C) ou
l’infection. prolongées sont nocives pour l'organisme : cette
chaleur excessive désactive certaines enzymes
utiles au bon fonctionnement du corps.

Il peut être nécessaire d’aider l’organisme contre


l’inflammation si celle-ci se prolonge de manière
anormale (inflammation chronique) et entraine
des dommages aux tissus ou aux organes

17
Un des médiateurs chimiques, l’interleukine-1(IL-1) qui est transportée par le sang dans le cerveau, agit directement sur les centres de l’hypothalamus qui contrôlent la température corporelle.

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internes. Différents médicaments antalgiques et
anti-inflammatoires aident l’organisme à limiter
Expliquer et comparer les principaux rôles les symptômes du processus inflammatoire. Antalgique
d’un antalgique, d’un anti-inflammatoire et Les antalgiques (appelés également analgésiques)
d’un antibiotique, à partir de documents. correspondent à une variété de médicaments, qui
permettent d’atténuer, voire de supprimer la
Professeur douleur. Ils sont répartis en deux groupes
Par exemple, proposer quelques principaux :
situations différentes dans lesquelles - Les antalgiques non opiacés qui sont
l’élève pourra choisir, en justifiant, un destinées aux douleurs légères à modérées :
traitement adapté. • Aspirine
• Paracétamol…
Proposer des prescriptions et demander - Les antalgiques opiacés :
si elles sont justifiées. • faibles (codéine, tramadol…) destinées
aux douleurs modérées ou sévères.
L’action des antibiotiques peut être • forts (morphine, fentanyl…) destinées aux
rappelée à ce niveau. douleurs intenses qui sont rebelles aux autres
antalgiques.
Certains de ces médicaments ont un double effet,
Elève les antalgiques non opiacés sont pour la plupart
Faire référence aux modes d’actions (ex des anti-inflammatoires qui agissent en
rappeler le système nerveux) empêchant la synthèse de certains médiateurs
chimiques de l’inflammation. Ils permettent de Anti-
Professeur limiter la vasodilatation, la douleur ou la chaleur. inflammatoire
Le système nerveux sera vu en détail
dans l’UAA6, il est donc préférable de ne Delvigne, M.
pas entrer dans les détails des modes La phagocytose (2009), p.118.
d’action à ce moment.
La phagocytose désigne le processus
d'ingestion et de destruction des microbes ou
de toute particule étrangère par des cellules

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appelées phagocytes (cellules douées de Phagocytose https://www.y
Professeur phagocytose : granulocytes, macrophages et outube.com/w
Montrer, par exemple, une vidéo cellules dendritiques). Elle est aussi utilisée atch?v=r4-
illustrant la phagocytose et demander pour faire disparaître des débris de cellules g6tVyUAU
aux élèves de décrire les différentes du tissu lésé et des cellules immunitaires (animation
étapes (voir outil-lien). mortes. phagocytose
La phagocytose se déroule en plusieurs en anglais)
étapes :
Ø Adhésion : l'élément étranger adhère à la
membrane du phagocyte. Le phagocyte Duco, A.
possède une collection de récepteurs qui lui (2012),
donne la capacité de reconnaître la majorité p. 296, 297.
des motifs moléculaires communs à de
nombreux microorganismes.
Ø Ingestion : la cellule se déforme et envoie
des prolongements cytoplasmiques
(pseudopodes) pour englober l’élément
étranger dans une vésicule phagocytaire
appelée phagosome.
Ø Digestion : la vésicule phagocytaire
fusionne avec un lysosome, petite vésicule
riche en enzymes digestives qui digèrent le
microbe.
Ø Rejet des déchets. Les restes de cette
digestion sont rejetés à l'extérieur de la cellule par
exocytose.

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Annexe 3

Dans le cas où ce mécanisme ne suffit pas à


éliminer l’agent étranger, le phagocyte (il
s’agit essentiellement d’une cellule
dendritique dans ce cas) migre via les
vaisseaux lymphatiques, vers le ganglion
lymphatique18 le plus proche : lieu stratégique
de rencontre avec une série de lymphocytes
T, les LT4. C’est au cours de ce trajet que des
fragments de protéines ou antigènes, issus de
la phagocytose, sont associés à des molécules
de CMH et sont transportés et exposés à la
surface cellulaire du phagocyte. La cellule
devient alors une cellule présentatrice de
l'antigène (CPA) qui initiera une nouvelle
phase de la réponse immunitaire : la réponse
immunitaire adaptative ou acquise.

18 Les médecins palpent certains ganglions lymphatiques lors de la consultation. Le gonflement des ganglions lymphatiques est un signe d’infection. Il indique la présence d’un grand

nombre de leucocytes.

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Annexe 4

Cellule dendritique

2P
Professeur V. Immunité acquise/ adaptative Delvigne, M.,
Donner des expériences à interpréter aux Immunité acquise (2008)
élèves pour déduire la spécificité de la Les vertébrés possèdent, en plus de l’immunité , p. 85,86.
réaction immunitaire (voir outil-lien). innée, une immunité adaptative qui se met en (Expériences
place plus lentement que l’immunité innée, montrant la
nécessite une reconnaissance spécifique de spécificité du
l’antigène et apporte une protection accrue lors de système
la réinfection par un même antigène. immunitaire)

En fonction de l’antigène infectant, il existe deux


types de réponse adaptative :
- Si l’antigène est une molécule ou un
microorganisme étranger (toxine, bactérie…)
circulant dans le sang et la lymphe, la réaction
immunitaire qui se met en place fait
intervenir les lymphocytes B qui produiront Réponse
des anticorps. C’est la réponse adaptative adaptative
humorale. humorale

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Si l’antigène est porté par une cellule du soi
(cellule infectée par un virus, cellule Réponse
cancéreuse…), la réaction immunitaire fait adaptative
intervenir des lymphocytes T cytotoxiques cellulaire
(LT8). C’est la réponse adaptative cellulaire.
Dans ces deux réponses les lymphocytes T
auxiliaires (LT4) interviennent : ce sont de
véritables chefs d’orchestre de la réponse
immunitaire adaptative. Il faut donc
systématiquement une coopération entre
plusieurs catégories de lymphocytes pour
aboutir à l’élimination d’un antigène.

1. La réponse adaptative humorale


Cette réponse immunitaire est basée sur la
production de molécules particulières : les
anticorps ou immunoglobulines, solubles
dans le sang et la lymphe. Des anticorps sont
également fixés sur la membrane des
lymphocytes B permettant à ces derniers la
reconnaissance d’un antigène précis.
1.
2. Les anticorps Anticorps
Les anticorps sont des protéines, en forme de
Élève Y, capables de se lier spécifiquement à un
Décrire de manière simple, à partir de antigène particulier grâce à un site spécifique
documents, les mécanismes de défenses de reconnaissance. Il en existe différents
acquises : types, les anticorps les plus fréquents étant
- réponse adaptative humorale (origine, constitués de quatre chaînes polypeptidiques :
production et mode d’action des anticorps), deux chaînes légères et deux chaînes lourdes
reliées entre elles. Chaque chaîne possède une

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 30


partie constante et une partie variable. Les
parties variables forment deux sites
identiques de fixation à un antigène. Ces sites
diffèrent selon les anticorps ce qui représente
une infinité de sites de liaison permettant la
reconnaissance spécifique d’une immense
variété d’antigènes.
Annexe 5

A l’aide d’expériences (historiques) à


analyser, faire comprendre aux élèves les
conditions nécessaires à la synthèse des
anticorps, leur spécificité et leur rôle. Cornet.M.,(200
8,) p. 178, 179 .

http://acces.en
s-
lyon.fr/acces/r
essources/imm
Les anticorps portés par un LB sont tous unite-et-
identiques entre eux, capables de reconnaître vaccination/en
Professeur un seul type d’antigène, mais ils peuvent être seigner/ressou
Utiliser l’expérience de Mitchell et Miller différents d’un LB à l’autre. Il existe dans rces-
pour montrer les cellules productrices l’organisme des millions de LB différant par logicielles/nou
d’anticorps (voir outil- lien). leurs anticorps, pouvant reconnaître chacun veau-
un antigène donné. programme-
3. immunologie-
Montrer un LB et un plasmocyte4. 3. Déroulement de la réponse adaptative 2012/limmunit
observés au MET. Demander aux élèves humorale e-adaptative

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 31


de les différencier. Toute molécule ou microorganisme pathogène (expérience de
Insister sur le fait que les plasmocytes entrant ou apparaissant dans l’organisme a de Mitchell et
sont riches en réticulum endoplasmique grandes chances d’être détecté par quelques Miller)
granuleux (rappel de 4e) permettant la lymphocytes B qui possèdent des anticorps
synthèse protéique : ici la production membranaires capables de se lier à cet
d’anticorps. antigène.
Annexe 6
Elève
Mettre en place un scénario dans lequel faire
intervenir les différentes étapes

http://www.sn
v.jussieu.fr/bm
edia/ATP/imm
On peut utiliser le test d’Ouchterlony u2.htm
pour mettre en évidence le complexe La fixation de l’antigène sur les anticorps des (test
immun (voir outil-lien). lymphocytes B active ces derniers. Les LB d’Ouchterlony
sélectionnés subissent alors des divisions )
mitotiques successives (amplification clonale)
aboutissant à une multitude de LB pouvant
tous reconnaître le même antigène. Ces
lymphocytes B produits se différencient : Lymphocytes B
- soit en plasmocytes qui vont produire
des anticorps de haute affinité pour l’antigène
inducteur. Un plasmocyte actif peut sécréter
plusieurs milliers de molécules d’anticorps,
toutes identiques, par seconde. Ces anticorps
peuvent neutraliser les antigènes circulant
dans le milieu intérieur. L’inconvénient de ce

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 32


système immunitaire adaptatif est le temps de
latence de la réponse : environ cinq jours lors
d’une première infection, temps nécessaire à
la prolifération des lymphocytes B, à leur
différenciation et à leur sécrétion d’anticorps.
La fixation aux anticorps permet la neutralisation
des antigènes et l’intervention des phagocytes ;
Élève
Expliquer le mécanisme de la mémoire - soit en lymphocytes B mémoires qui
immunitaire. vont aller dans la circulation ce qui facilite la
rencontre avec l’antigène. Ces cellules ont la
caractéristique de pouvoir sécréter
directement, sans temps de latence, des
anticorps de haute affinité lors d’une
deuxième infection par le même antigène. La
réponse obtenue se produit pour des taux
beaucoup plus faible d’antigène et est
considérablement plus importante en
intensité.
L’amplification clonale des lymphocytes B et
leur différenciation en plasmocytes sont
stimulées par un messager chimique
(interleukine 2) produit par les lymphocytes T
auxiliaires (voir schéma bilan).

4. La réponse adaptative cellulaire

Cette réponse débute dans un ganglion


lymphatique où des cellules présentatrices de
l’antigène qui expriment sur leur membrane
des antigènes associés aux molécules de

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 33


Élève CMH, rencontrent de nombreux lymphocytes
T.
Décrire de manière simple, à partir de Les lymphocytes T possèdent des récepteurs
documents, les mécanismes de défenses membranaires appelés récepteurs T (un seul
acquises : type par LT) capables de reconnaître un
antigène particulier. Parmi les lymphocytes,
Réponse adaptative cellulaire (origine et certains LT4 possèdent des récepteurs
mode d’action des lymphocytes T) permettant la reconnaissance spécifique du
peptide antigénique présenté par le CMH des
cellules dendritiques.

Annexe 7

https://www.y
outube.com/w
atch?v=hqv8w
Cette reconnaissance entraîne leur activation : 4Tc-Xo
les LT4 sélectionnés se multiplient par (Vidéo en
divisions mitotiques successives et se anglais sur la
transforment en LT auxiliaires sécréteurs de stimulation
cytokines (messagers chimiques), notamment des LB par les
d’interleukine. Cette molécule est LT4 -Visionner
déterminante : jusqu’à 0,32s)

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 34


- Elle stimule la multiplication des
lymphocytes B et induit la différenciation des
lymphocytes B en plasmocytes (réponse https://www.y
adaptative humorale) ; outube.com/w
- Elle stimule des LT8 activés par un atch?v=Bf2t8n1
contact avec le même antigène ce qui entraîne ibwQ
leur multiplication et entraîne par la suite leur (animation
différenciation en lymphocytes T mémoire et réponse
en lymphocytes T cytotoxiques, cellules à immunitaire
courte durée de vie ayant la capacité de en anglais)
« tuer » des cellules infectées par un virus, des
cellules cancéreuses….
Cette stimulation est indispensable à une
réponse immunitaire efficace : chez les
patients atteints du SIDA, le VIH s’attaque et
détruit préférentiellement les LT4. La réponse
immunitaire adaptative n’étant plus efficace,
cela entraîne l’apparition de maladies
Partir d’une infection concrète et généraliser opportunistes.
par le schéma-bilan Par exemple toute cellule infectée par un
virus, exprime sur sa membrane des
fragments peptidiques d’origine virale
Professeur associés à des molécules de CMH. Une telle
Demander aux élèves de réaliser un cellule est alors la cible des lymphocytes T
schéma bilan de la réponse immunitaire. cytotoxiques qui possèdent les récepteurs
spécifiques à cet antigène. Les lymphocytes T
Voir annexe 8 pour la totalité de la cytotoxiques libèrent des substances qui
réponse immunitaire entraînent la mort de la cellule en quelques
heures :
- Soit par cytolyse : le lymphocyte T
cytotoxique libère des protéines (perforines)

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 35


qui perforent la membrane de la cellule cible ;
- Soit par apoptose : le lymphocyte T
cytotoxique libère des signaux déclenchant
l’autodestruction de la cellule cible.
Annexe 8

Prendre par exemple le virus de la


grippe.

Cornet.M.,(200 2P
Si l’organisme est victime d’une infection, il 8), p. 182,183.
est possible de la détecter grâce aux anticorps
Élève présents dans le sang. Delvigne, M.,
Expliquer le principe de la vaccination et la La vaccination et la sérothérapie (2009), p.120.
nécessité des rappels, à partir de l’analyse de On peut utiliser la technique de vaccination
différents documents, notamment pour déclencher la mémorisation d’un Cornet.M.,(200
historiques. antigène. 8), p 184,185.
Le principe de la vaccination consiste à
introduire dans l'organisme un produit
biologique fabriqué à partir de bactéries ou de

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 36


virus complets, de leurs constituants
(polysaccharides, protéines) ou de leurs
produits (toxines) rendus inactifs ou atténués,
sous une forme qui ne soit pas pathogène, mais
qui puisse être reconnue par le système
immunitaire et induire une réaction
immunitaire adaptative (le vaccin est Vaccin
immunogène). Le vaccin est donc administré à http://www.va
des fins préventives car il aide l’organisme à cciweb.be/fr-
produire des anticorps et des cellules mémoires BE/content/vac
Professeur (lymphocytes B ou T) spécifiques de l’agent cins-pour-
Aborder l’historique de la vaccination infectieux. L'organisme est ainsi prêt à se adolescents-et-
(voir lien proposé) défendre contre cette maladie. adultes/la-
Exemples de vaccins : vaccination-
§ BCG (des microbes vivants rendus en-
inoffensifs) contre la tuberculose (maladie general/histoir
qui infecte avec prédilection l’appareil e/151/509/
respiratoire et due à une bactérie dénommée (historique de
Mycobacterium tuberculosis ou bacille de Koch) . la vaccination)
§ vaccin antityphoïde (des bactéries tuées). Le
thyphus est une maladie infectieuse
contagieuse et grave, provoquée par des bactéries
(rickettsies). Ces dernières sont transmises à
l'homme par le biais des acariens, des poux de
corps ou encore des puces qui sont présentes sur
des rongeurs comme des souris et des rats ;
§ vaccin antitétanique (une toxine atténuée,
c'est-à-dire une anatoxine) ;
Le premier contact avec l’antigène présent dans
le vaccin induit la réponse primaire qui doit
alors être renforcée par un (ou des) rappel(s)

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 37


qui entraîne(nt) une réponse immunitaire plus
intense et rapide assurant une protection Delvigne, M.,
efficace et durable. (2008),
Les maladies infectieuses sont souvent p. 89,90
contagieuses. Le vaccin contribue à la (Expériences-
Élève diminution de maladies graves comme la Sérum sérovaccinatio
Distinguer vaccination et sérothérapie. diphtérie (le bacille diphtérique induit, sur les n)
amygdales, la formation d'une "fausse
membrane" et sécrète une toxine responsable de
paralysies), le tétanos (maladie infectieuse aiguë,
grave et souvent mortelle, due à une toxine
produite par Clostridium tetani, un bacille) , la
coqueluche (infection respiratoire bactérienne) ,
le choléra (infection diarrhéique aiguë provoquée
par l’ingestion d’aliments ou d’eau contaminés
par le bacille Vibrio cholerae) , la poliomyélite
(infection virale très contagieuse, provoquant de
la fièvre, de la fatigue, des céphalées, des
vomissements, une raideur de la nuque et des
douleurs dans les membres. Elle se transmet par
l’eau ou des aliments contaminés)… C'est
pourquoi chaque sujet vacciné aide à la
protection de l'ensemble de la population. C'est
aussi la raison pour laquelle certains vaccins qui
protègent contre les maladies graves sont
rendus obligatoires.

Le sérum est, contrairement au vaccin, utilisé


dans un but curatif. Il est constitué d’anticorps
(d’origine animale ou humaine) qui sont injectés
dans l’organisme pour agir directement sur

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 38


l’antigène.
Ex : sérum antidiphtérique, antitétanique…
Le sérum est utilisé si la maladie est déjà installée,
pour la combattre au plus vite si l’organisme n’a
pas eu le temps de produire assez d’anticorps.
L’immunité est passive, immédiate mais
temporaire : les anticorps du sérum vont
rapidement disparaitre et nous ne serons plus
protégés. Généralement, si une personne n’est pas
vaccinée mais qu’elle est malade, il y a une
injection de sérum pour la protéger au plus vite
puis, quelques temps après, une injection de
vaccin pour la protéger d’une future attaque.
Évaluation formative 1P19
RCD
Évaluation sommative 1P
RCD

19
Le nombre et le moment des évaluations restent du domaine de la liberté pédagogique du professeur et sont indiqués ici à titre indicatif.

G/TT - Biologie - Sciences générales -3e degré-UAA5 39


Annexe 1

Annexe 2

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA5 40


Annexe 3

Cellule dendritique

Annexe 4

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA5 41


Annexe 5

Annexe 6

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA5 42


Annexe 7

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA5 43


Annexe 8 : schéma bilan

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA5 44


Exemples de mises en situation

1) Ton petit frère s’est blessé lors d’une chute en roller. Quelques jours plus tard, il a mal, sa
plaie est gonflée, rouge et purulente (du pus s’en écoule) : tes parents vont consulter un
médecin. Celui-ci nettoie correctement la plaie et lui donne un médicament anti-
inflammatoire. Ton frère ne comprend pas la prescription du médecin : « Pourquoi dois-je
prendre un médicament puisque je ne suis pas malade ?».

2) La maman de Martin est enceinte. Or, Martin vient d’étudier les allogreffes en biologie. Il se demande pourquoi, la
plupart du temps, une mère ne rejette pas son fœtus.
Aide Martin à trouver une réponse en exploitant les ressources suivantes et en argumentant scientifiquement.

http://campus.cerimes.fr/maieutique/UE-obstetrique/placenta/site/html/2_22_225_1.html
http://www.larecherche.fr/savoirs/dossier/4-pourquoi-mere-ne-rejette-pas-foetus-01-10-2012-91710

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA5 45


Ressources bibliographiques
Références scientifiques

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Raven,P., Johnson.G.,, Losos.J. & Singer.S (2007).Biologie, Bruxelles : De Boeck.

Ouvrages pédagogiques

Carpentier.A., Celle.F., Chareyron.P., Daoust.G., Deyme.P., Froissart.H., Gerey.L., Mémeteau.C.,


Olive.C., Picoche.J-M., Rebulard.S., Salomon.L., Seguin-Orlando.A., Seyed.R., Thomas.D.,
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Cornet,M.(2008). Biologie 4e, Bruxelles : De Boeck.

Delvigne, M., Faway, M., Marchesini, RC.,Simon, X., Verhaeghe, P. & Walravens E. (2008) Bio 3
Cahier d’activités Officiel. Louvain-la Neuve : Van In.

Delvigne, M., Faway, M., Marchesini, RC.,Simon, X., Verhaeghe, P. & Walravens E. (2009) Bio 4
Référentiel Officiel. Louvain-la Neuve : Van In.

Sitographie

Abus de l’usage des antibiotiques


https://www.youtube.com/watch?v=8tA5gfv4yA4, [en ligne], consulté le 16/12/15.

Animation réponse immunitaire (en anglais)


https://www.youtube.com/watch?v=Bf2t8n1ibwQ, [en ligne], consulté le 18/11/14.

Documentaire : l’aventure antibiotique


https://www.youtube.com/watch?v=PKWSbS0clOY, [en ligne], consulté le 18/11/14.

Expérience de Mitchell et Miller

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA5 46


http://acces.ens-lyon.fr/acces/ressources/immunite-et-vaccination/enseigner/ressources-
logicielles/nouveau-programme-immunologie-2012/limmunite-adaptative, [en ligne], consulté
le 18/11/14.

Historique de la vaccination
http://www.vacciweb.be/fr-BE/content/vaccins-pour-adolescents-et-adultes/la-vaccination-en-
general/histoire/151/509/, [en ligne], consulté le 25/09/15.

La flore intestinale
http://www.allodocteurs.fr/actualite-sante-flore-intestinale-une-collection-de-bacteries_776.html,
[en ligne], consulté le 25/09/15.

C’est pas sorcier -Les grippes : virus sous surveillance


https://www.youtube.com/watch?v=k9U-vSZnOyQ
Réalisateur :
Catherine BRETON
Auteur(s):
Frédéric COURANT - Jamy GOURMAUD - Sabine QUINDOU - Jean Marc SIGOT
Producteur(s):
Alain TAIEB l Riff International production l France 3

Les greffes : approche historique


http://lewebpedagogique.com/svt3ic/sauver-des-vies/les-dons-dorganes/, [en ligne], consulté le
25/09/15.
http://www.vivelessvt.com/tag/greffe/ ,[en ligne], consulté le 25/09/15.
http://www.svt-liban.com/IMG/pdf/immunite_la_recherche_v2_cle89f8b1.pdf
(document sur le non-rejet de l’embryon) ,[en ligne], consulté le 25/09/15.

La phagocytose
http://www.youtube.com/watch?v=7VQU28itVVw,[en ligne] consulté le 30/10/14.
http://www.youtube.com/watch?v=fqi0fhBHId8, [en ligne] consulté le 30/10/14.
http://www.youtube.com/watch?v=7VQU28itVVw, [en ligne], consulté le 31/10/14.

La réaction inflammatoire
http://www.youtube.com/watch?v=suCKm97yvyk, [en ligne] consulté le 30/10/14.
http://www.youtube.com/watch?v=ujT4-s51uV0,,[en ligne] consulté le 30/10/14.

Le cycle du virus du S.I.D.A


http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/SIDA/images/cycle.swf, [en ligne], consulté le 31/10/14.

Le système lymphatique
http://www.youtube.com/watch?v=eECPIxZxnuw, [en ligne], consulté le 31/10/14.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA5 47


Multiplication bactérienne
http://www.youtube.com/watch?v=KIpcCyuypzg,[en ligne] consulté le 30/10/14.

Multiplication virale
http://www.youtube.com/watch?v=D1A7dH1BRKA,[en ligne] consulté le 30/10/14.

Pénétration du virus VIH


http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/SIDA/4entree.htm, [en ligne], consulté le 25/09/15.

Réaliser un antibiogramme
http://www.editions-breal.fr/svt_college/3eme/antibiogramme/main.htm, [en ligne], consulté le
18/11/14.

Réaliser une culture in vivo (ateliers Nivelles)


http://difst.wallonie.be/difst_fr/menu-gauche/par-acteur/de-m-a-p/nivelles-laboratoires-culture-
in-vivo.html, [en ligne], consulté le 25/09/15.

Stimulation des LB par les LT4 (en anglais) -Visionner jusqu’à 0,32s
https://www.youtube.com/watch?v=hqv8w4Tc-Xo, [en ligne], consulté le 18/11/14.

SIDA
http://www.jeminforme.be/sante-drogues/sida/sida-comment-se-proteger, [en ligne], consulté le
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Test d’Ouchterlony
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/ATP/immu2.htm, [en ligne], consulté le 31/10/14.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA5 48


Biologie

Sciences générales
3e degré

UAA6
«La communication nerveuse »

Durée prévue pour l’UAA (20 périodes) : de janvier à mars de la cinquième année

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA6 1


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Biologie – Unité d’acquis d’apprentissage 6

« La communication nerveuse »

Compétences à développer

• Expliquer de manière simple certains de nos comportements (réflexes, activité motrice volontaire).

• Expliquer l’influence que des substances ou des habitudes de vie peuvent avoir sur le fonctionnement du système nerveux.
Processus Ressources

Pré-requis
Appliquer Transférer
Tension électrique (UAA 1, physique)

• A partir de documents expérimentaux • A partir de l’analyse de documents


Savoirs disciplinaires
(historiques, réflexe myotatique,…) ou d’un décrivant la commande volontaire d’un
logiciel de simulation (grenouille virtuelle), mouvement (par exemple : renvoyer une
balle de tennis lors d’un échange, monter • Système nerveux central (encéphale et
décrire et modéliser le trajet de l’arc réflexe
un escalier, …), modéliser l’action du moelle épinière) et sa protection (crâne,
médullaire.
système nerveux (modéliser le trajet de colonne vertébrale, liquide céphalo-
• Sur base de documents, identifier quelques
l’influx nerveux et le rôle des centres rachidien et méninges)
facteurs qui peuvent influencer le
fonctionnement du système nerveux (par nerveux impliqués). • Système nerveux périphérique (nerfs
exemple : manque de sommeil, stress, • A partir de documents, expliquer l’impact crâniens et rachidiens)
absence ou surplus d’activité physique, de certaines substances (par exemple : • Système nerveux végétatif
manque de lumière…). alcool, drogues, médicaments,…) sur la
• Rôles du système nerveux
• A partir de documents, expliquer l’origine transmission synaptique.
• A l’aide de documents (par exemple : Ø Relations entre l’individu et le monde
de certains troubles (de l’audition, de la
conséquence et suivi d’un AVC, extérieur (organes des sens)
vue,...) ou de certaines paralysies
entrainement d’un musicien, langage …) Ø relier et coordonner l’activité des
musculaires.
expliquer la notion de plasticité cérébrale différents organes (homéostasie)
au cours d’un apprentissage. Ø permettre un certain nombre d’activités
supérieures (langage, imagination,
mémoire, pensée, créativité,…)
• Récepteur sensoriel
• Nerf

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA6 2


• Tissu nerveux : (neurone, cellules gliales)
• Synapse

• L’influx nerveux

• Transports passif et actif


Connaitre
• Substances psychotropes
• Décrire l’organisation générale du système nerveux. • Neurotransmetteurs
• Réaliser le schéma légendé d’une coupe transversale de la moelle
• Réflexes
épinière à partir de documents (photographiques de coupes
microscopiques). • Activité cérébrale
• A partir de documents, d’une maquette ou d’une dissection (par
exemple : encéphale de veau,…), décrire la structure de l’encéphale
• Localiser les principales aires sensorielles et motrices sur le schéma
du cortex d’un hémisphère cérébral, à l’aide de documents TEP.
• Identifier les différentes protections des principaux centres nerveux.
Savoir-faire disciplinaires
• A partir de l’observation (par exemple de photos réalisées au
microscope optique) de différentes coupes d’un nerf, en réaliser un
schéma annoté. • Interpréter des graphiques et des tableaux
• Réaliser le schéma d’un neurone et en déduire les caractéristiques obtenus à partir de dosages analytiques.
particulières à partir de documents (photographies de coupes de • Réaliser un schéma fonctionnel (régulation
tissus nerveux). nerveuse, …).
• A l’aide d’un logiciel d’animation et/ou de documents présentant des
• Réaliser des observations au microscope
résultats expérimentaux, expliquer le mécanisme de propagation de
optique.
l’influx nerveux au travers du neurone et de la synapse.
• Modéliser le trajet de l’influx nerveux lors de la réalisation d’un acte
volontaire, à partir de documents (par exemple : expériences
historiques).

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 3


Considérations pédagogiques

Remarque préalable : les contenus de la colonne « essentiel » sont donnés dans un certain ordre à titre d’exemple. Chaque enseignant
conserve la liberté pédagogique de leur articulation au sein de chaque unité dans la construction de sa propre séquence d’apprentissage.

Processus explicités L’essentiel Ressources Outils-liens Timing


(mots-clés) suggérés suggéré
I. I. Organisation générale du système 7P
Élève nerveux
Décrire l’organisation générale du système Système nerveux Cornet, M.,(
nerveux. Dans le système nerveux de l’Homme central 2009),
comme de celui des autres vertébrés, on Système nerveux p.14.
distingue le système nerveux central et le périphérique
Professeur système nerveux périphérique. http://www.you
Faire visualiser par les élèves une vidéo (ou Encéphale tube.com/watch
partie de vidéo si le document est trop L’encéphale et la moelle épinière Moelle épinière ?v=qWr8yA-
long) décrivant le système nerveux et faire constituent le système nerveux central. ZhBI
déduire la description des différentes (C’est pas
parties. Le système nerveux périphérique comporte sorcier, du
des voies sensorielles et motrices. Les voies début à la min
sensorielles détectent des stimuli (un 4)
stimulus est un signal physique ou
chimique auquel un de nos organes est
sensible) internes ou externes. Les voies Cornet, M.,
motrices et sensitives gèrent l’activité des (2009),
muscles volontaires (muscles squelettiques) p.13.
et la régulation de l’activité des muscles Système nerveux
lisses, du muscle cardiaque et des glandes. végétatif
Le système nerveux végétatif

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 4


(intervenant dans diverses fonctions : de
nutrition, de reproduction,
cardiovasculaire, urinaire,…) comprend
des centres du système nerveux central et
la partie autonome du système nerveux
périphérique.

II. II. Rôles du système nerveux Rôles du système


Le système nerveux joue un rôle essentiel nerveux
dans :
§ - la perception sensorielle (vue, odorat,
ouïe, goût et toucher) par les récepteurs Récepteur sensoriel
sensoriels notamment au niveau des Organes des sens
organes des sens ;
§ - la coordination de nos mouvements Homéostasie
entre eux ;
- la régulation des fonctions vitales
(homéostasie2) : régulation de la
fonction cardiaque, de la
circulation sanguine, de la
respiration… On peut citer le
centre de la régulation de la
température du corps humain , qui
est situé au niveau de
l'hypothalamus. Il est responsable
de la fièvre lors d'une infection par
exemple. le L'organisme met alors
en place des moyens pour ramener

2
L'homéostasie est un processus physiologique, permettant de maintenir certaines constantes du milieu intérieur de l'organisme (ensemble des liquides de l'organisme), nécessaires à
son bon fonctionnement entre les limites des valeurs normales.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 5


la température à son point
d'équilibre : la sudation ou les
frissons par exemple. ;
§ les fonctions intellectuelles (pensée,
langage, mémoire, imagination,
créativité...).
Élève http://www.dail
A partir de documents, d’une maquette ou Notre système nerveux est le réseau de ymotion.com/vi
d’une dissection (par exemple : encéphale de contrôle et de communication qui permet deo/x86ztp_ence
veau,…), décrire la structure de l’encéphale la coordination de tous les systèmes de phale-de-
Identifier les différentes protections des notre corps. mouton_tech
principaux centres nerveux. (encéphale de
III. III. Le système nerveux central mouton)
Professeur L’encéphale
Utiliser, si l’école en possède, des modèles
- D’une masse de 1200 à 1400 g, il se localise dans
d’encéphales. la boîte crânienne. Il est entouré et protégé par http://www.ceg
les os du crâne et trois enveloppes de tissu ep-ste-
possibilité de réaliser la dissection d’un conjonctif3 : les méninges. la dure-mère foy.qc.ca/profs/g
encéphale de veau ou d’agneau1. (épaisse et résistante) est la plus externe ; bourbonnais/bio
- l’arachnoïde est intermédiaire et comprend Crâne tlm/laboratoires/
des fibres qui évoquent une « toile Méninges mouton5.htm
d’araignée ». A cet endroit circule le liquide Liquide céphalo- (dissection
céphalo-rachidien (qui amortit les chocs) ; rachidien encéphale de
mouton)
- la pie-mère est la plus interne. Elle est fine
et fortement vascularisée.
www.cstfelicien.

1
L’encéphale de mouton (ou de bovins) est classée en catégorie 1 pour des animaux de certaines catégorie d’âge. Une notification préalable est nécessaire auprès du SPF Santé
publique mais on peut trouver dans les boucheries, des cervelles provenant d’animaux plus jeunes, utilisables pour la consommation humaine (catégorie 3) et donc qui peuvent être
disséquées (extrait de la circulaire 5078 du 2/12/14)

3
Contrairement au tissu épithélial, les cellules d’un tissu conjonctif ne sont pas jointives mais séparées par une matrice extracellulaire (sorte de « gel ») contenant de nombreuses fibres.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 6


qc.ca/scinat/cour
L’encéphale comprend deux hémisphères Hémisphères s_biogen2/.../lab
cérébraux (le cerveau) séparés par une cérébraux _cerveaumouto
fissure. Il intègre également le cervelet et le Cervelet n.doc
tronc cérébral. Tronc cérébral (protocole de
dissection)
À la surface des hémisphères, on trouve des Circonvolutions
circonvolutions qui permettent une
augmentation de la surface. Les
hémisphères sont partagés en quatre lobes
Élève principaux par des sillons.
Localiser les principales aires sensorielles et
motrices sur le schéma du cortex d’un Le cortex est la couche externe des Cortex
hémisphère cérébral, à l’aide de documents TEP. hémisphères. Il est constitué de substance
grise .La partie interne des hémisphères est Substance blanche
Professeur constituée de substance blanche qui Cornet, M.,
Faire allusion à l’accident de Phineas Cage contient des fibres nerveuses et des cellules (2009),
pour étudier les fonctions du cortex de soutien (cellules gliales). Le cervelet est p. 101.
préfrontal par exemple. situé sous la partie dorsale inférieure du
Le 13 septembre 1848, Phinéas Cage, un cerveau. Sa surface est striée, il est composé
ouvrier de la compagnie des chemins de fer de substance grise et de substance blanche.
américains fut victime d’une explosion au Le tronc cérébral comprend le
cours de laquelle son crâne fut traversé par mésencéphale et le bulbe rachidien. Il est
une barre de fer. Il survécut à son accident composé de fibres nerveuses. Thalamus
mais changea de comportement de façon Le diencéphale comprend notamment le Hypothalamus
radicale. Ses lésions furent étudiées dans le thalamus, l’hypothalamus et l’hypophyse. Hypophyse
but d’une meilleure compréhension du Il surmonte le tronc cérébral4.
fonctionnement du lobe frontal.

4
Ces structures sont mentionnées car leur rôle important sera souligné dans la partie consacrée à la reproduction

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 7


Élève a. A. Le cortex
A partir de documents, expliquer l’origine de
certains troubles (de l’audition, de la vue,...) ou Grâce à la technique nommée TEP
de certaines paralysies musculaires. (tomographie à émission de positrons), une
méthode d’imagerie médicale, on peut
Professeur distinguer des aires corticales :
Utiliser des exercices d’interprétation de
faits cliniques par exemple. - - des aires sensorielles primaires qui sont les
zones d’arrivée des messages détectés par les
organes sensoriels ;
- - des aires motrices primaires d’où partent les
messages moteurs volontaires ;
- - des aires d’associations qui ne sont ni motrices
ni sensorielles. Elles peuvent contribuer à des
fonctions diverses comme l’élaboration du
langage, la mémorisation, etc. Ce sont des zones
d’intégration d’informations ;
- - des aires préfrontales qui gèrent des fonctions
diverses comme le langage, le raisonnement, le
goût, l’odorat.

Les aires cérébrales communiquent entre elles. Aires cérébrales

b. B. Le cervelet Cervelet Cornet, M.,


(2009),
Élève Il est responsable de l’équilibre et de la p. 86,87.
Réaliser le schéma légendé d’une coupe coordination des mouvements. Lorsque cette
transversale de la moelle épinière à partir de partie de l’encéphale est lésée, on constate
documents (photographiques de coupes l’apparition d’un manque de précision dans les Delvigne, M.,
microscopiques). mouvements et une difficulté dans la pratique (2009) p. 30 à 35.
d’activités motrices.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 8


Professeur
c. C. Le tronc cérébral
Utiliser une photo de coupe dans la moelle Tronc cérébral Cornet, M.,
épinière comme base d’observation, ou une (2009),
préparation microscopique Il gère des fonctions vitales comme le rythme p.92
cardiaque, la respiration. Le sommeil est
également régulé à ce niveau. Il est le centre de
relai des voies motrices et sensitives.

d. D. Le diencéphale

Par l’intermédiaire du thalamus et de


l’hypothalamus, la gestion des émotions, de la
mémoire ainsi qu’un relai avec l’hypophyse.

D. La moelle épinière

Elle est située dans le canal rachidien de la Moelle épinière


colonne vertébrale (les trous vertébraux de
toutes les vertèbres empilées les unes sur les
autres forment ce canal .Chez l'adulte, elle
s'étend depuis le bulbe rachidien, soit la
partie la plus inférieure de l'encéphale,
jusqu'au bord supérieur de la deuxième
vertèbre lombaire5.
La moelle épinière d'un adulte a une
Élève longueur qui varie autour de 50 cm. Son Cornet, M.,
A partir de l’observation (par exemple de photos diamètre est d'environ 1 à 2 cm. (2009),
réalisées au microscope optique) de différentes Comme le cortex, la moelle épinière est p.104.
coupes d’un nerf, en réaliser un schéma annoté. constituée de substance grise sur son

5
Faire un rappel de la localisation de cette vertèbre.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 9


pourtour et de substance blanche au centre.
IV.
Professeur V. IV. Le système nerveux périphérique (les
Faire réaliser par les élèves un modèle (pâte nerfs)
à modeler durcissant à l’air par exemple) de
nerf.
On peut classer les nerfs en trois types :
Faire disséquer les pattes postérieures de la
- les nerfs sensitifs : transmettent les
grenouille.
informations des récepteurs sensoriels vers
les centres nerveux ;
- les nerfs moteurs : transmettent les
informations des centres nerveux aux
organes effecteurs (muscles, glandes),
- les nerfs mixtes : contiennent des fibres
sensitives et des fibres motrices.

A. Les nerfs crâniens


Les nerfs crâniens sont au nombre de 12, Nerfs crâniens
tous quittent le crâne par des ouvertures.
Tous les nerfs crâniens sont désignés par
un chiffre romain et par un nom. Les Nerfs sensitifs
chiffres romains indiquent l'ordre, d'avant Nerfs moteurs
en arrière, dans lequel les nerfs sortent de
l'encéphale ; les noms indiquent leur
distribution ou leur fonction.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 10


Exemples :

Nerf Fonction
Olfactif Olfaction
(sensitif)
Optique Vision
(sensitif)
Fonction Cornet, M.,
Facial (mixte) motrice: (2009),
sécrétions p.14, 15.
lacrymale et
salivaire,
expression
faciale.
Fonction
sensitive :
sensibilité
musculaire,
goût.

B. Les nerfs rachidiens Nerfs rachidiens


Les nerfs rachidiens, au nombre de 31
paires, relient la moelle épinière aux
récepteurs, aux muscles et aux glandes. Les
31 paires de nerfs rachidiens sont nommées
et numérotées d'après la région et le niveau
Élève de la moelle épinière d'où elles proviennent.
Réaliser le schéma d’un neurone et en déduire Un nerf rachidien possède deux points
les caractéristiques particulières à partir de d'attache à la moelle épinière : une racine
documents (photographies de coupes de tissus postérieure et une racine antérieure. La
nerveux). racine postérieure est sensitive et porte le

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 11


ganglion spinal ; l'antérieure est motrice, et
Professeur dépourvue de ganglion. Tous les nerfs
Montrer une préparation microscopique rachidiens sont donc mixtes.
d’un neurone ainsi que des schémas et Un nerf est un faisceau de fibres nerveuses
mettre en évidence sa structure générale. associées à une gaine protectrice et des
vaisseaux sanguins.
Les fibres nerveuses sont des
prolongements de cellules nerveuses parfois
associées à d’autres structures.

Un neurone est une cellule nerveuse. Il


reçoit, conduit et transmet les messages Neurone
d’une cellule à l’autre grâce à sa structure.
Les neurones présentent une grande
diversité de formes et de tailles mais leur
structure de base est similaire :
- le corps cellulaire : volumineux, il contient Corps cellulaire
le noyau et du cytoplasme (la substance
grise contient principalement le corps
cellulaire des cellules nerveuses). Il présente
deux types de prolongements
cytoplasmiques ;
- - les dendrites : parfois plusieurs pour un Dendrites
même neurone. Elles collectent les messages
nerveux en provenance d’autres neurones
ou d’organes sensoriels.
- - l’axone : il conduit les messages produits Axone
par le neurone. Il peut être long, jusqu’à
atteindre un mètre. Plusieurs axones
associés en faisceaux constituent la fibre

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 12


nerveuse.
La ramification de l’axone à son extrémité Arborisation
est l’arborisation terminale. À son terminale
extrémité se trouvent les boutons
synaptiques.

En plus des neurones sensitifs et moteurs, il


existe des neurones d’association qui font la
jonction entre les neurones sensitifs et
moteurs.
Certains prolongements de neurone sont
entourés d’une gaine blanchâtre riche en
une graisse, la myéline. Gaine de myéline
Élève Un neurone est excitable, capable de Delvigne, M., 4P
A l’aide d’un logiciel d’animation et/ou de générer et conduire rapidement un influx (2009) p.22 à 25.
documents présentant des résultats électrique à partir des dendrites ou du corps
expérimentaux, expliquer le mécanisme de cellulaire le long de l’axone jusqu’aux https://www.yo
propagation de l’influx nerveux au travers du boutons synaptiques. utube.com/watc
neurone et de la synapse. h?v=cHA5aQH-
La membrane plasmique des neurones oJc#t=69,
Professeur comporte des canaux et
Proposer l’analyse d’un schéma des pompes capables de réguler la Cornet,
représentant les canaux ioniques et leur répartition d’ions Na et K de part et
+ +
M.,(2009),
fonctionnement. d'autre de la membrane. Au repos, la p.38 à 51.
membrane est plus perméable aux ions K+
qu’aux Na+ parce qu’elle contient plus de http://philippe.c
canaux à K+. Les ions K+ diffusent de façon osentino.free.fr/
importante de l’intérieur vers l’extérieur et productions/sim
les ions Na+ de façon lente de l’extérieur ulfibre/index.ht
vers l’intérieur. Des pompes à Na+/ K+ m
effectuent un transport actif des Na+, qui (enregistrement
Transport actif

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 13


Faire un bref rappel sur la respiration sont expulsés du neurone, et des K+ qui sont du message
cellulaire, ajouter que cette respiration introduits. nerveux le long
aboutit à la formation d’une molécule, Au repos, il existe donc une différence de d’une fibre)
l’ATP, qui sera impliquée dans les répartition des ions de part et d’autre de la
transports actifs… membrane, ce qui induit une différence de Delvigne, M.,
potentiel électrique, un déficit de charges (2010), p.31 à 36.
positives à l’intérieur de la fibre qui la rend
négative par rapport à l’extérieur : c’est le
potentiel de repos qui correspond à une Delvigne, M.,
valeur de -70 mV. Potentiel de repos (2012), p.25 à 31.
Un dispositif expérimental particulier
permet de visualiser les messages
électriques qui circulent au cours de
l’activité de la fibre nerveuse. Il est possible
de disposer une microélectrode, reliée à un
oscillographe, à l’intérieur d’une cellule
nerveuse d’un diamètre suffisant comme
c’est le cas de l’axone géant du calamar par
exemple ainsi qu’une 2e microélectrode
placée à l’extérieur. Ce dispositif permet de
visualiser sur un écran les variations de
potentiel.
Ce dispositif permet également de
visualiser les phénomènes qui se déroulent
dans la cellule nerveuse lorsque celle-ci est
excitée, grâce à l’utilisation d’électrodes
stimulatrices. La membrane peut voir sa
perméabilité à certains ions
momentanément modifiée. Par exemple,
une stimulation provoque une
augmentation de la perméabilité aux ions

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 14


Proposer un schéma du dispositif Na+. La face interne de la membrane devient
expérimental ainsi que le graphique de positive électriquement par rapport à la face
l’évolution du potentiel en cas de externe. C’est la dépolarisation
stimulation. membranaire et la ddp (différence de
potentiel) mesurée atteint une valeur de Différence de
40mV (potentiel d’action) chez le calmar. potentiel
Cette valeur est de 30mV dans la plupart
des cellules humaines.
Les canaux à Na+ se ferment ensuite et les
canaux à K+ s’ouvrent à leur tour. La
membrane se repolarise jusqu’à une
hyperpolarisation puis un retour rapide au
potentiel de repos grâce aux pompes à
Na+/K+. Le potentiel d’action se déplace avec
rapidité le long de la fibre nerveuse.
L’inversion du potentiel électrique qui se
transmet de proche en proche le long de
l’axone constitue l’influx nerveux.
La vitesse régulière de l’influx est assurée Influx nerveux
grâce à la présence d’une gaine de myéline
qui joue le rôle d’isolant. La propagation est
beaucoup plus lente dans les axones non
myélinisés. La vitesse de l’influx varie aussi
en fonction du diamètre de la fibre nerveuse
(de 0,5m/s à 10m/s).
La période réfractaire est la période qui Période réfractaire
s’écoule jusqu’à ce que les ions soient
revenus à leur place et durant laquelle la
fibre ne peut conduire de nouvel influx.
L’influx nerveux se transmet d’un neurone
à un autre au niveau d’une synapse. Synapse

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 15


Le neurone présynaptique est séparé du
neurone postsynaptique par un espace
mesurant de 20 à 50 nm, la fente
synaptique. Lorsque l’influx nerveux atteint
le bouton synaptique, le potentiel d’action
ne peut franchir cet espace et des
médiateurs chimiques entrent alors en
action. Ces médiateurs, les
neurotransmetteurs, contenus dans des Neurotransmetteur
vésicules synaptiques, sont libérés dans la https://www.yo
fente synaptique par exocytose, se fixent sur utube.com/watc
des récepteurs de la membrane du neurone h?v=nM_v114rj
postsynaptique et produisent le départ d’un wo
nouvel influx. (fonctionnement
de la synapse)
Professeur
Exploiter le schéma d’une synapse neuro-
neuronale pour faire analyser aux élèves les
différentes étapes de son fonctionnement.

Élève Les muscles squelettiques sont sous le 2P


Modéliser le trajet de l’influx nerveux lors de la
contrôle de l’aire motrice du cortex cérébral. Cornet, M.,
La TEP6 permet d’ailleurs de localiser de
réalisation d’un acte volontaire, à partir de (2009),
documents (par exemple : l’activité dans certaines aires cérébrales au
expériences Activité cérébrale p 89.
historiques). cours de mouvements divers.
La stimulation magnétique transcranienne Delvigne, M.,
permet, en excitant certaines régions du (2009), p.33.
Professeur cortex, de déclencher la contraction de
Utiliser les homonculus comme base de différents muscles. Il a été ainsi permis de

6
Tomographie par émission de positrons

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 16


discussion. cartographier des zones de l’aire motrice
(homonculus moteur).
Élève Delvigne, M.,
A partir de l’analyse de documents décrivant la Les informations transmises par les organes (2010), p.61-62.
commande volontaire d’un mouvement (par des sens par l’intermédiaire des voies
exemple : renvoyer une balle de tennis lors d’un sensitives sont intégrées. Certains axones de
échange, monter un escalier, …), modéliser gros neurones du cortex sont en connexion
l’action du système nerveux (modéliser le trajet avec des motoneurones (neurones
de l’influx nerveux et le rôle des centres nerveux spécialisés) du tronc cérébral puis de la
impliqués). moelle épinière. L’influx nerveux arrive
alors par l’intermédiaire du nerf moteur
Professeur jusqu’au muscle. Une synapse (plaque Plaque motrice
Faire réaliser un schéma fonctionnel. motrice) est établie entre le nerf moteur et le
muscle. Celui-ci se contracte. L’ensemble
des contractions musculaires est alors à
l’origine du mouvement.
Élève Les réflexes (innés ou acquis) sont des Réflexe Cornet, 2P
A partir de documents expérimentaux réactions motrices automatiques, M.,(2009),
(historiques, réflexe myotatique,…) ou d’un involontaires et prévisibles, qui se déroulent p. 65 à 82.
logiciel de simulation (grenouille virtuelle), en réponse à une stimulation déterminée.
décrire et modéliser le trajet de l’arc réflexe Un réflexe médullaire ne demande http://www.can
médullaire. l’intervention que de la moelle épinière Réflexe médullaire al-
comme centre nerveux. u.tv/video/univ
ersite_bordeaux
Professeur Un réflexe myotatique est la réaction Réflexe myotatique _segalen_dcam/
Utiliser l’expérience de Sherrington. motrice d'un muscle dont etude_de_l_acti
En 1924, un physiologiste, Sherrington, les récepteurs d'étirement ont été stimulés. on_reflexe_et_in
réalise des expériences sur un chat dont il a tegrative_de_la_

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 17


préalablement sectionné la moelle épinière L’arc réflexe englobe tout un trajet nerveux, Arc réflexe moelle_epiniere
(déconnection de l’encéphale). Il a isolé et du récepteur sensitif au muscle effecteur. _sur_la_grenoui
attaché à un système de mesure de tension lle_spinale.34589
le muscle extenseur de la jambe, le laissant (activité réflexe
ainsi innervé. Ses observations lui ont chez la
permis d’observer le fléchissement de la grenouille)
jambe après stimulation par piqure ou
pincement de la patte postérieure. Ce
réflexe est qualifié de médullaire7.
Delvigne, M.,
Proposer l’exemple suivant : Des récepteurs particuliers reçoivent (2010), p. 145
Lorsque le médecin généraliste tape au l’information et le neurone sensitif va (activité 2.5.) et
moyen d’un petit marteau sur le tendon de relayer l’information vers le centre nerveux p.146. (activité
la rotule en l’étirant, il s’agit d’une (ici la moelle épinière). Celle-ci transmet 2.8.)
stimulation. une information à un neurone moteur qui
va innerver un muscle (effecteur). Dans le
Proposer l’analyse des résultats cas du réflexe rotulien, la stimulation par le
expérimentaux de Magendie. neurone moteur va permettre un étirement
François Magendie (1783-1855), au cours brutal des fibres du tendon.
d’une série d’expériences8, mit en évidence
les nerfs sensitifs et moteurs. Il a précisé la
fonction des racines antérieures et
postérieures de la moelle épinière.

Élève L’organisation de l’aire somatosensorielle 2P


A l’aide de documents (par exemple : du cortex peut être modifiée par des Cornet, M.,
conséquence et suivi d’un AVC, entrainement facteurs environnementaux : on parle alors (2009),

7
Le détail de cette expérience est bien documenté dans de multiples références ce qui explique le simple résumé dans le programme.
8 Les expériences de Magendie sont également très bien documentées.
9 Ce film a été réalisé in vivo. Il s’agira au professeur de juger du bien-fondé de l’utilisation.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 18


d’un musicien, langage …) expliquer la notion de neuroplasticité. Neuroplascicité p.105 à 106.
de plasticité cérébrale au cours d’un Lorsque des neurones subissent des
apprentissage. dégradations, certaines cellules
indifférenciées peuvent les remplacer dans
Professeur une certaine mesure.
Par exemple, chez le rat, les vibrisses
constituent un organe sensoriel essentiel C’est surtout au début de la vie des
dans l’exploration de son environnement. mammifères, au cours de la mise en place
Chaque vibrisse possède sa propre aire de de la structure du système nerveux, que des
projection corticale. modifications peuvent entraîner des
Si on supprime à la naissance une partie réorganisations neuronales. Cette capacité http://www.you
des vibrisses, on observe dans le cerveau de diminue au fil de la vie d’un individu. tube.com/watch
ce rat une réorganisation de son cortex ?v=W7gvyk4o2y
somatosensoriel. Cette expérience prouve la o
possibilité de réorganisation du cerveau (plasticité du
dans certaines circonstances. cerveau)
Autre exemple, chez l’Homme :
Le cortex visuel des aveugles de naissance ne
s’implique plus dans la vision mais plutôt
dans le toucher. Ceci s’explique par la
mobilisation du sens tactile par la
reconnaissance du Braille
et sous-entend que des réorganisations
corticales ont eu lieu. Si on bande les yeux
d’un sujet voyant à qui on enseigne la
lecture du Braille, le cortex visuel pour la
lecture de l’alphabet Braille s’active au bout
de 5 jours. La plasticité existe donc toujours chez
l’adulte et elle est rapidement réversible.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 19


Cornet, M., 1P
Élève Les organes sensoriels peuvent parfois être (2009),
Sur base de documents, identifier quelques endommagés par différents facteurs de p.56 à 61.
facteurs qui peuvent influencer le
l’environnement (excès de bruit, de lumière,
fonctionnement du système nerveux (par substances chimiques,…). Une lésion des Delvigne, M.,
exemple : manque de sommeil, stress, absence ou
récepteurs empêche une réception correcte (2010), p. 56 à
surplus d’activité physique, manque de des messages nerveux. Certains centres 58.
lumière…). nerveux peuvent également être altérés par
des substances chimiques psychotropes Substances Delvigne, M.,
A partir de documents, expliquer l’impact de (médicaments, alcools, drogues …) qui psychotropes (2009), p.26, 27.
certaines substances (par exemple : alcool, modifient la transmission synaptique. Les Delvigne, M.,
drogues, médicaments,…) sur la transmission drogues peuvent altérer durablement (2012), p.36.
synaptique. l’action des messagers chimiques. Elles
peuvent entraîner des dépendances et des Delvigne, M.,
Professeur lésions irréversibles du système nerveux. (2009), p.36.
Proposer une liste de différents types de Les drogues peuvent agir de diverses
perturbateurs de la transmission du façons : par imitation du http://www.insti
message nerveux par l’intermédiaire de la neurotransmetteur (nicotine), par tut-sommeil-
synapse et faire déduire leur mode d’action perturbation de la libération du vigilance.org/to
(voir outil-lien) ut-savoir-sur-le-
neurotransmetteur (cannabis…), par
Etudier le mode d’action d’un antalgique sommeil
stimulation de la synthèse du
(voir UAA5) ou d’un anti-inflammatoire
(voir outil-lien)
neurotransmetteur (cocaïne…), etc. http://www.svt.
ac-
versailles.fr/spip
.php?article710
(mode d’action
de l’ibuprofène)

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 20


Évaluation formative 1P
R-C-D
Évaluation sommative 1P10
R-C-D

10
Le nombre et le moment des évaluations restent du domaine de la liberté pédagogique du professeur et sont indiqués ici à titre indicatif.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 21


Exemple de mise en situation
Etude de l’évolution de la représentation corticale des doigts chez les violonistes
Les personnes droitières qui jouent d’un instrument à cordes tel le violon utilisent et stimulent les doigts de la main gauche plus
fréquemment que les non musiciens (notamment l’annulaire et l’auriculaire).

Il est possible de déterminer le nombre de dendrites actives au niveau du cortex lors de l’activation de l’auriculaire gauche chez
différents musiciens ayant appris plus ou moins tôt à jouer du violon. Ces valeurs sont comparées à celles obtenues chez des sujets
non musiciens.

On constate qu’après une utilisation préférentielle d’un doigt, la représentation corticale de la zone du doigt stimulé augmente de sur
face, ainsi que l’activité des neurones des zones concernées, mettant en évidence la plasticité cérébrale

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 22


Situation d’apprentissage

Mise en situation possible : adaptation d’une tâche complexe :


http://svt.site2.ac-strasbourg.fr/socle-commun/taches-complexes-4eme/item/338-4eme-perturbations-de-la-communication-nerveuse

« Mathieu a joué trop longtemps hier soir en ligne sur son ordinateur. Il a un cours de mathématiques pour commencer la journée ; il
a du mal à rester concentré mais les mathématiques c’est facile pour lui. A 11h en français, il a du mal à garder les yeux ouverts… !
Sur le chemin du retour, il manque de vigilance sur son nouveau scooter et frôle l’accident. »

Question

Aide Mathieu à comprendre les raisons de ses ressentis et comportements de la journée en t’aidant des documents suivants :

Doc 1

Fatigue et somnolence au volant Sécurité routière Juillet 2004 : www.securite-routiere.gouv.fr/content/download/.../DP_28-07-04.pdf

Par exemple : Utiliser le graphique n° 1 : Nombre cumulé de lapses (temps intermédiaire entre chaque réaction) au cours du temps et
lors de sessions de tests auprès de 10 jeunes (J) et 10 quinquagénaires (Q) reposés (- R) et privés de sommeil (- PS)

Doc 2

Effets de la fatigue Moyens de lutter contre la fatigue


Raisonnement logique altéré Avoir un minimum de 8 à 9 heures de sommeil par nuit
Diminution de la mémoire à court terme Avoir un sommeil régulier
Augmentation du nombre d’erreurs et diminution de la vitesse Eviter les stimulants (café, jeux vidéo,…) le soir
de traitement des informations par le cerveau Dormir dans une chambre calme et une température optimale
Augmentation de d’irritabilité, chute des résultats scolaires
Diminution de coordination motrice

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 23


Doc 3

EEG d’un conducteur durant un long trajet


Par exemple utiliser le document suivant :
http://www.cddp95.ac-versailles.fr/route/IMG/pdf/Securite_routiere_et_Sciences_et_vie_de_la_Terre.pdf

Doc 4

De récentes études ont montré que le cerveau fait fonctionner certains réseaux de neurones durant la journée. Durant le sommeil
nocturne, ces réseaux sont réactivés et les communications établies sont mémorisées. Tous les perturbateurs du sommeil (comme le
bruit, la lumière, etc.) entraînent une diminution de la mémorisation et de la capacité d’apprentissage

Ressource :
http://sante.lefigaro.fr/dossier/se-reconcilier-avec-sommeil/bienfaits/limportance-sommeil-dans-lapprentissage-memoire

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 24


Ressources bibliographiques

Références scientifiques

Campbell, N. & Reece, J. (2007). Biologie 7e édition, Paris : France, Pearson Education.

Raven,P., Johnson.G.,, Losos.J. & Singer.S (2007).Biologie, Bruxelles : De Boeck.

Ouvrages pédagogiques

Cornet, M., (2009). Biologie 5e, Bruxelles : De Boeck.

Delvigne, M., Faway, M., Marchesini, RC.,Simon, X., Verhaeghe, P. & Walravens E. (2009), Bio 4 Référentiel Officiel, Louvain la
Neuve : Van In.

Delvigne, M., Faway, M., Marchesini, Verhaeghe, P. & Walravens E. (2010) Bio 5 Référentiel Libre. Louvain la Neuve : Van In.

Delvigne, M., Faway, M., Marchesini, RC.,Simon, X., Verhaeghe, P. & Walravens E. (2012) Bio 4 Cahier d’activités Officiel 5P .
Louvain la Neuve : Van In.

Sitographie

Ben Brahim, M., L’influx nerveux, https://www.youtube.com/watch?v=cHA5aQH-oJc#t=69, [en ligne], consulté le 31/10/14.

Bourbonnais,G., http://www.cegep-ste-foy.qc.ca/profs/gbourbonnais/biotlm/laboratoires/mouton5.htm
(dissection encéphale de mouton), [en ligne], consulté le 19/11/14.

C’est pas sorcier, du début à la min 4


http://www.youtube.com/watch?v=qWr8yA-ZhBI, [en ligne], consulté le 19/11/14.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 25


Cosentino, P., http://philippe.cosentino.free.fr/productions/simulfibre/index.htm , [en ligne], consulté le 31/10/14.

Documentaire sur la plasticité du cerveau


http://www.youtube.com/watch?v=W7gvyk4o2yo , [en ligne], consulté le 11/11/14.

Fonctionnement d’une synapse


https://www.youtube.com/watch?v=nM_v114rjwo, [en ligne], consulté le 18/11/15.

http://www.dailymotion.com/video/x86ztp_encephale-de-mouton_tech, [en ligne], consulté le 11/11/14.

http://www.institut-sommeil-vigilance.org/tout-savoir-sur-le-sommeil, [en ligne], consulté le 18/11/15.

Laval Duchesne., www.cstfelicien.qc.ca/scinat/cours_biogen2/.../lab_cerveaumouton.doc, [en ligne], consulté le 19/11/14.

Mode d’action de l’ibuprofène


http://www.svt.ac-versailles.fr/spip.php?article710, [en ligne], consulté le 7/10/15.

Piron, A., Etude de l'action réflexe et intégrative de la moelle épinière sur la grenouille spinale,
http://www.canalu.tv/video/universite_bordeaux_segalen_dcam/etude_de_l_action_reflexe_et_integrative_de_la_moelle_epiniere_su
r_la_grenouille_spinale.3458, [en ligne], consulté le 31/10/14.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré-UAA6 26


Biologie

Sciences générales
3e degré

UAA7
«La procréation humaine »

Durée prévue pour l’UAA (14 périodes) : de mars à juin de la 5e année

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA7 1


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Biologie – Unité d’acquis d’apprentissage 7

« La procréation humaine »

Compétences à développer
• Décrire les mécanismes principaux qui permettent la transmission de la vie chez l’être humain.
• Expliquer les principaux moyens qui permettent de maîtriser la procréation.
Processus Ressources

Pré-requis
Transférer
Appliquer • Reproduction sexuée
• Lors d’un débat éthique ou à partir d’un
• Organes reproducteurs masculin et féminin
• A partir de documents, comparer le mécanisme document sur un sujet lié à l’usage des méthodes
• Cellules reproductrices
d’action de quelques méthodes contraceptives de procréation médicalement assistée (exemples
Savoirs disciplinaires
(pilule, pilule du lendemain, préservatif,…). de sujet : statut de l’embryon, clonage
• Sur base d’un calendrier pluri mensuel et des reproductif, recherche sur les embryons
congelés,…), distinguer les considérations • Ovogenèse et spermatogenèse
connaissances sur la régulation hormonale,
établir les périodes de fécondité d’une femme. scientifiques des autres. • Etapes d’une grossesse :
• A partir de données hormonales, décrire l’état Ø fécondation
• A partir des connaissances sur la régulation des
physiologique d’une femme (par exemple : Ø nidation
hormones sexuelles chez l’homme et la femme,
enceinte, sous contraceptifs hormonaux, Ø passage de l’état d’embryon à celui de fœtus
et de documents, schématiser les méthodes de
ménopausée,…). Ø accouchement
procréation assistée (Fivete, ICSI,…).
• Puberté (caractères sexuels secondaires)
• Sur base de documents, expliquer les facteurs
déclenchant la parturition. • Cycles sexuels chez la femme
• Ménopause
• Hormones et régulation hormonale
• Contraception, contragestion
• IVG
• PMA

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 2


Savoir-faire disciplinaires

• Interpréter des graphiques et des tableaux obtenus à


partir de dosages analytiques (hormones, anticorps,
…).
• Réaliser un schéma fonctionnel (régulation
hormonale, …)
• Réaliser des observations au microscope optique.

Connaître

• Comparer l’ovogenèse et la spermatogenèse.


• Décrire de manière simple le fonctionnement du testicule et sa régulation
hormonale.
• Mettre en parallèle les cycles, utérins et ovariens au cours du temps et
expliquer le mécanisme de leur régulation hormonale.
• Décrire le mécanisme de la fécondation, à partir de l’observation de
documents.
• A partir de documents, mettre en évidence les principales étapes du
développement embryonnaire, de la nidation et du développement fœtal.
• Expliquer le rôle du placenta et de l’amnios.
• Décrire de manière simple les différentes étapes d’une grossesse et son suivi
(test de grossesse, échographie, choriocentèse, amniocentèse).

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 3


Considérations pédagogiques

Remarque préalable : les contenus de la colonne « essentiel » sont donnés dans un certain ordre à titre d’exemple. Dans la construction de
sa propre séquence d’apprentissage, chaque enseignant conserve la liberté pédagogique de leur articulation au sein de chaque unité.

Processus explicités L’essentiel Ressources Outils-liens Timing


(mots-clés) suggérés suggéré
Élève I. I. Ovogenèse et spermatogenèse 2P
Comparer l’ovogenèse et la
spermatogenèse. La gamétogenèse représente la différenciation des gamétogénèse http://cvirtuel.coc
cellules reproductrices ou gamètes. La formation hin.univ-
des gamètes mâles ou spermatozoïdes est la paris5.fr/embryol
spermatogenèse et la formation des gamètes Spermatogenèse ogie/Embry/embr
femelles ou ovules est l’ovogenèse. Ces processus se Ovogenèse ycours/EmbryCh
déroulent dans des organes spécialisés, les gonades : 01/EmbryCh01A2
testicules ou ovaires et sont assez similaires sauf 10.htm
dans leur finalisation. (Schéma
comparatif
Professeur Chez la femme, l’ovogenèse débute quand elle est ovogenèse/
Faire réaliser par les élèves des encore un embryon ; à partir de la puberté (vers 12- spermatogenèse)
schémas comparatifs des étapes la 13 ans en moyenne), les ovaires ont un
spermatogenèse et de l’ovogenèse. fonctionnement cyclique (chaque cycle débutant par
les menstruations) qui s’achève à la ménopause. Cornet,M., (2009),
Chez l’homme, la production de spermatozoïdes Ménopause p. 204 à 207, p.
débute à la puberté (vers 13-14 ans en moyenne). La 225, 225.
spermatogenèse et l’activité sexuelle ne sont pas
cycliques, elles sont continues de la puberté à la Delvigne,M.,
mort (éventuel ralentissement de la production de (2011). p.105 à
spermatozoïdes en fin de vie : andropause). 107.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 4


Proposer la dissection du ver de Dans les deux cas, la gamétogenèse commence par
terre et la dilacération des une phase de multiplication cellulaire durant
vésicules séminales (voir outil- laquelle les cellules germinales diploïdes Spermatogonies http://www.snv.j
lien). (spermatogonies ou ovogonies) se divisent par Ovogonies ussieu.fr/bmedia/
mitoses. Lorsque les divisions cessent, la phase ATP/sperm-
d’accroissement débute : ces cellules augmentent de ver.htm
volume par accroissement de leur cytoplasme et (vésicules
dupliquent leur ADN pour devenir des séminales du ver
spermatocytes de premier ordre (spermatocyte I) ou Spermatocyte I de terre)
des ovocytes de premier ordre (ovocyte I). Les Ovocyte I
ovocytes I resteront bloqués à ce stade jusqu’à la
puberté.
Ces spermatocytes I ou les ovocytes I vont ensuite
subir la méiose qui consiste en deux divisions
successives aboutissant à l’haploïdie des cellules
formées (chacune contenant un chromosome de
chaque paire, formé d’une seule chromatide), c’est
la phase de maturation.
Les processus de la méiose sont identiques dans la
spermatogenèse et l’ovogenèse mais les résultats
diffèrent : Spermatocyte 2
- Lors de la première division de méiose, un
spermatocyte I donne naissance à 2 spermatocytes Spermatide
Faire schématiser et commenter II (de deuxième ordre) puis, à l’issue de la deuxième
par les élèves différentes étapes de division, à 4 spermatides morphologiquement Spermatozoïde
la méiose pour une cellule 2n =… identiques. Chaque spermatide se transforme
ensuite en spermatozoïde au cours d'une phase de
différenciation appelée spermiogenèse1 . Au cours
de cette spermiogenèse, la spermatide, cellule

1 Formation de l’acrosome et du flagelle

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 5


arrondie, va évoluer progressivement en une petite
Montrer des photographies cellule flagellée à cytoplasme réduit, le
illustrant la spermiogenèse ainsi spermatozoïde. http://www.svtau
que la structure d’un - A partir de la puberté, un ovocyte I termine clairjj.fr/spermiog
spermatozoïde. sa première division de méiose et produit deux enese/debut.htm
cellules à n=23 (23 chromosomes différents à (spermiogénèse)
2 chromatides). Ces deux cellules sont équivalentes
sur le plan de leur répartition chromosomique mais Ovocyte II
pas sur le plan cellulaire : l’une des deux (ovocyte
II) a reçu la majeure partie des constituants
cellulaires tandis que l’autre (1er globule polaire) est
de très petite taille et ne contient que le matériel
génétique. Le globule polaire émis sera éliminé par Globule polaire
la suite.

L’ovocyte II n’achève pas immédiatement sa


deuxième division de méiose : il reste bloqué en
métaphase II. C’est à ce stade, vers le milieu du Ovulation
cycle, que l'ovocyte II qui représente le gamète
femelle, est libéré : c'est l'ovulation2 Une fois libéré,
l’ovocyte II est recueilli par le pavillon et descend la
trompe de Fallope. S'il ne rencontre pas de
spermatozoïdes il est éliminé à l'état d'ovocyte II.
S'il rencontre des spermatozoïdes, la fécondation
déclenche la fin de la 2ème division de méiose :
l'ovocyte II expulse un deuxième globule polaire qui
va dégénérer puis il devient un ovotide ou ovule Ovotide
(contenant 23 chromosomes à 1 chromatide ; cellule

2 En toute logique, le terme ovocytation serait plus approprié mais ce terme n’est pas encore entré dans l’usage

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 6


à n=23). Ainsi l'ovogenèse ne se termine que s’il y a
fécondation.

Élève II. Le fonctionnement du testicule 6P


Décrire de manière simple le L'intérieur de chaque testicule est constitué d'une
fonctionnement du testicule et sa multitude de canaux très fins et très longs http://www.yout
régulation hormonale. pelotonnés les uns contre les autres : les tubes ube.com/watch?v
séminifères. C’est dans l’épaisseur de la paroi de Tubes séminifères =6EG6u-am-h0
ces tubes que se déroule la spermatogenèse (décrite (Animation
précédemment). Les cellules germinales y sont spermatogenèse
associées à des cellules dites de Sertoli, grandes en anglais)
cellules allongées, qui ont un rôle nourricier et de
soutien.
Professeur Les spermatozoïdes produits sont finalement libérés Initiation à la
Possibilité de faire effectuer une dans la lumière des tubes séminifères et gagnent dissection CTP
dissection par les élèves pour l’épididyme où ils sont stockés et où ils acquièrent Epididyme Frameries
mettre en évidence les appareils leur mobilité. Au cours de leur transit dans Etude sommaire
génitaux mâle et femelle de la l’appareil génital masculin, ils reçoivent les de la souris
Souris. sécrétions des glandes annexes (vésicules Vésicule séminale
séminales, prostate…) qui constituent 80 à 90 % du Prostate Cornet,M., (2009),
sperme émis lors de l’éjaculation. Le fait que les p. 212 à 219.
Faire observer une coupe spermatozoïdes sont évacués par les voies génitales
transversale de testicule (image ou vers l’extérieur confère au testicule une fonction Delvigne,M.,
microscopie) exocrine. (2011).p. 127.
En fait, les testicules sont des glandes mixtes car en
plus de leur fonction exocrine, ils exercent une http://www.chusa
Montrer le trajet des fonction endocrine. .jussieu.fr/pedago
spermatozoïdes dans les voies Les produits de sécrétion des glandes endocrines gie/pcem2/histo/1
génitales mâles. sont des hormones qui, déversées à très faible Hormones 0_1_Genital_masc
concentration dans la circulation sanguine, exercent ulin.pdf
leur action spécifique via des récepteurs sur un (TP histologie)

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 7


ensemble de cellules cibles distantes de l'endroit où
elles sont élaborées.
La fonction endocrine du testicule est dévolue aux
cellules interstitielles ou cellules de Leydig qui http://www.snv.j
sécrètent une hormone stéroïde, la testostérone. Cellules de ussieu.fr/vie/doss
Libérée dans la circulation sanguine, cette hormone Leydig iers/sexegene/2an
est responsable : otomie.htm
- chez le fœtus, de certaines étapes de la Testostérone (mise en place de
différenciation des voies génitales mâles ; l’appareil génital)
- à la puberté, de la formation des tubes
séminifères et production des spermatozoïdes, du Puberté http://svt220.free.
Faire analyser par les élèves les développement des caractères sexuels secondaires fr/IMG/pdf/A2_el
résultats d’expériences d’ablation (pilosité, timbre de voix plus grave…) Caractères eve.pdf
de testicules pour montrer leur - chez l’homme adulte, elle permet la sexuels (expérience
rôle (activité endocrine). spermatogenèse, le fonctionnement de l’appareil secondaires Berthold-
Par exemple utiliser l’expérience génital (érection et éjaculation), le maintien des castration des
d’A. Berthold (castration de coqs) caractères sexuels secondaires et de la libido. coqs)
proposée par l’outil-lien. La testostérone est produite pendant la vie
embryonnaire puis de la puberté à la mort. Sa http://lewebpeda
synthèse est continue et contrôlée. On observe des gogique.com/arna
variations de sa production au cours de la journée ud/files/2009/06/q
(produite en quantité plus élevée le matin). Son uelles-sont-les-
action est brève : elle est continuellement dégradée transformations-
et resynthétisée. %C3%A0-la-
pubert%C3%A91
III. Régulation hormonale du testicule 1.doc.
(Expérience du
La fonction testiculaire est sous le contrôle du point 4 - injection
complexe hypothalamo-hypophysaire. Régulation de testostérone)
Des neurones de l’hypothalamus sécrètent une hormonale
neuro-hormone, la GnRH (Gonadotropine-

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 8


Releasing Hormone), qui est entrainée par voie
sanguine jusqu’à des récepteurs des cellules du lobe GnRH
antérieur de l’hypophyse. Sa sécrétion est pulsatile.
Faire analyser par les élèves des La GnRH agit sur l’hypophyse en induisant la http://svtlagny.fre
expériences d’ablation de sécrétion pulsatile de deux autres hormones : la LH e.fr/IMG/pdf/Cor
l’hypophyse et d’injections et la FSH (gonadostimulines3 ou gonadotrophines). rection_DS1-2.pdf
d’extraits hypophysaires Celles-ci sont libérées dans la circulation sanguine LH (Expériences sur
(LH+FSH). générale et agissent sur le testicule : FSH l’hypophyse +
- la LH agit sur les cellules interstitielles en correction)
Faire analyser par les élèves des stimulant leur activité endocrine et donc la sécrétion
documents permettant de mettre de testostérone ;
en évidence le rétrocontrôle du - la FSH agit essentiellement sur les cellules de http://raymond.ro
testicule sur la sécrétion des Sertoli des tubes séminifères (cellules de soutien qui driguez1.free.fr/e
gonadostimulines. assurent la nutrition des futurs spermatozoïdes) et Cellules de Sertoli xercices/ts61c1.do
par conséquent favorise la spermatogenèse. c
(Mise en évidence
La sécrétion des gonadostimulines est contrôlée par d’un
le testicule lui-même. La testostérone exerce un rétrocontrôle)
rétrocontrôle négatif (action inhibitrice) sur le
fonctionnement des neurones hypothalamiques en http://svt.ac-
diminuant la fréquence des salves de potentiels dijon.fr/schemass
d’action. Ceci a pour effet de diminuer la sécrétion vt/article.php3?id
de GnRH et par conséquent celle de LH (diminution _article=3216
des pulses). http://svt.ac-
Þ La concentration de LH diminue donc quand la dijon.fr/schemass
concentration de testostérone augmente et s'élève vt/article.php3?id
quand la concentration de testostérone diminue. _article=577

3 Hormones qui stimulent l’activité et la sécrétion hormonale des gonades.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 9


(schémas
utilisables)
Élève IV. Fonctionnement cyclique de l’appareil
Sur base d’un calendrier
reproducteur féminin
plurimensuel et des connaissances sur
Chez la femme, l’ovogenèse (processus décrit au
la régulation hormonale, établir les
point I) débute à l’état embryonnaire. Dès la
périodes de fécondité d’une femme. naissance, les ovaires contiennent déjà tous les
(voir lien) ovocytes I qui entrent en première division de
méiose et restent bloqués en prophase I (la méiose
s’interrompt). Ces ovocytes I restent en dormance,
entourés d’une enveloppe cellulaire, l’ensemble
formant un stock de follicules primordiaux. La Follicules
longue phase de repos durera jusqu’à la puberté. primordiaux
À la puberté, il y a reprise de l’activité ovarienne.
Quelques ovocytes I seulement vont continuer leur
évolution au cours des cycles ovariens
parallèlement à celle du follicule qui les contient. Cycles sexuels
Professeur Chez la femme 400 à 450 ovocytes I seulement chez la femme
Faire observer des coupes d’ovaire (répartis dans les deux ovaires) continueront leur
(microscopie ou images) pour évolution, au cours des 400 à 450 cycles de la période
distinguer les différents stades féconde jusqu’à épuisement du stock (ménopause4
folliculaires. naturelle).
Au cours de chaque cycle, l'ensemble de l'appareil
génital présente des transformations qui se
reproduisent chaque mois, d'où le nom de cycle
menstruel. Ces phénomènes cycliques ont pour
fonction de préparer chaque mois l'organisme
féminin à une éventuelle grossesse.

4 La vitesse d’épuisement du stock est variable selon les femmes et peut aboutir pour diverse raisons à une ménopause précoce.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 10


La durée d’un cycle est d’environ 28 jours et http://www.yout
conventionnellement, un cycle débute le premier ube.com/watch?v
jour des règles. =l_wX285vrrU
A. A. Le cycle ovarien (Animation cycle
Chaque cycle ovarien se déroule en 3 phases Phase folliculaire menstruel)
successives : la phase folliculaire, l’ovulation et la Phase lutéale
phase lutéale.

1. La phase folliculaire (12 à 18 jours en moyenne)


- Parmi les follicules primordiaux situés à la
périphérie de l’ovaire, à chaque cycle et de façon
alternative, entre dix et vingt follicules primordiaux
achèvent leur maturation , en passant par le stade
primaire, secondaire, jusqu’au stade follicule
tertiaire Un follicule tertiaire grossit, se creuse
d’une cavité et arrive à maturité, il sera appelé Follicule primaire http://www.mate
follicule mûr ou de DE Graaf . À l’intérieur des Follicule rna.ca/fr/calculate
follicules, l’ovocyte I termine la première division de secondaire ur-de-
méiose et commence la deuxième pour se bloquer en Follicule tertiaire fertilit%C3%A9
métaphase II. Les follicules mûrs ou de De (Calculatrice de
Graaf sont très gros. L'essentiel du follicule est fécondité)
occupé par l'antrum (antre folliculaire) entouré Follicules mûrs
d'une mince couche de cellules folliculaires dans ou de De Graaf
laquelle l'ovocyte II paraît minuscule.

2. L’ovulation Cornet, M.,


Vers le milieu du cycle, la fin de la phase folliculaire (2009), p. 240, 241.
est marquée par l’ovulation. Elle se caractérise par
l’éclatement du follicule mûr et par l’expulsion du http://cvirtuel.coc
gamète femelle : l’ovocyte II (ovocyte bloqué en hin.univ-
paris5.fr/embryol

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 11


métaphase de deuxième division de méiose) ogie/Embry/Embr
entouré d’une couronne de cellules folliculaires. yCours/EmbryCh
01/EmbryCh01A2
3. La phase lutéale (de 13 à 14 jours) 30.htm
Après expulsion du gamète, le follicule rompu se (Image ovocyte II
referme et se transforme en corps jaune. Ce dernier bloqué en
fonctionne pendant quelques jours puis régresse métaphase II)
jusqu’à la fin du cycle s’il n’y a pas eu fécondation.
En revanche, si l’ovocyte II est fécondé, le corps
jaune persiste pendant les six premiers mois de
grossesse. Corps jaune http://cvirtuel.coc
hin.univ-
B. Le cycle utérin paris5.fr/embryol
L’utérus, organe où se développe un éventuel ogie/Embry/Embr
embryon, est constitué d’un muscle, le myomètre, yCours/EmbryCh
tapissé intérieurement par la muqueuse utérine 01/EmbryCh01A2
(endomètre) qui borde la cavité utérine. Chaque 60.htm
mois, il subit des modifications cycliques (Image ovulation)
subdivisées en 3 phases : Endomètre
• La phase menstruelle (les règles) au cours de Delvigne, M.,
laquelle la muqueuse utérine se désagrège en 2009), p.60.
provoquant des saignements qui durent 3 à 5 jours ; (activité cycle
Professeur • La phase proliférative qui se déroule pendant la utérin)
Faire observer un graphique phase folliculaire, entre le 5e jour et le 14e jour, est
montrant l’épaisseur de caractérisée par un développement cellulaire
l’endomètre au cours du temps (28 important : la muqueuse utérine fine se reconstitue et
jours c’est à dire un cycle) et s’épaissit de plusieurs millimètres.
demander aux élèves de décrire • La phase sécrétoire de l’endomètre (se
les variations d’épaisseur de déroulant durant la phase lutéale au niveau ovarien)
l’endomètre et les autres est la phase durant laquelle la muqueuse utérine
continue de s’épaissir et devient de plus en plus

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 12


modifications observées (voir vascularisée ce qui prépare l’utérus à l’implantation
outil-lien). éventuelle d’un embryon. De plus, les glandes
qu’elle contient se développent et sécrètent un
liquide riche en glycogène.
Si aucun embryon ne s’est implanté dans la
muqueuse utérine, la muqueuse se désagrège. Par
convention, le premier jour des règles est le premier
jour d’un nouveau cycle.
La glaire cervicale, mucus sécrété au niveau du col
de l’utérus, présente également une évolution
cyclique. La glaire présente des « mailles » très
serrées durant la phase folliculaire mais qui
deviennent lâches en période ovulatoire facilitant le Glaire cervicale
passage des spermatozoïdes vers la cavité utérine.

C. Régulation hormonale du cycle ovarien et


utérin
L'ensemble de ces phénomènes cycliques est sous
une dépendance essentiellement hormonale dont la
direction est assurée, comme chez l’homme, par le
complexe hypothalamo-hypophysaire.
La GnRH produite par l’hypothalamus provoque la
sécrétion pulsatile 5 des gonadotrophines anté-
hypophysaires :
- La FSH (« Follicle Stimulating Hormone » :
Hormone Folliculostimulante), permet la
croissance 6 des follicules ovariens et la
sécrétion d’œstrogènes (œstradiol
principalement) par les cellules folliculaires.

5 La fréquence et l’amplitude des pulses ne sont pas constantes au cours du cycle.


6 La FSH se fixe sur des récepteurs de cellules folliculaires immatures.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 13


La dose croissante d’œstrogènes constitue,
durant la phase folliculaire, un stimulus http://svt.ac-
hormonal provoquant l’épaississement de la dijon.fr/schemass
muqueuse utérine. De cette façon, le cycle vt/article.php3?id
utérin est coordonné avec la phase _article=1970
folliculaire du cycle ovarien.
http://svt.ac-
Élève - La LH (« Luteinizing Hormone » : Hormone dijon.fr/schemass
Mettre en parallèle les cycles utérins Lutéinisante). La LH provoque la maturation finale vt/article.php3?id
et ovariens au cours du temps et du follicule de De Graaf. L’augmentation brusque de _article=1188
expliquer le mécanisme de leur LH (pic de LH) déclenche l'ovulation puis la
régulation hormonale. transformation du tissu folliculaire, resté dans http://svt.ac-
l’ovaire, en un corps jaune sécréteur de progestérone dijon.fr/schemass
et d'œstrogène. Ces deux hormones sécrétées par le vt/article.php3?id
corps jaune stimulent la suite du développement de _article=576
la muqueuse utérine (grossissement des artérioles et
croissance des glandes) et le maintien de celle-ci. (schémas pour la
La chute rapide de la concentration des hormones régulation
ovariennes pendant la dégénérescence du corps hormonale)
jaune provoque également la constriction des
artérioles de la muqueuse utérine. Le manque
d’irrigation sanguine induit la désagrégation des Progestérone Cornet, M.,
deux tiers intérieurs de la muqueuse utérine (2009), p. 234.
provoquant la compression des petits vaisseaux
sanguins et la libération du sang qu’ils contenaient
(accompagné de tissus muqueux). C’est la Delvigne, M.,
menstruation, c’est-à-dire la phase menstruelle du (2011). p. 128 à
cycle utérin 130.

Les variations des hormones ovariennes exercent Delvigne, M.,


une rétroaction sur le centre hypothalamo- (2009).

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 14


hypophysaire. Au fur et à mesure que les Menstruation p.62.
concentrations de progestérone et d’œstrogènes (Cycle des
augmentent, leurs actions se combinent pour hormones
exercer un rétrocontrôle négatif sur l’hypothalamus ovariennes-
et l’adénohypophyse. Cela entraîne une réduction interprétation
de la sécrétion de LH et de FSH (taux très faibles) ce graphique)
qui empêche un autre follicule de mûrir lorsqu’il y a
Professeur eu fécondation. Vers la fin de la phase lutéale, les http://svtlycee.file
Faire analyser et interpréter par faibles concentrations de gonadotrophines font s.wordpress.com/
les élèves des expériences régresser le corps jaune. Par conséquent, les 2010/06/devoir-
d’ablation des ovaires (voir outil- concentrations d’œstrogène et de progestérone procreation.pdf
lien). diminuent fortement. Cette chute libère (Ablation ovaires
l’hypothalamus et l’adénohypophyse de l’inhibition + dosage
exercée par ces hormones ovariennes (rétrocontrôle hormones)
positif). L’adénohypophyse sécrète alors une
quantité suffisante de FSH pour déclencher une http://www.assist
A partir des résultats fournis par nouvelle croissance folliculaire dans l’ovaire, ancescolaire.com/
l’interprétation de différentes marquant le début du cycle ovarien suivant. eleve/1ES/ens_sci
expériences (ou analyses Chez la femme, entre 46 et 54 ans en général, la ences/travailler-
graphiques), faire schématiser ou ménopause apparaît : l’ovulation et les sur-des-sujets-du-
compléter un schéma de la menstruations s’arrêtent. Les gonadotrophines bac/hormones-
régulation hormonale. hypophysaires produites ne stimulent plus les sujet-zero-
ovaires. Il n’y a presque plus de production 1_scirde09
d’œstrogène et de progestérone. (Exercices
pouvant être
utilisés)

Cornet, M., (2009),


p. 236 à 239, 242.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 15


Delvigne, M., ( )
p.159, 160.

Élève V. Les étapes d’une grossesse Etapes d’une 3P


Décrire de manière simple les grossesse http :
différentes étapes d’une grossesse A. La fécondation //www.youtube.c
Fécondation om/watch?v=L1Q
Décrire le mécanisme de la Lors de rapports sexuels humains, de 2 à 5 mL RdkyB0Ls
fécondation, à partir de l’observation de sperme sont transférés dans le vagin (chaque (Film « le miracle
de documents. millilitre renfermant 70 à 130 millions de de l’amour »
spermatozoïdes). Le col de l’utérus est obstrué par
un mucus épais : la glaire cervicale dont le maillage,
plus lâche lors de l’ovulation, élimine 99% des Delvigne, M.,
spermatozoïdes notamment ceux qui présentent (2011). p.109.
une forme anormale. Les quelques millions de
spermatozoïdes qui franchissent le col utérin
pénètrent dans la cavité utérine puis remontent les Cornet, M.,
trompes. Cette remontée est très rapide (environ 5 (2009), p.250, 251.
min). La rencontre des gamètes a lieu dans le tiers
supérieur des trompes. La durée de vie des http://www.yout
spermatozoïdes, comme celle de l’ovocyte étant ube.com/watch?v
limitée, la rencontre de l’ovocyte avec les =BFrVmDgh4v4
spermatozoïdes n’est possible que pendant une (Les étapes de la
brève période féconde de quelques jours autour du fécondation)
moment de l’ovulation.
La rencontre se déroule en plusieurs phases.
D’abord les spermatozoïdes entrent en contact avec
la zone pellucide en s’insinuant entre les cellules
folliculaires. Ce contact nécessite une
«reconnaissance» entre gamète mâle et gamète
femelle de la même espèce. Il s’agit d’une

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 16


reconnaissance moléculaire entre des marqueurs
situés sur la membrane du spermatozoïde, et des
récepteurs protéiques disposés à la surface de la
zone pellucide7 de l’ovocyte.
L’acrosome (structure spécifique recouvrant le
noyau de la tête du spermatozoïde) contient des Acrosome
enzymes qui vont lui permettre une digestion locale
de la zone pellucide de l’ovocyte et une pénétration Zone pellucide
à l’intérieur de celui-ci.
La totalité du spermatozoïde s’introduit dans le
cytoplasme de l’ovocyte II (la pièce
intermédiaire et le flagelle sont progressivement
incorporés puis disparaissent). Cette pénétration
provoque 2 évènements majeurs :
- l’achèvement de la maturation : le gamète femelle
bloqué au stade ovocyte II achève sa méiose,
expulse le deuxième globule polaire et devient
ovule.
- Des vésicules (les granules corticaux), présentes
dans l’ovocyte, libèrent des substances qui rendent
impénétrable la zone pellucide par les autres
spermatozoïdes (cela empêche la polyspermie). Le
contenu des granules modifie la composition de la
zone pellucide ce qui bloque les autres
spermatozoïdes présents en périphérie, la zone
pellucide assure ainsi le contrôle de la http://cvirtuel.coc
monospermie. hin.univ-
L’ovule contient à présent 2 noyaux, l’un provenant paris5.fr/embryol
du spermatozoïde et l’autre de l’ovule. Les 2 noyaux ogie/Embry/Embr

7 La zone pellucide est une membrane composée de glycoprotéines (assemblage de protéines et de corps glucidiques) qui entoure l'ovocyte.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 17


commencent une synthèse d’ADN (réplication) tout yCours/EmbryCh
en se rapprochant et fusionnent pour rétablir la 01/EmbryCh01E1
diploïdie : c’est la caryogamie. La fusion des noyaux 0.htm
mâle et femelle (caryogamie) termine le processus (Images -
de fécondation : on obtient alors une cellule œuf Caryogamie caryogamie)
(zygote). Le mélange des chromosomes maternels et
paternels forme le génome embryonnaire.
Le caractère aléatoire de la fécondation par tel ou tel
spermatozoïde, amplifie le brassage génétique
réalisé par la méiose.

Dès que la caryogamie est réalisée, la cellule œuf


commence ses premières divisions par mitoses et
forme les premiers stades du développement http://www.yout
Professeur embryonnaire : c’est la segmentation durant ube.com/watch?v
Montrer une animation/vidéo ou laquelle, l’embryon descend les voies génitales de la =dwtFYOLFeNw
un schéma représentant les étapes femme jusqu’à l’utérus poussé par les cils de (Animation
de la segmentation dans les voies l’oviducte. ovulation +
génitales femelles et faire décrire segmentation)
les différentes étapes aux élèves. La première mitose se déroule 24 h après la
fécondation, le zygote donne naissance à un http://umvf.univ-
embryon à 2 cellules identiques appelées nantes.fr/histolog
Faire réaliser par les élèves des blastomères. À 48h, la 2e mitose donne un stade à 4 ie-et-
modèles en pâte à modeler blastomères… Les divisions se succèdent, et Morula embryologie-
illustrant des étapes du aboutissent à la formation d’une masse sphérique : medicales/enseig
développement embryonnaire de la morula (la cellule-œuf prend la forme d’une petite nement/embryo_
la grenouille par exemple. mûre constituée de 16 à32 blastomères). La morula Blastocyste 2/site/html/2_3.ht
se creuse ensuite pour donner un blastocyste (ou ml
Élève blastula) constitué d’une masse interne de cellules (début du
A partir de documents, mettre en développement
évidence les principales étapes du embryonnaire)

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 18


développement embryonnaire, de la volumineuses ou bouton embryonnaire 8 (futur Bouton
nidation et du développement fœtal. embryon proprement dit), de cellules périphériques embryonnaire Delvigne, M.,
constituant le trophoblaste (placenta, futures (2011), p. 112,113.
annexes embryonnaires) et d’une cavité : le
blastocœle.
Chez la femme, à la fin de la segmentation, vers le 5e
jour après la fécondation, le blastocyste se sépare de
la zone pellucide : celle-ci se rompt sous l’influence
d’une enzyme sécrétée par le trophoblaste. Il
apparaît un orifice par lequel le blastocyste sort en
se déformant : c’est l’éclosion. Cette phase est
indispensable, car la persistance de la zone pellucide
empêcherait la prise de contact entre le blastocyste
et la muqueuse utérine. Le blastocyste s’implante au Cornet, M.,
niveau de la muqueuse (endomètre) : c’est la (2009), p. 254, 255.
nidation de l’embryon. Cette étape, vers le septième
jour, marque le début de la gestation9. http://www.yout
ube.com/watch?v
B. La nidation Nidation =BTDpdPI1Imw
(à 4min26s :
La nidation s’effectue au 21e jour du cycle séparation du
menstruel, pendant la phase lutéale : la muqueuse blastocyste et de
utérine, « préparée » par les hormones ovariennes la zone pellucide
est alors épaisse, richement vascularisée, pourvue + nidation)
d’importantes quantités de glycogène. Le
blastocyste y trouve donc les conditions favorables Cornet, M.,
pour son implantation et sa nutrition. Il contient (2009), p. 252.
assez de nutriments dans son cytoplasme pour

8 Les cellules du bouton embryonnaire isolées peuvent produire in vitro toutes sortes de types tissulaires en fonction des conditions de culture. Elles sont de ce fait appelées cellules souches
embryonnaires.
9 La gestation est la période de temps qui s'écoule entre la nidation et l’accouchement (propre à la femelle de vivipare qui porte son ou ses petits dans son utérus).

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 19


commencer à se diviser, mais pas suffisamment
pour le développement de l’embryon : ce dernier
doit donc trouver de la nourriture pour se
développer. Il s’implante par son pôle
embryonnaire et va former des replis ou villosités http://cvirtuel.coc
(dues à l’activité invasive du trophoblaste). hin.univ-
paris5.fr/embryol
ogie/Embry/embr
ycours/EmbryCh
03/EmbryCh03B1
0.htm
(Image nidation)

La nidation.

Les villosités issues du trophoblaste s’enfoncent Trophoblaste


dans la paroi de l’utérus, à la recherche des http://www.allod
vaisseaux sanguins de la mère : ces expansions de octeurs.fr/actualit
Élève
l’embryon vont former, dans la paroi de l’utérus, un e-sante-placenta-
Expliquer le rôle du placenta.
nouvel organe : le placenta10. un-organe-
L’embryon est relié au placenta par le cordon Placenta ephemere-
ombilical, par lequel son sang se dirige vers le 91.asp?1=1
placenta et en revient. Les sangs maternels et fœtaux (Emission
ne se mélangent jamais. allodocteur-le
C’est à son niveau que vont s’effectuer tous les placenta)
échanges nutritifs entre le sang de la mère et celui de
l’enfant qui puise des substances indispensables à

10 Le placenta est un organe embryonnaire/fœtal et non un organe maternel. Sa durée de vie est limitée à environ 9 mois.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 20


sa croissance (nutriments, oxygène) et rejette des Cornet, M., (2009),
déchets (dioxyde de carbone, substances p. 256, 257.
normalement contenues dans l’urine après la
naissance : urée…). Le placenta joue également un Delvigne, M.,
rôle protecteur : durant la grossesse, il n’y a jamais (2011), p. 122.
de contact entre sang maternel et sang
embryonnaire, ce qui permet d’éviter la
contamination de l’enfant par les microbes de la
mère. Toutefois, il ne filtre pas tout : des produits
comme l’alcool, la nicotine, la cocaïne et d’autres
drogues ou certains médicaments peuvent passer
dans le sang de l’embryon, avec des conséquences
parfois désastreuses. Certains microbes peuvent
également infecter l’embryon ou le fœtus : le
toxoplasme (protozoaire), le virus de la rubéole, le
VIH… La femme enceinte doit donc être très
vigilante sur son hygiène de vie durant toute sa
grossesse.
Le placenta est également une glande endocrine
polyvalente qui produit des hormones à la
grossesse. Il produit, par exemple, l’hormone HCG HCG
(hormone gonadotrophique Chorionique de
Grossesse) au moment de la nidation. Cette hormone
Décrire de manière simple le test de agit sur les cellules du corps jaune dont elle http://www.yout
grossesse (voir outil-lien proposé). maintient l’activité endocrine. La concentration ube.com/watch?v
plasmatique de progestérone est maintenue, les =EzJOTfnDBzw
règles n’ont pas lieu et la grossesse peut se (Vidéo test de
poursuivre. Le sang contient grossesse positif)

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 21


une telle concentration 11 de HCG qu’une certaine Cornet, M.,
quantité de cette hormone est excrétée dans l’urine. Passage de l’état (2009), p. 253 à
Le test de grossesse décèle la HCG dans les urines. d’embryon à 255.
celui de fœtus
C. Passage de l’état d’embryon à celui de fœtus

A la troisième semaine, l’embryon subit la


gastrulation (blastocyste devient gastrula) qui
aboutit à la mise en place de trois feuillets
(ectoblaste, mésoblaste en endoblaste) précurseurs
tissulaires à l’origine des différents organes.
L’organogenèse est établie à partir des différents
feuillets :
ü l’ectoblaste donne l’ectoderme qui deviendra Ectoderme
l’épiderme et le tissu nerveux ;
ü le mésoblaste donne le mésoderme qui donnera les Mésoderme
muscles, le squelette, l’appareil circulatoire et
urogénital ;
ü l’endoblaste donne l’endoderme qui donnera les Endoderme
viscères (poumons, appareil digestif).
Puis la neurulation (mise en place du système Neurulation
nerveux) se déroule entre le 18e et le 29e jour.
L’ectoblaste s’épaissit pour former une plaque
neurale puis les bords latéraux se relèvent creusant
une gouttière centrale : la gouttière neurale. Ensuite,
la partie supérieure des replis se soudent pour
former le tube neural.

11 Le taux de HCG double tous les 2-3 jours au début de la grossesse pour atteindre un sommet, entre la 8e et la 10e semaine.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 22


Au début du 2e mois, une enveloppe se forme
délimitant une cavité dans laquelle l’embryon va
poursuivre son développement. L’embryon et son
cordon ombilical baignent dans un liquide appelé
amniotique et sont enfermes dans une poche (la Liquide
Expliquer le rôle de l’amnios. cavité amniotique) limitée par des membranes. Le amniotique
liquide amniotique protège l’embryon.

Après trois mois de grossesse, l’embryon possède Amnios14


tous ses organes, il prend alors le nom de fœtus Chorion15
jusqu’au terme des neuf mois. Foetus

Delvigne, M.,
D. Accouchement Accouchement (2011), p. 120, 121.

La plupart des femmes accouchent entre 36 et 41


semaines après la fécondation.
http://classes.midl
La future mère ressent généralement le début de andstech.edu/cart
Sur base de documents, expliquer les l’accouchement par l’arrivée de contractions de erp/Courses/bio2
facteurs déclenchant la parturition. l’utérus, de plus en plus fort et rapprochées. Elles 11/chap28/chap28
sont dues au fait que le taux de progestérone, .htm
produite par le corps jaune de grossesse puis par le (images
placenta, va chuter suite au vieillissement de celui- accouchement)
Professeur ci.

14 L'amnios est la membrane délimitant la cavité contenant le liquide amniotique (cavité amniotique) de l'embryon.
15 En embryologie, le chorion est la membrane externe de l’œuf puis du fœtus. C’est à partir du chorion que se développent les villosités du placenta.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 23


Cette partie du cours peut être L’ensemble des contractions qui vont expulser http://www.yout
construite avec les élèves en l’enfant hors de l’utérus constitue le travail. ube.com/watch?v
projetant l’animation sur Le fœtus est poussé vers le col de l’utérus. Sa tête =0Y09lRW0424
l’accouchement (voir outil-lien appuie sur le col de l’utérus provoquant la dilatation (Animation
proposé) et en demandant aux de ce dernier (le diamètre d’ouverture doit atteindre Ocytocine accouchement)
élèves de répondre à un environ 10 cm). L’hypophyse libère de l’ocytocine,
questionnaire (préparé par le une hormone qui stimule également le myomètre et Delvigne, M.,
professeur). amplifie les contractions. La dilatation du col de (2011), p.130.
Pour gagner un peu de temps, on l’utérus prend du temps, c’est la phase la plus
peut aussi fournir le lien aux longue de l’accouchement. Elle est généralement Cornet, M.,
élèves et leur demander de plus longue lors du premier accouchement, où elle (2009), p. 257 à
répondre aux questions pour le dure en moyenne une dizaine heures. C’est à ce 259.
cours suivant. moment que se rompt le sac amniotique (poche des
eaux) : le liquide qu’il contient s’échappe alors par
le vagin, c’est la perte des eaux. La période de travail
est terminée.

L’étape suivante est l’expulsion du fœtus, elle est


beaucoup plus rapide (environ 30 min). Une fois le
col ouvert, la tête de l’enfant franchit le bassin. Ce
passage étant très étroit, le crâne de l’enfant se
déforme, s’allonge légèrement au cours de ce
passage (il reprendra sa forme plus tard). Les
poussées de la mère (contractant ses muscles
abdominaux) et les contractions intenses de l’utérus
font sortir la tête de l’enfant .Lorsqu’il y a une aide
médicale à l’accouchement, la sage-femme ou le
médecin (gynécologue) aide alors au dégagement
de la tête, puis des épaules, le reste du corps sortant
immédiatement sans difficulté : c’est la naissance.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 24


À la naissance, l’enfant emplit ses poumons pour la
première fois : il arrive alors qu’il crie. A partir de ce
moment-là, il n’a plus besoin d’être relié à sa mère
par le cordon ombilical puisqu’il assure seul son
apport en oxygène. Le cordon ombilical se contracte,
il devient blanc, on peut alors le couper. La cicatrice
laissée par le cordon sur le ventre du bébé deviendra
le nombril.
L’accouchement n’est pas encore terminé pour la
mère car quelques dizaines de minutes après la
sortie du bébé, les contractions reprennent pour
faire sortir le placenta, qui s’est détaché de lui-même
de l’utérus et les vaisseaux maternels se rompent.
C’est ce qu’on appelle la délivrance. L’utérus, vide,
doit alors se contracter 12 complètement sur lui-
même pour stopper les saignements des vaisseaux.

VI. Le suivi d’une grossesse

Le suivi médical de la mère et du fœtus durant la


grossesse a pour but de détecter d’éventuels
problèmes qui peuvent être décelables par des
examens approfondis :

• Les examens échographiques (échographies)


sont préconisés une fois par trimestre durant la
grossesse. Le premier (11e semaine de grossesse)
permet de détecter une grossesse multiple
éventuelle, de mesurer l’embryon pour déterminer Echographie

12 Il s'agit d'une phase très délicate avec un enjeu vital pour la mère. Si l'utérus ne se contracte pas correctement, il peut se déclencher une hémorragie de la délivrance, qui peut s'avérer
très grave.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 25


l’âge de la grossesse et de s’assurer qu’il n’y a pas de
malformation (en examinant la tête et l’espace entre
la nuque et la colonne vertébrale : « clarté nucale »,
le tronc et les membres). Le 2e examen est réalisé
entre la 19e et la 21e semaine de grossesse, le fœtus
n’est plus visible entièrement et les organes http://www.yout
développés sont vérifiés pour dépister des ube.com/watch?v
malformations ou des signes révélateurs =8z7_CyV0hyU
d’anomalies chromosomiques. C’est à ce moment (Echographie)
Élève que l’on peut déterminer le sexe du fœtus. Le 3e
Décrire de manière simple le suivi bilan échographique (32e semaine) permet de Cornet, M.,
d’une grossesse (échographie, préciser la localisation du placenta et de préciser la (2009), p. 274.
choriocentèse, amniocentèse). présentation du fœtus. On vérifie également le
développement des organes comme le cœur, les
reins et le cerveau.
Professeur
Faire visionner des animations • Si le risque le justifie (femme de plus de 38 ans,
(voir outils-liens) et demander antécédents familiaux ou examen biologique ou
aux élèves de répondre à un échographique indiquant un risque de survenue
questionnaire (préparé par le d’anomalie chromosomique…) on réalise une
professeur). amniocentèse à partir de la 16e-17e semaine de amniocentèse
grossesse. Cet examen prénatal consiste à
ponctionner du liquide amniotique (environ 20 mL)
dans lequel baignent des cellules fœtales.
L’établissement du caryotype 13 à partir de ces
cellules permet de déceler des anomalies
chromosomiques comme la trisomie 21.
http://www.yout
ube.com/watch?v
=vXyrqCFfWoY

13 Les cellules fœtales sont mises en culture et traitées pour interrompre la mitose en métaphase pour en extraire les chromosomes.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 26


• La choriocentèse est le prélèvement de villosités choriocentèse (Amniocentèse)
du futur placenta qui peut être réalisé dès les 10 e-
11 e semaines de grossesse. C’est un acte médical http://www.yout
qui, plus que l’amniocentèse, présente des risques ube.com/watch?v
de déclenchement d’un avortement. Les villosités =AdVyte6RQOY
prélevées permettent la réalisation d’un caryotype (Reportage sur
ou la détection de la présence d’allèles pour un gène l’amniocentèse)
donné. Un grand nombre de maladies génétiques
peuvent être ainsi décelées. Cornet, M.,
(2009), p.205.

http://www.yout
ube.com/watch?v
=aQITPOmI9RM
(Choriocentèse)

Élève VII. Maîtrise de la procréation Delvigne, M., 1P


A partir de documents, comparer le (2011), p.168.
mécanisme d’action de quelques A. Diverses méthodes contraceptives Contraception
méthodes contraceptives (pilule, Certaines méthodes empêchent la rencontre des Cornet, M.,
pilule du lendemain, préservatif,…). cellules reproductrices : (2009), p. 270 à
Ce sont des méthodes mécaniques (préservatifs 273.
masculin, féminin et diaphragme).
Professeur Certaines méthodes empêchent la formation et/ou la
A partir de l’analyse des différents migration des cellules reproductrices dans les voies
documents demander aux élèves, génitales.
par exemple, d’établir un schéma Ce sont des méthodes chimiques qui agissent par
bilan reprenant toutes les diverses voie hormonale sur les organes reproducteurs
méthodes contraceptives et (pilules, implant, anneau).
d’indiquer leur mode d’action.
Voir annexe 2

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 27


B. L’interruption de grossesse (contragestion) Contragestion http://www.lemo
nde.fr/revision-
L'Interruption Volontaire de Grossesse n'est pas une du-bac/annales-
méthode contraceptive Il existe deux techniques bac/svt-terminale-
IVG s/mode-d-action-
d'IVG :
du-ru-486_t-
- l'IVG médicamenteuse ;
trde93.html
- l'IVG chirurgicale
(Compétence-
La méthode la plus courante d'IVG consiste à vider mode d’action du
l'utérus au moyen d'une canule introduite dans le RU 486 -
Professeur contragestif)
col de l'utérus qui a été préalablement dilaté. Cette
Par exemple, l’ introduction du
canule, reliée à un système d'aspiration enlève l'œuf
sujet de la contragestion peut se Barret,F., ( ), p.
et la muqueuse utérine interne.
faire en faisant travailler les élèves 228.
par groupes sur l’analyse du sujet L'IVG médicamenteuse consiste à administrer une
proposé en lien (mode d’action du substance (ex : « RU 486 » sous forme de (Concentration
RU 486) et faire suivre la mise en sanguine des
comprimés) qui interrompt la grossesse en
commun des réponses par une hormones
expulsant le jeune embryon.
explication du rôle d’un ovariennes et
contragestif. hypophysaires
C. Les techniques d’assistance médicale à la
procréation chez une femme
Un couple qui ne peut procréer naturellement prenant ou non
A partir de données hormonales, une pilule
dispose aujourd'hui de plusieurs techniques
décrire l’état physiologique d’une PMA combinée).
d'assistance médicale à la procréation (ou PMA =
femme (par exemple : enceinte,
procréation médicalement assistée).
sous contraceptifs hormonaux, http://didac.free.f
• Pour pallier les problèmes d'infertilité
ménopausée,…). masculine, on peut avoir recours à l'insémination Insémination r/bac/ts0509metro
artificielle. Cette technique consiste à déposer du artificielle pole/doc3.htm
(Compétence-
sperme provenant du conjoint ou d'un donneur, au
Stérilité Mme X)
niveau du col de l'utérus ou dans l'utérus lui-même.
En cas d'utilisation du sperme du conjoint, on aura

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 28


Faire interpréter des expériences au préalable sélectionné les spermatozoïdes les plus Cornet, M.,
permettant de déduire des causes mobiles (2009) ,276 à 279.
de stérilité (voir outil-lien) • La stimulation ovarienne permet de pallier Stimulation
les dysfonctionnements de l'ovaire, qui se traduisent ovarienne http://www.yout
souvent par l'absence d'ovulation. Dans ce cas, des ube.com/watch?v
injections d’hormones vont provoquer de façon =y0VsuHM7Xas
artificielle la maturation des follicules et l'ovulation. (Animation
• La fécondation in vitro et le transfert fécondation in
d'embryons, ou FIVETE, technique la plus lourde du Fécondation in vitro)
point de vue médical, est indiquée dans le cas d'une vitro
obstruction des trompes. Cette méthode consiste à Barret,F.,
recueillir un ou plusieurs ovules chez une femme ( ),p.231.
Élève par ponction intra-abdominale, et à réaliser un (schéma étapes
A partir des connaissances sur la contact in vitro (c'est-à-dire en laboratoire) de ces de la FIVETE)
régulation des hormones sexuelles ovules avec des spermatozoïdes (du conjoint ou
chez l’homme et la femme, et de non). La fécondation se réalise spontanément et les Barret,F.,
documents, schématiser les méthodes embryons obtenus après quelques divisions de l'œuf (2001),p.241.
de procréation assistée (Fivete, sont transférés dans la cavité utérine. La (Question
ICSI,…). réimplantation des embryons dans l'utérus étant d’éthique: le
souvent une cause d'échec de la méthode, il est usuel diagnostic
de réimplanter deux ou trois embryons préimplantatoire)
simultanément pour optimiser les chances de
grossesse. Ces embryons peuvent avoir été
sélectionnés après un diagnostic préimplantatoire
Lors d’un débat éthique ou à partir visant à ne retenir que les embryons dépourvus de
d’un document sur un sujet lié à toute anomalie génétique. Enfin, la dernière étape
l’usage des méthodes de procréation peut consister en une réduction embryonnaire, c'est-
médicalement assistée (exemples de à-dire en une suppression des embryons
sujet : statut de l’embryon, clonage excédentaires qui auraient commencé leur
reproductif, recherche sur les développement. Quant aux embryons conçus in
embryons congelés,…), distinguer les

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 29


considérations scientifiques des vitro et non réimplantés, ils sont conservés dans
autres. l'azote liquide.
• L'injection intraovocytaire de spermatozoïde
ou ICSI (Intracytoplasmic Sperm Injection) est une
technique qui consiste à injecter directement le
spermatozoïde dans le cytoplasme de l’ovocyte II ce
qui permet de pallier les anomalies des
spermatozoïdes du conjoint (inaptitude à la
fécondation, manque de mobilité). Elle peut être
couplée à la FIVETE.
Évaluation formative 1P
RCD
Évaluation formative 1P16
RCD

16 Le nombre et le moment des évaluations restent du domaine de la liberté pédagogique du professeur et sont indiqués ici à titre indicatif.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 30


Annexe 1

Annexe 2

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 31


Exemple de situation d’apprentissage

Dans la salle d’attente d’un gynécologue, plusieurs patientes d’âge différent attendent. Elles
viennent toutes se faire prescrire un mode de contraception.
Dans chaque cas, le gynécologue devra réaliser un choix adapté.

Etape 1 :

Présentation du profil des différentes patientes (âge, situation affective, maternité ou pas,…)

Etape 2 :

Faire classer par les élèves, grâce à l’utilisation de supports documentaires, les différentes
méthodes contraceptives, leurs caractéristiques, avantages, inconvénients, conseils d’utilisation…

Etape 3 :

Conseiller à chaque patiente la méthode la plus adaptée en justifiant scientifiquement le


raisonnement.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 32


Ressources bibliographiques

Références scientifiques

Campbell.N.,Reece.J.,(2004), Biologie 2e édition, Bruxelles :De Boeck.

Ouvrages pédagogiques (professeur)

Barret, F., Bringer,F., Busti,D., & al., ( 2001 )SVT 1ère S, Paris , Belin

Cornet, M. (2009), Biologie 5e sciences générales, Bruxelles : De Boeck

Delvigne, M., Faway, M., Marchesini, RC.,Simon, X., Verhaeghe, P. & Walravens E. ( 2009 ) Bio
4 cahier d’activités officiel , Louvain la Neuve : Van In.

Delvigne, M., Faway, M., Marchesini, RC.,Simon, X., Verhaeghe, P. & Walravens E. (2011) Bio 5
Louvain la Neuve : Van In.

Delvigne, M., Faway, M., Marchesini, RC.,Simon, X., Verhaeghe, P. & Walravens E. (2011) Bio 5
libre , Louvain la Neuve : Van In.

Sitographie

Animation accouchement
http://www.youtube.com/watch?v=0Y09lRW0424

Animation illustrant l’ovulation et la segmentation


http://www.youtube.com/watch?v=dwtFYOLFeNw, [en ligne], consulté le 9/11/14.

Animation spermatogènèse
http://www.youtube.com/watch?v=6EG6u-am-h0,[en ligne], consulté le 5/11/14.

Animation sur le cycle menstruel


http://www.youtube.com/watch?v=l_wX285vrrU, [en ligne], consulté le 4/11/14.

Banque d’images de microscopie optique


http://www.chusa.jussieu.fr/pedagogie/pcem2/histo/10_1_Genital_masculin.pdf
[en ligne], consulté le 4/11/14.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 33


Calculatrice de fécondité
http://www.materna.ca/fr/calculateur-de-fertilit%C3%A9, [en ligne], consulté le 9/11/14.

Etapes du développement embryonnaire


http://www.youtube.com/watch?v=BTDpdPI1Imw, [en ligne], consulté le 9/11/14.
(à 4min26s : séparation du blastocyste et de la zone pellucide + nidation)

Emission « Allo docteur », le placenta


http://www.allodocteurs.fr/actualite-sante-placenta-un-organe-ephemere-91.asp?1=1, [en ligne],
consulté le 9/11/14.

Expérience de Berthold
http://svt220.free.fr/IMG/pdf/A2_eleve.pdf [en ligne], consulté le 4/11/14.
Expériences sur l’hypophyse de mammifères
http://svtlagny.free.fr/IMG/pdf/Correction_DS1-2.pdf, [en ligne], consulté le 4/11/14.
http://lewebpedagogique.com/arnaud/files/2009/06/quelles-sont-les-transformations-%C3%A0-
la-pubert%C3%A911.doc, [en ligne], consulté le 9/11/14.

Exercices sur la régulation hormonale


http://www.assistancescolaire.com/eleve/1ES/ens_sciences/travailler-sur-des-sujets-du-
bac/hormones-sujet-zero-1_scirde09, [en ligne], consulté le 9/11/14.

Film : le miracle de l’amour


http://www.youtube.com/watch?v=L1QRdkyB0Ls, [en ligne], consulté le 9/11/14.

FIVETE
http://www.youtube.com/watch?v=y0VsuHM7Xas, [en ligne], consulté le 9/11/14.

http://svtlycee.files.wordpress.com/2010/06/devoir-procreation.pdf, [en ligne], consulté le 9/11/14.

http://cvirtuel.cochin.univ-
paris5.fr/embryologie/Embry/embrycours/EmbryCh01/EmbryCh01A210.htm
(Schéma comparatif ovogenèse/ spermatogenèse), [en ligne], consulté le 9/11/14.

http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/article.php3?id_article=3216
http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/article.php3?id_article=577
(Schémas illustrant les rétrocontrôles), [en ligne], consulté le 9/03/16.

http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/article.php3?id_article=1970
http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/article.php3?id_article=1188
http://svt.ac-dijon.fr/schemassvt/article.php3?id_article=576
(Schémas pour la régulation hormonale), [en ligne], consulté le 9/03/16.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 34


Image illustrant l’ovulation
http://cvirtuel.cochin.univ-
paris5.fr/embryologie/Embry/EmbryCours/EmbryCh01/EmbryCh01A260.htm, [en ligne],
consulté le 4/11/14.

Images illustrant la caryogamie


http://cvirtuel.cochin.univ-
paris5.fr/embryologie/Embry/EmbryCours/EmbryCh01/EmbryCh01E10.htm, [en ligne], consulté
le 9/11/14.

La choriocentèse
http://www.youtube.com/watch?v=aQITPOmI9RM, [en ligne], consulté le 9/11/14.

La nidation
http://cvirtuel.cochin.univ-
paris5.fr/embryologie/Embry/embrycours/EmbryCh03/EmbryCh03B10.htm, [en ligne], consulté
le 9/11/14.

L’accouchement
http://www.youtube.com/watch?v=0Y09lRW0424, [en ligne], consulté le 9/11/14.
L’amniocentèse
http://www.youtube.com/watch?v=vXyrqCFfWoY, [en ligne], consulté le 9/11/14.
http://www.youtube.com/watch?v=AdVyte6RQOY, [en ligne], consulté le 9/11/14.

L’échographie
http://www.youtube.com/watch?v=8z7_CyV0hyU, [en ligne], consulté le 9/11/14.

Les étapes de la fécondation


http://www.youtube.com/watch?v=BFrVmDgh4v4, [en ligne], consulté le 9/11/14.

Mise en évidence d’un rétrocontrôle


http://raymond.rodriguez1.free.fr/exercices/ts61c1.doc, [en ligne], consulté le 4/11/14.

Mise en place de l’appareil génital


http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/sexegene/2anotomie.htm, [en ligne], consulté le 24/04/15.

Mode d’action du RU 486


http://www.lemonde.fr/revision-du-bac/annales-bac/svt-terminale-s/mode-d-action-du-ru-486_t-
trde93.html, [en ligne], consulté le 9/11/14.

Ovocyte II bloqué en métaphase II (image)

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 35


http://cvirtuel.cochin.univparis5.fr/embryologie/Embry/EmbryCours/EmbryCh01/EmbryCh01A
230.htm, [en ligne], consulté le 4/11/14.

Première semaine du développement du zygote


http://umvf.univ-nantes.fr/histologie-et-embryologie-
medicales/enseignement/embryo_2/site/html/2_3.html, [en ligne], consulté le 9/11/14.

Spermiogénèse
http://www.svtauclairjj.fr/spermiogenese/debut.htm , [en ligne], consulté le 26/06/15.

Stérilité
http://didac.free.fr/bac/ts0509metropole/doc3.htm, [en ligne], consulté le 9/11/14.
Test de grossesse positif
http://www.youtube.com/watch?v=EzJOTfnDBzw, [en ligne], consulté le 9/11/14.

Biologie - Sciences générales – G/TT - 3e degré UAA7 36


Biologie

Sciences générales
3e degré

UAA8
«De la génétique à l’évolution »

Durée prévue pour l’UAA (40 périodes) : de septembre à mars de la sixième année

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 1


Sciences générales – Troisième degré – Biologie – Unité d’acquis d’apprentissage 8
« De la génétique à l’évolution »
Compétences à développer
• Expliquer la relation entre phénotypes, structure des protéines et séquence d’ADN.
• Mettre en évidence quelques avantages et inconvénients liés aux champs d’application des biotechnologies.
• Décrire les principaux mécanismes qui expliquent l’évolution de la biodiversité.
• Distinguer un modèle (issu de faits scientifiques) d’une croyance pour expliquer l’apparition de la vie, l’évolution de la vie sur Terre et de la biodiversité.
• Expliquer que la classification moderne du vivant se fonde sur la théorie de l’évolution.
Processus Ressources
Pré-requis
Appliquer Transférer • Cellules et organites
• Méiose
Génétique Génétique • Biodiversité
Génétique
• A partir de l’interprétation de résultats de croisements Evolution Savoirs disciplinaires
(travaux de Mendel et de Morgan), identifier les • Approche historique :
principales causes de la variation du génome d’une • Monohybridisme, dihybridisme (les lois de Mendel)
génération à la suivante au sein d’une espèce. Ø gènes liés et crossing-over (les travaux de Morgan et Sturtevant)
• A partir d’un arbre généalogique humain, interpréter la Ø structure de l’ADN (les travaux de Watson et Crick)
transmission d’un caractère (par exemple : lié à une Ø code génétique (les travaux de Jacob et Monod)
maladie génétique) et établir la relation entre les Ø début des développements de la biologie moléculaire
phénotypes et la séquence d’ADN. • Phénotypes (macroscopique, cellulaire, moléculaire)
• Génotype
Evolution • Méiose : brassages inter-chromosomique, et intra-chromosomique
• Fécondation : brassage génétique
• Retrouver des liens de parenté entre êtres vivants à • Code génétique : propriétés
partir de données anatomiques, embryologiques, • Biosynthèse des protéines (transcription et traduction)
moléculaires ou paléontologiques. • Maladie génétique
• A partir de documents, montrer l’importance des gènes • Maladie chromosomique
homéotiques ou architectes (gènes Hox) dans le • Cancer (oncogènes et gènes suppresseurs de tumeurs)
développement d’un être vivant (par exemple : l’Homme, • Ultrastructure cellulaire (noyau, ribosomes, ADN, ARNm, ARNt,
la mouche,…). protéines)
Savoir-faire disciplinaires
• Observer, recenser, organiser des informations relatives à la
génétique.
• Réaliser un schéma fonctionnel (synthèse des protéines, …).

G/TT–biologie-3edegré-Sciences générales–UAA 2
Evolution

Savoirs disciplinaires

• Espèce
• Spéciation

Connaître • Brassage génétique et mutation


• Sélection naturelle et dérive génétique
Génétique
• Origine de la vie et chronologie de l’évolution
Evolution
• Origine de la lignée humaine et origine du genre « Homo »
• Le néodarwinisme
• Lien de parenté entre les vivants
• Arbre phylogénétique (ancêtre commun hypothétique, caractère
ancestral, innovation évolutive, clade)
• Ancêtre commun

Savoir-faire disciplinaires

• Observer, recenser, organiser des informations relatives à la


génétique et à l’évolution, et formuler des hypothèses.
• Interpréter des graphiques et des tableaux relatifs à la génétique et
à l’évolution.

G/TT–biologie-3edegré-Sciences générales–UAA 3
Développé de l’hypertexte Connaître
Développé de l’hypertexte Transférer

Génétique
Génétique

• A l’aide d’une approche historique, retracer les grandes étapes qui ont
• Mettre en œuvre une démarche d’investigation pour découvrir
conduit de la génétique de Mendel à la génétique moléculaire.
l’implication de quelques gènes et l’influence de
l’environnement lors du développement de certaines maladies. • Expliquer la relation entre ADN (gènes) et structure primaire d’une
protéine.
• A partir de la lecture de différents documents, participer à un
débat contradictoire argumenté scientifiquement (ou faire • Décrire le processus de synthèse des protéines (transcription et
réaliser par les élèves un argumentaire scientifique) sur le traduction).
développement des biotechnologies (avantages, inconvénients • A partir de documents, montrer que plusieurs gènes peuvent intervenir
et problèmes éthiques liés par exemple à l’utilisation des OGM, dans la réalisation d’un même phénotype.
au diagnostic prénatal des maladies héréditaires, à la thérapie • Identifier, à partir de documents, les principales causes des mutations
génique chez l’Homme …). et leurs possibles conséquences (au niveau des cellules germinales et
des cellules somatiques).
• A partir de documents, montrer l’influence de l’environnement sur le
Evolution
phénotype.
• Distinguer une maladie chromosomique d’une maladie génétique.
• A partir de l’analyse de documents décrivant un cas concret • A partir d’un document, décrire de manière simple une application
d’apparition d’une nouvelle espèce (par exemple : les pinsons de concrète des biotechnologies (par exemple : production d’OGM,
Darwin, les moustiques du métro de Londres, les souris de thérapie génique,…).
Madère, le lézard des ruines,…), mettre en évidence les
mécanismes particuliers qui permettent d’expliquer l’apparition Evolution
de ces nouvelles espèces.
• Expliquer à l’aide d’un arbre phylogénétique (par exemple :
celui des vertébrés) que la classification scientifique actuelle des • A partir de documents montrer que la biodiversité au niveau des
êtres vivants se fonde sur la théorie de l’évolution. écosystèmes et au niveau des espèces se modifie au cours des
• A la lumière de la théorie néodarwinienne, critiquer les principales ères géologiques.
arguments développés dans des théories (par exemple : le • Identifier les conditions probables qui ont permis l’apparition de la vie
fixisme, le créationnisme, le lamarckisme,…). qui tentent sur Terre.
d’expliquer l’origine et l’évolution de la vie à la surface de la • Expliquer, à l’aide d’une approche historique comment la théorie de
Terre. Darwin est étayée par des faits (notamment les apports de la
génétique) depuis 1859.
• A partir de l’analyse d’un document, ou d’une visite au musée, décrire
et interpréter un arbre phylogénétique montrant la place de l’Homme
au sein des vertébrés et parmi les primates.
• Identifier (à partir de documents, de visites de musées,…) des critères
anatomiques d’appartenance à la lignée humaine.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 4


Considérations pédagogiques

Remarque préalable : les contenus de la colonne « essentiel » sont donnés dans un certain ordre à titre d’exemple. Chaque enseignant
conserve la liberté pédagogique de leur articulation au sein de chaque unité dans la construction de sa propre séquence
d’apprentissage.

Processus explicités L’essentiel Ressources Outils-liens Timing


(mots-clés) suggérés suggéré
Élève I. http://svt.ac-
Expliquer, à l’aide d’une approche Charles Darwin1 (1809-1882), publie « L’origine rouen.fr/biologi 2P
historique comment la théorie de des espèces » en 1859. Le premier chapitre de cet e/darwin/darwi
Darwin est étayée par des faits ouvrage est consacré à une description de la n2009_exe.swf
(notamment les apports de la variété entre individus et entre races pour les (études de
génétique) depuis 1859. espèces domestiques (pigeon, le lapin,…) en se Darwin sur les
questionnant, plus globalement, sur l’apparition animaux
Professeur des différences entre les races domestiques domestiques…)
Attirer l’attention des élèves sur les d’animaux et de plantes.
similitudes entre les faits observés http://www.cnd
chez les animaux domestiques et Darwin s’est particulièrement penché sur p.fr/evolution-
ceux qui s’observent dans la l’exemple du pigeon domestique en mettant en des-
nature. Utiliser différents exemples avant la plasticité des espèces qui donne aux especes/histoire
au choix (pigeons, chiens, voir éleveurs la possibilité de donner une orientation à -de-la-theorie-
colonne « outils-liens suggérés). leur sélection. de-

1 Voir UAA4

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 5


Faire réfléchir les élèves à partir levolution/page
d’une question par exemple L’Homme a domestiqué des espèces qui -single-
« Quelles variations l’Homme a-t-il l’intéressaient. Grâce à l’accumulation de videos/article/d
cherché à favoriser pour passer du variations, et ceci durant de nombreuses arwin-sur-les-
loup au chien ? » générations, ces espèces ont subi des traces-de-
modifications. Ainsi ont pu apparaître deux levolution.html
Cette partie de la matière peut être lignées différentes (que l’on nomme généralement
abordée au cours de la visite d’un la lignée domestique et la lignée sauvage) qui http://edu.mnh
musée d’histoire naturelle (voir possèdent un ancêtre commun qui les relie. n.fr/mod/page/v
exemple réalisé au Musée de Paris iew.php?id=392
et référencé dans les outils-liens). L’apparition des variations ne dépend pas de (comprendre la
l’environnement ni des besoins des éleveurs ou démarche de
des agriculteurs. Mais si elles présentent un Darwin)
« intérêt » pour ceux-ci, ils peuvent les
sélectionner. http://blogscien
cesnat.blogspot.
Encouragé par ces constatations, Darwin va be/2013/01/ts-
étudier la variabilité des espèces à l’état naturel et theme-1a-
s’intéresser aux circonstances les plus favorables à domestication-
la variation. du-chien-
En effet, des variations apparaissent également et.html
chez les espèces sauvages. Dans le cas d’une (évolution du
variation favorable, elle sera sélectionnée. loup au chien)

http://www.ho
minides.com/ht
ml/actualites/lo
up-origine-
chien-

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 6


domestique-
0769.php
Élève Au cours de son voyage tout autour du monde, http://education 2P
A partir de l’analyse de documents en octobre de l’année 1835, Darwin captura des .francetv.fr/vide
décrivant un cas concret d’apparition oiseaux dans les îles Galápagos, pensant qu’il os/darwin-
d’une nouvelle espèce (par exemple : s’agissait de variétés différentes d’une même adaptation-et-
les pinsons de Darwin, les moustiques espèce. Confiant ses découvertes à un transformation-
du métro de Londres, les souris de ornithologue (Gould), celui-ci lui apprit que des-especes-
Madère, le lézard des ruines,…), chaque oiseau était d’une espèce distincte des v108639
mettre en évidence les mécanismes autres. (les pinsons des
particuliers qui permettent d’expliquer L’origine de ces oiseaux, appelés par Darwin des Galápagos-
l’apparition de ces nouvelles espèces. pinsons, était sans aucun doute l’Amérique du courte vidéo)
Sud.
On peut en conclure que 14 espèces nouvelles se
Professeur sont différenciées à partir de l’espèce américaine ; http://www.jpb-
L’exemple des pinsons est la caractéristique la plus remarquable étant la imagine.com/Sh
mentionné, les autres exemples forme du bec des oiseaux en relation avec le type arjah/0tnouv/0t
peuvent également être développés de régime alimentaire (insectes, graines de formes 1aGeneEvol/doc
par exemple en situation différentes, etc.) 0t1a/TD135_F3_
d’apprentissage (voir outils-liens Ainsi, le lieu de vie, la végétation, tout ce qui SelectionNat_Pi
suggérés). influe le régime alimentaire de l’espèce est en lien nsons.pdf
direct avec certaines caractéristiques comme la (exercice sur les
forme du bec. pinsons des îles
Pour expliquer ces observations, Darwin avança Galápagos)
que la pression sélective associée avec l’isolement
géographique ont mené à la fixation de caractères,
à la spéciation des oiseaux. http://www.svt.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 7


Rappel de l’UAA42 ac-aix-
Les concepts principaux de la théorie de Darwin: marseille.fr/anci
- les espèces d’organismes peuplant la Terre en_site/expocon
descendent d’espèces ancestrales ; Variabilité f/darwin/les_pi
- il existe une variabilité naturelle au sein des Sélection nsons_de_Darw
espèces, et ces variations sont héritables ; naturelle in.pdf
- l’évolution s’effectue par sélection naturelle qui Adaptation
mène à l’adaptation. http://www.exo
biologie.info/ma
La théorie de Darwin sur la sélection naturelle se nuelSVT4sur4.p
répandit et le mode de transmission des df
caractères devint une question importante.
Comprendre le mécanisme de cette transcription https://svtlycee
permettrait d’appréhender le secret de la devienne.files.w
variation des espèces. ordpress.com/2
013/10/souris-
de-
madc3a8re.pdf
(les souris de
Madère)

Fortin,C., (2009)
,p. 354 à 355.

http://www.ho
minides.com/ht
ml/theories/pre

2 Ce rappel est indispensable car la matière a été envisagée dans l’UAA4 de quatrième

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 8


uve-evolution-
lezard.php
(Les lézards de
Pod Mrcaru)
Élève 6P
A l’aide d’une approche historique, À l’époque de Darwin, des travaux de pionniers
retracer les grandes étapes qui ont en la matière ont eu lieu.
conduit de la génétique de Mendel à la Darwin s’est vu confronté à des difficultés pour
génétique moléculaire. faire admettre la théorie de la modification des
espèces au moyen de la sélection naturelle du
temps de son vivant. La difficulté d’expérimenter
Professeur posait problème et deux éléments importants
Attirer l’attention des élèves sur le étaient encore à découvrir :
fait que les scientifiques n’ont pas - La génétique, dont la redécouverte des lois
toujours communiqué de façon de Mendel ;
immédiate leurs découvertes, n’ont - les causes des variations au sein des
pas forcément établi des relations populations (voir plus haut).
interdisciplinaires, ce qui a entraîné
une progression plus lente dans Après sa publication en 1859, la théorie
l’avancement et l’enrichissement darwinienne fut complétée plusieurs fois.
des théories Darwiniennes. Auguste Weismann (1834-1914) donna naissance
au néodarwinisme en remettant en cause Néodarwinisme
l’hérédité des caractères acquis. Weissmann A.
reprit des idées de Darwin (sélection naturelle, Weismann, Essa
compétition). Il montra que les cellules de la Lignée somatique i sur l'hérédité et
lignée somatique sont susceptibles d’acquérir des la sélection
caractères mais ne peuvent transmettre ceux-ci naturelle, Paris,
Mettre en évidence l’importance aux descendants. Lorsqu’il effectua ses Reinwald, 1892
des découvertes de Mendel dans le expériences d’amputations de la queue de souris A. Weismann,

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 9


contexte des théories (caractère « acquis »), il montra que cette perte de « La prétendue
darwiniennes. queue n’était jamais transmise à la descendance. transmission
Le néo-darwinisme fut ensuite enrichi par les lois héréditaire des
de Mendel (1822-1884). Les facteurs héréditaires, Lois de Mendel mutilations »,
supposés par les lois statistiques de Mendel, in Essais sur
furent identifiés aux gènes des chromosomes. l'hérédité et la
Ainsi, la théorie de l’Evolution fut enrichie et sélection
devint une synthèse de multiples disciplines. naturelle, op. cit.,
Mendel a poursuivi ses expériences6 sur le pois en p. 424-426.
étudiant la transmission simultanée de plusieurs (travaux de
caractères. Weissmann)

Élève Les phénomènes décrits jusqu’à présent


(monohybridisme voir UAA3) ne concernaient
A partir de l’interprétation de résultats
que des lignées parentales pures se distinguant
de croisements (travaux de Mendel et
par un seul caractère. Voyons maintenant ce qu’il
de Morgan), identifier les principales Lignées pures
en est lorsqu’elles diffèrent par deux caractères
causes de la variation du génome d’une
distincts.
génération à la suivante au sein d’une
espèce. Travaux de Mendel sur le dihybridisme : les pois
Reprenons les expériences de Mendel effectuées à
partir de pois (Pisum sativum), il réalise le Dihybridisme
Professeur croisement entre des plantes d’une lignée pure à
Rappeler les étapes de la méiose graines lisses et jaunes avec des plantes d’une
vues dans l’UAA3 de 4e afin lignée pure à graines ridées et vertes. Mendel
d’interpréter les résultats de obtient les résultats suivants :
Mendel. - En F1, 100% des graines sont lisses et jaunes ce

6 La transmission d’un seul caractère (monohybridisme) a été étudiée dans l’UAA3 de 4e

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 10


qui permet d’établir que les allèles dominants
sont ceux qui correspondent au phénotype lisse
(L) et au phénotype jaune (J) ;
- En F2, issue de l’autofécondation de 15 plants de
pois obtenus à partir des graines de F1, les
résultats sont très différents du monohybridisme :
Dans le cas du dihybridisme de il obtient 4 types de graines dans les quantités
gènes non liés, on étudie les suivantes :
résultats de croisements concernant • 315 lisses et jaunes ;
l'expression de deux gènes • 108 lisses et vertes ;
autosomaux 3 différents et • 101 ridées et jaunes ;
indépendants . Chaque caractère
4 • 32 ridées et vertes.
est sous la dépendance d’un couple Il constate non seulement la réapparition
d’allèles et chaque gène est localisé d'associations primitives d'allèles (pois jaunes et
sur des chromosomes différents lisses, pois verts et ridés), mais aussi la présence
autres que les chromosomes de phénotypes constituant de nouvelles
sexuels. associations (pois jaunes et ridés, pois verts et
lisses). Les génotypes correspondants sont
constitués entre autres par l'association de deux
couples d'allèles qui appartenaient l'un et l'autre
aux génotypes initiaux de la génération P:
J L jl
et . Ceci illustre la troisième loi de Mendel
J L jl
ou loi de ségrégation des allèles stipulant que
"lorsqu'on croise deux lignées pures différant par
plusieurs caractères, on voit apparaître, à partir

3Un gène autosomal est un gène dont le locus se situe sur un autosome.
4Des gènes indépendants sont des gènes dont les locus sont situés sur des chromosomes non homologues.
Chaque paire de chromosomes (appelés chromosomes homologues) possède les allèles d’un même gène en un même endroit précis appelé locus (pluriel : loci).

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 11


de la seconde génération, des lignées différentes
présentant des nouvelles combinaisons de
caractères par rapport à celles existant chez les
lignées de départ".

Utiliser le document fourni en L’échiquier de Punnett adapté au croisement


annexe 10 (croisement de pois) dihybride des F1 montre la disjonction de façon
indépendante des couples d’allèles relevant l’un
de la couleur, l’autre de l’aspect de la graine.

Les quatre phénotypes observés apparaissent


dans les proportions correspondantes :
9/16 de lisses et jaunes
3/16 de lisses et verts
3/16 de ridés et jaunes
1/16 de ridés et verts

Ces résultats, obtenus également pour d’autres


croisements impliquant d’autres caractères ont
permis à Mendel d’établir trois lois liées à ses
expériences :

Loi d’uniformité des hybrides de première Loi d’uniformité


génération (première génération homogène) : ils des hybrides de
présentent le même phénotype et le même première
génotype. génération
Si les hybrides présentent un caractère
intermédiaire entre les deux parents, on parle de
codominance.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 12


Loi de disjonction des caractères en F2 (les Loi de disjonction
allèles d’un même couple se disjoignent lors de la des caractères
formation des gamètes). Les individus de la F2
diffèrent les uns des autres et cela s’explique par
la disjonction des allèles au moment de la
formation des gamètes.

Loi d’indépendance des caractères : les Loi


phénotypes observés montrent la disjonction d’indépendance
indépendante pour les couples d’allèles. des caractères

Présenter les résultats de Cuénot Les résultats de Cuénot (croisements de souris) en


(voir outil-lien) 1902 ont permis de généraliser les lois de Mendel
à l'hérédité animale.
Mendel ignorait les mécanismes de la méiose et
l’existence des chromosomes. Il a basé ses lois de
l’hérédité suite à des expériences réalisées sur les
plans de pois (voir UAA3).
A l’époque, ses conclusions sont passées
inaperçues. C’est vers le début du 20e siècle que
les techniques d’observation ont permis de
visualiser les chromosomes et de formuler
l’hypothèse qu’ils sont le support de
l’information. Gilliquet.V.,(
Travaux de Morgan sur les drosophiles 2009), p.27.

En 1908, Thomas H. Morgan (1866-1945) a étudié


le développement d'une petite mouche des fruits,

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 13


la Drosophile (Drosophila melanogaster) ou mouche
du vinaigre.
C'est un matériel expérimental favorable dans la
mesure où sa petite taille facilite l'élevage, chaque
accouplement produit 200 à 300 œufs et les
générations se succèdent tous les 15 jours.
De nombreuses lignées existent, le phénotype Phénotype
« sauvage » pour chaque caractère étant le plus sauvage
répandu. Les autres phénotypes sont dus à des
mutations spontanées. Leur équipement
chromosomique est simple : 2n=8. Les drosophiles
possèdent trois paires d’autosomes et une paire
de chromosomes sexuels XX chez la femelle et XY
chez le mâle.

Femelle Mâle

Utiliser, par exemple, la situation Morgan réalisa des croisements et, pour plusieurs
d’apprentissage 1 pour aborder la caractères, il arriva aux mêmes conclusions que
matière Mendel tant pour la transmission d’un seul
caractère que de deux.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 14


Hérédité liée au sexe
En étudiant la couleur des yeux chez les
drosophiles Morgan réussit à isoler une mouche
mâle aux yeux blancs en croisant deux parents
aux yeux rouges. Cette découverte s'expliquait
par la loi de la dominance dans un croisement de
monohybridisme.
Selon cette loi, le rapport entre les drosophiles à
yeux rouges et les drosophiles à yeux blancs est
de 3 :1. La couleur rouge (allèle R) est dominante
par rapport à la couleur blanche (allèle r).
Morgan n'a pas réussi, en croisant un mâle aux
yeux blancs avec une femelle aux yeux rouges, à
obtenir une drosophile femelle aux yeux blancs.
Il a émis l'hypothèse que le message génétique
correspondant à la couleur des yeux chez la
drosophile était porté par le chromosome X. Il a
conclu que les yeux de couleur blanche devaient
être dus à un caractère récessif.
Pour un croisement entre un mâle aux yeux
blancs (génotype XrY) et une femelle aux yeux
rouges (génotype XRXR), le mâle transmet le
chromosome Y (qui ne porte pas le gène de la
couleur des yeux) à tous les descendants mâles.
La femelle transmet le chromosome X aux
descendants mâles. Le chromosome X, chez
toutes les descendantes provient du mâle; les
deux chromosomes X portent l'allèle associé aux

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 15


yeux rouges.
Par rapport aux autosomes : les allèles sont
inscrits sur le chromosome X si le caractère est lié
à X, et aucun allèle n'est inscrit sur le
chromosome Y.
Les gènes présents sur le chromosome X n'ont pas
d'allèle sur le Y. Ces gènes sont uniques chez
l'homme (XY), mais en double chez la femme
(XX), ce sont les gènes liés au sexe. Gènes liés au sexe

Les gènes liés


Utiliser par exemple la situation Morgan croisa des drosophiles de lignées pures :
d’apprentissage 3 des drosophiles sauvages aux yeux rouges et à
corps gris, avec des drosophiles aux yeux
écarlates (scarlett) et corps ébène (ebony). Il
observa au cours du croisement test réalisé avec
un mâle de première génération et une femelle de
phénotype récessif, la formation par le mâle de
deux types de gamètes au lieu de quatre. La non-
disjonction indépendante entre couple d’allèles
fut ainsi mise en évidence. Les gènes qui
déterminent ces caractères sont appelés gènes Gènes liés
liés.
Des gènes liés sont donc des gènes dont les loci
sont situés sur un même chromosome en ce qui
concerne les cellules haploïdes et sur la même
paire de chromosomes homologues pour les
cellules diploïdes.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 16


Les crossing-over ou enjambements

Au cours d’un croisement de drosophiles


sauvages aux ailes normales et corps gris avec des
drosophiles de corps noir (black) et ailes
atrophiées (vestigial), le croisement test d’une
femelle F1 avec un mâle de phénotype récessif
donna naissance cette fois aux types parentaux
mais également à des types recombinés montrant
d’autres combinaisons que celles des parents.
Afin d’expliquer ce résultat, Morgan a repris la
suggestion d’un cytologiste, Janssens (1909),
ayant identifié des zones de contact au cours de la
prophase 1 de la méiose entre les chromatides des
chromosomes homologues. Les chromatides
s’entrecroisent et forment des enjambements ou
crossing-over. Les chromatides se cassent et il y a Enjambement ou
échange de fragments. crossing-over
Ainsi, tous les gènes portés par un chromosome
ne sont pas forcément transmis «en bloc» à la
descendance; ils peuvent être «brassés» grâce au
crossing-over.
Ce phénomène de crossing-over permet d’obtenir
deux types de chromosomes :
• Des chromosomes dont les combinaisons
d’allèles sont identiques à celles présentes dans la
cellule mère des gamètes (gamètes parentaux) ;

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 17


Comment déterminer si les gènes • des chromosomes dont les combinaisons
sont indépendants ou liés5 ? d’allèles sont différentes de celles présentes dans
Le croisement de la F1 avec un la cellule mère des gamètes (gamètes
double homozygote récessif, il recombinées).
s’agit d’un test cross, nous permet Le crossing-over engendre donc de nouvelles Brassage
de répondre à cette question. combinaisons d’allèles en les recombinants à intrachromosomi
- Si ce croisement donne quatre l’intérieur d’un chromosome. Ce brassage que
génotypes et quatre phénotypes en intrachromosomique (brassage concernant des
proportions égales alors les gènes chromosomes homologues d’une même paire)
sont indépendants précède le brassage interchromosomique Brassage
- Si les gènes étudiés étaient liés, (répartition aléatoire des chromosomes interchromosomi
c'est-à-dire portés par le même homologues dans les gamètes, voir UAA 3) dans que
chromosome, les allèles resteraient le déroulement de la méiose : les deux brassages
associés chez les descendants se cumulent aboutissant à un nombre de
comme ils le sont chez les parents. combinaisons d’allèles supérieur à celui de
Les résultats du test cross chaque brassage réuni
montreraient alors deux types de Il n’y a pas de crossing-over dans toutes les
descendants en proportions égales cellules engagées dans la méiose. Pour deux
à 50 %. gènes donnés, il y a des méioses avec crossing-
over et d’autres sans.

Fréquence de recombinaison :

X 100

5 Certains gènes liés sont tellement éloignés qu’ils se comportent comme des gènes non liés

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 18


La fréquence de recombinaisons entre deux Fréquence de
gènes liés dépend notamment de leur position recombinaisons
respective sur le chromosome. Plus les loci de
deux gènes sont éloignés sur un chromosome,
plus la fréquence de recombinaison est grande.
Morgan et ses collaborateurs établissent ainsi
des cartes représentant les positions respectives
des gènes évaluées à partir des pourcentages de
recombinaisons. Morgan présente avec Alfred
Sturtevant en 1913 la première carte génétique
Le centimorgan7 (cM) est l'unité de mesure de Centimorgan
distance entre deux gènes liés. Il représente la
fréquence de recombinaison lors de la méiose,
entre deux gènes dont les locus sont sur un même
chromosome.
1 cM = 1 % de recombinaison (1 enjambement ou
crossing-over en moyenne sur cette distance pour
100 méioses).
Exemple :
Fréquence de recombinaison :
391
% Recombinés = X 100 = 17%
2300
Þ d (b, vg) = 17 cM
Élève La théorie synthétique de l’évolution (@1950) est Carette,.V., 2P

7Le centimorgan a été nommé en l'honneur du généticien Thomas Hunt Morgan par un de ses étudiants Alfred Sturtevant. On estime que 1 cM correspond à environ 1000 kilobases
sur la molécule d’ADN (un million de nucléotides).

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 19


A partir de l’analyse de documents actuellement reconnue comme l’une des théories Théorie Wolfs.,J.,Outils
décrivant un cas concret d’apparition scientifiques les plus solides par la communauté synthétique de pour enseigner
d’une nouvelle espèce (par exemple : des scientifiques. Elle reprend le principe des l’évolution les mécanismes
les pinsons de Darwin, les moustiques variations induites par les mutations, la nature de l’évolution,
du métro de Londres, les souris de chromosomique de l’hérédité et la théorie de la service des
Madère, le lézard des ruines,…), sélection naturelle. sciences de
mettre en évidence les mécanismes l’Education-
particuliers qui permettent d’expliquer Les mutations sont aléatoires : elles peuvent à ULB : Bruxelles.
l’apparition de ces nouvelles espèces. n’importe quel endroit dans la séquence d'ADN
et elles ont lieu de façon spontanée, souvent dans http://pst.chez-
les cellules en division (erreurs de réplication, alice.fr/mutatio
Professeur agents mutagènes voir UAA3). n.htm
Montrer à l’aide de documents le (de la mutation
caractère aléatoire des mutations La génétique des populations permet d’étudier la au problème de
par rapport à leur « utilité » distribution et les changements de la fréquence la variation)
éventuelle (voir outils-liens des allèles dans les populations et leurs variations http://raymond.
proposé). dans le temps. rodriguez1.free.
Dérive génétique fr/Textes/1s12.h
Des facteurs aléatoires interviennent dans la tm
dérive génétique8. (variabilité
génétique et
Utiliser les modélisations du Lorsqu’un petit groupe d’individus s’approprie mutations)
mécanisme de dérive génétique. un territoire nouveau, on observe un effet
fondateur. En effet l’ensemble des allèles de la http://www.snv
population d’origine ne sera pas forcément .jussieu.fr/vie/d

8 Dérive génétique : processus par lequel les fréquences alléliques changent dans les petites populations à cause de biais aléatoires d’échantillonnage dans la transmission des allèles

d’une génération à l’autre. http://www.snv.jussieu.fr/vie/dossiers/evolution/evol/tridiv_1.html


Ce processus complexe qui comprend l’effet fondateur peut être approfondi mais cette démarche reste un choix de l’enseignant.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 20


représenté dans le groupe fondateur (certains ossiers/evolutio
allèles peuvent être perdus). n/evol/tridiv_2.
De même, lorsque des facteurs comme des html#IIB
catastrophes naturelles et des modifications
environnementales s’exercent, la diversité http://www.snv
génétique peut se voir réduite et on parle alors .jussieu.fr/vie/d
d’effet d’étranglement. ossiers/derive_g
enetique/derive
Spéciation _genetique.html

Si on maintient séparées des populations svt.ac-


identiques au départ, elles vont diverger les unes dijon.fr/schema
des autres car les individus varient au cours du ssvt/dw2_out.p
temps sous l’action de la microévolution par hp?id=5925
dérive génétique et sélection naturelle.
http://www.ac-
Si à un moment, une barrière empêche des nice.fr/svt/prod
populations d’échanger leurs gènes (isolement uctions/freewar
reproductif), le principe de divergence va e/derive/index.h
impliquer que les individus ne se reconnaîtront tm
plus comme partenaires sexuels. (modélisation
Professeur de la dérive
Proposer l’exemple de Zerinthia Il existe deux types de spéciation : génétique)
cassandra et Zerinthia polyxena
- - La spéciation allopatrique a lieu lorsque des Dérive
populations sont isolées géographiquement génétique et
lorsque l’habitat se fragmente (obstacle) ou s’il y a évolution
migration. Apparaît alors un isolement Delvigne.M.,
reproductif, l’interfécondité étant compromise par (2012), p.66.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 21


une ou plusieurs différences morphologiques,
génétiques ou comportementales ; Gilliquet.V.,(
- 2009), p.196,
- - la spéciation sympatrique se fait par apparition
Proposer l’exemple des Cichlides 197, 199.
du lac Apoyo au Nicaragua d’une nouvelle espèce sur une aire de répartition
chevauchante avec celle de l’espèce d’origine. svt.ac-
Comme les deux groupes sont en contact, une dijon.fr/schema
barrière à la reproduction doit apparaître ssvt/IMG/zeryn
L’isolement reproductif semble trouver thia.doc
différentes causes comme l’isolement Spéciation allop
géographique, temporel, éthologique, etc. atrique de
Zerynthia cassa
ndra et
Zerynthia
polyxena.

http://www.ma
xicours.com/se/f
iche/1/4/395841.
html/ts
(2 types de
spéciations)

http://svt.ac-
dijon.fr/schema
ssvt/article.php
3?id_article=296
0
(schémas

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 22


Cichlidés)
6P
Élève La synthèse des protéines
Expliquer la relation entre ADN
(gènes) et structure primaire d’une À tout moment, selon les besoins de l'organisme,
protéine. de nombreuses protéines cellulaires sont
fabriquées rapidement et en quantité. Certaines
Professeur : protéines, en raison de leurs propriétés
Rappeler la structure d’une enzymatiques, sont des éléments essentiels du
protéine et citer des exemples. métabolisme cellulaire c'est-à-dire des réactions
Ex : insuline, hémoglobine. chimiques se déroulant au sein des cellules. Ce
sont des molécules organiques très importantes
Rappeler la structure d’un acide dans la vie cellulaire.
aminé et expliquer éventuellement Le rôle principal de l'ADN est de servir de "livre
comment s’établit la liaison de recettes" pour construire toutes les protéines
peptidique entre deux acides nécessaires au bon fonctionnement des cellules et
aminés. qui sont, pour la plupart responsable du
phénotype de l’individu.
Analyser et interpréter, par Les « recettes » ou gènes sont des fragments
exemple, l’expérience de G. Beadle d’ADN responsables de la synthèse de protéines
et E. Tatum (1940) sur la voie de spécifiques : la séquence nucléotidique des gènes http://www.me
biosynthèse de l’arginine chez déterminent le nombre, la nature et l’ordre decine.unige.ch/
Neurospora crassa (voir outil-lien d’enchaînement des acides aminés définissant la enseignement/d
proposé) et en déduire qu’un gène séquence ou structure primaire des protéines. Ultrastructure naftb/16/animat
contrôle la synthèse d’une enzyme L’ensemble des gènes constitue le génome, des protéines ion/fs.html
et donc d’une protéine (lien entre caractéristique d’une espèce donnée. Le génome (expérience des
ADN et structure primaire d’une de l’espèce humaine est ainsi composé d’environ Beadle et
protéine). 20000 à 25000 gènes. Tatum)

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 23


L’expression des gènes codant pour des protéines
se déroule en 2 grandes étapes : la transcription et
la traduction.

A. Les molécules impliquées dans la synthèse des


protéines10

1. L’acide désoxyribonucléique : ADN (rappels


et un peu plus…)
L’ADN (acide désoxyribonucléique) est situé
dans le noyau des cellules eucaryotes. C'est la Approche
molécule de l'hérédité. historique :
La molécule d'ADN est formée par deux « brins », structure de
d’où l’appellation de molécule bicaténaire, l’ADN (les
torsadés en double hélice. La structure en double travaux de
hélice de l'ADN est élucidée par Watson et Crick Watson et Crick)
en 1953 (ils reçurent le prix Nobel en 1962 pour
leur découverte11). L'ADN est un polymère de
nucléotides. Chaque nucléotide est constitué par :
- - une molécule d'acide phosphorique (P) ;
- - un sucre, le désoxyribose ;
- - une base organique azotée.
Il existe quatre bases différentes : deux sont dites
puriques (la guanine G et l'adénine A), les deux
autres sont pyrimidiques (la cytosine C et la
thymine T).

10Les molécules et les organites impliqués dans la synthèse des protéines peuvent être vus en même temps que le processus
11La découverte de Watson et Crick est principalement due à l’interprétation des clichés de diffraction aux rayons X d'ADN cristallisé de Rosalind Franklin et Maurice Wilkins du
King's College. Ces clichés montrent une figure en croix, caractéristique des structures en hélice.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 24


Les nucléotides peuvent se lier les uns aux autres
grâce à des liaisons chimiques « solides» ou
liaisons covalentes, réunissant l'acide
phosphorique d'un nucléotide et le désoxyribose
du nucléotide suivant. C'est au niveau des bases
azotées que les deux brins d'ADN sont reliés
entre eux grâce à des interactions entre atomes BD « James
que l'on nomme liaisons hydrogène (liaisons Watson et
transversales plus fragiles). Ces liaisons ne se font Francis Crick
pas n'importe comment : la thymine se lie les deux
toujours à l'adénine et la cytosine se lie toujours à larrons »
la guanine. La base azotée adénine peut former Science et vie
deux liaisons hydrogène (illustrées par des Junior HS -
pointillés) avec la base thymine. La base azotée n°70 / octobre
guanine peut former trois liaisons hydrogène 2007 (P34 -35).
avec la base cytosine.

Annexe 1

Ultrastructure de
l’ADN

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 25


Les deux brins de l’ADN sont dits antiparallèles :
l’un des brins est orienté dans le sens 3’ → 5’
tandis que l’autre est orienté dans le sens 5’→ 3’.
Le dernier atome de carbone situé au bout du http://raymond.
squelette désoxyribose-phosphate est un carbone rodriguez1.free.
3', non lié à un groupement phosphate. Il s'agit de fr/Documents/C
l'extrémité 3' de la molécule. À l'autre bout, le ellule-
Montrer une micrographie de la squelette désoxyribose-phosphate se termine par genome/noyau2
surface du noyau prise au MEB le groupement phosphate lié à l'atome de carbone .jpg
(voir lien proposé). Insister sur le 5' du dernier nucléotide. Il s'agit de l'extrémité 5'. (Noyau observé
fait que l'enveloppe nucléaire est au MEB)
percée de nombreux pores dont le Bien que l'information génétique contenue dans le
diamètre est suffisant pour noyau soit transmise dans la cellule, l'ADN ne
permettre le passage de l'ARN quitte jamais le noyau. L’enveloppe qui entoure le
mais pas de l’ADN. noyau possède des pores mais l’ADN ne sortira Ultrastructure de
jamais du noyau par ces ouvertures. La seule l’ARNm

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 26


façon d'obtenir les précieuses « recettes » qui se
trouvent dans « ce livre » (ADN), c'est de copier
celles dont l’organisme a besoin à un moment
déterminé et de faire sortir ces copies dans le
cytoplasme (lieu de fabrication des protéines). Transcription

2. L’acide ribonucléique – ARNm


Annexe 2
(tableau comparatif ADN/ARNm)

L’intermédiaire entre ADN et protéines est un


deuxième acide nucléique porteur du message
génétique : il est appelé pour cela ARN messager
(ARNm). Le processus de synthèse de l’ARNm
s’appelle la transcription (la séquence d'ADN du
gène est transcrite en une séquence d'ARN) et se
déroule dans le noyau. L'intérêt de la
transcription sera de faire sortir l'information http://dboudeau
génétique hors du noyau. .fr/site/?page_id
Faire analyser et interpréter par les L’ARN messager (ARNm) est, comme l’ADN, un =412
élèves l’expérience de Brachet acide nucléique, c’est-à-dire une molécule formée (expériences sur
(1951, voir outils-liens proposés) ou par l’enchaînement de nucléotides. Cependant, les
l’expérience sur les acétabulaires l’ARNm présente plusieurs différences avec acétabulaires)
pour montrer l'existence d'une l’ADN :
molécule (ARNm) assurant la § Le sucre de chaque nucléotide de l’ARNm est http://sibille.svt.
liaison entre l'ADN et les protéines du ribose (C5H10O5) et non du désoxyribose (C5 1s.free.fr/1s-
(voir liens proposés). H10 O4). controles/1s_cnt
§ Il comporte des nucléotides à Cytosine (C), à svt_2012_11_17.
Guanine (G) et à Adénine (A) mais les nucléotides pdf

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 27


à Thymine (T) sont remplacés par les nucléotides Ultrastructure (Expérience de
à Uracile (U). des ribosomes Brachet p2)
§ La molécule d’ARN est constituée par une
seule chaîne de nucléotides (1 seul brin) et non http://sibille.svt.
par deux. 1s.free.fr/1s-
controles/1s_cnt
svt_2011_11_16
Les ribosomes et l’ARNr _corrig%E9.pdf
Comparer la structure de la Les ribosomes sont de véritables usines à (interprétation
molécule d’ARN à celle de l’ADN polypeptides. Ils peuvent être libres dans le de l’expérience
(par exemple à l’aide du logiciel cytoplasme ou être fixés au REG. de Brachet p 3-
Rastop9) et établir un tableau Ce sont des molécules très complexes, formées de 4)
comparatif ADN-ARNm. deux sous-unités, une petite et une grande. Ces
Voir annexe 2 deux sous-unités12 sont composées d'ARN et de Gilliquet, V.,
protéines. Les ARN qui se trouvent dans les (2009) p. 86
ribosomes sont des ARN ribosomal (ARNr). Au (ARNm
cours de la synthèse protéique, l'ARNr représente intermédiaire)
le site d'assemblage des polypeptides (la liaison
peptidique s'effectue dans les profondeurs de https://online.sc
l'ARNr principales unités catalytiques et le rôle ience.psu.edu/si
des protéines ribosomales est structural). tes/default/files/
La petite sous-unité s'insère dans une dépression biol011/Fig-7-
Insister sur le fait que l’ARNr et superficielle de la grande. La synthèse des 14-Ribosome-
l’ARNt présentent les mêmes protéines implique trois sites principaux à la Structure.jpg
différences avec l’ADN que surface du ribosome, les sites E, P et A. Ultrastructure de (Structure d’un
l’ARNm mais leur fonction diffère3. l’ARNt ribosome)
de ce dernier. Les ARNt

9 Lien : http://acces.inrp.fr/acces/logiciels/externes/rastop
12La petite sous-unité renferme plus de 20 protéines et un brin d'ARN et la grande sous-unité contient plus de 30 protéines et deux brins d'ARN.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 28


Un ARN de transfert est constitué d'une petite
chaîne de 70 à 80 nucléotides (alors qu'un ARNm
en comporte plusieurs centaines). De plus, cette
chaîne est repliée dans l'espace grâce à des
appariements entre bases complémentaires. La
molécule d'ARNt est globulaire : cette http://cours.fran
configuration spatiale de la molécule ménage cocite.ca/coursla
deux sites permettant à l'ARNt de remplir deux f/SBI3U_web/SB
fonctions distinctes : I3U_web_unite1
- fixer un acide aminé spécifique, auquel il se lie /arnt.jpg
par covalence13 ; (Structure d’un
- « reconnaître » une séquence déterminée de ARNt)
l'ARNm (un codon, celui qui correspond
précisément à l'acide aminé fixé) : cette
reconnaissance est assurée par un anticodon
complémentaire du codon de l'ARNm.
L’anticodon permet à l’ARNt de reconnaître le
codon grâce à l’appariement des bases
complémentaires.

B. Le processus de synthèse des protéines


Élève : Chez certains unicellulaires comme les bactéries,
Décrire le processus de synthèse des la transcription et la traduction sont couplées : les
protéines (transcription et traduction) ARNm sont traduits en polypeptides au fur et à
mesure de leur synthèse (transcription). Transcription http://www.snv

13 La réaction qui consiste à lier de façon covalente un acide aminé à « son » ARNt est catalysée par une famille d’enzymes apparentées appelée aminoacyl-ARNt-synthétase. Il existe une

forme d’aminoacyl-ARNt synthétase pour chacun des 20 acides aminés.

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Par contre, chez les eucaryotes, l'ARN messager, .jussieu.fr/vie/d
transcrit et maturé dans le noyau, est transféré ossiers/ADN_Pr
dans le cytoplasme avant d'être traduit. ot/ADN_ARN/
ADN_ARN2.ht
ml
1. Première étape de la synthèse protéique : la (Animation sur
transcription la transcription)
Initiation
La première étape de la synthèse des protéines est
le transfert de l'information de l'ADN. La
transcription se déroule en trois étapes :
l'initiation, l'élongation et la terminaison de la
chaîne d'ADN. ARN polymérase

L’initiation
Au niveau de l’ADN, des séquences particulières
de nucléotides marquent le début et la fin de la
transcription du gène.
La transcription débute par l'union d’un
complexe enzymatique dont l’enzyme principale
est une ARN polymérase14, à un site précis de
l'ADN appelé promoteur15. Un promoteur est une
courte séquence qui n'est pas elle-même transcrite
par l'ARN polymérase, mais s'y unit.

14 Les eucaryotes possèdent en fait trois enzymes différentes pour effectuer toutes les transcriptions de leurs ARN dans le noyau: l'ARN polymérase I est spécialisée dans la transcription de
l'ARNr et reconnaît les promoteurs propres à cette enzyme, l'ARN polymérase II est spécialisée dans la transcription de tous les ARNm et l’ARN polymérase III transcrit l'ARNt. La
structure de son promoteur est aussi spécifique.

15 Un promoteur des cellules eucaryotes comprend souvent une séquence nucléotidique appelée « boîte TATA » qui contient des bases T et A à répétition.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 30


Une fois unie au promoteur, l'ARN polymérase II
commence à dérouler l'hélice d'ADN en brisant
les liaisons entre bases azotées (liaisons
hydrogène). Les deux brins de l’ADN se
séparent :
• - le brin orienté 3’®5’ est appelé brin
transcrit (ou brin matrice) ;
• - le brin orienté 5’®3’ est appelé brin codant
(ou non transcrit).

Annexe 3

Elongation

L’élongation
L’ARN polymérase se déplace le long de l’ADN
et place des ribonucléotides (libres dans le noyau)
en face des désoxyribonucléotides du brin http://www.inte
Professeur transcrit de l'ADN, par complémentarité des llego.fr/soutien-
Donner la séquence double brin bases. L’ARNm en cours de formation, s'allonge scolaire--/aide-
d’une portion de gène (par dans le sens 5'® 3'. scolaire-

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exemple à partir du logiciel svt/telechargem
« anagène ») ainsi que la séquence ent-logiciel-
de l’ARNm correspondant et faire anagene-2-
comparer cette dernière avec celle pour-analyser-
des brins 1 et 2 de l’ADN. Faire les-sequences-
déduire aux élèves comment Annexe 4 nucleotidiques-
obtenir la séquence nucléotidique du-gene-et-d-
de l’ARNm à partir de chacun de acides-amines-
ces deux brins : de-la-proteine-
- La séquence de l’ARNm est Terminaison /53304
identique à celle du brin codant de (logiciel
l’ADN sauf que l’on retrouve des U « anagène 2 »)
(uraciles) à la place des T
(thymines) ;
- La séquence de l’ARNm est
complémentaire à celle du brin
transcrit.

La terminaison
À l'extrémité du gène se trouve un site de
terminaison (séquence « signal de fin de
transcription »). À la fin du message, l'ARN
polymérase se détache de l'ADN ainsi que
l'ARNm et les deux brins de l'ADN se referment.
Un même gène peut être transcrit simultanément
par plusieurs ARN polymérases d’où partent des
filaments d’ARNm en cours de formation : leur
longueur reflète la distance parcourue par
Faire observer, par exemple, une l’enzyme depuis le site promoteur. Ce mécanisme http://raymond.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 32


micrographie représentant le permet à la cellule une production accrue de la rodriguez1.free.
mécanisme de transcription (voir protéine correspondante. fr/Documents/C
lien proposé) : insister sur le fait ellule-
que plusieurs ARNm sont2. La maturation de l’ARN messager chez les genome/adn-
synthétisés en même temps. Ce eucaryotes arn2.jpg
type de structure est dit en « arbre Dans les cellules eucaryotes, la transcription du (MET-
de Noël ». Le « tronc » de l'arbre est gène produit des ARN prémessagers dits micrographie
constitué de l'ADN et les primaires car ils doivent être «traités » avant de gènes en
« branches » sont autant de d'être libérés du noyau : la maturation de l’ARN16 cours de
molécules d'ARN en cours de qui consiste en des modifications post- transcription).
synthèse (ce qui nécessite de transcriptionnelles, donne la version définitive de
l'énergie cellulaire sous forme l’ARNm.
d’ATP). https://www.yo
Tout d’abord, les deux extrémités du transcrit utube.com/watc
primaire subissent des modifications. h?v=wu4Ksonj9
Ø La coiffe 5' 0g
Une structure inhabituelle s'ajoute à l'extrémité 5' (vidéo
des ARNm transcrits chez les eucaryotes : c'est la transcription et
coiffe 5'. Cette coiffe est ajoutée au cours de la maturation)
transcription. Elle protège l'extrémité 5' de
l'ARNm de la dégradation et elle intervient aussi
dans l'initiation de la traduction.
Ø La queue poly-A 3'.
Une série de nucléotides à adénine (A) s’ajoute à
l’extrémité 3’ de l’ARNm formant la queue poly-
A 3'. Elle paraît intervenir dans la stabilité de
l'ARNm en le protégeant de la dégradation.

16 Cela concerne également les ARN qui ne sont pas traduit en protéine (ARNr, ARNt).

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 33


Puis la structure même de l’ARN prémessager est
modifiée. http://acces.ens-
Ø Epissage de l’ARNm lyon.fr/evolutio
Chez les eucaryotes, les gènes sont dits morcelés n/logiciels/anag
car des séquences codantes appelées exons sont ene/programme
interrompus par des séquences non codantes, les s-de-1ere-s-
introns. Au commencement, la plupart des 2011/expression
transcrits primaires eucaryote (pré-ARNm) sont -de-
Par exemple, illustrer l’épissage donc des mosaïques de régions codantes (exons) linformation-
alternatif en utilisant le gène de la et de régions non codantes (introns). Avant que genetique/episs
calcitonine (voir outil-lien l'ARNm ne sorte du noyau par les pores de age-
proposé). l'enveloppe nucléaire pour devenir ARNm alternatif/index
cytoplasmique mûr, les introns doivent être _html
précisément enlevés (excisés) du transcrit (épissage
primaire de l’ARNm et les exons doivent être alternatif)
regroupés ensembles. Ce dernier processus est
l'épissage de l’ARN.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 34


Annexe 5

http://svt.ac-
dijon.fr/schema
ssvt/article.php
3?id_article=298
4
(expérience de
Niremberg et
Décrire et interpréter l’expérience Matthaei
de Niremberg et Matthaei (1961,
voir outil-lien proposé) pour faire
déduire aux élèves qu’une
combinaison de 3 nucléotides code
pour un acide aminé. Cette Le morcellement des gènes d'eucaryotes a conduit
expérience ouvre la voie au à réviser le dogme « un gène/une protéine » car
déchiffrage du code génétique. les exons d'un ARN pré-messager ne sont pas
toujours épissés de la même façon : cela donne
naissance à des ARN messagers matures https://www.yo
composés d'exons différents et donc à plusieurs utube.com/watc
protéines. C'est ce qu'on appelle l'épissage h?v=Ikq9AcBco
alternatif*. hA
Les modifications post-transcriptionnelles (vidéo -
produisent une molécule d’ARNm prête pour la traduction)
deuxième étape de la synthèse protéique.

3. Deuxième étape de la synthèse protéique : la Traduction


Comparer la séquence d’un ARNm traduction

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 35


avec celle de la protéine
correspondante pour faire déduire La traduction consiste à « lire » le message
les propriétés du code génétique. génétique de l’ARNm pour construire la protéine
correspondante. L’ARNm est donc le support
d'une « information » de même nature que celle
codée dans le gène : c'est sa séquence
nucléotidique qui détermine la séquence c’est-à-
dire l’ordre d’enchaînement des acides aminés
d'une protéine. Cela se déroule dans le
cytoplasme lors de la deuxième étape de la
synthèse protéique appelée traduction (la
séquence des nucléotides de l'ARNm est traduite
en séquence d'acides aminés dans la protéine).
Pour pouvoir établir une correspondance entre les
20 acides aminés et les 4 nucléotides de l’ARNm
symbolisés par l'initiale de leur base azotée (A, U,
C, G), il faut considérer des combinaisons de 3
nucléotides, appelées codons. Chaque codon code
pour un acide aminé.
Le code génétique est la table de correspondance
entre les 64 codons potentiels (43) et les 20 acides http://www.snv
aminés universellement répandus dans le monde Code génétique : .jussieu.fr/vie/d
vivant. Ce code génétique présente des propriétés ocuments/codeg
propriétés : enet/#
§ Il est redondant car plusieurs triplets peuvent (code génétique
avoir la même signification, c’est-à-dire coder - animation à
pour le même acide aminé. télécharger)
§ Certains codons ne correspondent à aucun acide
aminé, ce sont les codons « stop » ou « non-

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 36


sens ».
§ Il est universel car un même triplet correspond à
un même acide aminé pour tous les êtres vivants
(sauf quelques exceptions17).
Annexe 6 - code génétique
C'est grâce à cette universalité du code que des
réalisations du génie génétique telles que les
transferts de gènes sont possibles. Des gènes
peuvent être transférés d'un organisme à un
autre. Beaucoup de produits commerciaux,
comme l'insuline, utilisée dans le traitement du
diabète, sont aujourd'hui fabriqués en
introduisant des gènes humains dans des
bactéries, qui jouent ainsi le rôle de minuscules
usines et produisent des quantités prodigieuses
d'insuline.
La traduction se déroule en trois étapes
principales : l’initiation, l’élongation et la
terminaison (les noms des étapes sont les mêmes
que ceux de la transcription).

Ø L'initiation
L’initiation débute toujours au niveau d’un codon
AUG appelé codon initiateur18 qui détermine
l’assemblage d’un ribosome (grosse + petite sous-
unité) sur l’ARNm.

17 Dans les génomes mitochondriaux, UAG, qui aurait dû être un codon « stop », code le tryptophane, AUA code la méthionine au lieu de l'isoleucine, AGA et AGG ne codent pas

l’arginine, mais sont des « stop ». Il y a également de petites différences par rapport au code universel dans les génomes des chloroplastes et des ciliés (groupe de protistes).
18 Le codon initiateur représente le signal «départ» marquant le début de la traduction dans le message de l'ARNm.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 37


Une molécule d'ARNt portant une méthionine
(notation : ARNtMet) se place à la surface du
ribosome au site P et la synthèse de la protéine ou
du polypeptide démarre.
A proximité, deux autres sites: le site A où les
ARNt porteurs des acides aminés se fixeront, et le
site E (« Exit », site de sortie) où les ARNt
« déchargés » (sans leur acide aminé) quitteront le
ribosome.
Annexe 7 – L’initiation

https://www.yo
utube.com/watc
h?v=YjsxooFWq
FY
(synthèse
protéique)

Ø
Ø
Ø L'élongation
Une nouvelle molécule d'ARNt possédant
l'anticodon approprié se fixe au codon de l'ARNm
au site A. Quand le deuxième ARNt s'unit au

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 38


ribosome, il place son acide aminé directement à
côté de la méthionine initiale, encore fixée à sa
molécule d'ARNt, elle-même encore attachée au
ribosome. Les deux acides aminés subissent une
réaction chimique catalysée par la grosse sous-
unité ribosomale, qui libère la méthionine initiale Liaison
de son ARNt et la fixe au deuxième acide aminé peptidique
par une liaison peptidique.

Par un processus de translocation, le ribosome


avance ensuite de trois nucléotides (un codon) le
long de la molécule d'ARNm dans le sens 5'®3’.
Ce déplacement pousse le premier ARNt au site
E et l'éjecte du ribosome, il place la chaîne
polypeptidique en croissance (formé, à ce
moment, de deux acides aminés) au site P et il
expose le codon suivant de l'ARNm au site A.

Quand apparaît une molécule d'ARNt qui


reconnaît ce codon, elle s'y unit au site A et place
son acide aminé près de la chaîne en croissance.
La chaîne fixe ensuite le nouvel acide aminé et
tout le processus se répète.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 39


Annexe 8 – L’élongation Elongation

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 40


Ø La terminaison
L'élongation se poursuit de cette façon jusqu'à
l'exposition d'un codon stop (par exemple UAA
comme dans le schéma suivant) au niveau du site
A du ribosome. Il n'existe pas d'anticodon
complémentaire à ce codon stop. Cela met fin à la Terminaison
traduction : le ribosome se dissocie et la protéine
est libérée dans le cytoplasme.

Annexe 9 – La terminaison

Dans les cellules eucaryotes, les ribosomes


peuvent être libres ou liés. Tous les ribosomes

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 41


sont identiques et ils peuvent passer de l’état libre
à l’état lié.
Les ribosomes libres sont en suspension dans le
cytoplasme et synthétisent surtout des protéines
intracellulaires (qui restent dans le cytoplasme où
elles remplissent leurs fonctions).
Les ribosomes liés sont fixés à la face
cytoplasmique du réticulum endoplasmique
rugueux (RER), ou à celle de l’enveloppe
nucléaire ; ils synthétisent les protéines des
membranes intracellulaires (membrane
plasmique, membranes de l’enveloppe nucléaire,
membranes de l’appareil de golgi…) ainsi que
celles qui doivent être sécrétées à l’extérieur de la
cellule (comme l’insuline). Toutes les protéines à
exporter de la cellule suivent le même trajet :
RER → vésicules de transport → appareil de
Golgi → vésicules de sécrétions → expulsion de la
protéine par exocytose.

Élève 4P
Identifier, à partir de documents, les Certaines mutations ont pour cible les gènes.
19

principales causes des mutations et Lorsqu’elles ne modifient pas la nature de l’acide


leurs possibles conséquences (au aminé correspondant, on les considère comme
niveau des cellules germinales et des silencieuses. Ceci est possible grâce à la
cellules somatiques). redondance du code génétique. Il n’y aura donc
aucune conséquence.

19 Les origines des mutations ont été abordées dans l’UAA3

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 42


D’autres mutations aboutissant à l’absence d’AA
à cause d’un codon stop (mutation non-sens), et
résultant du remplacement ou de la délétion de
nucléotides, modifient fortement la chaîne des
acides aminés, l’allongent ou la raccourcissent.
Si ces mutations touchent les cellules non
sexuelles (mutations somatiques), seul l’individu
ou la cellule sera touché.
Si les mutations touchent les cellules sexuelles
(mutations germinales), elles peuvent donner
naissance à un nouvel allèle, le nouvel allèle sera
transmis à la descendance. Ces mutations
peuvent être à l’origine de maladies héréditaires Maladie
(maladies génétiques). génétique

Au cours de la méiose, des erreurs peuvent


toucher les chromosomes. Il peut s’agir de
cassures (délétions), d’insertions de fragments, Délétion
Distinguer une maladie d’échanges entre chromosomes non homologues Insertion
chromosomique d’une maladie (translocations), de duplications ou inversions Translocation http://acces.ens-
génétique. au sein d’un même chromosome. Duplication lyon.fr/acces/res
Inversion sources/dyna/a
Ces erreurs peuvent engendrer de nombreuses dn-du-
Professeur pathologies. genotype-au-
phenotype/le-
Illustrer la mutation non-sens par phenotype-
l’exemple de l’allèle o (voir outil- groupes-
lien). sanguins/enseig
Dans d’autres cas, les lots de chromosomes Polyploïdie ner/comparaiso

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 43


peuvent être modifiés. La polyploïdie est la n-des-alleles-
Montrer aux élèves des exemples présence de plusieurs lots de chromosomes. Chez de-a-b-et-o
de maladies génétiques (voir l’Homme, la cause est souvent due à une
exemple de la drépanocytose de fécondation par deux spermatozoïdes et elle
l’UAA3). aboutit à un avortement spontané. Aneuploïdie
L’aneuploïdie est caractérisée par l’absence d’un
chromosome ou la présence d’un chromosome
Faire analyser par les élèves des surnuméraire. Chez l’Homme, ces cas sont
caryotypes de patients touchés par associés à des anomalies importantes (exemples :
des anomalies chromosomiques. la trisomie 21, le syndrome de Klinefelter…). On Maladie
parle de maladies chromosomiques. chromosomique

Élève 2P
A partir de documents, montrer que Certains caractères sont sous la dépendance d’un http://www.cstf
plusieurs gènes peuvent intervenir seul gène (ex : cas de la drépanocytose…). elicien.qc.ca/Sci
dans la réalisation d’un même Lorsqu’un caractère subit l’influence de plusieurs nat/101nya/labo
phénotype. gènes différents on parle de polygénisme. Ces Polygénisme s/lignage/caract
gènes peuvent agir avec des effets additifs, ereconnus.htm#
Professeur comme par exemple dans la détermination de la Peau. Couleur
Parler de la couleur de la peau couleur de la peau chez l’Homme. Des allèles de de la peau.
(plusieurs gènes et environnement) certains gènes peuvent également masquer
l’expression d’un allèle d’un autre gène (on parle
d’épistasie), c’est le cas notamment pour
l’expression des gènes de la couleur du pelage de
la souris.
En fonction de l’environnement, plusieurs
phénotypes peuvent correspondre à un même
Elève génotype. Par exemple, on peut observer des
A partir de documents, montrer variations de couleur à différents endroits du

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 44


l’influence de l’environnement sur le corps de certains animaux, comme les chats
phénotype. siamois. Un même allèle contrôle ces couleurs
mais il va s’exprimer de manière différente selon
la température de la peau. L’allèle concerné
contrôle la synthèse d’une enzyme, la tyrosinase,
intervenant dans la synthèse de la mélanine. Cette
enzyme est thermosensible. Aux endroits les plus
chauds du corps, le pelage des animaux sera clair,
par contre, dans les zones les plus froides, il se
colorera.
D’autres facteurs comme l’alimentation, les
conditions physico-chimiques, l’exposition à la
lumière du soleil peuvent exercer également des
influences sur les phénotypes.
Le cancer est une maladie génétique des cellules Cancer
Mettre en œuvre une démarche somatiques. Il s’agit d’une multiplication sans
d’investigation pour découvrir contrôle d’une cellule somatique, jusqu’à la
l’implication de quelques gènes et formation d’une tumeur et éventuellement de
l’influence de l’environnement lors du métastases (ensemble de cellules cancéreuses qui,
développement de certaines maladies. issues d’un organe, migre vers un autre organe).
La cellule se cancérise si plusieurs gènes sont
déréglés.
Les proto-oncogènes agissent positivement sur la
croissance et la division cellulaire. Lorsqu’ils sont
mutés, on les appelle oncogènes. Oncogènes
Les gènes suppresseurs de tumeurs contribuent Gènes
normalement à l’élimination des tumeurs suppresseurs de
(régulateurs négatifs de la prolifération tumeurs
cellulaire).

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 45


Élève La notion de phénotype peut se définir à l’échelle Phénotype 2P
A partir d’un arbre généalogique de l’organisme (macroscopique), à l’échelle macroscopique,
humain, interpréter la transmission cellulaire et au niveau moléculaire. Par exemple, cellulaire,
d’un caractère (par exemple : lié à une pour le cas de la drépanocytose moléculaire
maladie génétique) et établir la La drépanocytose est une maladie qui touche des
relation entre les phénotypes et la millions d'individus dans le monde. Ses
séquence d’ADN. principales manifestations sont une anémie
chronique et des crises d’anémie aigüe. La
mortalité est élevée chez les enfants car les
fonctions de la rate sont atteintes. L’adulte souffre
de thromboses et d’infections pulmonaires.
Il existe des individus sains ou malades, les
différences cellulaires se marquant au niveau de
l’aspect des globules rouges. Si on observe au
microscope électronique à balayage les hématies
des individus atteints de drépanocytose, elles
présentent une forme de faucille, d'où le nom de
cette maladie (en grec : drepanon = serpe). Les
hématies en faucille sont fragiles, elles se cassent
fréquemment (anémie) .Elles sont moins
déformables et peuvent se bloquer dans des
capillaires. L’hémoglobine des individus atteints
présente un changement au niveau du sixième
acide aminé de la chaîne β.
Ce sont les protéines qui déterminent en général
le phénotype. Une variation de phénotype est le
résultat d’une variation de la protéine qui lui
correspond et cette variation est héréditaire
(rappel mutations de l’UAA3).

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 46


Élève Les gènes homéotiques ou gènes du Gènes 2P
A partir de documents, montrer développement, appelés aussi gènes architectes homéotiques http://acces.ens-
l’importance des gènes homéotiques interviennent dans la mise en place du plan lyon.fr/evolutio
ou architectes (gènes Hox) dans le d’organisation des êtres vivants (axes antéro- n/evolution/acc
développement d’un être vivant (par postérieur, dorso-ventral, place des organes et ompagnement-
exemple : l’Homme, la mouche,…). membres). pedagogique/ac
D’abord identifiés chez la drosophile ou mouche compagnement-
Professeur du vinaigre, leur présence a été révélée également au-
Envisager l’exemple de la chez les vertébrés. lycee/terminale-
polydactylie (voir outil-lien) 2012/diversifica
Ce sont des fragments d’ADN assez longs qui tion-genetique-
comprennent des séquences d’environ 180 des-etres-
nucléotides appelées homéoboîtes qui codent vivants/genes-
pour des protéines de 60 acides aminés du-
(homéodomaines) qui peuvent se fixer developpement-
précisément sur l’ADN et peuvent donc en et-evolution-
contrôler l’expression (activer ou inhiber la morphologique/
transcription de l’ADN). Certaines mutations de polydactylie/pol
ces gènes du développement (mutations ydactylie-
homéotiques) peuvent entraîner le changement application-
d’une partie du corps en une autre. pedagogique

Élève Les OGM (organismes génétiquement modifiés) Gilliquet.V., 2P


A partir d’un document, décrire de sont issus du transfert d’un gène étranger dans un OGM (2009), p. 116 à
manière simple une application organisme (transgénèse). Ce transfert a lieu par 126.
concrète des biotechnologies (par exemple par intégration du transgène dans un transgénèse
exemple : production d’OGM, thérapie plasmide bactérien. Escherichia coli (bactérie Delvigne.M.,
génique,…). présente dans notre intestin) fut la première (2012), p.46 à
bactérie utilisée mais cette pratique a été étendue 54.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 47


à d’autres microorganismes. Les plasmides ont la
propriété de se multiplier très rapidement et de se
transmettre d’une bactérie à l’autre. http://www.snv
Pour réaliser une transgénèse, il est nécessaire .jussieu.fr/vie/d
d’identifier le gène d’intérêt à transférer et de ossiers/therapie
l’isoler. _genique/therap
Une enzyme spécifique va découper l’ADN de ie_genique.htm
l’espèce en plusieurs fragments. Les fragments
d’ADN sont séparés et triés afin d’isoler le gène
d’intérêt. Une autre enzyme ouvre le plasmide http://www.ligu
de la bactérie « receveuse ». Une autre enzyme e-
encore, l’ADN ligase permet de souder le gène cancer.net/articl
dans le plasmide. Celui-ci va devenir le vecteur e/7495_la-
A partir de la lecture de différents du gène. En cultivant les bactéries sur un milieu therapie-
documents, participer à un débat nutritif, celles-ci se multiplient et permettent la genique
contradictoire argumenté reproduction rapide du gène.
scientifiquement (ou faire réaliser par Cette technique élargie a permis la production à https://www.yo
les élèves un argumentaire grande échelle de protéines comme l’insuline utube.com/watc
scientifique) sur le développement des (utilisée pour soigner les diabétiques) ou des h?v=jAo-
biotechnologies (avantages, enzymes à usage alimentaire. iZXV2VM
inconvénients et problèmes éthiques Les applications utilisant des OGM se retrouvent (transgénèse-
liés par exemple à l’utilisation des dans le domaine biotechnologique souris verte)
OGM, au diagnostic prénatal des pharmaceutique ou agricole. Par exemple, un
maladies héréditaires, à la thérapie gène a été introduit chez certaines espèces
génique chez l’Homme …). végétales, essentiellement le maïs, afin de leur
conférer une résistance par l’intermédiaire d’une
protéine pouvant tuer la larve dévastatrice d’un
insecte, la pyrale (Ostrilia nubilalis). Grâce à cette
technique, on peut faire synthétiser une brebis par

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 48


exemple, des protéines humaines comme le
facteur de coagulation humain qui sera ensuite
récupéré dans le lait.
D’autres organismes voient certaines de leurs
productions modifiées (meilleure qualité du lait,
croissance plus rapide, etc.).
Néanmoins, de nombreux points d’interrogation
persistent quant aux effets des OGM sur la
rentabilité du système, l’impact sur
l’environnement voire la santé des
consommateurs même si dans ce dernier cas il n’y
a encore aucune donnée scientifique…
De plus, certaines grandes multinationales qui
produisent des herbicides et des pesticides se sont
approprié le marché des OGM et la vente de
graines génétiquement modifiée ce qui rend les
agriculteurs dépendants.
Les applications médicales de la transgénèse sont
nombreuses. Elles permettent par exemple la
diminution des risques de rejets lors de
xénogreffes sur les humains.
La thérapie génique se base sur l’utilisation de la Thérapie génique
transgénèse dans le but de soigner certaines
maladies génétiques. La thérapie génique
somatique consiste à agir sur l’individu malade
notamment grâce à des virus modifiés, capables
de transférer un gène fonctionnel mais incapables
de se reproduire dans les cellules. Des maladies
comme la mucoviscidose pourraient voir leur

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 49


traitement s’améliorer grâce à ces méthodes
encore en test. La thérapie génique ex vivo
consiste en un prélèvement de cellules chez un
individu malade et une modification génétique de
ces cellules grâce à des vecteurs. Elles sont ensuite
réimplantées.
Élève Les sciences naturelles sont nées à une époque où http://www.cnd 2P
A la lumière de la théorie dominait la pensée fixiste. Cette pensée prend son p.fr/evolution-
néodarwinienne, critiquer les origine chez Aristote. Elle stipule que les espèces des-
arguments développés dans des ont été créées par la main divine et sont especes/histoire
théories (par exemple : le fixisme, le immuables. Elle met l’Homme au-dessus de tout. -de-la-vie-
créationnisme, le lamarckisme,…). qui La théorie du fixisme trouve chez Linné (1707- Fixisme histoire-de-la-
tentent d’expliquer l’origine et 1778) son plus célèbre représentant, qui considère terre.html
l’évolution de la vie à la surface de la que toutes les espèces ont été créées en l’état et
Terre. que l’Homme est la créature parfaite. La http://www.svt.
systématique de Linné veut rendre intelligible le ac-aix-
plan de la création. Au 18e siècle, on remarque marseille.fr/anci
Professeur l’abandon du fixisme au profit du transformisme. Transformisme en_site/outils/ev
A l’époque de Darwin, il existait Jean-Baptiste Monet, chevalier de Lamarck (1744- oluti3/theories.h
très peu d’éléments de 1829) est l’auteur de la première théorie basée sur tm
« transition » parmi les fossiles. le transformisme : le Lamarckisme. Il affirme Lamarckisme
Actuellement, on dispose de que : http://www.ped
beaucoup plus d’indices pour L’emploi d’un organe chez un animal le agogie.ac-
étayer sa thèse. développe, son défaut d’utilisation au nantes.fr/135740
contraire l’affaiblit ; 0437792/0/fiche
Le travail pourra se concevoir à les changements acquis par les corps des ___ressourcepe
partir d’une recherche êtres vivants peuvent se transmettre à leur dagogique/&R
documentaire et la réalisation d’un descendance (loi de caractères acquis). H=13535236599
travail par les élèves ainsi qu’une De nombreux scientifiques de l’époque, dont 57

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 50


présentation orale sous forme de Cuvier (1769-1832), le fondateur de la
débat. paléontologie et de l’anatomie comparée Delvigne.M.,
s’opposèrent aux idées émises par Lamarck. Pour (2012), p. 60 à
Cuvier par exemple, les fossiles ont complètement 65.
disparu de la nature et ne sont pas rattachables
aux espèces actuelles. Il explique les changements Fortin.C.,(2009),
de faune par des catastrophes. p.23 à 26.
Quelques penseurs, scientifiques ou philosophes
eurent, durant la deuxième moitié du 18e siècle, Gilliquet.V.,
des intuitions transformistes, comme Buffon, (2009),
Erasmus Darwin… p.186,187.
Cinquante ans après la publication de Lamarck
paraît « De l’origine des espèces au moyen de la Fortin.C.,
sélection naturelle » » de Charles Darwin. (2009), p 26 à
Darwin s’est vu confronté à des difficultés pour 53.
faire admettre la théorie de la modification des http://crdp.ac-
espèces au moyen de la sélection naturelle du bordeaux.fr/scie
temps de son vivant. À cette époque, la difficulté nces/reformeLy
d’expérimenter posait problème et deux éléments c/svt/precurseur
importants étaient encore à découvrir : s.pdf,
- la génétique, dont la redécouverte des lois de
Mendel , les causes des variations au sein des
populations.
Rappeler les expériences de Depuis sa publication en 1859, la théorie
Weismann avec des souris à queue darwinienne fut complétée plusieurs fois.
amputée Auguste Weismann (1834-1914) donna naissance
au néodarwinisme en remettant en cause Néodarwinisme
l’hérédité des caractères acquis.
Le néodarwinisme fut ensuite enrichi par les lois

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 51


de Mendel (1822-1884). Les facteurs héréditaires,
supposés par les lois statistiques de Mendel,
furent identifiés comme étant portés par des
chromosomes.
Autour de Thomas H Morgan (1866-1945), des
généticiens identifièrent les mutations comme
source potentielles de variations.
La génétique des populations permet d’étudier la
distribution et les changements de la fréquence
des allèles dans les populations et leurs variations
dans le temps sous l'influence de pressions
évolutives. Ainsi, la théorie de l’évolution fut
enrichie et devint une synthèse de multiples
disciplines.
La théorie synthétique de l’évolution (@1950) est
actuellement reconnue comme l’une des théories
scientifiques les plus solides par la communauté
des scientifiques. Elle reprend le principe des
variations induites par les mutations, la nature
chromosomique de l’hérédité et la théorie de la
sélection naturelle.
Elle continue à être enrichie par les découvertes
actuelles.

Élève Rappel : les grandes extinctions ont été abordées http://www.cnd 2P


A partir de documents montrer que la dans l’UAA4. p.fr/evolution-
biodiversité au niveau des écosystèmes Crises des-
et au niveau des espèces se modifie au Depuis le commencement de la vie (3,5 milliards biologiques especes/histoire
cours des principales ères géologiques. d’années), la croissance de la biodiversité a pu -de-la-vie-

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 52


être mise en évidence. Néanmoins, des extinctions histoire-de-la-
massives (crises biologiques) ont modifié la terre/page-
Professeur biodiversité au cours de certaines périodes. Si single-
Faire construire une échelle de nous considérons la biodiversité à son stade articles/article/o
temps à partir de quelques données actuel, on peut constater que seulement une très rigine-et-
chiffrées petite partie des espèces ayant existé sur la terre causes-des-
(voir outil-lien proposé) n’est représentée par les animaux actuels extinctions.html
(causes des
Professeur De l'Antiquité jusqu'au milieu du 19e siècle, les extinctions)
Par exemple, utiliser le cas de savants ont éprouvé énormément de difficultés à
l’évolution des cétacés (voir outils- aborder objectivement le sujet de l’origine de la http://www.aca
liens proposés) vie. Pendant des siècles, la seule théorie admise a demie-en-
été celle de la génération spontanée. Origine de la vie ligne.fr/Ressour
Louis Pasteur, en 1860, démontra, par ces/7/SN20/AL7
l’intermédiaire de la stérilisation, que la vie ne SN20TEPA0011
pouvait venir spontanément de la matière -Sequence-
inanimée. 05.pdf
L’origine de la vie est encore l’objet de
Élève spéculations quant aux premières synthèses entre http://www.ma
Identifier les conditions probables qui les éléments CHONPS menant à la formation de xicours.com/se/f
ont permis l’apparition de la vie sur molécules à squelette d’atomes de carbone et par iche/8/6/124268.
Terre. la suite à des molécules plus complexes. html/3e
La Terre se forme vers - 4600 millions d’années (construction
(MA). d’une échelle de
Professeur Oparin et Haldane mirent en évidence dans les temps)
Faire commenter les expériences années 1920, l’importance de la composition de
d’Oparine et Haldane, Miller et l'atmosphère primitive de la Terre. Elle aurait été http://nte-
Urey, etc. composée de gaz comme le CH4, l'H2O, le NH3, le serveur.univ-
CO2, et le H2S. lyon1.fr/geoscie

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 53


Les radiations UV venant du soleil, les décharges nces/biosphere/
électriques que sont les éclairs, ainsi que les Liens/Lien%20
volcans, ont fourni une source énergétique Origine%20vie/
entraînant par l’intermédiaire de réactions Lien%20origine
complexes la formation de nouvelles molécules, %20vie.htm
composées de C-H-O-N (carbone-hydrogène-
oxygène-azote), des molécules qu'on dit http://www.nir
organiques. C'est le bouillon primitif, la soupe gal.net/ori_life1.
primitive. Dans cette soupe primitive, les html
molécules organiques ont évolué vers les (origine de la
molécules du vivant. vie,
En 1953 Stanley Miller et Harold Urey, prix Nobel expériences)
de chimie, à l'Université de Chicago
reconstituèrent en laboratoire les conditions http://www.cnd
postulées par Oparine et Haldane pour p.fr/evolution-
l'apparition des molécules de la vie (production des-especes/a-
de 4 acides aminés). Ces molécules plus la-recherche-
complexes se sont sans doute formées vers - des-
3800MA. parentes/page-
Parmi les milieux présentant des conditions single-videos-
potentiellement favorables à la synthèse et au dvd/article/les-
maintien des molécules organiques, on relève les pattes-des-
sources hydrothermales et les météorites aux baleines.html
alentours de 4000MA.
Les acides nucléiques, pouvant se répliquer sans https://sites.goo
intervention d’enzymes et catalyser les réactions gle.com/site/svtl
menant à la synthèse des protéines apparaissent. agrangeleclerc/a
Ensuite, l’ADN devient la molécule conservant ctivite-
l’information génétique. 3eme/des-

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 54


Entre 3800 et 3500 MA apparaît la vie sans doute cetaces-fossiles-
par la formation de petites vésicules. et-actuels
Ce sont les diverses voies métaboliques apparues (exercice sur les
qui ont sans doute permis l’évolution cétacés)
métabolique par l’intermédiaire de l’ATP apparu
librement dans l’environnement. http://www.cnr
LUCA (Last Universal Common Ancestor) est s.fr/cw/dossiers/
considéré comme l’ancêtre commun de tous les dosevol/
organismes actuels. Espèce d’espèce
Les molécules prébiotiques20 auraient peut-être http://www2.gg
d'abord utilisé un mécanisme qui leur aurait l.ulaval.ca/perso
permis d'user des produits organiques du milieu : nnel/bourque/s4
le mécanisme de la fermentation. /diversification.
Un second mécanisme serait apparu, vie.html
la photosynthèse, utilisant comme source
d'énergie, l'énergie solaire. Néanmoins, il existe Delvigne.M.,
des bactéries qui réalisent des photosynthèses (2012), p .92 à
sans production de dioxygène. Le dioxygène 97.
aurait été utilisé lors d'un troisième mécanisme :
la respiration aérobie. Le dioxygène va Gilliquet.V.,
s'accumuler dans l'atmosphère et la couche (2009), p.214 à
d'ozone va se former, protégeant la vie des 217.
radiations UV. Fortin.C.,
Entre 2 et 1,2 milliards d’années apparaissent les (2009), p.503 à
cellules eucaryotes par l’intermédiaire de la perte 515.
de la paroi, l’augmentation de la taille de la
cellule, la formation de vésicules d’endocytose http://www.cnd

20 Une molécule prébiotique qualifie une molécule organique formée sans l'intervention d’êtres vivants

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 55


pouvant avoir donné naissance au RE et à p.fr/evolution-
l’enveloppe nucléaire et des associations des-especes/a-
endosymbiotiques21 engendrant les mitochondries la-recherche-
et les chloroplastes. des-
parentes/page-
Les pluricellulaires seront présents vers 1000MA single-videos-
dvd/article/dvd
-nbspespeces-
despecesnbspnb
spnbspluca-
lancetre-
commun.html
Élève Les organismes anciens présentent entre eux des Arbre Gilliquet.V., 2P
Expliquer à l’aide d’un arbre structures ressemblantes appelées structures phylogénétique (2009),
phylogénétique (par exemple : celui des
homologues. Elles ne sont pas forcément Structures p.236 à 251.
vertébrés) que la classification explicables par des nécessités fonctionnelles et homologues
scientifique actuelle des êtres vivants
peuvent aussi être altérées ou moins visibles chez Delvigne.M.,
se fonde sur la théorie de l’évolution.
certaines formes. L’homologie suivant la (2012),p.81, 82.
définition darwinienne est considérée comme une
structure identique partagée par deux organismes http://www.nor
sous-entendant l’existence d’un ancêtre commun. malesup.org/~cl
Le fait que les organes homologues ne sont pas anglois/Sciences
Professeur pour autant identiques implique donc la _Vie/Evolution/
Utiliser par exemple l’arbre fourni « descendance avec modification », concept de Fossile-
en annexe. base de la théorie de l’évolution. La paléontologie Evolution.pdf
Sur base de recherches a permis la mise à jour d’organismes qui sont
documentaires sur quelques probablement très proches des ancêtres communs Ancêtre commun http://darkantoi

21 L’endosymbiose est la coopération mutuellement bénéfique entre deux organismes vivants, donc une forme de symbiose, où l'un est contenu par l'autre

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 56


membres de la lignée humaine (par hypothétiques. L’abondance de certains groupes hypothétique ne.free.fr/cours/
ex : Tumaï , Autralopithecus (Lucy), de fossiles présents dans les sédiments montre SVT-Partie1-
Homo habilis, Homo erectus, Homo d’importantes variations de diversité, avec Chap1.pdf
sapiens…) établir un tableau certains événements d’extinctions importants que
comparatif (morphologie, mode de l’on peut attribuer à des modifications du milieu,
vie,…) mais également avec une augmentation de la
diversité (dont une spéciation) intensive sur des
durées géologiquement brèves.
La paléontologie est une science descriptive
importante pour argumenter la théorie de
l’Évolution. Elle ne peut pas mettre en évidence
les mécanismes internes (au point de vue
génétique et dans la traduction du génotype en
un phénotype) de l’Évolution. Mais elle renseigne
sur la dimension temporelle que l’étude des
organismes actuels n’apporte pas.
Malgré des différences importantes, qui peuvent
être marquées en début et en fin de
Elève développement, il existe un stade de
Retrouver des liens de parenté entre développement embryonnaire où les vertébrés
êtres vivants à partir de données sont semblables.
anatomiques, embryologiques,
moléculaires ou paléontologiques. Au cours de l’évolution, un caractère peut se Caractère
transformer, c'est-à-dire passer d’un état (dit ancestral
ancestral) à un autre (dit dérivé). L’état dérivé est Innovation
donc une innovation évolutive qui, si elle confère évolutive
Professeur un avantage à son porteur, sera transmise à tous
Faire réaliser des observations en les descendants. L’innovation évolutive est donc
visitant, par exemple, un musée une innovation génétique (mutation) fixée dans

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 57


d’histoire naturelle, grâce à ces une population ou une espèce parce qu'elle
dissections (membres antérieurs de constitue une modification d'un caractère
vertébrés,…). (phénotype) qui va apporter un avantage à son
porteur par rapport à l’état de caractère ancestral.
La présence de cette innovation évolutive est une
signature de parenté.
Par exemple, l’écaille est un état ancestral qui a
évolué soit vers la plume chez les oiseaux soit
vers le poil chez les mammifères. Le fait de
posséder des poils est donc un signe de parenté.
Un clade regroupe l’ancêtre commun avec tous Clade
ses descendants qui possèdent une même Ancêtre commun
innovation évolutive.
Élève L’homme est un primate (ongles plats, pouce Primate 2P
A partir de l’analyse d’un document, opposable aux autres doigts, appareil visuel http://svt.lycee-
ou d’une visite au musée, décrire et adapté à une excellente perception du relief desfontaines.eu/
interpréter un arbre phylogénétique (position des yeux permettant une vision IMG/UserFiles/I
montrant la place de l’Homme au sein stéréoscopique)). On appelle lignée humaine Lignée humaine mages/TSobliga
des vertébrés et parmi les primates. (hominidés) un ensemble de formes issues d’un toire2013-
ancêtre commun aux hominoïdes. Cette histoire 2014/1A-
est jalonnée par de nombreux restes fossiles mais GENETIQUE%
reste néanmoins lacunaire. On situe dans une 20ET%20EVOL
fourchette de 6,6 à 9 millions d’années la UTION/chapitr
divergence entre la lignée humaine et celle des e4/chapitre%204
autres hominoïdes (chimpanzés, bonobos). %20-
On constate que l’évolution de la lignée humaine %20homme%20
est buissonnante: les différentes espèces parmi%20les%2
d’hominidés connues ne sont pas les ancêtres les Evolution 0primates.docx
unes des autres, plusieurs espèces ont vécu au buissonnante

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 58


même moment Par ailleurs, on peut relever, dans http://jeanvilars
la lignée humaine : ciences.free.fr/?
- - des caractères liés au page_id=667
perfectionnement de la bipédie (Evolution des
Identifier (à partir de documents, de comme la forme du bassin ; espèces et unité
visites de musées,…) des critères - - un développement plus grand des du vivant)
anatomiques d’appartenance à la lignée os du membre inférieur par
humaine. rapport aux membres supérieurs ;
- - un trou occipital en position
avancée ;
- - une augmentation du volume
crânien en lien avec le
développement du cerveau ;
- des modifications de la mâchoire et
l’aplatissement du squelette de la
face…
Évaluation formative 1P22
R-C-D
Evaluation certificative 1P
R-C-D

22 Le nombre et le moment des évaluations restent du domaine de la liberté pédagogique du professeur et sont indiqués ici à titre indicatif.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 59


Annexe 1*- Structure de l’ADN

*
Les formules des différentes bases azotées sont représentées à l’aide du logiciel ACD /Chemsketch (logiciel gratuit de chimie à télécharger).

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 60


Annexe 2 – Tableau comparatif ADN/ARNm

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 61


Annexe 3 - la transcription d’un gène

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 62


Annexe 4 - l’élongation de la transcription

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 63


Annexe 5 - les modifications post-transcriptionnelles.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA8 64


Annexe 6 – Le code génétique

1re base 2e base 3e


base
U C A G

Phénylalanine Sérine Tyrosine Cystéine U


Phénylalanine Sérine Tyrosine Cystéine C
U Leucine Sérine Codon stop Codon stop A
Leucine Sérine Codon stop tryptophane G

Leucine Proline Histidine Arginine U


Leucine Proline Histidine Arginine C
C Leucine Proline Glutamine Arginine A
Leucine Proline Glutamine Arginine G

Isoleucine Thréonine Asparagine Sérine U


Isoleucine Thréonine Asparagine Sérine C
A Isoleucine Thréonine Lysine Arginine A
Méthionine Thréonine Lysine Arginine G

Valine Alanine Acide aspartique Glycine U


Valine Alanine Acide aspartique Glycine C
G Valine Alanine Acide glutamique Glycine A
Valine Alanine Acide glutamique Glycine G

G/TT–biologie-3edegré-Sciences générales–UAA 65
Annexe 7 – L’initiation de la traduction

G/TT - 3e degré-UAA8 Sciences générales–UAA8 66


Annexe 8 – L’élongation de la traduction

G/TT–biologie-3edegré-Sciences générales–UAA 67
Annexe 9 – La terminaison de la traduction

G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 68
Annexe 10

P:

F1 :

F1 ´ F1

F2 :

LJ Lj lJ lj

LJ

Lj

lJ

lj

9/16 3/16 3/16 1/16

Proportions 9/16, 3/16, 3/16, 1/16 caractéristiques du « dihybridisme

G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 69
Annexe 11

G/TT-3edegré-Sciencesgénérales–UAA8
72
Exemple de mise en situation

La mucoviscidose

Lisa est atteinte de la mucoviscidose alors que ses parents et son frère n’en sont pas atteint.

a) Trouver et expliquer le génotype de Lisa puis calculer la probabilité pour ses


parents d’avoir un enfant malade.
b) A l’aide des documents suivants, expliquer l’origine de cette maladie et établir le lien
entre génotype et phénotype.

Document 1 :

La mucoviscidose est la plus fréquente des maladies génétiques graves, elle touche environ un
nouveau-né sur 2500 en Belgique. Le mot dérive de "mucus " et de "visqueux". Le corps de chacun
d’entre nous produit du mucus, substance fluide qui tapisse et humidifie les canaux de certains
organes de notre corps (poumons, pancréas etc.). Chez une personne atteinte de la mucoviscidose,
le mucus des sécrétions bronchiques et pancréatiques est anormalement épais ce qui obstrue les
voies respiratoires supérieures, prédisposant le sujet aux infections répétées. Peu à peu les
poumons se détruisent, l'insuffisance respiratoire s'aggrave.

Document 2:

On a récemment localisé le gène responsable de cette maladie, sur la paire de chromosomes.7. Ce


gène est responsable de la synthèse d’une protéine : la protéine CFTR (Cystic Fibrosis
Transmembrane conductance Regulator) qui se trouve dans la membrane plasmique des cellules
sécrétrices de mucus (cellules bronchiques, biliaires, pancréatiques, etc.). Celle-ci a plusieurs
fonctions. Avant tout, elle régule les quantités de sel en sortant les ions chlore Cl- de la cellule. La
sortie des Cl- est accompagnée d’une sortie d’eau au sein des sécrétions. Chez les personnes
atteintes de mucoviscidose, la protéine est anormale, les flux de Cl- sont perturbés (rétention au
sein de la cellule) ce qui empêche la sortie d’eau d’où la sécrétion d’un mucus épais qui s’évacue
difficilement.

G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 71
Cellule productrice de mucus Cellule productrice de mucus d’un
d’un individu sain individu atteint de mucoviscidose.

Document 3 : comparaison des séquences d’ADN du gène CFTR chez un individu sain et un
individu malade.

ADN (1 brin) sujet sain : …TTT CTT TTA TAG TAG AAA CCA CAA…

ADN (1brin) sujet malade: …TTT CTT TTA TAG TAA CCA CAA…

http://www.ladissertation.com/Sante-et-Culture/Exercice-1--MUCOVISCIDOSE-/111023.html

G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 72
Situation d’apprentissage 1
Morgan a croisé 2 races pures de drosophiles différant par la coloration de l'œil. Une première
race (sauvage) possède des yeux rouges, une deuxième race (mutée) possède des yeux blancs.

Ø 1er croisement :

Croisons une femelle à yeux rouges avec un mâle à yeux blancs. En F 1 nous observons 100 %
d'individus à yeux rouges dont statistiquement 50 % de femelles et 50 % de mâles.

×
♀ à yeux rouges ♂ à yeux blancs

50% de ♀
100% de mouches à yeux rouges
50% de ♂
Quel est l’allèle dominant ? .................................................................................................................

Interprétation :

.................................................................................................................................................................................


G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 73
Ø 2e croisement :

Effectuons le même croisement mais en prenant une femelle à yeux blancs et un mâle à yeux
rouges (croisement réciproque). En F1, nous observons deux phénotypes : 50 % d'individus à
yeux rouges (tous femelles), 50 % d'individus à yeux blancs (tous mâles)

×
♀ à yeux blancs ♂ à yeux rouges

50% de mouches ♀ à yeux rouges

50% de mouches ♂ à yeux blancs


Interprétation :

.................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................


G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 74
Situation d’apprentissage 3
Morgan croise des drosophiles de lignée pure de type sauvage avec des drosophiles aux ailes
vestigiales et au corps noir.

On admet que la différence phénotypique entre les parents est due à un seul gène pour chaque
caractère (longueur des ailes et couleur du corps). Pour écrire les génotypes des mouches, on
utilise le symbolisme suivant pour les allèles :

F vg+ = aile normale (allèle dominant), vg = aile vestigiale


F b+ = corps gris (allèle dominant), b = corps noir.

1er croisement :

P:
´

Le résultat du premier croisement permet


d’établir les relations entre les allèles des
F1 :
deux gènes : dominance et récessivité.

À ce stade (1er croisement), on ne peut écrire les génotypes car on ne sait pas si les
gènes concernés sont liés ou non.

G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 75
2e croisement :
Le deuxième croisement est un test-cross.

♀ F1 ´ ♂ double récessif :

F2 :

965 corps gris - 944 corps noir 206 corps gris 185 corps
ailes normales - ailes - ailes noir - ailes
(type sauvage) vestigiales vestigiales normales

Individus de type parental Individus recombinés

(de type non parental)

Puisque les mâles présentent les deux phénotypes récessifs, ils sont obligatoirement
homozygotes et ne produisent que des gamètes b,vg. En conséquence, les phénotypes de la
descendance traduisent les génotypes et les proportions des gamètes produits par les mouches
F1, soit :

b+ vg+ = 965 = …………. % Gamètes de type parentaux

b vg = 944 = …………. %

b+vg = 206 = ……………. % Gamètes recombinés

b vg+= 185 = …………….% (de type non parentaux)

G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 76
Les femelles hybrides F1 ont donc produit beaucoup plus de gamètes parentaux (83 %) que de
gamètes recombinés (17 %). Cela signifie que les allèles des deux gènes fournis par chaque
parent de l’hybride F1 tendent à rester associés lors des méioses de l’hybride. Cela ne
s’explique que si les deux gènes sont situés sur le même chromosome.

Le génotype des F1 peut alors s’écrire :

Interprétation du 1er croisement :

P:

F1 :

Interprétation du 2e croisement :

F1 :

F2 :

G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 77

Comment expliquer la production de gamètes recombinés b+vg et b vg+ ?

G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 78
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Science et vie Junior HS - n°70 / octobre 2007
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G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 79
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Code génétique - animation à télécharger


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Noyau observé au MEB


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Schémas cichlidés
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Structure d’un ribosome


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G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 83
Structure d’un ARNt
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20/03/15.

Synthèse protéique
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Transgénèse-souris verte
https://www.youtube.com/watch?v=jAo-iZXV2VM

Vidéo transcription et maturation


https://www.youtube.com/watch?v=wu4Ksonj90g, [ en ligne] consulté le 20/03/15. , [ en ligne]
consulté le 20/03/15.

Vidéo -traduction
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Variabilité génétique et mutations


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G/TT-3edegré-Sciences générales–UAA8 84
Biologie

Sciences générales
3e degré

UAA 9

« Les impacts de l’homme sur les écosystèmes »

Durée prévue pour l’UAA : (10) périodes : de mars à décembre de la sixième année

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 1


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Biologie – Unité d’acquis d’apprentissage 9

« Les impacts de l’Homme sur les écosystèmes »

Compétences à développer

• Identifier et expliquer l’impact significatif d’activités humaines sur un écosystème.


• Développer une argumentation scientifique pour critiquer une action de l’être humain sur un écosystème, puis proposer des solutions préventives et curatives.
Processus Ressources

Pré-requis
Appliquer Transférer
• A partir d’une recherche documentaire, • Expliquer comment certaines activités
comparer les caractéristiques de la « 6e humaines favorisent le développement, le • Ecosystème (réseaux trophiques, transferts de
extinction de masse » vécue actuellement par maintien ou la restauration de la matière et d’énergie)
rapport aux 5 grandes extinctions du passé. biodiversité (par exemple : maillages vert et
• Par l’observation d’écosystèmes, montrer la bleu, transhumance du mouton sur les
pelouses calcaires, protection de sites et Savoirs disciplinaires
nécessité de les préserver en mettant en
évidence les services qu’ils rendent. d’espèces (hotspots et projets « life »),
• Expliquer que certaines activités humaines sylviculture diversifiée …).
peuvent modifier le fonctionnement d’un • Participer à un débat scientifiquement • Les 5 causes principales de la diminution de la
écosystème :(par exemple : le déversement de argumenté pour proposer, en tant que biodiversité (La surexploitation des ressources,
lisier, l’introduction d’une espèce invasive, la citoyen responsable, des pistes de la fragmentation des habitats, la pollution, les
surpêche…). solutions, afin de protéger les écosystèmes invasions biologiques, les changements
• Calculer son empreinte écologique (en fonction (par exemple : changement des habitudes climatiques)
de son alimentation, de ses déplacements, de sa de consommation, lutte contre la
surconsommation d’eau douce, choix • Empreinte écologique et dette écologique
consommation, …).
énergétique, valorisation des déchets,…). • Services rendus par les écosystèmes (au niveau
production, régulation et bien-être)

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 2


Savoir-faire disciplinaires
• Construire une argumentation scientifique dans
le contexte du développement durable.

Connaître
• A partir de documents, identifier quelques causes pouvant être à l’origine
d’une diminution de la biodiversité dans un écosystème.
• Décrire à partir d’un exemple (tétras-lyre, cigognes noires,…), les
caractéristiques biologiques qui font qu’une espèce est menacée.
• Décrire à partir d’un exemple (balsamine de l’Himalaya, berce du Caucase,
coccinelle asiatique, Caulerpa taxifolia, …), les caractéristiques biologiques
d’une espèce invasive.
• Expliquer les notions d’empreinte écologique et de dette écologique.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 3


Considérations pédagogiques

Remarque préalable : les contenus de la colonne « essentiel » sont donnés dans un certain ordre à titre d’exemple. Chaque enseignant
conserve la liberté pédagogique de leur articulation au sein de chaque unité dans la construction de sa propre séquence
d’apprentissage. Il faut noter que la présentation de cette UAA de sciences générales est identique à l’UAA6 de sciences de base. Le
nombre de périodes à y consacrer étant différent, il offre donc la possibilité de mettre en place des pratiques de terrain différentes en
fonction du temps disponible.

Processus explicités L’essentiel Ressources Outils-liens Timing


(mots-clés) suggérés suggér
é
Élève Au cours de l’évolution, la biodiversité a Biodiversité 3P
A partir de documents, identifier quelques connu des variations, celles-ci étant plus Raven, (2014),
causes pouvant être à l’origine d’une marquées au cours de périodes qualifiées p.1256 à 1278.
diminution de la biodiversité dans un d’extinctions massives (lorsque des espèces qui
écosystème. disparaissent en un temps très court à l’échelle
des temps géologiques).
La biodiversité est en continuel
renouvellement.
Les perturbations que peuvent subir les Communautés
communautés biologiques peuvent être de biologiques http://www.no
Professeur différentes origines (tempêtes, incendies, tre-
Envisager divers exemples de inondations, sécheresses…). Ces perturbations planete.info/en
perturbations, naturelles ou d’origine n’ont pas toujours un effet négatif sur les vironnement/b
humaine (voir exemples dans communautés. On considère même que des iodiversite/exti
« l’essentiel ») et discuter de l’importance perturbations de niveau « moyen » peuvent nctions_massi
relative de leurs impacts respectifs. engendrer des situations qui favorisent une ves.php
plus grande diversité spécifique que certaines (extinctions
considérées comme de niveau faible ou élevé. massives de la

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 4


En effet, si la perturbation est de niveau faible, biodiversité)
elle peut diminuer la diversité spécifique en
favorisant les espèces compétitives
dominantes. D’autre part, les perturbations de
niveau élevé engendrent des perturbations
dans l’environnement qui dépassent le seuil de
tolérance des espèces.
Élève Suivant l’avis de certains scientifiques, il est
A partir d’une recherche documentaire, considéré que nous traversons la sixième
comparer les caractéristiques de la « 6e extinction massive (disparition à un rythme de http://www.fra
extinction de masse » vécue actuellement par 1000 à 10000 fois supérieur aux extinctions ncetvinfo.fr/sci
rapport aux 5 grandes extinctions du passé. précédentes). ences/la-
Beaucoup d’extinctions récentes se sont sixieme-
Professeur produites sur des îles à cause notamment de extinction-
Faire envisager les cinq grandes l’introduction de prédateurs ou de maladies massive-serait-
extinctions du passé dans les « grandes par l’Homme. en-cours-a-
lignes ». Néanmoins, tous les continents sont à présent cause-de-l-
La liberté pédagogique est laissée à concernés par la crise. homme_65853
l’enseignant quant à l’importance du Il apparaît que l’Homme constitue l’élément 9.html
développement accordé à la description principal responsable de cette extinction (6ème extinction
de ces extinctions. massive actuelle. massive)
La sixième extinction de masse n’est pas De plus, la destruction par l’Homme des
encore énormément documentée. Par habitats pour sa propre utilisation rend les
contre, des articles de journaux peuvent ressources vitales indisponibles pour le
servir de point de départ pour la réflexion. rétablissement d’une nouvelle biodiversité.
Le milieu naturel procure normalement aux
organismes vivants :
- une source de nourriture variée ;
- des zones d’habitat ;
- des conditions favorables à la reproduction.
Certaines activités humaines peuvent

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 5


constituer une menace pour la biodiversité en
perturbant les écosystèmes : le développement Écosystème
de l’agriculture, de l’industrie, de
l’urbanisation constituent des causes de Fragmentation
Élève disparition ou de fragmentation de l’habitat. des habitats
Expliquer que certaines activités humaines Entre autres, des barrières écologiques
peuvent modifier le fonctionnement d’un s’opposant aux échanges (exemple : routes)
écosystème :(par exemple : le déversement de apparaissent.
lisier, l’introduction d’une espèce invasive, la Lorsqu’une espèce est exploitée par l’Homme
surpêche,…). (par exemple besoins de nourriture,
applications médicales, pêche), au point de ne
Professeur plus pouvoir se régénérer, on parle de
Les exemples proposés au sein du surexploitation des ressources. Surexploitation
processus (ou d’autres proposés par le La qualité de l’eau ou de la nourriture, les des ressources
professeur) serviront à amener les conditions de vie (exemples : mauvaise
contenus de la colonne « l’essentiel ». oxygénation de l’eau, pollution) peuvent être
des causes de souffrance ou de mortalité pour Pollution
une espèce.
Lorsque des espèces qualifiées d’invasives sont
introduites, elles deviennent des concurrentes
ou des prédatrices pour les espèces Invasions
préexistantes. On parle d’invasion biologique. biologiques
Les changements climatiques affectent
actuellement la biodiversité et les prévisions Changements
pour l’avenir ne sont pas rassurantes. Parmi les climatiques http://lewebpe
Par exemple aborder la problématique du conséquences observées, on peut citer des dagogique.co
blanchissement des coraux (voir outil-lien changements dans la répartition des m/arnaud/2013
proposé). organismes, un taux d’extinction en /11/28/coraux-
augmentation, des modifications des périodes menaces-
de reproduction. Quelques espèces se révèlent pollution-
plus vulnérables que d’autres (par exemple les climat/

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 6


éléphants d’Afrique, déjà menacés par une (blanchisseme
chasse intensive sont confrontés à des périodes nt des coraux)
sèches de plus en plus longues et à la https://www.c
diminution de leurs espaces habitables). bd.int/doc/bio
day/2007/ibd-
2007-booklet-
01-fr.pdf
(diversité
biologique et
changements
climatiques)
Elève Colmant,L., 2P
Expliquer comment certaines activités Par ailleurs, l’Homme a développé certaines (2004).
humaines favorisent le développement, le activités favorisant le développement, le
maintien ou la restauration de la biodiversité maintien ou la restauration de la biodiversité. http://www.en
(par exemple : maillages vert et bleu, vironnement.b
transhumance du mouton sur les pelouses russels/upload
calcaires, protection de sites et d’espèces edfiles/Site/Par
(hotspots et projets « life »), sylviculture Développement de quelques exemples1 ticuliers/Th%C
diversifiée, …). 3%A8me_-
Par exemple, le maillage vert constitue à créer _Espaces_verts
des espaces verts là où ils étaient absents ou ,_faune_et_flor
Professeur présents en quantité insuffisante. Il est e/Maillage_ver
Le choix des exemples développés également prévu de relier entre eux ces t_bleu_FR.pdf?
relevant de la liberté pédagogique du espaces, apporter des arbres ou de la verdure langtype=2060
professeur, il conviendra de veiller à ce en ville, dans l’optique de permettre à (maillages vert
que ceux-ci correspondent au processus certaines espèces de se déplacer d’une espace et bleu à
concerné. vert à un autre. Bruxelles)
Le maillage bleu vise à séparer les eaux

1 Les exemples du processus ont été tous développés pour information. Le professeur garde la possibilité d’en choisir d’autres.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 7


propres des eaux usées, à agir sur le débit des
rivières, sur les étangs et les zones humides, à
diminuer les quantités d’eau à traiter en station
d’épuration afin d’améliorer la qualité des
eaux de surface

Une pelouse calcaire possède les


caractéristiques suivantes : une roche qui http://popups.
permet une bonne infiltration d’eau, une ulg.ac.be/1780-
bonne qualité d’exposition au soleil, un sol 4507/index.ph
d’une faible épaisseur et peu fertile et un faible p?id=1524
embroussaillement. Elle abrite souvent des (pelouses
espèces rares et protégées. Le pâturage ovin est calcaires)
un mode de gestion ancestral. Il est à
privilégier par rapport à l’abandon et
l’embroussaillement, l’intensification de
l’agriculture, l’aménagement de transports, les
pratiques touristiques, afin de préserver la
richesse de la biodiversité existante.
Une espèce endémique à une région ne se Espèce
trouve dans la nature que dans une seule aire endémique
géographique. Les hotspots ou « points
chauds » de biodiversité sont des endroits de
concentration importante d’espèces
endémiques dans des régions particulières.
25 de ces points chauds ont été identifiés qui
accueillent environ la moitié des espèces
terrestres. Leur répartition est inégale sur les
continents mais leur identification est
importante car elle permet une prise de
conscience du public ainsi que la préservation

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 8


des espèces et des territoires en diminuant
l’impact de l’Homme.
Les projets LIFE sont des projets qui visent à http://biodiver
restaurer les biotopes et les habitats d’espèces site.wallonie.b
visés par les directives « Natura 2000 ». Ils sont e/fr/projets-
cofinancés par l’Europe. life.html?IDC=
Ils peuvent permettre de restaurer un équilibre 3260
de production dans des zones très humides, (projets LIFE
tourbeuses, des sols superficiels. Par exemple2, en Wallonie)
on peut citer, en Wallonie des projets en cours
comme :
- Herbage : la restauration des prés et des
pâturages du Sud de la Lorraine et de
l’Ardenne ;
- Bocage : la restauration des habitats et des
espèces des bocages de Fagne et de
Famenne,…
Élève L’IUCN est l’Union Internationale pour la http://www.iu
Décrire à partir d’un exemple (tétras-lyre, Conservation de la Nature et de ses ressources. cnredlist.org/d
cigognes noires,…), les caractéristiques Les Catégories et Critères de la Liste rouge de ocuments/redli
biologiques qui font qu’une espèce est l’UICN se veulent un système simple et facile à st_cats_crit_fr.
menacée. comprendre pour classer les espèces qui pdf
risquent de s’éteindre à l’échelle mondiale. (catégories et
Professeur Pour effectuer les classifications, plusieurs critères de la
Exploiter les documents (par exemple les critères sont pris en compte comme la taille de liste rouge de
outils-liens proposés) pour discuter des la population (le nombre total d’individus l’IUCN)
critères envisagés. d’un taxon), le nombre d’individus matures
(nombre, connu, estimé ou déduit d’individus
en mesure de se reproduire), etc. http://biodiver

2 Il s’agit encore une fois d’exemples, le professeur choisira en fonction de sa région, de ses connaissances ou affinités avec l’un ou l’autre cas.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 9


À partir de ces critères, l’IUCN établit les site.wallonie.b
catégories suivantes comme : éteint, en danger e/fr/ciconia-
critique, vulnérable, etc. nigra.html?ID
Par la suite, les autres instances, comme les D=50334071&I
régions, peuvent réévaluer la catégorie dans DC=314
laquelle un taxon peut se qualifier sur le (la biodiversité
territoire concerné, puisque ces données sont en Wallonie)
valables à l’échelle mondiale. http://biodiver
site.wallonie.b
Il convient donc d’être très prudent lorsqu’on e/fr/tetrao-
s’exprime en termes « espèces menacées » et de tetrix.html?ID
préciser le contexte. D=50334106&I
DC=316
Par exemple : (la biodiversité
en Wallonie)
- le Tétra lyre (Tetrao tetrix) a le statut pour
l’IUCN de préoccupation mineure mais en
Belgique est considéré comme espèce menacée
(modification de l’habitat, prédateurs,
changements climatiques, les maladies,
concurrence d’autres animaux comme le
sanglier pour les couvées par exemple) ;
- la cigogne noire (Ciconia nigra) a également le
statut de préoccupation mineure pour l’IUCN
mais est considérée en Belgique comme
menacée (bouleversement des sites de
nidification,…)
Élève
Décrire à partir d’un exemple (balsamine de Les espèces invasives sont des espèces
l’Himalaya, berce du Caucase, coccinelle exotiques qui ont été déplacées par l’Homme, AlterIAS, des
asiatique, Caulerpa taxifolia, …), les de façon intentionnelle ou pas, de l’aire de alternatives

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 10


caractéristiques biologiques d’une espèce distribution à laquelle elles appartenaient aux invasives
invasive. (transport par avion, bateau…). Dans de Cahier
Professeur nombreux cas, ce sont des plantes pédagogique
Lorsqu’on introduit la matière en utilisant ornementales cultivées qui sont sorties des Coordonné par
les exemples, rappeler les caractéristiques jardins publics ou privés. l’Unité
biologiques qui permettent de déterminer Biodiversité et
que ces espèces sont invasives (voir Si les prédateurs, les agents pathogènes, les Paysage de
colonne « l’essentiel »). parasites ne limitent pas leur multiplication, l’Université de
Le choix des exemples développés ces espèces peuvent se répandre très Liège
relevant de la liberté pédagogique du rapidement. Ces espèces peuvent entraîner une Gembloux
professeur, il conviendra de veiller à ce perturbation par prédation ou rivalité avec les Agro-Bio Tech
que ceux-ci correspondent au processus espèces indigènes.
concerné.
Par exemple : Carbonnelle S.
& Goffinet J-E
- La balsamine de l’Himalaya (Impatiens (2016) - Les
glandulifera) est une plante envahissante pour espèces
les bords des cours d’eau. On peut néanmoins exotiques
prévenir son expansion par une bonne gestion envahissantes.
(le maintien de la végétation indigène sur les Les carnets du
berges, l’arrachage manuel, la fauche, la mise naturaliste.
sous eau, le pâturage) ; Cercles des
- La berce du Caucase (Heracleum Naturalistes de
mantegassianum) est une plante ornementale Belgique
qui envahit les bords des routes, les prairies, ASBL.
les lisières…). Elle concurrence la flore
indigène et est à l’origine de brûlures graves
au contact avec la peau. Pour lutter contre sa
prolifération, il existe également des solutions
(coupe sous le collet, fauche répétée, labour
profond, pâturage, lutte chimique) ;

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 11


- La coccinelle asiatique a occasionné un déclin
de plusieurs espèces de coccinelles indigènes
en Belgique, en Angleterre, en Suisse et en
France. Elle entre en compétition avec les
espèces de coccinelles indigènes pour les
ressources en nourriture (pucerons); de plus,
en l’absence de pucerons, elle devient
prédatrice d’œufs et de stades larvaires
d’autres espèces de coccinelles.
- La Caulerpa taxifolia surnommée « algue
tueuse » a été introduite au Musée
Océanographique de Monaco en 1982 en vue
d’être cultivée comme nourriture pour les
poissons tropicaux.
En 1989, on la retrouve en mer, près du Musée,
sur un hectare. Elle atteint les côtes italiennes
et espagnoles en 1992, les côtes croates en 1995
et est présente actuellement sur les côtes
tunisiennes. C’est une plante très résistante qui
se multiplie par bouturage (mode de
multiplication de certaines plantes consistant à
donner naissance à un nouvel individu) de
fragments de feuilles ou de tiges. Elle constitue
notamment un danger en prenant le pas sur les
posidonies, plantes à fleurs de l’écosystème
méditerranéen. Jusqu’ici, la lutte s’est limitée à
la prévention (élimination des algues dans les
ancres)

Elève 1P
Par l’observation d’écosystèmes, montrer la Services écosystémiques, services

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 12


nécessité de les préserver en mettant en environnementaux ou services écologiques
évidence les services qu’ils rendent.
Ces services rendus par la biodiversité
Professeur sont divers et nombreux : -
Dans la mesure du possible, sortir sur le
terrain. - - l’approvisionnement en nourriture : les
Exploiter des situations du vécu des cultures, l’élevage, l’aquaculture…
élèves, en fonction de leur mode de vie - - L’approvisionnement en fibres : bois,
(consommation de combustibles, de coton…
nourriture, d’eau,…) - - L’approvisionnement en biomasse
Certaines problématiques sont plus combustible : bois de chauffe, matières
spécifiquement d’actualité : dangers qui premières pour la fabrication de
menacent les abeilles, OGM, effets biocarburants…
présumés du réchauffement climatique, - -L’approvisionnement en eau douce ;
limitations de vitesse des véhicules - -l’approvisionnement en ressources
polluants dans le cadre de la préservation génétiques : introduction de gènes de
de la qualité de l’air,… résistance chez les végétaux par exemple ;
- - l’approvisionnement en médicaments et
autres substances à usages commerciaux ou
domestiques ;
- - la régulation de la qualité de l’air, du climat,
des eaux, de l’érosion, le contrôle des maladies,
des ravageurs ;
-la pollinisation ;
- les services culturels : les loisirs
(écotourisme), la préservation de valeurs
éthiques (sensibilisation du public à
l’importance de la préservation du milieu)…
- Les services de soutien : production primaire
(algues,…), cycle de l’eau.
Elève L’empreinte écologique correspond à la Empreinte http://www.ce 1P

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 13


Expliquer les notions d’empreinte écologique. surface de la Terre nécessaire pour rendre écologique stlepied.be/
Calculer son empreinte écologique (en fonction possible notre mode de vie. (l’empreinte
de son alimentation, de ses déplacements, de sa Celle-ci est liée à des nécessités comme l’accès écologique)
consommation, …) à la nourriture, combustibles, vêtements,
transports, etc. Pour chaque pays, la surface http://www.br
Professeur totale des eaux et des terres indispensables uxellesenviron
Utiliser des logiciels pour effectuer les pour produire les ressources que l’Homme nement.be/Te
calculs, après avoir expliqué le principe consomme et assimiler les déchets qu’il mplates/Partic
général et comparer les résultats des produit est calculée. uliers/Informe
élèves entre eux afin de dégager des pistes Six catégories ont été répertoriées pour r.aspx?id=1768
d’amélioration effectuer ce calcul :
(calculer son
- les terres agricoles ; empreinte :
- les océans ; Bruxelles
- les pâturages ; environnemen
- les forêts ; t)
- les milieux riches en réserves d’énergie fossile ;
- les territoires aménagés.

La superficie du territoire est convertie en


hectares par personne. Le calcul donne
approximativement un résultat de 2,3
ha/personne de moyenne mondiale et 7,5 pour
la Belgique (rapport « Planète vivante 2014). La
préservation de l’environnement nécessiterait
une réduction de cette empreinte à une valeur
de 1,7 ha/personne.
Élève La matière développée sera fonction du choix 1P
Participer à un débat scientifiquement des documents exploités par les élèves et de la http://les.cahie
argumenté pour proposer, en tant que citoyen thématique choisie. rs-
responsable, des pistes de solutions, afin de developpemen

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 14


protéger les écosystèmes (par exemple : t-
changement des habitudes de consommation, durable.be/viv
lutte contre la surconsommation d’eau douce, re/t1-p1-cha3-
choix énergétique, valorisation des déchets,…). monde-pour-
Professeur demain/
Exploiter de la documentation mise à (cahier du
disposition des élèves ou faire réaliser une développemen
recherche par les élèves préalablement au t durable : quel
débat. monde pour
demain ?)

Évaluation formative 1P3


RCD
Évaluation sommative 1P
RCD

3 Le nombre et le moment des évaluations restent du domaine de la liberté pédagogique du professeur et sont indiqués ici à titre indicatif.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA9 15


Exemple de situation d’apprentissage

L’article de presse suivant t’a interpellé :

http://www.lesoir.be/666962/article/demain-terre/2014-09-29/belgique-est-cinquieme-plus-gros-
pollueur-du-monde, [en ligne], consulté le 1/11/14.

Pour te permettre d’aller plus loin, ton professeur te guide vers le lien du rapport WWF dont il
est fait mention et dans lequel tu peux lire :

« La Belgique est le cinquième pays du monde présentant l’empreinte écologique la plus


élevée par habitant ! Dès lors, si chaque personne dans le monde avait le même mode de vie
qu’un Belge, nous aurions besoin de 4.3 planètes ! »

Lien concerné :

http://www.wwf.be/fr/que-faisons-nous/reduire-notre-impact/rapport-planete-vivante-
2014/1043?gclid=CP-j4-vw2cECFSsTwwod_hkAzA#en-belgique, [en ligne], consulté le 1/11/14.

Exploite la documentation mise à ta disposition, réalise une recherche complémentaire afin


d’élaborer un débat sur cette thématique.

G/TT – biologie - 3e degré - Sciences générales – UAA6 16


Ressources bibliographiques

Références scientifiques

Campbell, N. & Reece, J. (2007). Biologie 7e édition, Paris : France, Pearson Education.

Raven,P., Johnson.G.,, Losos.J. & Singer.S (2007).Biologie, Bruxelles : De Boeck.

Ouvrages pédagogiques

AlterIAS, des alternatives aux invasives, Cahier pédagogique, Coordonné par l’Unité
Biodiversité et Paysage de l’Université de Liège Gembloux Agro-Bio Tech.

Carbonnelle S. & Goffinet J-E (2016) - Les espèces exotiques envahissantes. Les carnets du
naturaliste. Cercles des Naturalistes de Belgique ASBL. 36p.

Colmant,L., Decocq,O., Delescaille, L-M., Dewitte, T., Duvigneaud, J., Henry,A., Hofmans,K.,
Saintenoy-Simon, J.
(2004). Les pelouses calcicoles de la Région wallonne, Vierves-sur-Virouin : Léon Woué- Entente
Nationale pour la Protection de la Nature.

Sitographie

Annick Cockaerts, http://www.cestlepied.be/, [en ligne], consulté le 29/10/14.

Blanchissement des coraux


http://lewebpedagogique.com/arnaud/2013/11/28/coraux-menaces-pollution-climat/, [en ligne],
consulté le 14/11/14.

Bruxelles environnement IBGE, calculer son empreinte,


http://www.bruxellesenvironnement.be/Templates/Particuliers/Informer.aspx?id=1768, [en
ligne], consulté le 29/10/14.

Commission de la sauvegarde des espèces de l’UICN, catégories et critères de la liste rouge de


l’IUCN,
http://www.iucnredlist.org/documents/redlist_cats_crit_fr.pdf[en ligne]consulté le 29/10/14.

Biologie – Sciences générales – G/TT – 3e degré – UAA9 17


http://les.cahiers-developpement-durable.be/vivre/t1-p1-cha3-monde-pour-demain/, [en ligne],
consulté le 29/10/14.

http://www.francetvinfo.fr/sciences/la-sixieme-extinction-massive-serait-en-cours-a-cause-de-l-
homme_658539.html, [en ligne], consulté le 26/11/14.

http://www.notre-planete.info/environnement/biodiversite/extinctions_massives.php,[en ligne],
consulté le 26/11/14.

La diversité biologique et les changements climatiques,


https://www.cbd.int/doc/bioday/2007/ibd-2007-booklet-01-fr.pdf, [en ligne], consulté le 29/10/14.

Maillages vert et bleu à Bruxelles


http://www.environnement.brussels/uploadedfiles/Site/Particuliers/Th%C3%A8me_-
_Espaces_verts,_faune_et_flore/Maillage_vert_bleu_FR.pdf?langtype=2060, [en ligne], consulté
le 17/11/15.

Pelouses calcaires
http://popups.ulg.ac.be/1780-4507/index.php?id=1524

Portail Environnement FWB,


http://biodiversite.wallonie.be/fr/ciconia-nigra.html?IDD=50334071&IDC=314 [en ligne]consulté
le 29/10/14.
http://biodiversite.wallonie.be/fr/tetrao-tetrix.html?IDD=50334106&IDC=316 [en ligne]consulté
le 29/10/14.

Biologie – Sciences générales – G/TT – 3e degré – UAA9 18


Chimie

chimie
Chimie

Sciences générales
3e degré

UAA5

« Liaisons chimiques et configuration spatiale des espèces


chimiques »

Durée prévue pour l’UAA5 (17 périodes) : de septembre à octobre en 5e année

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 1


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Chimie – Unité d’acquis d’apprentissage 5
Liaisons chimiques et configuration spatiale des espèces chimiques
Compétences à développer
 A partir du modèle de Lewis et d’informations du tableau périodique des éléments, représenter une molécule avec ses liaisons.
 Expliquer comment la configuration spatiale d’une espèce chimique en détermine des comportements.
Processus Ressources

Transférer
 Représenter la configuration spatiale Savoirs disciplinaires
Appliquer d’espèces chimiques dont H2O, CH4, NaCl,  Modèle de Lewis
 Construire une représentation CO2, O2, au moins, et prévoir leur  Electron de valence
d’une molécule à partir du modèle comportement dans l’eau.  Liaison ionique
de Lewis des atomes constitutifs sur  Expliquer le comportement de la matière à  Liaison covalente pure et liaison
base des informations extraites du partir de sa modélisation covalente polarisée
tableau périodique des éléments. atomique/ionique/moléculaire pour les  Solvatation
 Caractériser une liaison à partir de situations suivantes :  Liaison hydrogène
l’électronégativité des atomes o dureté et conductivité électrique du  Liaison métallique
constitutifs. diamant contrairement au graphite ;
 Ecrire l’équation de dissociation o ductilité et conductivité électrique
des métaux contrairement aux cristaux de Savoir-faire
d’un sel.  Extraire les informations (valence, état
sels ioniques ;
o solubilité des sels ioniques ; d’oxydation, électronégativité) du
et montrer comment l’homme en tire tableau périodique des éléments.
profit.  Représenter une molécule en 3D.
 Représenter la structure de Lewis d’un
atome à l’aide du tableau périodique
Connaître
des éléments.
 Décrire la structure électronique externe d’un atome à partir de sa position dans le tableau
périodique des éléments et en déduire la valence.
 Expliquer que les éléments absorbent et émettent des énergies lumineuses correspondant
à des couleurs spécifiques. Décrire les impacts de ce constat dans plusieurs domaines (par
exemple : les couleurs des lampes et des feux d’artifice, l’application à l’analyse spectrale,
la composition des étoiles, …).
 Montrer les limites du modèle de Lewis (par exemple pour le sulfate d’hydrogène, le nitrate
d’hydrogène, les chlorites, chlorates et perchlorates).
 Décrire l’action des molécules d’eau sur la solvatation de sels.
 Décrire le rôle des liaisons hydrogène dans l’eau pure.
Stratégies transversales
 .
 Visualiser une forme dans l’espace.
 Estimer la valeur d’un angle dans un polygone.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 2


Considérations pédagogiques

Processus explicités Développement suggéré Mots-clés Outils - Liens Timing


suggéré
suggérés
Professeur Structure de l’atome 1P
Proposer une révision sur les concepts
suivants :
- modèle de Bohr y compris le
1. Rappels
remplissage des couches électroniques ; Les électrons périphériques des éléments des Électron
- comparaison atome/ion ; familles a, aussi appelés électrons de périphérique
- métaux, non-métaux ; valence, sont les électrons de la dernière (ou électron de
- électronégativité () ; couche occupée. valence)
- relation entre les propriétés chimiques Le numéro de famille a est égal au nombre
et le nombre d’électrons de la dernière d’électron(s) de la dernière couche occupée.
couche électronique ;
- structure (configuration) électronique
de l’ion monoatomique identique à celle
du gaz noble le plus proche1.
Faire associer, par les élèves, la position de
l’élément dans le tableau périodique avec la
charge des ions monoatomiques et rappeler
la notion de nombre d’oxydation des
métaux.
Élève
Décrire la structure électronique externe d’un
atome à partir de sa position dans le tableau
périodique des éléments et en déduire le nombre
d’oxydation.
Extraire du tableau périodique les
informations utiles pour modéliser un atome
ou un ion selon le modèle de Bohr.

1 Tous les ions des métaux des familles a n’ont pas la structure électronique d’un gaz noble (Ex. : Ga3+).

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 3


Extraire du tableau périodique
l’électronégativité d’un élément.
Déduire la charge d’un ion monoatomique à
partir de la position de l’élément dans le
tableau périodique.
Déduire le nombre d’oxydation d’un élément
métallique à partir de sa position dans le
tableau périodique.
Identifier le gaz noble ayant la même
structure électronique qu’un ion
monoatomique.
2. Émission de lumière par les sels 3P
Professeur chauffés
Pulvériser dans la flamme bleue d’un bec Dans le modèle de Bohr, les électrons sont
Bunsen différentes solutions aqueuses de sels répartis sur des couches électroniques, en
(Ex. : sels de sodium, de calcium, de fonction de leur énergie.
potassium, de cuivre, de strontium …) pour Lorsque l’on communique de l’énergie
mettre en évidence l’émission de lumière par calorifique à un élément, on permet à un
des éléments métalliques. électron d’occuper une couche électronique
Élève plus éloignée du noyau.
Expliquer que les éléments absorbent et émettent L’élément est alors dans un état excité
des énergies lumineuses correspondant à des instable.
couleurs spécifiques. Décrire les impacts de ce Il retourne dans son état initial (état
constat dans plusieurs domaines (par exemple : fondamental) en restituant l’énergie
les couleurs des lampes et des feux d’artifice, calorifique reçue sous forme d’énergie
l’application à l’analyse spectrale, la composition lumineuse.
des étoiles, …). Comme la différence d’énergie entre deux
Interpréter les expériences à l’aide du couches électroniques données est liée au
modèle de Bohr. nombre atomique Z, l’énergie lumineuse
restituée dépend de l’élément métallique
excité, ce qui se traduit par une émission de
lumière de couleur différente.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 4


Schéma et représentation de
Professeur
Lewis
Introduire le schéma de Lewis.
Élève Schéma de
Le schéma de Lewis d’un élément est une
Mettre en relation le nombre d’électrons Lewis
représentation simplifiée, en deux
périphériques (électrons de valence) et le
dimensions, de la répartition des électrons
numéro de la famille a de l’élément.
périphériques sur leur couche électronique.
Établir la relation entre le numéro de la
Dans le schéma de Lewis figurent des
famille a de l’élément et le schéma de Lewis. Électron
électrons célibataires et, si le nombre
Distinguer électron célibataire et paire célibataire
d’électrons est supérieur à 4, des doublets
(doublet) d’électrons. Doublet
électroniques (paires d’électrons).
Mettre en relation le schéma de Lewis avec la électronique
Dans le schéma de Lewis, un électron
stabilité chimique. Paire d’électrons
célibataire est représenté par un point et une
paire d’électrons par un tiret.

Tous les éléments d’une même famille a ont


le même schéma de Lewis. Ce dernier se
trouve dans le tableau périodique, en haut de
chaque famille a.
(Ex. : les alcalins  )

À l’exception de l’hélium, la stabilité


chimique des gaz nobles est liée à la présence
de huit électrons sur leur couche
électronique externe. Ces huit électrons
Octet
constituent un octet électronique.
électronique

Une représentation de Lewis est une


Représentation
représentation d’un atome par son symbole
de Lewis
entouré de points et de tirets pour indiquer
la répartition des électrons périphériques sur
leur couche électronique.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 5


Distinction substances ioniques/ 2P

substances moléculaires
Professeur
Réaliser, par exemple, un test de Capsule vidéo du sel de
1. Conductibilité électrique cuisine en fusion
conductibilité électrique sur l’eau
La présence d’ions dans un liquide lui https://www.youtube.
déminéralisée et présenter une capsule vidéo
confère les qualités de conducteur de courant com/watch?v=NfNIn4
montrant l’électrolyse du sel de cuisine
électrique. R8tg41
fondu, dans le but de montrer l’existence de
Les substances moléculaires sont Substance
substances ioniques et de substances
constituées de molécules tandis que les moléculaire
moléculaires.
substances ioniques sont constituées d’ions Substance
Élève
de signe contraire. ionique
Expliquer le comportement de la matière à partir
À l’état liquide, une substance ionique
de sa modélisation ionique/moléculaire.
conduit le courant électrique alors qu’une
Interpréter les expériences pour déduire la
substance moléculaire ne le conduit pas.
nature des espèces chimiques présentes dans
les deux liquides. Déduire la nature des
espèces chimiques dans le sel de cuisine à
l’état solide.
Classer l’eau et le sel de sodium en substance
moléculaire et en substance ionique.

2. Structure microscopique
Professeur
La structure microscopique est la Structure
Montrer le modèle de la structure
disposition des éléments chimiques d’un microscopique
microscopique de la glace et celui de la
corps à l’échelle microscopique.
structure microscopique du sel de cuisine.
Un solide à structure microscopique
Élève
ordonnnée est un solide cristallin.
Comparer les deux modèles et distinguer à
À l’état solide, la structure microscopique
l’échelle microscopique une substance
d’une substance moléculaire est différente de
ionique d’une substance moléculaire.
celle d’une substance ionique (deux espèces
chimiques pour les substances ioniques, une
seule pour les substances moléculaires).

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 6


Professeur 3. Composition chimique
Présenter un tableau2 de substances binaires, Une substance binaire est de type ionique
ioniques et moléculaires, pour permettre à lorsque la différence d’électronégativité entre
l’élève d’établir la relation entre le caractère les deux éléments est supérieure ou égale,
ionique ou moléculaire d’une substance par convention3, à 1,7.
binaire et : C’est en général le cas lorsque la substance
- la composition chimique de la binaire implique un métal et un non-métal.4
substance ;
- la différence d’électronégativité entre Une substance binaire est de type
les éléments. moléculaire lorsque la différence
Élève d’électronégativité entre les deux éléments
Mettre en relation le caractère ionique ou est inférieure à 1,7.
moléculaire d’une substance binaire avec la C’est en général le cas en l’absence d’élément
composition chimique de la substance et la métallique.5
différence d’électronégativité entre les
éléments.
Substances ioniques 2P
Professeur
Proposer une liste de substances ioniques
1. Liaison ionique
binaires (Ex. NaCl, KI, CaBr 2 …)
Lors de la formation d’une substance binaire
Élève
impliquant un métal et un non-métal
Identifier les ions d’une substance ionique.
(rappel : l’oxygène est un non-métal),
Interpréter la formation des ions d’une
l’élément métallique de plus faible
substance ionique à partir des atomes
électronégativité cède un (ou des) électron(s)
correspondants, en utilisant les schémas de
à l’élément non métallique de plus grande
Lewis ou les représentations de Lewis des
électronégativité.

2 Tableau à quatre colonnes : les deux premières (formule chimique de substances binaires ioniques et moléculaires & type de chaque substance (ionique ou moléculaire)) sont
complétées par le professeur et les deux dernières (formule générique & différence d’électronégativité) sont à compléter par l’élève.
3 En référence à la valeur de la charge partielle  = 0,5 qui correspond à une différence d’électronégativité entre les deux éléments égale à 1,7

4Cependant, des substances telles que BeCl 2 et AlCl 3 sont classées dans les substances moléculaires (<1,7). En effet, les éléments métalliques situés à la frontière entre les métaux
et les non-métaux ainsi que les métaux situés en haut d’une colonne (Ex. : Be) présentent un comportement métallique moins marqué.
Les hydrures métalliques ne sont pas au programme de ce cursus.
5 Des exceptions existent (Ex. : SiF 4 et HF sont des substances moléculaires (>1,7)).

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 7


éléments. L’élément métallique devient un ion positif
Déduire, dans le cas d’un anion dont la structure électronique est semblable à
monoatomique, le nombre d’oxydation celle du gaz noble le plus proche et l’élément
négatif d’un élément non métallique. non métallique devient un ion négatif dont la
Établir la relation entre le N.O. négatif du structure électronique est également
non-métal et la position du non-métal dans semblable à celle du gaz noble le plus
le tableau périodique. proche.
L’ionisation par transfert d’électron(s) de Ionisation
l’élément métallique vers l’élément non
métallique stabilise des éléments chimiques
dont le nombre d’électron(s) sur la dernière
couche n’est pas égal à huit en leur
permettant d’atteindre l’octet électronique et
acquérir la structure électronique du gaz
noble le plus proche.
Les ions formés, de charges électriques
opposées, s’attirent et se disposent les uns
par rapport aux autres, dans les trois
directions de l’espace, pour former un solide
cristallin.
Dans le solide cristallin, des liaisons Liaison ionique
ioniques lient les ions de charges opposées.
Une liaison ionique est une attraction
électrique entre deux ions de charges
électriques opposées, dans un solide
cristallin.
La formation de liaisons ioniques entre
éléments métalliques et éléments non
métalliques libère de l’énergie.

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2. Propriétés des substances ioniques
Professeur
Présenter un tableau 6 de substances a. État physique
moléculaires et de substances ioniques afin À 20 °C et à la pression atmosphérique,
de déterminer l’état physique des substances toutes les substances ioniques sont solides.
ioniques et moléculaires dans les conditions UAA5 F18
de température et de pression de la classe. Les solides ioniques sont des solides
Élève cristallins. On parle de « cristaux ioniques ». Cristal ionique
Déduire que les substances ioniques sont
toujours des solides dans les conditions de Un cristal est un solide à structure Cristal
température et de pression de la classe alors microscopique ordonnée.
que les substances moléculaires peuvent être
des solides, des liquides ou des gaz. Les substances ioniques ternaires sont
Déterminer les formules chimiques des également des substances comportant un
espèces chimiques constituant les substances élément métallique7.
ioniques et les substances moléculaires.
Professeur Les substances ioniques quaternaires sont
Montrer des cristaux de sel de cuisine et le également des substances comportant un
modèle de sa structure microscopique. élément métallique.
Élève
Représenter la configuration spatiale d’espèces Les sels d’ammonium sont également des
chimiques dont NaCl. substances ioniques.
Observer la forme cristalline du sel.
Faire le lien entre la forme des cristaux et la
maille cristalline cubique.
Faire le lien entre la formule des ions et la
formule chimique de la substance ionique.

6
6 colonnes : formule chimique (composés binaires, ternaires et quaternaires, sels d’ammonium et substances simples) – type de substance (ionique ou moléculaire) – température de
fusion – température d’ébullition – état physique à 20 °C à la pression atmosphérique – formule chimique des espèces chimiques. Les deux dernières colonnes sont à compléter par les
élèves.
7 Cependant, il existe des substances ternaires et quaternaires comportant plusieurs éléments métalliques (Ex. : KMnO 4 )
8 http://www.sciences-wbe.be

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Professeur b. Solubilité des substances ioniques dans
Rappeler la légende du tableau qualitatif de l’eau
la solubilité dans l’eau de différentes Toutes les substances ioniques ne sont pas
substances ioniques (cf UAA4). solubles dans l’eau à température ordinaire
Élève (25 °C).
Écrire l’équation de dissociation d’un sel.
À partir du nom ou de la formule chimique
d’une substance ionique, trouver le caractère
soluble ou non dans l’eau.
Écrire l’équation de dissociation ionique
d’un sel binaire et ternaire en solution
aqueuse (y compris les sels d’ammonium).

Professeur c. Conductibilité des substances


Rappeler la propriété de conductibilité ioniques dans l’eau
électrique des substances ioniques à l’état Les substances ioniques sont des électrolytes
fondu. à l’état fondu et en solution aqueuse.
Tester la conductibilité électrique des
substances ioniques (Ex. : sel de cuisine) à
l’état solide et en solution aqueuse.
Élève
Expliquer le comportement de la matière à partir
de sa modélisation atomique/ionique/moléculaire
pour la conductivité électrique de sels ioniques.
Interpréter les expériences.
d. Caractère cassant des substances
Professeur ioniques
Marteler des cristaux de gros sel. Les substances ioniques sont cassantes.
Élève Soumises à des forces pressantes, les couches
Expliquer le comportement de la matière à partir d’ions se déplacent.
de sa modélisation atomique/ionique/moléculaire Lorsque des ions de même signe sont en vis-
pour des sels ioniques. à-vis, le cristal ionique casse.
Interpréter l’expérience.

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Élève e. Exploitation des propriétés des
Expliquer le comportement de la matière à partir substances ioniques au quotidien
de sa modélisation atomique/ionique/moléculaire Ex. :
et montrer comment l’homme en tire profit. - Marais salants
- Charcuteries
- Sels pour adoucisseurs d’eau
- …
Substances moléculaires 4P

1. Liaison covalente 4
Professeur 4
Le modèle de Lewis est le premier modèle Modèle de
Interroger les élèves sur la manière dont, par
de la liaison chimique. Selon ce modèle, deux Lewis
exemple, deux atomes d’hydrogène se lient
atomes peuvent mettre des électrons en
pour former la molécule H 2 et comment
commun pour acquérir la structure
deux atomes de chlore se lient pour former la UAA5 F215
électronique du gaz noble le plus proche et
molécule Cl 2 (en utilisant le modèle de Expérience proposée
donc se stabiliser. Une liaison entre deux
Lewis). atomes est assurée par un doublet lors de la journée "Foire
Élève d’électrons partagés. aux idées" (ULG 1995)
Expliquer le comportement de la matière à partir Dans le modèle de Lewis, la formation de par Roger FRANCOIS,
Liaison Professeur de chimie
de sa modélisation moléculaire. molécules par liaison covalente permet à des covalente p.85 Doc Pierre Collette
atomes dont la différence d’électronégativité
4e
est, par convention, inférieure à 1,7 et dont le
nombre d’électron(s) sur la dernière couche
n’est pas égal à 8, d’atteindre l’octet
électronique et donc de se stabiliser en
acquérant la structure électronique du gaz
noble le plus proche.
C’est généralement le cas lorsque la liaison
implique des non-métaux et/ou l’hydrogène.
L’atome d’hydrogène se stabilise par liaison
covalente pour atteindre la structure

15 http://www.sciences-wbe.be

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électronique de l’hélium, gaz noble le plus
proche.

Une liaison covalente est une liaison par


mise en commun de deux électrons
célibataires dits « électrons liants »10. Électrons liants
Cette mise en commun d’électrons s’oppose
à la répulsion électrique entre les noyaux des
deux atomes et les maintient unis tout en
stabilisant les deux atomes par un
réarrangement électronique qui leur permet
d’atteindre la structure électronique du gaz
noble le plus proche.

La formule de Lewis (ou structure de Lewis) Formule/structure


est une représentation en deux dimensions de Lewis
de la structure électronique externe des
atomes composant une molécule. Dans la
structure de Lewis (formule de Lewis), les
liaisons covalentes et les paires d’électrons
non liants sont représentées par des traits.

La manière dont les éléments chimiques se


lient pour se stabiliser dépend donc :
- de la différence d’électronégativité ;
- de la nature des éléments (M, M’ ou H)
qui se lient.11

10 Le dépassement de l’octet sera abordé plus loin dans le cours.


11 Il existe deux façons d’aborder la liaison chimique, soit à partir de la différence d’électronégativité, soit à partir de la composition chimique. La démarche est laissée au choix de
l’enseignant, chacune ayant ses limites.

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Professeur 2. Molécules polaires/apolaires
Réaliser l’expérience de la déviation d’un Les molécules qui, à l’état liquide, subissent
filet d’eau déminéralisée par un bâton l’influence d’un corps électrisé sont des Molécule
électrisé. molécules polaires ou dipôles électriques. polaire
Répéter l’expérience avec, par exemple, de Elles sont schématisées : + - . Dipôle
l’heptane. électrique
Les substances constituées de molécules Substance
Élève polaires sont appelées substances covalentes covalente
Expliquer un comportement de la matière à partir polaires. polaire
de sa modélisation atomique/ionique/moléculaire. Les molécules qui, à l’état liquide, ne
Interpréter les phénomènes observés. subissent pas l’influence d’un corps électrisé Molécule
sont des molécules apolaires. apolaire
Les substances constituées de molécules Substance
apolaires sont appelées substances covalente
covalentes apolaires. apolaire

3. Liaison covalente pure et liaison


covalente polarisée12
Professeur Une liaison covalente pure est une liaison Liaison
Introduire la notion de liaison covalente pure qui résulte de la mise en commun de deux covalente pure
et de liaison covalente polarisée à partir, par électrons célibataires entre deux atomes de
exemple, du dihydrogène et du chlorure même électronégativité.
d’hydrogène en utilisant la différence Elle est représentée par un trait entre les
d’électronégativité. deux atomes.
Introduire la notion de charges partielles Une liaison covalente polarisée est une Liaison
électriques pour les liaisons covalentes liaison résultant de la mise en commun de covalente
polarisées. deux électrons célibataires entre deux atomes polarisée
Élève d’électronégativité différente.
À partir du modèle de Lewis et d’informations du Une liaison covalente polarisée est à l’origine Charges
tableau périodique des éléments, représenter une de charges partielles sur les éléments : partielles
molécule avec ses liaisons. -   (delta moins) sur l’élément le plus + et  

12 Les qualificatifs polaire et apolaire se rapportent aux noms « substance » et « molécule », tandis que l’adjectif polarisé précise l’expression « liaison covalente ».

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Construire une représentation d’une molécule à électronégatif ;
partir du modèle de Lewis des atomes constitutifs - + (delta plus) sur l’élément le moins
sur base des informations extraites du tableau électronégatif.
périodique des éléments. La liaison covalente polarisée est représentée
Caractériser une liaison à partir de non seulement par un trait entre les deux
l’électronégativité des atomes constitutifs. éléments mais aussi par la présence de
Décrire la structure électronique externe d’un charges partielles de signe contraire sur
atome à partir de sa position dans le tableau chacun des deux éléments liés.
périodique des éléments et en déduire la valence. Dans une molécule, la somme des charges
Déduire que dans les molécules H 2 et HCl, partielles positives est égale à la somme des
l’hydrogène a la structure électronique de charges partielles négatives.  
 = 
l’hélium et dans HCl, le chlore celle de Les deux électrons d’une liaison covalente
l’argon. sont appelés électrons liants.
Représenter les liaisons dans les molécules La valence13 est le nombre de liaisons qu’un Valence
H 2 O, CO 2 , CH 4 , NH 3 … sans tenir compte élément réalise.
de la configuration spatiale.

Professeur 4. Configuration spatiale des molécules Configuration


Interroger les élèves sur « leur » La configuration spatiale est la disposition spatiale
représentation spatiale de la molécule d’eau. des atomes de la molécule, les uns par
Élève rapport aux autres. La configuration spatiale
Expliquer comment la configuration spatiale d’une molécule de type ABX dépend du
d’une espèce chimique en détermine des nombre d’atomes périphériques (B) liés à
comportements. l’atome central (A) et de la présence
Proposer des représentations spatiales de la d’électrons non liants sur l’atome central.
molécule d’eau.
Confronter les propositions avec Configuration spatiale des molécules :
l’interprétation de l’expérience où le filet - linéaire
- angulaire ou coudée

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d’eau est dévié par la tige électrisée. - tétraédrique
Introduire le modèle moléculaire de la - triangulaire
molécule CH 4 , de la molécule O 2 et des - pyramidale à base triangulaire
molécules NH 3 et BF 3 9.
Dessiner la configuration spatiale des
différentes molécules avec les conventions
d’écriture des traits pour représenter les
liaisons.
Élève
À partir du modèle de Lewis et d’informations du
tableau périodique des éléments, représenter une
molécule avec ses liaisons.
Représenter la configuration spatiale d’espèces
chimiques dont H 2 O, CH 4 , CO 2 , O 2 , au
moins.
5.
Détermination du caractère
Élève polaire/apolaire
À partir des modèles des molécules CH 4 , Une molécule est polaire :
- si elle est constituée d’éléments
O 2 , CO 2 , NH 3 et BF 3 , déterminer leur
d’électronégativité différente ;
caractère polaire ou apolaire.
ET
Déduire que la différence d’électronégativité - si la géométrie de la molécule est telle
entre deux éléments n’est pas le seul facteur que barycentre 14 des charges partielles
déterminant le caractère polaire d’une positives ne coïncide pas avec
molécule.

13 Plusieurs définitions de la valence : « nombre de liaisons que peut contracter un élément (covalence) - Charge de l’ion libre (électrovalence) » (de Menten, 2013, p.305) …
9 Dans la molécule BF 3 l’atome de bore ne réalise pas l’octet électronique.
14On considère un ensemble de charges électriques globalement neutre constitué de n charges positives et de p charges négatives.
Le barycentre (N) des n charges positives est un point de l’espace où une charge égale à la somme des n charges aurait le même effet à elle seule que les n charges qu’elle remplace.
Le barycentre (P) des p charges négatives est un point de l’espace où une charge égale à la somme des p charges aurait le même effet à elle seule que les p charges qu’elle remplace.
Lorsque les points N et P ne coïncident pas, on modélise le système par deux charges ponctuelles –q et +q séparée par une distance NP.
Dans le cas d’une molécule, cette situation est celle d’une molécule polaire.
Lorsque les points N et P coïncident, la molécule est apolaire.

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Déterminer la configuration spatiale et le barycentre des charges partielles
caractère polaire ou apolaire de molécules négatives.
diatomiques et de molécules de type AB 2 ,
AB 3 et AB 4 . Une molécule apolaire est :
- soit une molécule constituée d’éléments
de même électronégativité ;
- soit une molécule constituée d’éléments
d’électronégativité différente dont la
géométrie est telle que barycentre des
charges partielles positives coïncide
avec barycentre des charges partielles
négatives.

Professeur 6. Propriétés des substances covalentes


Reprendre le tableau « substances
moléculaires/substances ioniques » pour a. État physique
mettre en évidence l’état physique des À 20 °C, à la pression atmosphérique, les
substances moléculaires dans les conditions substances covalentes peuvent être des
de température et de pression de la classe. solides, des liquides ou des gaz.
UAA5 F116
Élève L’état physique dépend de l’importance de
Déduire l’état physique des substances l’attraction intermoléculaire.
moléculaires.
Professeur Une substance covalente (ou moléculaire)
Présenter un modèle microscopique de la qui à l’état solide présente une structure
glace et présenter la forme des cristaux de microscopique ordonnée, est un « cristal Cristal
neige. moléculaire ». moléculaire

Élève
Mettre en relation la forme hexagonale des
cristaux avec la maille cristalline hexagonale.

16 http://www.sciences-wbe.be

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Professeur b. Solubilité des substances covalentes
Présenter, par exemple, un tableau dans Les solvants polaires tels que l’eau sont de Solvant polaire
lequel figurent les formules moléculaires de très bons solvants des substances covalentes
substances covalentes polaires et de polaires mais dissolvent très peu les solutés
substances covalentes apolaires en précisant covalents apolaires.
pour chacune d’entre elles le caractère Toutes les substances covalentes polaires ne
polaire ou apolaire, la solubilité dans l’eau, sont pas ionisées en solution aqueuse.
l’ionisation (dans l’eau) éventuelle et la Les acides sont ionisés en solution aqueuse.
solubilité dans un solvant apolaire. Par contre, les solvants apolaires sont de très Solvant apolaire
bons solvants des substances covalentes
Élève
apolaires mais dissolvent très peu les solutés
Représenter la configuration spatiale d’espèces UAA5 F315
covalents polaires.
chimiques et prévoir leur comportement dans
l’eau.
Déduire de l’expérience avec la déviation du
filet d’eau et de l’analyse du tableau, la
relation entre le caractère polaire/apolaire du
solvant et le caractère polaire/apolaire du
soluté ainsi que l’ionisation dans l’eau de
certaines substances covalentes polaires (Ex. :
les acides).
Professeur
Proposer une séance d’exercices pour
déterminer le caractère soluble ou très peu
soluble dans l’eau, d’une molécule
inorganique de type AB x avec x = 1, x = 2,
x = 3 et x = 4.
Élève
À partir de la formule chimique d’une
molécule, trouver son caractère polaire ou
apolaire, prévoir le caractère soluble ou très
peu soluble dans l’eau.
Pour les acides, écrire l’équation d’ionisation

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 17


dans l’eau. c. Conductibilité électrique des
substances covalentes

À l’état liquide, une substance covalente ne


conduit pas le courant électrique,
contrairement aux substances ioniques.
En solution aqueuse, certaines substances
covalentes polaires sont des électrolytes (Ex. :
les acides) alors que d’autres ne le sont pas
(Ex. : éthanol, saccharose …).
Les solutions aqueuses d’électrolytes
conduisent le courant électrique.
Propriétés dissolvantes de l’eau 2P
Professeur
Présenter un graphique montrant l’évolution 1. Ponts (liaisons) H
des températures de changement d’état des À l’exception de l’eau, les températures de
composés hydrogénés de la famille VIa en fusion et d’ébullition des composés
fonction de la masse moléculaire (relative). hydrogénés des éléments de la famille VIa
Élève augmentent avec la masse des molécules.
Décrire le rôle des liaisons hydrogène dans l’eau Il existe donc un type d’attraction Attraction
pure. intermoléculaire qui augmente avec la intermoléculaire
Interpréter le graphique. masse des molécules.
Professeur L’eau, la plus légère des molécules du
Introduire la notion de pont H. graphique, possède des températures
d’ébullition et de fusion anormalement
élevées.
Entre les molécules d’eau, s’ajoute un autre
type d’attraction intermoléculaire appelé
liaisons « hydrogène » (ponts H). Pont H
Le pont H est une attraction électrique entre
l’hydrogène + d’une molécule d’eau et une
paire d’électrons non liants de l’atome O
d’une autre molécule d’eau.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 18


Professeur 2. Solvatation
Présenter un schéma du mécanisme de la Le mécanisme de la dissociation ionique
dissolution des substances ioniques dans dans l’eau comprend deux étapes :
l’eau. - l’extraction des ions du solide ionique par
Élève les molécules d’eau ;
Décrire l’action des molécules d’eau sur la - la disposition des molécules d’eau autour
solvatation de sels. des ions extraits. C’est la solvatation des Solvatation
Expliquer le comportement de la matière à partir ions appelée hydratation lorsque le Hydratation
de sa modélisation ionique pour la solubilité des solvant est l’eau.
sels ioniques.
Professeur Les autres catégories de
Proposer une liste de substances covalentes,
substances
ioniques et métalliques, de gaz nobles et de
solides covalents. À côté des substances ioniques et des
Élève substances covalentes (moléculaires), il existe
Expliquer le comportement de la matière à partir trois autres catégories de substances :
de sa modélisation atomique/ionique/moléculaire. - les métaux
Repérer les substances ioniques et les - les solides covalents Solide covalent
substances covalentes. Classer les substances - les gaz nobles.
restantes en catégories.
Professeur 1. Les métaux
Présenter l’Atomium comme la maille Les métaux sont constitués de cations
cristalline du fer. ordonnés entre lesquels circulent des
Présenter la structure d’un métal comme un électrons.
réseau de cations entre lesquels voyagent des
électrons. Propriétés des métaux
Élève Le déplacement ordonné des électrons à
Expliquer le comportement de la matière à partir l’aide d’un générateur de courant continu est
de sa modélisation atomique/ionique/moléculaire à l’origine du courant électrique.
pour la conductivité électrique des métaux Dans les métaux, l’attraction entre les cations
contrairement aux cristaux de sels ioniques. et les électrons est une liaison forte appelée Liaison
Faire le lien entre la structure microscopique liaison métallique. métallique
du métal et la conductibilité électrique des Les températures de fusion et d’ébullition

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 19


métaux. des métaux sont généralement élevées.
Professeur À l’exception du mercure, tous les métaux
Présenter les températures de fusion de sont solides à 20 °C, à la pression
quelques métaux. atmosphérique.
Élève Contrairement aux substances ioniques, les
Déduire que, dans les métaux, l’attraction métaux se déforment mais ne cassent pas
entre les électrons et les cations est lorsqu’ils sont soumis à des forces
importante. pressantes.
Contrairement aux substances ioniques, les
Professeur métaux sont :
Marteler une barre de fer. - conducteurs du courant électrique à
Élève l’état solide ;
Expliquer le comportement de la matière à partir - ductiles.
de sa modélisation atomique/ionique/moléculaire Ces propriétés sont dues à la structure
pour la situation suivante : microscopique particulière des métaux.
o ductilité et conductivité électrique des
métaux contrairement aux cristaux Les métaux dans la vie courante
de sels ioniques. Ex.
Observer et interpréter les observations. - Cuivre dans les circuits électriques
- Métaux précieux en orfèvrerie
- Catalyseurs en industrie
- …

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2. Les solides covalents
Professeur Diamant, graphite et fullerènes sont les
Présenter le modèle de la structure variétés allotropiques du carbone.
microscopique des fullerènes, du diamant et « L’allotropie est l’existence pour un élément Allotropie
du graphite. dans un état physique donné de plusieurs formes
ayant une structure et un arrangement atomique
propres » (de Menten, 2013). Diamant
Élève Le diamant, le graphite et les fullerènes sont Graphite
Expliquer le comportement de la matière à partir des solides covalents. Fullerènes
de sa modélisation atomique/ionique/moléculaire Dans le cas du diamant, les atomes de
pour la situation suivante : carbone sont maintenus ensemble par des
o dureté et conductivité électrique du diamant liaisons covalentes, dans un réseau cristallin
et du graphite. (structure microscopique ordonnée)
Interpréter les propriétés particulières de ces tridimensionnel illimité. Par conséquent, il
corps en relation avec la structure n’y a pas de molécules distinctes.
microscopique. Chaque atome de carbone est au centre d’un
tétraèdre dont les sommets sont occupés par
quatre autres atomes de carbone.
La dureté du diamant s’explique par cette
structure microscopique compacte.
Le diamant n’est pas un conducteur
électrique car les quatre électrons de valence
du carbone sont utilisés dans les liens
covalents.
La structure microscopique du graphite fait
apparaître des plans d’atomes maintenus
ensemble par des liaisons faibles. Dans
chaque plan, les atomes de carbone utilisent
trois de leurs quatre électrons célibataires
pour former des liaisons covalentes, faisant
ainsi apparaître une structure hexagonale.
Les électrons non utilisés dans les liaisons
covalentes sont à l’origine de la

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 21


conductibilité électrique du graphite et
permettent un glissement des feuillets de
carbone les uns par rapport aux autres (Ex. :
crayon "à papier" ou "crayon noir »  traces
de graphite).
Les fullerènes sont des molécules constituées
de dizaines d’atomes de carbone (voire plus)
pouvant prendre une forme géométrique
rappelant celle d'une sphère, d'un ellipsoïde,
d'un tube ou d'un anneau.
Leur conductibilité électrique est due à la
non-utilisation d’un des quatre électrons de
valence du carbone pour former des liens
covalents.
Usage des variétés allotropiques du
carbone dans la vie courante
- Diamant pour la découpe des vitres,
pour les têtes de forage …
- Fullerène pour son usage en
électronique, dans la construction des
panneaux photovoltaïques …
- Graphite pour les crayons noirs, les
électrodes …

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3. Les gaz nobles
Qualifiés aussi d’inertes ou de rares, les gaz UAA1 F1.d17
nobles sont des gaz remarquables par leur
absence de réactivité, cette inertie n’est
cependant pas absolue.

Usage dans la vie courante


- Enseignes lumineuses
- Ballons gonflés à l’hélium
- …
-
Limites du modèle de Lewis 2P
Professeur
Les éléments qui possèdent des paires
Présenter des modèles moléculaires aux
d’électrons sur la dernière couche
élèves (Ex.: SO 2 , SO 3 , PCl 5 , SF 6 …).
électronique (familles Va, VIa et VIIa) et qui
Élève dans le tableau périodique sont classés au-
Représenter la formule de Lewis des delà de la deuxième période, peuvent
molécules présentées. dépasser l’octet lors de la formation des
Professeur liaisons covalentes.
Présenter des modèles moléculaires aux Cas particulier : l’azote
élèves (Ex.: H 2 SO 4 , HClO 2 , H 3 PO 4 …) et Comme l’azote ne peut dépasser l’octet
le modèle de la molécule HNO 3 . puisqu’il appartient à la deuxième période
du tableau périodique, dans la molécule
Élève
HNO 3 18 , la paire d’électrons de l’azote
Montrer les limites du modèle de Lewis (par
constitue les deux électrons liants d’une
exemple pour le sulfate d’hydrogène, le nitrate
liaison entre l’azote et un oxygène.
d’hydrogène, les chlorites, chlorates et
perchlorates). (+) O
Représenter la formule de Lewis des H O N
(-)
molécules montrées. O

17 http://www.sciences-wbe.be
18 C’est aussi le cas dans N 2 O 5 par exemple.

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Professeur Règles de calcul des N.O.
Présenter une série de formules de Lewis de UAA5 F419
substances moléculaires et de substances Une représentation fictive d’une substance Représentation
ioniques. est une formule de Lewis dans laquelle les fictive
Introduire la notion de représentation fictive. liaisons covalentes polarisées sont
Donner la définition du nombre d’oxydation considérées comme des liaisons ioniques.
Élève Le N.O. est la valeur algébrique de la charge
Énoncer les règles de calcul des nombres de l’élément dans la représentation fictive.
d’oxydation. Contrairement aux métaux dont le ou les
N.O. sont positifs, la plupart des non-métaux
Utiliser ces règles dans le calcul de nombre
possèdent plusieurs N.O. positifs et un N.O.
d’oxydation.
négatif.
Que fait donc le chimiste ?
Élève
Déduire l’activité du chimiste.
Il exploite la relation entre la structure
microscopique et les propriétés de la matière
pour créer de nouveaux matériaux.

Évaluation formative ½P
RCD
Évaluation sommative ½P
RCD

19 http://www.sciences-wbe.be

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Situation d’apprentissage

Prendre un morceau de tuyau en PVC, le frotter à l'aide d'un morceau de laine puis l'approcher d'un filet d'eau.
Observer et interpréter le phénomène.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 25


Bibliographie

Ressources bibliographiques

Références scientifiques

Atkins, P.W., Jones, L., Laverman, L. (2017). Principes de chimie. Louvain-La-Neuve : De Boeck
Gallogly, E.B., McQuarrie, D.A., Rock, P.A., (2012), Chimie générale, Bruxelles : De Boeck

Hill, J., Petrucci, R.H., Dion, M., Lamoureux. M., (2011). Chimie générale. Paris : Pearson Education.

Charlot Chimie analytique quantitative, Volume 1

Menten, P. (2013). .Dictionnaire de chimie. Une approche étymologique et historique. Bruxelles : De Boeck.

Ouvrages pédagogiques (professeur)

Blender, A., Rabbe, C. (2011). « La chimie est un jeu ». Paris : Librio.

Collette, P. & al. (1997). Chimie 2e - fiches professeur & Chimie 4e. Frameries : CTP.

Collette, P. & al. (1997). Chimie 4e. Frameries : CTP.

Depover, P., Koot, A. (2012). « À la découverte de la chimie ». Louvain-La-Neuve : De Boeck

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA5 26


Chimie

Sciences générales
3e degré

UAA6

« Caractériser un phénomène chimique »

Durée prévue pour l’UAA6 (6 périodes) : de novembre à décembre en 5e année

G/TT - Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA6


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Chimie – Unité d’acquis d’apprentissage 6
« Caractériser un phénomène chimique »
Compétences à développer
 Caractériser la vitesse de réaction sur base de critères qualitatifs.
 Caractériser l’effet thermique d’un phénomène chimique.
Processus Ressources
Pré-requis
Transférer UAA 5 de chimie
Calorimétrie
 Elaborer un protocole et mener l’expérience de Savoirs disciplinaires
Appliquer calorimétrie pour déterminer la quantité de  Chaleur
Calorimétrie chaleur molaire associée à une réaction  Réactions exothermiques, endothermiques
 Suivre un protocole expérimental pour chimique.  Enthalpie et ΔH
déterminer la chaleur molaire associée à une  Analyser une situation de la vie courante sous  Capacité calorifique et pouvoir calorifique d’une
dissociation ionique. l’angle thermodynamique (par exemple, choisir substance
 Représenter sous forme d’un diagramme une un combustible selon sa capacité ou son pouvoir  Relation liée au changement de température
transformation chimique exothermique, calorifique). (Q= c m T)
endothermique ou athermique, les réactifs et Vitesse de réaction  Chaleur massique d’une substance
les produits étant en solution, puis interpréter  Analyser une situation de la vie courante sous  Chaleur molaire
ce diagramme l’angle cinétique par exemple :  Facteurs influençant la vitesse d’une réaction
o expliquer pourquoi le frigo permet une
 Catalyseur
meilleure conservation des aliments ;
o expliquer pourquoi une bûche brûle
Savoir-faire disciplinaires
moins vite que la même quantité de
 Mesurer une température.
bois sous forme de brindilles.
 Tracer un diagramme représentant le ΔH des
Calorimétrie et vitesse de réaction
réactifs et le ΔH des produits.
 Décrire un phénomène chimique en distinguant
 Utiliser la relation Q = c m T.
les aspects thermodynamique et cinétique.

G/TT - Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA6


Connaître

Calorimétrie
 Montrer que le réarrangement des éléments impliqués dans toute réaction chimique n’est
pas énergétiquement neutre.
 Sur base de critères observables, distinguer une transformation chimique endothermique,
exothermique ou athermique.
 Distinguer chaleur et température.

Vitesse de réaction
 Classer des phénomènes de la vie courante, des applications industrielles, des
phénomènes biochimiques ou écologiques selon leur vitesse de réaction.
 Comparer la cinétique de différentes réactions de combustion (de lente à explosive).
 Expliquer le rôle d’un catalyseur au travers de phénomènes de la vie courante (exemples :
pot catalytique – enzyme).
 Décrire les facteurs influençant la vitesse d’une réaction.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA6 3


Considérations pédagogiques

Processus explicités Développement suggéré Mots-clés Outils-liens Timing


suggéré
suggérés
Calorimétrie 3P
Élève 1. Chaleur et température
Distinguer chaleur et température. Température d’une
La chaleur est une forme d’énergie
flamme d’allumette
appelée énergie thermique. et utilisation de cette
La température d’un corps est une flamme pour
grandeur qui exprime le niveau thermique chauffer une grande
de ce corps. casserole d’eau
Cette grandeur est basée sur une (Kotz, p.17-18)
comparaison : plus chaud que…, moins
chaud que…
Pour uniformiser les comparaisons, on a
besoin de recourir à une échelle, donc de
déterminer deux repères. Repérer la
température d’un corps, c’est situer son
niveau thermique sur l’échelle choisie par
rapport aux deux repères.
2. Réactions endo, exo et
Élève athermiques
Caractériser l’effet thermique d’un phénomène Au cours d’une réaction chimique, de
chimique. l’énergie chimique contenue dans les
Sur base de critères observables, distinguer une réactifs peut être convertie en énergie
UAA6 F11
transformation chimique endothermique, exothermique thermique transférée au milieu extérieur.
ou athermique. De même, au cours d’une réaction
chimique, de l’énergie thermique peut être
Expérimenter, par groupe, une réaction transférée du milieu extérieur aux réactifs

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chimique : pour être convertie en énergie chimique
- endothermique par exemple : dans les produits.
 Ba(OH) 2 . 8H 2 O(s) + NH 4 SCN(s) Une réaction chimique exothermique est Réaction chimique :
 dissolution NH 4 NO 3 (s) dans l’eau une réaction qui dégage de l’énergie  exothermique
 NaHCO 3 (s) + vinaigre thermique.
- exothermique par exemple : Une réaction chimique endothermique  endothermique
 Zn(s) + HCl(aq) est une réaction qui absorbe de l’énergie
 CaO(s) + H 2 O(l) thermique.
Une réaction chimique athermique est  athermique
 HCl(aq) + NaOH(aq)
une réaction qui ne dégage ni absorbe de
- athermique par exemple :
l’énergie thermique.
 AgNO 3 (aq) + KI(aq)
 CuSO 4 (aq) + NaOH(aq)
Mesurer la température avant et après la réaction.
Classer les phénomènes selon l’effet thermique
associé (exothermique, endothermique,
athermique).
Écrire l’équation chimique pondérée de chaque
réaction en y indiquant l’aspect énergétique
(chaleur libérée ou absorbée).
3. Enthalpie et graphique « variation
Professeur d’enthalpie en fonction du
Introduire la notion d’enthalpie d’une substance temps »
et de variation d’enthalpie d’une réaction L’enthalpie d’une substance est la somme Enthalpie
chimique. de son énergie interne2 et du produit pV3. H
L’enthalpie est ramenée à une mole de
substance.
Elle est symbolisée par H et son unité est le
kJ/mol.

2
L’énergie interne est la somme de différentes energies : énergie des noyaux, énergie des électrons, énergie de translation, énergie de rotation, énergie de vibration…
3
V : volume de la substance et p : la pression extérieure

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA6 5


L’enthalpie d’une substance ne peut être
mesurée.
Une réaction chimique
aA + bB  cC + dD
est caractérisée par une variation Variation
d’enthalpie notée H = HP - HR d’enthalpie (H)
avec : en kJ/mol
HR : enthalpie des réactifs
HP : enthalpie des produits

L’unité de la variation d’enthalpie (H) est


kJ.

Pour une réaction chimique réalisée à


pression constante , la variation
d’enthalpie de la réaction chimique (H)
est égale à la quantité de chaleur (Qr)
échangée entre le système chimique et le
milieu extérieur.
H = Qr
Graphiques « variation d’enthalpie en
Élève
fonction du temps » pour les réactions
À partir des expériences réalisées ci-dessus et des Graphique
exothermique, endothermique et
relevés des températures, représenter sous forme « variation
athermique
d’un diagramme une transformation chimique d’enthalpie en
Ex. Réaction exothermique
exothermique, endothermique ou athermique, les fonction du
Enthalpie (kJ)

réactifs et les produits étant en solution, puis Réactifs


temps »
interpréter ce diagramme.
H

Tracer un diagramme représentant la variation


d’enthalpie pour les réactions endo-, exo- et Produits

athermiques. Temps (s)

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA6 6


Professeur L’effet thermique observé lors de la
Réaliser des réactions de dissolution (Ex. de dissociation dans l’eau d’une substance
substances ioniques telles que NaOH (dissolution ionique est le bilan énergétique de
exothermique) et NH 4 NO 3 (dissolution l’extraction des ions (processus
endothermique). endothermique) et de l’hydratation des
ions (processus exothermique).
Élève
Montrer que le réarrangement des éléments impliqués Dans le cas de la combustion, l’énergie
dans toute réaction chimique n’est pas libérée provient de la différence entre
énergétiquement neutre. l’énergie contenue dans les liaisons
Utiliser le mécanisme de dissolution des chimiques des réactifs et l’énergie
substances ioniques pour interpréter l’effet contenue dans les liaisons chimiques des
thermique observé. produits.
Montrer que le réarrangement des éléments
impliqués dans toute réaction de combustion (Ex.
méthane) n’est pas énergétiquement neutre.
Déduire l’origine de l’énergie libérée.
4. Calorimétrie
Professeur La capacité calorifique massique4 (c) d’un Capacité
Introduire la notion de capacité calorifique corps pur est la quantité de chaleur calorifique
massique et de calorimètre adiabatique. requise pour élever d’un Kelvin5 (un degré massique d’un
Élève Celsius) la température d’un kilogramme corps pur
Suivre un protocole expérimental pour déterminer la de ce corps. (c)
chaleur molaire associée à une dissociation ionique. Elle est définie en Joule par kilogramme et

4
Capacité calorifique massique ou chaleur massique
La capacité calorifique d’un corps pur est la quantité de chaleur à fournir pour élever sa température de 1°C (ou 1 K). Elle est donc égale au produit c.m (m : masse du corps et c :
capacité calorifique massique du corps).

5 Il faut introduire la relation entre la température en Kelvin et la température en degrés Celsius (De Boeck, À la découverte de la chimie. p.34).

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Elaborer un protocole et mener l’expérience de par Kelvin (ou degré Celsius) (J/kg. K)
calorimétrie pour déterminer la quantité de chaleur (S.I.).
molaire associée à une réaction chimique. En pratique, l’unité utilisée est souvent :
Déterminer expérimentalement au moyen du kilojoule/gramme.degré Celsius (kJ/g.°C)
calorimètre adiabatique la chaleur molaire de, par UAA6 F26
exemple, la dissolution dans l’eau de NaOH et la
dissolution dans l’eau de NH 4 NO 3 … Un calorimètre adiabatique est un Calorimètre
calorimètre qui n’échange ni chaleur ni adiabatique
matière avec le milieu extérieur.
Qcal = c . m . T
avec :
Qcal : quantité de chaleur reçue (réaction
exothermique) ou perdue (réaction
endothermique) par le calorimètre
c : capacité calorifique massique du
calorimètre
(J/kg. °C)
m : masse du calorimètre (kg)
T = T f - T i
Avec :
T f : température finale en Kelvin
T i : température initiale en Kelvin

La quantité de chaleur reçue ou perdue


par le calorimètre est égale à la quantité de
chaleur donnée ou absorbée par la
réaction chimique, elle-même égale à la
variation d’enthalpie de la réaction.
D’où : Qcal = -H

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Professeur Le pouvoir calorifique d’un combustible Pouvoir calorifique UAA6 F37
Introduire la notion de pouvoir calorifique d’un (PC) est l'énergie dégagée, sous forme de d’un combustible
combustible. chaleur, par la réaction de combustion de PC
Élève 1 kg de ce corps. Elle est définie en Joule
Analyser une situation de la vie courante sous l’angle par kilogramme.
thermodynamique (par exemple, choisir un En pratique, l’unité utilisée est souvent le
combustible selon sa capacité ou son pouvoir mégajoule par kilogramme (MJ/kg).
calorifique).
Exploiter un tableau de pouvoirs calorifiques, en
vue d’expliquer, par exemple, l’intérêt du passage
du charbon aux hydrocarbures (pétrole).

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Vitesse de réaction 2P
Professeur
Effectuer des réactions, analyser des documents
1. Vitesse d’une réaction chimique
… en vue de faire émerger le concept de vitesse Vitesse d’une
La vitesse d’une réaction chimique est la
de réaction sur base de critères qualitatifs. réaction chimique
vitesse à laquelle les réactifs se
Introduire la notion de vitesse de réaction.
transforment en produits.
Élève
Toutes les réactions chimiques ne se
Caractériser la vitesse de réaction sur base de critères
produisent pas à la même vitesse.
qualitatifs.
Classer des phénomènes de la vie courante, des
On distingue :
applications industrielles, des phénomènes
- réactions instantanées : explosions,
biochimiques ou écologiques selon leur vitesse de
transformation des gaz polluants dans
réaction.
le pot d’échappement catalytique,
réaction de précipitation entre PbCl 2
et KI en solution aqueuse … ;
- réactions lentes : digestion des
aliments, synthèse industrielle de
l’ammoniac … ;
- réactions très lentes : vinification,
formation de la rouille, formation du
diamant, formation du pétrole …
Élève
Comparer la cinétique de différentes réactions de Les réactions de combustion peuvent être
combustion (de lente à explosive). lentes ou explosives.
Comparer la cinétique de, par exemple, la
combustion du dihydrogène et la combustion de
l’éthanol sur les crêpes flambées.

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Professeur 2. Facteurs influençant la vitesse d’une
Réaliser des expériences mettant en évidence réaction
l’influence de différents facteurs sur la vitesse Facteurs influençant la vitesse d’une UAA6 F410
d’une réaction, par exemple : réaction :
- la dissolution 8 d’un cachet effervescent 9 broyé - la température,
ou non dans l’eau (ou réaction entre la même - la concentration des réactifs,
masse, par exemple de zinc en poudre ou en - la surface de contact entre les
grenailles, et de l’acide chlorhydrique de même réactifs,
concentration) pour le facteur surface de - la présence d’un catalyseur.
contact entre les réactifs ;
- la dissolution du cachet effervescent dans l’eau Un catalyseur est un corps pur ou un Catalyseur
(ou réaction entre Zn et HCl) à différentes mélange qui modifie la vitesse d’une
températures pour le facteur température ; réaction chimique.
- la réaction entre une solution aqueuse de Il est spécifique d’une réaction donnée.
thiosulfate de sodium à différentes concentrations Il se retrouve inchangé en fin de réaction
et une solution aqueuse de chlorure d’hydrogène et il ne s’écrit donc pas dans les membres
pour le facteur concentration des réactifs ; de l’équation chimique.
- la décomposition de l’eau oxygénée en présence
de MnO 2 et SiO 2 pour le facteur catalytique :
MnO2 est un catalyseur de cette réaction ; par
contre SiO2 ne l’est pas.
Élève
Décrire les facteurs influençant la vitesse d’une
réaction.
Observer les expériences.
Mettre en évidence les différents facteurs
influençant la vitesse d’une réaction et exprimer
l’influence de ces différents facteurs sur la vitesse.

8 Cette dissolution est le résultat d’une transformation chimique entre les composés du cachet.
9 Vérifier la compréhension par les élèves du terme « effervescent ».
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Professeur 3. Cinétique et phénomènes de la
Présenter des phénomènes de la vie courante vie courante
pour que l’élève en fasse une interprétation sous
l’angle de la cinétique.
Élève
Expliquer le rôle d’un catalyseur au travers de
phénomènes de la vie courante (exemples : pot
catalytique – enzyme).
Analyser une situation de la vie courante sous l’angle
cinétique par exemple :
o expliquer pourquoi le frigo permet une meilleure
conservation des aliments ;
o expliquer pourquoi une bûche brûle moins vite que
la même quantité de bois sous forme de brindilles.
Élève 4. Aspects thermodynamique et
Décrire un phénomène chimique en distinguant les cinétique d’un phénomène chimique
aspects thermodynamique et cinétique.
Ex. Tout phénomène chimique peut
Brindilles et bûche de même masse s’envisager sous l’angle thermodynamique
 Aspect cinétique : la réaction est plus et sous l’angle cinétique.
rapide dans le cas des brindilles que dans
le cas de la bûche
 Aspect thermodynamique : les deux
réactions sont exothermiques et
produisent la même quantité d’énergie
(même H).
Évaluation formative ½P
RCD
Évaluation sommative ½P
RCD

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Exemple de situation d’apprentissage

1. Tu es ingénieur chimiste et on te demande de choisir la réaction chimique qui permettra à l’airbag de se gonfler au moment
du choc.
Quels sont les facteurs de la réaction dont il faut tenir compte pour que l’airbag soit efficace à la fois au niveau de la
protection et de la sécurité des passagers ?

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Exemple de situation d’apprentissage

UAA6 : « Caractériser un phénomène chimique »


 Caractériser la vitesse de réaction sur base de critères qualitatifs.
Le dispositif vise à rendre l’élève capable
d’analyser une situation de la vie courante sous l’angle cinétique.
Situation d’apprentissage :
disciplinaire
Cours concernés
Chimie 5e année sciences générales
Prérequis
 UAA1 à UAA5 de chimie sciences générales
 Vitesse d’une réaction chimique
Scénario de contextualisation
Interroger les élèves : qu’est-ce qu’un pot catalytique ? Pourquoi les voitures en sont-elles équipées ?

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Les tâches
Professeur
Réaliser des expériences mettant en évidence l’influence de différents facteurs sur la vitesse d’une réaction, par exemple :
 la dissolution d’un cachet effervescent broyé ou non dans l’eau (ou réaction entre la même masse, par exemple de zinc en poudre ou
en grenailles, et de l’acide chlorhydrique de même concentration) pour le facteur surface de contact entre les réactifs ;
 la dissolution du cachet effervescent dans l’eau (ou réaction entre Zn et HCl) à différentes températures pour le facteur température ;
 la réaction entre une solution aqueuse de thiosulfate de sodium à différentes concentrations et une solution aqueuse de chlorure
d’hydrogène pour le facteur concentration des réactifs ;
 la décomposition de l’eau oxygénée en présence de MnO 2 et SiO 2 pour le facteur catalytique : MnO 2 est un catalyseur de cette
réaction ; par contre SiO 2 ne l’est pas.
Élève
Décrire les facteurs influençant la vitesse d’une réaction.
 Observer les expériences, mettre en évidence les différents facteurs influençant la vitesse d’une réaction et exprimer l’influence
de ces différents facteurs sur la vitesse.
Évaluation
Formative
Supports et matériels pédagogiques
http://www.futura-sciences.com/magazines/environnement/infos/qr/d/automobile-sert-pot-catalytique-pot-echappement-571/
http://physiquemathsenligne.free.fr/A%20QUOI%20SERT%20LE%20POT%20CATALYTIQUE.pdf
Conditions matérielles
Connexion Internet
Conditions du laboratoire

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Bibliographie

Ressources bibliographiques

Références scientifiques

Atkins, P.W., Jones, L., Laverman, L. (2017). Principes de chimie. Louvain-La-Neuve : De Boeck
Gallogly, E.B., McQuarrie, D.A., Rock, P.A., (2012), Chimie générale, Bruxelles : De Boeck

Hill, J., Petrucci, R.H., Dion, M., Lamoureux. M., (2011). Chimie générale. Paris : Pearson Education.

Ouvrages pédagogiques (professeur)

Collette, P. &al. (1997).Chimie 2e - Fiches professeur. Frameries : CTP.

Depovere, P., Koot, A.(2012), « À la découverte de la chimie », Louvain-La-Neuve : de boeck.

Blender, A., Rabbe, C.(2011), « La chimie est un jeu », Librio, Paris.

Collette, P. &al. (1997). Chimie 2e fiches élève. Frameries : CTP.

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Chimie

Sciences générales
3e degré

UAA7

« Les équilibres chimiques »

Durée prévue pour l’UAA6 (13 périodes) : de janvier à février en 5e année

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 1


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Chimie – Unité d’acquis d’apprentissage 7

« Les équilibres chimiques »

Compétences à développer
 Prévoir le sens d’évolution d’une réaction réversible.
 Résoudre des problèmes d’équilibre chimique.
Processus Ressources

Appliquer Transférer
 Utiliser une table des constantes d’équilibre Prérequis
 Expliquer l’évolution d’une situation
pour distinguer une réaction complète d’une concrète sur base du principe de Le
réaction limitée à un équilibre. Châtelier (par exemple : caisson
 Expliquer pourquoi certaines réactions hyperbare, stages en altitude, synthèse UAA 5 et 6 de chimie
chimiques sont réversibles et d’autres pas. industrielle de l’ammoniac, …).
 Prévoir le sens spontané d’évolution suite à
une perturbation (incluant des variations de
Savoirs disciplinaires
pression, de concentration et de température)
d’une réaction initialement en équilibre.  Désordre (ne pas parler d’entropie ni d’énergie
 Calculer la constante d’équilibre Kc ou Kp libre)
associée à une transformation chimique.  Loi de Guldberg et Waage
 Prévoir la concentration d’une espèce  Loi de Le Châtelier
chimique présente dans un milieu réactionnel  Réactions complète et limitée à un équilibre
en équilibre en utilisant la valeur de la  Ca et [A]
constante d’équilibre Kc ou Kp associée.  Kc, Kp, (ne pas démontrer la relation entre Kc et
Kp)

Savoir-faire disciplinaires

 Extraire des informations dans une table de


Connaître
données thermodynamiques
 Distinguer expérimentalement un phénomène chimique réversible d’un  Utiliser une équation du 1er ou du 2ème degré
phénomène chimique irréversible. pour résoudre un exercice d’équilibre chimique.
 A partir d’expériences, induire la loi de Le Châtelier.  Respecter un protocole expérimental
permettant d’identifier la réversibilité d’un
phénomène chimique

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 2


Considérations pédagogiques

Processus explicités Développement suggéré Mots-clés Outils - Liens Timing


suggéré
suggérés
Professeur 3P
Réaliser une réaction irréversible, par L’équilibre chimique
exemple, la combustion d’une bougie, et une
réaction réversible, par exemple, la Une réaction réversible est une réaction qui Réaction
déshydratation de CuSO 4 . 5H 2 O. se produit dans les deux sens. réversible
Fiche UAA7 F13
Élève Dans l’équation :
Distinguer expérimentalement un phénomène
chimique réversible d’un phénomène chimique Une réaction irréversible est une réaction Réaction
irréversible. qui ne se produit que dans un seul sens. irréversible
Comparer les réactions pour définir le Dans l’équation : 
caractère réversible ou irréversible d’une
réaction.
Professeur
Réaliser la réaction irréversible entre, par Une réaction irréversible consomme
exemple, le magnésium et l’acide complètement au moins un de ses réactifs.
chlorhydrique pour mettre en évidence la Elle peut être qualifiée de réaction complète. Réaction
transformation complète du magnésium. complète
Réaliser la réaction réversible entre, par Une réaction réversible ne consomme
exemple, le chlorure de fer (III) et le complètement aucun de ses réactifs. Elle
thiocyanate de potassium, pour mettre en peut être qualifiée de réaction incomplète. Réaction
évidence la transformation incomplète des incomplète
ions Fe 3 + et SCN  .

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G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 3


Élève Une même réaction chimique peut être
Distinguer expérimentalement un phénomène réversible ou irréversible selon les conditions
chimique réversible d’un phénomène chimique expérimentales (Ex. : la thermolyse du
irréversible. calcaire en vase clos est réversible alors que
Expliquer pourquoi certaines réactions chimiques la thermolyse en système ouvert est
sont réversibles et d’autres pas. irréversible).
Interpréter les réactions chimiques.
Déduire qu’une réaction réversible est une
réaction qui ne consomme complètement
aucun de ses réactifs tandis qu’une réaction
irréversible consomme complètement au
moins un de ses réactifs.
Professeur
Pour différentes réactions réversibles, Un état d’équilibre est atteint lorsque les État d’équilibre
montrer au moyen de graphiques que les concentrations des produits formés et les
concentrations des réactifs restants et des concentrations des réactifs restants
produits formés n’évoluent plus après un n’évoluent plus au cours du temps.
certain temps.
Élève
Analyser et interpréter les graphiques pour
en déduire la notion d’équilibre chimique
entre les concentrations des produits formés
et les concentrations des réactifs restants.
Professeur
À partir des graphiques précédents,
introduire le graphique montrant l’évolution
au cours du temps des vitesses de la réaction
directe et de la réaction inverse.
Élève
Déduire du graphique que l’état d’équilibre L’état d’équilibre est dû à l’égalité des
est atteint lorsque les vitesses des deux vitesses des deux réactions inverses.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 4


réactions inverses l’une de l’autre deviennent
et restent égales.
Professeur
Introduire la notion de désordre. Pour prévoir le caractère spontané
Relier le désordre et la variation d’enthalpie (réversible ou irréversible) ou non d’une
au caractère spontané (réaction réversible, réaction, il faut prendre en compte les
réaction irréversible) ou non d’une facteurs variation d’enthalpie et variation du
transformation chimique. désordre. Désordre
Élève 1° Si les deux facteurs sont favorables (∆H <
Expliquer pourquoi certaines réactions chimiques 0 et augmentation du désordre), la réaction
sont réversibles et d’autres pas. est spontanée et irréversible.
Prévoir le caractère réversible ou irréversible
2° Si un des facteurs est favorable et l’autre
d’une réaction chimique.
défavorable :
- soit ∆H < 0 et diminution du
désordre1,
- soit ∆H > 0 et augmentation du
désordre2,
la réaction est spontanée et réversible.

3° Si les deux facteurs sont défavorables (∆H


> 0 et diminution du désordre), la réaction
est
impossible.

Professeur Équilibre en
On distingue les équilibres en phase
Donner une série d’équations chimiques de phase
homogène (en solution aqueuse, en phase
réactions réversibles et demander aux élèves homogène
gazeuse) où toutes les substances sont sous le
selon quel(s) critère(s) ils pourraient les Équilibre en
même état physique et les équilibres en
classer. phase

1
Surtout vérifié à basse température
2 Surtout vérifié à haute température

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 5


Élève phase hétérogène où les substances sont hétérogène
Classer les réactions en fonction des états sous des états physiques différents.
physiques des substances.
Professeur Constante d’équilibre pour les 6P
Pour différentes réactions réversibles,
équilibres en phase homogène
montrer au moyen de graphiques, que les
concentrations à l’équilibre des produits
formés et des réactifs restants dépendent des Les concentrations à l’équilibre des produits
concentrations initiales des réactifs. formés et des réactifs restants dépendent des
Proposer différentes expressions concentrations initiales des substances
mathématiques impliquant les mélangées.
concentrations à l’équilibre pour introduire Une constante d’équilibre notée Kc est Constante
la constante d’équilibre. associée à un état d’équilibre en solution d’équilibre :
Élève aqueuse ou en phase gazeuse. Kc
Calculer la constante d’équilibre Kc associée à une
transformation chimique. L’expression de Kc est un quotient entre :
Choisir l’expression mathématique donnant - le produit des concentrations à
le même résultat quelles que soient les l’équilibre des produits formés exposant
concentrations à l’équilibre des produits leur coefficient stœchiométrique
formés et des réactifs restants. respectif
Déduire la constante d’équilibre Kc. ET
Professeur - le produit des concentrations à
Généraliser l’expression de la constante l’équilibre des réactifs restants exposant
d’équilibre. leur coefficient stœchiométrique
Élève respectif.
Donner l’expression d’une constante
d’équilibre Kc associée à un équilibre aA + bB cC + dD (4)

chimique.

4 Les lettres minuscules représentent les coefficients stœchiométriques et les lettres majuscules les formules chimiques des réactifs et produits.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 6


[C] c .[D] d
Kc =  (5)
[ A ] a .[B] b

Professeur Unité de Kc : (mol/L)(c+d)-(a+b) Constante


Introduire la constante d’équilibre Kp Une constante d’équilibre notée Kp est d’équilibre :
associée à un équilibre en phase gazeuse. associée à un état d’équilibre en phase Kp
Élève gazeuse.
Donner l’expression d’une constante
d’équilibre Kp associée à un équilibre L’expression de Kp est un quotient entre :
chimique. - le produit des pressions à l’équilibre
des produits formés exposant leur
coefficient stœchiométrique respectif
ET
- le produit des pressions à l’équilibre
des réactifs restants exposant leur
coefficient stœchiométrique respectif.

aA + bB cC + dD (6)

PCc .PDc
Kp = 
PAa .PBb

Unité de Kp7 : atm(c+d)-(a+b) avec P en atm8.

Pour une réaction donnée :


- la valeur d’une constante d’équilibre (Kc
ou Kp) ne dépend que de la

5 [A] = concentration à l’équilibre de la substance A


6 Les lettres minuscules représentent les coefficients stœchiométriques et les lettres majuscules les formules chimiques des réactifs et produits.
7
Dans le système international, l’unité de la pression est le pascal et l’unité de Kp est Pa(c+d)-(a+b)
8 Dans la loi des gaz parfaits : PV = nRT si P en atm, V en L, n en mol et T en K alors R = 0,082 L.atm/mol.K

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 7


température ;
- à une température donnée, il y a une
infinité d’équilibres chimiques
correspondant à une même valeur de la
constante d’équilibre (Kc ou Kp).
Professeur Selon la valeur de la constante d’équilibre la
Faire le lien entre la valeur de la constante réaction sera considérée comme réversible ou
d’équilibre (Kc ou Kp) et le caractère irréversible dans un sens ou dans l’autre.
réversible ou irréversible de la réaction. Si la valeur de la constante d’équilibre est
Élève très grande (> 1.1010), la réaction directe est
Utiliser une table des constantes d’équilibre pour considérée comme complète 9 et donc
distinguer une réaction complète d’une réaction irréversible.
limitée à un équilibre. Si la valeur de la constante d’équilibre est
Expliquer pourquoi certaines réactions chimiques très petite (< 1.10-10), la réaction inverse est
sont réversibles et d’autres pas. considérée comme complète et donc
irréversible.
Si 1.10-10  K  1.1010, la réaction est
Élève incomplète et donc réversible.
Résoudre des problèmes d’équilibre chimique.
Calculer la constante d’équilibre Kc ou Kp
associée à une transformation chimique.
Prévoir la concentration d’une espèce chimique
présente dans un milieu réactionnel en équilibre
en utilisant la valeur de la constante d’équilibre
Kc ou Kp associée.
À partir des concentrations ou des pressions
des espèces chimiques à l’équilibre, calculer
une constante d’équilibre.
À partir d’une constante d’équilibre, calculer

9 D’après Hill (2011), il est difficile de préciser ce que veut dire « très grande » mais les valeurs de K > 1.1010 sont considérées comme telles (à ce stade, K désigne Kc, Kp).

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 8


la concentration ou la pression à l’équilibre
des espèces chimiques ou leur concentration
ou pression initiale.

Professeur Constante d’équilibre pour les


Introduire les constantes d’équilibre Kc, Kp
équilibres en phase hétérogène10
pour des équilibres en phase hétérogène.
Élève
Résoudre des problèmes d’équilibre chimique. Dans toute expression d’une constante
Calculer la constante d’équilibre Kc ou Kp d’équilibre, les phases condensées (solides et
associée à une transformation chimique. liquides) n’interviennent pas.
Prévoir la concentration d’une espèce chimique
présente dans un milieu réactionnel en équilibre
en utilisant la valeur de la constante d’équilibre
Kc ou Kp associée.
Donner l’expression d’une constante
d’équilibre Kc, Kp pour un équilibre en phase
hétérogène.
À partir des concentrations ou des pressions
des espèces chimiques à l’équilibre, calculer
une constante d’équilibre.
À partir d’une constante d’équilibre, calculer
la concentration ou la pression à l’équilibre
des espèces chimiques ou leur concentration
ou pression initiale.

10 L’équilibre entre un solide très peu soluble dans l’eau et sa solution aqueuse saturée sera abordé dans cette partie.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 9


Déplacement d’un équilibre 2P
Professeur
chimique
Montrer expérimentalement les différents
facteurs (température, concentration,
pression) permettant de déplacer un UAA7 F211
équilibre chimique et leur effet sur la
position de l’équilibre chimique.
Élève
Prévoir le sens d’évolution d’une réaction
réversible. Principe de Le Chatelier Principe de
Prévoir le sens spontané d’évolution suite à une Si on impose une modification à un système Le Chatelier
perturbation (incluant des variations de pression, chimique en équilibre, le système évolue vers
de concentration et de température) d’une un nouvel état d'équilibre de manière à
réaction initialement en équilibre. s’opposer à la modification imposée.
À partir d’expériences, induire la loi de Le
Châtelier.
UAA7 F312
Professeur
Énoncer le principe de Le Chatelier.
Élève
Expliquer l’évolution d’une situation concrète sur
base du principe de Le Châtelier (par exemple :
caisson hyperbare, stages en altitude, synthèse
industrielle de l’ammoniac …).
Utiliser le principe de Le Chatelier pour
prévoir le sens d’évolution d’une réaction
réversible sous l’effet d’une contrainte.

Calculer un quotient réactionnel et prévoir le

11 http://www.sciences-wbe.be
12 http://www.sciences-wbe.be

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 10


sens d’évolution d’une réaction réversible. *

Expliquer, par exemple :


 la préparation des sportifs de haut
niveau à une compétition par la
réalisation d’un stage en altitude ;
 l’utilisation d’un caisson hyperbare lors
d’une intoxication au monoxyde de
carbone. UAA7 F413
 …
Évaluation formative 1P
RCD
Évaluation sommative 1P
RCD

13 http://www.sciences-wbe.be

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 11


Exemple de situations d’apprentissage

On ouvre une bouteille d’eau pétillante.


Interpréter le phénomène observé.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 12


Bibliographie

Ressources bibliographiques

Références scientifiques

Atkins, P.W., Jones, L., Laverman, L. (2017). Principes de chimie. Louvain-La-Neuve : De Boeck
Gallogly, E.B., McQuarrie, D.A., Rock, P.A., (2012), Chimie générale, Bruxelles : De Boeck

Hill, J., Petrucci, R.H., Dion, M., Lamoureux. M., (2011). Chimie générale. Paris : Pearson Education.

Ouvrages pédagogiques (professeur)

Collette, P. &al. (1997).Chimie 2e fiches professeur. Frameries : CTP.

Depovere, P., Koot, A.(2012), « A la découverte de la chimie », Louvain-La-Neuve : de boeck.

Blender, A., Rabbe, C.(2011), « La chimie est un jeu », Librio, Paris.

Collette, P. &al. (1997).Chimie 2e fiches élève. Frameries : CTP.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 13


G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA7 14
Chimie

Sciences générales
3e degré

UAA8

« La molécule en chimie organique »

Durée prévue pour l’UAA8 (19 périodes) : de mars à juin en 5e année

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Chimie – Unité d’acquis d’apprentissage 8
La molécule en chimie organique
Compétences à développer
 Evaluer l’importance des substances organiques dans l’environnement quotidien du consommateur responsable.
 Décrire des spécificités de la chimie du carbone
Processus Ressources

Prérequis
Appliquer Transférer
Combustion Combustion UAA 5 à 7 de chimie

 A l’aide des pouvoirs calorifiques, comparer  Calculer l’énergie libérée par la Savoirs disciplinaires
l’énergie libérée par une masse identique de combustion d’un alcane
différents combustibles (en se référant à une o à partir de tables d’enthalpie de  Composé organique
unité commune comme la TEP). formation,  Alcane,
 Comparer les quantités de dioxyde de carbone o à partir des énergies de liaison,  Isomère de position
produites par différents combustibles pour une et comparer les résultats obtenus.  Combustible, comburant, combustion
même quantité d’énergie libérée.  Pouvoir calorifique
 Mener une recherche documentaire pour  Enthalpies de formation, énergies de liaison
Propriétés physiques des alcools identifier des arguments scientifiques  Alcool
permettant de gérer sa consommation 
 A partir de tables (solubilité et températures Acide carboxylique
énergétique domestique.  Ester
d’ébullition), expliquer le comportement des
alcools sur base de la polarité de la molécule et  Mener une recherche documentaire afin  Caractères hydrophile et hydrophobe.
des liaisons hydrogène. d’évaluer les impacts sur la santé de la  Micelle
présence d’un conservateur (acides
 Estérification
carboxyliques).
 Saponification
Estérification et saponification

 Fabriquer un savon. Estérification et saponification


Savoir-faire disciplinaires
 Mener une expérience d’estérification et
 Extraire des informations dans une table de
déduire l’équation chimique à partir
pouvoirs calorifiques, de températures
d’observations et de la nature des réactifs.
d’ébullition, de solubilité.
 Comparer estérification et saponification.
 Appliquer un protocole expérimental en
respectant des consignes de sécurité spécifiques à
la chimie organique.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8


Connaître
 Distinguer un composé organique d’un composé inorganique.

Combustion

 Décrire et nommer une molécule d’alcane.


 Représenter les isomères d’un alcane présent dans un carburant automobile
 Décrire un phénomène de combustion.
 Retracer les étapes du processus industriel qui permet de produire des
carburants automobiles.

Estérification et saponification

 Représenter une molécule d’alcool, d’acide carboxylique, d’ester.


 Repérer la présence et le rôle d’alcools, d’acides carboxyliques et d’esters
dans l’environnement quotidien.
 Expliquer le mode d’action d’un savon.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 1


Considérations pédagogiques

Processus explicités Développement suggéré Mots-clés Outils - Liens Timing


suggéré
suggérés
Définition de la chimie organique Mise en évidence 4P
Professeur directe : chauffer du
Chauffer plusieurs matières organiques pour Chimie sucre, de la farine, du
La chimie organique est la chimie des plastique ( résidu de
mettre en évidence, de manière directe ou organique
composés carbonés 1 , qu’ils soient d’origine carbone).
indirecte, la présence de carbone. Composé naturel
naturelle (Ex. : la laine) ou synthétique Mise en évidence
Élève Composé
(Ex. : le caoutchouc fabriqué à partir du indirecte :
Distinguer un composé organique d’un composé synthétique
pétrole ou le caoutchouc fabriqué par chauffer dans un tube à
inorganique. essai un mélange
vulcanisation de la sève de l’hévéa).
d’amidon et d’oxyde de
cuivre (II). Identifier le
dioxyde de carbone
formé au moyen de
l’eau de chaux.
Substances organiques dans la vie L’histoire de la chimie
en bande dessinée
quotidienne Ghigliano (1984)
Professeur
Retracer l’histoire de la chimie organique Casterman
On trouve des substances organiques dans,
depuis la préhistoire jusqu’à nos jours et ISBN 2-203-35401-1
par exemple :
mettre en évidence son importance dans la
- les êtres humains (glucides, lipides,
société d’aujourd’hui. Fédichem : Podium
protéines, vitamines, ADN, ARN …) ;
Partir de l’élève « tout nu » pour envisager
- les fibres textiles naturelles (soie, laine …)
ses constituants organiques puis l’habiller en
et synthétiques (nylons, polyesters …) ;
analysant les constituants de ses habits et
- les végétaux (bois, feuilles…) et les
examiner son entourage immédiat pour une
animaux ;
prise de conscience de l’apport de la chimie
- les cosmétiques ;
organique au quotidien.
- les carburants et les biocarburants ;
- les détergents, les savons ;

1 Le dioxyde de carbone, les (hydrogéno)carbonates … sont étudiés plus spécifiquement en chimie minérale.
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 2
Élève - les plastiques, les caoutchoucs ;
Évaluer l’importance des substances organiques - de nombreux médicaments ;
dans l’environnement quotidien du - les pesticides ;
consommateur responsable. - les colles, les peintures ;
Sur base de documents, mettre en évidence - …
l’impact positif des substances organiques
dans notre vie quotidienne.
Le pétrole
Professeur
1. Origine du pétrole
Présenter, par exemple sous forme d’une Pétrole
Le pétrole est issu de la transformation de
vidéo, l’origine du pétrole, sa composition et
substances organiques provenant
son raffinage.
principalement du plancton sédimenté, grâce
Présenter l’utilisation actuelle du pétrole
à l’action combinée de bactéries anaérobies,
essentiellement axée sur la production
de la pression et de la température.
d’énergie.
Insister sur les défis à relever en matière
2. Composition du pétrole
d’énergie pour réserver le pétrole à la
pétrochimie. http://old.iupac.org/dida
Le pétrole est un mélange composé
Hydrocarbure c/Didac%20Fr/Didac02/f
principalement d’hydrocarbures, substances
rame%20Didac02.htm
dont les molécules sont constituées
uniquement des éléments carbone et
hydrogène.

Actuellement, 93 % du pétrole est utilisé


pour la production d’énergie et 7 % pour la
pétrochimie (4 % pour la partie matière et Pétrochimie
3 % pour la partie énergie nécessaire à la
production de cette matière).
L’industrie pétrochimique exploite les
molécules du pétrole pour élaborer des
composés à haute valeur ajoutée (des
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 3
détergents, des médicaments, des textiles,
des plastiques [GSM, ordinateurs …], des
peintures …).
Il est important d’encourager le http://www.ifpenergies
développement d’autres sources d’énergie nouvelles.fr/espace-
(Ex. : solaire, éolienne…) afin de réserver le decouverte/tous-les-
pétrole à la pétrochimie. zooms/le-petrole-
Élève chiffres-cles-2012
Évaluer l’importance des substances organiques 3. Raffinage du pétrole
dans l’environnement quotidien du
consommateur responsable. Étapes du raffinage du pétrole : Raffinage
Retracer les étapes du processus industriel qui - la distillation fractionnée : processus de Distillation
permet de produire des carburants automobiles. séparation du pétrole brut en différentes fractionnée Exemples d’échantillons
fractions en fonction des températures de produits pétroliers :
Décrire et donner le rôle des différentes
d’ébullition et donc du nombre d’atomes mazout (diesel, fuel
étapes de production des carburants, par
domestique...), essence,
exemple au départ d’échantillons de de carbone des molécules
huile de moteur,
produits pétroliers. d’hydrocarbures. Chaque fraction est un
paraffine, white spirit,
mélange d’hydrocarbures dont les vaseline …
températures d’ébullition sont proches ;
Rôle : obtenir différentes fractions (Ex. :
Professeur
essence, diesel, kérosène, bitume …). Essence
Présenter, par exemple, des échantillons de http://www.connaissanc
- la désulfuration : procédé permettant de Diesel
produits pétroliers. edesenergies.org/fiche-
retirer les molécules soufrées de Désulfuration pedagogique/raffinage-
Élève
différentes fractions ; petrolier
Mettre en relation les propriétés des
Rôle : lutter contre la pollution
différents produits pétroliers observés (Ex. :
atmosphérique due au dioxyde de soufre.
viscosité, combustion, inflammabilité,
- le craquage : procédé industriel Craquage
volatilité…) avec leur composition en
permettant de fragmenter les molécules
hydrocarbures.
d’hydrocarbures à nombre d’atomes de
carbone élevé en molécules à nombre
d’atomes de carbone plus petit ;
Rôles : augmenter la fraction « essence»
pour répondre à la demande du marché
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 4
et fournir les matières premières à la
pétrochimie.
- le reformage : procédé industriel Reformage
permettant de transformer les
hydrocarbures à chaîne linéaire en
hydrocarbures à chaîne ramifiée ou
cyclique.
Rôle : augmenter la performance des
carburants.
Pour obtenir les carburants automobiles, le
pétrole est d’abord distillé.
L’essence est obtenue par craquage de
fractions lourdes (grosses molécules) et
reformage de fractions plus légères
essences/naphta (petites molécules)2.
Le diesel est produit à partir de fractions
plus lourdes désulfurées.
Hydrocarbures 4P

Professeur
1. Types de chaînes carbonées
Présenter des modèles moléculaires
Un alcane est un hydrocarbure comportant Alcane
d’hydrocarbures de type alcane, à chaîne
uniquement des liaisons simples carbone-
linéaire, à chaîne ramifiée (certaines
carbone. Chaîne carbonée
molécules seront des isomères) et à chaîne
Les chaînes carbonées des alcanes peuvent Linéaire –
cyclique.
être linéaires, ramifiées ou cycliques. ramifiée –
Élève
Dans ces chaînes, le carbone se lie à lui- cyclique
Décrire des spécificités de la chimie du carbone.
même un très grand nombre de fois. C’est
Classer les hydrocarbures en fonction du

2 Les essences provenant du craquage de fractions lourdes sont également désulfurées.


G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 5
type de chaîne. une des spécificités de la chimie du carbone.
Les isomères sont des molécules différentes Isomères
qui possèdent la même formule moléculaire3.
Les isomères ont des propriétés différentes.
L’isomérie est une autre spécificité de la
chimie du carbone.

Des isomères de structure sont des molécules


qui possèdent un squelette carboné différent.

2. Formules développée et semi-


développée
Élève La formule développée est la formule dans Formule
Écrire les formules moléculaires, les formules laquelle figurent toutes les liaisons entre les développée
développées et les formules semi- atomes de la molécule.
développées des modèles moléculaires La formule semi-développée est la formule Formule
présentés par le professeur. dans laquelle ne figurent que les liaisons semi-développée
entre les atomes de carbone de la molécule.

3. Nomenclature des hydrocarbures de


type alcane
- alcanes à chaîne linéaire
CH 4 méthane
C 2 H 6 éthane UAA8 F14
Professeur C 3 H 8 propane
Faire déduire les règles de nomenclature à C 4 H 10 butane
partir de formules semi-développées À partir de cinq atomes de carbone : préfixe
d’alcanes et de leur nom respectif en se
qui dépend de l’indice du carbone + suffixe -

3 Le terme « formule brute » désigne la formule exprimant les rapports relatifs entre les divers éléments (Ex. : (CH 3 ) n ) alors que le terme « formule moléculaire » désigne de manière
univoque une molécule et ses isomères éventuels (Ex. : C 2 H 6 ). Le passage de la formule brute à la formule moléculaire s’effectue en utilisant la valeur de la masse molaire. De façon
abusive, le terme formule brute est souvent utilisé en chimie organique au lieu de formule moléculaire.
4
http://www.sciences-wbe.be
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 6
limitant aux alcanes à chaîne linéaire et à ane (Ex. : pentane C 5 H 12 ).
chaîne ramifiée. - alcanes à chaîne ramifiée
Faire déduire la formule générale d’un 1. La chaîne principale est la chaîne Chaîne
alcane à chaîne linéaire et à chaîne ramifiée. carbonée la plus longue. Elle reçoit le principale
Élève nom de l’alcane à chaîne linéaire
Décrire et nommer une molécule d’alcane. comportant le même nombre d’atomes
Représenter les isomères d’un alcane présent dans C.
un carburant automobile. 2. Le nom des groupements alkyles
Déduire les règles de nomenclature. (chaînes latérales) s’écrit devant le nom Groupement
À partir de la formule moléculaire d’un de la chaîne principale. Leur nom se alkyle
alcane, écrire les formules développées et compose d’un préfixe dépendant du
semi-développées des différents isomères et nombre d’atomes de carbone (méth-, éth-
nommer les molécules. , prop- …) et du suffixe yl (Ex. : méthyl-,
À partir du nom d’un alcane, écrire les éthyl- …).
formules développée et semi-développée. Les groupements alkyles différents sont
cités par ordre alphabétique.
S’il y a plusieurs fois le même
groupement alkyle, son nom est
précédé du préfixe di-, tri-, tétra-… dont
on ne tient pas compte dans
l’énumération par ordre alphabétique.
3. La numérotation de la chaîne
principale se fait dans le sens qui
aboutit à la plus petite somme des
indices de position des
groupements alkyles.
Les indices de position précèdent les
noms des groupements alkyles auxquels
ils se rapportent.
Les indices de position sont séparés du
nom du groupement alkyle par un
tiret et entre eux par une virgule.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 7


La formule générale d’un alcane à chaîne
Professeur linéaire ou à chaîne ramifiée est CnH2n+2. Formule
Introduire les formules topologiques des générale
Une formule topologique est une formule
alcanes.
dans laquelle les atomes de carbone se Formule
Élève
trouvent à l’intersection de deux traits ou à topologique
Écrire les formules topologiques d’alcanes à
l’extrémité d’un trait, lequel représente une
chaîne linéaire et à chaîne ramifiée à partir
liaison C-C.
de formules développées ou semi-
développées et inversement.
Propriétés physiques des
hydrocarbures
Élève
À partir, par exemple, de la distillation
fractionnée et d’un tableau où figurent les Les températures de fusion et d’ébullition
températures de fusion et d’ébullition des alcanes augmentent avec le nombre
d’hydrocarbures de type alcane à chaîne d’atomes de carbone, donc avec la masse
linéaire et à chaîne ramifiée, mettre en moléculaire.
évidence l’influence du nombre d’atomes de Pour un même nombre d’atomes de carbone,
carbone et, pour un même nombre d’atomes les températures de fusion et d’ébullition
de carbone de la forme de la chaîne d’un alcane à chaîne linéaire sont
carbonée, sur les températures de fusion et supérieures à celles des isomères à chaîne
d’ébullition. ramifiée.
Déduire à partir d’une situation de la vie
courante (Ex. : paraffine, marée noire…), la Les molécules d’alcane sont apolaires, donc
faible solubilité des alcanes dans l’eau, leur très peu solubles dans l’eau.
caractère apolaire et leur densité. Leur densité est < 1.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 8


Combustion des hydrocarbures
UAA8 F26
Professeur
1. Réactions de combustion Combustion
Réaliser une expérience de combustion
Une combustion est une réaction entre
complète (Ex. : flamme bleue du bec Bunsen)
- un combustible
pour mettre en évidence la formation de
(la matière qui brûle - Ex. : carburants,
dioxyde de carbone et d’eau.
paraffine de la bougie (ex. : C 25 H 52 ),
Réaliser une expérience de combustion
incomplète (Ex. : bougie, flamme jaune du gaz naturel, mazout de chauffage …)
bec Bunsen) pour mettre en évidence la et
formation de carbone et d’eau. - un comburant (Ex. : le dioxygène de
l’air).
Il faut une source d’énergie pour permettre
au combustible d’atteindre sa température
d’inflammabilité.

Triangle du feu
- source d’énergie
- combustible
- comburant

Équations de réactions de combustion


Ex. :
Élève
Combustion complète Combustion
Décrire un phénomène de combustion.
C 25 H 52 ( s ) + 38 O 2( g)  25 CO 2( g) + 26 H 2 O (g) complète
Écrire les équations chimiques
correspondant aux expériences de CH 4( g) + 2 O 2( g)  CO 2( g) + 2 H 2 O (g)
combustion complète et incomplète
Combustion incomplète Combustion
proposées par le professeur.
C 25 H 52 ( s ) + 13 O 2( g)  25 C ( s ) + 26 H 2 O (g) incomplète

CH 4( g) + O 2( g)  C ( s ) + 2 H 2 O (g)

6
http://www.sciences-wbe.be/
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 9
Discuter du risque d’intoxication au Formation du tueur silencieux
monoxyde de carbone produit par la 2 C 25 H 52 (s) + 51 O 2(g)  50 CO (g ) + 52 H 2 O (g )
combustion incomplète due notamment au
mauvais réglage de certains appareils de 2 CH 4( g) + 3 O 2( g)  2 CO (g) + 4 H 2 O (g)
chauffage.
Écrire l’équation de la réaction de
combustion incomplète produisant le tueur 2. Pouvoir calorifique et TEP
silencieux. Pour un même combustible, une combustion
complète libère plus d’énergie qu’une
Professeur combustion incomplète.
Placer une fine tige de fer (Ex. : manche de
cuillère à combustion) dans la flamme bleue
et dans la flamme jaune d’un bec Bunsen. Le TEP (Tonne d’Équivalent Pétrole) est une
Élève unité d’énergie. TEP (Tonne
Sur base de cette expérience, comparer la Elle est utilisée notamment dans l'industrie d’Équivalent
quantité d’énergie dégagée par chacune des et l'économie. Pétrole)
flammes.
Mener une recherche documentaire pour Selon l'Agence internationale de l'énergie,
identifier des arguments scientifiques permettant 1 TEP équivaut à 41,87 109 J
de gérer sa consommation énergétique ce qui correspond au pouvoir calorifique
domestique. d’une tonne de pétrole de composition
Professeur moyenne.
Présenter un tableau des pouvoirs Elle ne fait pas partie du système
calorifiques de différents combustibles et de international d'unités où l'énergie s'exprime
leur émission de dioxyde de carbone. en joule5.
Élève
À l’aide des pouvoirs calorifiques, comparer
l’énergie libérée par une masse identique de
différents combustibles (en se référant à une unité
commune comme la TEP).
Comparer les quantités de dioxyde de carbone

5 La calorie est l’unité usuelle qui correspond à 4,184 J.


G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 10
produites par différents combustibles pour une
même quantité d’énergie libérée.
Effets thermiques des réactions 5P

Professeur
chimiques
Introduire la loi de Hess à partir d’une
situation problème. 1. Loi de Hess
La variation d’enthalpie d’une réaction ne
Élève dépend que de l’état initial et de l’état final et
Calculer la variation d’enthalpie d’une non pas de la manière dont la réaction est
réaction lorsqu’elle n’est pas accessible par effectuée.
calorimétrie en utilisant la loi de Hess7.
2. État standard et calcul d’une variation
d’enthalpie standard de réaction à partir
des enthalpies standards8 molaires de
formation des substances
Professeur L'état standard d'une substance est l’état État standard
Présenter une table des enthalpies standards physique le plus stable de cette substance à
molaires de formation des corps purs et la pression de 1 bar (1 bar = 105 Pa).
attirer l’attention des élèves sur la valeur L’enthalpie standard molaire de formation
égale à zéro pour les substances pures d’une substance pure à une température
simples et différentes de zéro pour les donnée est la variation d’enthalpie de la
substances composées ainsi que sur la valeur réaction de formation d’une mole de cette
de la température égale à 298,15 K. substance pure à l’état standard à partir des
Introduire la notion d’état standard. substances pures simples correspondantes,
Introduire la notion d’enthalpie standard également choisies à l’état standard, à la
molaire de formation d’une substance notée température considérée.
H 0f . Elle est notée H of et s’exprime en kJ/mol. H of
Donner une réaction chimique, par exemple Les valeurs sont habituellement données à
la combustion du méthane, et demander à une température de 298,15 K.

7 À ce stade, les enthalpies standards molaires de formation ne sont pas encore abordées.
8 L’adjectif « standard » peut être considéré comme invariable ou non.
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 11
l’élève de calculer la variation d’enthalpie
standard (notée H°) en utilisant les H 0f des
substances impliquées dans la réaction. a. Substances pures composées
Élève Ex. : Table d’enthalpies
Calculer l’énergie libérée par la combustion d’un C ( s ) + O 2 ( g )  CO 2 ( g ) standards molaires de
formation :
alcane à partir de tables d’enthalpie de formation. H° = H of (CO 2 ( g ) )
Donner l’équation des différentes réactions Les valeurs de  H o sont données à 298,15 K. UAA8 F310
f
auxquelles se rapportent les H 0f utilisés.
b. Substances pures simples
Déduire la relation entre le H° d’une Ex. :
réaction et les H 0f des substances impliquées O  O
2(g ) 2(g )
dans la réaction. H° = H of (O 2 ( g ) ) = 0 à 298,15 K
Calculer le H° de la réaction, par exemple
de la combustion du méthane.
Les H° d’autres réactions à 298,15 K,
Calculer le H° d’autres réactions.
Ex. : aA + bB  cC + dD
sont calculées en utilisant les H of des
substances pures par la relation : Table des énergies de
H°= [cH of (C)+dH of (D)] - [(aH of (A)-bH of (B)] liaison :
qui peut également s’écrire sous la forme UAA8 F410
H o   o
H f (produits) -  H o
f (réactifs)

Professeur 3. Énergie de liaison et calcul de la


À partir d’un tableau de valeurs des énergies variation d’enthalpie standard d’une
de liaison, introduire la notion d’énergie de réaction
liaison. La variation d’enthalpie d’une réaction
Élève résulte de la rupture et de la formation de
Calculer l’énergie libérée par la combustion d’un liaisons chimiques.
alcane : La rupture d’une liaison chimique nécessite
o à partir de tables d’enthalpie de formation, de l’énergie tandis que la formation d’une
o à partir des énergies de liaison, liaison libère de l’énergie.
et comparer les résultats obtenus.

10
http://www.sciences-wbe.be
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 12
Calculer l’énergie libérée, par exemple, par la
L’énergie de liaison est l’énergie à fournir à Énergie de
combustion du méthane, à partir des une mole de molécules à l’état gazeux, à liaison
énergies de liaison. l’état standard, pour les dissocier en leurs
Dans l’exemple choisi, utiliser les énergies de
atomes constitutifs à l’état gazeux à l’état
liaison et la loi de Hess, pour trouver la standard.
relation entre la variation d’enthalpie L’énergie de liaison est symbolisée par D et D
standard d’une réaction et les énergies de son unité est le kJ/mol. (kJ/mol)
liaison des réactifs et des produits. Les valeurs des énergies de liaison sont
Comparer le résultat obtenu par les énergies
habituellement données à une température
de liaison à celui obtenu par la méthode des
de 298,15 K.
H of . Les énergies de liaison permettent de
Appliquer la relation entre la variation calculer le H° de réactions chimiques à
d’enthalpie standard d’une réaction et les 298,15 K, en utilisant la relation :
énergies de liaison, à d’autres réactions. H o  D (réactifs) - 
D (produits) 9

Hydrocarbures au quotidien
Professeur
Interroger les élèves sur la présence et Les hydrocarbures sont utilisés comme Transparent chez Didac
l’utilisation des hydrocarbures au quotidien. sources d’énergie thermique et mécanique.
Élève Ils constituent aussi des matières premières
http://old.iupac.org/dida
Évaluer l’importance des substances organiques pour la pétrochimie. Par exemple, les c/Didac%20Fr/Didac02/f
dans l’environnement quotidien du hydrocarbures sont exploités pour des rame%20Didac02.htm
consommateur responsable. applications telles que la conservation des
aliments (emballages plastiques,
paraffine…).
Les hydrocarbures font parfois la une des
journaux notamment lors des marées noires.
Les principes de dépollution des zones
polluées par les hydrocarbures exploitent les
propriétés de ceux-ci (densité,
inflammabilité, insolubilité dans l’eau …).

9 Cette relation ne s’applique que si les produits et les réactifs sont des gaz.
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 13
Quelques fonctions organiques
Professeur
Présenter des formules, par exemple semi-
développées, de molécules organiques (Ex. :
acide formique, acide acétique, méthanol,
éthanol, acide citrique, propanoate d’éthyle
(odeur d’ananas), méthanoate de propyle
(odeur de pomme), l’acide acétylsalicylique
(aspirine)…).
Présenter, s’il échet, les modèles moléculaires
correspondants.
Élève
Écrire les formules développées
correspondantes.
Dans chaque molécule, repérer les
groupements d’atomes qui les différencient Une fonction est caractérisée par un
des hydrocarbures. groupement d’atomes déterminé appelé
Classer ces molécules selon leurs fonctions groupement fonctionnel.
chimiques.
Une molécule peut comporter un ou
Professeur
plusieurs groupements fonctionnels
Nommer les fonctions chimiques 11 en
identiques ou différents.
relation avec le groupement d’atomes
correspondant.
Alcools 2P
Professeur
Présenter des produits de la vie quotidienne 1. Fonction alcool Fonction alcool
contenant des alcools (Ex. : parfum, alcool Les alcools possèdent un groupement
dénaturé, alcool à brûler…). hydroxyle –OH. Formule
Élève Formule générale des alcools : R-OH générale des
Repérer la présence et le rôle d’alcools dans avec R = radical ou groupement alkyle. alcools : R-OH
l’environnement quotidien.

11 Toutes les fonctions peuvent être citées à ce stade mais seuls les acides, les alcools et les esters seront développés dans cette UAA.
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 14
Professeur
Introduire la fonction alcool sur base de
modèles moléculaires, par exemple, du
méthane et du méthanol d’une part et de
l’éthane et de l’éthanol d’autre part.
Élève
Représenter une molécule d’alcool.
Identifier le groupement d’atomes
caractéristique de la fonction alcool.
Écrire la formule moléculaire, la formule
développée, la formule semi-développée et
la formule topologique des alcools
correspondant à des modèles moléculaires
montrés.
À partie d’un type de formule, trouver les
autres types de formule.

Professeur 2. Nomenclature
Donner la formule semi-développée et le Le nom des alcools à chaîne linéaire se
nom de quelques alcools. construit à partir du nom de l’alcane
Élève correspondant duquel le « e » terminal est
Déduire les règles de nomenclature. élidé et remplacé par le suffixe « ol » (Ex. :
À partir du nom d’un alcool, trouver les méthanol, éthanol …) précédé de l’indice de
différents types de formule. position du groupement -OH qui doit être le
À partir d’un type de formule, trouver le plus petit possible et placé entre tirets.
nom.
3. Propriétés physiques des alcools
Professeur Le groupement hydroxyle -OH des alcools
Présenter un tableau des températures rend les molécules polaires et permet à ces
d’ébullition et de la solubilité des alcools et dernières d’établir des liens12 H entre elles et
des alcanes correspondants. avec les molécules d’eau.

12 Lien, pont ou liaison peuvent être utilisés dans la même acception


G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 15
Dès lors, les températures d’ébullition des
Élève alcools sont toujours plus élevées que celles
Comparer et tirer des conclusions. des alcanes correspondants.
À partir de tables (solubilité et températures Dans chaque molécule d’alcool, on distingue
d’ébullition), expliquer le comportement des une région hydrophobe, la chaîne Hydrophobe
alcools sur base de la polarité de la molécule et des hydrocarbonée, et une région hydrophile le Hydrophile
liaisons hydrogène. groupement OH.
Les molécules d’alcools contenant un
nombre limité d’atomes de carbone sont
solubles dans l’eau. Par contre, leur solubilité
diminue lorsque la taille de la chaîne
hydrocarbonée (partie hydrophobe)
augmente.

4. Alcools au quotidien
Professeur Le méthanol, appelé également alcool à Méthanol
Évoquer les dangers du méthanol. brûler, est utilisé comme combustible dans (alcool à brûler)
les chauffe-plats. Il est, à tort, régulièrement
utilisé pour réactiver les feux des barbecues.
Il est aussi utilisé comme solvant pour le
nettoyage de certaines taches.
Dangers du méthanol :
- très inflammable
- toxique par ingestion (létal)
L’éthanol est un solvant, utilisé par exemple Éthanol
en parfumerie.
Il est aussi utilisé comme désinfectant (Ex. :
alcool chirurgical).
L’éthanol est l’alcool présent dans les
boissons alcoolisées. Celles-ci sont souvent
Professeur fabriquées par fermentation.
Évoquer les inconvénients de l’excès de La fonction alcool est aussi présente dans des
l’éthanol. molécules telles que le glycérol, les glucides
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 16
(Ex. : glucose, saccharose, cellulose, amidon
…) ...

Structure du glucose :

Professeur Acides carboxyliques 1P


Interroger les élèves sur la transformation du
vin en vinaigre.
Présenter des étiquettes d’aliments (vinaigre,
margarine, biscuit, bonbon Napoléon …)
comportant, par exemple, la mention « aceto
balsamico », « acide gras ».
Élève
Repérer la présence d’acides carboxyliques dans
l’environnement quotidien.
Relever la mention « acide ».
Professeur
Introduire la fonction acide carboxylique sur 1. Fonction acide carboxylique
base de modèles moléculaires, par exemple, Les acides carboxyliques possèdent un Acide
de l’acide acétique, de l’acide formique … groupement carboxyle –COOH. carboxylique
Élève
Représenter une molécule d’acide carboxylique.
Écrire la formule moléculaire, la formule
développée, la formule semi-développée et
la formule topologique des acides
carboxyliques correspondant aux modèles
moléculaires montrés. L’hydrogène du groupement carboxylique
Identifier le groupement d’atomes est responsable du caractère acide des
caractéristique de la fonction acide solutions aqueuses des acides carboxyliques.
carboxylique.
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 17
Découvrir expérimentalement le caractère
acide du vinaigre avec des indicateurs
colorés.

Professeur 2. Nomenclature
Donner la formule semi-développée et le Le nom des acides carboxyliques à chaîne
nom de quelques acides carboxyliques. linéaire se compose du mot « acide » suivi du
Élève nom de l’alcane correspondant dont le « e »
Déduire les règles de nomenclature. terminal est remplacé par le suffixe « oïque »
À partir du nom d’un acide carboxylique, (Ex. : acide méthanoïque, acide éthanoïque
trouver les différents types de formule. (ou acide acétique), acide propanoïque…).
À partir d’un type de formule, trouver les
autres types de formule et le nom. 3. Propriétés physiques des acides
carboxyliques
Le groupement carboxyle –COOH des acides
Professeur carboxyliques rend les molécules polaires et
Présenter un tableau des températures de leur permet de faire des liens H entre elles et
fusion et d’ébullition des alcools et des avec les molécules d’eau. Les molécules
acides carboxyliques correspondants. d’acide carboxylique sont souvent associées
Élève sous forme de dimère. Cela leur confère une
Comparer les températures et tirer une température de fusion plus élevée que celle
conclusion. de l’alcool correspondant.

4. Acides carboxyliques au quotidien


Professeur Parmi les acides carboxyliques, on trouve :
Évoquer les dangers de l’excès des acides - des agents conservateurs (Ex. : E260 =
gras. vinaigre, E200 = acide sorbique, E210 =
Évoquer les avantages et les inconvénients acide benzoïque, E270 = acide lactique,
des acides gras. E280 = acide propanoïque …) ;
- des agents antioxydants (Ex. : E300 =
Élève acide ascorbique ou vitamine C, E330 =
Mener une recherche documentaire afin d’évaluer acide citrique…).
les impacts sur la santé de la présence d’un
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 18
conservateur (acides carboxyliques). Au quotidien, les acides carboxyliques sont
Repérer la présence et le rôle d’acides aussi évoqués dans :
carboxyliques dans l’environnement quotidien. - les régimes alimentaires (acide gras
Mettre en évidence que dans les additifs dont la molécule comporte entre 12
alimentaires correspondant aux mentions et 24 atomes de carbone) ;
« numéros E » du règlement du parlement - les analyses sanguines (acide urique) ;
européen, figurent des colorants mais aussi - …
des agents conservateurs et des
antioxydants. 5. Additifs alimentaires : distinction
entre agents conservateurs et
antioxydants
Les additifs alimentaires sont des substances
ajoutées aux produits alimentaires de base
dans le but d'en améliorer la conservation, la
couleur, le goût et la texture.
Les agents conservateurs ralentissent les
réactions de dégradation des aliments et
inhibent la multiplication des
microorganismes.
Les agents antioxydants protègent les
aliments des altérations dues à l'oxygène de
l'air, à la lumière, aux traces de métaux ou à
certaines enzymes.
Esters 1P
Élève
Mener une expérience d’estérification et déduire
l’équation chimique à partir d’observations et de Équation d’estérification13 :
la nature des réactifs.
Préparer un ester à partir d’un acide
carboxylique (Ex. : acide acétique, acide
butanoïque…) et d’un alcool linéaire.

13 Le groupement OH de l’acide carboxylique se combine avec l’hydrogène de la fonction alcool pour former une molécule d’eau.
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 19
Constater la différence d’odeur entre les 1. Fonction ester
réactifs et les produits. Les esters possèdent un groupement Ester
Professeur fonctionnel : –COOR’.
https://jameskennedy
Écrire l’équation de la réaction observée.
monash.wordpress.co
Introduire la fonction ester sur base de
m/2013/12/13/infogra
modèles moléculaires en les comparant aux
phic-table-of-esters-
modèles moléculaires de l’acide carboxylique
and-their-smells/
et de l’alcool correspondant.
Élève 2. Nomenclature
Identifier la fonction ester. Le nom de l’ester est formé du qualificatif du
Représenter une molécule d’ester. nom de l’acide dans lequel le suffixe
Professeur « oïque » est remplacé par « oate », suivi de
Donner le nom de l’ester ainsi formé et le la préposition « de » ou « d’ » et du radical
placer dans le tableau des arômes de fruits. correspondant au nombre d’atomes de
Élève carbone de l’alcool (Ex. : éthanoate de
Déduire les règles de nomenclature des méthyle).
esters et compléter le tableau des arômes de UAA8 F514
fruits.
Donner la formule semi-développée, la
formule topologique et le nom de quelques
esters du tableau des arômes des fruits.
Donner le nom, la formule semi-développée
et la formule topologique de l’alcool et de
l’acide correspondant à un ester.
3. Les esters au quotidien
Professeur Les esters confèrent leurs arômes à de UAA8 F615
Présenter des étiquettes de margarines nombreux fruits, fleurs …
mentionnant les quantités de lipides et de Ils entrent dans la composition de parfums,
triglycérides et les résultats d’analyses produits cosmétiques et produits
sanguines les mentionnant aussi. alimentaires.

14 http://www.sciences-wbe.be/
15 http://www.sciences-wbe.be/
G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 20
Faire le lien entre ces substances et leur Les lipides sont des molécules complexes.
structure d’ester. Certains d’entre eux (Ex. : triglycérides,
Élève phospholipides…) comportent une ou
Repérer la présence d’esters dans plusieurs fonctions ester d’acides gras.
l’environnement quotidien.
Formule générale d’un triglycéride : Triglycéride

UAA1 F1e15
2

4. Saponification
La saponification est une transformation
chimique permettant d’obtenir un savon (sel
d’acide gras) à partir d’un ester d’acide gras
Élève et d’une base hydroxyde.
Fabriquer un savon à base d’huile végétale
Équation ionique de saponification :
(Ex. : huile d’olive).
Professeur

Amener les élèves à écrire l’équation de la OH

réaction de saponification.

Élève Lorsqu’un savon est préparé à partir d’un


Comparer estérification et saponification. triglycéride, l’alcool obtenu est le glycérol Glycérol
aussi appelé glycérine.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 21


Action d’un savon

Professeur
Amener l’élève à identifier la tête hydrophile
et la queue hydrophobe d’un savon.
Questionner l’élève sur les interactions entre
l’eau et les matières grasses.
Élève
Mettre en relation les éléments mis en
évidence.
Expliquer le mode d’action d’un savon. gouttelette micelle
d’huile

Évaluation formative 1P
RCD
Évaluation sommative 1P
RCD

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 22


Exemple de situation d’apprentissage

Présenter une bougie allumée sous cloche, en présence d’eau de chaux et d’une solution basique additionnée d’un indicateur coloré
()
Observer et interpréter l’expérience présentée.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 23


Bibliographie

Ressources bibliographiques
Références scientifiques

Schore, N.E. Vollhardt, K.P.C. , (2015), Traité de chimie organique, Louvain-la-Neuve : De Boeck
Atkins, P.W., Jones, L., Laverman, L. (2017). Principes de chimie. Louvain-La-Neuve : De Boeck
Gallogly, E.B., McQuarrie, D.A., Rock, P.A., (2012), Chimie générale, Bruxelles : De Boeck

Hill, J., Petrucci, R.H., Dion, M., Lamoureux. M., (2011). Chimie générale. Paris : Pearson Education.

Ouvrages pédagogiques (professeur)

Arnould,P & Furnémont,J. (1996). Chimie organique, Frameries : Centre technique. Réf : C05,99

Collette, P. &al. (1997).Chimie 2e fiches professeur. Frameries : CTP.

Collette, P. &al. (2002).Chimie organique- livre-cahier. Tihange : CAF.

Ghigliano, C. &Novelle, L. (1984). L’histoire de la chimie en bande dessinée. Milan : Casterman

Depovere, P. (2012), « La chimie organique en BD », Louvain-La-Neuve : de boeck.

Ghigliano (1984), L’histoire de la chimie en bande dessinée. Casterman

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA8 24


Chimie

Sciences générales
3e degré

UAA9

« La macromolécule en chimie organique »

Durée prévue pour l’UAA9 (12 périodes) : de septembre à octobre en 6e année

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 1


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Chimie – Unité d’acquis d’apprentissage 9
« La macromolécule en chimie organique »
Compétence à développer
 Evaluer l’importance des macromolécules dans notre environnement.
Processus Ressources

Transférer
Prérequis
 Mener une recherche permettant UAA 5 à 8 de chimie
de classer les polymères selon
leurs propriétés physiques (par
exemple : thermoplastique,
thermodurcissable, élastomère, Savoirs disciplinaires
…).
 Alcène
 Mettre en évidence l’impact
 Monomère, polymère
positif des polymères synthétiques
 Amine, amide
sur notre société.
 Acide aminé
 Expliquer un processus de
 Liaison peptidique
recyclage des matières plastiques.
 Protéine
  Pictogrammes d’identification de
polymères

Connaître

 Décrire le principe d’une réaction de polymérisation d’un alcène sans spécifier le


mécanisme.
 Décrire des macromolécules synthétiques obtenues par polymérisation.
 Décrire la synthèse chimique des protéines et la liaison peptidique.
 Décrire la diversité des polymères synthétiques à partir des pictogrammes
d’identification.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 2


Considérations pédagogiques

Processus explicités Développement suggéré Mots-clés Outils - Liens Timing


suggéré
suggérés
Alcènes 3P
Professeur
Montrer le modèle moléculaire de, par
1. Définition
exemple : deux alcanes (butane et
Un alcane est un hydrocarbure ne
méthylpropane 1 ) et trois alcènes (éthène,
comportant que des liaisons simples
propène et méthylpropène).2
carbone-carbone.
Élève
Un alcène est un hydrocarbure comportant Alcène
Classer les molécules en alcanes ou en
au moins une double liaison carbone-
alcènes.
carbone.
Professeur
2. Nomenclature4 des alcènes
Rappeler les règles de nomenclature des
alcanes à chaîne linéaire et à chaîne ramifiée.
a. Alcène à chaîne linéaire
Faire déduire les règles de nomenclature des
C 2 H 4 éthène
alcènes en se limitant aux alcènes à chaîne
linéaire et à chaine ramifiée porteurs d’une (nom usuel : éthylène)
seule double liaison. C 3 H 6 propène
Élève (nom usuel : propylène)
Déduire les règles de nomenclature. C 4 H 8 but-1-ène et but-2-ène
À partir d’une formule moléculaire 3 , écrire …
les formules développées, semi-développées Règle
et topologiques, puis nommer les molécules. L’indice de position de la double liaison doit
À partir du nom, écrire les différentes être le plus petit possible et doit être placé,
formules. entre tiret, avant le suffixe ène.

1 Notation : pas de tiret entre le nom du groupement alkyle et le nom de la chaîne principale
2 Se limiter aux alcènes comportant une seule double liaison.
3 Se limiter aux alcanes et aux alcènes à chaîne linéaire ou à chaîne ramifiée.

4 L’objectif n’est pas de faire de la nomenclature exhaustive (éviter cas particuliers, pièges …).

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 3


b. Alcène à chaîne ramifiée
La chaîne principale est la plus longue
chaîne carbonée de la molécule comportant
la double liaison.
L’indice de position de la double liaison doit
être le plus petit possible.
Le nom des groupements alkyles précède le
nom de la chaîne principale.
L’indice de position de chaque groupement
alkyle précède le nom du groupement et est
séparé de celui-ci par un tiret.
Lorsque plusieurs groupements alkyles
différents sont présents, ils sont écrits dans
l’ordre alphabétique et séparés par un tiret.
Lorsque plusieurs groupements alkyles
identiques sont présents dans la molécule, le
nom du groupement est précédé du préfixe
di-, tri-, tétra-… celui-ci n’intervient pas dans
l’ordre alphabétique.
Lorsque plusieurs groupements alkyles
identiques sont présents dans la molécule,
les indices (même identiques) sont séparés
par une virgule, le dernier étant séparé du
Professeur préfixe di-, tri-, tétra-… par un tiret.
Faire déduire la formule générale d’un
alcène à chaîne linéaire et à chaîne ramifiée 3. Formule générale d’un alcène
comportant une seule double liaison et la porteur d’une seule double liaison
comparer à celle des alcanes.
Élève C n H 2n C n H 2n
Déduire la formule générale d’un alcène à
chaîne linéaire et à chaîne ramifiée et la
comparer à celle des alcanes.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 4


4. Isomérie cis-trans
Professeur L’isomérie cis-trans est une isomérie Isomérie
Faire construire plusieurs modèles géométrique. géométrique
moléculaires correspondant, par exemple, au Pour qu’un composé comportant une double
but-2-ène par les élèves. liaison carbone-carbone existe sous la forme
Élève d’isomères cis et trans, chacun des carbone
Observer que les modèles construits ne sont de cette double liaison doit être lié à un
pas tous superposables, donc identiques. atome d’hydrogène et à un substituant
Établir la distinction entre les deux types (élément chimique autre que l’hydrogène ou
d’isomères. groupe d’éléments).
Professeur L’isomère est appelé trans si les deux Isomère trans
Introduire la notion d’isomères géométriques substituants sont placés de part et d’autre de
et d’isomérie cis-trans. la double liaison.
L’isomère est appelé cis si les deux Isomère cis
Professeur substituants sont placés du même côté de la
Présenter des étiquettes alimentaires double liaison.
signalant la présence d’acide gras trans.
Élève
Faire le lien avec le quotidien.
À partir d’une recherche documentaire,
dégager la signification des termes « oméga cis-but-2-ène trans-but-2-ène UAA1 F1f5
3 » et « oméga 6 » et mettre en évidence Les isomères cis et trans sont des isomères
quelques effets de ces deux types de géométriques.
substances sur la santé. Acide gras cis et acide gras trans

Professeur
Induire un regard critique sur la composition
des différentes huiles et sur les informations
publicitaires concernant la richesse des
huiles en oméga 3-6-…

5
http://www.sciences-wbe.be

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 5


Polymères 6P
Élève
Trier un ensemble de plastiques apportés en
classe sur base de critères choisis par les
élèves eux-mêmes.
Manipuler ces plastiques pour mettre en
évidence certaines de leurs propriétés 1. Monomères et polymères
physiques (Ex. : dureté, malléabilité …). Un polymère est une macromolécule Polymère
Découvrir sur les objets en plastique les constituée par la répétition d’unités toutes
pictogrammes d’identification. identiques ou par la répétition de quelques
Décrire la diversité des polymères synthétiques à unités différentes (le plus souvent 2 à 3).
partir des pictogrammes d’identification. Les unités à l’origine du polymère sont
Evaluer l’importance des macromolécules dans appelées monomères. Monomère
notre environnement. On distingue les polymères d’addition des
Professeur polymères de condensation selon la réaction
Nommer les plastiques correspondant aux chimique à l’origine de leur formation.
pictogrammes d’identification.
Élève
Analyser le nom pour distinguer la notion de
monomère et polymère.

Professeur 2. Réaction de polymérisation


Utiliser, par exemple, une chaîne d’attache-
Podium
tout (trombones), pour modéliser la réaction
de polymérisation sans spécifier le Un dossier éducatif sur
Une réaction de polymérisation est une Réaction de les plastiques et
mécanisme.
réaction au cours de laquelle se forme un polymérisation Les Plastiques
Élève
Décrire le principe d’une réaction de polymère au départ de monomères. Aujourd’hui et demain
polymérisation sans spécifier le mécanisme. (FECHIPLAST)

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 6


Professeur 3. Polymères d’addition Polymère
Faire associer des objets de la vie Un polymère d’addition est caractérisé par d’addition
quotidienne à des polymères précis (Ex. : la répétition d’un motif A issu du monomère
polyéthylène, polypropylène, PVC…). de départ.
Élève La formule générique d’un polymère est :
Décrire le principe d’une réaction de
polymérisation d’un alcène sans spécifier le
A
mécanisme.
Décrire des macromolécules synthétiques
obtenues par polymérisation. Nom Motif Monomère
Représenter la structure des polymères Polyéthylène
rencontrés.

Polypropylène

PVC

Polymère de
4. Polymères de condensation
condensation
Professeur a. Biopolymères
Donner les formules de, par exemple, six Fonction amine – Acides aminés
acides aminés. Un acide aminé est une molécule comportant
Repérer les différentes fonctions et entourer à la fois une fonction acide carboxylique et
dans une même couleur les fonctions une fonction amine.
identiques.
Introduire la fonction amine.
Faire déduire la formule générale d’un acide
aminé.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 7


Professeur La fonction amine 6 est caractérisée par le
Présenter les modèles moléculaires par groupement d’atomes :
exemple de la méthylamine et de l’acide
acétique. UAA7 F17
C N
Introduire la réaction entre la fonction amine
et la fonction acide.
Introduire la fonction amide Fonction amide – liaison peptidique
Élève La fonction amide se caractérise par la
Reconnaitre et représenter une fonction présence du groupement d’atomes :
amide.
Équation de la réaction de condensation

R-COOH + H 2 N-R’  R-CONH-R’ + H 2 O

Les protéines sont des polymères


biologiques.
Les monomères des protéines sont les acides
aminés.

Site didac
(onglet « Pétrochimie »)
Liaison
La liaison peptidique n’est rien d’autre peptidique http://old.iupac.org/dida
qu’une fonction amide. c/Didac%20Fr/Didac02/f
rame%20Didac02.htm

6 La fonction amine représentée ici correspond uniquement aux amines primaires, amines constitutives de tous les acides aminés naturels à l’exception de la proline.
7 http://www.sciences-wbe.be/

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 8


Professeur b. Polymères de synthèse
Présenter deux acides aminés et demander à Outre les biopolymères il existe des
l’élève de les lier. polymères de synthèse basés sur la fonction
Élève amide : nylons, Kevlar …
Décrire la synthèse chimique des protéines et laTout comme la fonction amide est à la base
liaison peptidique. des polyamides, la fonction ester est à la base
Décrire la réaction de formation d’une des polyesters.
protéine au départ des acides aminés. Ces deux types de polymères sont à l’origine
de nombreuses fibres synthétiques (Ex. :
Élève textiles, confection de matériaux d’isolation
Faire une recherche documentaire sur …).
d’autres polyamides (Ex. : nylon, Kevlar…).
Faire une recherche documentaire sur 5. Différentes catégories de polymères
d’autres polymères de condensation tels que Selon leurs propriétés, on distingue :
les polyesters. - les thermoplastiques, polymères qui se Thermoplastique
ramollissent lorsqu’ils sont chauffés au-
dessus d’une certaine température et
Élève qui redurcissent en refroidissant. La
Mener une recherche permettant de classer les transformation est réversible.
polymères selon leurs propriétés physiques (par - Les thermodurcissables, polymères Thermodurcissable
exemple : thermoplastique, thermodurcissable, qui, sous l'action de la chaleur,
élastomère, …). durcissent progressivement. La
Professeur réaction est irréversible.
Faire associer des objets de la vie - Les élastomères, polymères qui Élastomère
quotidienne à des polymères précis (Ex. : présentent des propriétés « élastiques ».
polyéthylène, polypropylène, PVC…). Ils supportent de très grandes
Élève déformations avant rupture.
Décrire des macromolécules synthétiques - Les mousses
obtenues par polymérisation. - Les fibres synthétiques
Représenter la structure des polymères
rencontrés.
Mettre en évidence l’impact positif des polymères

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 9


synthétiques sur notre société.
Evaluer l’importance des macromolécules dans
notre environnement.

6. Recyclage des matières plastiques


Élève
Les procédés de recyclage du plastique sont :
Expliquer un processus de recyclage des matières
a. le recyclage matière : un objet en
plastiques.
plastique usagé est transformé en un
Sur base de documents, présenter en groupe autre objet en plastique (Ex. : bouteille
un processus de recyclage des matières  polar) ;
plastiques. b. le recyclage chimique : l’objet en
plastique est transformé en monomère,
en combustible ou en gaz (Ex. :
polystyrène en monomère ; plastique
en mélange d’hydrocarbures ; plastique
oxydé en mélange gazeux (CO et H 2 )) ;
c. le recyclage énergétique (Ex. : le
plastique est brûlé dans un incinérateur
et l’énergie libérée est exploitée) ;
d. la biodégradabilité ;

Évaluation formative 1P
RCD
Évaluation sommative 1P
RCD

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 10


Exemple de situation d’apprentissage

Présenter deux objets en plastique différent.

Faire observer les sigles d’identification des polymères.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 11


Bibliographie

Ressources bibliographiques

Références scientifiques

Schore, N.E. Vollhardt, K.P.C. , (2015), Traité de chimie organique, Louvain-la-Neuve : De Boeck
Atkins, P.W., Jones, L., Laverman, L. (2017). Principes de chimie. Louvain-La-Neuve : De Boeck
Gallogly, E.B., McQuarrie, D.A., Rock, P.A., (2012), Chimie générale, Bruxelles : De Boeck

Hill, J., Petrucci, R.H., Dion, M., Lamoureux. M., (2011). Chimie générale. Paris : Pearson Education.

Ouvrages pédagogiques (professeur)

Arnould,P & Furnémont,J. (1996). Chimie organique, Frameries : Centre technique. Réf : C05,99

Collette, P. &al. (1997).Chimie 2e fiches professeur. Frameries : CTP.

Depovere, P. (2012), « La chimie organique en BD », Louvain-La-Neuve : de boeck.

Collette, P. &al. (1997).Chimie 2e fiches élève. Frameries : CTP.

Ghigliano (1984), L’histoire de la chimie en bande dessinée. Casterman

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA9 12


Chimie

Sciences générales
3e degré

UAA10

« Les réactions avec transfert : les réactions acide-base et


d’oxydoréduction »

Durée prévue pour l’UAA10 (38 périodes) : de novembre à juin en 6e année

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 1


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Chimie – Unité d’acquis d’apprentissage 10
« Les réactions avec transfert : les réactions acide-base et d’oxydoréduction »
Compétences à développer
 Décrire, expliquer et prévoir un phénomène chimique relevant d’une réaction de transfert à l’aide de modèles scientifiques.
 Décrire une réaction acide -base comme un transfert de protons, une oxydoréduction comme un transfert d’électrons.
Processus Ressources
Pré-requis
Appliquer Transférer  UAA 5 à 8 de chimie
 Déterminer l’état d’oxydation d’un atome  Mener des expériences permettant de  Logarithmes en base 10
constitutif d’une molécule ou un ion. construire une échelle relative de potentiels
 Utiliser les états d’oxydation pour pondérer d’oxydoréduction des métaux (cuivre, zinc, fer). Savoirs disciplinaires
une équation d’oxydoréduction en milieux  Comparer l’électrolyse de l’eau et le Réactions acide-base
neutre et acide. fonctionnement de la pile à combustible.  Acide et base de Brönsted
 Calculer le pH d’une solution d’acide fort,  Utiliser une table de potentiels d’oxydoréduction  Autoprotolyse de l’eau
d’acide faible, de base forte. pour prévoir des phénomènes de la vie  pH
 Construire et traiter des tableaux, tracer des courante, des processus industriels, des  Couple acide/base, pKa
courbes de titrage d’un monoacide en vue de phénomènes naturels, … .  Titrage, titrant, titré
déterminer l’indicateur à utiliser et la  Associer le pH d’un milieu présent dans  Indicateur
concentration du titré. l’environnement de l’élève (par exemple :
 Point d’équivalence
 Utiliser une table de potentiels boissons, engrais, piscines, milieux biologiques, )
d’oxydoréduction et une échelle d’acido- à certains comportements et à certaines
Réactions d’oxydo-réduction
basicité afin de prédire le sens d’évolution de propriétés de ce milieu.
 Etat d’oxydation
réactions chimiques.  Utiliser une échelle des Ka pour prévoir des
 Oxydant, réducteur
 Utiliser une table de potentiels phénomènes de la vie courante, des processus
 Oxydation, réduction
d’oxydoréduction et une échelle d’acido- industriels, des phénomènes naturels,...)
 Couple oxydant/réducteur
basicité pour interpréter des situations de la  Elaborer un protocole et mener une expérience
 Table de potentiels
vie courante (par exemple : les correcteurs permettant de doser un composé à l’aide d’un
titrage (acide-base ou oxydoréducteur).  Pile, accumulateur, pile à combustible
d’acidité, l’anodisation, la galvanoplastie).
 Électrode, anode, cathode
 Pont électrolytique

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 2


Savoir-faire disciplinaires

 Extraire des informations d’une table (potentiel


d’oxydoréduction, couples acide-base).
 Extraire des informations (valence, état
d’oxydation, masse atomique relative,
électronégativité) du tableau périodique des
éléments.
 Déterminer la charge d’un ion à l’aide du tableau
Connaître périodique des éléments.
 Tracer un graphique pH = f(V).
 Expliquer le fonctionnement d’une pile, d’un accumulateur et d’une pile à  Respecter un protocole expérimental
combustible à partir de la réaction d’oxydoréduction. caractéristique de la chimie.
 Décrire un phénomène de corrosion comme une oxydoréduction.
 Décrire et illustrer les caractéristiques de l’échelle de pH.
 Modéliser une réaction acide-base selon Brönsted et comparer avec le modèle
d’Arrhenius.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 3


Considérations pédagogiques

Processus explicités Développement suggéré Mots-clés Outils - Liens Timing


suggéré
suggérés
Rappels1 21 P
Les acides, les bases et leurs solutions
aqueuses
Professeur
Les acides, les bases et les sels sont des
Tester la conductibilité électrique de
électrolytes2 en solution aqueuse.
solutions aqueuses, par exemple, de HCl,
Un indicateur coloré est un corps pur qui
H 2 SO 4 , NaOH, KOH, NaCl… c = 0,1 mol/L.
permet d’identifier le caractère acide,
Présenter une expérience, par exemple, basique ou neutre d’une solution aqueuse.
l’addition de bleu de bromothymol dans ces
solutions aqueuses de HCl, H 2 SO 4 , NaOH, Les solutés des solutions acides sont appelés
KOH, NaCl… des acides.
Revoir la notion d’indicateurs colorés, de Les solutés des solutions basiques sont
solutions aqueuses acides, de solutions appelés des bases.
aqueuses basiques et de solutions aqueuses Il existe des solutés qui ne sont ni des acides
neutres. ni des bases et dont les solutions aqueuses
sont neutres.

1 UAA2
2 UAA4

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 4


Réactions acide-base
Professeur
Présenter Svante Arrhenius.
Définir les acides HM’ et HM’O (UAA2)
A. 1er modèle de la réaction acide-
comme acides d’Arrhenius. base : modèle d’Arrhenius
Définir les bases MOH (UAA2) comme bases 1. Acides et bases d’Arrhenius
d’Arrhenius. Arrhenius, chimiste suédois, proposa, à la fin
Rappeler l’écriture des équations du XIXe siècle, une première définition des
d’ionisation dans l’eau des acides binaires et acides et des bases.
ternaires ainsi que celle des équations de Acide
dissociation ionique des bases hydroxyde. Un acide d’Arrhenius est un corps pur qui,
d’Arrhenius
en solution aqueuse, libère des ions
+
hydrogène H (protons) responsables de
l’acidité de la solution aqueuse et de la
couleur des indicateurs colorés.

La formule générique d’un acide binaire


est HM’ et celle d’un acide ternaire est
HM’O avec M’ : non-métal.

Équation d’ionisation5 d’un acide d’Arrhenius


dans l’eau
H 2 O ( l)

HM’ (g ) H (aq ) + M’ (aq ) 6

H 2 O ( l)

HM’O H (aq ) + M’O (aq )

5 Une ionisation est une réaction au cours de laquelle il y a production d’ions alors qu’une dissociation ionique est une réaction au cours de laquelle il y a séparation des ions préexistants
dans le corps pur composé. Donc, on parlera de dissociation ionique pour les corps composés ioniques et d’ionisation pour les corps composés covalents (moléculaires).
6 Dans les conditions de température et de pression du laboratoire, les acides binaires HM’ sont des gaz. Comme l’état physique de tous les HM’O n’est pas le même, il ne sera pas

précisé dans l’équation d’ionisation des acides ternaires.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 5


Le nombre de charges négatives de l’anion

M’O est égal à l’indice de l’hydrogène dans
la formule chimique de l’acide HM’O.

Une base d’Arrhenius est un corps pur qui, Base d’Arrhenius


en solution aqueuse, libère des ions

hydroxyde OH responsables de la basicité
de la solution aqueuse et de la couleur des
indicateurs colorés.
La formule générique d’une base
d’Arrhenius est MOH avec M : métal.
Équation de dissociation ionique d’une base
d’Arrhenius dans l’eau7
H 2 O ( l)

MOH(s) M (aq ) + OH (aq )

Professeur
2. Interprétation de la réaction de
Réaliser la réaction, par exemple, entre HCl
neutralisation/salification selon
et NaOH en mélangeant des solutions
Arrhenius
aqueuses de même concentration (Ex. : 0,1
Arrhenius proposa une première
mol/L) dans lesquelles on a ajouté du bleu de
interprétation de la réaction entre un acide et
bromothymol3.
une base.
Élève
En solution aqueuse, la réaction entre NaOH
Identifier les espèces chimiques dans les
et HCl produit NaCl (sel de cuisine) et de
solutions aqueuses de départ.
l’eau.
Observer l’évolution de la couleur de
La réaction entre un acide et une base est
l’indicateur coloré au fur et à mesure de
appelée réaction de salification8.

3 Une des deux solutions est introduite dans un erlenmeyer et l’autre dans une burette graduée. La solution présente dans la burette est introduite mL par mL puis goutte à goutte dans
l’erlenmeyer jusqu’au changement de couleur de l’indicateur coloré.
7 L’état solide (s) des bases hydroxyde sera introduit en montrant la substance avant la mise en solution.

8 Le terme salification (formation d'un sel à partir d’un acide et d’une base), bien que moins utilisé, est préférable à « neutralisation » qui risque d’évoquer la notion incorrecte de

« solution aqueuse finale » toujours neutre.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 6


l’addition de la solution aqueuse
d’hydroxyde de sodium dans la solution
aqueuse de l’acide de même concentration. La réaction entre un acide et une base
En déduire l’évolution du caractère acide, hydroxyde produit un sel et de l’eau.
basique ou neutre du milieu réactionnel.
Identifier les ions acteurs et les ions Équation ionique pondérée de la réaction
spectateurs. H (aq ) + OH (aq ) H 2 O (l)
Écrire les équations ionique et chimique4 de
la réaction de neutralisation réalisée par le
En solution aqueuse, un acide d’Arrhenius
professeur.
réagit avec une base d’Arrhenius car l’ion H 
s’associe à l’ion OH  pour former une
molécule d’eau.

Équation chimique pondérée (ou équation


bilan) de la réaction
HCl + NaOH  NaCl + H 2 O

État physique des réactifs et des produits


HCl ( aq ) + NaOH ( aq )  NaCl ( aq ) + H 2 O ( l )

Équations génériques de
neutralisation/salification
HM’ ( aq ) + MOH ( aq )  MM’ ( aq ) + H 2 O ( l )
Appliquer le principe de neutralisation à HM’O ( aq ) + MOH ( aq )  MM’O ( aq ) + H 2 O
(l)
d’autres réactions acide-base.
La formule générique d’un sel binaire est
MM’ (avec M’ différent de O).
La formule générique d’un sel ternaire
est MM’O.

4 L’expression « équation chimique » a été préférée à l’expression « équation moléculaire » parce que l’appellation « molécule » ne s’applique pas aux composés ioniques.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 7


Professeur B. 2e modèle de la réaction acide-base :
Présenter Joannes Brönsted. modèle de Brönsted
Mettre en évidence, au moyen d’indicateurs
colorés, le caractère acido-basique de Brönsted, chimiste danois, revisita, au début
solutions aqueuses d’acides et de bases du XXe siècle, le modèle d’Arrhenius.
d’Arrhenius et d’acides et de bases de
Brönsted (Ex. : vinaigre, NH 4 Cl, H 2 SO 4 , Il existe des acides ne répondant pas aux
HCl, ammoniaque (solution aqueuse formules génériques HM’ et HM’O.
d’ammoniac), NaOH, NaHCO 3 , KOH…).
Il existe des bases autres que les bases
Élève
hydroxyde (MOH).
Distinguer les solutions aqueuses acides des
solutions aqueuses basiques. Mettre en
évidence l’existence d’acides et de bases
autres que ceux répondant aux formules
génériques HM’, HM’O et MOH.

Professeur
Réaliser la réaction entre, par exemple,
NH 3 gazeux et HCl gazeux pour montrer :
Équation ionique
 que la réaction entre un acide et une base
NH 3(g) + HCl ( g )  NH 4 Cl (s)
ne produit pas toujours de l’eau ;
 que deux gaz, l’un acide l’autre basique,
peuvent réagir ensemble. Équation chimique pondérée (ou équation
Élève bilan) de la réaction
Écrire l’équation ionique et l’équation NH 3(g) + HCl ( g )  NH 4 Cl (s)
chimique de la réaction.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 8


Professeur Équation ionique
Réaliser la réaction entre, par exemple, NH 4 + OH   NH 3 + H 2 O
NH 4 Cl solide et NaOH solide pour
montrer que deux solides, l’un acide l’autre Équation chimique pondérée (ou équation
basique, peuvent réagir ensemble. bilan) de la réaction
Élève NH 4 Cl (s) + NaOH (s) 
Écrire l’équation ionique et l’équation NH 3(g) + H 2 O ( l) + NaCl (s,aq)
chimique de la réaction.

Professeur
Équation ionique
Réaliser la réaction, par exemple, entre
NH 4 (aq ) + OH  (aq )  NH 3( g ,aq) + H 2 O ( l)
NH 4 Cl en solution aqueuse (c = 1mol/L) et
NaOH en solution aqueuse (c = 1mol/L).
Élève Équation chimique pondérée (ou équation
Écrire l’équation ionique et l’équation bilan) de la réaction
chimique de la réaction. NH 4 Cl (aq ) + NaOH (aq ) 
NH 3( g ,aq) + H 2 O ( l) + NaCl (aq )
Professeur
Reprendre les équations ioniques des Un acide de Brönsted est une molécule ou Acide de
réactions en phase gazeuse, en phase solide un ion capable de libérer un proton Brönsted
et en solution aqueuse pour définir un acide (ion H  ).
de Brönsted, une base de Brönsted et mettre Une base de Brönsted est une molécule ou Base de Brönsted
en évidence le transfert de proton lors de la un ion capable de recevoir un proton
réaction entre un acide de Brönsted et une
(ion H  ).
base de Brönsted.
Une réaction entre un acide de Brönsted et
Élève une base de Brönsted est un transfert d’un
Décrire une réaction acide-base comme un proton de l’acide vers la base.
transfert de protons.
Modéliser une réaction acide-base selon Un acide et une base de Brönsted peuvent
Brönsted. réagir même s’ils ne sont pas en solution
Repérer, dans une liste d’équations aqueuse.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 9


chimiques, celles correspondant à des
réactions acide-base de Brönsted. Pour ces
dernières, identifier l’acide et la base et
mettre en évidence le transfert de proton.
Professeur
À partir des expériences en phase gazeuse,
en phase solide et en solution aqueuse, À chaque acide est conjuguée une base.
définir la notion de couple acide/base. À chaque base est conjugué un acide.
Faire déduire l’implication de deux couples Un acide et sa base conjuguée diffèrent par
acide/base dans une réaction acide-base. un et un seul proton.
Faire déduire que les produits de la réaction
entre un acide et une base sont les espèces Un couple acide/base est un couple constitué Couple
chimiques conjuguées respectives. d’un acide et de sa base conjuguée. Acide/base
Élève Les produits de la réaction entre un acide et
Décrire une réaction acide-base. une base sont :
Écrire les deux couples acide/base impliqués  la base conjuguée de l’acide de
dans une réaction acide-base donnée. départ,
Utiliser deux couples acide/base pour écrire  l’acide conjugué de la base de départ.
l’équation chimique pondérée de la réaction
acide-base.9

Professeur
Rappeler le caractère basique (lié à la Les ions hydroxyde OH  responsables du Ion hydroxyde
présence d’ions OH  mis en évidence au caractère basique d’une solution aqueuse OH 
moyen des indicateurs colorés) d’une proviennent :
solution aqueuse de NaOH et de  soit du soluté lui-même dans le cas des
l’ammoniaque. bases hydroxyde ;
 soit de la réaction entre l’eau et la base
de Brönsted dissoute dans l’eau, dans le
cas des bases non hydroxyde.

9 Le professeur précise le couple dans lequel figure l’acide de départ et le couple dans lequel figure la base de départ.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 10


Élève
Interpréter la présence d’ions OH  dans la
solution de NaOH et dans l’ammoniaque.
Mettre en évidence l’existence de bases
hydroxyde MOH et de bases non hydroxyde
telles que l’ammoniac10.
Mettre en évidence le rôle de l’eau lors de la
dissolution des bases non hydroxyde.
Écrire l’équation pondérée de la réaction
entre l’eau et des bases non hydroxyde.
Professeur Les ions hydronium H 3 O  , responsables du Ions hydronium
Introduire l’ion hydronium (H 3 O  ) caractère acide d’une solution aqueuse, sont H3O
responsable de l’acidité des solutions produits lors de la réaction entre l’eau et
aqueuses. l’acide de Brönsted mis en solution.
Élève
Écrire l’équation chimique pondérée de la
réaction entre l’eau et un acide de Brönsted.

Professeur Un ampholyte est une molécule ou un ion Ampholyte


Reprendre des équations de réactions entre capable de jouer le rôle d’acide de Brönsted
l’eau et des bases de Brönsted et des (en présence d’une base) et le rôle de base de
équations de réactions entre l’eau et des Brönsted (en présence d’un acide).
acides de Brönsted pour introduire la notion
d’ampholyte.
Élève
Dans une liste de couples acide/base, repérer
les ampholytes et justifier.

10 Ammoniac, gaz de formule chimique NH 3 et ammoniaque, solution aqueuse d’ammoniac. Il n’y a donc pas de formule chimique pour l’ammoniaque.
Dès lors, il faut écrire NH 3( aq ) et non pas NH 4 OH.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 11


Professeur C. Comparaison modèle d’Arrhenius -
Présenter les équations ioniques, par modèle de Brönsted
exemple des réactions chimiques entre :
 une solution aqueuse de HCl et une Arrhenius Brönsted
solution aqueuse de NaOH ; Acide : substance Acide : molécule ou ion
 une solution aqueuse de HCl et covalente (HM’, HM’O) capable de libérer un
l’ammoniaque11 ; qui libère des ions H  proton (H  )
 HCl et NH 3 en phase gazeuse ; en solution aqueuse
Base : substance ionique Base : molécule ou ion
pour comparer les modèles d’Arrhenius et
MOH qui libère des ions capable de recevoir un
de Brönsted.
OH  en solution proton
Élève aqueuse
Modéliser une réaction acide-base selon Brönsted Réaction acidobasique Réaction acidobasique :
et comparer avec le modèle d’Arrhenius.   2 couples acide/base
H ( aq ) + OH ( aq ) 
Décrire une réaction acide-base comme un conjugués (acide 1/base 1
H 2 O (l ) et acide 2/base 2)
transfert de protons.
Association des ions acide 1 + base 2 
Comparer les modèles d’Arrhenius et de base 1 + acide 2
H  et OH  pour
Brönsted. Transfert de proton de
former de l’eau
Professeur l’acide 1 à la base 2
Présenter l’équation chimique de la réaction Pas de notion Un ampholyte est une
entre HCl et NaOH (modèle d’Arrhenius et d’ampholyte molécule ou un ion
modèle de Brönsted). capable de jouer le rôle
d’acide (en présence
Élève
d’une base) et le rôle de
Déduire que l’équation chimique de la base (en présence d’un
réaction entre un acide HM’ ou HM’O et une acide).
base hydroxyde MOH est la même dans les Uniquement en solution En solution aqueuse ou
deux modèles. aqueuse non

Élève
Décrire, expliquer et prévoir un phénomène
chimique relevant d’une réaction de transfert à
l’aide de modèles scientifiques.

11 L’interprétation de ces réactions n’a pas été faite par Arrhenius puisque NH 3 est une base de Brönsted.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 12


Interpréter, sur base du modèle d’Arrhenius
et/ou du modèle de Brönsted, quelques
exemples de réaction acide-base de la vie
courante comme, par exemple, l’utilisation
du Maalox dans le traitement de
l’hyperacidité gastrique…
Professeur D. Le pH
Présenter une série de produits de la vie
quotidienne (soude caustique, ammoniaque, 1. Définition
soda, jus de fruits, produits d’entretien …) et Le pH est un nombre qui indique le caractère pH
mesurer le pH à l’aide d’un pH-mètre et du acide, basique ou neutre d’une solution
papier indicateur universel de pH. aqueuse.
Élève Le pH n’a pas d’unité.
Décrire et illustrer les caractéristiques de l’échelle Le pH d’une solution aqueuse est compris
de pH. entre 0 et 14.
Mesurer le pH d’un milieu présent dans son À 25 °C :
environnement (par exemple : boissons,  le pH d’une solution aqueuse basique
engrais, piscines, milieux biologiques …). est > 7 ;
Associer la valeur du pH au caractère acido-  le pH d’une solution aqueuse acide
basique d’une solution aqueuse. est < 7 ;
Professeur  le pH de l’eau déminéralisée 12 et
Présenter une série de documents montrant d’une solution aqueuse neutre est = 7.
l’importance du pH dans la vie quotidienne,
par exemple le pH des sols, le pH des
milieux aquatiques, le pH du sang, le pH des
pluies…
Élève
Associer le pH d’un milieu présent dans
l’environnement de l’élève (par exemple :
boissons, engrais, piscines, milieux biologiques, )

12 L’eau déminéralisée doit être bouillie pour enlever les gaz dissous, refroidie et conservée dans un flacon fermé.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 13


à certains comportements et à certaines propriétés
de ce milieu.
Professeur
Mesurer le pH de solutions aqueuses de
chlorure d’hydrogène de concentrations
molaires différentes (Ex. : 1.10-1 mol/L,
1.10-2 mol/L, 1.10-3 mol/L).
Élève
Décrire et illustrer les caractéristiques de l’échelle pH = -log [H 3 O  ]
de pH. et
Mettre en évidence l’effet de la concentration  pH
[H 3 O ] = 10
de l’acide sur le pH.
Écrire l’équation de la réaction entre l’acide
Le pH est un nombre lié à la concentration en
et l’eau.
ions H 3 O  d’une solution aqueuse.
Interpréter les différentes valeurs de pH.
Déduire la relation entre la concentration
molaire en ions hydronium et le pH.
Élève
À partir d’un pH donné, calculer la
concentration en ions H 3 O  et inversement.

Professeur
Mesurer le pH de l’eau pure.
Élève
Calculer la concentration molaire en ions 2. Autoprotolyse de l’eau
H 3 O  dans l’eau pure. À 25 °C, le pH de l’eau pure est égal à 7.

La concentration en ions H 3 O de l’eau pure
Interpréter la présence des ions H 3 O  et en
est égale à 1. 10-7 mol/L.
déduire la présence d’ions OH  en  
L’eau pure contient des ions H 3 O et OH
concentration molaire égale à celle en ions
provenant de l’autoprotolyse de l’eau.
H3O . Autoprotolyse
L’équation chimique de l’autoprotolyse de
Écrire l’équation de la réaction
l’eau est :

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 14


d’autoprotolyse de l’eau. 2 H 2 O (l) H 3 O  ( aq ) + OH  ( aq )

Dans l’eau pure, la concentration en ions OH
est égale à 1. 10-7 mol/L.
La constante d’équilibre associée à
l’autoprotolyse de l’eau K c est donnée par la
relation
[H 3 O  ].[ OH - ]
Kc =
[H 2 O] 2
Comme peu de molécules d’eau ont réagi
entre elles, la concentration à l’équilibre de
l’eau peut être considérée comme constante
et égale à 55,5 mol/L.
L’expression de la constante K c devient
[H 3 O  ].[OH  ]
Kc =
55,5 2
On pose K c . 55,5 2 = K w 13

D’où
K w = [H 3 O  ].[OH  ]
Produit ionique
Professeur Kw est appelé produit ionique de l’eau
de l’eau
Mesurer le pH de solutions aqueuses de À 25 °C, K w = 10 14 (mol/L) 2
NaOH de concentrations molaires différentes
(Ex. : 1.10 1 mol/L, 1.10 2 mol/L, 1.10 3 mol/L).
Élève
Décrire et illustrer les caractéristiques de l’échelle
de pH.
Mettre en évidence l’effet de la concentration
de la base sur le pH.
Écrire l’équation de dissociation ionique de

13 W : water

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 15


la base.
Déduire la concentration en ions OH  de
chaque solution.
En utilisant la valeur du pH, calculer la Dans toute solution aqueuse, il y a présence
 
concentration en ions H 3 O  des solutions de simultanée d’ions H 3 O et d’ions OH .
NaOH.
Déduire que dans toute solution aqueuse, il y
a simultanément des ions H 3 O  et OH  Dans une solution aqueuse neutre,
 
dont le produit des concentrations est égal à [H 3 O ] = [OH ]
la valeur du produit ionique de l’eau. Dans une solution aqueuse acide,
Calculer la concentration en ions OH  dans [H 3 O  ] > [OH  ]
les solutions aqueuses de HCl. Dans une solution aqueuse basique,
Déduire que le caractère acido-basique d’une [H 3 O  ] < [OH  ]
solution est lié à l’importance relative des
concentrations en ions H 3 O  et OH  .
Comparer les concentrations en ions
H 3 O  et OH  des solutions aqueuses acides,
basiques et neutres.

Élève
À partir du pH d’une solution aqueuse,
calculer les concentrations en ions H 3 O 
et/ou OH  .
À partir d’une solution de concentration
 
donnée en ions H 3 O et/ou OH , calculer le
pH de la solution.
Comparer la concentration en ions H 3 O  de
solutions de pH différent.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 16


Professeur Le pH d’une solution dépend de la
Donner la valeur du produit ionique de l’eau température car le produit ionique de l’eau
à différentes températures. est une constante d’équilibre qui, comme
Élève toutes les constantes d’équilibre, dépend de
Calculer le pH de l’eau pure à une la température.
température différente de 25 °C et le
comparer au pH de l’eau pure à 25 °C.
3. Force des acides
Professeur Un acide fort est un acide dont la réaction Acide fort
Comparer le pH de solutions aqueuses d’un avec l’eau est complète.
acide fort et d’un acide faible de même Équation générique de la réaction entre l’eau
concentration (par exemple du chlorure et un acide fort
d’hydrogène 0,1 mol/L et de l’acide acétique HA + H 2 O ( l )  H 3 O (aq) + A (aq)
0,1 mol/L) puis recommencer la comparaison Les produits de cette réaction sont les ions
du pH avec des solutions des mêmes acides 
hydronium H 3 O et la base conjuguée de
0,01 mol/L.
cet acide fort.
Introduire la notion d’acide fort et d’acide
Un acide fort n’existe donc pas en solution
faible.
aqueuse sous forme moléculaire.
Élève
Interpréter les valeurs mesurées de pH. Le seul acide en solution est l’ion hydronium

Déterminer la concentration en ions H 3 O  H3O . 14

dans chaque solution et la comparer à la


concentration initiale de l’acide.
En déduire que HCl s’ionise totalement dans
l’eau tandis que l’acide acétique ne s’ionise
que partiellement dans l’eau.
Déduire la relation entre le pH d’une
solution aqueuse d’acide fort et la
concentration initiale de ce dernier.

14 En réalité, l’eau, ampholyte, peut aussi jouer le rôle d’acide.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 17


Élève Le pH d’une solution aqueuse d’acide fort
Calculer le pH d’une solution d’acide fort. est donné par la relation15
pH = - log [H 3 O  ] = - log C a

avec C a : concentration initiale de l’acide HA

Professeur
Présenter le pH de solutions aqueuses de Un acide faible est un acide dont la réaction Acide faible
deux acides faibles de même concentration, avec l’eau est incomplète.
par exemple, l’acide acétique et l’acide Équation générique de la réaction entre l’eau
formique. et un acide faible
Élève HA ( aq ) 16 + H 2 O ( l ) H 3 O (aq) + A (aq)
Déduire que ces deux acides ne sont pas des Dans une solution aqueuse d’acide faible, il y
acides forts mais des acides faibles. 
a deux acides : HA et H 3 O .
Déduire que les acides faibles n’ont pas tous
la même force dans l’eau.
Classer l’acide fort et les deux acides faibles
envisagés selon leur force.

Professeur
Présenter un tableau de classement des
À la réaction entre un acide de Brönsted et
couples acide/base de Brönsted.
l’eau, on associe une constante d’équilibre K a ,
Introduire la constante d’acidité K a et le Ka
donnée par la relation :
p Ka .
[H 3 O  ].[ A - ]
Élève Ka =
[HA]
Mettre en évidence l’influence de la force de
l’acide faible, donc de la valeur de K a , sur la avec K a constante d’acidité de l’acide HA
valeur du pH. Unité de K a : mol/L (mol/L)

15 Cette relation ne s’applique que dans un domaine de concentration donné (1 > C a ≥10-6 mol/L). En effet, si C a = 1.10-8 mol/L, on trouve pH = 8 ce qui est incohérent avec une solution acide.
 
16 L’usage de la formule générique HA pour l’acide faible ne doit pas faire perdre de vue que des acides faibles peuvent être des ions (NH 4 , HSO 4 …).

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 18


Calculer le pH d’une solution d’acide faible Plus l’acide est fort, plus la valeur de K a est
de concentration donnée. élevée.
Calculer le K a ou le p K a d’un acide faible à
partir du pH et de la concentration initiale en À concentration égale en acide faible, le pH
acide. dépend de la force de l’acide faible donc de
la valeur de K a .
Le pH d’une solution d’acide faible est
donné par la relation17 :
pH = ½ p K a - ½ log C a 18

avec :
 C a : concentration initiale de l’acide
HA
 pK a = - log K a
Plus l’acide est fort, plus la valeur de pK a est
petite.
L’ion hydronium H 3 O  est l’acide le plus
fort présent dans une solution aqueuse.
L’ion hydronium ne réagit pas avec sa base
conjuguée H 2 O.
Professeur 4. Force des bases
Comparer le pH de solutions aqueuses d’au Les bases hydroxydes (MOH) sont des bases
 Base forte
moins deux bases fortes (Ex. : NaOH et fortes car elles produisent des ions OH par
NaNH 2 ) de même concentration. dissociation totale dans l’eau.
Introduire la notion de base forte. Équation générique de la dissociation
Élève ionique
Déterminer les espèces chimiques présentes
dans une solution aqueuse à partir des H 2 O ( l)

espèces introduites. MOH ( s ) M (aq) + OH (aq)

17 La présentation de la démonstration de cette relation est laissée à l’appréciation du professeur.


18 Cette relation ne s’applique que si C a  1.10-6 mol/L et K a /C a ≤ 1.10-2.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 19


Il existe d’autres bases fortes (Ex. : NH 2 )

Identifier l’origine des ions OH .
dont la réaction avec l’eau est complète et
En déduire que : 
produit des ions OH .
- NaOH se dissocie totalement dans l’eau ;
NH 2 + H 2 O ( l )  NH 3 ( aq ) + OH (aq)
- la réaction entre l’ion NH 2 et l’eau est
 Dans une solution aqueuse de base forte, il y
complète et produit des ions OH ; 
a une seule base forte, l’ion OH . 19
- la notion de base forte.
Le pOH d’une solution de base forte est
donné par la relation :
pOH = - log [OH  ] = - log C b
C b : concentration initiale de la base
Connaissant le produit ionique de l’eau à
25 °C,
14
K w = [H 3 O  ].[OH  ] = 10 (mol/L)²
On déduit :
 pH + pOH = 14
Élève  pH = 14 – pOH
Calculer le pH d’une solution aqueuse de  pH = 14 + logC
b
Ca(OH) 2 de concentration donnée. (formule valable pour les hydroxydes
alcalins)20
Professeur
Comparer le pH de solutions aqueuses d’une Une base faible est une base dont la réaction Base faible
base forte et d’une base faible de même avec l’eau est incomplète car toutes les
concentration (par exemple, une solution espèces chimiques basiques ne réagissent pas
d’hydroxyde de sodium 0,1 mol/L et de avec l’eau.
l’ammoniaque 0,1 mol/L) puis recommencer Équation générique de la réaction entre la
la comparaison du pH avec des solutions des base faible et l’eau
mêmes bases 0,01 mol/L. B ( aq ) + H 2 O ( l ) OH (aq) + HB (aq)
Introduire la notion de base faible.

19 En réalité, l’eau, ampholyte, peut aussi jouer le rôle de base.


20 La formule s’applique si 1> C b  10-6 mol/L.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 20


Élève Dans une solution aqueuse de base faible, on
Déterminer les espèces chimiques présentes trouve deux bases : la base B et l’ion OH  . 21
dans une solution aqueuse à partir des
espèces introduites.
Interpréter les valeurs mesurées de pH.
Déterminer la concentration en ions OH 
dans chaque solution et la comparer à la
concentration initiale de la base.
En déduire que la réaction entre l’ammoniac
et l’eau est incomplète.
Mettre en évidence l’effet de la concentration
sur le pH.
Professeur
Présenter le pH, par exemple, de solutions
aqueuses d’acétate de sodium de
concentration différente, par exemple, c = 0,1
mol/L et c = 0,01 mol/L.
Élève
Déduire que toutes les bases faibles n’ont pas
la même force dans l’eau.
Classer les bases envisagées selon leur force.
À la réaction entre l’eau et une base faible B
Professeur est associée une constante d’équilibre K b ,
Reprendre le classement des couples donnée par la relation
acide/base. [OH  ].[ HB  ]
Introduire la constante K b . Kb =
[ B]
Introduire la formule du pH d’une base
Avec K b constante de basicité de la base B
faible.
Unité de K b : mol/L
Élève
Calculer le pH d’une solution de base faible Plus la base est forte plus la valeur de K b est

21 En réalité, l’eau, ampholyte, peut aussi jouer le rôle de base.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 21


de concentration donnée. élevée.
Calculer le K b ou le p K b d’une base faible à
partir du pH et de la concentration initiale en À concentration initiale égale en base faible,
base. le pH dépend de la force de la base faible.
Le pH d’une solution de base faible est
donné par la relation22
pH = 7 + ½ pK a + ½ log C b 23
avec :
 C b : concentration initiale de la base B
 pK a de l’acide conjugué HB  à la
base faible B
L’ion hydroxyde (OH  ) est la base la plus
forte présente dans une solution aqueuse.
L’ion hydroxyde ne réagit pas avec son acide
conjugué H 2 O.

5. Relation entre la force d’un acide et


Professeur
celle de sa base conjuguée
Reprendre le tableau de classement de
Quand la force d’un acide augmente, celle de
couples acide/base de Brönsted.
sa base conjuguée diminue.
Élève
À un acide fort est conjuguée une base de
Interpréter le tableau de classement des
force nulle.
couples acide/base et en déduire la relation
Quand la force d’une base augmente, celle de
entre la force d’un acide de Brönsted et celle
son acide conjugué diminue.
de sa base conjuguée.
À une base forte est conjugué un acide de
force nulle.

 Relation entre le K a d’un acide faible

22 La présentation de la démonstration de cette relation est laissée à l’appréciation du professeur.


23 Cette relation ne s’applique que si C b  1.10-6 mol/L et K b /C b ≤ 1.10-2.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 22


et le K b de sa base conjuguée
Ka . Kb = K w = [H 3 O  ] . [OH  ]

À 25 °C, K a . K b = 10-14 (mol/L)²

 Relation entre le pK a d’un acide


faible et le pK b de sa base conjuguée

À 25 °C, pK a + pK b = 14

6. Solutions aqueuses de sels24


Professeur
Le pH d’une solution aqueuse de sel peut
Présenter le pH de différentes solutions
être acide, basique ou neutre selon le rôle et
aqueuses (acides, bases et sels) de
la force du cation et de l’anion dans la
concentration initiale donnée.
théorie de Brönsted.
Élève
Calculer le pH d’une solution d’acide fort, d’acide Le pH d’une solution aqueuse
faible, de base forte, de base faible et de sels. d’hydrogénosel est donné par la relation
Justifier le pH des solutions présentées par le pKa + pKa
professeur. pH =
2
Prévoir le pH d’une solution aqueuse
donnée. pKa 1 et pKa 2 sont les pKa des deux couples
impliquant l’anion de l’hydrogénosel.
Professeur
Présenter une série d’équations de réactions 7. Caractère spontané de la réaction
acide-base entre : acide-base
- un acide fort et une base forte La réaction entre un acide et une base est
Ex. : HCl (aq ) +NaOH (aq ) H 2 O ( l ) +NaCl (aq ) spontanée et complète quand au moins un
- un acide faible et une base forte des deux réactifs est fort.
Ex. : CH COOH (aq ) + NaOH (aq )  La réaction n’a pas lieu lorsqu’au moins un
3

24 Se limiter au calcul du pH des solutions aqueuses des hydrogénosels mais ne pas envisager la courbe de pH impliquant un acide polyprotique dans l’UAA.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 23


H 2 O ( l ) + CH 3 COONa (aq ) des réactifs est de force nulle.
- un acide fort et une base faible Lorsque les réactifs sont un acide faible et
Ex. : HCl (aq ) + NH 3 (aq )  NH 4 Cl (aq ) une base faible, la réaction est spontanée et
incomplète.
- un acide faible et une base faible
Cependant, si la réaction :
Ex. : CH 3 COOH (aq ) + NH 3 (aq ) - produit un précipité,
CH 3 COONH 4(aq ) - produit un gaz en système ouvert,
- implique deux couples éloignés l’un de
Présenter l’absence de réaction quand l’un l’autre,
des réactifs est de force nulle. la réaction est spontanée et complète.

Ex. : CH 3 COOH (aq ) + Cl (aq ) : pas de
réaction
Élève
Utiliser une échelle d’acido-basicité afin de
prédire le sens d’évolution de réactions
chimiques.
Déduire le caractère spontané, réversible ou
non de réactions acide-base.

Professeur E. Interprétation de réactions acide-


Présenter des situations de la vie courante, base dans la vie courante
par exemple, un antiacide pour lutter contre
l’hyperacidité gastrique, l’oxyde de calcium
pour réduire l’acidité des sols, l’esprit de sel
ou le vinaigre pour le détartrage, des cachets
effervescents d’acide acétylsalicylique, la
formation des caries dentaires…
Élève
Utiliser une échelle des K a pour prévoir des

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 24


phénomènes de la vie courante, des processus
industriels, des phénomènes naturels,...).
Utiliser une échelle d’acido-basicité pour
interpréter des situations de la vie courante (par
exemple : les correcteurs d’acidité).
Professeur F. pH-métrie
Mesurer à l’aide d’un pH-mètre, l’évolution
du pH lors de l’addition d’une solution
1. Réaction entre un acide fort et une base
aqueuse de base forte, par exemple NaOH
forte (MOH)
(c = 0,1 mol/L), à un volume connu d’une
Lors de l’addition d’une solution aqueuse de
solution aqueuse d’un monoacide fort, par
base forte à une solution aqueuse d’acide
exemple HCl (c = 0,1 mol/L), prélevé à l’aide
fort, le pH augmente.
d’une pipette jaugée25.
Élève
Construire et traiter des tableaux, tracer des
courbes de titrage d’un monoacide.
Dans un tableau, noter le pH de la solution
correspondant aux différents volumes de la
solution de NaOH ajoutée.
Tracer la courbe montrant l’évolution du pH
de la solution en fonction du volume de
NaOH ajouté.
Écrire l’équation bilan de la réaction acide -
base.
Le point d’inflexion de la courbe est le point Point
Professeur d’équivalence. d’équivalence
Introduire la notion d’équivalence et de Le point d’équivalence est le point de la
point d’équivalence. courbe de pH correspondant à des quantités

25NaOH et HCl n’étant pas des substances étalons, les concentrations seront de l’ordre de 0,1 mol/L et donc, à l’équivalence, les volumes d’acide et de base ne seront pas strictement
identiques.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 25


Élève stœchiométriques d’acide et de base.
Deux approches possibles : Au point d’équivalence, le pH de la solution
- calculer le pH de la solution pour des est égal à 7 car les produits de la réaction
quantités stœchiométriques d’acide et de entre un acide fort et une base forte (MOH)
base. sont l’eau et un sel dont les ions ne réagissent
Sur la courbe de pH, repérer le point dont pas avec l’eau (sel neutre).
l’ordonnée est égale à cette valeur de pH. Le pH de la solution est fixé par l’eau.
Déduire que l’équivalence correspond au Autour du point d’équivalence, il y a une
point d’inflexion de la courbe. forte augmentation du pH.
ou
- repérer et justifier le pH correspondant au Le pH est < 7 avant l’équivalence car la
point d’inflexion de la courbe. quantité de base ajoutée est inférieure à la
Élève quantité initiale de l’acide.
Analyser la courbe de pH pour mettre en La solution aqueuse contient alors un sel
évidence les domaines de pH < 7, pH = 7 et neutre et de l’acide.
pH > 7. Le pH est > 7 après l’équivalence car la
Établir la relation entre la composition quantité de base ajoutée est supérieure à la
chimique de la solution et les trois domaines quantité initiale de l’acide.
de pH. La solution aqueuse contient alors un sel
Pour chacun des trois domaines de pH, neutre et de la base.
justifier certaines valeurs du pH à partir de
la composition chimique de la solution en
utilisant la formule de pH appropriée.

Professeur
Présenter la courbe montrant l’évolution du
pH lors de l’addition, par exemple, d’une À l’équivalence, le pH de la solution est
solution aqueuse de HCl dans une solution également égal à 7 car la solution aqueuse
aqueuse de NaOH. contient aussi un sel neutre.
Autour du point d’équivalence (point

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 26


d’inflexion de la courbe), une forte
diminution du pH est observée.
Le pH est > 7 lorsque la quantité d’acide
ajoutée est inférieure à la quantité initiale de
base.
Élève
La solution aqueuse contient un sel neutre et
Analyser la courbe de pH et la comparer à la de la base.
courbe de pH précédente. Le pH est < 7 lorsque la quantité d’acide
Justifier certaines valeurs de pH à partir de la ajoutée est supérieure à la quantité initiale de
composition chimique de la solution et base.
l’utilisation de la formule de pH appropriée. La solution aqueuse contient un sel neutre et
de l’acide.

2. Réaction entre un acide faible et une


Professeur
base forte
Présenter une courbe de l’évolution du pH
Lors de l’addition d’une solution aqueuse de
lors de l’addition d’une solution aqueuse de
base forte à une solution aqueuse d’acide
base forte à une solution aqueuse d’un acide
faible, le pH augmente.
faible, par exemple une solution de NaOH, à
La courbe présente deux points d’inflexion.
une solution aqueuse d’acide acétique.
À concentration initiale égale en acide, la
Élève
variation du pH autour du point
Analyser la courbe de pH. d’équivalence (2e point d’inflexion) est plus
Comparer cette courbe avec celle petite dans le cas de l’acide faible que dans le
correspondant à l’addition d’une solution cas de l’acide fort.
aqueuse de base forte à une solution aqueuse Le pH au point d’équivalence est supérieur à
d’acide fort. 7 car l’anion du sel formé est une base faible.
Justifier certaines valeurs de pH à partir de la Le 1er point d’inflexion correspond au pH de
composition chimique de la solution et la solution pour un volume de NaOH ajouté
l’utilisation de la formule de pH appropriée. égal à la moitié du volume de NaOH au
point d’équivalence.
Autour du 1e point d’inflexion, la variation
de pH est faible car la solution contient un

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 27


Professeur mélange tampon. Tampon
Introduire la notion de mélange tampon et la Un mélange tampon est une solution
formule de calcul de pH correspondante. aqueuse contenant un couple acide/base
conjugués faibles.
Le pH d’un mélange tampon varie peu
Élève lorsque l’on ajoute de faibles quantités
d’acide ou de base.
Calculer le pH de différentes solutions
tampons. pH d’une solution tampon :
Cb
pH = pK a + log
Ca
Au premier point d’inflexion, le pH est égal
au pKa de l’acide faible.

Professeur 3. Réaction entre un acide fort et une


Présenter une courbe de l’évolution du pH base faible
lors de l’addition d’une solution aqueuse Lors de l’addition d’une solution aqueuse
d’acide fort, par exemple HCl, à une solution d’un acide fort à une solution aqueuse d’une
aqueuse d’une base faible (par exemple, base faible, le pH diminue.
l’ammoniaque). La courbe présente deux points d’inflexion.
Élève À concentration initiale égale en base, la
Analyser la courbe de pH. variation de pH autour du point
Comparer cette courbe à celle correspondant d’équivalence (2e point d’inflexion) est plus
à l’addition d’une solution aqueuse d’acide petite dans le cas de la base faible que dans le
fort à une solution aqueuse de base forte. cas de la base forte.
Justifier certaines valeurs de pH à partir de la Le pH au point d’équivalence est plus petit
composition chimique de la solution et que 7 car le cation du sel formé est un acide
l’utilisation de la formule de pH appropriée. faible.
Le premier point d’inflexion correspond au
pH de la solution pour un volume de HCl
ajouté égal à la moitié du volume de HCl au
point d’équivalence.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 28


Autour du premier point d’inflexion, la
variation de pH est faible car la solution
contient un mélange tampon.
Le pH au premier point d’inflexion est égal
au pK a de l’acide conjugué de la base faible.

Élève
Construire la courbe de pH correspondant à
l’addition d’une solution aqueuse d’une base
faible, par exemple l’ammoniaque, dans une
solution aqueuse de monoacide fort, par
exemple HCl.
G. Les indicateurs colorés
Professeur
Introduire, par exemple du bleu de Un indicateur coloré est un corps pur qui, en
UAA10 F126
bromothymol, dans des solutions aqueuses solution aqueuse, donne lieu à l’équilibre
de pH différents pour mettre en évidence la chimique :
zone de virage d’un indicateur coloré. HIn ( aq ) + H 2 O ( l ) H 3 O (aq) + In (aq)
Élève caractérisé par une constante d’équilibre
Déduire que la couleur de l’indicateur coloré Ka =
H O . In 
3
 

dépend de la valeur du pH de la solution HIn 


dans laquelle il est ajouté. et pK a (HIn) = -log K a
Associer la zone de virage d’un indicateur Les formes HIn (forme acide de l’indicateur)
coloré à un tuilage de deux formes colorées et In  (forme basique) ont des couleurs
différentes de l’indicateur. différentes.
La position de l’équilibre dépend de la
concentration en ions hydronium de la
solution dans laquelle est ajouté l’indicateur
coloré.
Dans une solution aqueuse, la couleur de

26 http://www.sciences-wbe.be/

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 29


l’indicateur est fonction des concentrations
relatives des formes HIn et In  , donc du pH
de la solution.
La solution aqueuse a la couleur de HIn
lorsque la concentration en HIn est 10 fois
plus grande que celle en In  .
C’est le cas lorsque pH ≤ pK a (HIn) -1.
La solution aqueuse a la couleur de In-
lorsque la concentration en In  est 10 fois
plus grande que celle en HIn.
C’est le cas lorsque pH ≥ pK a (HIn) – 1.

La zone de virage d’un indicateur coloré est Zone de virage


un domaine de pH compris entre pK a (HIn) – 1
et pK a + 1, dans lequel la couleur de la
solution passe progressivement de la couleur
de HIn à celle de In  lorsque le pH
augmente
Dans la zone de virage, la couleur de la
solution est un tuilage des couleurs de HIn et
de In  .
Professeur H. Titrage acide-base
Présenter, par exemple, une bouteille de
vinaigre et interroger les élèves sur la
1. Principe du titrage
procédure expérimentale à utiliser pour
vérifier le pourcentage massique annoncé
par le fabricant.
Élève
Élaborer un protocole et mener une expérience
permettant de doser un composé à l’aide d’un
titrage acide-base.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 30


Proposer une procédure expérimentale.
Convertir le pourcentage massique annoncé
par le fabricant en concentration molaire en
acide acétique.
Professeur
Introduire les notions de titrage acide-base,
de solution à titrer et de solution titrante.
Mesurer le pH lors de l’addition d’une Le titrage acide-base est une méthode Titrage acide-
solution aqueuse de NaOH (c = 0,1 mol/L) 27 d’analyse chimique quantitative qui permet base
dans un vinaigre commercial dilué 10 fois de mesurer la concentration d’un acide ou
dans lequel quelques gouttes de d’une base en solution aqueuse (solution à
phénolphtaléine auront été préalablement titrer) en la faisant réagir avec une base ou
ajoutées. un acide en solution aqueuse (solution
Élève titrante) de concentration connue.
Construire et traiter des tableaux, tracer des Cette technique repose sur l’utilisation d’une
courbes de titrage d’un monoacide en vue de réaction acide-base complète.
déterminer l’indicateur à utiliser et la
concentration du titré. En pratique, on ajoute, à l’aide d’une burette
Noter les valeurs du pH en fonction du graduée, un volume de solution titrante dans
volume de la solution de NaOH ajouté ainsi un volume mesuré de solution à titrer, pour
que la couleur de la phénolphtaléine. atteindre l’équivalence.
Tracer la courbe de pH.
Utiliser la courbe pour calculer la L’équivalence est déterminée :
concentration molaire et le pourcentage en
- soit par pHmétrie,
masse du vinaigre commercial.
- soit à l’aide d’un indicateur coloré
Comparer la valeur expérimentale à la valeur
(changement de couleur).
annoncée par le fabricant.
Déduire le changement de couleur de
l’indicateur coloré à l’équivalence.

27NaOH n’étant pas une substance étalon, la concentration de la solution de NaOH peut être déterminée expérimentalement par un titrage acide-base en utilisant une solution d’acide
oxalique qui, lui, est une substance étalon.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 31


Professeur
Titrer le vinaigre commercial dilué 10 fois
par la solution de NaOH en utilisant un 2. Choix de l’indicateur coloré
indicateur coloré inapproprié, par exemple le
L’indicateur coloré utilisé n’est pas choisi au
méthylorange.
hasard, son pK a doit être le plus proche
Élève
possible du pH au point d’équivalence.
Noter le volume de la solution de NaOH
correspondant au changement de couleur de Ainsi, la zone de virage de l’indicateur est
l’indicateur coloré. située dans le saut de pH autour du point
Définir les critères de choix de l’indicateur d’équivalence.
coloré approprié dans un titrage acide-base.
Élève
Construire et traiter des tableaux, tracer des
courbes de titrage d’un monoacide en vue de
déterminer l’indicateur à utiliser et la
concentration du titré.
À partir d’une courbe de pH, choisir
l’indicateur coloré approprié pour un titrage.
À partir d’une courbe de pH, déterminer le
pK a d’un acide, la constante d’acidité et K b
de la base conjuguée.
Résoudre des exercices numériques sur le
titrage acide-base.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 32


Professeur Réactions d’oxydoréduction30 13 P
Mettre en solution aqueuse plusieurs sels
d’un même cation métallique, par exemple 1. Oxydant et réducteur
CuSO 4 et CuCl 2 .28 Réduction et oxydation
Élève Couple rédox
Observer la couleur des solutions. 2 
L’ion Cu hydraté est responsable de la
Déterminer la nature des espèces chimiques couleur bleue des solutions aqueuses des sels
présentes dans une solution à partir des cuivriques.
espèces introduites.
Interpréter la couleur bleue des solutions de
sels de cuivre (II).
Professeur
Réaliser deux expériences, par exemple, la
réaction entre une solution aqueuse de
chlorure de cuivre (II) et des clous en fer29, et
la réaction entre le cuivre métallique et une
solution aqueuse de nitrate d’argent.
Élève
Décrire une oxydoréduction comme un transfert
d’électrons.
Déterminer l’état (nombre) d’oxydation d’un
atome constitutif d’une molécule ou un ion.
Observer les réactions.
Déterminer la nature des espèces chimiques
présentes dans chaque solution à partir des
espèces introduites.
Identifier les produits de la réaction.

28 Les sels de cuivre sont proposés pour la couleur bleue de l’ion hydraté Cu2+.
29 Clou en fer et non en acier galvanisé !
 
30 Dans l’étude des réactions d’oxydo-réduction, les acides seront traités selon le modèle d’Arrhenius. On parlera en termes d’ions H et non pas H 3 O pour faciliter l’écriture des
équations chimiques.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 33


Identifier les acteurs de la réaction.
Écrire les équations ioniques des
phénomènes observés et introduire le
nombre d’électrons adéquat en comparant le
bilan des charges électriques (protons-
électrons) au sein de l’atome et au sein de Une réaction d’oxydoréduction ou réaction Réaction
l’ion. rédox est une réaction entre un oxydant et un d’oxydoréduction
Professeur réducteur. Réaction rédox
Définir les notions de : Un réducteur est un élément donneur Réducteur
- réducteur d’électrons.
- oxydant Ex. : Cu ( s )  Cu2+ ( aq ) + 2 e-
- réduction Réducteur : Cu
- oxydation Un oxydant est un élément receveur Oxydant
- réaction d’oxydoréduction d’électrons.
- équation ionique 
Ex. : Ag ( aq ) + e-  Ag ( s )
- couple rédox
Oxydant : Ag 
Une réaction d’oxydoréduction (réaction
rédox) est un transfert d’électrons d’un
réducteur vers un oxydant.
La transformation subie par le réducteur est
une oxydation. Au cours de l’oxydation le Oxydation
N.O. de l’élément augmente.
La transformation subie par l’oxydant est
une réduction. Au cours de la réduction le Réduction
N.O. de l’élément diminue.

Dans une réaction d’oxydoréduction, il y a


simultanément oxydation du réducteur et
réduction de l’oxydant.
L’écriture de l’équation ionique d’une
réaction d’oxydoréduction repose sur

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 34


l’égalité entre le nombre d’électrons cédés
par le réducteur et le nombre d’électrons
capturés par l’oxydant.
Ex. :
Oxydation : Cu ( s )  Cu2+ ( aq ) + 2 e-

Réduction : (Ag ( aq ) + e-  Ag ( s ) ) x 2

L’équation ionique d’une réaction


d’oxydoréduction résulte de l’addition
membre à membre de l’équation de
l’oxydation et de l’équation de la réduction.
Équation ionique de la réaction
d’oxydoréduction

Ex. : Cu ( s ) + 2 Ag ( aq )  Cu2+ ( aq ) + 2 Ag ( s )

Un couple rédox est un couple constitué par Couple rédox


la forme oxydée (acceptrice d’électrons) et la
forme réduite (donneuse d’électrons) d’un
élément chimique31.
Ex. : Cu2+/Cu et Ag+/Ag
Élève Un couple rédox s’écrit :
Écrire l’équation chimique de la réaction forme oxydée de l’élément/forme réduite de
rédox. l’élément.
Interpréter l’autre réaction rédox. À la forme réduite d’un élément, est
conjuguée une forme oxydée et inversement.
Professeur
Proposer une série d’éléments chimiques Une réaction rédox implique deux couples
sous forme de corps simples et d’ions rédox.


31 La notion de forme oxydée et de forme réduite d’un élément impliqué dans un ion polyatomique (ex. : Mn dans MnO 4 ) ou dans une molécule non ionisée (ex. : O dans H 2O2) est
abordé plus loin dans l’UAA.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 35


monoatomiques. La réaction implique l’oxydant d’un des
Élève couples et le réducteur de l’autre couple. Les
Utiliser la série pour construire des couples produits de la réaction sont :
rédox.  l’oxydant conjugué du réducteur de
Professeur départ ;
Proposer d’autres réactions redox.  le réducteur conjugué de l’oxydant de
Élève départ.
Interpréter des réactions d’oxydoréduction,
écrire et pondérer les équations ionique et Équation chimique pondérée (équation
chimique correspondantes. bilan) d’une réaction rédox
Ex. :
Cu (s) +2 AgNO 3(aq )  Cu(NO 3 ) 2(aq ) +2 Ag (s)
Élève 2. Force des oxydants et force des
Mener des expériences permettant de construire réducteurs
une échelle relative de couples rédox (cuivre, UAA10 F240
zinc, fer)32. Tous les oxydants et tous les réducteurs
Utiliser une table de couples rédox pour prévoir n’ont pas la même force.
des phénomènes de la vie courante, des processus Plus la force d’un oxydant est élevée, plus
industriels, des phénomènes naturels, … . celle de son réducteur conjugué est faible.
Réaliser des expériences pour mettre en Plus la force d’un réducteur est élevée, plus
évidence la force relative des oxydants et des celle de son oxydant conjugué est faible.
réducteurs.
Classer les oxydants et les réducteurs selon
leur force. Déduire la relation entre la force
d’un oxydant et celle de son réducteur
conjugué.
Réaliser des réactions d’oxydoréduction
spontanées (Ex. : réaction entre le zinc
métallique et une solution aqueuse de

32 Sans indiquer la valeur du potentiel


40 http://www.sciences-wbe.be

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 36


chlorure de cuivre (II)) et des mélanges ne La réaction rédox spontanée implique
donnant pas lieu à une rédox spontanée l’oxydant le plus fort des deux couples et le
(Ex. : le cuivre métallique et une solution de réducteur le plus fort des deux couples.
chlorure de zinc). Cette règle est appelée « règle du gamma ». Règle du gamma
Déduire la règle du gamma.
Utiliser une échelle de couples rédox pour
interpréter, par exemple, des phénomènes de
la vie courante, des processus industriels, des
phénomènes naturels.

Professeur 3. Rédox en solutions aqueuses acide,


Réaliser des mélanges, par exemple, de basique et neutre Des piles aux
cuivre et d’ions nitrate et sulfate, en milieu réactions
neutre et acide. d’oxydoréduction
Élève Pierre Collette
Interpréter les expériences. Réf www.ctpe.be
Mettre en évidence le rôle des ions H  dans Fiches
la réaction entre le cuivre et les ions nitrate. Code : C54,99
Professeur Prix : 7,00 €
Proposer une démarche pour pondérer une
réaction d’oxydation et une réaction de Corrigé des fiches de
réduction en milieu acide. l'élève du document
Élève C54.99
Utiliser les états d’oxydation pour pondérer une Code : C54.2,99
équation d’oxydoréduction en milieu acide. Prix : 8,00 €
Écrire l’équation ionique et l’équation
chimique des réactions rédox observées. UAA10 F541
Professeur
Proposer d’autres réactions rédox en milieu
acide.

41 http://www.sciences-wbe.be

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 37


Élève
Pondérer les équations ioniques et chimiques
correspondantes.
Professeur
Réaliser une expérience, par exemple entre
une solution aqueuse de KMnO 4 et une
solution aqueuse de H 2 O 2 .
Mettre en évidence les produits de la
réaction.
Élève
Interpréter l’expérience.

Mettre en évidence le rôle des ions OH .
UAA10 F341
Professeur
Proposer une démarche pour pondérer une
réaction d’oxydation et une réaction de
réduction en milieu neutre avec apparition

d’ions OH .
Élève
Utiliser les états d’oxydation pour pondérer une
équation d’oxydoréduction en milieu neutre.
Écrire l’équation ionique et l’équation
chimique de la réaction observée.
Professeur
Proposer d’autres réactions rédox en
solutions aqueuses acide et neutre.
Élève
Pondérer les équations ioniques et chimiques
correspondantes.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 38


Professeur 4. Les piles
Réaliser, par exemple, la réaction entre une
solution aqueuse d’iodure de potassium
(c = 1 mol/L) et une solution aqueuse de
chlorure de fer (III) (c = 1 mol/L).
Mettre en évidence la formation de I 2 .33
Élève
Interpréter la réaction et écrire les équations.
Professeur
Interroger les élèves sur l’application au
quotidien d’un transfert d’électrons.
Faire concevoir un dispositif expérimental
qui exploiterait le transfert d’électrons entre
un réducteur et un oxydant.
Élève
Concevoir le dispositif expérimental. Une pile est un générateur de courant Pile
Professeur électrique continu.
Réaliser, ou faire réaliser par les élèves, le Une pile est le siège d’une réaction rédox
dispositif expérimental. spontanée.
Présenter différents types de piles actuelles. Dans une pile, il y a conversion d’énergie
Élève chimique en énergie électrique.
Expliquer le fonctionnement d’une pile à partir de
la réaction d’oxydoréduction. Une pile est caractérisée par une différence Différence de
Décrire, expliquer et prévoir un phénomène de potentiel mesurée au moyen d’un potentiel
chimique relevant d’une réaction de transfert à voltmètre.
l’aide de modèles scientifiques. Les piles commerciales se différencient par
Décrire et interpréter l’expérience. leur forme, leur différence de potentiel et
leur composition chimique.
Professeur
À l’aide d’un voltmètre, déterminer le signe L’électrode où a lieu le phénomène

33 Empois d’amidon ou heptane par exemple.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 39


des électrodes et développer le d’oxydation est appelée anode37. Anode
fonctionnement de la pile. Ex. : 2I (aq)  I 2 ( aq)
Élève Dans une pile, l’anode est l’électrode UAA10 F442
Comparer la pile construite en classe et les négative.
différentes piles commerciales. L’électrode où a lieu le phénomène de
réduction est appelée cathode. Cathode
Ex. : Fe 3( aq ) + e-  Fe (2aq )
Dans une pile, la cathode est l’électrode
positive.
Dans une pile, il n’y a pas de contact direct
entre le réducteur et l’oxydant. Les électrons
sont transférés de l’un à l’autre en
empruntant le circuit extérieur à la pile où ils
se déplacent de l’anode vers la cathode.
Le sens de déplacement des électrons est
l’opposé du sens conventionnel du courant.

Dans la pile, le courant électrique est dû :


- au déplacement des électrons dans les
électrodes
et
- au déplacement des ions dans les
solutions ioniques et le pont ionique.
Professeur
Une pile de Volta est constituée de deux Pile de Volta
Construire une pile de type Volta, par
conducteurs électroniques38 différents placés
exemple, une pile « citron ».
dans un même récipient contenant une
Faire varier les éléments de la pile (Ex. :
solution ionique.

37 L’anode est toujours l’électrode où a lieu l’oxydation. Elle est positive dans le cas d’électrolyse (branchée sur la borne positive du générateur) tandis qu’elle est négative dans le cas
des piles.
38 Les métaux et le graphite sont des conducteurs électroniques c’est-à-dire des corps laissant passer les électrons mais pas les ions.

42 http://www.sciences-wbe.be

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 40


nature des électrodes, liquide non ionique
…) pour mettre en évidence le matériel Collette, P. (2000), Des
indispensable à l’élaboration d’une pile. piles aux réactions
Élève d’oxydoréductions.
Analyser des dispositifs expérimentaux P.7.
proposés par le professeur et éventuellement Une pile de Daniell est constituée de deux Pile de Daniell www.lecaf.be
les modifier pour qu’ils correspondent à des demi-piles.
piles de type Volta. Chaque demi-pile implique un couple rédox.
La réaction rédox impliquant les deux
Professeur couples est spontanée (règle du gamma
Construire une pile de Daniell respectée).
2 2
Zn/Zn //Cu /Cu (tube en U et ouate). L’anode (électrode de zinc) a deux rôles :
Élève - réducteur,
Comparer les constituants de la pile de Volta - conducteur électronique.
à ceux de la pile de Daniell. La cathode (électrode de cuivre) a un seul
Interpréter le fonctionnement de la pile de rôle, celui de conducteur électronique.
Daniell. Le rôle d’oxydant est assuré par les ions Cu2+
Professeur de la solution aqueuse.
Réaliser la réaction ente une lame de zinc et
une solution aqueuse d’un sel de cuivre (II).
Élève
Interpréter le rôle de l’ouate dans la pile de À l’intérieur de la pile, l’ouate sépare la
Daniell. solution dans laquelle plonge le réducteur
Professeur (Zn) de la solution contenant l’oxydant (Cu2+)
Construire une pile de Daniell avec pont afin d’empêcher la réaction entre l’oxydant et
ionique. le réducteur, tout en permettant le
Élève déplacement des ions et le maintien de
Interpréter le rôle du pont ionique. l’électroneutralité des solutions ioniques.
À partir de deux couples rédox donnés,
construire une pile de type Daniell et Le pont ionique permet le déplacement des
interpréter son fonctionnement. ions et le maintien de l’électroneutralité de
chaque solution.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 41


Une pile saline ou pile Leclanché fait Pile saline
Professeur intervenir un oxydant qui n’est plus un ion Pile Leclanché
Présenter les piles « jetables » actuelles en solution aqueuse mais un solide : le
(alcaline, saline, bouton…). dioxyde de manganèse (MnO 2 ).
L’oxydant est mélangé à de la poudre de
Élève graphite.
Comparer les différents types de piles et La cathode est un bâton de graphite.
énoncer les avantages de chacune d’elles. Le réducteur est le zinc et l’électrolyte un
mélange de chlorure de zinc et de chlorure
d’ammonium.
Une pile alcaline est une variante de la pile Pile alcaline
Leclanché. Dans ce type de pile, le zinc est le
réducteur, le dioxyde de manganèse (MnO 2 )
est l’oxydant et l’électrolyte est une base
hydroxyde.
Pile bouton
Dans les piles bouton, l’oxydant est l’oxyde
de mercure (II) ou l’oxyde d’argent, le zinc
est le réducteur et l’électrolyte est
l’hydroxyde de potassium.
Dans les piles bouton au lithium, le
réducteur est le lithium et le conducteur
ionique est un sel de lithium.
Les piles salines sont moins coûteuses que
les piles alcalines. Par contre, les piles
alcalines sont plus étanches et leur durée de
vie est plus longue.
Les piles bouton sont utilisées pour
alimenter un dispositif nécessitant un
courant extrêmement faible et une tension
constante (montres, stimulateurs
cardiaques…) durant une très longue
période.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 42


Professeur À côté des piles salines et alcalines dites
Présenter la pile à combustible au « jetables » mais en réalité recyclables, il Pile à
dihydrogène. existe des piles à combustible qui sont des combustible
Élève piles rechargeables en réactifs.
Comparer l’électrolyse de l’eau et le La réaction d’oxydoréduction de la pile au
fonctionnement de la pile à combustible. dihydrogène est l’inverse de l’électrolyse de
Expliquer le fonctionnement d’une pile à l’eau.
combustible à partir de la réaction
d’oxydoréduction. Viennent d’apparaitre sur le marché, des
piles aquacell qui peuvent se garder
indéfiniment tant qu’elles n’ont pas été mises
en fonctionnement. On doit les faire tremper
quelques minutes dans l’eau ou n’importe
quelle solution aqueuse (boisson, eau de
mer ...) afin de pouvoir les faire fonctionner.
Ce ne sont pas des piles rechargeables.

5. Échelle des potentiels d’électrode

Un métal en contact avec une solution


aqueuse d’ions possède un potentiel Potentiel
électrique appelé potentiel d’électrode. d’électrode
Dans une pile, il y a deux électrodes dont le
potentiel électrique est différent.
La différence de potentiel électrique entre les
deux électrodes est la tension électrique
effective (en volt) de la pile appelée
communément « voltage ».
Lorsqu’une lame métallique est en contact
avec une solution contenant entre autres des
cations correspondant au métal, le potentiel
électrique de l’électrode est appelé potentiel

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 43


Professeur d’électrode du couple cation/métal.
Réaliser différentes piles de Daniell 34 Les potentiels d’électrode ont été mesurés
comportant chacune un même couple rédox par rapport au potentiel d’électrode d’un
choisi comme couple de référence35. 
couple de référence H /H 2 dont la valeur a
Élève été fixée à zéro Volt, par convention.
Mener des expériences permettant de construire Les potentiels d’électrode sont appelés
une échelle relative de potentiels potentiels normaux d’électrode quand ils
d’oxydoréduction des métaux (cuivre, zinc, fer) sont mesurés pour des concentrations en
en mesurant les différences de potentiel des ions égales à 1 mol/L et une pression de 101
piles présentées par le professeur et en 325 Pa pour les gaz.
repérant le signe de chaque électrode. Ils sont notés E0 et s’expriment en Volt. E0
Professeur Les valeurs sont rapportées à une
Introduire la notion de potentiel d’électrode température de 298,15 K.
d’un couple rédox. Plus l’oxydant d’un couple rédox est fort,
Élève plus le potentiel normal d’électrode du
Établir le classement des couples rédox selon couple est élevé. UAA10 F643
le potentiel d’électrode, en utilisant par
convention la valeur 0 V pour le potentiel du
couple de référence.
Comparer le classement avec celui obtenu en
utilisant le couple H  /H 2 comme
référence36.
Élève
Utiliser une table de potentiels d’oxydoréduction
pour prévoir des phénomènes de la vie courante,
des processus industriels, des phénomènes
naturels, … .

34 La concentration en ions est égale à 1 mol/L.


 2
35 Ce couple de référence peut être H /H 2 voire un autre couple Cu /Cu

36 Si le professeur n’a pas choisi le couple H /H 2 comme référence
43 http://www.sciences-wbe.be/

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 44


6. L’électrolyse
Professeur L’électrolyse permet de forcer la réaction
Présenter une solution aqueuse de CuCl 2 . entre un réducteur et un oxydant lorsqu’elle
Interroger les élèves sur le rôle éventuel des n’est pas spontanée (règle du gamma non
ions Cu 2 et Cl  dans une réaction de type respectée).
rédox. L’anode39 (électrode où a lieu l’oxydation) est
Élève positive.
Utiliser une table de potentiels d’oxydoréduction La cathode (électrode où a lieu la réduction)
afin de prédire le sens d’évolution de réactions est négative.
chimiques.
2 L’anode et la cathode sont des conducteurs
Interpréter l’absence de réaction entre Cu
 électroniques.
et Cl .
Professeur Le générateur de courant électrique est une
Interroger les élèves sur un dispositif pompe à électrons permettant le transfert des
expérimental permettant de forcer la réaction électrons du réducteur (ex. : ions Cl-) vers
2 
entre les ions Cu et Cl . l’oxydant (ex. : ions Cu2+).
Élève
Proposer un dispositif expérimental Dans une électrolyse il y a conversion
permettant de forcer la réaction entre les ions d’énergie électrique en énergie chimique.
2 
Cu et Cl .
Professeur
Réaliser ce dispositif expérimental.
Élève
Interpréter l’électrolyse de CuCl 2 en
solution aqueuse.
Élève
Utiliser une table de potentiels d’oxydoréduction
pour interpréter des situations de la vie courante

39L’anode est toujours l’électrode où a lieu l’oxydation. Elle est positive dans le cas d’électrolyse (branchée sur la borne positive du générateur) tandis qu’elle est négative dans le cas
des piles.

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 45


(par exemple : l’anodisation, la galvanoplastie). 7. Les accumulateurs
Professeur Un accumulateur est une pile rechargeable
Construire un accumulateur au plomb (deux au moyen du courant électrique.
électrodes de plomb et de l’acide sulfurique). En mode charge, il y a conversion d’énergie
À l’aide du courant électrique, charger électrique en énergie chimique.
l’accumulateur. L’accumulateur est le siège d’une réaction
Élève rédox non spontanée (règle du gamma non
Expliquer le fonctionnement d’un accumulateur à respectée).
partir de la réaction d’oxydoréduction. En mode décharge il y a conversion
Utiliser une table de potentiels d’oxydoréduction d’énergie chimique en énergie électrique.
afin de prédire le sens d’évolution de réactions L’accumulateur est le siège d’une réaction
chimiques. rédox spontanée (règle du gamma respectée).
Utiliser une table de potentiels d’oxydoréduction
pour prévoir des phénomènes de la vie courante,
des processus industriels, des phénomènes
naturels, … .
Observer les deux électrodes de plomb avant
et après le passage du courant électrique. UAA10 F744
Noter le signe de chaque électrode.
2
En utilisant les couples rédox Pb /Pb (E0 = -
2
0,13 V) et PbO 2 /Pb (H  )(E0 = 1,47 V),
écrire l’équation du phénomène observé à
chaque électrode.

Nommer le phénomène observé à chaque


électrode.
Écrire l’équation ionique de la réaction.
Déterminer le caractère spontané ou non de
la réaction.
Interpréter la conversion d’énergie (énergie

44 http://www.sciences-wbe.be

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 46


électrique  énergie chimique).
Professeur
Brancher une carte musicale aux électrodes
de plomb.
Élève
Expliquer le fonctionnement d’un accumulateur à
partir de la réaction d’oxydoréduction.
Observer les électrodes après le
fonctionnement de la carte musicale.
Repérer le signe de chaque électrode.
Écrire l’équation du phénomène observé à
chaque électrode.
Nommer le phénomène observé à chaque
électrode.
Écrire l’équation ionique de la réaction.
Déterminer le caractère spontané ou non de
la réaction.
Interpréter la conversion d’énergie (énergie
chimique  énergie électrique).
En déduire le principe de fonctionnement
d’un accumulateur.

Professeur 8. La corrosion
Présenter des expériences de corrosion du fer La corrosion s’explique à l’échelle Corrosion
et d’autres métaux (Cu, Zn…). microscopique par une réaction
Élève d’oxydoréduction.
Dégager les conditions expérimentales de la Le fer en contact avec un métal plus
corrosion du fer. réducteur (Ex. : zinc) est protégé de la
Comparer la corrosion du fer à celle d’autres corrosion (Ex. d’application : électrode UAA10 F845
métaux (Cu, Zn…). sacrificielle).

45 http://www.sciences-wbe.be

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 47


Professeur La corrosion du fer a lieu là où il y a des
Ajouter une solution aqueuse saturée tensions au niveau du réseau cristallin (tête
d’orthophénantroline dans une solution d’un clou, pointe d’un clou, pliure …).
aqueuse d’un sel de cuivre (II), dans une
solution aqueuse d’un sel de zinc et dans une
solution aqueuse d’un sel de fer (II).
Élève
Observer les expériences.
Mettre en évidence le rôle de
l’orthophénantroline dans la détection des
ions Fe 2 .
Professeur
Présenter un gel d’agar agar dans lequel se
trouvent figés un clou en fer, un clou en fer
enroulé d’un fil de cuivre et un clou en fer
enroulé de zinc.
Présenter un deuxième gel d’agar agar dans
lequel se trouvent un clou en fer droit et un
clou en fer plié à 90°.
Présenter un troisième gel d’agar agar
contenant de l’orthophénantroline et de la
phénolphtaléine, dans lequel se trouvent
figés un clou en fer, un clou en fer enroulé
d’un fil de cuivre et un clou en fer enroulé de
zinc.
Présenter un quatrième gel d’agar agar
contenant de l’orthophénantroline et de la
phénolphtaléine, dans lequel se trouvent un
clou en fer droit et un clou en fer plié à 90°.
Élève
Observer les différents gels.
Décrire un phénomène de corrosion comme une

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 48


oxydoréduction.
Localiser les endroits du clou où a lieu la
corrosion du fer.
À l’aide du classement des couples rédox,
expliquer l’absence de corrosion dans le cas
du fer en contact avec le zinc.

Professeur
Présenter le schéma d’un haut-fourneau et 9. Les rédox par voie sèche
les équations non pondérées des réactions se Ce sont des réactions rédox qui sont à la base
produisant dans les différentes parties. de la métallurgie et de la sidérurgie.
Élève La chimie est à la base de la révolution
Pondérer les réactions rédox en utilisant les industrielle du XIXe siècle.
variations du nombre d’oxydation de
l’oxydant et du réducteur.
Évaluation formative 2P
RCD
Évaluation sommative 2P
RCD

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 49


Exemple de situation d’apprentissage

La grande distribution interdit la vente des boites de conserve pliées ou déformées. Pourquoi ?

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 50


Bibliographie

Ressources bibliographiques

Références scientifiques

Atkins, P.W., Jones, L., Laverman, L. (2017). Principes de chimie. Louvain-La-Neuve : De Boeck
Gallogly, E.B., McQuarrie, D.A., Rock, P.A., (2012), Chimie générale, Bruxelles : De Boeck

Hill, J., Petrucci, R.H., Dion, M., Lamoureux. M., (2011). Chimie générale. Paris : Pearson Education.

Cachau-Herreillat, D. (2009). Des expériences de la famille acide-base- Réussir, exploiter et commenter 50 manipulations
de chimie. Louvain-la-Neuve : de boeck Université.

Ouvrages pédagogiques (professeur)

Ghigliano, C. &Novelle, L. (1984). L’histoire de la chimie en bande dessinée. Milan : Casterman

G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 51


G/TT – Chimie – 3e degré – Sciences générales – UAA10 52
physique

physique
Physique

Sciences générales
3e degré

UAA 5

« Forces et mouvements »

Durée prévue pour l’UAA5 (30 périodes) : de septembre à février en 5e année

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 1


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Physique – Unité d’acquis d’apprentissage 5
« Forces et mouvements »
Compétences à développer
 Analyser quantitativement des situations de mouvement à une ou à deux dimensions.
 Mener une recherche expérimentale décrivant un mouvement et ses causes.
Processus Ressources

Pré-requis
Appliquer Transférer
 Mesurer la vitesse, l’accélération ou la vitesse angulaire d’un  En utilisant les lois de Newton,
phénomène courant. expliquer un élément de
 Notion de vecteur
 Calculer une vitesse à partir d’une situation concrète (par sécurité routière (par exemple :
exemple : film, suite de photos, chronophotographie,  Pente d’une droite
position debout dans un bus,
capteurs, tableau de mesures, graphique). ceinture de sécurité, éléments  Résolution d’une équation des premier et
 A partir de caractéristiques d’un ou de deux mouvements, d'amortissement des chocs, deuxième degrés
déterminer une mesure ou un événement qui y soit lié (par limitation de vitesse dans les  Vitesse
exemple : distance d’arrêt, rencontre, portée, hauteur). virages, distance de  Force
 Construire les graphiques horaires de position et freinage,…).  Forces de frottement
d’accélération correspondant à un graphique horaire de  Du point de vue des forces et  Principe des actions réciproques
vitesse donné. Réaliser les conversions inverses. du mouvement, décrire  Energie cinétique
 Mener une recherche expérimentale pour identifier et l’exécution d’une performance  Résultante de forces concourantes
quantifier les paramètres qui déterminent l'accélération d'un sportive (par exemple : lancer  Calcul du poids
mobile en mouvement rectiligne (loi fondamentale de la du poids, saut en hauteur ou en Savoirs disciplinaires
dynamique). longueur, saut à la perche, tir à
 Utiliser les lois de Newton l’arc,…) et son optimalisation. Mouvements rectilignes
o soit pour justifier le mouvement d’un objet connaissant  Déterminer la masse d’une
 Repérage de la position d’un mobile (notion de
les forces agissantes, planète (ou d’une étoile) à
référentiel)
o soit pour retrouver la résultante des forces à partir du partir des caractéristiques
 Vitesse moyenne et vitesse instantanée (unité
mouvement. orbitales de ses satellites.
SI)
 Dans le cas de la chute d’un objet dans un fluide et dans le
 Accélération moyenne et accélération
vide, décrire les forces agissantes et le mouvement
instantanée (unité SI)
correspondant.
 Mouvement rectiligne uniforme et mouvement
rectiligne uniformément varié. Graphiques
horaires
 Tangente à une courbe
 Equations horaires du mouvement
 Chute libre et chute dans un fluide

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 2


Mouvement circulaire uniforme

 Vecteur vitesse
 Vitesse angulaire
 Accélération et force centripètes
Mouvements composés
 Vecteur vitesse
 Vecteur accélération
 Tir balistique
Lois de la dynamique
 Lois de Newton
 Vitesse limite de chute dans un fluide
 Loi de gravitation universelle
Connaître
Savoir-faire disciplinaires
 Mettre en évidence la relativité du mouvement et de la trajectoire dans  Identifier une vitesse dans un graphique
deux référentiels différents. (position-temps).
 Établir les lois du MRUV à partir d’un graphique v(t).  Identifier une accélération dans un graphique
 Décrire un mouvement à 2 dimensions comme composition de 2 (vitesse-temps).
mouvements indépendants.  Calculer une vitesse moyenne.
 A partir d’une situation de mouvement présentée sous forme de  Calculer une accélération moyenne.
chronophotographie, série de photos ou film, déterminer l’orientation des
 Déterminer la position d’un mobile dans un
vecteurs vitesse et accélération (y compris dans le cas du MCU).
référentiel.
 Identifier les paramètres qui déterminent la force de gravitation universelle.
 Indiquer les forces agissant sur un objet en lien
 Utiliser la 2e loi de Newton pour définir la masse d’inertie. avec son mouvement.
 Déterminer la variation de g avec l’altitude.  Appliquer les lois du mouvement (MRU – MRUA
– tir balistique – MCU).
 Appliquer la loi de gravitation.
 Utiliser les unités SI des grandeurs (masse,
durée, vitesse, accélération, force,…).
 Vérifier la cohérence des unités et le cas
échéant, les transformer (masse, durée, vitesse,
accélération, force,…).
Attitudes
 Attitude responsable par rapport à la sécurité
routière

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 3


Considérations pédagogiques
Prérequis : notion de vecteur, pente d’une droite, résolution d’une équation des 1er et 2e degrés, tangente à une courbe, éléments de
trigonométrie, vitesses moyenne et instantanée (UAA3), forces (UAA3), principe des actions réciproques, énergie cinétique (UAA3),
résultante de forces concourantes, poids d’un corps, forces de frottement (UAA3).

Processus Développement suggéré Mots-clés Outils-liens- Timing


explicités Informations suggéré
complémentaires
1. Cinématique 1D

Professeur Rappel : Vitesse 1. Le saut de Baumgartner : 7P


UAA5-F1.
Faire calculer une vitesse Vitesse moyenne : 𝑣 = ∆𝑥 moyenne
∆𝑡
moyenne. 2. Chronophotographies : voir
Faire estimer la valeur d’une La vitesse instantanée est la Vitesse des exemples variés sur
vitesse instantanée. vitesse moyenne sur une durée très instantanée Google images.

courte1 : 3. Voir la liste de valeurs des


À partir de documents ou
accélérations usuelles en fin
d’enregistrements d’expériences ∆𝑥 d’UAA.
(capteurs, marqueurs, 𝑣 = lim
∆𝑡→0 ∆𝑡
chronophotographies, 4. Planétarium virtuel sur le
logiciel Stellarium (free open
chronométrages…), décrire Conversion d’unités de vitesse
source) :
l’évolution de la vitesse d’un (km/h <=> m/s). http://www.stellarium.org/
mobile et de sa position, au cours Voir aussi Google sky :
du temps. La trajectoire est l’ensemble des Trajectoire https://www.google.com/sky/
points successivement occupés par
Identifier une vitesse dans un le mobile au cours de son 5. Logiciel Tracker pour la
graphique position-temps. mouvement. cinématique (gratuit):
https://www.cabrillo.edu/~dbr

1 Il est possible d’anticiper la notation qui sera utilisée en mathématique.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 4


De façon générale, la trajectoire, la own/tracker/ et autres logiciels
d’analyse vidéo.
Faire déterminer la position d’un position, la vitesse et l’accélération
mobile dans un référentiel donné. d’un mobile dépendent du choix 6. Vidéo d’Apollo 15 : chute libre
du référentiel. Référentiel sur la Lune.
À travers un exemple, illustrer la http://nssdc.gsfc.nasa.gov/pla
relativité du mouvement et de la Le référentiel est l’objet de netary/lunar/apollo_15_feathe
r_drop.html
trajectoire. référence, supposé fixe, auquel on
attache un système d’axes et par 7. Les smartphones comportent
À partir d’exemples de la vie rapport auquel on étudie un toujours des accéléromètres
quotidienne, de documents et/ou mouvement. dont les mesures peuvent être
affichées grâce à des applis.
de mesures et de graphiques, faire Voir, par exemple, SPARKvue
calculer la valeur d’une vitesse et Accélération moyenne Accélération https://itunes.apple.com/fr/ap
d’une accélération. ∆𝑣 moyenne p/sparkvue/id361907181?mt=8
𝑎𝑚𝑜𝑦 =
∆𝑡 et
Sensor kinetics
Identifier une phase d’accélération
Unité SI d’accélération : m/s2 https://play.google.com/store/
dans un graphique vitesse-temps. apps/details?id=com.innoventi
Autre unité : l’accélération se
ons.sensorkinetics&hl=fr
mesure en multiple de g.
Établir et reconnaître les
Accélération 8. Laboratoires de cinématique :
graphiques de position, de vitesse L’accélération instantanée est UAA5-F2 (chute de filtres à
instantanée
et d’accélération d’un MRU. l’accélération moyenne sur une café), UAA5-F3 (Mouvement
d’une bille sur un plan
durée très courte.
Établir et reconnaître les incliné).
∆𝑣
graphiques de position, de vitesse 𝑎 = lim
∆𝑡→0 ∆𝑡 9. L’usage d’un capteur de
et d’accélération d’un MRUV. position/vitesse est
Un mouvement rectiligne Mouvement
particulièrement utile par
rectiligne toutes les fonctionnalités des
Établir les lois du MRUV à partir uniforme (MRU) est un
mouvement en ligne droite, à uniforme logiciels correspondants
d’un graphique v(t).
(MRU) (graphiques automatiques,
À partir du graphique vitesse- vitesse constante. calculs de surface, de pente,
temps (Ex : graphique de correspondance des
performance d’une voiture au graphiques x(t) et v(t)). Voir
démarrage), décomposer un

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 5


mouvement complexe en une Un mouvement rectiligne Mouvement par exemple Pasco scientific,
Vernier, …
succession de modèles de uniformément varié 2 (MRUV) est rectiligne
mouvements plus simples vus en un mouvement en ligne droite à uniformément
classe. accélération constante. varié (MRUV) 10. Les graphiques de position,
vitesse et accélération d’un
Identifier la chute libre à un Dans un graphique position- athlète pendant une course de
100m sont disponibles sur le
MRUV. temps, la valeur de la vitesse
web. Par exemple, à l’adresse :
instantanée est égale à la pente de http://arxiv.org/pdf/0809.0209
À partir de documents ou la tangente à cet instant. v2.pdf
d’expériences, comparer une chute
Matériel : rails, billes, capteur de
libre à une chute dans un fluide. Dans un graphique vitesse-temps,
position et de vitesse, chronomètres,
la distance parcourue en une matériel Phywé (rail, chariot,
Montrer qu’une chute dans un certaine durée est égale à l’aire vibreur, bandelettes de papier ciré),
fluide tend vers un MRU dont la sous la courbe dans cet intervalle aimants au néodyme (www.
vitesse est appelée vitesse limite. de temps. Supermagnet.be), accéléromètre,
paraffine liquide, mobiles divers,
smartphone.
À partir de la description d’un ou Dans un graphique vitesse-temps,
de deux mouvements, déterminer la valeur de l’accélération
une mesure ou un événement qui y instantanée est égale à la pente de
soit lié (par exemple : distance la tangente à cet instant.
d’arrêt, rencontre, hauteur).
Le mouvement de chute libre d’un Chute libre
Construire les graphiques horaires objet est un MRUV. Sur Terre,
de position et d’accélération l’accélération de chute libre est g ≈
correspondant à un graphique 9,8 m/s2.
horaire de vitesse donné. Réaliser
les conversions inverses.

2 Certains préfèreront mouvement rectiligne uniformément accéléré (MRUA).

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 6


Élève Les équations horaires du MRU
Mettre en évidence la relativité du sont :
mouvement et de la trajectoire dans 𝑣 = 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒
deux référentiels différents. et 𝑑 = 𝑣(𝑡 − 𝑡𝑖 )
Établir les lois du MRUV à partir d’un où d (où ∆𝑥 ) est la distance
graphique v(t). parcourue pendant l’intervalle de
temps (ti, t).
Calculer une vitesse à partir d’une
situation concrète (par exemple : film,
Les équations horaires du MRUV
suite de photos, chronophotographie,
sont :
capteurs, tableau de mesures,
𝑎 = 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒
graphique).
𝑣(𝑡) = 𝑣𝑖 + 𝑎(𝑡 − 𝑡𝑖 )
Construire les graphiques horaires de 𝑎(𝑡−𝑡 )2
et 𝑑 = 𝑣𝑖 (𝑡 − 𝑡𝑖 ) + 2 𝑖
position et d’accélération
où a est l’accélération et vi la vitesse
correspondant à un graphique horaire
initiale (au temps ti).
de vitesse donné. Réaliser les
conversions inverses.
Graphiques horaires
Analyser quantitativement des
correspondant à un MRU et à un
situations de mouvement à une ou à
MRUV.
deux dimensions.
2. Cinématique 2D

Professeur 8P
11. Pont roulant. Composition de
Montrer une expérience illustrant Tout mouvement dans un plan
deux MRU, l’un horizontal,
l’indépendance de mouvements le peut être vu comme la composition l’autre vertical. Code :
long de directions de deux mouvements rectilignes ME035012543 au CTP de
perpendiculaires (Ex : pont indépendants, le long des axes de Frameries.
roulant, tir horizontal et chute libre coordonnées. 12. Différents dispositifs
permettent de montrer qu’une
simultanée, saut vertical à partir
bille lancée en tir horizontal et
d’un skate en mouvement …). une autre tombant en même
temps touchent le sol ensemble.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 7


Décrire un mouvement dans un À deux dimensions3, la position à Voir par exemple : Appareil
pour l’étude de la chute libre et
plan comme composition de deux l’instant t d’un objet ponctuel est
du tir horizontal. Code ME
mouvements indépendants. précisée par des coordonnées (x,y) 072512321 au CTP de Frameries
qui définissent un vecteur position Vecteur et
À partir de chronophotographies 𝑟⃗ tel que position Shoot the target (ME-6853), Drop
de mouvements 2D et du choix 𝑟⃗ ≡ (𝑥, 𝑦) Shoot accessory (ME-9859) chez
Pasco Scientific.
d’un référentiel, définir et
construire géométriquement les Toute variation du vecteur
vecteurs position, vitesse et position (en valeur et/ou en
accélération et en déduire leurs direction) permet de définir un
caractéristiques (direction, sens, vecteur vitesse tel que

valeur) et leurs composantes.  r
v  lim
t  0  t

Les vitesses vx et vy suivant les axes


x et y sont les composantes du
r Vecteur
vecteur vitesse v tel que
vitesse
13. Activité de laboratoire sur le tir
balistique : UAA5-F4
𝑣⃗ ≡ (𝑣𝑥 , 𝑣𝑦 )
À partir de chronophotographies (Catapulte).
Toute variation du vecteur vitesse
ou de trajectoires de mouvements
(en valeur et/ou en direction) 14. Chronophotographies : voir
2D, décomposer (graphiquement)
permet de définir un vecteur outil-lien n°2. En particulier,
un vecteur accélération dans les les tirs balistiques, les MCU, le
accélération tel que
directions tangente et normale à la  pendule.
trajectoire. Interpréter le sens et les  v
a  lim
valeurs des accélérations t  0  t 15. Voir logiciel Celestia (gratuit) :
http://celestia.fr/
tangentielle et normale quant à
l’évolution du mouvement. Les accélérations ax et ay suivant les
axes x et y sont les composantes 16. Voir Outil-Lien n°5.

3
La cinématique rectiligne n’utilise qu’une seule composante des vecteurs position, vitesse et accélération.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 8


d’un vecteur accélération 𝑎⃗ tel Vecteur 17. On trouve dans le commerce
des tachymètres qui
que accélération
permettent de mesurer la
𝑎⃗ ≡ (𝑎𝑥 , 𝑎𝑦 )
vitesse de rotation sans
contact. Ex :
En général, on a : http://www.conrad.fr/ce/fr/ov
erview/1114012/Tachymtres?q
𝑣 = √𝑣𝑥 2 + 𝑣𝑦 2 ueryFromSuggest=true

18. L’app AccelVisu pour


et 2
𝑎 = √𝑎𝑥 + 𝑎𝑦 2 smartphone permet de
visualiser directement les
composantes du vecteur
L’évolution dans le temps des accélération ainsi que leurs
coordonnées x(t) et y(t) est donnée valeurs.
https://itunes.apple.com/de/ap
par des équations horaires p/accelvisu/id479664496?mt=8
indépendantes et leur combinaison
constitue l’équation de la 19. Satellites artificiels en orbite
trajectoire à deux dimensions. quasi circulaires : voir
http://eduscol.education.fr/orb
r ito/system/navstar/gps3.htm
Le vecteur vitesse v est toujours les satellites SPOT :
tangent à la trajectoire et orienté http://smsc.cnes.fr/SPOT/Fr/
dans le sens de parcours. la station internationale ISS :
http://spaceflight.nasa.gov/rea
ldata/racking/index.html
En chaque point de la trajectoire, le
vecteur accélération 𝑎⃗ peut être
décomposé en une partie tangente Matériel : logiciel tracker (ou autre
et une partie normale à cette logiciel d’analyse vidéo), tourne-
trajectoire. disque, smartphone, billes, pendule,
Accélération
tachymètre, chronophotographies.
L’accélération tangentielle tangentielle
indique le changement de valeur
de la vitesse et le sens de ce
changement.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 9


À partir de documents, d’exemples L’accélération normale indique la Accélération
et/ou d’expériences, montrer que courbure de la trajectoire. Cette normale (ou
dans un tir parabolique, le accélération normale est dirigée centripète)
mouvement est la composition vers l’intérieur de la courbe (du
d’un MRU horizontal et d’une côté concave).
chute libre (avec ou sans vitesse
initiale).

Établir les équations du tir


parabolique (équations horaires et
équation de la trajectoire).

Utiliser des situations concrètes


(Ex : performances sportives tellesTir balistique (parabolique) en
que le lancer du poids, le saut en l’absence d’air.
hauteur ou en longueur) pour Le tir parabolique est l’association
mesurer ou calculer lesd’un MRU horizontal avec une
caractéristiques des mouvements vitesse initiale valant 𝑣𝑖 cos 𝛼 et
paraboliques correspondants d’un MRUV vertical pour lequel
(portée, hauteur maximale, vitesse la vitesse initiale vaut 𝑣𝑖 sin 𝛼 (α
initiale …). est l’angle entre la direction de ⃗⃗⃗⃗
𝑣𝑖
et l’horizontale).
À partir de documents, d’exemples L’accélération est verticale, dirigée
et/ou d’expériences, montrer que vers le bas et a pour valeur g.
dans un MCU, la valeur de la
vitesse est constante alors que sa
direction change à chaque instant.

Faire mesurer et/ou calculer la


vitesse, la vitesse angulaire et
l’accélération d’un phénomène

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 10


courant décrit par un MCU Un mouvement circulaire Mouvement
(rotation de la Terre sur elle-même, uniforme (MCU) est un circulaire
mouvement orbital de la Lune, mouvement sur un cercle avec uniforme
aiguilles d’une montre, virage une vitesse de valeur constante. (MCU)
routier ...).
Vitesse
Montrer que, dans un MCU, La vitesse angulaire ω d’un objet
angulaire
l’accélération est constante et en MCU est l’angle au centre qu’il
centripète. balaie par unité de temps.
ω = θ/∆ t est constante
Élève Unité SI de vitesse angulaire :
Décrire un mouvement à 2 dimensions rad/s.
comme composition de 2 mouvements
indépendants. Dans un MCU, on a :
A partir d’une situation de mouvement 𝑣 = 𝜔𝑅
présentée sous forme de où R est le rayon du cercle.
chronophotographie, série de photos ou
film, déterminer l’orientation des Dans un MCU, l’accélération Accélération
vecteurs vitesse et accélération (y instantanée est centripète c'est-à- centripète
compris dans le cas du MCU). dire orientée vers le centre du
Mesurer la vitesse, l’accélération ou la cercle et sa valeur est constante :
vitesse angulaire d’un phénomène 𝑣2
𝑎𝑐𝑝 = = 𝑅𝜔2
courant. 𝑅
A partir de caractéristiques d’un ou de
La période T (en s) d’un MCU est Période
deux mouvements, déterminer une
mesure ou un événement qui y soit lié la durée nécessaire pour que l’objet
(par exemple : distance d’arrêt, effectue un tour du cercle.
rencontre, portée, hauteur). La fréquence f du MCU est le
Analyser quantitativement des nombre de tours effectués par Fréquence
situations de mouvement à une ou à unité de temps (en s-1 ou Hz).
deux dimensions.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 11


3. Lois de Newton

Professeur 6P
20. Voir Outil-Lien n°1.
En partant de situations concrètes, Rappel : Résultante de forces Résultante de
faire une recherche des forces forces 21. Pour expérimenter la chute
appliquées à un objet et de leur Dans un référentiel galiléen (ou dans un fluide, on peut laisser
résultante. Établir une relation référentiel d’inertie), les lois tomber des gouttelettes d’eau
suivantes, dites lois de Newton, colorées dans de l’huile de
qualitative entre cette résultante et paraffine par exemple.
le mouvement de l’objet. s’appliquent :
Principe 22. Voir Outil-Lien n°8.
 Principe d’inertie (1 loi de
4 re d’inertie
À partir de différents dispositifs 23. Documents publiés par VIAS
Newton) : si la résultante des
expérimentaux et de différents sur la sécurité routière et les
forces qui agissent sur un objet
essais, faire mettre en évidence distances de freinage :
est nulle, cet objet reste au http://webshop.ibsr.be/fronten
l’incidence de la masse de l’objet
repos ou en MRU. d/files/products/pdf/2943db77
et de la force résultante qui lui est
Loi c414a40ef0806886fbc20b7c/f95
appliquée sur son accélération.
 Loi fondamentale de la fondamentale 4_snelheid_2012_web.pdf
et
dynamique (2 loi de Newton) :
e de la
Dans des situations de la vie http://webshop.ibsr.be/fronten
l’accélération d’un objet est dynamique d/files/products/pdf/5900a5b8
courante, justifier qualitativement
inversement proportionnelle à e69e1def73dae0bcee4a722f/fic
les caractéristiques du hesciencesvitesse.pdf
sa masse (m) et proportionnelle
mouvement d’un objet en fonction
à la force résultante (FR) qui lui
des forces qui lui sont appliquées 24. Mouvement en microgravité :
est appliquée. https://www.youtube.com/wa
et inversement.
tch?v=OvXKTOjaVQ4
⃗⃗⃗⃗⃗
𝐹𝑅
𝑎⃗ = 25. Vol parabolique :
𝑚
Utiliser la 2 loi de Newton pour
e https://fr.wikipedia.org/wiki/
définir la masse d’inertie (ou Vol_parabolique

inertie).

4
La 1re loi de Newton définit les référentiels (galiléens) dans lesquels le principe d’inertie est vérifié.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 12


Utiliser les lois de Newton :  Principe des actions Principe des Matériel : rampes ou plans inclinés,
bloc de bois, billes, chariots
o soit pour justifier le réciproques (3e loi de actions
miniatures, capteur de position,
mouvement d’un objet Newton) : si un objet A exerce réciproques capteur de force, matériel Phywé
connaissant les forces une force sur un objet B, celui- (chariots, poids, bandes de papier
agissantes ; ci exerce sur le premier une ciré, vibreur), dynamomètres,
force de même direction, de smartphone (accéléromètre), filtres
o soit pour retrouver la
à café, paraffine liquide, tourne-
résultante des forces à valeur égale mais de sens
disques.
partir du mouvement. opposé.
r r
FAB   FBA
Appliquer les lois de Newton à des
domaines tels que les gestes
sportifs et la sécurité routière Définition du newton : un newton
notamment pour justifier des est la force qui, appliquée à un
précautions relatives à la sécurité objet de masse 1 kg, lui
routière (Ex : calcul des distances communique une accélération de
de freinage des véhicules, 1m/s².
limitation de vitesse dans les
La masse d’un corps mesure son La masse
virages…).
inertie c’est-à-dire la résistance que d’inertie

Sur base de documents ou d’une ce corps oppose à une accélération.


expérience, décrire la chute d’un
objet dans un fluide en termes de Cas particulier de la 2 loi de
e

vitesse, d’accélération et en Newton : le poids d’un corps est


inventoriant les forces agissantes. 𝐺⃗ = 𝑚𝑔⃗

Élève Pour qu’un mouvement soit


Utiliser la 2e loi de Newton pour définir circulaire et uniforme, la force
la masse d’inertie. résultante doit être orientée vers le
Mener une recherche expérimentale centre du cercle : elle est de type Force
pour identifier et quantifier les centripète. centripète
paramètres qui déterminent Force centripète : ⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝐹𝑐𝑝 = 𝑚𝑎⃗⃗⃗⃗⃗⃗⃗
𝑐𝑝

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 13


l'accélération d'un mobile en Pendant la chute d’un solide dans Chute dans un
mouvement rectiligne (loi un fluide, la force de frottement fluide
fondamentale de la dynamique). augmente avec la vitesse de sorte
Utiliser les lois de Newton que l’accélération diminue jusqu’à
soit pour justifier le mouvement d’un ce que le solide atteigne une Vitesse limite
objet connaissant les forces agissantes, vitesse limite, constante, lorsque de chute dans
toutes les forces se compensent. un fluide
soit pour retrouver la résultante des
forces à partir du mouvement.
Dans le cas de la chute d’un objet dans
un fluide et dans le vide, décrire les
forces agissantes et le mouvement
correspondant.
En utilisant les lois de Newton,
expliquer un élément de sécurité
routière (par exemple : position debout
dans un bus, ceinture de sécurité,
éléments d'amortissement des chocs,
limitation de vitesse dans les virages,
distance de freinage).
Du point de vue des forces et du
mouvement, décrire l’exécution d’une
performance sportive (par exemple :
lancer du poids, saut en hauteur ou en
longueur, saut à la perche, tir à
l’arc,…) et son optimalisation.
Mener une recherche expérimentale
décrivant un mouvement et ses causes.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 14


4. Gravitation

Professeur Le système solaire est constitué de 26. Activité de laboratoire 4P


(papier-crayon) sur le système
Décrire le processus de planètes qui gravitent autour du
solaire : UAA5-F6
satellisation à partir du tir Soleil. Les satellites naturels ou 27. Simulation et détermination
horizontal comme dans le calcul artificiels d’une planète gravitent expérimentale du champ de
initial de Newton (voir Physique autour de cette planète. pesanteur d’une planète :
UAA5-F6
4e. Cinématique. CTPe. Pages 57 et
28. Voir outil lien n°4
58). Lois de Kepler
29. Planétarium de Bruxelles :
- La trajectoire des planètes sont www.planetarium.be/
Sur base des tables de position de
des ellipses dont le Soleil occupe Ellipse 30. Fiches didactiques de l’ESA :
différents objets astronomiques www.esa.int/
l’un des foyers. Foyer d’une
bien choisis, faire vérifier les lois
- Les aires balayées par le rayon ellipse
de Kepler.
vecteur reliant le Soleil à une
planète sont proportionnelles aux
durées de balayage.
- Le carré de la période T de
révolution d’une planète est Demi-grand
proportionnel au cube du demi- axe d’une
grand axe a de sa trajectoire. ellipse
𝑇2
= 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒
Identifier les paramètres qui 𝑎3
déterminent la valeur de la force
de gravitation universelle. Tout objet massif attire à lui tous
les autres objets massiques dans
Appliquer la loi de la gravitation
son voisinage. La force de Force de
universelle au calcul de la force
gravitation entre deux masses m et gravitation
d’attraction entre deux planètes
M séparées par une distance5 d est
(Ex : Terre et Lune) ainsi qu’au
égale à
𝑚𝑀
𝐹 = 𝑘𝑔 ²
𝑑

5
Pour la Terre supposée sphérique et homogène, on prendra la distance jusqu’au centre.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 15


calcul du poids d’un corps à la avec kg, la constante de gravitation Constante de
surface de la Terre. universelle égale à 6,67 x 10-11 gravitation
Nm²/kg², m et M les deux masses universelle
Déterminer la variation de g avec considérées (en kg) et d la distance
l’altitude. qui les sépare (en m).

Dans l’approximation des En identifiant le poids à la force de


trajectoires circulaires, appliquer gravitation, on obtient :
𝑘𝑔 𝑀
les lois de la dynamique aux 𝑔= 2
mouvements des planètes afin de 𝑑
où M est la masse de la planète
déterminer leur vitesse orbitale et
(en kg).
leur période de révolution.
Variation de g avec l’altitude (z) :
Déterminer la masse d’une planète 𝑅2
(ou d’une étoile) à partir des 𝑔𝑧 = 𝑔0 (𝑅+𝑧)2
caractéristiques orbitales de ses où R est le rayon de la Terre, g0 le
satellites. champ de pesanteur au niveau du
sol et z l’altitude.
Élève
Identifier les paramètres qui
déterminent la force de gravitation
universelle.
Déterminer la variation de g avec
l’altitude.
Déterminer la masse d’une planète (ou
d’une étoile) à partir des
caractéristiques orbitales de ses
satellites.
Évaluations sommatives 3P
RCD 2P

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 16


Exemple de situation d’apprentissage

UAA5 : « Forces et mouvements »


 Convertir et interpréter des graphiques de mouvements.
 Mener une recherche expérimentale décrivant un mouvement et ses causes (notamment la chute des corps).

Le dispositif vise à rendre l’élève capable :


- de différentier une chute libre d’une chute dans un fluide
- d’examiner la relation entre forces et vitesse dans un mouvement rectiligne
- d’estimer la valeur d’une accélération
- de prendre conscience de la relativité des mouvements
Situation d’apprentissage :
Le saut de Félix Baumgartner (Fiche UAA5-F1)
Cours concernés
Physique 5e année sciences générales

Prérequis
 Vitesse moyenne et vitesse instantanée
 Poids d’un corps et forces de frottement
Scénario de contextualisation
De quelle hauteur faut-il tomber pour atteindre la vitesse du son ?

Les tâches

 À partir d’une situation concrète (par exemple : chronophotographie, série de photos, film), décrire succinctement l’évolution de la vitesse ou de
l’accélération d’un objet en mouvement rectiligne.
 Mettre en évidence la relativité du mouvement dans deux référentiels différents.
 Estimer l'ordre de grandeur de quelques vitesses et accélérations.
 Estimer l’ordre de grandeur d’une vitesse à partir d’une situation concrète (par exemple : film, suite de photos, chronophotographie, capteurs,
expérience).
 À partir d’une situation donnée et d’un référentiel (choisi par l’élève), relever des positions successives d’un objet en mouvement.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 17


 Construire les graphiques horaires de position et d'accélération correspondant à un graphique horaire de vitesse donné (sans utilisation de
formule) et justifier la forme des courbes.
 À partir d’une situation concrète (par exemple : film, suite de photos chronophotographie, capteurs, expérience), décrire l’évolution de la vitesse
de chute d’un objet :
o dans un fluide (vitesse limite),
o en l’absence d’air.
Évaluations

Formative - Sommative

Supports et matériels pédagogiques

Fiche UAA5-F1

Courty, J-M, Kierlik, E., Pour la science, n°423 janvier 2013, Physique : Un saut en hauteur... de 39 kilomètres.

Le saut de Baumgartner : http://www.cnet.com/au/news/baumgartners-supersonic-freefall-faster-than-you-thought/

Conditions matérielles

Projection de documents filmés

Logiciel Tracker ou autre outil d’analyse vidéo. Caméra

Verre à pied, billes, paraffine liquide et eau

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 18


Exemple de planification de séquence (30 P)

Accroche (0,5 P)
Le record de chute de Félix Baumgartner. Voir Pour la Science n° 423, janvier 2013. On peut avantageusement montrer la vidéo
correspondante.

Présenter les graphiques de vitesse instantanée de Baumgartner et celui de la vitesse limite. À la lecture des graphiques, les questions
suivantes guident une discussion :

- Comment augmente la vitesse pendant les 20 premières secondes et quelle explication peut-on en donner ?
- Comment expliquer que la vitesse augmente moins par la suite ?
- Que signifie le terme « freefall » utilisé dans les documents (à rapprocher du terme « vol libre » en français, ou encore de « saut
dans le vide ») ?
- Baumgartner atteint-il le record espéré ?
- À quel moment ouvre-t-il son parachute ?
- À quel moment accélère-t-il le plus fort ?

Outils : 1

Référentiel (0,5 P)
Montrer une vidéo d’un saut en parachute. Discuter les réponses à la question :
- Le parachutiste remonte-t-il quand il ouvre son parachute ?

Présenter le mouvement des planètes dans les modèles héliocentrique et géocentrique.


Présenter d’autres situations au cours desquelles on observe un mouvement dans des repères différents (ex : filmer un mouvement à
partir d’une caméra elle-même en mouvement, chute d’une bombe d’un avion, train qui quitte une gare, pneu de vélo en mouvement,
mouvement rétrograde apparent de Mars).

Outils : 2, 4, 5, 15

Mouvements rectilignes (6 P)
1) Montrer un mouvement rectiligne complexe (une combinaison de MRU, MRUV accéléré et décéléré), discuter l’allure du
graphique x(t) correspondant et relier ce graphique à la description des différentes phases du mouvement (1 P).

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 19


2) Faire réaliser par des groupes d’élèves des expériences différentes sur le MRU et/ou le MRUV. Préciser le référentiel utilisé,
mesurer x et t : (2 P)
Exemples :
- ascension d’une bulle d’air ou chute d’une bille, dans un tube rempli de glycérine ;
- petite voiture électrique se déplaçant sur une table (piste) horizontale ;
- chariot muni d’un aimant roulant sur un plan incliné en aluminium ;
- chute libre ;
- bille qui roule sur un plan incliné ;
- chariot en mouvement rectiligne sur un rail avec système d’enregistrement (bandelette de papier cire et vibreur, capteurs de
position, etc).

En classe, faire établir un tableau de x(t) par chaque groupe. Faire construire le graphique correspondant à domicile.
Exploitation des graphiques x(t) : quelle est l’allure des graphiques (sont-ils linéaires ou pas ?) ?
Notion de vitesse : v = ∆x/∆t correspond à la pente de la tangente au graphique.
Faire tracer par chaque groupe le graphique de v(t) et le faire terminer à domicile.
3) Chaque type de mouvement est associé aux graphiques x(t) et v(t) correspondants : (1 P)
- Vitesse constante
- Vitesse croissante
- Vitesse décroissante
Notion d’accélération moyenne : a = Δv/Δt . L’accélération est dite instantanée si ∆t est très court.
Pour chaque type de mouvement, tracer le graphique de a(t).
Montrer que la surface sous le graphique de la vitesse est numériquement équivalente à la distance parcourue.
4) Montrer que la chute libre est un MRUV avec a=g (1 P)
Revenir sur la chute de Baumgartner et envisager le questionnement suivant.
- Quelle partie de son mouvement est uniformément accélérée ?
- Quelle est la distance parcourue pendant ce temps ?
- Que se passe-t-il au-delà de 25 secondes de chute ?
5) Faire réaliser des exercices d’interprétation de graphiques y compris des calculs de vitesses et d’accélérations (suivant le cas, la
pente de la droite ou la pente de la tangente). Rechercher les équations pour ces différents mouvements rectilignes. Résoudre des
exercices et des applications numériques (2P)
Outils : 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 20


Évaluation sommative 1 (1 P)
Analyser un mouvement à partir d’un graphique, d’une chronophotographie, de photos ou d’un tableau de mesures. Exercices
numériques.

Mouvements à deux dimensions (8 P)


1) Tir oblique (3 P)
À l’aide d’une chronophotographie, d’une expérience montrée ou d’une simulation, montrer que le tir oblique est l’association de deux
mouvements indépendants : un MRU horizontal et un MRUV vertical.
La nécessité d’adopter une description du mouvement par l’évolution des coordonnées dans le plan du point représentant l’objet
r
s’impose, dans ce cas. On définit le vecteur position r  ( x (t ), y (t ) ) .
Dans le vide d’air, les équations horaires et celle de la trajectoire (parabolique) s’obtiennent aisément à partir de la décomposition en
coordonnées.
L’analyse d’une chronophotographie d’un tir balistique (voir par ex le logiciel Tracker ; outil n°5) fait apparaître le vecteur vitesse et
ses composantes vx(t) et vy(t).

Généralisation :
La valeur de la vitesse est v  ( vx2 (t )  v 2y (t ) .
Le vecteur vitesse est toujours tangent à la trajectoire.

 r
Vecteur vitesse v  lim
t  0  t

Appliquer les notions précédentes à des activités sportives (lancer du poids, sauts en hauteur ou en longueur, basket, tir à l’arc).
Réaliser des exercices de recherche de la portée et de la hauteur maximales.

2) MCU (3 P)
À partir de l’enregistrement d’un mouvement circulaire uniforme (orbites de certains satellites, mobile sur une table à coussin d’air,
chronophotographies, analyse vidéo, …), définir, mesurer et calculer le rayon de la trajectoire de même que les vitesses linéaire et
angulaire.
Établir le lien entre vitesse linéaire et vitesse angulaire et le généraliser.
Introduire les notions de période et de fréquence.
Résoudre des applications numériques.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 21


3) Accélération (2 P)
Reprendre les deux types de mouvement observés ci-dessus (tir balistique et MCU) et discuter de la présence d’une accélération dans
chaque cas. Au cours d’un tir balistique, la vitesse change constamment en valeur et en direction (l’accélération est 𝑔⃗ !). Pour le MCU,
la valeur de la vitesse est constante mais elle change constamment de direction.

 v
Définir le vecteur accélération a  lim
t  0  t

A partir de cette définition, construire graphiquement le vecteur accélération en différents points des trajectoires du tir balistique et
du MCU déjà traités précédemment. Dans le premier cas, on vérifie que le vecteur accélération est bien 𝑔⃗. Dans le second, le vecteur
accélération est dirigé vers le centre du cercle et sa valeur est constante.
Pour le tir balistique, la décomposition du vecteur accélération en une composante normale et une composante tangentielle peut être
interprétée aisément. L’accélération tangentielle indique le changement de la valeur de la vitesse alors que l’accélération normale
indique le changement de direction de la vitesse.

Sur base d’une construction graphique ou d’un calcul, préciser l’expression de la valeur de l’accélération centripète.

Résoudre des applications numériques (gestes sportifs, sécurité routière).


Outils : 4, 5, 7, 11, 12, 13, 15, 17, 18, 19

Évaluation sommative 2 (1P)

Lois de Newton (6 P)
Il convient de rappeler les méthodes de calcul de la résultante de forces concourantes.

Expériences possibles : les ouvrages du CTP proposent de nombreuses démarches expérimentales possibles autour des lois de Newton
(Physique 4e année - Tome 2 : Dynamique. Physique 5e année -Tome 1 : Mécanique. Mécanique - Rail à chariots et marqueur de temps).
L’analyse de la chute d’un solide dans un fluide ou la problématique du saut à l’élastique sont des situations concrètes très
intéressantes à étudier en détail.
On notera également que l’usage simultané de capteurs (de position et de force) permet une approche rapide et précise des lois de
Newton.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 22


Le développement de la dynamique est également l’occasion de rappeler les différents types de force et leurs expressions : poussée
d’Archimède, loi de Hooke, forces de frottement,…

Résoudre des applications numériques y compris un retour sur le mouvement circulaire et sur la chute de Baumgartner.
Outil : 21, 23, 24, 25

Évaluation sommative 3 (1P)

La gravitation (4 P)
Expliquer la satellisation à partir du tir horizontal (voir Physique 4e. Cinématique. CTP. Pages 57 et 58).

Par un travail sur document, tel celui proposé dans la fiche UAA5-F6 (Outil n°26), les élèves peuvent reconstituer (ou vérifier) les lois
de Kepler appliquées au système solaire.

À partir de la comparaison entre la chute d’une pomme et le mouvement de la Lune, on peut, comme dans le calcul initial de Newton,
1
montrer que l’accélération gravitationnelle varie en 𝑑2 (Voir Physique 5e Sciences générales. Mécanique. CTP. Pages 87 et 88).
Énoncer l’expression de la force de gravitation et montrer que cette force explique la troisième loi de Kepler, dans le cas d’orbites
circulaires. En utilisant la seule notion de force centrale, on peut également démontrer géométriquement la loi des aires (Voir Physique
5e Sciences générales. Mécanique. CTP. Pages 91 et 92).

Toujours dans le cas d’orbites circulaires, appliquer la force de gravitation afin de calculer la vitesse orbitale des planètes ainsi que leur
période de révolution.

En assimilant la force de pesanteur (le poids) à la force de gravitation, on obtient l’expression de g en fonction des paramètres de la
planète ainsi que l’évolution de g avec l’altitude.
Résoudre des exercices.
Outils : 26 à 30

Évaluation sommative 3 (1 P)

RCD (2 P)

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 23


Composition des vitesses.
Équilibre des forces sur un avion en vol horizontal uniforme. Idem sur un bateau en MRU.
Le principe des centrifugeuses de foire.
Vitesse limite de chute des gouttes de pluie.
Pendule conique.
Vitesse dans un virage en fonction du coefficient de frottement et du rayon de courbure.
Vitesse orbitale d’une planète. Détermination de la position de l’orbite géostationnaire.
Usage du différentiel pour une voiture.
Satellites et points de Lagrange.
Force de pesanteur et rotation de la Terre.

Outil

Liste des valeurs des accélérations usuelles

 Ascenseur : 2 m/s²
 Automobile : 2 m/s² en accélération, -5 à -10 m/s² en freinage
 Accident de voiture : de 200 à 1000 m/s²
 Chute libre : 10 m/s²
 À l’ouverture d’un parachute : de 80 à 300 m/s²
 Le seuil de tolérance du corps humain est 10g pendant 1 s ou 45 g pendant 0,1 s

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 24


Activités de physique (10 P)

Les 25 périodes d’activité complémentaire en physique permettent au professeur de proposer des séances de laboratoire additionnelles
(voir par exemple parmi les outils indiqués dans le programme ci-dessus), d’approfondir les expérimentations menées en classe et
également d’aborder des notions connexes mais absentes du programme (voir ci-dessous) ou encore de perfectionner les savoirs faire
au travers de la résolution d’exercices et de problèmes.
Les activités possibles présentées ci-dessus dans la liste de Remédiation-Consolidation-Dépassement sont autant de sujets qui peuvent
être également abordés dans ce cours complémentaire.

5. Quantité de mouvement (optionnel)

Professeur Le vecteur quantité de Quantité de 31. Activités de laboratoire : 4P


pendule de Newton, chocs
À partir de l’observation de mouvement 𝑝⃗ d’un objet à mouvement
entre différents mobiles
collisions rectilignes, définir la l’instant t est le produit de sa (table à coussin d’air,
quantité de mouvement 𝑝⃗ d’un masse par le vecteur vitesse 𝑣⃗ de chronophotographies, rail
point matériel. son centre de masse. muni de capteurs, chocs
de billes en bord de table
suivis d’un tir horizontal).
Dans le cas de la chute d’un objet 𝑝⃗ = 𝑚𝑣⃗
Chocs entre pièces de
et de son rebond contre le sol, faire monnaie UAA5-F5.
calculer la quantité de mouvement p s’exprime en kgm/s Utiliser un tic-tac.
de l’objet et sa variation suite au
rebond. La deuxième loi de Newton 32. Voir Bellemans, A. (2004).
s’exprime aussi de la façon Introduction à la physique
moderne. Frameries :
À partir d’une suivante : Centre technique et
chronophotographie, de résultats pédagogique de
expérimentaux ou d’une vidéo, ⃗⃗⃗⃗⃗⃗
∆𝑝 l'enseignement de la
⃗⃗⃗⃗⃗
𝐹𝑅 = lim
établir la conservation de la ∆𝑡→0 ∆𝑡 Communauté française.

quantité de mouvement lors d’une Conservation


Conservation de la quantité de 33. Enregistrements de
collision. de la quantité
collision au LHC, voir par
mouvement : dans un système de exemple :
isolé (Résultante des forces mouvement

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 25


Utiliser la conservation de la extérieures nulle) la quantité de http://home.cern/fr/about/
experiments
quantité de mouvement pour mouvement du système reste
expliquer la propulsion par constante ∑ 𝑝⃗ = ∑ ⃗⃗⃗⃗
𝑝′
réaction.
Matériel : table à coussin d’air,
Dans un choc élastique, l’énergie Choc élastique
pièces de monnaie, rampes, billes,
cinétique est conservée. pendule de Newton,
chronophotographies.
Le centre de masse d’un système
isolé se déplace en MRU.

Quantité de mouvement (4 P ; optionnel)

Décrypter des affirmations de la sécurité routière telles que « Dans une collision à 50 km/h, votre poids passe instantanément de sa
valeur normale à plus de trois tonnes ! » pour examiner les collisions sous l’angle des forces et des changements de quantité de
mouvement.
Réaliser des expériences de collision entre deux balles de dimensions comparables et de masses différentes (ping-pong et golf, par ex)
ou des chocs entre pièces de monnaie (voir Outil n°26, Fiche UAA5-F5).
L’observation d’un pendule de Newton (communément appelé tic-tac et vendu comme gadget) permet également d’initier la
conservation de la quantité de mouvement. En effet, pour ce pendule, la conservation de l’énergie cinétique (choc élastique) n’est pas
suffisante pour expliquer le résultat. L’introduction de la quantité de mouvement et de sa conservation est nécessaire à la résolution
du problème.
On peut aussi réaliser une expérience avec des chariots de mêmes masses lors d’un choc élastique ou d’un choc mou. Dans ce cas
également, on fait apparaître la conservation de mouvement.
Analyser des photos, des vidéos ou d’autres documents (par exemple : table à coussin d’air, enregistrement de chocs de particules
dans les accélérateurs).
Définir un système isolé. Enoncer la conservation de la quantité de mouvement dans un tel système en abordant également le caractère
vectoriel de la quantité de mouvement. Conclure sur le mouvement du centre de masse du système lorsqu’il est isolé (MRU) et la
possibilité de changer de système de référentiel.

⃗⃗⃗⃗⃗
À partir de la loi fondamentale de la dynamique, on peut définir l’impulsion : 𝐼⃗ = 𝐹⃗ ∆𝑡 = 𝑚∆𝑣
(avec 𝐹⃗ , la force moyenne pendant Δt et la masse m constante).

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 26


Appliquer la conservation de la quantité de mouvement à la propulsion par réaction (ex : recul d’une arme à feu, shoot dans un ballon,
force de propulsion d’une fusée).
Résoudre des exercices.
Outils : 31 à 33

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 27


Bibliographie

Références scientifiques

Courty, J-M, Kierlik, E., Pour la science, n°423 janvier 2013, Physique : Un saut en hauteur... de 39 kilomètres.

Hecht, E. (1999). Physique. Louvain-La-Neuve : De Boeck.

Harris Benson (1999). Physique I. Mécanique : De Boeck

Gapaillard, J. (1993). Et pourtant elle tourne : le mouvement de la Terre. Seuil

Séguin et Villeneuve (2002). Astronomie et astrophysique. Cinq grandes idées pour explorer et comprendre l’Univers. De Boeck
Université.

Bond, P. (2014). L’exploration du système solaire. Ed. De Boeck.

Bellemans, A. (2004). Introduction à la physique moderne. Frameries : Centre technique et pédagogique de l'enseignement de la
Communauté française

Hazelrigg, C., Waibel, B. and Baker, B. (2015). Modeling of Women's 100-m Dash World Record: Wind-Aided or Not? The Physics
Teacher 53, 458 (2015); doi: 10.1119/1.4933143.

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 28


Shinabargar A. J., Hellrich M. and Baker B. What Makes Usain Bolt Unique as a Sprinter? The Physics Teacher 48, 365 (2010); doi:
10.1119/1.3479707

Ouvrages pédagogiques (professeur)

Physique 4e année - Tome 2 : Dynamique. CTP.

Physique 4e année - Tome 1 : Cinématique. CTP.

Physique 5e année -Tome 1 : Mécanique. CTP.

Mécanique - Rail à chariots et marqueur de temps. CTP.

Léonard P. (2012). Challenge Lab(3), article dans le bulletin 50-195 de l’ABPPC.

Léonard P. (2015). Le saut dans le vide, article dans le bulletin 53-205 de l’ABPPC.

Sitographie

Le saut de Baumgartner : http://www.cnet.com/au/news/baumgartners-supersonic-freefall-faster-than-you-thought/ et


http://issuu.com/redbullstratos/docs/red_bull_stratos_summit_report_final_050213

Logiciel Tracker pour la cinématique (gratuit) : https://www.cabrillo.edu/~dbrown/tracker/

Planétarium virtuel sur le logiciel Stellarium (free open source) : http://www.stellarium.org/

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 29


La physique du saut en parachute (Wikipédia) : https://fr.wikipedia.org/wiki/Physique_du_parachutisme

Sur le site éduscol, en France, on trouve, entre autres, des vidéos de saut en parachute : http://www.spc.ac-aix-
marseille.fr/phy_chi/menus/pc/video_diverses.htm

Vidéo Apollo 15, chute libre sur la Lune : http://nssdc.gsfc.nasa.gov/planetary/lunar/apollo_15_feather_drop.html

Mouvement en microgravité : https://www.youtube.com/watch?v=OvXKTOjaVQ4

Distances de freinage. Document IBSR :


http://webshop.ibsr.be/frontend/files/products/pdf/2943db77c414a40ef0806886fbc20b7c/f954_snelheid_2012_web.pdf
et
http://webshop.ibsr.be/frontend/files/products/pdf/5900a5b8e69e1def73dae0bcee4a722f/fichesciencesvitesse.pdf

Une App permettant l’affichage des valeurs des accéléromètres d’un smartphone :
https://itunes.apple.com/fr/app/sparkvue/id361907181?mt=8

Le site de l’Agence Spatiale Européenne : http://www.esa.int/Our_Activities/Human_Spaceflight/Education

L’observatoire de Paris : http://media4.obspm.fr/public/AMC/index.html

Le Planétarium de Bruxelles : http://www.planetarium.be/

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA5 30


Physique

Sciences générales
3e degré

UAA6

« Électromagnétisme »

Durée prévue pour l’UAA6 (21 périodes) : de mars à juin en 5e année

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 1


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Physique – Unité d’acquis d’apprentissage 6

« Electromagnétisme »

Compétences à développer

 Expliquer comment transformer une énergie mécanique en énergie électrique et vice-versa.


 Détailler le fonctionnement d’une technologie alliant électricité et magnétisme.
Processus Ressources

Prérequis
 Force gravitationnelle, variation de g
Appliquer Transférer avec l’altitude (UAA 5 de physique)
 Comparer les valeurs des forces  Réaliser une recherche pour identifier Savoirs disciplinaires
d’attraction gravitationnelle et de les éléments de montage et les  Champ de forces
Coulomb dans une situation donnée. processus qui rendent possible la  Champ gravifique
 Ajuster l’intensité du courant dans une production d’énergie électrique à  Champ électrique
bobine pour produire un effet partir du magnétisme (par exemple :  Champ magnétique
magnétique donné (par exemple : dynamo, turbine, éolienne, …).  Force de Coulomb
soulever une masse en fer, dévier une  Réaliser une recherche pour  Tension électrique
boussole, dévier un faisceau comprendre le fonctionnement d’une  Aimants - Spectre
électronique…). application des courants de Foucault  Champ magnétique produit par les
 Construire un moteur électrique simple (par exemple : système de freinage, tri courants (se limiter à la proportionnalité
et expliquer son fonctionnement. des déchets métalliques non ferreux, de B avec l’intensité de courant)
 Calculer la tension de sortie d’un monnayeur, …).  Valeur du champ à l’intérieur d’une
transformateur. bobine
 Force électromagnétique (avec
composante de Erreur !
perpendiculaire au courant)
 Induction
 Tension induite - Courant induit
 Loi de Lenz
 Courants de Foucault
 Moteur électrique
 Génératrice
 Transformateur

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 2


Savoir-faire disciplinaires

 Appliquer la loi de Coulomb.


 Calculer le champ magnétique à l’intérieur
d’une bobine longue.
 Calculer une tension induite.
 Déterminer la force électromagnétique à
partir du champ magnétique et du
courant.
Connaître  Utiliser les unités SI des grandeurs (charge
 Etablir les ressemblances et les différences topologiques entre le électrique, champs électrique et
champ électrique d’une charge ponctuelle, le champ magnétique, force, flux magnétique).
gravifique de la Terre et le champ magnétique d’un barreau  Vérifier la cohérence des unités et le cas
aimanté. échéant, les transformer (charge
 Expliciter la tension en termes d’énergie. électrique, champs électrique et
 A partir d’une expérience, décrire un champ magnétique magnétique, force, flux magnétique).
produit par un courant.
 A partir d’un montage, identifier et montrer l’influence de
différents paramètres qui caractérisent la force
électromagnétique.
 Lier la conservation de l’énergie et la loi de Lenz.

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 3


Considérations pédagogiques
Prérequis : Électricité (UAA1), force gravitationnelle, variation de g avec l’altitude, principe des actions réciproques (UAA5),
énergie cinétique (UAA3), structure de l’atome (UAA1 de chimie).

Processus explicités Développement suggéré Mots-clés Outils-liens Timing


Informations suggéré
complémentaires
1. Forces et charges électriques
Rappels : constitution de l’atome Matériel : Tubes en PVC, 2P
baguettes de verre,
Neutralité électrique : un corps mouchoirs en papier,
neutre possède autant de charges chalumeaux,
Corps neutre électroscope
positives que de négatives.
(versorium), machine de
Un corps chargé négativement Wimshurst, chiffon en
possède un excès de charges laine.

négatives (électrons) par rapport Électron


aux charges positives (protons). Proton
Un corps chargé positivement Corps chargé
possède un excès de charges
positives par rapport aux charges
négatives.
Sur un isolant, les charges Isolant
électriques restent plus ou moins
localisées là où elles ont été
placées.
À l’équilibre, les charges
électriques déposées sur un
Conducteur
conducteur se répartissent sur

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 4


toute sa surface extérieure par
simple effet répulsif. 1. Tri des polymères
par triboélectricité.
La charge élémentaire e est la Charge élémentaire Fiche UAA6. F1
charge du proton. La charge Charge électrique 2. Expériences –
électrique de l’électron est –e. Electrostatique.
CTP, P24,99.
𝑒 = 1,60 𝑥 10−19 𝐶
3. Ordre de grandeur
Quantification de la charge des charges
électrique : toute quantité disponibles à partir
des batteries/piles :
d’électricité q est un multiple entier Voir par ex :
de la charge élémentaire e. http://data.energize
r.com/PDFs/E92.pd
𝑞 = ±𝑁𝑒 (N est un nombre
f
entier) 4. Curieuses
expériences
Unité SI de quantité d’électricité : C
d’électricité, par G.
(coulomb). Cosentino. Bulletin
de l’ABPPC n° 196,
Autres unités : mAh et Ah. 1 Ah =
vol 51, 2013, p 2-6.
Professeur 3600 C. 5. Curieuses
Appliquer la conservation de la Conservation de la charge Conservation de la expériences
charge électrique à l’équilibrage charge d’électricité (suite),
électrique : la charge électrique par G. Cosentino.
d’une réaction chimique, à totale d’un système fermé est Bulletin de
l’électrisation par frottement constante. l’ABPPC n°200, vol
(triboélectricité) ou à la 52, 2014, p 15-18.
déformation d’un cristal Électrisation : un corps peut être 6. Des coulomb-
piézoélectrique. électrisé par séparation de ses mètres sont
charges électriques ou transfert de disponibles chez
tous les revendeurs
charges à un autre objet.
de matériel
Appliquer la loi de Coulomb et Loi de Coulomb Loi de Coulomb didactiques.
montrer que les forces électriques
Dans le vide, deux charges
sont prépondérantes au niveau
ponctuelles exercent l’une sur
microscopique.

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 5


Comparer les valeurs des forces l’autre des forces électriques
d’attraction gravitationnelle et de directement proportionnelles à
Coulomb dans une situation leurs charges et inversement
donnée (interaction entre deux proportionnelles au carré de la
protons par exemple). distance d qui les sépare. Ces forces
sont directement opposées. Leur
valeur est donnée par
Élève |𝑞 𝑞 |
Comparer les valeurs des forces 𝐹𝑒 = 𝑘 𝐴𝑑2𝐵
d’attraction gravitationnelle et de 1
k = 4𝜋𝜀 = 9 x 109 uSI et ε0 est appelé
Coulomb dans une situation donnée. 0
la permittivité du vide. Permittivité du vide

2. Champ électrique1
Professeur L’influence d’une distribution de 7. Dispositif de 2P
visualisation d’un
A l’aide d’expériences, de photos, charges électriques sur son
champ électrique
de films ou de documents, montrer environnement est caractérisée par (huile de ricin et
un spectre électrique radial, un champ électrique 𝐸⃗ . Champ électrique semoule ou
dipolaire ou uniforme2. semences de gazon
Toute charge q plongée dans un dans un récipient à
Comparer la géométrie de ces
champ électrique 𝐸⃗ est soumise à fond plat ou encore
champs au champ de gravitation
une force ⃗⃗⃗
𝐹𝑒 = 𝑞 𝐸⃗ . électrodes sur
de la Terre et au champ de feuille de papier
gravitation local. Unité SI de champ électrique : N/C conducteur).
(ou V/m).
Faire tracer le vecteur champ
Un spectre électrique est formé Spectre électrique Matériel : machine de
électrique en un point d’une ligne Wimshurst, électrodes
de champ. par l’ensemble des lignes de de formes différentes,
Calculer et représenter le champ champ électrique. Champ électrique papier conducteur,
électrique résultant en un point d’une charge huile, semences de
Le vecteur champ électrique en un
ponctuelle gazon, semoule fine).
proche d’un dipôle électrique. point de l’espace est toujours

1 L’appellation « champ électrique » recouvre ici la notion de champ électrostatique.


2 Un champ uniforme est un champ dont les caractéristiques sont identiques en tout point de l’espace considéré.

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 6


tangent à la ligne de champ
passant par ce point.
Élève
Etablir les ressemblances et les L’orientation conventionnelle du
différences topologiques entre le champ champ électrique va du + vers le -.
électrique d’une charge ponctuelle, le Champ électrique
La valeur du champ électrique 𝐸𝑃
champ gravifique de la Terre et le d’un dipôle
créé au point P par une charge
champ magnétique d’un barreau
ponctuelle q à une distance d de P
aimanté.
est donnée par la valeur de la force
électrique s’exerçant sur une
charge de + 1C placée au point P.
|𝑞|
𝐸𝑃 = 𝑘
𝑑2

3. Différence de potentiel
Professeur En électricité, la différence de Différence de Matériel : Un 2P
électroscope peut servir
potentiel U (la ddp en abrégé ou potentiel électrique
Expliciter la notion de tension en de voltmètre
encore la tension électrique) entre (ou ddp ou tension)
termes d’énergie. Exemple : un électrostatique,
deux points A et B est électromètre (coulomb-
générateur électrique qui
numériquement égale au travail mètre), cuve
développe une ddp de 9V entre ses rhéographique (tracé des
WAB nécessaire pour faire passer
bornes est capable de libérer une équipotentielles),
une charge électrique de 1 C de A à
énergie de 9 J au passage d’une voltmètre.
B par un chemin quelconque.
charge d’1 C d’une borne à l’autre.
𝑊𝐴𝐵
𝑈=
𝑞
Élève
Unité SI de ddp : V (volt)
Expliciter la tension en termes
d’énergie. Un déplacement d dans la direction
d’un champ électrique uniforme
nécessite un travail
𝑊 = 𝑞𝐸𝑑

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 7


ce qui implique :
𝑈=𝐸𝑑
Le travail de la force électrique
correspond à la variation de
Énergie potentielle
l’énergie potentielle électrique
électrique
𝐸𝑝𝑜𝑡 telle que :
∆𝐸𝑝𝑜𝑡 = 𝑞𝑈
1 électronvolt (eV) est l’énergie Électronvolt
acquise par un électron placé dans
une ddp d’1 V.
1 eV = 1,6 x 10-19 J
4. Champ magnétique
Professeur Un aimant est un corps qui Aimant Matériel : Aimants de 2P
formes diverses, bobines,
À l’aide d’expériences, de photos possède la propriété d'exercer des
boussoles, limaille de fer,
ou de documents, montrer le forces attractives sur le fer, le teslamètre, fluxmètre,
spectre magnétique d’un aimant. nickel, le cobalt et leurs alliages. boussole des tangentes,
smartphone, fils de
L’influence d’un aimant sur son
cuivre, ferrofluide.
Déterminer expérimentalement la environnement est caractérisée par
8. Achats d’aimants :
direction et la valeur d’un champ un champ magnétique 𝐵 ⃗. Champ magnétique voir
magnétique particulier (par www.supermagnete
Unité SI de champ magnétique : le
exemple le champ magnétique .be
tesla (T).
local).
9. Télégraphe à aiguille
Les lignes de champ magnétique
magnétique Fiche
d’un aimant sont concentrées UAA6. F6
Décrire le champ magnétique autour de régions appelées les Pôles magnétiques 10. Législation sur
terrestre. pôles magnétiques. Nord et Sud l’exposition aux
champs
Il existe deux types de pôles électromagnétiques :
magnétiques, nord et sud. Deux Arrêté Royal du 20

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 8


Comparer les géométries du pôles de même nom se repoussent mai 2016 qui
constitue le chapitre
champ électrique d’une charge et deux pôles de noms différents
VI du Titre IV
ponctuelle, du champ gravifique s'attirent. « Facteurs
de la Terre et du champ environnementaux
L'ensemble des lignes de champ
magnétique d’un barreau aimanté. et agents
magnétique constitue un spectre physiques » du
magnétique. Spectre magnétique
Code sur le bien-être
au travail.
À partir des lignes de champ Orientation conventionnelle des 11. Mesure de champ
magnétique qui sont fermées ou de lignes de champ : du nord vers le magnétique : voir,
l’expérience de l’aimant brisé, faire sud, à l’extérieur de l’aimant. par exemple, l’app
remarquer l’inexistence des pour smartphone
charges (monopôles) magnétiques. Le spectre magnétique est Magnetmeter.
constitué de lignes de champ 12. Pont de Wheatstone
et télégraphe, par
fermées.
Ph. Léonard.
Le flux magnétique  à travers Flux magnétique Bulletin de l’ABPPC
n° 186, vol 48, 2010,
une surface plane S est défini par
p 20-23.
 = B S cos  où  est l’angle entre
le champ magnétique 𝐵 ⃗ et la
normale à la surface S.
Unité SI de flux magnétique : le
weber (Wb)

À partir d’une expérience, décrire Rappel : l’électroaimant a été vu


la structure du champ magnétique dans l’UAA1.
produit par un courant (par Tout courant électrique est une
exemple autour d’un fil rectiligne source de champ magnétique. De
ou au voisinage d’une bobine façon générale, B est proportionnel
longue). à I.

À l’aide de mesures, montrer que Sens et direction du champ


la valeur du champ magnétique magnétique produit par un

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 9


produit par un courant électrique courant : utiliser la règle de la main
est proportionnelle à l’intensité de droite, celle du bonhomme
celui-ci. d’Ampère, du tire-bouchon ou tout
autre équivalent.
Faire calculer le champ
Le champ magnétique créé par un
magnétique à l’intérieur d’une
courant électrique, à l'intérieur Solénoïde ou bobine
bobine longue.
d'un solénoïde (bobine longue), est longue
Décrire l’hypothèse d’Ampère pratiquement uniforme. Sa valeur
pour expliquer le magnétisme des est proportionnelle à l'intensité I
aimants. du courant traversant le solénoïde
et au nombre N de ses spires. Elle
Élève
est inversement proportionnelle à
A partir d’une expérience, décrire un
la longueur L de la bobine et
champ magnétique produit par un
dépend de la perméabilité Perméabilité
courant.
magnétique µ du matériau présent magnétique
Ajuster l’intensité du courant dans
dans la bobine.
une bobine pour produire un effet
𝜇𝑁𝐼
magnétique donné (par exemple : 𝐵 = 𝐿 où 𝜇 = 𝜇𝑟 𝜇0
soulever une masse en fer, dévier une
avec 𝜇𝑟 , la perméabilité Perméabilité
boussole, dévier un faisceau
magnétique relative du matériau magnétique relative
électronique…).
et μ0, la perméabilité magnétique
Etablir les ressemblances et les
du vide qui vaut : 4 π x 10-7 uSI.
différences topologiques entre le champ
électrique d’une charge ponctuelle, le
champ gravifique de la Terre et le
champ magnétique d’un barreau
aimanté.

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 10


5. Force électromagnétique
Professeur Puisqu’une force naît de 13. Matériel et 4P
expériences disponibles
Ajuster l’intensité du courant dans l’interaction entre deux champs,
dans le catalogue du
une bobine pour produire un effet une force magnétique peut être CTP :
magnétique donné (par exemple : obtenue à partir de : Force de Laplace (EE
soulever une masse en fer, dévier 2300 11112)
 2 aimants Force entre courants
une boussole, dévier un faisceau
électronique…). Montrer que la  Un aimant et un courant parallèles (EE 2400
11002)
force magnétique développée  2 courants Force de Lorentz (EM
augmente avec l’intensité du 1700 11112
courant. 14. Courbure des
Force de Laplace trajectoires de particules
Force de Laplace : tout conducteur
sous l’effet des champs
parcouru par un courant subit une magnétiques : voir
Déterminer les caractéristiques de
force électromagnétique ⃗⃗⃗⃗
𝐹𝐵 http://home.web.cern.ch/
la force électromagnétique à partir
lorsqu’il est placé dans un champ students-educators.
du champ magnétique et du 15. Une expérience
magnétique. Lorsque le champ
courant. simple
magnétique et le courant sont d’électromagnétisme, par
perpendiculaires, la valeur de cette Ph. Mergny. Bulletin de
Établir le lien entre le tesla (T) et force est : l’ABPPC n°178, vol 46,
les unités fondamentales du SI. 2008, p 77.
𝐹𝐵 = 𝐵 𝐼 𝐿
où L est la longueur du conducteur
Faire construire un moteur placé dans le champ, I l'intensité Matériel : aimants, tube
de Crookes, générateur
électrique simple et expliquer son du courant, B la valeur du champ
de haute tension, tube de
fonctionnement. magnétique. Lorsque B et I sont Thomson, modèles de
parallèles, la force est nulle. moteurs, fils de cuivre,
papier aluminium,
Sens et direction de la force générateur DC (5A min),
électromagnétique : utiliser la règle roue de Barlow.
de la main droite ou tout autre 16. Articles sur les
équivalent. moteurs électriques DC à
construire :

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 11


De même, toute charge électrique  Glané ici et là,
par Ph. Mergny. Bulletin
en mouvement peut être déviée
de l’ABPPC n° 169, vol
par un champ magnétique. 44, 2006, p 61.
La force de Lorentz est la force Force de Lorentz  Glané sur le
web… et ailleurs, par
magnétique appliquée sur une Ph. Mergny. Bulletin de
charge électrique en mouvement : l’ABPPC n° 168, vol 44,
p 31-32.
𝐹𝐵 = 𝑞𝑣𝐵 (si B et v sont
 Motional
perpendiculaires) mechanisms of
homopolar motors and
où q est la charge électrique, v sa
Élève rollers, par H.K. Wong.
vitesse, B le champ magnétique The Physics teacher vol
A partir d’un montage, identifier et
appliqué. 47, oct 2009 p 463-465
montrer l’influence de différents
 Making a simple
paramètres qui caractérisent la force Principe de fonctionnement du
Moteur électrique à self-starting electric
électromagnétique. moteur électrique à courant motor, par Seok-In
courant continu
continu. Hong, Jung-In Choi et
Construire un moteur électrique Seok-Cheol Hong. The
simple et expliquer son Physics Teacher, vol 47,
fonctionnement. April 2009, p 204-205.
 Levitated
Détailler le fonctionnement d’une homopolar motor, par
technologie alliant électricité et H.K. Wong. The Physics
magnétisme. Teacher, vol 47,
February 2009, p 124.

6. Induction électromagnétique
Professeur On appelle inducteur, la source Inducteur Matériel : Aimant, 4P
bobines, noyau de fer,
Montrer qu’en faisant varier un d’un champ magnétique.
transformateur,
champ magnétique à proximité générateur de courant
L’induit est le circuit qui subit la Induit
d’un circuit (bobine), un courant alternatif, voltmètre,
variation de flux magnétique
induit apparaît dans celui-ci. bobine de Rhumkorff,
produit par l’inducteur. lampes

Idem en faisant varier l’orientation Toute variation de flux magnétique

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 12


du champ magnétique, le nombre de l’inducteur est capable 17. Laboratoire
« radio » .Fiche outil
de spires de la bobine ou sa d’engendrer un courant dans Courant induit
UAA6. F7
surface. l’induit qui capte cette variation. 18. Freinage TELMA
La tension associée au courant par courants de Foucault.
Faire calculer une tension induite. Tension
induit est nommée tension
électromotrice
électromotrice induite 𝑒.
induite
Pour un transformateur donné,
Loi de Faraday : une tension
faire calculer la tension de sortie à
électromotrice 𝑒 est induite dans
partir des nombres de spires et de
un circuit lorsque le flux
la tension au primaire. Comparer
magnétique traversant ce circuit
le résultat avec la mesure de la
varie au cours du temps.
tension au secondaire.
En moyenne, sur un intervalle de
Lier la conservation de l’énergie et temps ∆𝑡 , cette tension
la loi de Lenz : la production électromotrice induite vaut :
d’énergie électrique par induction ∆Φ
𝑒𝑚𝑜𝑦 = 𝑁
est un emprunt à l’énergie ∆𝑡
mécanique du système. La valeur instantanée de la tension
électromotrice induite est :
Réaliser une recherche pour
∆Φ
comprendre le fonctionnement 𝑒 = 𝑁 lim
∆𝑡→0 ∆𝑡
d’une application des courants de
Le transformateur est constitué de Transformateur
Foucault (par exemple : système de
freinage, le tri des déchets deux enroulements, le primaire et
métalliques non ferreux, un le secondaire, qui comportent
monnayeur). respectivement N1 et N2 spires. Ils
s’influencent mutuellement de telle
Montrer que le fonctionnement manière que, lorsque le primaire
d’un moteur électrique peut-être est alimenté en courant alternatif,
inversé pour en faire une la tension à la sortie du secondaire
génératrice. est égale à la tension à l’entrée du

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 13


Réaliser une recherche pour primaire multipliée par le rapport
identifier les éléments de montage N2/N1 :
et les processus qui rendent 𝑁2
possible la production d’énergie 𝑈2 = 𝑈
𝑁1 1
électrique à partir du magnétisme
(par exemple : dynamo, turbine, Symbole du transformateur dans
éolienne). les circuits.

Vérifier la cohérence des unités et 19. Expérience et


le cas échéant, les transformer article : Chute d’aimants
dans un tube métallique,
(charge électrique, champs par Ph. Léonard. Bulletin
électrique et magnétique, force, de l’ABPPC n° 191, vol 49,
flux magnétique). Loi de Lenz 2011, p 10-14.
Loi de Lenz : le courant induit
circule dans un sens tel qu’il
Élève s’oppose par ses effets, aux causes
Lier la conservation de l’énergie et la qui lui ont donné naissance.
loi de Lenz.
Les courants induits qui prennent
Calculer la tension de sortie d’un
naissance dans un corps
transformateur.
conducteur en mouvement dans
Réaliser une recherche pour identifier un champ magnétique (ou soumis
les éléments de montage et les à un champ magnétique variant
processus qui rendent possible la dans le temps) sont appelés Courants de
production d’énergie électrique à courants de Foucault. Leur effet Foucault
partir du magnétisme (par exemple : est généralement d’échauffer et de
dynamo, turbine, éolienne, …). freiner les pièces en mouvement.
Réaliser une recherche pour
comprendre le fonctionnement d’une Génératrice
Principe de la génératrice
application des courants de Foucault
électrique.
(par exemple : système de freinage, tri
des déchets métalliques non ferreux,

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 14


monnayeur, …).

Expliquer comment transformer une


énergie mécanique en énergie
électrique et vice-versa.

Evaluations sommatives 3P
RCD 2P

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 15


Exemple de planification de séquence (21 périodes)

Accroche (0,5 P)

En guise de transition avec l’UAA5 : maintenir un objet léger (feuille plastique métallisée) en lévitation dans l’air par simple
répulsion électrique ou faire la démonstration de l’attraction d’une bulle de savon ou d’un ballon pour les maintenir en lévitation.

Expliquer le résultat de l’expérience à partir des lois de l’équilibre, de l’existence d’une force électrique et du phénomène de
polarisation de l’objet en lévitation (s’il est neutre au départ) ou de son électrisation par contact.

L’utilisation d’un détecteur de charge permet de clarifier les polarités présentées par les différents objets.

Force électrique (1,5 P)

Rappels UAA1 de physique et de chimie : types de charges électriques, constitution de l’atome, électro-neutralité, charge élémentaire,
quantité d’électricité.

Exemple de la bulle de savon : électrisation par contact et par influence (polarisation).

Électrisation et conservation de la charge électrique. Commentez l’énoncé de B. Franklin : « L’électricité est la manifestation
d’accumulation ou de raréfaction d’un fluide électrique unique ».

La force électrique est une force à distance comme la force de gravitation. Enoncer la loi de Coulomb en insistant sur les conditions de
sa validité (charges ponctuelles) et sur sa décroissance avec la distance qui sépare les charges (cf. gravitation et surface d’une sphère).
Notez les différences avec la gravitation : attraction/répulsion, la différence entre le barycentre des charges et le centre géométrique
suite à l’influence, la prépondérance au niveau microscopique/macroscopique.

Exercices : inclure une comparaison entre la force de gravitation et la force électrique entre deux protons, la force de liaison électron-
proton dans l’atome d’hydrogène et des exercices illustrant le caractère vectoriel des forces électriques. On peut aussi inclure un
exercice sur le nombre d’électrons impliqués dans une électrisation par rapport au nombre total d’électrons dans l’échantillon pour
montrer combien l’électrisation reste superficielle.

Outils : 1 à 6

Champ électrique de charges statiques (2 P)

G/TT –Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 16


La comparaison entre électricité et gravitation est une base excellente pour introduire les concepts de champ et de potentiel
électrique. Pour la gravitation, on a 𝐺 = 𝑚𝑔. En électricité, nous écrivons : 𝐹𝑒 = 𝑞𝐸 .

Unités de champ électrique : N/C (remarque : 1 N/C = 1 V/m).

La plupart des expériences relativement spectaculaires nécessitent un générateur électrostatique adapté. Une machine de Wimshurst
est vivement conseillée mais on peut également utiliser des piézoélectriques (allume-gaz démonté) ou des mini-Vander Graff qui sont
peu coûteux.

Sur base d’expériences montrées, cartographier le champ électrique autour d’une « charge unique », autour d’un dipôle et dans un
condensateur plan. Traditionnellement, cette expérience est faite avec de la semoule de blé dans l’huile de ricin ou, à sec, à l’aide de
semences de gazon disséminées dans un récipient à fond plat. Elle peut également être réalisée à l’aide d’électrodes posées sur du
papier conducteur ou avec des cristaux de KMnO4 saupoudrés sur du papier filtre humidifié d’eau salée.

Afin d’éviter que les étudiants n’utilisent que l’expression du champ coulombien, on peut donner et utiliser l’expression du champ
uniforme à l’intérieur d’un condensateur plan chargé.

Montrer l’effet de pointe et l’effet « cage de Faraday ». Le champ électrique est nul à l’intérieur d’un conducteur. Noter la répartition
des charges électriques uniquement à la surface d’un conducteur.

Exercices

Outil : 7

Évaluation 1 (1P)

Énergie électrique et ddp (2 P)

Comme pour la gravitation, on peut utiliser les forces électriques pour stocker l’énergie sous forme potentielle. Le système est alors
mis « sous tension » ! L’énergie stockée correspond au travail réalisé contre les forces électriques.

A 𝑊 = 𝑚𝑔ℎ pour la gravitation correspond en électricité, dans un champ uniforme :

W = Fe d = q E d. On définit U = E d = ddp élec (tension) en volt (V). On généralise ensuite à W = q U et U = W / q.

Par déduction, s’il y a un courant électrique W = U I Δt et P = U I (ce qui confirme les relations obtenues dans l’UAA1).

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 17


Arracher des électrons (ioniser) aux atomes et molécules nécessite de l’énergie. Pour des électrons périphériques, ces énergies sont
souvent de l’ordre de l’électronvolt (eV). Définir l’électronvolt.

Exercices et applications : calcul de vitesse atteinte dans un accélérateur de particules (linéaire), estimation de la ddp entre le nuage et
le sol à partir du champ disruptif lors d’un orage, estimation de l’autonomie d’une voiture électrique à partir de sa puissance
mécanique et des caractéristiques des batteries, énergie électrique disponible à partir d’un accumulateur (q en mA.h, U en V). Utiliser
l’expression du potentiel coulombien dans un exercice.

Évaluation 2 (1 P)

Accroche (0,5 P)

Dans le prolongement des notions vues au début de l’UAA, faire la démonstration de la déviation d’un faisceau cathodique par un
champ électrique transversal et ensuite par un aimant.
Expliquez le résultat de l’expérience à partir des lois de la dynamique : dans quelle direction agissent les forces ? Obtient-on une
déviation quelle que soit l’orientation de l’aimant ? Comment les deux forces dépendent-elles de la distance ?
On retient également de la démonstration l’existence d’une force électromagnétique qui naît de l’interaction entre un aimant et un
courant.

Force électromagnétique et champ magnétique (2,5 P)

Rappels : UAA1 (électroaimant). Un courant électrique (charges en mouvement) se comporte comme un aimant. Il est donc logique
que la confrontation d’un aimant et d’un courant (qui est également un « aimant ») produise une force.

Pour la gravitation, nous avons : 𝐺 = 𝑚𝑔. En électrostatique, 𝐹𝑒 = 𝑞𝐸. La force électromagnétique sur une charge ponctuelle en
mouvement est : 𝐹𝑀 = (𝑞𝑣)𝐵 où B est appelé champ magnétique de l’aimant (et lorsque B et v sont perpendiculaires). Par contre,
l’expérience montre que lorsque le champ magnétique de l’aimant est aligné sur le mouvement des charges, la force est inexistante3.

Force entre un aimant et un courant (Expérience réalisée par le professeur) : une tige parcourue par un courant subit une force
lorsqu’elle est placée à proximité d’un aimant. Expression de la force de Laplace 𝐹 = 𝐵𝐼𝐿 (lorsque I et B sont perpendiculaires).

Règle de la main droite ou équivalente.

3 Le cas général peut être abordé au cours des activités complémentaires.

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 18


Activité sur les champs magnétiques. Distribuer à différents groupes d’élèves des mini boussoles et/ou de la limaille de fer. Chaque
groupe détermine la forme des lignes de champ magnétique autour d’un morceau de ferrite, d’un aimant rectiligne ou en U, d’un fil
rectiligne parcouru par un courant, d’une spire ou d’un solénoïde (on peut aussi ajouter un morceau de métal - ferromagnétique ou
non - à proximité de l’aimant/électroaimant). Synthèse de chaque groupe et du professeur à propos du sens et de la direction du
champ magnétique, de la forme des spectres, des lignes de champ fermées, de la localisation des zones de champ fort (les pôles), des
zones de champ uniforme et de la structure dipolaire.

Comparaison de la topologie du champ électrique d’une charge ponctuelle, du champ gravitationnel de la Terre et du champ
magnétique d’un barreau aimanté.

On peut aisément mesurer la valeur et la direction de champs magnétiques en utilisant les capteurs inclus dans les smartphones. Des
applications dédiées sont disponibles gratuitement. On peut aussi utiliser un tesla-mètre ou une boussole des tangentes.

La notion de flux magnétique peut-être introduite comme indication de la concentration des lignes de champ. Le flux magnétique 
est défini par  = B S cos .

De façon générale, 𝐵 = 𝐾𝐼 avec K différent suivant la géométrie du problème (préciser la valeur de K pour la bobine longue).

Décrire le champ magnétique terrestre.

Hypothèse d’Ampère.

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 19


Exercices : LHC au CERN, cyclotron, l’ampèremètre magnétoélectrique, le LHC, tube de Thomson (calcul de e/m avec la mesure du
rayon)

Outils : 8 à 15

Moteur électrique (1 P)

Moment de force produit par un champ magnétique sur une spire parcourue par un courant.
Principe du moteur électrique à courant continu. Fabrication d’un moteur DC simple par les élèves : voir outil n°16.
Outil : 16

Induction électromagnétique (3 P)

À partir de l’idée de réciprocité et puisqu’un courant produit un champ magnétique, montrer qu’un champ magnétique peut
produire un courant. Le professeur propose plusieurs expériences mettant en évidence l’apparition de courants induits par variation
de flux magnétique (par exemple à l’aide d’un aimant et d’une bobine, à l’aide de deux bobines et avec une seule bobine en courant
variable - auto-induction).
𝑑𝛷
Synthèse (par le professeur) : la loi de Faraday : e = N. 𝑑𝑡
= B L v (quand le conducteur fauche les lignes de champ).

Expérimentation sur le transformateur électrique. Les élèves montent un transformateur (bobines et fer) et mesurent (en AC et DC)
les tensions d’entrée et de sortie de ce transformateur. Ils vérifient la règle de multiplication (ou de division) des tensions.

Courants de Foucault (expérience du pendule oscillant dans l’entrefer d’un électroaimant, chute d’un aimant dans un tube
métallique). Applications : freinage TGV/camions/trams, tri des métaux non ferreux.

La loi de Lenz est une loi de modération : le courant induit circule dans un sens tel qu’il s’oppose, par ses effets, aux causes qui lui ont
donné naissance. Ainsi lorsque c’est le mouvement des conducteurs qui produit l’induction, les forces électromagnétiques s’opposent
à ce mouvement (l’emprunt d’énergie électrique se fait aux dépens de l’énergie mécanique des conducteurs).

Exercices

Outils : 17, 18 et 19

Fonctionnement de la génératrice (1P)

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 20


Montrer par une démonstration qu’on peut inverser le fonctionnement d’un moteur : en lui fournissant de l’énergie mécanique (on le
fait tourner à la main), il produit de l’énergie électrique. Montrer que plus la vitesse de rotation est grande, plus la tension
électromotrice induite est grande.

Évaluation 3 (1 P)

RCD (2 P)

Géomagnétisme et orientation
Spectromètre de masse
Expérience de Millikan
Charge et décharge d’un condensateur ; énergie stockée.
Tension aux bornes d’une pile, tension électromotrice, résistance interne.
Distribution de l’énergie électrique à longue distance (alternatif/transfo/haute tension)
Temps de charge d’un condensateur.
Sonde à effet Hall.
Fonctionnement d’un haut-parleur et/ou d’un micro.
Action mutuelle de deux courants rectilignes (expérience). Calcul de la force entre deux courants parallèles (Définition de l’ampère).
Electrophorèse
Fonctionnement d’une lampe « écolo » cinétique
Fonctionnement d’un accéléromètre ou d’un écran tactile
Cristaux liquides (LCD) et champ électrique
Electrolocation (poissons électriques, requins)
Champ électrique atmosphérique, champ disruptif dans l’air
Chauffage par induction
Auto-induction
Magnétorésistance (GMR) et disques durs des ordinateurs
Tube de Thomson pour la mesure de e/m
Aurores boréales
Identification de particules élémentaires sur base d’images (LHC par ex)

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 21


Outils

Ordre de grandeur des charges électriques usuelles


 Charge de l’ordre du nC pour la triboélectricité
 Foudre : une centaine de C par décharge
Ordre de grandeur de champs électriques
 Valeur du champ électrique disruptif dans l’air : environ 1 kV/mm
 Champ électrique atmosphérique : de 100 à 200 V/m
 Limite d’utilisation pour les GSM : 3 V/m

Ordres de grandeur de champs magnétiques


 BTerre = 50 µT
 B vaut environ 1 T près des pôles d’un aimant néodyme
 BLHC = 8 T
 Bétoile = 1014 T
 B < quelques centaines de mT autour des appareils électriques domestiques.

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 22


Activités de physique (15 P)

Les 25 périodes d’activité complémentaire en physique permettent au professeur de proposer des séances de laboratoire
additionnelles (voir par exemple parmi les outils indiqués dans le programme ci-dessus), d’approfondir les expérimentations menées
en classe et également d’aborder des notions connexes mais absentes du programme (voir ci-dessous) ou encore de perfectionner les
savoirs faire au travers de la résolution d’exercices et de problèmes.

On peut, par exemple, énoncer l’expression de la force de Lorentz et celle de Laplace, dans le cas général de la vitesse (courant) et du
champ magnétique faisant un angle quelconque entre deux.

Les activités possibles présentées dans la liste de Remédiation-Consolidation-Dépassement sont autant de sujets qui peuvent être
également abordés dans ce cours complémentaire.

Pour un total de 12 périodes, les matières suivantes permettent d’étendre la compréhension des élèves de l’électromagnétisme.

1. Condensateur (optionnel)
Professeur La charge q portée par un Matériel : condensateurs 4P
et supercondensateurs,
conducteur soumis à une tension U
voltmètre, moteur
Indiquer que la capacité électrique par rapport à la Terre vaut miniature, LED,
d’un conducteur détermine la 𝑞 = 𝐶𝑈 résistances.
quantité de charges électriques 20. Laboratoire
qu’il peut accumuler lorsqu’on le où C est la capacité électrique du Capacité électrique « condenser »
soumet à une ddp donnée (par conducteur. Fiche UAA6.F2
rapport à la Terre, par exemple). Unité SI de capacité électrique : F
𝐶 21. Supercondensateur
(farad). 1𝐹 = 1 𝑉 s : voir Pour la
Montrer qu’un condensateur peut Science, n° 439, Mai
accumuler l’énergie électrique sous Condensateur plan : deux plaques Condensateur plan 2014, p 86-88, par
forme potentielle. conductrices parallèles séparées JM Courty et
par un isolant et portant des Edouard Kierlik.
charges opposées. 22. Liste de
Champ uniforme
permittivités
Le champ électrique dans un entre deux plaques

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 23


condensateur plan est uniforme. parallèles relatives.

Air : 1,00059
La capacité C d’un condensateur
𝜀𝑆 Eau pure : 80
plan est 𝐶 = 𝑑
Mica : 7 à 8
ε est la permittivité absolue de
Caoutchouc : 3
l’isolant.
Porcelaine : 6 à 8
𝜀 = 𝜀0 𝜀𝑟 où εr est la permittivité
relative de l’isolant. Verre : 3 à 5

Énergie d’un
L’énergie électrique 𝐸𝑝𝑜𝑡
condensateur
accumulée dans un condensateur
chargé
plan chargé est
1
𝐸𝑝𝑜𝑡 = 𝐶 𝑈²
2
2. Circuits électriques (optionnel)
Professeur Rappel : En moyenne, l'intensité I Intensité du courant 23. Vitesse de 8P
dérive des électrons : voir
Estimer la vitesse de dérive des du courant électrique est la électrique
Physique 5e, Partie II :
électrons dans un métal traversé quantité de charge q qui traverse
Courant électrique Électrocinétique, pages
par un courant une section du conducteur par II.9-10 (CTPe)
unité de temps Modèle microscopique de
la résistance électrique :
𝑞
À l’aide d’un modèle 𝐼𝑚𝑜𝑦 = idem.
∆𝑡 24. Laboratoires
microscopique, obtenir
« résister » et
l’expression de la résistance d’un À un instant donné, l’intensité
« Recharger »
fil conducteur à partir de la densité instantanée est : Fiches UAA6.F3 et F4
de porteurs de charges et de la 𝑞 25. Notes, par A.
𝑖 = lim
force de « frottement » imposée par ∆𝑡→0 ∆𝑡 Bellemans. Fiche UAA6.
le réseau atomique. F5
Circuits électriques :
 Loi d’Ohm Loi d’Ohm
Matériel : Multimètres,
 Résistance d’un fil et
Faire construire et calculer des énergimètre (CTPe,

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 24


circuits électriques contenant résistivité Résistivité Code : ED400100025) ,
Miniboîte pour l’étude de
plusieurs types de composants  Puissance et énergie
l’électricité (CTPe Code :
(résistances, LED, générateur, électriques, effet Joule Effet Joule
ED210051000 ), LED,
conducteurs non-ohmiques, …).  Résolution de circuits résistances, thermomètre,
électriques lampes témoins.
 Association de résistances
 Lois de Kirchhoff4

4 Loi des nœuds et loi des branches (mailles). Se limiter à quelques cas simples.

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 25


Bibliographie
Références scientifiques

Hecht, E. (1999). Physique. Louvain-La-Neuve : De Boeck.

Harris Benson (1999). Physique II. Electricité et magnétisme : De Boeck

C. Ray et J-Cl Poizat (2007). La physique par les objets quotidiens. Ed. Belin – Pour la Science

Making a simple self-starting electric motor. S-I Hong and J-I Choi. The Physics teacher vol 47, April 2009, p 204-205.

The Electric fields experiment: a new way using conductive tape, Alan I. Benimoff. The Physics Teacher, vol 44, March 2006, p 140-
141.

Magnetic field sensor. Nicolas Silva. The Physics teacher, vol 50, september 2012, p 372.

Observation of the magnetic field using a smartphone. Y. Ogawara, S. Bhari et S. Mahrley. The Physics Teacher, vol 55, Mars 2017, p
184-185.

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 26


Ouvrages pédagogiques (professeur)

Collectif (2015). Électromagnétisme. Science et culture ASBL.

Expériences – Électrostatique. Frameries : CTP. P24,99.

Collectif d’enseignants. Physique 5e Année. Tome 2. Électrostatique et électrocinétique. Frameries : CTP. P23,99

Sitographie

Ordre de grandeur de la charge électrique disponible à partir de batteries/piles : http://data.energizer.com/PDFs/E92.pdf

Courbure des trajectoires de particules sous l’effet des champs magnétiques : http://home.web.cern.ch/students-educators

Le site web du cnrs : Ampère et l’histoire de l’électricité. http://www.ampere.cnrs.fr/?lang=fr

G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 27


G/TT – Physique - 3e degré - Sciences générales – UAA6 28
Physique

Sciences générales

3e degré

UAA 7

« Oscillations et ondes »

Durée prévue pour l’UAA7 (27 périodes) : de septembre à février en 6e année

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Physique – Unité d’acquis d’apprentissage 7

« Oscillations et ondes »

Compétences à développer
 Décrire et expliquer une application, un phénomène ou une expérience impliquant la transmission d’une information via une onde.
 Déterminer la valeur de grandeurs physiques propres à un phénomène oscillant.
Processus Ressources
Pré-requis
Appliquer Transférer
 UAA 6 de Physique (induction magnétique)
 Comparer les plages d’audibilité de quelques  A partir d’un ou de plusieurs documents, de  Fonctions trigonométriques et dérivées
volontaires. mesures ou d’une réalisation expérimentale,
 Déterminer expérimentalement la période et expliquer comment utiliser les propriétés des
Savoirs disciplinaires
la fréquence d’un mouvement harmonique ou ondes dans le cadre :
 Oscillateur harmonique (ressort) : équation du
les caractéristiques d’un résonateur. En  soit d’une application technologique (par
mouvement, période, énergie
comparant à la valeur calculée, vérifier les exemple : le « Doppler » médical,
 Période, fréquence, longueur d’onde,
valeurs obtenues en fonction du dispositif l’échographie par ultrasons) ;
élongation, amplitude
employé.  soit d’un instrument de musique ;
 Résonance
 Mettre en évidence une des propriétés des  soit d’un phénomène naturel (par
ondes à l’aide d’une réalisation expérimentale exemple : l’écholocation, le tsunami, la  Vitesse de propagation et milieu de propagation
ou d’un ou plusieurs documents (par exemple : propagation des ondes sismiques).  Concordance de phase et opposition de phase
 Ondes longitudinales et transversales
propagation rectiligne, réflexion, réfraction,  Mener une recherche critique sur les effets d’un
diffraction, résonance, interférences, effet  Principe de superposition de deux ondes
type d’onde particulier (par exemple : son,
Doppler, ondes stationnaires).  Transmission d’énergie, réflexion, réfraction,
infrarouge, ultraviolet, micro-ondes, ondes GSM,
 Estimer la valeur d’une grandeur physique diffraction
rayons X).
dans une situation impliquant un phénomène  Interférences, effet Doppler/Fizeau
ondulatoire (par exemple: la longueur d'onde  Ondes sonores (intensité sonore, niveau sonore,
au moyen d'une figure d'interférence, la taille plage d’audibilité, hauteur, timbre) -
d'un obstacle par un phénomène de Oscillogramme d’un son pur et timbre d’une
diffraction, ...). voix de fréquence voisine
 A partir d’une expérience réalisée en classe  Ondes électromagnétiques (spectre
faisant intervenir l’induction magnétique entre électromagnétique)
bobines, décrire comment produire et capter
une onde électromagnétique.

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 2


Savoir-faire disciplinaires

 Calculer une fréquence à partir d’une période et


vice-versa.
 Appliquer la relation v = /T.
 Estimer un ordre de grandeur (longueur d’onde,
période, fréquence).
 Appliquer la formule de l’effet Doppler.
 Estimer la valeur de l’interfrange dans une
figure d’interférence.
Connaître  Calculer la fréquence propre d’un système
 Identifier les grandeurs caractéristiques d’un mouvement harmonique oscillant.
(amplitude, fréquence, période, phase initiale, énergie).  Utiliser les unités SI des grandeurs (longueur
 A partir de la 2ème loi de Newton, retrouver les paramètres qui déterminent d’onde, période, fréquence, élongation,
la période d’oscillation d’un oscillateur harmonique. amplitude,…).
 Classer les ondes sonores et lumineuses comme transversales ou  Vérifier la cohérence des unités et le cas
longitudinales ; mécaniques ou électromagnétiques et selon le milieu de échéant, les transformer (longueur d’onde,
propagation. période, fréquence, élongation, amplitude,…).
 Citer des exemples de phénomènes ondulatoires. Estimer l’ordre de
grandeur des longueurs d’ondes ou fréquences correspondantes.
 Dans le cadre d’un phénomène montré par une expérience ou par des
documents, identifier les propriétés des ondes mises en jeu (propagation
rectiligne, réflexion, réfraction, diffraction, interférences, effet Doppler,
ondes stationnaires).

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 3


Considérations pédagogiques
Prérequis : Pression (UAA2), optique (UAA4), lois de Newton, vitesse, accélération et MCU (UAA5), induction électromagnétique
(UAA6), fonctions trigonométriques et dérivée (math).

Processus explicités Développement suggéré Mots-clés Outils-liens Timing


suggérés suggéré
Informations utiles
Mouvements oscillants
Professeur Un phénomène est périodique s’il se 1. Vidéo de saut à 5P
l’élastique. Exemple :
Citer des exemples de phénomènes reproduit identique à lui-même à intervalles
Mouvement http://www.sport-
périodiques. de temps réguliers.
périodique xtreme.fr/8eme-saut-
Pour un mouvement périodique La période T d’un phénomène périodique a-lelastique-le-plus-
Période haut-du-monde/
donné, faire calculer la période à est le plus petit intervalle de temps au bout
partir de la fréquence ou vice- duquel le phénomène se reproduit identique 2. Laboratoire sur la
résonance : fiche
versa (exemple : rotation de la à lui-même.
UAA7-F1.
Terre, rythme cardiaque, une note Laboratoire « Micro
La fréquence f d’un phénomène périodique Fréquence
de musique, une émission radio à charbon » : fiche
est numériquement égale au nombre de
…) UAA7-F2.
périodes par unité de temps.
1 3. Appareil pour l’étude
𝑓= du phénomène de
𝑇
résonance. CTP :
Unité SI de fréquence : le hertz (Hz). 1 Hz = MV460011101
1 s-1
4. Effondrement du
Une période correspond à un cycle ou un pont de Tacoma :
tour c’est-à-dire à 2𝜋 radians, en termes https://www.youtube
angulaires. .com/watch?v=uhWQ
5zr5_xc
Pulsation
La pulsation ω d’un oscillateur indique le Matériel utile : corde
nombre de radians par seconde, soit : élastique, ressort du type
𝜔 = 2𝜋𝑓 « slinky », pendules,
Sur base de l’observation d’un chronomètre,
G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 4
mouvement harmonique Une oscillation est décrite par une grandeur Oscillation oscilloscope (sur
ordinateur par ex :
(document vidéo, enregistrement physique appelée élongation, notée y, qui
winoscillo),
de la position par un capteur, subit des variations périodiques de part et enregistrements
chronophotographie…), faire d’autre d’une valeur moyenne (équilibre). d’électrocardiogrammes,
identifier l’amplitude, la pulsation stroboscope, deux
Équation horaire du mouvement diapasons identiques et
et la phase initiale.
harmonique simple : un cavalier.
𝑦 = 𝐴 sin(𝜔𝑡 + 𝜑)
où y est l’élongation, A l’amplitude, ω la Élongation
pulsation et φ la phase initiale.
L’amplitude A d’une oscillation est son Amplitude
élongation maximale.
Faire mesurer la période et la
Phase initiale
fréquence d’un pendule et celle La phase initiale φ indique l’élongation et
d’un objet suspendu à un ressort. la vitesse initiales (à t = 0).
Comparer le résultat de la mesure
L’oscillateur harmonique type est le Oscillateur
avec la valeur calculée.
pendule élastique c’est-à-dire un ressort harmonique

Utiliser l’analyse dimensionnelle, auquel on accroche une masse. Sa période T


la période mesurée et la deuxième est
𝑚
loi de Newton afin de retrouver 𝑇 = 2𝜋√
l’expression de la période d’un 𝑘
où m est la masse accrochée au ressort (en
pendule élastique.
kg) et k la constante de raideur du ressort
(en N/m). T est en s.

Le pendule simple (une masse ponctuelle


suspendue à l’extrémité d’un fil inextensible
et sans masse) n’est qu’approximativement
harmonique lorsque l’amplitude angulaire
ne dépasse pas 15°. Dans ce cas, on parle

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 5


d’isochronisme des petites oscillations :
𝐿
Réaliser une expérience illustrant 𝑇 = 2𝜋√
𝑔
les conditions de résonance (ex :
où L est sa longueur (en m) et g le champ de
pendules couplés, diapasons
accordés et caisse de résonance). pesanteur (en N/kg).

Élève Lorsqu’on compare deux mouvements


harmoniques de même fréquence, on peut Concordance de
Identifier les grandeurs
préciser leur différence de phase : phase
caractéristiques d’un mouvement
Si Δϕ = 0, ils sont en concordance de phase Quadrature de
harmonique (amplitude, fréquence,
Si Δϕ =π/2, ils sont en quadrature de phase
période, phase initiale, énergie). phase
Si Δϕ = π, ils sont en opposition de phase Opposition de phase
A partir de la 2ème loi de Newton,
retrouver les paramètres qui Énergie d’un oscillateur harmonique est : Énergie d’un
déterminent la période d’oscillation oscillateur
1 2
d’un oscillateur harmonique. 𝐸 = 𝑘𝐴
2
Déterminer expérimentalement la où A est l’amplitude et k la constante de
période et la fréquence d’un raideur.
mouvement harmonique ou les
caractéristiques d’un résonateur. En Un oscillateur laissé à lui-même voit son
comparant à la valeur calculée, vérifier énergie diminuer sous l’effet des
les valeurs obtenues en fonction du frottements : l’oscillation est amortie.
dispositif employé. L’amortissement est caractérisé par une Amortissement
Calculer la fréquence propre d’un diminution d’amplitude sans que la
système oscillant. fréquence varie notablement.
Pour entretenir efficacement l’oscillation
d’un système, la transmission d’énergie doit
se faire à la même fréquence que la
fréquence propre du système (condition de
résonance). Résonance

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 6


Propagation d’une onde
Professeur Dans un milieu élastique, une perturbation Matériel : ressort du type 5P
« Slinky », échelle de
Citer des exemples de phénomènes en un point engendre une perturbation des
perroquet, corde
ondulatoires. points voisins qui se propage de proche en élastique, ondoscope
proche. On appelle onde mécanique la (voir outil n°5),
propagation d’une perturbation (un signal) enregistrements
dans un milieu élastique. d’échographies,
enregistrements de
sismographes, vibreur,
À partir de la source, une onde mécanique moteur muni d’un
se propage dans toutes les directions. excentrique, stroboscope,
Si le milieu est homogène, la propagation se cuve à ondes,
photographies aériennes
fait en ligne droite.
de vagues.
Reconnaître une onde transversale
On distingue généralement trois modes de
et une onde longitudinale
propagation :

 Une onde transversale produit une Onde transversale


perturbation dans une direction 5. Physique. Étude des
perpendiculaire à la direction de ondes adaptée au
niveau B, CAF 2000-
propagation.
2001
 Une onde longitudinale produit Onde longitudinale 6. Énergie
une perturbation dans la direction marémotrice : voir
de la propagation. http://www.oceanpd
 Une onde de torsion est une onde Onde de torsion .com

où les points du milieu tournent 7. Raz de marée et


localement autour de la direction de tsunamis :
www.insu.cnrs.fr
propagation.
Vitesse de
8. Une photographie
Faire mesurer la vitesse de Dans un milieu homogène, la vitesse de propagation (ou d’une corde
propagation d’une onde (ex : son, propagation (ou célérité) d’un signal est célérité) élastique oscillant en
onde transversale sur une corde, constante. régime d’ondes
rides sur l’eau, ondes stationnaires permet
G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 7
longitudinales dans un ressort La longueur d’onde λ est égale à la distance Longueur d’onde de visualiser la
périodicité spatiale
slinky). parcourue par l’onde pendant une durée
de l’onde sur cet
égale à sa période T : « instantané ». Une
Identifier la longueur d’onde d’un 𝑣
𝜆 = 𝑣𝑇 = analyse
phénomène ondulatoire à partir 𝑓 stroboscopique
d’un dessin, d’une photo, d’une Une onde progressive sinusoïdale est la permet d’obtenir le

analyse stroboscopique ou d’une propagation d’une oscillation harmonique


même résultat.

simulation. simple et entretenue dans un milieu


9. Laboratoire pour
supposé infiniment grand et homogène. Le déterminer la
Estimer l’ordre de grandeur des long d’une direction de propagation (notée fréquence d’un
longueurs d’ondes de phénomènes x), les différents points du milieu diapason à l’aide
d’un tourne-disque
ondulatoires connus (exemples : reproduisent la 𝑥vibration de la source S avec UAA7-F3.
vagues, musique …). un retard ∆𝑡 = 𝑣 si la source S est au point
de coordonnée x = 0. On a :
Faire appliquer la relation v = /T 2𝜋
𝑦 = 𝐴𝑠𝑖𝑛(𝜔𝑡 − 𝑥 + 𝜑)
pour estimer la valeur d’une 𝜆
La vitesse de propagation d’un signal varie
longueur d’onde, d’une période ou
en fonction des caractéristiques du milieu,
d’une fréquence.
essentiellement son élasticité et sa densité.
D’autre part, la vitesse du son augmente
Montrer par un exemple qu’une
avec la température ; la vitesse des vagues
onde transporte de l’énergie et que
augmente avec la profondeur et la vitesse
celle-ci est liée à l’amplitude de
des ondes sur une corde augmente avec la
l’onde.
force de tension.

Élève Une onde est une propagation d’énergie


sans propagation de matière. Le milieu est
Citer des exemples de phénomènes
rétabli dans son état initial après le passage
ondulatoires. Estimer l’ordre de
de l’onde. Si l’onde rencontre un objet, elle
grandeur des longueurs d’ondes ou
peut lui céder une partie de son énergie et
fréquences correspondantes.
constituer ainsi un mode de
« communication » d’un endroit à l’autre.
G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 8
Propriétés des ondes
Professeur Principe de superposition : deux ondes Principe de Matériel : cuve à ondes, 5P
photographies aériennes
peuvent se croiser sans se perturber. Au lieu superposition
Réaliser des expériences à l’aide de vagues, ressort du
et au moment du croisement, l’élongation type « slinky »,
d’une cuve à ondes, d’une corde
résultante est la somme des élongations des enregistrements
élastique, d’un ressort du type
deux ondes. ultrasonores (sonar),
« slinky » ou d’une échelle de corde élastique, échelle
perroquet, pour illustrer les de perroquet (appareil de
Dans le cas d’une onde progressive
propriétés générales des ondes. Différence de phase Weller), enregistrements
sinusoïdale, la différence de phase entre les de Doppler médical.
oscillations de 2 points atteints par l’onde et
Calculer le déphasage entre les
séparés d’une distance d est :
vibrations de deux points atteints
d 10. Cuve à ondes pour
par une onde progressive   rétroprojecteur avec
v générateur et
sinusoïdale.
accessoires. CTP
Le long de la direction de propagation, la MV130012751
Faire identifier une propriété des
longueur d’onde λ est la plus petite distance
ondes à partir d’un document ou
séparant deux points qui vibrent en
d’une expérience réalisée en classe
concordance de phase.
(par exemple : propagation
rectiligne, réflexion, réfraction,
Réflexion : lorsqu’une onde rencontre un Réflexion
diffraction, interférences, effet
obstacle fixe, celle-ci repart dans une
Doppler, superposition, ondes
direction telle que les angles d’incidence et
stationnaires).
de réflexion sont égaux (ces angles sont
mesurés entre la direction de propagation et
Déterminer la direction de
la normale à l’obstacle au point
propagation d’une onde après
d’incidence). Si la réflexion est « dure »,
réflexion, réfraction ou diffraction.
contre un obstacle dans lequel l’onde se
propage plus lentement ou ne se propage
pas du tout, le signal réfléchi est inversé ; il
est déphasé de π par rapport au signal
incident.

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 9


Calculer la longueur d’onde après Réfraction : si la vitesse d’une onde est Réfraction
réfraction. modifiée lors d’un changement de milieu, la
longueur d’onde est modifiée (f reste
inchangée). Si la direction de propagation
À partir de l’observation de la incidente n’est pas confondue avec la
réfraction d’une onde, montrer normale à la surface de séparation des deux
comment estimer la vitesse de milieux, l’onde transmise est réfractée : elle
l’onde transmise. change de direction de propagation.
La loi de la réfraction est :
𝑛1 sin 𝑖 = 𝑛2 sin 𝑟
À partir d’une figure de diffraction
𝑣1 𝑛2 𝜆1
ou d’interférences et de la avec = = , i et r les angles
𝑣2 𝑛1 𝜆2
longueur d’onde, montrer d’incidence et de réfraction, n1 et n2 les
comment estimer la taille de indices de réfractions des deux milieux.
l’obstacle ou la distance entre les
sources secondaires. Principe d’Huygens : tout point atteint par
une onde peut être considéré comme source
d’une ondelette secondaire qui se propage
comme l’onde initiale. Les fronts de l’onde
transmise sont l’enveloppe extérieure des
ondelettes secondaires obtenue par
superposition.
À partir de la fréquence perçue par
un observateur et de celle émise
Diffraction : une onde est capable de Diffraction
par la source, montrer comment
contourner un obstacle et de se propager
estimer la vitesse relative de
dans la zone d’ombre de cet obstacle
l’observateur par rapport à la
lorsque la taille de l’obstacle est de l’ordre
source.
de grandeur de la longueur d’onde.
Montrer que les instruments de Interférences
Interférences (par superposition) : deux
musique sont le siège d’ondes
ondes de même fréquence et de même
G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 10
stationnaires (guitare, violon, amplitude peuvent se combiner en un
piano, cordes vocales, diapason même point pour se renforcer (concordance
…). de phase / interférence constructive) ou
s’annuler (opposition de phase /
Calculer la fréquence interférence destructive). Différence de
fondamentale du son émis par un δ est la différence de marche entre les marche
instrument à corde. ondes originaires de 2 sources différentes S1
et S2, au point P.   d ( P, S1 )  d ( P, S 2 )
Élève
Si   n , l’interférence est constructive en
Mettre en évidence une des propriétés P,
des ondes à l’aide d’une réalisation 
expérimentale ou d’un ou plusieurs Si   ( 2n  1) , l’interférence est
2
documents (par exemple : propagation destructive en P , avec n, un nombre entier.
rectiligne, réflexion, réfraction,
diffraction, résonance, interférences, Effet Doppler : lorsqu’une source et un Effet Doppler
effet Doppler, ondes stationnaires). observateur sont en mouvement relatif l’un
Estimer la valeur d’une grandeur par rapport à l’autre, la fréquence perçue est
physique dans une situation modifiée.
impliquant un phénomène ondulatoire 𝑣 + 𝑣∗
𝑓∗ = 𝑓
(par exemple : la longueur d'onde au 𝑣−𝑢
moyen d'une figure d'interférence, la où f* est la fréquence perçue par
taille d'un obstacle par un phénomène l’observateur, f la fréquence de la source, v
de diffraction, ...). la vitesse de propagation de l’onde, v* la
Dans le cadre d’un phénomène montré vitesse de l’observateur vers la source et u
par une expérience ou par des la vitesse de la source vers l’observateur.
documents, identifier les propriétés des
ondes mises en jeu (propagation Ondes stationnaires et corde de Melde : Ondes stationnaires
rectiligne, réflexion, réfraction, une corde tendue entre deux points fixes
diffraction, interférences, effet possède des fréquences propres multiples
Doppler, ondes stationnaires). qui sont des multiples entiers d’une
fréquence fondamentale (harmoniques).
G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 11
A partir d’un ou de plusieurs Sollicitée à l’une de ces fréquences, la corde
documents, de mesures ou d’une entre en résonance en se partageant en n
réalisation expérimentale, expliquer fuseaux tels que :
𝜆
comment utiliser les propriétés des 𝐿 = 𝑛 2 avec n, un nombre entier.
ondes dans le cadre : Il n’y a aucun transfert d’énergie entre les
 soit d’une application fuseaux ce qui justifie l’appellation
technologique (par exemple : le « stationnaire ».
« Doppler » médical,
l’échographie par ultrasons) ; Les points qui restent fixes sont les nœuds Nœuds et ventres de
 soit d’un instrument de de vibration. Les lieux d’amplitude vibration
musique ; maximale sont les ventres de vibration.
 soit d’un phénomène naturel
(par exemple : l’écholocation,
le tsunami, la propagation des
ondes sismiques).
Acoustique
Professeur Le son est produit par des oscillateurs Matériel : micro, 3P
ordinateur (logiciel du
Identifier les ondes sonores comme mécaniques (ondes de compression).
type « winoscillo » ou
mécaniques et longitudinales. La propagation du son est assurée par les « audacity »), diapasons,
propriétés élastiques des milieux matériels. modèle de haut-parleur
Montrer que le son ne se propage Le son est une onde mécanique électrodynamique du
pas dans le vide. longitudinale. CTP (ET130000001),
stroboscope, smartphone,
sonomètre, tube de
Sur base de l’observation d’un  La hauteur d’un son est en relation avec Kundt.
Hauteur d’un son
oscillogramme sonore ou de la fréquence. Au plus la fréquence d’un 11. Logiciel winoscillo :
documents, identifier la hauteur, son est élevée, plus le son est aigu ; plus http://www.gratuicie
l.com/telecharger/wi
l’amplitude et illustrer le timbre la fréquence est basse, plus le son est
noscillo-7363.html
d’un son. grave. 12. Sensibilité de
 L’intensité du son est en relation avec l’oreille humaine :
Montrer l’oscillogramme d’un son l’amplitude du signal. Plus l’amplitude depuis 10-4 Pa (10-12
Intensité sonore W/m² ou 0 dB)
pur et le timbre d’une voix à du signal (et donc l’énergie) est grande,
G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 12
fréquence voisine. plus le son est intense. jusqu’à la douleur à
partir de 10 Pa (1
 Le timbre d’un son indique sa
W/m² ou 120 dB).
Comparer les plages d’audibilité complexité. Plus le signal sonore est 13. Applications pour
de quelques volontaires. complexe (fréquences multiples), plus le Timbre d’un son smartphone :
son est riche. RecForge Lite,
FrequenSee,
Sonomètre, etc.
Plage d’audibilité
14. Détermination de la
Le domaine des fréquences sonores fréquence d’un
perceptibles par l’oreille humaine s'étend, diapason : Fiche
Comparer les niveaux sonores de dans les meilleurs cas, de 16 Hz (son grave) UAA7-F3
15. Réglementation des
deux sons d’intensités données. à environ 20 000 Hz (son aigu). En deçà de
nuisances sonores :
16Hz, on parle d’infrasons et, au-delà de 20 http://environnemen
Calculer la longueur d’onde dans 000 Hz d’ultrasons. t.wallonie.be/legis/B
l’air et dans l’eau d’une onde L’intensité acoustique I est la mesure de la RUIT/bru013.htm
sonore de fréquence donnée. puissance transportée par l’onde sonore par 16. Collection pour
l'étude des ultrasons
unité de surface, en W/m².
Faire estimer la distance à un orage Le niveau d’intensité sonore β est
𝐼
grâce à la vitesse du son. 𝛽 = 10 log 𝐼 en dB (décibel). Niveau d’intensité
0
sonore
I0 = 10-12 W/m² est l’intensité seuil.
CTP : MV400000003
Élève 17. Tube de Kundt,
Vitesse du son dans l’air ≈ 340 m/s CTP : MV300011116
Classer les ondes sonores et Vitesse du son dans l’eau ≈ 1430 m/s 18. Propagation d’une
lumineuses comme transversales ou Vitesse dans l’acier ≈ 7 km/s Vitesse du son perturbation de
longitudinales ; mécaniques ou Superposition de deux sons : pression : CTP
électromagnétiques et selon le milieu  de même fréquence (unisson).
MV400000001
de propagation. 19. Mesure de la vitesse
 de fréquences légèrement différentes du son grâce aux
Comparer les plages d’audibilité de (Battements et modulation d’amplitude : échos. Bulletin 45-
quelques volontaires. Battements 175 de l’ABPPC
la fréquence des battements est la
(2007).
différence des deux fréquences).

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 13


Ondes électromagnétiques
Professeur L’oscillation entretenue d’électrons produit, Matériel : laser, réseau 4P
de diffraction (ou
Montrer à l’aide d’un à distance, des champs électrique et
CD/DVD), smartphone,
transformateur sans noyau de fer, magnétique couplés, oscillants à la même four à µ-ondes,
qu’une oscillation électrique peut fréquence. La propagation de ces champs diapositive à double
être transmise d’une bobine à dans l’espace présente un caractère fente, fente unique,
ondulatoire. matériel « photonics
l’autre. explorer ».

Les ondes électromagnétiques sont des 20. A l’aide d’un


Onde
détecteur de µ-
ondes transversales capables de se propager électromagnétique
Décrire la succession des différents ondes, on peut
dans le vide. vérifier étanchéité
domaines des ondes Spectre
Le spectre électromagnétique : La région des fours à µ-ondes
électromagnétiques et situer un
du visible est comprise entre 400 (violet) et électromagnétique et la variation de
rayonnement de longueur d’onde l’intensité d’un tel
800 nm (rouge). La région infrarouge est
donnée dans le spectre rayonnement
entre 800 nm et 3000 nm. La région des UV
électromagnétique. électromagnétique
est comprise entre 400 nm et 80 nm. avec la distance.

Expliquer et commenter le spectre 21. Diffraction de la


La lumière est une onde électromagnétique. lumière par d’un
électromagnétique (échelle des
Les différentes couleurs correspondent à cheveu : article dans
longueurs d’onde, échelle
différentes longueurs d’onde. Lumière le bulletin de
énergétique, utilisations pratiques, l’ABPPC n° 202,
Une lumière monochromatique est monochromatique
dangers potentiels). octobre 2014 et
caractérisée par sa fréquence ; cette matériel « Photonics
fréquence ne change pas quel que soit le explorer » :
milieu de propagation. http://www.eyest.eu
La lumière blanche est polychromatique. /Programs/Photonic
s-Explorer.
Elle est constituée d’une infinité de
longueurs d’onde différentes. 22. Vitesse de la lumière
et four à µ-ondes.
La vitesse de propagation des ondes Pour La Science
électromagnétiques est : n°404, juin 2011, p
96-98. Par JM Courty
et Édouard Kierlik.
G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 14
1
c , dans le vide. ε0 est la 23. Application
 0 0 smartphone pour
permittivité diélectrique du vide et μ0 la visualiser les
infrarouges. Voir
perméabilité magnétique du vide.
𝑐 http://cache.media.e
Dans d’autres milieux, 𝑣 = 𝑛 où n est duscol.education.fr/f
ile/PC/57/7/LyceeGT
Montrer expérimentalement la l’indice de réfraction du milieu.
_Ressources_PC_1_e
diffraction et les interférences nseignement-
lumineuses. En éclairant, à l’aide d’une lumière specifique_187577.p
monochromatique, deux fines fentes df
parallèles et très proches dans un obstacle
24. Application
Estimer la valeur de l’interfrange opaque, on obtient une figure
smartphone pour
dans une figure d’interférence à d’interférences lumineuses sur un écran visualiser les signaux
deux sources secondaires. lointain : la valeur de l’interfrange (distance Interfrange GPS. Appli GPS Test,
entre deux franges brillantes consécutives) ISSDetector
est :
𝜆𝐷
𝑖= 𝑎
où λ est la longueur d’onde, D la 25. Capteur d’ondes
distance à la l’écran et a la distance entre les électromagnétiques
sur smartphone :
Appliquer la formule de l’effet fentes.
Appli Wi-Fi
Doppler dans le cas de la lumière. Analytics.
Diffraction de la lumière. La lumière
Élève contourne les obstacles et se propage dans 26. Collection pour
Classer les ondes sonores et la zone d’ombre de ceux-ci mais ce l’étude de l’optique
ondulatoire : CTP
lumineuses comme transversales ou phénomène n’est notable que pour des
Code : OP160010001
longitudinales ; mécaniques ou obstacles dont la taille est de l’ordre de
électromagnétiques et selon le milieu grandeur de la longueur d’onde. La lumière 27. Propagation des
de propagation. diffractée donne également lieu à des effets d’une
perturbation de
A partir d’une expérience réalisée en interférences entre les ondelettes issues des
tension : CTP
classe faisant intervenir l’induction différents points de l’obstacle. MV500000001
magnétique entre bobines, décrire
comment produire et capter une onde
G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 15
électromagnétique. Effet Doppler-Fizeau. Effet Doppler-Fizeau
Mener une recherche critique sur les Pour les ondes électromagnétiques, l’effet
effets d’un type d’onde particulier Doppler est tel que :
∆𝑓 𝑣
(par exemple : son, infrarouge, 𝑓 = − 𝑐 où v est la vitesse de la source
ultraviolet, micro-ondes, ondes GSM, dans le sens de propagation de l’onde.
rayons X).
Évaluations sommatives 3P

RCD 2P

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 16


Exemple de planification de séquence (27 P)

 Accroche (1 P)

Faire écouter un son pur de fréquence variable et le visualiser à l’oscilloscope (ou sur ordinateur avec Winoscillo, par exemple). On
peut également réaliser la manipulation « Micro à charbon » (Outil n° 2, fiche UAA7-F2) qui permet de faire la transition entre
l’unité d’électromagnétisme (UAA6) et celle des ondes.

Identifier et définir les caractéristiques principales des oscillations observées : y, T, f, ω, A, ϕ.

Ou bien :

Montrer une vidéo d’un saut à l’élastique (Outil n°1). Exemple : http://www.sport-xtreme.fr/8eme-saut-a-l’élastique-le-plus-haut-du-
monde/ (période mesurée : 12 secondes). En observant la vidéo, on peut envisager les questions suivantes :
 l’amplitude de l’oscillation est-elle constante ?
 la période est-elle constante (même si l’amplitude varie) ?
 quels paramètres déterminent la période d’oscillation ?
Pour répondre à ces questions et comprendre les réponses, on peut ensuite simuler le saut à l’élastique à l’aide de ressorts et de
masses. L’influence de g peut être vérifiée en laissant osciller le ressort le long d’un plan incliné.
Les conclusions de ces tests mènent à :
 la période T ne dépend pas de l’amplitude.
 la période T augmente avec la masse m et diminue avec la raideur du ressort.
Au cours de ces observations, on définira au passage les notions de période, de fréquence, d’élongation, d’amplitude et
d’amortissement.

Outil : 1, 2

 Oscillations (4 P)

1. Caractéristiques d’un mouvement périodique.

Observer et mesurer l’oscillation d’un ressort à l’aide d’un capteur de mouvement et retrouver le caractère sinusoïdal du
mouvement. Montrer l’indépendance de T à l’amplitude.

Définition du mouvement harmonique simple. Écrire l’équation canonique du mouvement harmonique : 𝑦 = 𝐴 𝑠𝑖𝑛(𝜔𝑡 + 𝜑)
G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 17
Faire rechercher expérimentalement par les élèves la dépendance de la période à k et m pour un ressort et à L (et g) pour le
pendule simple.
𝑑𝑦 𝑑𝑣
A partir de l’équation de la position y(t), rechercher l’expression de la vitesse ( = 𝑣 ) et celle de l’accélération (𝑎 = ) et
𝑑𝑡 𝑑𝑡
en déduire a = -ω²y(t) => Force de rappel : 𝐹 = −𝑘𝑦 avec 𝑘 = 𝑚𝜔2 .

La condition nécessaire et suffisante pour qu’un mouvement rectiligne soit harmonique est que la force résultante soit une
𝑚
force de rappel du type : 𝐹 = −𝑘𝑦. Appliquer cette relation de façon spécifique au ressort, 𝑇 = 2𝜋√ , et au pendule simple,
𝑘
𝐿 1
𝑇 = 2𝜋√ . Développer l’aspect énergétique : 𝐸 = 2 𝑘𝐴2 . Montrer que l’oscillation de position est aussi une oscillation
𝑔
d’énergie (potentielle et cinétique).

Dans le cas du pendule simple, montrer l’isochronisme des petites oscillations.

2. Comparaison et composition de deux mouvements harmoniques

a. de même fréquence : concordance, opposition, déphasage quelconque. (L’utilisation d’un tableur sur ordinateur permet
de tracer et de comparer aisément les oscillations).

b. de fréquences proches : réaliser une expérience de battements à l’aide de diapasons munis de cavaliers. On peut
également visualiser ces battements sur un oscilloscope ou un ordinateur (avec winoscillo, par exemple). On peut aussi
réaliser une simulation sur un tableur. Montrer que la fréquence des battements correspond à la différence des deux
fréquences.
c. fréquences multiples : montrer à l’aide d’un tableur que la fréquence résultante est égale à la fréquence du mouvement de
fréquence la plus faible et comparer avec des exemples sonores. Généraliser à l’analyse des sons complexes : observer le
spectre d’un tel son (outil n°11).

3. Phénomène de résonance
L’amortissement du mouvement d’un pendule mène tout naturellement à la notion de résonance. En effet, on peut se
demander comment il faut agir sur le pendule pour réussir à relancer son mouvement. L’expérience des pendules couplés de
longueurs différentes et/ou celle des diapasons permettent de fixer la condition de résonance. La vidéo de l’effondrement du
pont de Tacoma permet alors de conclure la leçon (par exemple : https://www.youtube.com/watch?v=uhWQ5zr5_xc).

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 18


Expériences : montrer la transmission d’énergie entre deux diapasons placés face à face (ou deux diapasons avec cavalier),
idem entre pendules couplés ou encore lors de la sollicitation d’un ressort par un moteur muni d’un excentrique. On peut
aussi proposer une expérience dans laquelle un cylindre en acier est suspendu dans une bobine alimentée par un générateur
BF de fréquence variable ou encore une bobine alimentée par un générateur BF de fréquence variable placée devant une lame
vibrante sur laquelle est collée un miroir éclairé par un faisceau laser (à la résonance, la trace laissée par la réflexion du
faisceau sur un écran est très grande). Généralisation : pour transmettre efficacement de l’énergie à un système vibrant, il
faut synchroniser l’excitateur et le résonateur. Applications.
4. Exercices

Outils : 2, 3 et 4.

 Évaluation sommative 1 (1P)

 Propriétés générales des ondes rectilignes (5 P)

1. Propagation rectiligne d’une déformation.

Le professeur propose des expériences et démonstrations avec une corde ou un ressort « Slinky » pour montrer la
propagation d’une perturbation, la constance de la vitesse de propagation sur une corde et sa dépendance à la force de
tension et à la masse linéique. En mesurant la durée de plusieurs allers-retours, on obtient aisément la vitesse de propagation.
A l’aide du « slinky », on différencie facilement les ondes transversales et longitudinales.
L’échelle de perroquet met en évidence les ondes de torsion. Voir tout particulièrement l’outil n°5 qui indique comment
fabriquer une telle échelle à moindre frais.
A la surface de l’eau, la vitesse de propagation des rides est modifiée par la profondeur d’eau : au plus la profondeur
augmente, plus cette vitesse augmente. Les ondes propagent l’énergie sans propagation de matière 1 : un petit bouchon
flottant sur l’eau oscille sur place au passage des rides.

Dans un milieu homogène, la vitesse de propagation des ondes est généralement constante2 mais elle varie notamment
suivant les matériaux.

Faire observer la réflexion de la perturbation sur une extrémité libre ou fixe et vérifier le principe de superposition. Le signal
se réfléchit sur l’extrémité (avec ou sans inversion selon que l’extrémité soit fixe ou libre).

1
Tant que le phénomène reste linéaire et sans grande dissipation d’énergie.
2
Pas dans les milieux dispersifs pour lesquels la vitesse d’une onde dépend de sa fréquence.
G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 19
2. Ondes progressives sinusoïdales rectilignes

a. L’onde est progressive et sinusoïdale si la source est en mouvement harmonique entretenu et qu’aucune réflexion ne vient
« brouiller » le signal. Le professeur peut utiliser des animations, simulations ou des vidéos.
L’observation du mouvement de bouées ou de flotteurs atteints par une onde qui se propage sur un plan d’eau permet de
montrer qu’il existe des différences de phase entre ces mouvements.
Définir la longueur d’onde : c’est la distance parcourue par l’onde en une période. λ = v T = v / f. La longueur d’onde est aussi
la distance séparant deux points successifs qui vibrent en concordance de phase.
2𝜋𝑥
Ecrire l’équation d’onde : 𝑦(𝑥, 𝑡) = 𝐴 sin(𝜔𝑡 − 𝜆
) à partir de l’oscillation de la source et du retard imposé par la distance x à
cette source. Insister sur la double périodicité du signal (spatiale et temporelle). Montrer que le mouvement d’un point
éloigné de la source raconte l’histoire de cette source après un temps t = x/v. On peut déjà parler du principe de Huygens à ce
stade : chaque point atteint par l’onde est une source secondaire déterminant le front d’onde suivant.

b. Exercices faisant intervenir la construction et l’interprétation de graphiques y(x,t)

c. Ondes stationnaires

Réaliser des expériences avec une corde vibrante (corde de « Melde ») en utilisant un vibreur comme source ;une foreuse ou
même une brosse à dent électrique peuvent faire l’affaire ! Faire observer le nombre de fuseaux, les nœuds et les ventres de
vibration, le déphasage entre les vibrations de deux fuseaux adjacents. L’observation de ces fuseaux au stroboscope (l’onde
semble stationnaire) permet l’immobilisation apparente de l’onde.

Les ondes stationnaires résultent de la combinaison (interférence) des ondes incidentes et réfléchies. Pour certaines
fréquences d’excitation, il existe une résonance avec les fréquences naturelles de vibration de la corde. L’amplitude résultante
est alors beaucoup plus grande que celle de l’excitateur, en certains points (les ventres de vibration). Détermination des
𝜆 𝜆
conditions de résonance : 𝐿 = 𝑛 2 (extrémité fixe) et 𝐿 = (2𝑛 + 1) (extrémité libre). On détermine aisément la fréquence
4
𝑛𝑣
fondamentale et les harmoniques : 𝑓 = . Application aux instruments de musique à cordes.
2𝐿

d. Exercices

 Ondes à 2 ou 3 dimensions (5 P)

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 20


a. Expériences avec la cuve à ondes : en utilisant une petite source frappant la surface de l’eau en un point, on obtient
une onde circulaire (source ponctuelle). En utilisant plusieurs sources ponctuelles alignées ou une source plane étendue, on
obtient une onde plane.
A partir d’une onde plane, faire observer les phénomènes de réflexion (obstacle fixe), la diffraction (obstacle fixe percé d’un
trou) et la réfraction (réaliser des zones de profondeurs différentes). Les ondes circulaires permettent d’observer les
interférences (deux sources ponctuelles) et l’effet Doppler (une source ponctuelle en mouvement).
b. Utiliser le principe d’Huygens pour justifier la forme des fronts d’onde observés précédemment.
c. Réfraction des ondes planes. Démonstration de la loi de la réfraction.
d. Diffraction : à partir des observations, montrer comment la diffraction transforme une onde plane en onde circulaire
dès que l’ouverture ou la taille de l’obstacle sont plus petites ou du même ordre de grandeur que la longueur d’onde.
e. Interférences : Sources synchrones et de mêmes fréquences. Rechercher théoriquement les positions des ventres et
nœuds des vibrations.
f. Effet Doppler : Faire référence au son d’une ambulance ou d’un avion en mouvement et démontrer l’expression de la
fréquence reçue par l’observateur en fonction des vitesses de l’observateur et de la source et de la fréquence de la source.
g. Exercices et applications.

Outils : 10

 Évaluation sommative 2 (1P)

 Acoustique (3P)

a. Caractéristiques d’un son. Visualisation d’un son à l’aide d’un microphone et d’un oscilloscope (ou oscilloscope sur PC).
Grâce aux logiciels gratuits « winoscillo » (outil n°11) ou « audacity », on peut réaliser aisément des oscillogrammes de voix
ou d’instruments de musique. On peut alors définir le timbre, la hauteur et l’intensité d’un son. En utilisant un générateur de
fréquences, on peut comparer les domaines de fréquences audibles par des élèves volontaires et le professeur
(particulièrement dans les aigus pour ce dernier). A l’aide d’un diapason dépourvu de caisse de résonance et d’un
stroboscope, on peut observer l’oscillation du diapason au ralenti. La flamme d’une bougie est également un excellent
détecteur de variation de pression acoustique. On peut aussi utiliser un diapason muni d’un stylet (ou d’une griffe) : en
déplaçant rapidement le diapason, la griffe laisse apparaître l’oscillation et la longueur d’onde sur une surface préalablement
saupoudrée de cacao, par exemple (voir l’outil n°14).

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 21


Définir l’intensité I ( en W/m²). Le niveau sonore peut être introduit sur la seule évidence de la mesure d’un sonomètre (ou
décibelmètre) et des références au quotidien. Une référence à la réglementation concernant les nuisances sonores est
également souhaitable (voir par exemple : http://environnement.wallonie.be/legis/BRUIT/bru013.htm).
b. Mesurer ou faire mesurer la vitesse du son dans l’air (voir par exemple l’outil n°19). Fournir une liste de valeurs de la vitesse
du son dans d’autres matériaux.
c. Reprendre les propriétés générales des ondes en les appliquant à l’acoustique (échographie, instruments de musique, haut-
parleur directionnel, fonctionnement de l’oreille…).
d. Exercices.

Outils : 11 à 19

 Lumière et ondes électromagnétiques (4 P)

Le professeur peut réaliser une des deux démonstrations suivantes pour illustrer les oscillations électriques et leur transmission.

 L’utilisation d’un transformateur dépourvu de noyau de fer permet de montrer comment une oscillation électrique peut
être transmise d’un circuit à un autre à travers l’air (dans ce cas, d’une bobine à l’autre par induction électromagnétique).
 Observer la décharge d’un condensateur dans une bobine à l’aide d’un capteur de tension. Le condensateur accumule de
l’énergie potentielle électrique (champ électrique). La bobine accumule de l’énergie magnétique qui est de type cinétique
puisque liée à la valeur de l’intensité du courant. Le circuit RLC est capable d’osciller en alternant les énergies
potentielles et cinétiques comme pendant l’oscillation d’un pendule. Un tel circuit est émetteur électromagnétique. Cette
expérience peut être poursuivie par l’addition d’un circuit récepteur. Utiliser alors le phénomène de résonance entre un
circuit émetteur comprenant une bobine alimentée par un générateur BF et un circuit récepteur comprenant une bobine
et un condensateur placés en parallèle. Les deux circuits sont reliés à un oscilloscope ou à un capteur de tension. La
résonance est obtenue en faisant varier la fréquence du générateur et en l’accordant à celle du récepteur.

a. Passer en revue la gamme des ondes électromagnétiques. Préciser la vitesse des ondes électromagnétiques3. Identifier la
gamme visible par l’œil humain (lumière) et associer les couleurs aux longueurs d’onde. Préciser la nature
électromagnétique de la lumière : oscillation d’un champ électrique et d’un champ magnétique couplés, onde transversale.

3Dans une certaine mesure, les ondes stationnaires dans un four à µ-ondes permettent d’estimer la valeur de c (la fréquence est 2,45 GHz et on estime la
valeur d’une demi-longueur d’onde).

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 22


b. Réaliser une expérience d’interférence lumineuse et/ou de diffraction de la lumière. Recherche de la valeur de
𝜆𝐷
l’interfrange 𝑖 = (la distance de la double fente à l’écran D, la distance séparant les deux fentes a et λ la longueur
𝑎
𝑘𝜆
d’onde). Diffraction par une fente : sin 𝜃 = 𝐿
où θ définit la direction des extinctions, L la largeur de la fente et ).
c. Exercices

Outil : 20 à 27

 Évaluation sommative 3 (1P)

 RCD (2P)

- Courants triphasés.
- Instrument Landing System (ILS).
- Radars et cinémomètres.
- Vitesse du sang dans les artères, débitmètre…
- Tsunamis.
- Écholocation / sonars.
- Échographie.
- Ondes stationnaires sonores dans les tubes (ouverts et fermés).
- Audition binauriculaire.
- Casques antibruit.
- Phénomènes d’irisation (iridescence) dans le cas des lames minces.
- Acoustique et musique : les gammes musicales et les intervalles musicaux.
- Interférences lumineuses en lumière blanche.
- Diffraction et découverte de la structure de l’ADN.
- Polarisation de la lumière et applications (écrans à cristaux liquides, angle de Brewster, lunettes polarisants, cinéma 3D, ...).
- Vagues scélérates.
- L’acoustique des salles.

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 23


Activités de physique (13 P)

Les 25 périodes d’activité complémentaire en physique permettent au professeur de proposer des séances de laboratoire
additionnelles (voir par exemple parmi les outils indiqués dans le programme ci-dessus), d’approfondir les expérimentations menées
en classe et également d’aborder des notions connexes mais absentes du programme (voir ci-dessous) ou encore de perfectionner les
savoirs faire au travers de la résolution d’exercices et de problèmes.
Les activités possibles présentées ci-dessus dans la liste de Remédiation-Consolidation-Dépassement sont autant de sujets qui
peuvent être également abordés dans ce cours complémentaire.

Circuit électrique oscillant (optionnel)


Professeur Rappel : toute bobine qui capte une 28. Laboratoire sur les 6P
oscillations
variation de flux magnétique, développe
électriques. Fiche
Montrer expérimentalement les une tension électrique u induite entre ses UAA7-F4
effets du phénomène d’auto- bornes.
Matériel utile : bobines,
induction (exemple : surtension à Une telle tension est également induite
noyau de fer, aimants,
l’ouverture d’un circuit, amorçage lorsque c’est le flux magnétique propre de voltmètre, générateur de
d’un tube fluorescent, retard à la bobine qui varie, lorsque l’intensité du fréquences, résistances,
l’établissement d’un courant dans courant change au cours du temps dans la condensateurs,
bobine. On parle, dans ce cas, d’auto- Auto-induction oscilloscope.
une bobine…)
induction. 29. Laboratoires sur la
On a alors : transmission radio.
di Fiche UAA7-F5.
uL où u est la tension induite (en V), i 30. Laboratoire sur la
dt résonance
est l’intensité de courant (en A) et L est électromagnétique.
l’inductance, un coefficient constant Inductance Document CTP de
rassemblant les caractéristiques de la Pierre Minne : Fiche
UAA7-F6.
bobine, en H (henry).
Vs
1H  1
A

Dans certaines conditions, les électrons


G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 24
libres des conducteurs électriques peuvent
osciller de façon coordonnée, comme les
oscillateurs mécaniques.

Montrer à l’aide d’un oscilloscope Circuit oscillant : un condensateur


Circuit oscillant
ou d’un capteur, l’oscillation de préalablement chargé et connecté
tension dans un circuit RLC. brusquement à une bobine fait apparaître
une tension électrique oscillante et amortie
Montrer les changements aux bornes du circuit.
d’oscillation d’un circuit oscillant L’amortissement de l’oscillation est
lorsqu’on fait varier R, L ou C. déterminé par la résistance électrique R du
circuit. Amortissement
La période propre d’oscillation d’un circuit Circuit RLC
RLC est :
T  2 LC où C est la capacité du
condensateur (en F) et L l’inductance de la
bobine (en H).

L’entretien d’une oscillation électrique


s’obtient en connectant le circuit oscillant à
une source de tension périodique dont la Fréquence propre
fréquence est égale à la fréquence propre d’un circuit oscillant
du circuit (condition de résonance)

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 25


 Circuit électrique oscillant (optionnel). 6P
Rappel de la loi de Faraday et de l’induction. Montrer des expériences d’auto-induction.

 0 SNi
Nd ( )  N 2S
d l  0 N 2 S di di
Comme u    L avec L  0 , l’inductance (en H = henry).
dt dt l dt dt l
1. Étude expérimentale du circuit oscillant. Voir outils 27 à 29.

2. On peut rapprocher le circuit oscillant des oscillateurs mécaniques en indiquant que le condensateur stocke l’énergie
potentielle électrique (sous forme d’un champ électrique) alors que la bobine y concentre de l’énergie « cinétique » (courant)
sous forme de champ magnétique. L’oscillation électrique révèle les échanges périodiques d’énergie entre le condensateur et
d2y
la bobine. Du point de vue mathématique, on a pour un ressort : ma   ky , soit m 2
 ky ce qui donne m 2  k .
dt

di d 2q q d 2q q 1
Dans un circuit oscillant, on a u   L   L 2 et u  ce qui donne L 2   soit L 2 
dt dt C dt C C
3. Circuit LC ouvert : antenne et ondes électromagnétiques

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 26


Bibliographie
Références scientifiques

Courty, J-M., Kierlik, E.,Pour La Science n°404, juin 2011.

Valeur, B. (2008), Sons et lumière, Belin.

Hecht, E. (1999). Physique. Louvain-La-Neuve : De Boeck.

Courty J-M. et Kierlik E. (2006), Le monde a ses raisons, Belin.

Lehoucq R., Courty J-M. et Kierlik E. (2003), Les lois du monde, Belin.

Ouvrages pédagogiques (professeur)

Physique. Étude des ondes adaptée au niveau B, CAF 2000-2001.

Collectif. Oscilloscope. CTP.

Lucas, A. (2013), Une fascination pour la double hélice, Bulletin de l’ABPPC n° 51-199.

Zimmermann, L. (2007), Mesure de la vitesse du son grâce aux échos, Bulletin de l’ABPPC n° 45-175.

Léonard, P. (2014), Ombre et lumière, Bulletin de l’ABPPC n°202.

Collectif (2017). Sons et lumières. ULB.

Physique Term S (2006). Collection Durandeau/Mauhourat. Hachette Education.

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 27


Sitographie

Saut à l’élastique (vidéo). Exemple : http://www.sport-xtreme.fr/8eme-saut-a-lelastique-le-plus-haut-du-monde/

Application smartphone pour visualiser les infrarouges. Voir :


http://cache.media.eduscol.education.fr/file/PC/57/7/LyceeGT_Ressources_PC_1_enseignement-specifique_187577.pdf

Énergie marémotrice : voir http://www.oceanpd.com

Raz de marée et tsunamis : www.insu.cnrs.fr

Télécharger winoscillo : http://www.gratuiciel.com/telecharger/winoscillo-7363.html

Télécharger audacity : audacity.fr/

Acoustique : http://www.energieplus-lesite.be/index.php?id=11268

Réglementation des nuisances sonores : http://environnement.wallonie.be/legis/BRUIT/bru013.htm.

Physique animée : l’acoustique. http://culturesciencesphysique.ens-lyon.fr/la-physique-animee/la-physique-animee-ondes-sonores-


dans-les-fluides

Effondrement du pont de Tacoma : https://www.youtube.com/watch?v=uhWQ5zr5_xc

G/TT – Physique - 3e degré – Sciences générales – UAA7 28


Physique
Sciences générales

3e degré

UAA8

« Matière et énergie »

Durée prévue pour l’UAA8 (25 périodes) : de février à juin en 6e année

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8


Référentiel
Sciences générales – Troisième degré – Physique – Unité d’acquis d’apprentissage 8
« Matière et énergie »
Compétences à développer
 Expliquer différents processus mis en œuvre pour la production d’énergie électrique.
 Décrire des applications du nucléaire dans le domaine scientifique.
Processus Ressources
Pré-requis
Appliquer  Fonctions exponentielles et fonctions
Transférer logarithmes1
 A partir de documents, déterminer la  Chimie UAA 5
demi-vie d’un échantillon radioactif et  A partir du schéma d’une  Loi de Coulomb (UAA 6)
l’évolution de son activité dans le machine thermique (par  Calorimétrie (chimie UAA 4)
temps. exemple : pompe à chaleur,  Composition du noyau atomique
 Equilibrer une équation de frigo), expliquer les transferts (chimie UAA 1)
transmutation. énergétiques qu’implique son  Transmission de l’énergie électrique par
 Sur base de documents, calculer le usage. une onde électromagnétique (UAA 6)
rendement théorique et effectif d’une  Expliquer une méthode de Savoirs disciplinaires
machine thermique. datation basée sur la Radioactivité et énergie nucléaire
 Calculer l’élévation de température décroissance radioactive d’un  Rayonnement : origine, nucléaire, types,
correspondant à un échange nuclide. activité, unité (Bq) et ordre de grandeur,
d’énergie mécanique, électrique ou demi-vie d’un échantillon radioactif,
lumineuse. constante radioactive
 Déterminer expérimentalement le  Notion de défaut de masse en lien avec
rendement d’une transformation la libération d’énergie
d’énergie (par exemple : bouilloire  Fission nucléaire, produits de fission
électrique, panneau  Fusion nucléaire
photovoltaïque,…).  Nuclide - Isotope
 Connaissant la tension seuil d’une LED, Thermodynamique
calculer la fréquence de l’onde  Premier principe
lumineuse émise.  Second principe
 Machine thermique
 Rendement d’une machine
 Quantité de chaleur liée à un
changement d’état

1 Ces fonctions sont étudiées en mathématique durant le premier trimestre de rhétorique. Cette UAA doit donc être travaillée après le premier trimestre.

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 2


Photon
 Energie du photon
 Effet photoélectrique appliqué au
panneau photovoltaïque

Savoir-faire disciplinaires
 Appliquer le premier principe de
thermodynamique.
Connaître  Calculer le rendement d’une machine
(cas simple).
 Décrire le fonctionnement d’une machine thermique et  Réaliser un schéma intégrant les énergies
expliquer comment optimiser son rendement. entrantes et sortantes d’une machine.
 A partir du diagramme d’énergie d’un atome, déterminer  Estimer un ordre de grandeur (énergie,
quelques fréquences possibles des photons émis ou absorbés. rendement).
 Décrire les forces à l’œuvre dans un noyau atomique et la  Utiliser les unités SI des grandeurs
stabilité qui en découle. (énergie, température, durée, activité,
 Expliquer le principe de fonctionnement d’un réacteur fréquence,…).
nucléaire et décrire la production d’énergie électrique qui y est  Vérifier la cohérence des unités et le cas
associée. échéant, les transformer (énergie,
température, durée, activité,
fréquence,…).

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Considérations pédagogiques
Prérequis : énergie (formes, conservation, transformation : UAA1, UAA3, UAA4, UAA6, UAA7), calorimétrie (chimie UAA4),
composition du noyau atomique (chimie UAA1), conservation de la charge électrique (UAA 6), électronvolt (UAA6), réseau de
diffraction (UAA7), puissance et énergie (UAA3), Loi de Boyle et Mariotte (UAA2), Changement d’état et énergie (UAA3),
température et agitation thermique (UAA3), loi de Charles (UAA3), loi de Coulomb (UAA6).

Processus explicités Développement suggéré Mots-clés Outils-liens Timing


Suggérés suggéré
Informations utiles
Ressources énergétiques
Professeur Rappels 1. Expériences de 2P
mesure de rendement
Pour différentes machines, faire - Les différentes formes d’énergie
de transformations
énoncer les énergies entrantes (mécanique, électrique, thermique, énergétiques : Fiche
(absorbées) et sortantes (produites). lumineuse ...). UAA8-F1
Faire réaliser des schémas (du type - Puissance et énergie.
diagramme de Venn) intégrant les 2. Bilan énergétique
Une machine permet de convertir 2011 en Belgique.
énergies entrantes et sortantes d’une
l’énergie d’une forme à une autre. Voir :
machine. http://fr.wikipedia.or
g/wiki/%C3%89nergi
Conservation de l’énergie 2 : pour une e_en_Belgique
Sur base de données expérimentales, Conservation de
machine, la somme des énergies
faire calculer le rendement d’une l’énergie
entrantes (absorbées) est égale à la 3. Solar impulse : 11628
machine ou d’une transformation cellules
somme des énergies sortantes
d’énergie (par exemple : bouilloire photovoltaïques, 4
(produites).
électrique, panneau photovoltaïque, moteurs électriques
éolienne…). d’une puissance
Parmi les énergies produites par une
moyenne de 6 kW
machine, seules certaines nous sont Rendement d’une
chacun. Voir :
Faire estimer un ordre de grandeur utiles. machine ou d’une http://fr.wikipedia.or
d’une énergie et d’un rendement. Le rendement d’une machine est le conversion g/wiki/Solar_Impulse
Élève rapport (exprimé en %) entre l’énergie d’énergie. 4. Quelques exemples
de rendement de
Déterminer expérimentalement le

2 Il s’agit de généraliser les bilans d’énergie mécanique et thermique vus dans l’UAA3.

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rendement d’une transformation d’énergie utile sortante (produite) et l’énergie machines : voir en fin
(par exemple : bouilloire électrique, entrante (absorbée) : 𝜂 = 𝐸𝑢𝑡𝑖𝑙𝑒 100 de cette UAA.
𝐸𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏é𝑒
panneau photovoltaïque,…).
Réaliser un schéma intégrant les énergies
entrantes et sortantes d’une machine.
Énergie lumineuse
Professeur Le spectre d’émission ou d’absorption Spectre d’émission Matériel : Spectroscope, 5P
lampes spectrales, LEDs,
Montrer le spectre d’émission d’une ou lumineuse d’une entité chimique Spectre d’absorption
voltmètre, réseau de
de plusieurs lampes (Ex : gazeuse est spécifique à cette entité. diffraction, smartphone,
incandescence, LED, fluo compacte, prisme en verre.
lampe spectrale). Distinguer les Les entités chimiques sont capables 5. Tension seuil d’une
spectres continus émis par les corps d’absorber les radiations de mêmes LED et constante de
chauds des spectres de raies émis ou longueurs d’onde dans le vide que Quantification des Planck. Article dans le
absorbés par des entités chimiques celles qu’elles sont capables d’émettre. niveaux d’énergie bulletin de l’ABPPC
45-174 (2007).
sous faible pression (sources froides). d’un atome
Modèle de Bohr pour l’atome : l’énergie
d’un atome ne peut prendre que 6. Spectroscopie : à
l’aide d’un
Comparer les spectres d’absorption et certaines valeurs. Elle est quantifiée. smartphone
d’émission d’un même gaz. La lumière interagit avec la matière (caméra) :
https://www.youtube.
À partir du diagramme de niveaux dans des processus d’absorption et com/watch?v=FJ1xO
d’énergie d’un atome, déterminer d’émission comme si elle était un Wl5Axk
quelques fréquences ou longueurs courant de particules : les photons. Photon
L’énergie de chaque photon est donnée 7. Spectres d’émission
d’onde possibles des photons émis ou
et d’absorption : voir
absorbés. par : 𝐸 = ℎ 𝑓
par exemple
où f est la fréquence du rayonnement http://mcpd.pagesperso-
électromagnétique et h est la constante orange.fr/Spectres/ind
À partir de la tension seuil d’une LED, de Planck (ℎ = 6,626 𝑥 10−34 𝐽 𝑠). ex.html
estimer la longueur d’onde de la
et
lumière qu’elle émet. L’émission ou l’absorption d’un
rayonnement électromagnétique par un http://mcpd.pagesp
Élève erso-
atome se fait par un saut quantique

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 5


Connaissant la tension seuil d’une LED, entre deux niveaux d’énergie, E1 et E2, orange.fr/Spectres/i
ndex.html
calculer la fréquence de l’onde lumineuse de cet atome.
émise. 𝐸2 − 𝐸1 = ℎ 𝑓
A partir du diagramme d’énergie d’un
atome, déterminer quelques fréquences Effets photoélectrique et
possibles des photons émis ou absorbés. photovoltaïque : l’énergie des photons
de la lumière visible est généralement
suffisante pour extraire des électrons de
la matière ou en faire des électrons de
conduction.

Dans une LED, à l’inverse, l’énergie


électrique communiquée à chaque
électron sous la tension seuil
correspond à l’énergie du photon émis :
𝑒𝑈 = ℎ𝑓
où U est la tension seuil.
Énergie thermique
Professeur Il y a transfert d’énergie entre deux Matériel : calorimètre (vase 8P
Dewar, bouteille isotherme),
Sur base de données, de documents corps si leurs températures sont
une canette, un bécher, une
et/ou de mesures, montrer que toute différentes. Ce transfert est ce qu’on éprouvette graduée, des
variation de température et tout appelle de la chaleur et son sens est tel capteurs de température (ou
changement d’état implique le transfert que le corps le plus chaud cède de thermomètres), une plaque
d’une quantité d’énergie. l’énergie au corps le plus froid. La chauffante thermo statée, un
chronomètre, des bougies ou
quantité d’énergie transférée est notée
un chauffe-plat, un four à
Faire calculer et/ou mesurer la quantité Q. Unité SI : le joule (J). µ-ondes, une bouilloire.
de chaleur nécessaire pour augmenter la
température d’un corps ou pour en Pour modifier d’une valeur ∆T la 8.Expérience de Joule
sur l’équivalent
changer l’état. température d’un corps homogène, la
mécanique de la
quantité de chaleur nécessaire est : calorie. Voir par ex
𝑄 = 𝑐𝑚∆𝑇 http://www.phywe-

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où m est la masse du corps en kg et c es.com/index.php/fus
eaction/download/lrn
sa chaleur massique en J/(kg.°C). Chaleur massique
_file/phywe-tess-phy-
lep-en.pdf
Citer des exemples de machines Pour changer l’état physique d’un Page 138
thermiques et identifier, dans chaque corps, la quantité de chaleur
cas, les sources chaude et froide. nécessaire est : Ou
https://www.pasco.com
Pour une machine thermique donnée, 𝑄 = 𝐿𝑚 où m est la masse du corps en
/prodCatalog/TD/TD-
établir le schéma des énergies entrantes kg et L est la chaleur latente associée Chaleur latente 8551_mechanical-
et sortantes. au changement d’état en J/kg. equivalent-of-heat-
Détailler un exemple de machine apparatus/
thermique. Durant un changement d’état, la
9.Mesure d’une énergie
Décrire le fonctionnement d’une température du corps reste constante. libérée par la
machine thermique et expliquer combustion d’une
comment optimiser son rendement. Il existe différents mécanismes de bougie : par ex,
transfert de la chaleur. Physique Chimie 1re
S, par Dulaurans,
La conduction nécessite un milieu Conduction
Hachette Education, p
Faire appliquer le premier principe de matériel. L’énergie est transportée de 275.
thermodynamique à différentes proche en proche, sans déplacement
machines thermiques. de matière 10. Thermographie
infrarouge. Il existe
 La convection (libre ou forcée) Convection
des modèles de
nécessite un milieu caméras thermiques
Appliquer le premier principe de matériel. L’énergie est bon marché. Voir par
thermodynamique pour calculer transportée par les ex :
l’élévation de température mouvements de la matière au http://www.conrad.co
m
correspondant à un échange d’énergie sein d’un gaz ou d’un liquide
mécanique, électrique ou lumineuse.  Le rayonnement ne nécessite Rayonnement
pas de milieu matériel. 11. Concernant les
L’énergie est transportée par maisons passives,
voir
des ondes électromagnétiques.
http://www.lamaisonpa
Au cours d’un échange d’énergie ssive.be/isolation-
Sur base de données, de documents ou thermique, c’est l’énergie interne d’un Énergie interne thermique

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de mesures, calculer les rendements objet qui est modifiée. L’énergie Ou
http://www.maisonpass
théorique et effectif d’une machine interne est la somme de toutes les
ive.be/
thermique. énergies microscopiques liées à la
structure à l’échelle moléculaire, 12. Déperdition de
atomique et nucléaire. Ces énergies chaleur dans les
Élève microscopiques proviennent des habitations :
http://ffc.constructiv.be/
Sur base de documents, calculer le mouvements microscopiques (énergie
~/media/Files/Shared/
rendement théorique et effectif d’une cinétique) et des interactions entre FVB/Centrale%20ver
machine thermique. particules (énergie potentielle). warming/FR/MODUL
Calculer l’élévation de température Les moteurs thermiques, les E%204_CC-
Vol1B_Calculdeperdit
correspondant à un échange d’énergie réfrigérateurs et les pompes à chaleur Machines
ionsthermiques_Prati
mécanique, électrique ou lumineuse. sont des machines thermiques. thermiques que2013_for_web2.pd
Décrire le fonctionnement d’une machine Les machines thermiques f
thermique et expliquer comment optimiser transforment de la chaleur en travail et
son rendement. vice-versa, généralement en forçant un http://www.environne
ment.brussels/themati
A partir du schéma d’une machine fluide (ex : l’eau) à parcourir un cycle
ques/energie/mon-
thermique (par exemple : pompe à chaleur, au cours duquel celui-ci passe par une energie
frigo), expliquer les transferts énergétiques succession de transformations
qu’implique son usage. (vaporisation, condensation, 13. Réglementation
wallonne et PEB : voir
compression, détente, etc.). Au cours
http://energie.wallonie.
d’un cycle, ces machines échangent de be/xml/index.html?ID
l’énergie sous forme de chaleur avec C=6018
deux sources respectivement chaude
et froide, de températures absolues Tc 14. Laboratoire à
domicile permettant
et Tf. La source chaude est
de mesurer la chaleur
généralement coutante (on brûle un latente de
combustible ; l’énergie est Qc) et la vaporisation de l’eau :
source froide, non coutante, est une Fiche UAA8-F2.
rivière, la mer ou l’air ambiant
15. Centrale des
(l’énergie est Qf). Awirs (biomasse) :
Le fonctionnement de ces machines est https://www.electrabel.

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 8


régi par deux principes. com/assets/be/corpora
te/documents/12038_
Premier principe de Premier principe de
LesAwirs_Folder_FR_
thermodynamique3 thermodynamique LR.pdf
La variation de l’énergie interne d’un
corps lors d’une transformation de Centrale TGV de
celui-ci est la somme de la chaleur Drogenbos :
https://www.electrabel.
transférée à ce corps et du travail
com/assets/be/corpora
effectué sur celui-ci par le monde te/documents/11066_
extérieur : Drogenbos_Folder_F
∆𝐸𝑖𝑛𝑡 = 𝑄 + 𝑊 R_LR.pdf
16. Activités de
Second principe de
laboratoire sur la
Second principe de thermodynamique calorimétrie. Fiche
thermodynamique UAA8-F3.
- La chaleur ne peut passer
spontanément d’un corps froid à
un corps chaud
Ou
- Une machine thermique ne peut
convertir intégralement toute la
chaleur reçue en travail.
Dans une machine thermique, la
variation d’énergie du fluide utilisé est
nulle au cours d’un cycle de sorte
qu’on a :
𝑊 = 𝑄𝑐 − 𝑄𝑓

Principe de Carnot
Une machine thermique ne peut pas
convertir intégralement toute la
chaleur reçue en travail. Le rendement

3 Il s’agit d’une autre expression du principe de conservation de l’énergie.

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maximum 𝜂𝑚𝑎𝑥 d’une telle machine
est toujours inférieur au rendement
maximum dit de Carnot : Rendement
𝑊 𝑇𝑓 maximum d’une
𝜂𝑚𝑎𝑥 = ( ) = (1 − )
𝑄𝑐 𝑇𝑐 machine thermique
où 𝑇𝑓 est la température de la source
froide (en K) et 𝑇𝑐 la température de la
source chaude (en K).
Énergie nucléaire
Professeur Rappels 6P
17. Projet ITER (fusion
Citer quelques isotopes de l’uranium, de La composition d’un atome et de son
nucléaire) :
l’oxygène, de l’iode et du carbone, par noyau. www.iter.gouv.fr
exemples, en faisant déterminer les Les nucléons désignent les Nucléons
compositions respectives de leurs constituants du noyau (protons et 18. Unité de masse
noyaux. neutrons). atomique : 1u =
1,66054 x 10−27 kg
1 eV = 1,602177 x 10−19 𝐽
Le nombre de protons d’un noyau
atomique est noté Z ; c’est le numéro Nombre de charge 19. Activités de
atomique ou nombre de charge. ou numéro atomique laboratoire pour
mesurer une demi-
Le nombre de nucléons d’un noyau est
vie (simulations) :
noté A ; c’est le nombre de masse. Nombre de masse Fiche UAA8-F4.

Des isotopes d’un même élément Isotope 20. Liste de demi-vies


Faire calculer la valeur de la force et d’activités
chimique ont des noyaux possédant le
(répulsive) électrique entre deux protons radioactives en fin
même nombre de protons (Z) mais des d’UAA.
d’un même noyau et en déduire
nombres de neutrons (A-Z) différents.
l’existence et la valeur de la force
21. Applications pour
nucléaire ainsi que le rôle des neutrons. smartphone de
Un noyau de Z protons et de A – Z
Sur base d’une lecture du tableau neutrons est appelé un nucléide (ou mesure de la
Nucléide
radioactivité :
périodique des éléments, faire repérer nuclide) ; il est caractérisé par le
RadioactivityCount
les rapports des nombres de neutrons et couple de nombres (Z, A). er (Androïd ou

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 10


de protons qui mènent à la stabilité du Stabilité des noyaux : la force Force nucléaire iOS).
noyau. nucléaire (parfois appelée interaction
22. Le radon en
forte) attractive qui s’exerce entre Belgique :
nucléons assure la cohésion des http://www.fanc.fgo
noyaux et s’oppose à la répulsion v.be/fr/page/bienve
électrique entre protons. La nue-sur-le-site-
radon-de-l-
proportion de neutrons nécessaire à la
afcn/646.aspx
stabilité augmente avec Z.

Un noyau instable (noyau père) peut,


Noyau père
à tout moment, se transformer
(désintégrer) en un noyau différent
À partir des équations des (noyau fils) avec émission de Noyau fils
désintégrations α, β et γ et de « rayonnement » : c’est la
l’indication du type de désintégration, radioactivité.
Radioactivité
faire équilibrer une équation de Un radionucléide est un nucléide Radionucléide
transmutation et établir les produits de radioactif.
désintégration. Types de radioactivité, par ordre de
pénétration croissante dans la
matière) :
 𝛼 : émission de noyaux d’hélium
 𝛽 − et 𝛽 + : émission d’électrons ou
de positons
 γ : émission de rayonnement
électromagnétique (𝜆 ≈ 10−4 𝑛𝑚)

L’équation d’une transmutation


nucléaire doit vérifier :
 la conservation du nombre de
charge
 la conservation du nombre de
nucléons

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 11


Activité d’un échantillon radioactif : Activité
A(t) indique le nombre moyen de
désintégrations produites par unité de
temps.
∆𝑁
𝐴(𝑡) = − ∆𝑡 en Bq (becquerel)
1 Bq = 1 désintégration par seconde
À partir de documents, de données ou
de graphiques, faire déterminer la demi- La demi-vie (ou période) T d’un Demi-vie
vie d’un échantillon radioactif et échantillon radioactif est la durée au
l’évolution de son activité dans le temps. bout de laquelle l’activité de cette
source est réduite de moitié.

Après n demi-vies, l’activité d’un


𝐴
échantillon est 2𝑛0 où 𝐴0 est l’activité
initiale.

De façon générale, après un temps t,


l’activité radioactive d’un échantillon
est :
𝐴(𝑡) = 𝐴0 𝑒 −𝜆𝑡
où λ est la constante de Constante
désintégration radioactive (en s ) telle
-1 Radioactive
ln 2
Faire calculer une énergie de liaison ou que 𝜆 = 𝑇
l’énergie libérée par une réaction
nucléaire. Relation d’Einstein : toute particule Relation d’Einstein
au repos dont la masse est égale à m
possède une énergie E égale à mc2 où c
est la vitesse de la lumière dans le
Expliquer le principe de fonctionnement vide.
d’un réacteur nucléaire et décrire la Lors de la désintégration spontanée

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 12


production d’énergie électrique qui y est d’un nuclide en des nuclides plus
associée. légers, la somme des masses de ces
derniers est inférieure à la masse du
À partir de documents et de schémas,
nuclide initial : la différence est le
détailler la structure d’une centrale
défaut de masse ∆m. Selon la relation Défaut de masse
nucléaire.
d’Einstein, il en résulte une libération
d’énergie égale à ∆m c2, sous forme Énergie de liaison
Élève d’énergie cinétique des nuclides
Décrire les forces à l’œuvre dans un noyau formés et/ou de rayonnement
atomique et la stabilité qui en découle. (photons).
Expliquer le principe de fonctionnement
Fission et fusion
d’un réacteur nucléaire et décrire la Fission nucléaire : réaction nucléaire
nucléaires
production d’énergie électrique qui y est provoquée produisant, sous l’impact
associée. d’un neutron, la désintégration d’un
A partir de documents, déterminer la demi- noyau lourd en plusieurs noyaux plus
vie d’un échantillon radioactif et l’évolution légers avec libération d’énergie.
de son activité dans le temps.
Fusion nucléaire : réaction nucléaire
Equilibrer une équation de transmutation.
au cours de laquelle deux noyaux
Expliquer une méthode de datation basée sur
légers fusionnent en un noyau plus
la décroissance radioactive d’un nuclide.
lourd avec libération d’énergie.

Structure et fonctionnement d’une


centrale nucléaire du type REP
(réacteur à eau pressurisée). Réacteur nucléaire
Évaluations sommatives 2
RCD 2

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 13


Exemple de planification de séquence (25 P)

 L’énergie en Belgique (2P)

Quelles sont les ressources énergétiques que nous utilisons ? Quelles sont les problématiques liées à leur utilisation ?

Le professeur présente la répartition de l’utilisation de l’énergie et de l’énergie électrique, selon l’origine, en Belgique (sous forme de
graphiques, camemberts, histogrammes, etc. ). Voir par ex : http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89nergie_en_Belgique

Machines. À partir de différents exemples, montrer qu’une machine est un convertisseur d’énergie. Dans chaque cas, faire énoncer les
énergies entrantes et sortantes et réaliser des schémas énergétiques de ces machines.

La généralisation de la conservation de l’énergie (vue pour l’énergie mécanique et la chaleur dans l’UAA3) à toutes les formes
d’énergie est introduite ici comme principe fondateur, sans plus de précaution.

Mesurer le rendement d’une machine particulière (par ex : bouilloire électrique, four à µ-ondes, plaque à induction...). Voir l’outil
n°1.

Outils : 1 à 4

 Énergie lumineuse (5P)

1. Le Soleil (1 P)

À partir d’un état des lieux de la lumière du Soleil captée sur Terre, on peut rappeler et établir quelques concepts liés à l’énergie
lumineuse : la constante solaire, la loi de cosinus, l’absorption atmosphérique, l’intensité lumineuse moyenne annuelle en Belgique et
la réflexion atmosphérique. On peut comparer ces valeurs aux besoins énergétiques en Belgique et estimer les ressources possibles en
fonction du dispositif de transformation choisi (chauffe-eau solaire, panneau photovoltaïque).

Il est sans doute opportun de rappeler la notion d’équilibre thermique. Toute l’énergie lumineuse que la Terre reçoit du Soleil est
réémise sous forme de rayonnement principalement infrarouge. Comme l’énergie entrante = énergie sortante, la température de la
planète reste constante.

2. Photon et effet photoélectrique (1,5 P)

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 14


Il n’est pas nécessaire d’insister ici sur les difficultés historiques rencontrées par le modèle classique dans la modélisation de l’effet
photoélectrique. De même, il vaut mieux abandonner les délicates démonstrations d’effet photoélectrique utilisant une plaque
métallique chargée électriquement et éclairée en UV. Ces expériences peuvent se révéler très décevantes, souvent peu convaincantes
et sont assez vieillottes. Les élèves sont déjà familiers avec l’idée (et les outils nécessaires) que la lumière peut produire de
l’électricité ! Pour cela, un petit panneau photovoltaïque, une lampe et un voltmètre peuvent faire l’affaire. Vous pouvez également
éclairer une LED ( !) et mesurer la tension électrique qui en résulte à ses bornes.

Le photon est ensuite présenté comme un quantum (petite quantité élémentaire) d’énergie électromagnétique. L’énergie d’un photon
étant 𝐸 = ℎ𝑓 où f est la fréquence de l’onde électromagnétique, la même puissance lumineuse transporte plus de photons « rouges »
que de photons « bleus ». L’énergie lumineuse transportée par un faisceau lumineux est simplement : 𝐸 = ∑ ℎ𝑓 .

L’expérience suivante utilisant des LEDs de couleurs différentes permet de mesurer et de vérifier qu’un photon bleu est plus
énergétique qu’un photon rouge. A partir de la tension seuil et de la longueur d’onde de plusieurs LEDs, on peut aisément en
déduire la valeur de la constante de Planck (voir outil n° 5).

3. Spectroscopie (1,5P)

Faire observer des spectres continus (thermiques). Sur base de documents et de démonstrations à l’aide de lampes spectrales,
examiner des spectres de raies. La série des raies de Balmer permet d’inférer le modèle d’atome en couches d’énergie. L’émission et
l’absorption d’un photon correspond à une transition entre deux états d’énergie différents.

4. Exercices (1 P)

Outils : 5 à 7

 Évaluation sommative 1 (0,5P)

 Énergie thermique (8 P)

1. Calorimétrie

Dans le prolongement du thème précédent (énergie lumineuse), on peut partir de la problématique du chauffe-eau solaire et estimer
la quantité d’eau qu’on peut espérer chauffer (de 20°C à 60°C) en une journée moyennement ensoleillée, en Belgique. Pour résoudre

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 15


cette question, la nécessité de fixer les règles de calcul de la calorimétrie viendront naturellement diriger l’expérimentation (Voir les
outils n°14 et 16 comme exemples).

Pour les changements de température : il s’agit d’un rappel de l’UAA6 de chimie (pouvoir calorifique, chaleur massique, 𝑄 = 𝑐𝑚∆𝑇).

Pour les changements d’état, il faut préciser le vocabulaire (les noms des types de changements de phase) et la constance de la
température pendant le changement d’état. Le professeur communique la règle : 𝑄 = 𝐿𝑚. La mesure de la chaleur latente de
vaporisation de l’eau peut être réalisée à domicile, par les élèves, avec du matériel de cuisine (outil n°14). Le même travail permet
d’obtenir la puissance thermique d’un bec de gaz de cuisinière.

En partant des déperditions thermiques des bâtiments, le professeur précise les modes de transmission de la chaleur : conduction,
convection et rayonnement. Des démonstrations expérimentales adaptées à démontrer chacun de ces mécanismes de transfert sont
aisément accessibles. On pourra également évoquer le Brevet énergétique (PEB) et les maisons passives. Application : comment
fabriquer une bouteille isotherme (« thermos ») ?

2. Machines thermiques

Dans l’UAA3, les élèves ont vu le rapport entre l’agitation thermique et la température. Peut-on espérer récupérer l’énergie associée
aux mouvements moléculaires ? Le professeur donne des exemples de machines thermiques : turbine, pompe à chaleur, réfrigérateur,
moteur thermique (à 4 temps). Le fonctionnement du moteur thermique est analogue à celui de la roue à aubes ou du pilon à eau du
Vietnam. Dans ces machines traditionnelles, on récupère du travail à partir de la différence d’un niveau d’eau ; il en est de même
d’un moteur thermique à partir d’une différence de température.
Réaliser des schémas énergétiques de différentes machines. Identifier les sources chaude et froide ainsi que les énergies absorbées et
produites.
Appliquer le principe de conservation de l’énergie aux machines thermiques. Définir l’énergie interne Eint. Sur un cycle, le 1er
principe de thermodynamique amène 𝑄𝑐 − 𝑄𝑓 = |𝑊| .
𝑊
Le rendement théorique (max) d’une machine thermique est 𝜂 = qui est < 1 puisqu’une partie de l’énergie thermique (Qf) est
𝑄𝑐
nécessairement cédée à la source froide. Examiner quelques valeurs de rendements théoriques et effectifs de quelques machines
thermiques.

Faire remarquer que le travail de compression ou de détente d’un gaz à pression constante est 𝑊 = 𝑝∆𝑉 . En général, W = aire sous
le graphique p(V).

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 16


1er principe de thermodynamique. Définir l’énergie interne Eint (la somme des énergies cinétiques4 et des énergies de liaison des
molécules). Conservation de l’énergie totale en incluant l’énergie interne ∆𝐸𝑖𝑛𝑡 = 𝑄 + 𝑊

3. Exercices

Outils : 8 à 16

 Évaluation sommative 2 (0,5P)

 Énergie nucléaire (6 P)

Accroche et transition sous forme de questions : d’où vient l’énergie du Soleil ? Quelle est l’origine de l’énergie géothermique
(+ 30 °C par km de profondeur) ? Quels sont les risques de black-out en Belgique ? Les réponses à ces questions amènent le
professeur à commenter les tenants et aboutissants de l’énergie nucléaire.

Origine de la stabilité des noyaux d’atomes : la force nucléaire dont on peut montrer par un simple calcul (loi de Coulomb) qu’elle est
bien supérieure à la force de répulsion électrique entre protons.

Comme l’usage des sources radioactives est interdit dans les écoles, on pourra se baser sur la mesure de la radioactivité naturelle. À
partir de documents ou de mesures (compteur Geiger ou comptage d’impacts dans les plastiques PADC : Tastrak, voir
http://www.tasl.co.uk/plastics.php), on développera la problématique du radon et de son incidence sur la santé. La radioactivité du
radon et de ses noyaux fils permet d’aborder les différents types de radioactivité et les dangers qui y sont liés. Les niveaux de
radioactivité naturelle en Belgique amènent alors naturellement les notions d’activité radioactive et de demi-vie (voir outil n°19).
Voir également les applications médicales dans la médecine nucléaire.
A partir de l’énergie liée aux phénomènes radioactifs, faire remarquer leur origine nucléaire et le lien avec la masse des particules.
Introduire, par la relation d’Einstein - E = mc² -, la notion de la conservation masse/énergie et celle du défaut de masse.
Fission et centrale nucléaire : calculer le rendement théorique de cette « machine thermique » à partir des températures des sources
chaude et froide. Décrire la structure de la centrale REP (PWR en anglais).

99
Équation de transmutation nucléaire liée à la fission : 235 1
92U + 0n → Zr + 134Te + 3 10n. Enoncer les règles de la conservation de la
charge et du nombre de nucléons pour « équilibrer » ce type d’équation.

4 La température est liée à l’agitation thermique dans l’UAA3

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 17


L’origine de l’énergie solaire amène le concept de fusion nucléaire. On peut décrire les réactions de fusion au sein du Soleil et
évoquer le projet de réacteur à fusion (ITER).

Exercices

Outils : 17 à 22

 Évaluation sommative 3 (1/2P)

 RCD (2 P)

Rendement d’une chaîne énergétique (par exemple pour une centrale nucléaire)
Scintigraphie (par ex diagnostic et traitement des maladies thyroïdiennes) et marquage isotopique (par ex par le fluor 18 en
cancérologie)
Évolution climatique et isotopes de l’oxygène.
Gammagraphie
Méthodes de datation par la radioactivité
Curiethérapie (traitements anticancéreux)
Enrichissement de l’uranium
Déchets radioactifs
Réactions nucléaires dans les étoiles
Identification d’une substance par spectroscopie
Four à micro-ondes
Fonctionnement des tubes fluorescents
Vapeurs sèches, saturantes et gaz
Transformations isotherme, adiabatique, isobare
Bilan énergétique d’une transmutation alpha ou beta
Estimation de la durée de vie du soleil sur base de la constante solaire.
Isolation thermique des bâtiments (brevet énergétique et maison passive)
Découverte du neutrino et la conservation d’énergie.
Comment faire du froid ? Les machines frigorifiques.
Méthodes de stérilisation par l’irradiation radioactive.
Principe de fonctionnement d’un laser.

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 18


 Évaluation sommative 4 (0,5 P)

Quelques exemples de rendements de machines


Rendement d’une machine à vapeur : 5 %
Rendement du corps humain : entre 15 et 30%
Rendement d’un moteur à explosion : de 15 à 50%
Rendement d’une centrale nucléaire du type REP : 35%
Rendement des cellules photovoltaïques : 6% (Si amorphe), 11,5% (Si poly cristallin) et 14% (si monocristallin)
Ordres de grandeur d’activité radioactive (en Bq)
 corps humain : 8000
 1 L d’eau minérale : 10
 1 L d’eau du robinet : 1 à 2
 1 L de lait : 80
 Poisson : 100 à 400 Bq par kg
 1 kg de granite : 1000
 1 g de plutonium : 2 x 109
Valeurs de demi-vie
 238
U : 4,5 milliards d’années
 14
C : 5570 ans
 131
I : 8,1 jours
 222
Rn : 3,8 jours

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 19


Activités de physique (12 P)
Les 25 périodes d’activité complémentaire en physique permettent au professeur de proposer des séances de laboratoire
additionnelles (voir par exemple parmi les outils indiqués dans le programme ci-dessus), d’approfondir les expérimentations menées
en classe et également d’aborder des notions connexes mais absentes du programme (voir ci-dessous) ou encore de perfectionner les
savoirs faire au travers de la résolution d’exercices et de problèmes.
Les activités possibles présentées ci-dessus dans la liste de Remédiation-Consolidation-Dépassement sont autant de sujets qui
peuvent être également abordés dans ce cours complémentaire.

Voici d’autres thèmes qui peuvent être développés pour renforcer le développement de la matière de cette UAA.

1. Loi de Wien. Le rayonnement émis par un corps porté à une température absolue T se situe en majeure partie au voisinage
0,002898
d’une longueur d’onde λmax (en m) telle que λmax = T

Cette loi permet d’évaluer la température de surface du Soleil. L’application à l’effet de serre climatique est également très
intéressante.

2. La quantité de mouvement du photon. Si la quantité de mouvement a été vue au cours des activités complémentaires en 5e

année (UAA5), on peut préciser la valeur de la quantité de mouvement du photon : 𝑝 = 𝜆
3. Énergie de liaison des nucléons (courbe d’Aston). À partir de la courbe d’Aston, faire déterminer quels types de
transmutations nucléaires sont susceptibles de libérer de l’énergie.
4. Etude des pertes thermiques. A propos des pertes thermiques, le professeur précise les modes de transmission de la chaleur
(conduction, convection et rayonnement). Pour les pertes thermiques des bâtiments, on utilise : 𝑃 = 𝐾𝑆∆𝑇 où K est le
coefficient de transmission thermique (en W/(m².°C)), S est la surface exposée vers l’extérieur (en m²) et ∆T est la différence de
température entre l’extérieur et l’intérieur (voir http://energie.wallonie.be/fr/la-reglementation-peb.html?IDC=6232 et
http://energie.wallonie.be/servlet/Repository/depliant-certificat-peb-en-une-partie_definitif.pdf?ID=17599).

5. Dilatations. Dilatation d’un solide : ∆𝐿 = 𝐿0 𝛼𝑇 en longueur (L0 est la longueur à 0°C) ou ∆𝑉 = 𝑉0 3𝛼𝑇 en volume (V0 est le
volume à 0°C) et α est le coefficient de dilatation linéique (en °C -1). L’ordre de grandeur de α est 10-5 /°C. Dilatation des
liquides : ∆𝑉 = 𝑉0 µ𝑇 où µ est le coefficient de dilatation volumique et V0 le volume à 0°C. Loi(s) des gaz parfaits : 𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇
(la loi de Boyle et Mariotte est abordée dans l’UAA2 et la loi de Charles dans l’UAA3).

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 20


Bibliographie
Références scientifiques

Hecht, E. (1999). Physique. Louvain-La-Neuve : De Boeck.

Barbo L. Les Becquerel Une dynastie de scientifiques. Belin

MacKay, D. (2012). L'énergie durable : pas que du vent ! De Boeck.

Collectif (1982). Histoire de machine. Ed. Belin, coll. bibliothèque pour la Science.

Boyle, G. (2012). Renewable Energy: Power for a Sustainable Future. OUP Oxford.

Jacomy, B. (1990). Une histoire des techniques. Ed. Seuil, coll points sciences.

Salviat B. Une énergie, des énergies. Comment fonctionne le monde ? Belin.

Malley M.C. (2013). La radioactivité. Une mystérieuse science. De Boeck.

G/TT - Physique – 3e degré – Sciences générales - UAA8 21


Ouvrages pédagogiques (professeur)

Bellemans, A. (2004). Introduction à la physique moderne. Frameries : Centre technique et pédagogique de l'enseignement de la
Communauté française.
Collectif (2012). Physique Chimie. Tle S. Collection E.S.P.A.C.E Lycée. Bordas.

Dulaurans, Th. et Durupthy, A. (2012). Physique Chimie Ts. Hachette.

Dulaurans, Th., Calafell, J. et Giacino, M. (2016). Physique-Chimie 1re S, Hachette.

Wautelet, M. et Duvivier, D. (2014). Sciences, technologies et société. De Boeck.

Sitographie

Centrales électrabel-GDF Suez : https://www.electrabel.com/fr/corporate/visite-entreprise

Le radon en Belgique : http://www.fanc.fgov.be/fr/page/bienvenue-sur-le-site-radon-de-l-afcn/646.aspx

Énergie et habitations : http://www.environnement.brussels/thematiques/energie/mon-energie et

http://ffc.constructiv.be/~/media/Files/Shared/FVB/Centrale%20verwarming/FR/MODULE%204_CC-
Vol1B_Calculdeperditionsthermiques_Pratique2013_for_web2.pdf

Maisons passives : http://www.lamaisonpassive.be/isolation-thermique

Solar impulse : http://fr.wikipedia.org/wiki/Solar_Impulse

Bilan énergétique 2011 en Belgique : http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89nergie_en_Belgique

Réglementation wallonne et PEB : http://energie.wallonie.be/xml/index.html?IDC=6018

Mesurer la radioactivité naturelle : voir Tastrak. http://www.tasl.co.uk/plastics.php

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Référentiel

Référentiel
32862 BELGISCH STAATSBLAD — 17.04.2014 — MONITEUR BELGE
BELGISCH STAATSBLAD — 17.04.2014 — MONITEUR BELGE 32863
32864 BELGISCH STAATSBLAD — 17.04.2014 — MONITEUR BELGE
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BELGISCH STAATSBLAD — 17.04.2014 — MONITEUR BELGE 32927
MINISTERE DE LA COMMUNAUTE FRANÇAISE

14 JUIN 2018. ‐ Décret instituant un enseignement expérimental aux 2e et 3e degrés de


l'enseignement secondaire qualifiant en ce qui concerne la certification par unités d'acquis
d'apprentissage (CPU), et aux 2e et 3e degrés de l'enseignement de transition en ce qui concerne le
dépassement du nombre maximum de périodes hebdomadaires, et portant diverses dispositions
en matière d'enseignement obligatoire, d'organisation du jury délivrant le certificat d'aptitudes
pédagogiques et de concertation avec les pouvoirs organisateurs et les organisations syndicales

Section XI. ‐ Dispositions modifiant le décret du 4 décembre 2014 portant confirmation des
compétences terminales et savoirs requis à l'issue de la section de transition des humanités
générales et technologiques en mathématiques, en sciences de base et en sciences générales et des
compétences terminales et savoirs communs à l'issue de la section de qualification des humanités
techniques et professionnelles en formation scientifique, en français, en formation économique et
sociale ainsi qu'en formation historique et géographique
Art. 51. Dans le décret du 4 décembre 2014 portant confirmation des compétences terminales et
savoirs requis à l'issue de la section de transition des humanités générales et technologiques en
mathématiques, en sciences de base et en sciences générales et des compétences terminales et
savoirs communs à l'issue de la section de qualification des humanités techniques et professionnelles
en formation scientifique, en français, en formation économique et sociale ainsi qu'en formation
historique et géographique, les modifications suivantes sont apportées à l'annexe II : Compétences
terminales et savoirs requis en sciences de base :
‐ à la page 15, les mots « Décrire la transformation chimique qui traduit la respiration cellulaire chez
les autotrophes et les hétérotrophes. » sont remplacés par les mots « Décrire la transformation
chimique qui traduit la photosynthèse chez les autotrophes. » ;
‐ à la page 16, les mots « Schématiser les transferts de matière et les transferts d'énergie dans un
réseau trophique simple. » sont remplacés par les mots « Schématiser les transferts de matière et les
flux d'énergie dans le réseau trophique simple. » ;
‐ à la page 21, les mots « Décrire le phénomène de dissociation d'ionisation (par exemple la
dissociation ionique d'un sel). » sont remplacés par les mots « Décrire le phénomène de dissociation
ionique sous forme d'une équation ». ;
‐ à la page 22, les mots « Nomenclature IUPAC des acides, des hydroxydes, des sels, des oxydes »
sont remplacés par les mots « Nomenclature des acides, des hydroxydes, des sels, des oxydes » ;
‐ à la page 23, les mots « Caractériser les réactions chimiques selon l'effet thermique associé, à partir
d'un graphique faisant appel à (énergie =f (temps)). » sont remplacés par les mots « Caractériser les
réactions chimiques selon l'effet thermique associé, à partir d'un diagramme faisant appel à l'énergie
des réactifs et à l'énergie des produits. » ;
‐ à la page 29, les mots « Appliquer la conservation du travail à une machine simple » sont remplacés
par les mots « Appliquer la "conservation" du travail à une machine simple. » ;
‐ à la page 37, les mots « Illustrer à partir d'un exemple que l'environnement peut modifier
l'expression de certaines gènes. » sont remplacés par les mots « Illustrer à partir d'un exemple que
l'environnement peut modifier certains phénotypes. » ;
‐ à la page 44, les mots « Détailler en termes de vitesse et de forces le mouvement d'une voiture qui
s'engage, sur une autoroute jusqu'à rouler à une vitesse constante. » sont remplacés par les mots «
Détailler en termes de vitesse et de forces le mouvement d'une voiture qui s'engage, par exemple,
sur une autoroute jusqu'à rouler à une vitesse constante. ».
Art. 52. Dans le même décret, les modifications suivantes sont apportées à l'annexe III : Compétences
terminales et savoirs requis en sciences générales :
‐ à la page 21, les mots « Schématiser un atome et un ion, selon un modèle atomique déterminé. »
sont remplacés par les mots « Schématiser un atome et un ion monoatomique, selon un modèle
atomique déterminé. » ;
‐ à la page 24, les mots « Décrire un phénomène de dissociation d'ionisation (par exemple la
dissociation ionique d'un sel). » sont remplacés par les mots « Décrire un phénomène de dissociation
ionique sous forme d'une équation » ; »
‐ à la page 25, les mots « Nomenclature IUPAC des acides, des hydroxydes, des sels, des oxydes,
groupements ioniques » sont remplacés par les mots « Nomenclature des acides, des hydroxydes,
des sels, des oxydes, groupements ioniques » ;
‐ à la page 33, les mots « Appliquer la conservation du travail à une machine simple. » sont remplacés
par les mots « Appliquer la « conservation » du travail à une machine simple. » ;
‐ à la page 48, les mots « Expliquer le comportement de la matière à partir de sa modélisation
atomique/ionique/moléculaire pour les situations suivante :
‐ dureté et conductivité du diamant contrairement au graphite ;
‐ ductilité et conductivité des métaux contrairement aux cristaux de sels ioniques ;
‐ solubilité des sels ioniques ;
et montrer comment l'homme en tire profit. »
sont remplacés par les mots :
« Expliquer le comportement de la matière à partir de sa modélisation
atomique/ionique/moléculaire pour les situations suivantes :
‐ dureté et conductivité électrique du diamant contrairement au graphite ;
‐ ductilité et conductivité électrique des métaux contrairement aux cristaux de sels ioniques ;
‐ solubilité des sels ioniques
et montrer comment l'homme en tire profit. ».
‐ à la page 50, les mots « Tracer un graphique delta h=f(t) représentant le delta H des réactifs et le
delta H des produits. » sont remplacés par les mots « Tracer un diagramme delta H représentant le
delta H des réactifs et le delta H des produits. » ;
‐ à la page 50, les mots « Représenter sous forme d'un graphique une réaction chimique
exothermique, endothermique ou athermique, les réactifs et les produits étant en solution, puis
interpréter ce graphisme. » sont remplacés par les mots « Représenter sous forme d'un diagramme
une transformation chimique exothermique, endothermique ou athermique, les réactifs et les
produits étant en solution, puis interpréter ce diagramme. » ;
‐ à la page 56, les mots « Utiliser une table de potentiels d'oxydoréduction et une échelle d'acido‐
basicité afin de prédire le sens d'évolution de réactions chimiques. » sont remplacés par les mots «
Utiliser une table de potentiels d'oxydoréduction et une échelle des KA afin de prédire le sens
d'évolution de réactions chimiques. » ;
‐ à la page 62, les mots « UAA6 de physique (induction magnétique limitée à la transmission
d'énergie d'une bobine à une autre) » sont remplacés par les mots « UAA6 de physique (induction
magnétique) ».

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