C2 L2

Un corps purs composé par contre peut être décomposé en deux ou plusieurs autres corps
purs.
Le rôle de l’eau dans les organismes vivants, les problèmes de collecte de l’eau, de sa
gestion(conservation, économie), de son recyclage, du traitement des eaux
domestiques(charbon, désinfection), ainsi que la préparation industrielle des boissons
peuvent être recherchés d’abord à travers des activités extérieures à la classe comme les
enquêtes, l’étude de documents écrits ou audiovisuels (encyclopédies, manuels scolaires,
cassettes vidéo, films…..), les visites d’usines et de sites naturels (station d’épuration de
Cambérène, Lac de Guier..)
En classe le professeur aidera, à l’occasion d’exposés préparés et présentés par les élèves, à
organiser ces informations pour en faire la synthèse.
CHAPITRE C2 : Structure de la matière. Quantité de matière. Durée : 6 h Classe: 2° L
Objectifs d’apprentissage Contenus Activités d'apprentissage

Molécule et élément chimique.
Décrire, expliquer, utiliser les Molécule. Expériences avec les gaz :
propriétés des gaz. Elément chimique. expansibilité, compressibilité,
Recueillir un gaz. Notation chimique. diffusion (utilisation pour la
Mettre en évidence les éléments Atome et ion. récupération).
C et H. Dimensions et constituants. Expériences de mise en
Structure électronique(simple). évidence d’éléments.
Donner la répartition des Ion. Schématisation.
électrons de l’atome(cas simples) Structures de quelques corps
Représenter la structure purs. Utilisation des modèles
électronique de quelques Corps à structure moléculaire. moléculaires.
atomes(cas simples) Corps à structure atomique. Schématisation.
Ecrire les formules de quelques Corps à structure ionique. Ecriture de formules.
corps purs(cas simples) Quantité de matière. Détermination de quantités
Confectionner des modèles Mole - Masse molaire - volume de matière.
moléculaires(à l’aide de la pâte à molaire.
modeler par exemple : activité en
dehors
de la classe).
Utiliser les grandeurs molaires.
Commentaires
Activités préparatoires possibles
1 Recherche documentaire sur l’historique de l’atome
2. Combien d’atomes de fer y a – t -il dans un échantillon d’un mètre cube sachant que la masse
volumique du fer est de 7,8 g. cm-3 et que la masse d’un atome de fer est de 8,9.10-23 kg ?
Ce chapitre prolonge le précédent : après l’obtention des corps purs eau, dihydrogène et
dioxygène il s’agit de se préoccuper de la question de savoir « de quoi sont constitués les
corps purs ? ». Le caractère discontinu de la matière sera alors présenté : on pourrait partir
193
du dihydrogène pour faire noter que « le gaz est formé de petites particules toutes
identiques, animées de mouvements incessants et désordonnés, auxquelles on donne le
nom de molécules ». L’exhalaison d’odeur sera citée pour conforter le caractère discontinu,
granulaire des gaz.
Les molécules de gaz sont relativement éloignées les unes des autres ce qui explique leurs
propriétés particulières : expansibilité, compressibilité, diffusion. Ces phénomènes seront mis
en évidence en classe. Certains liquides sont également constitués de molécules, dans ce
cas les molécules sont encore mobiles mais plus rapprochées. Dans les solides moléculaires
les molécules sont très rapprochées, leurs positions moyennes sont fixes.
La présentation de l’élément chimique devra être simple : des expériences de mise
en évidence pourraient être réalisées (les éléments carbone et hydrogène en particulier
seront mis en évidence). A ce niveau on introduira la notation chimique.
A travers des activités documentaires menées en dehors de la classe l’élève prendra
connaissance de l’abondance relative des éléments dans l’Univers et de la composition des
différentes parties du globe terrestre (Voir documents joints)
L’atome sera présenté comme la « brique élémentaire de la matière » à partir de
laquelle sont constituées les molécules et les ions. Il y aura lieu d’insister sur l’ordre de
grandeur des dimensions et masse de l’atome, c’est l’occasion d’entretenir les élèves des
échelles macroscopique, microscopique ou subatomique.*
En ce qui concerne les constituants de l’atome et sa structure électronique tout
développement théorique est à éviter : les notions de sous couches et nombre quantique
sont hors programme. Pour la répartition des électrons on se limitera à préciser le nombre
maximal d’électrons sur les 3 premiers niveaux (2, 8 et 18 électrons) et l’ordre de
remplissage de ces niveaux par les électrons. La représentation de la structure électronique
de l’atome pourrait se faire en schématisant les niveaux par des tirets..
On ne fera représenter que la structure électronique des atomes : H, He , Li , Be , B , C , N ,
O , F , Ne , Na et Cl.
Une présentation simplifiée du tableau de classification périodique sera faite (activités
documentaires sur l’historique et le remplissage en dehors de la classe, utilisation en
classe).
L’étude de l’atome sera mise à profit pour signaler le caractère « révisable et évolutif » des
modèles scientifiques ; c’est l’occasion de poser les premiers éléments d’épistémologie.
Les structures électroniques des molécules seront traitées avec les exemples
suivants : H2 ; HCl, H2O, NH3, CH4, C2H4, C2H2.
La liaison de covalence sera définie comme une « mise en commun d’électrons » et l’on
distinguera formule brute et formule développée.
194
La construction de modèles moléculaires en classe (comme à l’extérieur de la classe à partir
de modèles conçus par l’élève) permettra de bien illustrer ces structures.
Dans un but purement descriptif les structures de quelques corps seront illustrées à l’aide de
modèles (Documents)
La mole et les grandeurs molaires (masse et volume molaires seulement) sont
introduites comme moyen de comparaison d’échantillons de matière.
Pour ce qui est de la mole divers exemples (pris parmi des échantillons de matière différents
)permettront de montrer que les entités qui la définissent peuvent être, suivant le cas, des
atomes, des molécules, des ions, des électrons, etc…On insistera sur les significations
macroscopique et microscopique des symboles et formules chimiques.
Ce chapitre est long et traite de concepts d’un abord difficile mais dont l’acquisition est
indispensable pour la compréhension de la chimie. Ce qui justifie l’horaire qui lui est imparti.
Il est conseillé de le traiter en 2 ou 3 leçons différentes alternées d’évaluation formative de
manière à assoire progressivement ces connaissances.
CHAPITRE C3 :. Transformations de la matière. Durée : 5 h Classe : 2° L
Objectifs d’apprentissage Contenus Activités d'apprentissage

Distinguer mélange et corps pur Transformations physiques.
par les températures de Dilatation Expériences (dilatation).
changement d’état. Changement d’état physique. Expériences (changement
Nommer les changements d’état. Transformations chimiques. d’états avec l’eau)
Distinguer transformations Combustion du carbone
physique et chimique. Autres exemples de réactions Expérience(combustion de C
Se prémunir de mesures de chimiques. avec mise en évidence de
sécurité (CO2 et CO). Equation-bilan d’une réaction CO )
Distinguer réactifs et produits chimique. Récupération et mise en
d’une réaction. Conservation de la matière. évidence de CO2 des
Ecrire l’équation-bilan d’une Cas des deux types de boissons.
réaction. transformations. Expériences variées. Ecriture
Interpréter quantitativement Le cycle biogéochimique du d’équation-bilan.
l’équation-bilan. carbone. Schématisation.
Utiliser la conservation de la Recherche documentaire.
matière.
Prendre des mesures de sécurité.
Utiliser, analyser des sources
d’information.
Décrire le cycle du carbone.
Commentaires
Activités préparatoires possibles
Recherche documentaire sur :
1 Le cycle du carbone : ressources de carbone, transformations du carbone.
2 Les gaz à effet de serre.
195

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