Niacinas
| Niacinas | |
 | |
| Bendri duomenys | |
|---|---|
| Cheminė formulė | - |
| Molekulinė masė | – 59 g/mol |
| Kiti pavadinimai | |
| |
| Vitamino savybės | |
| Tirpsta | Vandenyje |
| RDA (suaugusiam vyrui) | 15-18 mg/dieną |
| RDA (suaugusiai moteriai) | 15-18 mg/dieną |
| Trūkumo simptomai | |
| Pertekliaus simptomai | |
| |
| Pagrindiniai Šaltiniai | |
Niacinas (nikotino rūgštis ar vitaminas B3) – vandenyje tirpstantis B grupės vitaminas.
Vitaminas B3 turi 3 formas (vitamerus): niacinas nikotino rūgštis, nikotinamidas ir nikotinamido ribozidas.[1] Visos šios formos žmogaus kūne paverčiamos į nikotinamido adenino dinukleotidą (NAD).[1] NAD būtinas gyvybei ir žmogus pats negali jo pasigaminti savo organizme be vitamino B3 ar triptofano.[1] Nikotinamido ribozidas kaip B3 atmaina buvo identifikuotas tik 2004 m.[2][1]
Šaltiniai
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Niacino yra daugelyje maisto produktų, ypač liesoje mėsoje, kepenyse, žuvies produktuose, žirniuose, pupose, grikių kruopose, rupioje duonoje, riešutuose.
Savybės
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Niacinas tirpsta vandenyje, organizme virsta nikotinamidu.
Funkcijos
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Niacinas plečia kraujagysles, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, mažina kraujospūdį.
Niacinas kartu su vitaminu B2 įeina į sudėtį daugelio fermentų, dalyvaujančių energijos gamybos ir kaupimo procesuose.
Nikotinamidas labai svarbus oksidacijos – redukcijos reakcijoms, audinių kvėpavimui, angliavandenių įsisavinimui, cholesterolio ir porfirino apytakai, tulžies ir skrandžio sulčių išsiskyrimui, hormonų sintezei.
Poreikis
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Reikia 15-18 mg per dieną. Sergant alkoholizmu, sutrikus baltymų apykaitai, esant vitamino B6 trūkumui, valgant mažai baltymų turintį maistą vitamino reikia daugiau.
Trūkumas
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Gali atsirasti odos uždegimas, kankinti nemiga, raumenų skausmas. Trūkstant niacino sutrinka atmintis ir mąstymas, prasideda pelagra (niacino avitaminozė). Lietuvoje pelagra reta, nes niacinas yra gana paplitęs maisto produktuose. Niacinas reikalingas baltymų apykaitai, valgant nebaltymingą maistą ar sutrikus baltymų sintezei gali jo pritrūkti.
Perteklius
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Didesnė kaip 100 miligramų paros dozė plečia kraujagysles, sukelia odos niežėjimą, pykinimą, galvos skausmą, alergiją.
Šaltiniai
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 Stipanuk, Martha H.; Caudill, Marie A. (2013). Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition - E-Book (anglų). Elsevier Health Sciences. p. 541. ISBN 9780323266956. „Vitamin B3... potentially includes three different molecular forms: nicotinic acid, niacinamide, and nicotinamide riboside“
- ↑ Bieganowski, P; Brenner, C (May 14, 2004). „Discoveries of nicotinamide riboside as a nutrient and conserved NRK genes establish a Preiss-Handler independent route to NAD+ in fungi and humans“. Cell. 117 (4): 495–502. doi:10.1016/s0092-8674(04)00416-7. PMID 15137942.
| |||||
|
Šis straipsnis yra tapęs savaitės straipsniu. |