引き続きBar日記、今回は「中洲編」
業務終了後、伺った先は、
NIKKA Bar NANASHIMA
博多のみならず全国的に有名なお店ですね。今日で2回目の訪問。
マスターはちょい遅い時間に2時間ほど顔を出す程度で、実際のカウンターでの仕事はお弟子さんでもあり娘さんのＭさんとＲさんが行っている。ただ、現在おねえさんのＭさんは体調がすぐれないので妹のＲさんが取り仕切ってお客様に出すお酒を創っている。Ｍさんとはこの間のイベントのときにお会いさせていただき挨拶したのだが、そんなに体調悪くは思えなかったので、かなり快方に向かっているのだろう。早いご回復とお店への復帰を心よりお待ちいたしております。
こちらでいただいたのは、
1､Ginとグレープフルーツのカクテル
名前は忘れた(申し訳ない)。さっぱりした口当たりで気持ちがリセットされるおいしいカクテル。
2､Nikka Single Cask YOICHI 1987
D 1987･07･23－B 2006･11･02 58%
Rさんが「たった今届いたばかりなんですよ～、私もまだテイスティングしてないんです、是非是非！」とのことで、当然いただく。
う～ん、いいですねぇ。余市の品質の高さが発揮されたすばらしいMalt。やわらかめのピート香に熟した南国フルーツ香がのってくる。アプリコットジャムのような濃い香り。酸味も感じられるが全体のバランスの中ではアクセントになっていて心地よい。含んでみると案外スモーキーさが引き立ってくる。ドライでビター、アタックは強い。オイリーで芯があるところに余市らしさが現れている。余韻も長くビターな余韻が長く続く。これはいいですねぇ。またいただきたい。
3､Island Classic（Talisker）10Y 57.3%
スコッチモルト販売が2005年に出したお酒だったはず。若いんだけどしっかりタリスカー。ドライ、スパイシー、アタックの強さ、Taliskerの特徴がよくでている。オフィシャルよりもソルティーに感じられたのは体調のせいかな。
そしてお次は、
Bar KACHUSHA
ここも2回目の訪問。マスターはこの道半世紀の大御所バーテンダー。
ここのバーテンダーＮさんは各種カクテル･コンペディションで優勝なさっているすばらしい腕の方。彼女もまた2/20にいらしてくれたので、ちょいと顔出し。
私もよく知らなかったのだが、Nikkaから出されているバッテド・モルトに「博多」というのがある。目の前のカウンターを見たらちょうどそれがある。これはよしといただくことにした。
でも飲んでみて、どうしてこれが「博多」なのかはわからなかった。「松山」といわれれば「そうかもしれない」と答えてしまうかもしれないし、「富山｣といわれても「そうだな」といってしまうかもしれない。多分まだ私が博多という地域をよく理解していないからなんだろうな。でもおいしい。水割り・ロックにちょうどよさそうだ。
というわけで、飲んだのは、
4､Nikka「博多」
3件目、Bar KACHUSHAの向かいのビルにあるお店。Bar KACHUSHAのNさんからの紹介でもあり、2/20のイベントにもおいでいただいたので挨拶を兼ねて伺う。
お店の名前は、CigarBar Robusto（中洲BarBar内）マスターはＨさん。
この「中洲BarBar」はなかなかおもしろいコンセプトのつくり、見た目一件のBarなのだが、中に入ると仕切りで仕切られていて、それぞれが独立したBarとなっている。なんていおうか、Barの屋台村といった方がわかりやすいかもしれない。通路を挟んで左右にコンセプトの違うBarが数件づつ並んでいる。しかも隠れ家的雰囲気もあり入浸れば結構はまってしまいそうな感じもする。まだご存じない方は是非行ってみてください。
ここでは多少飲み疲れの感があったので、スタンダードを頂く。
5､Glenmorangie 10Y
最後は、イベントの打ち上げで皆で行った所、中州のオーセンティック・バー
Bar HIGUCHI
もう有名店ですね。説明の必要はありませんね。
当然、どうしてもバックバーのWhiskyに目がいってしまう。ああ、いいボトルがたくさんある、「飲みたい～」という気持ちを「今度来たときに飲もう」と必死に抑え、名物モスコーミュールをいただくことにする。
マスターこだわりの逸品！さすがにおいしい、「おいしい」という言葉しか出てこない我が貧困なボキャブラリーが情けなくなるがとにかく絶品！最高の味わいのモスコーミュール。
続いて今日の締め、カカオ･リキュールを使ったナイトキャップ･カクテル。こちらも落ち着く味わいで◎。
6､モスコーミュール
7､名前忘れたけどおいしいカクテル
今度伺ったときには是非SingleMaltをいただきましょう。
みなさん、ご馳走様でした。
