Gerowanie
 |
Ślabikŏrzowe abecadło Tyn artikel je narychtowany we ślabikŏrzowym zŏpisie ślōnskij gŏdki. Coby sie przewiedzieć wiyncyj, wejzdrzij do artikla ô nim. |
Gerowanie to je ynzymatyczny proces pōmian ôrganicznych zwiōnzkōw kludzōny bez mikroôrganizmy, zachodzōncy we beztlynowych warōnkach[1], kerego efektym je dostanie ynergiji, nojczyńścij pod postaciōm ATP[2][3]. Proces dozwolŏ dostanie ynergiji przidajnyj metabolicznie ôrganizmōm sztyjc abo ôkresowo żyjōncym we byztlenowych warōnkach.
Do nojwŏżniyjszych zort gerowaniŏ nŏleżōm:
- gerowanie alkoholowe;
- gerowanie cytrōnowe;
- gerowanie masłowe;
- gerowanie mlykowe;
- gerowanie mannitowe;
- gerowanie metanowe;
- gerowanie propiōnowe.
Nauka tykajōncŏ procesy gerowaniŏ to je zymologijŏ[4].
We biotechnologiji ôkryślynie „gerowanie” je szyrsze i tykŏ tyż niykerych procesōw tlynowych, bp. gerowanie ôctowe[3].
Przipisy
- ↑ Małgorzata Kłyś, Jadwiga Stawarz. Świat Biologii. Podręcznik dla gimnazjum. Warszawa: Nowa Era, 2010, ISBN 78-83-7409-711-6
- ↑ fermentation. W: A Dictionary of Chemistry. Wyd. 6. Oxford: Oxford University Press, 2008, s. 222. ISBN 978-0-19-920463-2.
- ↑ 3,0 3,1 fermentacja - Encyklopedia PWN - źródło wiarygodnej i rzetelnej wiedzy, encyklopedia.pwn.pl [dostymp 2021-05-08] (polski).
- ↑ zymologijŏ – SileSłownik, silling.org (ślōnski).