Фукоза

Фукоза L-Fucose
Назва за IUPAC	(3S,4R,5S,6S)-6-Methyltetrahydro- 2H-pyran-2,3,4,5-tetraol
Інші назви	6-Дезокси-L-галактоза 6-Deoxy-L-galactose
Ідентифікатори
Номер CAS	2438-80-4
PubChem	17106
Назва MeSH	D09.254.488
ChEBI	2181
SMILES	O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](OC(O)[C@H]1O)C
InChI	1/C6H12O5/c1-2-3(7)4(8)5(9)6(10)11-2/h2-10H,1H3/t2-,3+,4+,5-,6?/m0/s1
Властивості
Молекулярна формула	C6H12O5
Молярна маса	164,16
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Фукоза, 6-дезоксигалактоза - моносахарид, що належить до дезоксигексоз.

Поширення в природі

Входить до складу багатьох природних сполук, в яких присутня найчастіше в L-формі (рослинні та бактеріальні полісахариди, глікопротеїди, в тому числі речовини груп крові, олігосахариди молока); D-фукоза - компонент деяких рослинних глікозидів. Відомі ферменти (фукозидази), що відщеплюють залишок фукози від молекул олігосахаридів. Полімер фукози, що міститься в бурих водоростях і голкошкірих називається фукоїдан. Ферменти, що розщеплюють фукоїдан називаються фукоїданази або фукоїдан гідролази.