Silabo de Porcinos Ok

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO
PÚBLICO
VIRGEN DE COCHARCAS
(Creada con R. M. Nº 0149-2005-ED)
SUB SEDE ANCHONGA
SILABO DE PRODUCCION DE PORCINOS
I. INFORMACIÓN GENERAL:
Carrera Profesional : Producción Agropecuaria

Modulo Profesional : Producción de Animales mayores
Unidad Didáctica : Producción de porcinos
Semestre académico : VI
Capacidad terminal : 03
Horas semanales : 07
Nº de Créditos : 05
Duración : 126
Turno : Diurno
Director : Mg. Garayar Tasayco Oscar Rolando
Docente : BACH. Salome Quispe Laura
Planificación de semestre : del 8 de agosto al 12 de agosto del 2018.
Duración de semestre : del 15 de agosto al 16 de diciembre del 2018
Entrega de documentos : del 19 de diciembre al 30 de diciembre del 2018
Periodo académico : 2018-II
II. COMPETENCIAS DEL MODULO PROFESIONAL

Planificar, organizar, diseñar y ejecutar los procesos productivos en la crianza de porcinos con la aplicación e
innovación de tecnologías. Así mismo comprender y valorar la importancia que tiene la producción de carne para
la alimentación del hombre, promoviendo el cumplimiento del derecho y la legislación ambiental y
responsabilidad.
III. SUMILLA
La presente unidad didáctica corresponde al módulo profesional, teniendo como propósito de desarrollar
las capacidades para determinar y ejecutar sobre el manejo de cerdos, en los aspectos de instalación,
alimentación, control sanitario y mejoramiento genético.
IV. CONTENIDOS TRANSVERSALES

 Educación para conservación del medio ambiente y prevención de riesgos
 Comprensión de texto
 Educación para la identidad institucional local y regional
V. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN .

Capacidad Terminal Criterios de Evaluación
Planificar, organizar, programar,  Determina las características anatómicas, fisiológicas y fenotípicas en el
ejecutar, supervisar y evaluar los sistema de producción porcina.
procesos productivos en la crianza  Programa la construcción y acondicionamiento de la infraestructura e
de porcinos. instalaciones en la crianza de porcinos.
 Formule y prepara las raciones alimenticias de acuerdo a los
requerimientos nutricionales.
Ejecuta y supervisa el manejo  Determina los animales aptos para la producción y reproducción en base a
productivo y reproductivo de la estándares productivos.
crianza de porcinos, para obtener  Realiza actividades de manejo tecnificado según las etapas de crianza,
una producción de calidad. para mejorar la producción animal.
Evalúa las condiciones de salud  Planifica y realiza actividades de prevención, tratamiento y control de las
del animal, utilizando los registros principales enfermedades infecciosas y parasitarias del animal.
de control sanitario y rectificar las  Realiza trabajo cooperativo en equipo demostrando la responsabilidad.
actividades del manejo con fines  Determina las principales vías de administración de los medicamentos.
de mejorar la producción.
VI. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BASICO S
Elementos de
Semana Actividades de Aprendizaje Contenidos básicos Tareas previas
Capacidad
Organizar el importancia de la producción de Introducción. Preparación del

estudio de las porcinos Generalidades material didáctico.
01 generalidades. Importancia de la crianza.
Producción Conozca las característica Porcicultura Conocimientos

porcina. anatómicas y fisiológicas del Porqueriza, Puericultor previos.
02 porcino Anatomía, morfología y
fisiología del cerdo.
Razas porcinas Características e importancia de Razas y cruce Proyección de
03 razas. Hibridación – hibrido Diapositivas
Trihibrido
Sistemas de Sistema de crianza:
Clasificación de los Sistemas de Crianza familiar-clandestina Proyección de
producción en
04 crianza y producción Crianza comercial Diapositivas
porcinos
05 Instalaciones en Manejo de instalación y Infraestructura Saberes previos
producción explotación de porcinos. Ubicación, dimensiones
06 porcina Materiales y equipos.
Describe los Nutrición y alimentación.
07 Manejo de la alimentación Sistema digestivo Manejo de tablas de
alimentos y sus
Alimentos y Necesidades Fuentes de alimentación requerimientos
requerimientos
08 nutricionales de los porcinos Concentrados y raciones nutricionales
nutricionales
09 Manejo Cuidados de la hembra gestante Reproducción:
reproductivo. Signos de parto. Momento del Selección, servicio de Conocimientos previos
10 parto. monta, preñez y parto.
Faenas de El Manejo de las etapas de Manejo del cerdo: Reconocimiento de

11 producción producción Nacimiento, hierro, herramientas y
porcina descolmillo, castración, equipos para las
12 descole, destete, marcación, faenas pecuarias
higiene.
Sanidad en Evalúa el estado sanitario de los Sanidad y bioseguridad
13
porcinos: porcinos. Enfermedades parasitarias Reconocimiento de
Enfermedades infecciosas equipos de sanidad
14 Tratamiento y control
15 Mercado Evaluación de calidad de Productos y subproductos Saberes previos
Demanda y productos. Materia prima
16 oferta. Calidad de carne
Plan de costo de producción. Comercialización Conocimientos

17 Plan de Costos de producción previos.
negocios. Conclusión.
18 Evaluación final
VII. METODOLOGÍA
MÉTODOS TÉCNICAS RECURSOS DIDÁCTICOS
Inductivo deductivo Observación sistemática Separatas revistas, folletos

expositivo dinámica de Comprobación pruebas aula pizarra mota plumones
grupos investigación objetivas, videos multimedia, equipos y
proyectos.- problemas herramientas textos,
VIII. EVALUACIÓN
8.1 La escala de calificación es vigesimal y el calificativo mínimo aprobatorio es trece (13). En todos los
casos la fracción 0.5 o más se considera como una unidad a favor del estudiante.
8.2 El estudiante que en la evaluación de una o más Capacidades Terminales programadas en la Unidad
Didáctica (Asignaturas), obtenga nota desaprobatoria entre diez (10) y doce (12), tiene derecho a
participar en el proceso de recuperación programado.
8.3 El estudiante que después de realizado el proceso de recuperación obtuviera nota menor a trece (13), en
una o más capacidades terminales de una Unidad Didáctica, desaprueba la misma, por tanto repite la
Unidad Didáctica.
8.4 El estudiante que acumulara inasistencias injustificadas en número igual o mayor al 30% del total de
horas programadas en la Unidad Didáctica (Asignaturas), será desaprobado en forma automática, sin
derecho a recuperación.
8.5 Rubros de Evaluación:
 Examen Parcial : EP 25%
 Promedio de práctica de campo : EC 25%
 Promedio de Evacuación escrita y orales : EE 25%
 Promedio de Trabajo o Exposición : W 25 %
 Promedio de Unidad : (PU) EP (25%)+ EC (25%) + EE (25%) + W (25%)
 Promedio Final : (PU1 + PU2 + PU3 )/3
IX. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS

 José Cadillo Castro. Lima 2008. Producción de porcinos.
 Asociación peruana de porcicultores 2013. Lima Perú.
 Producción Porcina en el Perú. 2013 Agrobanco
 Manuel Salinas: crianza y comercialización de cerdos, Ediciones Ripalme. Lima Perú
San Pablo de Occo, Agosto del 2015.
________________ __________________ __________________
Jefe de la Unidad Director Docente

Académica

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Organizar el importancia de la producción de Introducción. Preparación del

Producción Conozca las característica Porcicultura Conocimientos

Faenas de El Manejo de las etapas de Manejo del cerdo: Reconocimiento de

Plan de costo de producción. Comercialización Conocimientos

Inductivo deductivo Observación sistemática Separatas revistas, folletos

IX. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS

San Pablo de Occo, Agosto del 2015.

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