SILABO: PRODUCCIÓN DE PORCINOS

I. INFORMACIÓN GENERAL

I.1. Institución Educativa : I.E.S.T.P. “AYABACA”.

I.2. Programa de Estudios : Producción Agropecuaria.
I.3. Modulo Formativo (N°. 5) : Producción de animales mayores.
I.4. Unidad Didáctica : Producción de porcinos.
I.5. N° de Créditos : 5
I.6. Periodo Académico : 2020-I
I.7. Semestre Lectivo : V
I.8. Horas Semanales : 07 horas.
I.9. Horas Semestrales : 112 horas.
I.10. Tiempo de Ejecución : 16 semanas.
I.11. Fecha de Inicio : 07 de setiembre de 2020.
I.12. Fecha de Término : 01 de enero de 2021.
I.13. Docente Responsable : Br. Alan Felipe Mendives Urdanegui.

II. SUMILLA

La presente unidad didáctica de Producción de Porcinos proporciona los conocimientos técnicos sobre la crianza y
explotación de cerdos; conocimiento de las diferentes razas, líneas y tipos de cerdos, aspectos reproductivos,
nutrición, alimentación y manejo en las diferentes fases de desarrollo; así como tópicos de mejoramiento genético,
instalaciones, equipos de crianza, sanidad, toma de decisiones y evaluación de costos de producción.
Al término de la presente unidad, el estudiante estará en la capacidad de poder conducir su propia crianza y/o
contribuir en mejorar el nivel tecnológico de la porcicultura local y participar en la problemática de la Producción
Porcina Regional.

III. COMPETENCIA GENERAL DEL MODULO TECNICO PROFESIONAL:

Planificar organizar ejecutar supervisar y evaluar los procesos de producción de animales mayores para obtener
productos de calidad.

IV. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA, INDICADORES DE LOGRO DE CAPACIDAD Y COMPETENCIAS PARA LA

EMPLEABILIDAD COMO CONTENIDO TRANSVERSAL

CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA INDICADORES DE LOGRO DE CAPACIDAD

Identifica las características de la especie porcina y el manejo ▪ Describe y analiza los aspectos generales de la crianza y producción de
productivo y reproductivo para una adecuada y eficiente porcinos técnicamente.
crianza porcina.
▪ Programa y ejecuta los procesos de alimentación en la producción de
porcinos con criterio técnico.
 ▪ Realiza las actividades de manejo en cada fase productiva de los porcinos,
cumpliendo con los criterios técnicos.

▪ Planifica y evalúa el beneficio de porcinos, asimismo comercializa de acuerdo

a los factores de mercado, aplicando los criterios técnicos.

V. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
SEMANA ELEMENTOS DE ACTIVIDADES DE N°. DE
CONTENIDOS BÁSICOS TAREAS PREVIAS
FECHA CAPACIDAD APRENDIZAJE HORAS
 Importancia de la industria del
porcino.
Clasificación
08/09/2020 Describir y explicar  Población y producción de
1 taxonómica y 07
10/09/2020 los procesos de porcinos.
Situación actual de productiva
producción aplicando  Clasificación taxonómica y
la industria porcina.
los aspectos productiva.
técnicos.  Morfología Ubicación y
16/09/2020
2  Razas y/o líneas y tipos orientación de 07
17/09/2020
 Sistemas de crianza. instalaciones
 Instalaciones:
22/09/2020 Diseñar ubicar y
3 1.Localización. 07
24/09/2020 construir
2.Ubicación, diseño.
instalaciones;
 Alojamientos:
29/09/2020 conocer y utilizar Tipos de
4 Instalaciones y 1.Tipos y clases. 07
01/10/2020 materiales equipo y alojamientos
equipos. 2.Diseños
herramientas para la
 Equipos y Herramientas: Equipos y
crianza de porcinos
06/10/2020 1.Tipos y clases. herramientas
5 logrando una 07
08/10/2020 2.Características y utilización. para vacunos de
producción eficiente.
carne
Anatomía y
 Sistema digestivo del porcino
13/10/2020 fisiología del
6  Requerimientos nutricionales del 07
15/10/2020 sistema digestivo
porcino
Formular y elaborar del vacuno
dietas alimenticias en Alimentación y  Insumos empleados en la
20/10/2020 la producción de nutrición de alimentación de porcinos. Sistemas de
7 07
22/10/2020 porcinos con criterio porcinos.  Formulación de raciones para alimentación
técnico. porcinos.
 Sistemas de alimentación en la Anatomía y
27/10/2020
8 producción de porcinos. fisiología 07
39/10/2020
reproductiva
 Anatomía y fisiología reproductiva
del porcino.
03/11/2020 Técnicas e índices
9 Conocer y describir el  Manejo reproductivo: ciclo estral, 07
05/11/2020 reproductivos
manejo reproductivo Reproducción y pubertad, apareamiento, gestación
de los porcinos para tácticas y parto.
lograr una producción reproductivas.  Técnicas reproductivas.
10/11/2020 eficiente.  Parámetros productivos y Manejo de ganado
10 07
12/11/2020 reproductivos. y pasturas
 Manejo de registros: eficiencia.
17/11/2020  Manejo de partos Técnicas de
11 Describir y realizar las 07
19/11/2020  Manejo de lechones engorde
labores de manejo en Manejo de
Buenas prácticas
24/11/2020 la explotación de porcinos.  Manejo de gorrinos
12 de producción 07
26/11/2020 porcinos  Manejo de reproductores.
ganadera
13 01/12/2020 Manejar y evaluar los Mejoramiento  Genética de los porcinos Beneficio y valor 07
 programas de  Programas de mejoramiento.
mejoramiento en la genético de  Cruzamiento. nutritivo de la
03/12/2020
producción de porcinos. carne
porcinos
 Sanidad y bioseguridad en la
Elabora planes de Conservación y
08/12/2020 producción de porcinos.
14 sanidad y contaminación 07
10/12/2020 Sanidad de  Plan del programa sanitario en
bioseguridad en la cárnica
porcinos. porcinos.
producción de
15/12/2020  Enfermedades de importancia en la Eficiencia
15 porcinos. 07
17/12/2020 producción de porcinos. productiva
 Comercialización.
Analizar y evaluar
22/12/2020 Costos de  Eficiencia productiva.
16 los costos del 07
24/12/2020 producción.  Evaluación de Los costos de
proceso productivo.
producción.
17 Actividades académicas de recuperación de estudiantes desaprobados
18 Evaluación de recuperación a estudiantes desaprobados que asistieron a las actividades de recuperación.
TOTAL DE HORAS ACADÉMICAS 2020-II 112

VI. METODOLOGÍA

MÉTODOS ESTRATEGIAS MEDIOS Y MATERIALES

▪ Deductivo: Se procederá de lo general a lo ▪ Preguntas Exploratorias ▪ WhatsApp – Llamadas - Mensajes.

particular.
▪ Debate ▪ Zoom.
▪ Inductivo: el asunto estudiado se presenta
por medio de casos particulares, ▪ Estudio de Casos ▪ Pizarra.
sugiriéndose que se descubra el principio
▪ Proyectos ▪ Plumón y Mota.
general que los rige.
▪ Proyector.

VII. EVALUACIÓN

▪ El sistema de calificación es vigesimal de 0 a 20 y la nota mínima aprobatoria para las unidades didácticas es 13.
▪ Los estudiantes podrán rendir evaluaciones de recuperación quienes hayan obtenido como promedio de 10 a 12 en la
Capacidad Terminal a fin de lograr la aprobación final de las unidades didácticas dentro del mismo periodo de
estudios.
▪ Los estudiantes con promedio de 0 a 9 no tienen derecho a recuperación y repiten la Unidad Didáctica.
▪ Si el estudiante del Programa de Estudios desaprueba tres (03) veces la una misma unidad didáctica será separado
del IESTP “AYABACA”.
▪ El estudiante que acumulará inasistencias injustificadas en número mayor al 30% del total de horas programadas en
la Unidad Didáctica, será desaprobado en forma automática, sin derecho a recuperación.
▪ Requisitos para el logro de la unidad didáctica:
- La evaluación de los aprendizajes se centra en el logro de los elementos de capacidad, a través de los
indicadores de evaluación, que son calculados de la siguiente manera:

3 EI + 3TA +4 ER Donde:
PF=
10
 EI= Evaluación Interna.

TA= Tarea Académica.

ER= Evaluación de Resultados (Practicas UD).

PF= Promedio Final.

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN.

VIII.1. BIBLIOGRAFIA

1. ANDRESEN HANS. 1990. Manual de enfermedades de los porcinos. Ed. Imprenta DES S. A. Lima – Perú. 257 p.
2. CADILLO, J. 2007. Crianza práctica de Cerdos. Universidad Nacional Agraria “La Molina”. Facultad de Zootecnia. Lima. Perú.
3. CONCELLON MARTINEZ, A. 2003. Porcino-cultura: explotación del cerdo y sus productos. Edit. AEDOS. Barcelona-España.
430p
4. EINSMINGER M. E. 2002. Zootecnia general. Quinta edición. Edit. “EL Ateneo” Buenos Aires-Argentina. 880 p.
5. LEROY ANDRE. 1980. Necesidades nutritivas de los animales domésticos. N° 3 – Cerdos.Ed. Academia. España. 175 p.
6. LE US EDITORES. 2004. Manual de crianza de animales. Editorial D’VINNi. Barcelona. España.
7. MERCK. 2005. El Manual Merck de Veterinaria. Edit. Centrum S.A. Madrid-España. 1918 p.

PÁGINAS WEB
1. www.lamolina.edu.pe
2. www.agrobanco.com.pe/data/uploads/ctecnica/018-c-ganado.pdf&ved=2ahUKEwi-qJunloHpAhWOl-AKHTi-
DUkQFjAMegQIBxAB&usg=AOvVaw2GDyYWBr7C_gFT7nMnsJ1O
3. https://www.minagri.gob.pe

Ayabaca, setiembre de 2020