La glucolisis

La glucólisis o glicólisis es una ruta metabólica que sirve de paso inicial para el catabolismo de
carbohidratos en los seres vivos. Consiste fundamentalmente en la ruptura de las moléculas de
glucosa mediante la oxidación de la molécula de glucosa, obteniendo así cantidades de energía
química aprovechable por las células.
consiste en una serie de diez reacciones químicas enzimáticas consecutivas, que transforman una
molécula de glucosa (C6H12O6) en dos de piruvato (C3H4O3) .

Esta serie de procesos puede ocurrir en presencia o en ausencia de oxígeno, y se da en el citosol

de las células, como parte inicial de la respiración celular. En el caso de las plantas, forma parte
del ciclo de Calvin.

Usualmente se nombra esta ruta metabólica a través de los apellidos de los mayores aportantes a su
descubrimiento: la ruta Embden-Meyerhoff-Parnas. Por otro lado, la palabra «glucólisis» viene del
griego glycos, “azúcar”, y lysis, “ruptura”

Las funciones principales de la glucólisis son simples: la obtención de energía bioquímica necesaria
para los distintos procesos celulares. Gracias al ATP obtenido de la ruptura de la glucosa, numerosas
formas de vida consiguen la energía para subsistir o para disparar procesos químicos mucho más
complejos.
Por eso, la glucólisis suele hacer de disparador o de detonador bioquímico de otros mecanismos
mayores, como el ciclo de Calvin o el ciclo de Krebs. Tanto eucariotas como procariotas son practicantes
de la glucólisis.
La glucólisis es un proceso importantísimo en el campo de la bioquímica. Por un lado tiene una gran
importancia evolutiva, ya que es la reacción base para la vida cada vez más compleja y para el sostén
de la vida celular. Por otro lado, su estudio revela detalles sobre las diversas rutas metabólicas existentes
y sobre otros aspectos de la vida de nuestras células.

La ecuación general de la glucólisis es la siguiente:

Esto significa que una molécula de glucosa más 2 NAD +, más 2 ADP y 2 grupos fosfato dan como
resultado 2 moléculas de piruvato, más 2 NADH, 2 protones H+, 2 moléculas de ATP y 2 de agua.

En la glucólisis se consumen:
1 molécula de glucosa.
2 moléculas de adenosintrifosfato (ATP).
4 moléculas de adenosindifosfato (ADP)
2 moléculas de nicotinamida adenindinucleótido oxidado (NAD+).
2 fosfatos (PO4).
En la glucólisis se producen:

4 moléculas de ATP,
2 moléculas de nicotinamida adenindinucleótido reducido (NADH).
2 moléculas de piruvato.

El piruvato puede pasar luego al ciclo de Krebs en la respiración aerobia o a la fermentación, el ATP se
usará en otras reacciones celulares y el NADH puede pasar a la mitocondria para producir más ATP.

1ª Fase o fase preparatoria en la que se produce un consumo de energía, formada por las cinco primeras
reacciones y

2ª Fase o fase de degradación, formada por las cinco últimas reacciones y en la que se produce la
obtención de energía.

Reacciones de la glucólisis
Paso 1 Fosforilación de la glucosa: en esta reacción, la enzima glucokinasa (o hexokinasa en algunos
tejidos) favorece la adición de un grupo fosfato proveniente del ATP al carbono 6 de la glucosa, formando
glucosa 6-fosfato y ADP.
Paso 2 Conversión de glucosa 6-fosfato: la enzima fosfohexosa isomerasa transforma a la glucosa 6-
fosfato en fructosa 6-fosfato.
Paso 3 Fosforilación de la fructosa 6-fosfato: la fosfofructokinasa transfiere un grupo fosfato de un ATP
al carbono 1 de la fructosa 6-fosfato, formando fructosa 1,6-bifosfato y ADP.
Paso 4 Ruptura de la fructosa 1,6-bifosfato: la fructosa 1,6-bifosfato se rompe en dos moléculas
diferentes de tres carbonos, dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehído 3-fosfato, gracias a la aldolasa.
Paso 5 Conversión de dihidroxiacetona fosfato: para continuar el proceso de la glucólisis, la
dihidroxiacetona fosfato tiene que transformarse a gliceraldehído 3-fosfato. A partir de este paso, ahora
hay dos moléculas de gliceraldehído 3-fosfato que continúan a la par con las reacciones siguientes.
Paso 6 Fosforilación y oxidación del gliceraldehído 3-fosfato: el gliceraldehído 3-fosfato se oxida al
perder dos hidrógenos, que pasan al NAD+, formando NADH + H+. Al mismo tiempo, gana un grupo
fosfato a partir de fosfato inorgánico (PO43-). La enzima que cataliza este paso es la Gliceraldehído
fosfato deshidrogenasa y el producto que continúa en el siguiente paso es 1,3-bifosfoglicerato.
Paso 7 Formación de ATP: el 1,3-bifosfoglicerato es una molécula con alto nivel energético al poseer dos
grupos fosfatos. Un grupo fosfato se transfiere al adenosindifosfato (ADP) para formar el primer ATP del
proceso de la glucólisis por acción de la Fosfoglicerato kinasa.
Paso 8 Cambio de lugar de grupo fosfato: el 3-fosfoglicerato tiene su grupo fosfato en el carbono 3, por
lo que hay que mudar ese grupo fosfato al carbono 2. Esto lo realiza la enzima Fosfoglicerato mutasa y el
producto es el 2-fosfoglicerato.
Paso 9 Deshidratación de 2-fosfoglicerato: la enolasa es la enzima que cataliza la pérdida de una
molécula de agua del 2-fosfoglicerato para formar fosfoenolpiruvato, que tiene un potencial más alto de
transferir grupo fosfato.
Paso 10 Formación de ATP: este es el último paso de la glucólisis, donde la piruvato kinasa transfiere el
grupo fosfato del fosfoenolpiruvato a un ADP, para formar ATP y piruvato.
1. Hexoquinasa
El primer paso en la glucólisis consiste en convertir la molécula D-glucosa en una molécula glucosa-6-
fosfato (molécula de glucosafosforilada en el carbono 6). Para generar esta reacción es necesario que
participe una enzima conocida como Hexoquinasa, y tiene la función de activar la glucosa de manera que
sea posible usarla en procesos posteriores.

2. Fosfoglucosa isomerasa (Glucosa-6 P isomerasa)

La segunda reacción de la glucólisis es la transformación de la glucosa-6-fosfato en fructosa-6-fosfato.
Para ello debe actuar una enzima que se llama fosfoglucosa isomerasa. Esta es la fase de definición
de la composición molecular que permitirá consolidar la glucólisis en las dos etapas que siguen.

3. Fosfofructoquinasa
En esta fase, la fructosa-6-fosfato se convierte en fructosa 1.6-bifosfato, por medio de la acción de la
fosfofructoquinasa y magnesio. Se trata de una fase irreversible, lo que genera que la glucólisis
comience a estabilizarse.

4. Aldolasa
Ahora la fructosa 1.6-bifosfato se divide en dos azúcares de tipo isómero, es decir, dos moléculas con la
misma fórmula, pero cuyos átomos están ordenados de manera distinta, con lo cual tienen también
propiedades distintas. Los dos azúcares son dihidroxiacetona fosfato (DHAP) y gliceraldehído 3-fosfato
(GAP), y la división ocurre por la actividad de la enzima aldolasa.

5. Trifosfato isomerasa
La fase número 5 consiste en reservar el fosfato de gliceraldehído para la siguiente etapa de la glucólisis.
Para esto es necesario que actúe una enzima llamada trifosfato isomerasa dentro de los dos azúcares
obtenidos en la etapa anterior (dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehído 3-fosfato). Aquí es donde termina
la primera de las grandes etapas que describimos a inicio de esta numeración, cuya función es generar
el gasto de energía.

6. Glyceraldehyde-3-phosphate Dehydrogenase
En esta fase inicia la obtención de energía (durante las 5 anteriores sólo se había gastado). Seguimos con
los dos azúcares generados anteriormente y su actividad es la siguiente: producir 1.3-
bisofosfoglicerato, por medio de agregar un fostato inorgánico al gliceraldehído 3-fosfato.
Para poder agregar este fosfato, la otra molécula (el gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa) debe
deshidrogenarse. Esto significa que comienza a aumentar la energía del compuesto.

7. Fosfoglicerato quinasa
En esta fase hay otra transferencia de un fosfato, para poder formar adenosina trifosfato y 3-fosfoglicerato.
Es la molécula 1,3-bisfosfoglicerato la que recibe un grupo de fosfato de parte de la fosfoglicerato quinasa.

8. Fosfoglicerato mutasa
De la reacción anterior se obtuvo 3-fosfoglicerato. Ahora es necesario generar 2-fosfoglicerato, por medio
de la acción de una enzima llamada fosfoglicerato mutasa. Está última reubica la posición del fosfato
del tercer carbono (C3) hacia el segundo carbono (C2), y se obtiene así la molécula esperada.

9. Enolasa
Una enzima llamada enolasa se encarga de eliminar la molécula de agua del 2-fosfoglicerato. De esta
manera se obtiene el precursor del ácido pirúvico y nos acercamos al final del proceso de glucólisis.
Este precursor es el fosfoenolpiruvato.

10. Piruvato kinasa

Finalmente, ocurre una transferencia de fósforo del fosfoenolpiruvato al adenosín difosfato. Está reacción
ocurre por acción de la enzima piruvato kinasa, y permite que la glucosa termine de transformarse en
ácido pirúvico.