FILOSOFÍA

LATINOAMERICANA

Integrantes:

María Catucuamba
Jaime Vizcaino

Docente:

Franklin Muñoz

Ibarra 21 de abril del 2024

 ÍNDICE

1 ……………………………………………INTRODUCCIÓN

2 …………………………………………HISTORIA MEXICANA

3 ………………………………CIVILIZACIONES MEXICANAS

7 ……………………………LA I N D E P E N D E N C I A DE M É X I C O

8 ..……………….…….. F O R M A DE G O B I E R N O EN M É X I C O

9 …………………………………………………..GASTRONOMIA

12 …………………………………………………………………DANZA

13 ……………………………………………..……….VESTIMENTA

15 ……………………………………… CULTURA Y TRADICIONES

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INTRODUCCIÓN

México tiene una rica historia que abarca desde las antiguas civilizaciones como los olmecas, mayas y
aztecas, hasta la colonización española y su posterior independencia en 1821. Su gobierno ha pasada
diferentes etapas, desde la monarquía colonial hasta la actual republica federal. La gastronomía
mexicana es reconocida mundialmente por su variedad y sabores intensos, con platos emblemáticos
como los tacos, mole y tamales. En cuanto a la danza, el folklore mexicano es vibrante, con bailes
como el jarabe tapatío y la danza de los coladores. La vestimenta tradicional varía según la región, con
trajes coloridos y bordados que reflejan la diversidad cultural del país. La cultura mexicana es una
mezcla única de influencias indígenas y españolas, con celebraciones como el Día de los Muertos que
destacan la conexión entre la vida y la muerte.
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HISTORIA MEXICANA

Desde la llegada de Hernán Cortés en 1519 hasta la actualidad, la historia de México ha sido una saga rica en
eventos y transformaciones. La colonización española trajo consigo la conquista del imperio azteca y la
. fundación de la Nueva España en 1521, marcando el comienzo de una era de dominio colonial que duraría casi
tres siglos. Durante este período, se produjo un intenso intercambio cultural entre españoles e indígenas, dando
lugar a la creación de una nueva identidad mestiza. Sin embargo, también se caracterizó por la explotación y
opresión de la población indígena, así como por la resistencia y lucha por la independencia. Él movimiento
independentista comenzó con el Grito de Dolores en 1810, liderado por Miguel Hidalgo, y culminó con la
proclamación de la independencia de México en 1821. Sin embargo, la estabilidad política y social no llegó
fácilmente. Durante el siglo XIX, México enfrentó intervenciones extranjeras, como la guerra con Estados
Unidos (1846-1848) y la invasión francesa (1862-1867), que dejaron huellas profundas en la psique nacional.

El Porfiriato, período de gobierno del general Porfirio Díaz desde 1876 hasta 1911, se caracterizó por el
crecimiento económico y la modernización del país, pero también por la represión política y la desigualdad
social. La Revolución Mexicana estalló en 1910 como respuesta a estas injusticias, liderada por figuras como
Francisco I. Madero, Emiliano Zapata y Pancho Villa. La revolución derrocó a Díaz en 1911 y condujo a la
promulgación de una nueva Constitución en 1917, que estableció los fundamentos del México moderno,
incluyendo la reforma agraria y los derechos laborales. Desdé entonces, México ha atravesado períodos de
estabilidad política bajo el dominio del Partido Revolucionario Institucional (PRI) y transiciones hacia la
democracia con la alternancia en el poder a partir del año 2000. Sin embargo, el país aún enfrenta desafíos
significativos, como la violencia relacionada con el narcotráfico, la corrupción, la desigualdad económica y
social, y la lucha por los derechos humanos y la justicia. A lo largo de su historia, México ha demostrado una
notable capacidad de resistencia y adaptación, así como una rica diversidad cultural y una profunda identidad
nacional que continúan moldeando su destino en el siglo XXI.
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CIVILIZACIONES QUE HABITABAN

EN MÉXICO
La historia de México está marcada por una serie de civilizaciones y culturas que han habitado la región a lo largo
tiempo.

Civilización Mexica (Azteca): Dominaron gran parte de Mesoamérica hasta la llegada de los españoles en el siglo
XVI.
Civilización Maya: Habitaron principalmente en la península de Yucatán y en partes de Guatemala, Belice y
Honduras.
Civilización Olmeca: Considerada una de las culturas madre de Mesoamérica, se desarrollaron en la región del
Golfo de México.
Civilización Zapoteca: Se establecieron en el valle de Oaxaca y fueron conocidos por su arquitectura y escritura.
Civilización Mixteca: Habitaban en la región de Oaxaca y Puebla y fueron conocidos por su habilidad en la
metalurgia y el trabajo de la piedra.
Civilización Totonaca: Se asentaron en la región costera del Golfo de México, conocidos por la construcción
de las pirámides de El Tajín.
Civilización Tarasca (Purepecha): Establecidos en el estado de Michoacán, fueron conocidos por su
habilidad en la metalurgia y la cerámica.
Civilización Teotihuacana: Desarrollada en el valle de México, conocidos por la construcción de la gran
ciudad de Teotihuacán.
Civilización Tolteca: Se cree que influyeron en muchas otras culturas mesoamericanas, incluidos los aztecas.
Civilización Huasteca: Habitaron en la región costera del Golfo de México, conocidos por su cerámica y escultura
Civilización Huichol (Wixárika): Se asentaron principalmente en el estado de Jalisco y son conocidos por
su arte colorido y sus tradiciones religiosas. página 3
Civilización Yaqui: Habitaban en la región del noroeste de México, especialmente en el estado de Sonora,
conocidos por su resistencia contra la colonización española.
Civilización Seri: Se establecieron en la región desértica de Sonora, conocidos por su estilo de vida
nómada y su conexión con la naturaleza.
Civilización Huaves: Habitaban en el Istmo de Tehuantepec en el estado de Oaxaca, conocidos por su sistema
social y político.
Civilización Chichimeca: Un grupo de pueblos nómadas que habitaban en el norte de México, conocidos
por su resistencia ante la conquista española.
Civilización Caxcan: Se asentaron en la región de Jalisco y Zacatecas, conocidos por su resistencia contra los
españoles durante la conquista.
Civilización Chontal: Habitaban en la región de Tabasco y Campeche, conocidos por su conexión con la cultura
maya y la navegación.
Civilización Lacandona: Se establecieron en la selva lacandona en el estado de Chiapas, conocidos por su
resistencia y su estilo de vida tradicional.
Civilización Tlapaneca: Habitaban en la región montañosa de Guerrero, conocidos por su resistencia ante la
conquista española.
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Civilización Otomí: Se asentaron en el altiplano central de México, conocidos por su lengua y su rica tradición
cultural.
Civilización P'urhépecha (Tarasca): Se establecieron en Michoacán, conocidos por su avanzado sistema
político y su arquitectura.
Civilización Tlaxcalteca: Ubicados en el actual estado de Tlaxcala, fueron aliados clave de los españoles en la
conquista de México.
Civilización Popoloca: Habitaban en la región de la Sierra Madre Oriental en los estados de Puebla y
Veracruz, conocidos por su agricultura y cerámica.
Civilización Popoluca: Se asentaron en la región de los actuales estados de Veracruz y Tabasco, conocidos por
su idioma y su arte.
Civilización Zoque: Ubicados en el sureste de México, en los estados de Chiapas, Tabasco y Veracruz,
conocidos por su cerámica y su sistema de escritura.
Civilización Chinanteca: Habitaban en la región de la Sierra Madre de Oaxaca, conocidos por su rica tradición
cultural y su diversidad lingüística.
Civilización Tequistlateca: Se establecieron en la región de Tehuantepec, en el estado de Oaxaca, conocidos
por su habilidad en la metalurgia y la cerámica.
Civilización Matlatzinca: Habitaban en el actual estado de México y parte de Morelos, conocidos por su
arquitectura y su agricultura.
Civilización Mazahua: Se asentaron en la región montañosa del estado de México, conocidos por su artesanía
textil y su sistema de organización social.
Civilización Pame: Ubicados en la región central de México, en los estados de San Luis Potosí y Querétaro,
conocidos por su resistencia ante la colonización española.
Civilización Paipai: Habitaban en la península de Baja California, conocidos por su estilo de vida cazador-
recolector.
Civilización Kiliwa: Se asentaron en la región noroeste de Baja California, conocidos por su lengua y su arte
rupestre.
Civilización Cucapá: Ubicados en la región del delta del Río Colorado, en Baja California, conocidos por su
pesca y cestería.
Civilización Kumiai: Habitaban en la región de la sierra de Baja California, conocidos por su conocimiento del
medio ambiente y su artesanía.
Civilización Cochimí: Se establecieron en la región central de Baja California, conocidos por su estilo de vida
semi-nómada y su habilidad en la cestería.
Civilización Comechingón: Habitaban en la región de las Sierras Pampeanas en el centro de Argentina y el sur
de Bolivia, conocidos por su arquitectura y agricultura.
Civilización Guachichil: Se asentaron en la región de los actuales estados mexicanos de Zacatecas y San Luis
Potosí, conocidos por su resistencia ante la conquista española.
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Civilización Caxcanes: Ubicados en la región de Jalisco y Zacatecas, fueron conocidos por su oposición a la
dominación española.
Civilización Cora: Habitaban en la región montañosa del actual estado de Nayarit, conocidos por su
resistencia ante la colonización española y su rica tradición cultural.
Civilización Guamares: Se asentaron en la región de la Sierra Madre Occidental en los estados de Jalisco y
Nayarit, conocidos por su habilidad en la alfarería y su organización política.
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LA INDEPENDENCIA DE MÉXICO
El proceso de independencia de México es un capítulo fascinante y complejo en la historia del país,
caracterizado por una serie de eventos, causas y consecuencias que dejaron una profunda huella en su
identidad nacional. Desdé finales del siglo XVIII, México, entonces conocido como la Nueva España,
estaba bajo el dominio colonial español. Este período estuvo marcado por una estructura social rígida,
donde los criollos (descendientes de españoles nacidos en América) y los mestizos (descendientes de
españoles e indígenas) se enfrentaban a restricciones en términos de oportunidades políticas y económicas,
mientras que los peninsulares (españoles nacidos en España) disfrutaban de privilegios y monopolizaban el
poder. Las ideas de la Ilustración y los movimientos independentistas en otras colonias americanas, como la
independencia de los Estados Unidos en 1776, influyeron en el despertar del deseo de autonomía en
México. Además, la situación política en España, marcada por la invasión napoleónica y la posterior Guerra
de Independencia Española, debilitó la autoridad de la corona española sobre sus colonias americanas. El
detonante del movimiento independentista en México fue el "Grito de Dolores", proclamado por el cura
Miguel Hidalgo el 16 de septiembre de 1810, en la pequeña población de Dolores (actualmente Dolores
Hidalgo, en el estado de Guanajuato). Hidalgo llamó al pueblo a levantarse contra el gobierno colonial
español, convocando a criollos, mestizos e indígenas a unirse en la lucha por la independencia. Tras el
Grito de Dolores, Hidalgo y su ejército, compuesto principalmente por campesinos e indígenas, marcharon
hacia la Ciudad de México, capturando varias ciudades en el camino. A pesar de algunas victorias iniciales,
la falta de organización y las divisiones internas P
debilitaron el movimiento
página 5ágina 6 insurgente. La muerte de
Hidalgo en 1811 no detuvo la lucha por la independencia. El liderazgo insurgente pasó a manos de José
María Morelos, quien continuó la lucha y logró importantes victorias militares. En 1813, convocó al
Congreso de Chilpancingo, donde se proclamó la independencia de México y se redactó la primera
Constitución del país, conocida como la "Constitución de Apatzingán".

A lo largo de la lucha independentista, las fuerzas realistas, leales al gobierno español, intervinieron para
sofocar el movimiento insurgente. Sin embargo, la situación en España, marcada por la invasión
napoleónica y la Guerra de Independencia Española, debilitó el control español sobre sus colonias
americanas. Finalmente, en 1821, el Plan de Iguala fue firmado por Agustín de Iturbide y Vicente Guerrero,
proponiendo la independencia, la igualdad de derechos y la unión de todos los grupos en una sola nación.
Con la entrada triunfal del Ejército Trigarante a la Ciudad de México, se consumó la independencia el 27 de
septiembre de 1821. Iturbide fue proclamado emperador, pero su reinado fue breve y México se convirtió
en república en 1823.La independencia de México marcó el inicio de una nueva etapa en su historia,
enfrentando importantes desafíos en la consolidación del nuevo gobierno, la organización del territorio y la
reconstrucción de la economía. Además, la abolición de la esclavitud y la lucha por la igualdad de derechos
se convirtieron en temas importantes en la era post-independencia. Este período es esencial para
comprender la identidad nacional y el desarrollo posterior de México como nación independiente.
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DESARROLLO DE MÉXICO COMO

NACIÓN INDEPENDIENTE
El desarrollo de México como nación independiente desde su independencia en 1821 ha sido un viaje lleno de desafíos,
transformaciones y logros.
Durante los primeros años después de su independencia, México enfrento conflictos internos y externos, incluyendo
guerras civiles, invasiones extranjeras y disputas territoriales.
Estos eventos afectaron su estabilidad política y económica-
Durante el siglo XIX y principios del XX, México entro en una fase de consolidación política y modernización
económica bajo el gobierno de Porfirio Diaz. Durante este periodo conocido como el Porfiriato, México experimento un
crecimiento económico impulsado por la inversión extranjera y la expansión de la infraestructura, especialmente en el
sector ferroviario.
sin embargo, este crecimiento estuvo marcado por la desigualdad social y la concentración de poder en manos de una
elite política y económica.
La revolución mexicana, que estallo en 1910, marco un punto de inflexión en la historia de México y tuvo un impacto
profundo en su desarrollo como nación independiente. La revolución buscaba reformas políticas, sociales y económicas
para combatir la desigualdad, la opresión y la injusticia.
Aunque fue un periodo de violencia y conflictos, la revolución resulto en importantes cambios, como la promulgación
de una nueva constitución en 1917, que estableció principios de desigualdad social, derechos laborales y reforma
agraria.
A lo largo del siglo XX, México experimentó avances significativos en áreas como la educación, la salud, la
infraestructura y la industrialización.
La nacionalización de la industria petrolera en la década de 1930 y la implementación de políticas de desarrollo
económico y social contribuyeron al crecimiento y la modernización del país. Sin embargo, México también enfrento
desafíos persistentes, como la corrupción, la pobreza, la desigualdad y la inestabilidad política.
En las ultimas décadas, México ha seguido enfrentando desafíos complejos, como la violencia relacionada con el
narcotráfico, la migración, la corrupción y la falta de inclusión social y económica, a pesar de estos desafíos, México ha
logrado avances significativos en términos de estabilidad democrática, crecimiento económico y mejora de los
indicadores sociales.

El desarrollo de México como nación independiente ha sido un proceso largo y complejo, marcado por periodos largos
y complejos, marcado por periodos de progresos y dificultades. A lo largo
Página 7 de su historia, México ha demostrado
resiliencia y capacidad para adaptarse a los cambios, y sigue siendo una nación con un potencial significativo para
alcanzar un desarrollo integral y sostenible en el futuro.
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FORMA DE GOBIERNO EN MÉXICO

La forma de gobierno en México ha experimentado una evolución significativa desde la Conquista de los
Españoles hasta la actualidad.

Virreinato de nueva España (1521-1821)

- Tras la conquista española en 1521, México se convirtió en parte del Virreinato de Nueva España, con la
Ciudad de México como su capital.
- El gobierno colonial estaba encabezado por un virrey, nombrado por el rey de España, quien tenía amplios
poderes políticos y administrativos.
- El virreinato estaba dividido en provincias gobernadas por corregidores y alcaldes mayores, que ejercían
autoridad local en nombre del virrey.

Independencia y Primer Imperio Mexicano (1821-1823)

- Tras la consumación de la independencia en 1821, México se convirtió en una monarquía constitucional,
conocida como el Primer Imperio Mexicano.
- Agustín de Iturbide fue proclamado emperador de México en 1822, pero su reinado fue breve y terminó en
1823 debido a la oposición interna y externa.

República Federal (1824-1835)

- En 1824, México adoptó una nueva Constitución y se convirtió en una república federal, compuesta por
estados autónomos.
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- El gobierno federal estaba estructurado en tres poderes: ejecutivo, legislativo y judicial, con un presidente
como jefe del ejecutivo.
- Sin embargo, la república federal enfrentó problemas de inestabilidad política, conflictos internos y luchas
entre facciones políticas.

Centralismo (1835-1846)
- En respuesta a la inestabilidad, el gobierno mexicano centralizó el poder en la figura del presidente y
suprimió la autonomía de los estados.
- Esta era conocida como la época del centralismo y fue marcada por el autoritarismo y la concentración de
poder en manos del gobierno central.

República Federal Restaurada (1846-1853)

- Tras la intervención estadounidense y la pérdida de gran parte del territorio mexicano en 1848, se restauró
el sistema federal.
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- Sin embargo, la inestabilidad política y los conflictos internos persistieron durante este período.

Dictaduras y República Restaurada (1853-1876)

- Durante este período, México experimentó una serie de dictaduras y gobiernos autoritarios, incluyendo el
gobierno de Santa Anna y el Segundo Imperio Mexicano bajo Maximiliano I.
- La república fue finalmente restaurada en 1867 tras la derrota de Maximiliano y la restauración de Benito
Juárez como presidente.

Porfiriato (1876-1911)
- El Porfiriato se caracterizó por el gobierno autoritario de Porfirio Díaz, quien gobernó México durante más
de treinta años.
- Durante este período, se promovió la estabilidad política y económica, pero a costa de la represión política y
la falta de democracia.

Revolución Mexicana (1910-1920)

- La Revolución Mexicana derrocó al régimen de Díaz en 1911 y llevó a la promulgación de una nueva
Constitución en 1917, que estableció los principios de justicia social, reforma agraria y derechos
laborales.
- La Constitución de 1917 estableció un gobierno republicano, democrático y federal, con un presidente como
jefe del ejecutivo y un congreso bicameral.

México Posrevolucionario (1920-actualidad)

- Desde la Revolución Mexicana, México ha sido gobernado en su mayoría por un sistema político dominado
por un solo partido, el Partido Revolucionario Institucional (PRI), hasta finales del siglo XX.
- A partir de la década de 2000, México ha experimentado una transición hacia un sistema multipartidista más
competitivo, aunque persisten desafíos como la corrupción, la inseguridad y la desigualdad social.
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ECONOMÍA
La historia económica de México desde la Conquista de los Españoles hasta la actualidad ha experimentado
una serie de transformaciones significativas a lo largo de los siglos. Desde los días del Virreinato de Nueva
España hasta el México moderno, el país ha sido moldeado por una combinación de factores históricos,
políticos, sociales y económicos. Tras la llegada de los españoles en el siglo XVI, México se convirtió en el
centro del Virreinato de Nueva España, una colonia rica en recursos naturales como la plata y el oro. La
economía colonial se basaba en la explotación de estos recursos, así como en la agricultura y el comercio. Sin
embargo, la mayoría de la población indígena estaba sujeta a la servidumbre y vivía en condiciones de
pobreza. La independencia de México en 1821 marcó el inicio de una nueva era en su historia económica.
Durante el siglo XIX, el país experimentó períodos de inestabilidad política y conflictos internos, que afectaron
su economía. Sin embargo, el Porfiriato, el período de gobierno autoritario de Porfirio Díaz, trajo consigo un
período de estabilidad y crecimiento económico. Durante este tiempo, se promovió la modernización y la
industrialización del país, con la construcción de infraestructura como ferrocarriles y la atracción de inversión
extranjera. La Revolución Mexicana de 1910 a 1920 trajo consigo importantes cambios económicos y sociales.
Se promulgaron leyes agrarias que redistribuyeron la tierra, se establecieron sindicatos y se mejoraron las
condiciones laborales. Sin embargo, la inestabilidad política y la violencia durante este período afectaron
negativamente a la economía mexicana. Desdé la década de 1920 hasta la actualidad, México ha
experimentado una serie de reformas económicas y cambios estructurales. Durante el gobierno del presidente
Lázaro Cárdenas en la década de 1930, se nacionalizó la industria petrolera y se implementaron políticas de
redistribución de la tierra. En las décadas siguientes, México adoptó políticas de industrialización y sustitución
de importaciones, así como políticas de liberalización económica y apertura al comercio internacional. Sin
embargo, la economía mexicana ha enfrentado desafíos persistentes, incluyendo la inflación, la deuda externa,
la corrupción y la desigualdad económica y social. A pesar de estos desafíos, México sigue siendo una
potencia económica en América Latina.
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EDUCACIÓN
La educación en México experimentó importantes cambios desde la llegada de los españoles en el siglo XVI.
Inicialmente, los españoles establecieron instituciones educativas, como escuelas y universidades, para educar
a la población indígena y convertirla al catolicismo. Esto incluía la enseñanza de la religión católica y el
español. Sin embargo, durante muchos años, la educación estuvo limitada a ciertos grupos privilegiados y se
centró en la formación religiosa y la transmisión de la cultura española.

Después de la independencia de México en 1821, se iniciaron esfuerzos para reformar el sistema educativo y
hacerlo más accesible a la población en general. Uno de los cambios más significativos fue la creación de un
sistema de educación pública laica y gratuita, impulsado por figuras como José Vasconcelos en la década de
1920. A lo largo del siglo XX y hasta la actualidad, el gobierno mexicano ha seguido trabajando para mejorar y
expandir la educación en el país.

Educación colonial: Durante la época colonial, la educación estaba principalmente dirigida por la Iglesia
Católica y se enfocaba en la conversión religiosa de los indígenas y la transmisión de la cultura española. Se
establecieron escuelas y universidades, pero el acceso estaba limitado a ciertos grupos privilegiados.

Independencia y educación pública: Después de la independencia de México en 1821, se iniciaron esfuerzos

para reformar el sistema educativo. Uno de los cambios más significativos fue la creación de un sistema de
educación pública laica y gratuita, con el objetivo de hacer la educación más accesible a la población en
general.

Reforma educativa de 1917: La Constitución Mexicana de 1917 incluyó disposiciones importantes sobre
educación, estableciendo principios como la gratuidad, laicidad y obligatoriedad de la educación primaria. Esto
sentó las bases para futuras reformas en el sistema educativo.

Educación ruralista: Durante el gobierno de Lázaro Cárdenas en la década de 1930, se implementó un

programa de educación ruralista que buscaba llevar la educación a las zonas rurales y mejorar las condiciones
de vida de los campesinos.

Reforma educativa de 1993: En la década de 1990, se llevó a cabo una reforma educativa que introdujo
cambios en el currículo, la evaluación de maestros y la administración escolar, con el objetivo de mejorar la
calidad de la educación en el país.
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GASTRONOMIA
La cocina prehispánica se originó mucho antes
de que el territorio se conociera como México.
Gracias a los diversos pueblos que habitaban la
región.
Plantas desérticas
Algunas de las preparaciones prehispánicas que
Este tipo de plantas y frutos se podían obtener
aún podemos encontrar en nuestros días son:
de las cactáceas , una de las más famosas son
Nixtamalización
los nopales.
Se le conoce de esta manera al proceso
Solían utilizarse para obtener aguamiel,
mediante el cual se remueve la cutícula de los
ingrediente que se dejaba fermentar para
granos de maíz, se remojan y así finalmente
preparar una de las bebidas sagradas: el
obtener una pasta o masa usada en la
pulque.
preparación de infinidad de alimentos, uno de
los más conocidos es la tortilla de maíz que en la
antigüedad se usaba como plato y alimento a la
vez.

Frijoles
En los tiempos prehispánicos se consumían las
vainas tiernas de los ejotes junto con semillas
de frijol, los cuales se cocían en agua con
Quelites y chiles tequesquite para ablandarlo, darle sabor y
Elemento fundamental en la dieta de los asimilar sus nutrientes.
antiguos indígenas de Mesoamérica. Gracias a los alimentos que los españoles
Actualmente se siguen sazonando en salsas y trajeron consigo, pudieron sobrevivir el largo
platillos de la cocina típica mexicana. viaje en barco que realizaron hasta llegar al
continente Americano.

Sus alimentos pasaron a formar parte de un amplio La vid

repertorio de platillos que hoy en día se caracterizan En la cultura europea se solía consumir el vino
a la cocina tradicional mexicana. como bebida habitual, así como en ceremonias
religiosas de la iglesia católica, en las que se
Productos cárnicos consagraban el pan y el vino para representar
Ciertos animales eran totalmente desconocidos por la resurrección de Jesús.
los habitantes de la región, incluso al inicio fueron Las uvas frescas y el vino fueron ampliamente
vistos con temor, pero con el transcurso del tiempo se consumidos en la Nueva España.
volvieron un alimento ampliamente consumido en la
dieta de la Nueva España.
Las frutas y hortalizas fueron ingredientes
fundamentales en la alimentación española. Algunas
de las más importantes son:
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Las especias
una nueva novicia o la fiesta de algún santo patrono.
En muchos platillos se comenzaron a usar
Por lo que hacían alarde de sus habilidades culinarias,
especias como la canela, el clavo, la nuez
preparando grandes y deliciosos banquetes.
moscada y el azafrán.
Posterior al periodo de la conquista, el territorio
Cereales
experimentó una época de revolución política y social
Algunos de los alimentos que encontraron
conocida como Independencia. En este momento
refugio en la cultura mexicana fueron granos
México nació como la nación que hoy en día
como el trigo, el arroz, la avena y la cebada.
conocemos; aunque el conflicto dificulto el uso de
También se trajeron otros ingredientes
ciertos alimentos, la cocina mexicana continúo
fundamentales para la cocina actual mexicana
explorando sus sabores.
como el ajo, la cebolla, el repollo, los guisantes,
las peras, las manzanas, los duraznos y la caña
de azúcar; así se comenzaron a experimentar
con diversos platillos y preparaciones dentro de
diferentes ámbitos de la cultura, uno de los
centros más relevantes serían los conventos e
Iglesias.
INDEPENDENCIA, NUEVOS APORTES CULTURALES A
COCINA CONVENTUAL, SEMILLERO DE
LA COCINA
CREACIÓN
La Independencia en México inició en el año 1810 y
Durante los primeros años de la conquista los
finalizó en 1821, este periodo también representó uno
conventos, las Iglesias y los monasterios crearon
de los episodios más emblemáticos de la gastronomía
una serie de preparaciones. Algunos de los
mexicana. El movimiento armado que duró más de 10
ingredientes más comunes eran las salsas de
años provocó una escasez de alimentos, al terminar se
frutos secos, dulces, conservas, pan, entre otros
vivió un nuevo auge gracias a la influencia de otros
alimentos.
países.
En un inicio la dieta de los frailes era algo
A lo largo del siglo XIX el territorio mexicano se llenó
precaria
de pobladores de diversas nacionalidades, en su
Aunque las monjas estaban muy marcadas por el
mayoría europeas; por lo que se comenzaron a abrir
ayuno y la abstinencia, solían darse pequeños
pastelerías, dulcerías, chocolaterías y hoteles que
“permisos” cuando se celebraba la entrada de
hicieron grandes aportes al México libre.

Algunos de los platillos principales de la época

Pastes
son:
Uno de los platillos más emblemáticos en la época
Manchamanteles
de Independencia y el siglo XIX, se trata de la
Una preparación clásica en la cocina mexicana
adaptación de los pastries ingleses que eran unas
que es similar al mole, solo que se acompaña con
empanadas que solían comer los mineros. Se
frutas como pera, manzana, plátano macho o
caracterizan por tener un doblez en la orilla que
durazno.
servía para sostenerlos
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● Clase alta
REVOLUCIÓN, NECESIDAD CREATIVA PARA LA
Personas que podían permitirse lujos pese a la
GASTRONOMÍA MEXICANA
escasez que se vivía durante la época de Revolución.
Durante la época revolucionaria hubo escasez
Contaban con sirvientes y cocineros que se
en muchos sentidos, a lo largo de este
encargaban de preparar grandes banquetes con
movimiento también se hizo complicado
alimentos como sopas, platos fuertes y postres.
conseguir alimento. Una de las figuras clave
Gracias a la fusión de las diversas culturas y épocas
fueron las mujeres que acompañaban a los
hombres que luchaban, conocidas como históricas, la cocina mexicana se fortaleció cada vez

adelitas, que prepararon platillos como: más, llegando a constituir la cocina mexicana
moderna que actualmente vive en cada rincón del
● Mole de olla
Una sopa, en ella se vertían carnes y verduras mundo.
que se podían conseguir fácilmente. El ferrocarril EL LEGADO DE LA COCINA MODERNA MEXICANA
jugó un papel muy importante para la Dentro de la cocina internacional se comenzó a
preparación de este platillo, ya que cuando popularizar la fusión de culturas, que se experimentó
transportaba a las fuerzas rebeldes, se solía gracias a distintas épocas y momentos; así nacieron
cocer el mole de olla con las calderas de los los nuevos clásicos de la cocina mexicana
trenes. internacional, entre los que se encuentran, las

● Clase baja enchiladas suizas y otros.

Conformada principalmente por indígenas que Algunos de los alimentos más populares de la cocina
se dedicaban a las labores del campo, solían mexicana contemporánea son:
alimentarse con maíz, frijol y chile. Maíz
● Clase media Un elemento característico desde la época
Contaba con el beneficio de poder prehispánica. El maíz nunca desapareció de la cultura
complementar con más elementos; por ejemplo, mexicana, por lo que acompaña diversos platillos.
caldos con piezas de carne hervida, verduras. Café
El arroz no podían faltar los frijoles, que se Esta bebida llegó a México gracias a la influencia
convirtieron en el complemento perfecto de extranjera. La forma tradicional de preparar café en
muchas comidas. este país es conocida como café de olla.

Pastel azteca
Receta que surgió durante la modernidad, su creación
fue posible gracias a la invención de hornos que se
alimentaban con gas. Este alimento tiene rastros de la
fusión culinaria que se dio a finales del siglo. El pastel
azteca es la versión mexicana de la lasaña, en el que
se sustituye la pasta de trigo y la salsa de jitomate por
otros ingredientes tradicionales mexicanos.
La gastronomía mexicana ha pasado por diferentes
momentos históricos que han marcado su rumbo,
convirtiéndola en una de las más agradables para el
paladar; sin embargo, esta continúa en constante
transformación, recuperando sus raíces y explorando
nuevos sabores.
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DANZA
La danza folklórica es una de las expresiones culturales y artísticas más antiguas de México. Su historia se
remota a los mayas y los aztecas, quienes les bailaban a sus divinidades. Desde aquella época, la danza era
considerada como una ofrenda para sus diversos dioses. Cada baile tenía un simbolismo distinto, era una forma
de demostrar respeto y admiración hacia éstos. No solamente se bailaba, también combinaban la poesía y el
canto.
En el siglo XVI cuando los españoles llegaron a México consideraban que estos bailes eran excéntricos y
impúdicos, por lo que intentaron erradicar este tipo de expresiones, sin embargo les fue imposible ya que
algunas de sus danzas eran tradicionalmente ancestrales.

“La danza se convirtió en un recurso evangelizador… La cristianizaron y les dieron nuevos significados y valores
que ayudaron en el proceso de aculturación y mestizaje.”

Así fue como llegaron los llamados “bailes mestizos”. Los españoles influenciaron sus danzas prehispánicas con
diversos bailes al estilo europeo, entre ellos el vals y la polka. Obligaron a los indígenas a reemplazar a sus
divinidades por santos y vírgenes. El proceso de aculturación fue duro, ya que los educaron con violencia y por
ende con maltratos. Los privaron de sus expresiones culturales.
Las danzas eran exclusivas de los hombres, debido a que consideraban que el cuerpo de la mujer corrompía
estos rituales sagrados. Durante estos últimos años la participación de las mujeres representa parte importante
en la danza.
Además de conservar nuestras tradiciones y costumbres mexicanas, el baile rescata y preserva la cultura.

LOS BAILES FOLKLÓRICOS Y SUS NUEVAS EXPRESIONES

Actualmente cada estado de la republica mexicana tiene bailes regionales, que representan la cultura, las
costumbres y las tradiciones de su comunidad. Los bailes regionales más destacados son:
El jarabe tapatío: nació a finales del siglo XVIII. En su primera etapa fue considerado como un baile inusual y
grosero, debido a que era un estilo nuevo al que no estaban acostumbrados. El sonido de la música es
alegre. Jalisco es la región que ha adoptado y perfeccionado este baile.
Huapango: Es representativo de la región de Veracruz, San Luis Potosí, Hidalgo, norte de Puebla y Tamaulipas.
No solo es una composición o género musical. El huapango es un baile complicado, ya que requiere de zapatear
rápidamente.
La jarana: Representativo del estado de Yucatán. Es una mezcla de danza indígena con española. A diferencia
de los demás bailes regionales éste se destaca por incluir “comedia” en su espectáculo, en la mitad del baile
uno de los participantes dice un “bomba yucateca” que son en su mayoría piropos graciosos e incluso algunas
veces aluden al doble sentido.
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VESTIMENTA
La industria textil en México es una de las más importantes en
la economía del país. Desde la época prehispánica.
La moda en México ha pasado por varias etapas a lo largo de la
historia. Desde la época prehispánica hasta la actualidad, la
moda ha sido un reflejo de la cultura, la identidad y la historia de
México.
ÉPOCA PREHISPÁNICA
Antes de la llegada de los españoles, la moda en México era muy
diferente a la actualidad. Las prendas de vestir estaban hechas
de materiales naturales como el algodón, el cuero y la lana. Los
diseños eran coloridos y simbólicos, representando la naturaleza,
los animales y los dioses. Las mujeres usaban huipiles y enaguas,
mientras que los hombres usaban taparrabos y capas.

Durante este periodo la población estaba

ÉPOCA COLONIAL dividida en un orden jerárquico de distintas
Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, la moda en clases sociales llamadas castas. La moda
México comenzó a cambiar radicalmente. Los españoles extravagante y formal europea fue
impusieron su moda europea y comenzaron a vestir a los representativa de solo una sección de la
indígenas con prendas más elaboradas y formales. La moda en población de la época colonial en México,
esta época se caracterizó por el uso de materiales lujosos como la castas jerárquicamente más altas. Otras
la seda, el terciopelo y el encaje. Los vestidos para las mujeres secciones de la población usaban
eran voluminosos y con muchas capas, mientras que los hombres vestimentas más discretas y hecha con
usaban trajes de chaqueta y sombreros. materiales más comunes.

SIGLO XX
ÉPOCA DE LA INDEPENDENCIA
Durante el siglo XX, el mundo empezó a globalizarse
En el siglo XIX, México obtuvo su
cada vez más rápido. En las décadas de 1920 y 1930,
independencia de España y la moda comenzó
se adoptó la moda de la época en Europa y Estados
a evolucionar de nuevo. Los conflictos
Unidos. Los vestidos se acortaron y se volvieron más
armados y los cambios ideológicos que trajo
ajustados, mientras que los hombres comenzaron a
consigo la independencia cambiaron el
usar trajes más informales.
enfoque de la moda en México. La moda de
A mitades de siglo, llegó la televisión a México y con
esta época se caracterizó por el uso de
esto, la inspiración de modas extranjeras se volvió
materiales más ligeros y frescos, como el lino
cada vez más común. En la década de 1960 y 1970, la
y el algodón. Las mujeres comenzaron a usar
moda mexicana se caracterizó por la influencia del
vestidos más sencillos y menos voluminosos,
movimiento hippie. Las prendas eran más informales,
mientras que los hombres adoptaron trajes
con telas y diseños más coloridos y psicodélicos.
más ajustados.
En las décadas de 1980 y 1990, la moda en México
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ACTUALIDAD
En la actualidad, la moda en México sigue evolucionando a tal punto que ya no se puede hablar de una
vestimenta única que identifique a los mexicanos. Y es que de hecho nunca se pudo. México desde sus
orígenes ha sido un lugar que alberga mucha diversidad y esto se refleja en la vestimenta de sus
pobladores. El constante crecimiento de la industria textil en México ha traído beneficios económicos
al país y ha acelerado el proceso de creación de diseñadores nacionales.
Los diseñadores mexicanos continúan siendo reconocidos internacionalmente por su creatividad y
originalidad. La moda mexicana se caracteriza por la fusión de elementos tradicionales con diseños
modernos, resultando en prendas únicas y originales. Además, en la actualidad la moda en México no
solo se enfoca en la ropa, sino que también se extiende a los accesorios, el calzado y la joyería. La
moda mexicana se ha convertido en una industria importante en el país, generando empleo y
contribuyendo a la economía.
En conclusión, la moda en México ha evolucionado a lo largo de los años, reflejando la historia y la
cultura del país. Desde la época prehispánica hasta la actualidad, la moda mexicana se ha adaptado a
diferentes épocas y tendencias, pero siempre manteniendo su identidad y originalidad.
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CULTURA Y TRADICIONES
En la cultura mexicana surgió la macrolengua,
En México habita la mayor población indígena de que hoy en día sigue utilizando más de un millón y
Latinoamérica, más de 13 millones de personas, medio de hablantes en varios estados mexicanos
sobre todo en la Sierra Madre del Sur y en la como Puebla, Estado de México, Veracruz… De
Península de Yucatán. Los pueblos indígenas de ella proviene el nombre del personaje principal de
México hablan 62 lenguas diferentes y un gran esta historia: el xoloitzcuintle, una curiosa raza
número de dialectos como el maya, el mixteco o canina sin pelo (de distintos tamaños: toy,
el náhualt. estándar y mediano)
Los indios Lacandones son un grupo maya que
podemos encontrar en la selva Lacandona, en
Chiapas, donde hoy en día aún quedan unos
400. Estuvieron aislados mucho tiempo y por eso
los indígenas también conservan numerosas
tradiciones, como la de juntarse en la Pirámide las cervezas más famosas mexicanas (conocidas
de la Luna para bailar y preparar comidas como “chelas”). Aquí se sirven zanahoritas,
tradicionales; cultivar maíz, o seguir realizando pepinos y jícamas peladas y en finas tiras, a las
las tareas de campo sin el uso de la metalurgia. que se añade limón y chile en polvo. La jícama es
Además, han preservado durante el paso del un tubérculo redondo muy similar en textura a un
tiempo su principal fuente de economía mediante nabo y con un sabor parecido a la manzana.
el tejido de fibras para la fabricación de textiles También se conoce como “castaña de agua
o la elaboración de cerámicas. mexicana” o “habichuela de ñame mexicana” por
ser crujiente, blanca y sólida

El alebrije en México es una artesanía inventada por Pedro Linares López en el año 1936 y que con el
tiempo se ha convertido en una de las cosas más típicas del país. Los alebrijes son seres imaginativos o
reales con forma de animales. Se crean mediante la técnica de la cartonería y se pintan con colores
alegres y vibrantes. El artista lo que hace es moldear el papel de periódico o el cartón y da forma a la
estructura con un alambre. Para terminar, realiza diversas técnicas de pintado.
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CULTURA Y TRADICIONES
Los mexicanos lo celebran todo; sin embargo, hay una fiesta que no la celebran como las demás. Lo que los
estadounidenses llaman Halloween, en la cultura mexicana se llama el “día de muertos”. En esta fiesta
dejan a un lado las tristezas y hacen una celebración privada cuando un ser querido se va o quieren
homenajearle. Suele ser en la casa de sus familiares, donde construyen un altar o una “ofrenda del día de
muertos” con velas, flores de colores y objetos de uso cotidiano del difunto.
Los colores predominan en la decoración de la casa, así como las “catrinas”, unas calaveras típicas de
México, alegres, floridas y con vestidos de colores. Es una de las tradiciones mexicanas más arraigadas y su
origen se remonta a principios del siglo XX, cuando eran una forma común de denuncia y de crítica social
en las publicaciones de la época. Sobre todo, se utilizaban en las caricaturas y calaveras que solo llevaban
un sombrero en la cabeza.
Además, siguiendo con la cultura mexicana, hay quienes aprovechan este día para juntarse con todos los
familiares y visitar la tumba del difunto y comer en el cementerio. La clave es que la muerte para los
mexicanos es algo natural, algo que toman con una envidiable positividad y optimismo. Es común en estas
fechas la preparación del pan de muertos, que consiste en una pequeña esfera en el centro de la parte
superior del pan que representa el cráneo y cuatro canillas que representan los huesos. Esta forma
simboliza los cuatro rumbos del nahuolli o del universo.
Dependiendo de en qué estado mexicano nos encontremos, se elabora de una manera u otra. Por ejemplo,
en Oaxaca se hace con pan de yema; y en Michoacán, con pan de hule, que es de color moreno brilloso y
contiene una dedicatoria al difunto. También existen los panes tradicionales, como el de chocolate o el
azucarado.
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Día de la Independencia Carnavales de México

El 15 de septiembre de 1810, Miguel Hidalgo Los carnavales son una celebración que se
tocó la campana de su iglesia y gritó “Viva realiza 40 días antes del periodo de la
México” dando inicio a la lucha por la cuaresma y que tiene orígenes paganos,
independencia mexicana. heredados por nuestros ancestros debido al
Desde ese entonces, los mexicanos celebran mestizaje.
orgullosamente a las 11:00 PM de cada 15 de Se caracterizan por ser un periodo de fiesta y
septiembre la independencia que le dio celebración con una duración aproximada de 1
libertad al país. Con mucha música, platillos semana donde se hacen desfiles con carros de
mexicanos, trajes típicos y fuegos artificiales; distintas temáticas. Cada uno de estos carros
la gente se reúne en cada plaza para recrear tiene un grupo de personas representándolos
el grito de la independencia, tocar la con trajes exóticos, coreografías y música.
campana y exclamar con fuerza el nombre También hay concursos donde las personas
de cada uno de los héroes de la patria. participan para elegir a la reina del carnaval
Es una fecha especial para demostrar el los reyes infantiles.
orgullo que da ser mexicano y recordar su En esta fiesta, acostumbra a haber conciertos
historia. con distintos grupos musicales que animan al
El 16 de septiembre se continúa la público en las noches, junto con una
celebración con una marcha cívica de gastronomía representativa de cada lugar.
escoltas y bandas de guerra representativas Los carnavales más famosos del país son los
de cada institución. de Veracruz, CDMX, Mérida y Cozumel.

Día de la virgen de Guadalupe

Otra de las más grandes celebraciones de México pertenecientes a la
religión católica. Se basa en la historia de Juan Diego, un indígena originario
de Cuautitlán.
Cuenta que la mañana del 12 de diciembre de 1531, cuando él se encontraba
buscando ayuda para su tío enfermo, la Virgen de Guadalupe se le apareció
por cuarta vez para decirle que su tío ya se encontraba sano.
La virgen le pidió que subiera al cerro Tepeyac donde encontraría unas rosas,
en un lugar donde no florecía nada nunca, debía recolectarlas y llevarlas
ante el señor obispo como prueba de sus milagrosas apariciones ante Juan
Diego.
Es así como cada 12 de diciembre millones de creyentes se reúnen en las
basílicas de Guadalupe para cantarle las mañanitas con mucha devoción y
llevar a cabo una serie de misas.
Aproximadamente 3 días antes de la celebración, se observa en las calles
grupos de peregrinos que van a pie, en bicicletas o coches cargando una
figura de la virgen como forma de demostrar su fe y rendirle tributo. De esa
forma, ellos llegan a las basílicas de Guadalupe que se encuentran en
distintas partes del país.