ENTRADAS

MAR ROJO DE EXTINCIÓN - CREMA DE TOMATES TATEMADOS……………………………………………………………$10.000

Suave crema de tomates asados, con totopos tostados y crema de leche.

YELLOWSTONE PARK - CREMA DE CHAMPIÑONES Y PUERRO……………………………………………………………….$10.000

Clásica crema de champiñones aromatizados con crocantes de puerro.

FÓSILES FUNDIDOS - DEDOS DE MOZARELLA APANADOS .......................................................................... .$14.000

Trocitos de queso mozzarella empanizados, perfectos para degustar con nuestra salsa honey mustard.

EXTINCIÓN DEL CRETÁCEO - NACHOS TEX-MEX (entrada para 3 personas) ......................................... $35.000
Crocante cama de totopos de maíz, cubierta de frijol, carne de res, pollo grillé, queso, toppings de guacamole, sour
cream y pico de gallo.

CRÁTERES DE ASTEROIDES - ANILLOS DE CEBOLLA APANADOS…………………………………….…………..……$13.000

Dorados anillos de cebolla apanados, acompañados de salsa bbq.

ENSALADA JURÁSICA - SIDE DE ENSALADA ………………………..….. ................................................................ $9.000

Mezcla de frescas lechugas, tomate cherry y cebolla encurtida, con crocantes de tortilla de trigo.
FÓSILES DE CAMARONES - CEVICHE DE CAMARONES ............................................................................. $25.000
Ceviche de camarones en salsa a base de tomate, con toque de mango, cebolla morada, pimentón y cilantro,
acompañados con filamentos de plátano.

HAMBURGUESAS Y SÁNDWICH

CARNOTAURUS BURGER - HAMBURGUESA DE LA CASA ........................................................................... $28.000

Hamburguesa de carne de res con pan artesanal, queso, vegetales y pepinillo.

BRONTOSAURUS BURGER - HAMBURGUESA ESPECIAL DOBLE CARNE .................................................... $37.000

Hamburguesa doble carne de res, pan artesanal, queso, cebolla caramelizada, tocineta ahumada, vegetales y
pepinillo.

HERVIBOROSAURUS BURGER - HAMBURGUESA VEGANA ....................................................................... $28.000

Hamburguesa 100% vegetal con frutos secos, garbanzo, arveja, rúgula, pepinillo y vegetales en pan artesanal
de orégano.

GALLINOSAURUS CRUNCH - SÁNDWICH DE POLLO CRISPY ..................................................... $27.000

Sándwich de pollo crispy crujiente apanado, con lechuga, tomate, cebolla encurtida y mayonesa de ajo.

PESCADOS Y MARISCOS
SALMONSAURIO PREHISTÓRICO - SALMÓN CON PURÉ DE PAPA Y VEGETALES .................................... $57.000
Corte especial de salmón, sobre una cama de puré de papa acompañado de vegetales aromatizados.

CRUSTÁCEOS AL RISOTTO - RISOTTO AL POLET DE MANDARINA Y LANGOSTINO ……..………………. $44.000

Cremoso arroz aromatizado con reducción de mandarina, corona de camarones, langostino y crudité de vegetales.
 PASTAS
PLUMAS EN MAGMA DE BOLOÑESA - PASTA PENNE GRATINADA AL HORNO CON BOLOÑESA ………..... $35.000
Especial preparación de pasta corta a la boloñesa con explosión jurásica de quesos, jamón, dorada alhorno,
acompañado de pan focaccia.

LIANAS ENVUELTAS CON POLLO DE ALFREDO - FETUCCINI ALFREDO CON POLLO .......................... $35.000
Jurásica pasta larga, cremosa con pollo grillé, acompañado de pan focaccia.

PIZZAS
HUELLAS FUNDIDAS DE HERVIVOSAURIO - MARGARITA .................................................................... $25.000
Deliciosa y clásica pizza, base de tomate de la casa, albahaca y queso de búfala.
HUELLAS FUNDIDAS DE HAWAYANOSAURIO – HAWAIANA ……………………………………...…………… $25.000
Tropical y dulce pizza con piña caramelizada, jamón y tocineta, base de tomate de la casa y queso gratinado.
HUELLAS FUNDIDAS DE GALLINOSAURIO - POLLO Y CHAMPIÑÓN.. ................................................ $28.000
Pizza de pollo con champiñones salteados, base de tomate de la casa y queso gratinado.
HUELLAS FUNDIDAS DE TIRANOSAURIO-REX - PEPPERONI Y SALAMI ……………………..……… $30.000
Picante y carnívora pizza de pepperoni y salami levemente picante, quesos fundidos y base de tomate de la casa.

CARNES
Los cortes de carnes se acompañan de vegetales al vapor o ensalada fresca, y una de las siguientes opciones:
papa francesa, papa criolla, papa rústica o puré de papa.
TRICERATOPS STEAK - NEW YORK STEAK - BIFE CHORIZO .................................................................... $55.000
Corte americano de lomo ancho, madurado y especial para disfrutar en su término favorito.
T-REX BEEF - TENDERLOIN - LOMO FINO DE RES ......................................................................................... $57.000
Lomo fino de res sobre cama de pan integral tostado, bañado en salsa gravy con champiñón.
EXPLOSIÓN DE FÓSILES CARNUDOS A LA BBQ - COSTILLAS BBQ .................................................... $55.000
Rack de costillas de cerdo tipo san Luis, glaseadas en salsa bbq de la casa.
CALDERA ARDIENTE JURÁSICA - FAJITA MIXTA .................................................................................... $43.000
Tiernos cortes de carne de res y pollo grillé, con vegetales al sartén, acompañado de tortillas de trigo, toppings de
guacamole, pico de gallo y sour cream.
8 PIEZAS 14 PIEZAS 20 PIEZAS
PTERODACTYLUS WINGS – ALAS DE POLLO EN SALSA BUFALO O BBQ …………$28.000 $48.000 $68.000
Rey de los cielos en la era jurásica, le hacemos honor preparando unas jugosas y deliciosas alitas de unos de sus
descendientes, en diferentes presentaciones y bañados en nuestra salsa ardiente como volcán, suavizada con blue
cheese y crudités de apio y zanahoria.
JARDÍN DEL RENACER – ENSALADA COBB POLLO GRILLÉ …………………………………………….………… $34.000
Fresca y colorida ensalada basada en la clásica Cobb, con cama de lechugas y deliciosas secciones de aguacate,
pollo, queso, huevo, tocineta, tomate y maíz tierno, para que la adereces con la vinagreta de la casa.
 MENÚ INFANTIL

ERUPCIÓN VOLCÁNICA DE QUESO Y MACARRÓN - MACARRONES CON QUESO ............................. $19.000

Mac and cheese, el suave sabor de los macarrones, junto a la cremosidad del queso cheddar y mozzarella.
HUELLITAS DE DINOSAURIO - PIZZA INFANTIL (HAWAIANA, POLLO Y CHAMPIÑÓN, PEPPERONI) ..... $19.000
Escoge la que prefieras entre hawaiana, pollo y champiñón o pepperoni.
NUGGETSAUROS DE POLLO Y HONEY - NUGGETS DE POLLO APANADO ............................................. $19.000
Crocantes dinosaurios de pollo, acompañados de miel y papa francesa.
NANOSAURUS BURGER - HAMBURGUESA KID ....................................................................................... $19.000
Hamburguesa de carne de res, con pan artesanal, queso y vegetales acompañada de papa francesa.
TENTÁCULOS DE KRAKEN - SALCHIPAPA CON QUESO Y MAIZ TIERNO ................................................. $19.000
Pulpos de salchicha en cama de papa francesa, con queso fundido y maíz tierno.

PORCIONES
PAPA A LA FRANCESA ......................... $7.500 GUACAMOLE ……………………..………….. $7.500
PAPA CRIOLLA ...................................... $7.500 SALSA DE QUESO AZUL ………….….…... $7.000
PAPA RÚSTICA ..................................... $7.500 SALSA ………………………………….….……. $5.500
PURÉ DE PAPA ...................................... $7.500 Bbq, búfalo, miel mostaza o sour cream
VEGETALES AL VAPOR ……………..………… $7.000
Brócoli, zuchinni, zanahoria y tomate cherry con un
toque de mantequilla saborizada.

POSTRES
METEORITOS BALL - ESFERAS DE DONAS CON TOPPINGS ......................................................................... $15.000
Dorados meteoros de donas, acompañados de tus salsas favoritas: chocolate, frutos rojos y arequipe.
ERUPCIÓN DE CHOCOLATE - AMERICAN BROWNIE ...............................................................................$15.000
Brownie de la casa caliente, con helado de vainilla y cubierto con una montaña de chocolate.
EXPLOSIÓN DE QUESO Y FRUTOS ROJOS - CHEESE CAKE DE FRUTOS ROJOS .................................... $15.000
Dos mesetas siamesas de torta de queso horneada, con toppings de frutos amarillos y rojos.
BIG BANG INFINITO - HUEVO DE HELADO FRITO ...................................................................................... $15.000
Helado apanado y frito sobre un nido de caramelo.
BANANASAURUS SPLIT - BANANA SPLIT CON WAFFLE ...........................................................................$15.000
Fresco waffle, con banana y tres bolas de helado y salsa de chocolate.
 BEBIDAS
LIMONADA DE HIERBABUENA …..…………….. $8.000 SMOOTHIE DE FRUTOS ROJOS ……..…............ $12.000
LIMONADA DE COCO …………………………..…. $15.000 JUGO EN CAJA …………………………….……...….….... $3.000
LIMONADA NATURAL …………………..………..…. $7.000 GASEOSA ………………………………….……….….….. $5.000
LIMONADA DE CEREZA …………………..…..…. $12.000 AGUA EN BOTELLA X 600 ML ………….……………. $4.500
MANDARINADA …………………………………… $12.000 GINGER …………..……………………............….. $4.000
NARANJADA ………………………………….…. $10.000 SODA …………………………………..…...……….. $4.000
SMOOTHIE DE FRUTOS AMARILLOS ….…. $12.000

BEBIDAS DE CAFÉ
$12.000
SMOOTHIE DE CAFÉ ……………………………………………………………………………………………………………………………..…
CAPUCHINO …………………………………………………………………………………………………………………………………..…. $8.000
CAFÉ LATE …………………………………………………………………………………………………………………………………………..……. $7.000
AMERICANO …………………………………………………………………………………………………...……….. $5.000
EXPRESO …………………………………………………………………………………………………………………… $6.000

BOTELLA MEDIA TRAGO

LICORES
AGUARDIENTE TAPA ROJA …………………………………………….………… $78.000
. $20.000
TEQUILA JIMADOR AGAVE ................................................................ $227.000 $20.000
VODKA ABSOLUT ................................................................................. $155.000 $91.000 $15.000
CREMA BAILEYS ...................................................................................... $122.000 $15.000
RON VIEJO DE CALDAS TRADICIONAL ........................................... $107.000 $58.000 $8.000
AGUARDIENTE TAPA ROJA SIN AZÚCAR .……………………………….. $85.000 $5.000
AGUARDIENTE TAPA ROJA ................................................................ $78.000 $46.000 $6.000

APERITIVOS
BOTELLA TRAGO

DUBONNET ..................................................................................................................... $104.200 $12.000

CERVEZAS MICHELADA MICHELADA

CORONA ....................$7.500 $10.000 POKER ...................... $6.000 $8.500
HEINEKEN ................. $6.000 $8.500 AGUILA .................... $6.000 $8.500
CLUB COLOMBIA ..…. $6.000 $8.500 ANDINA .................... $6.000 $8.500
AGUILA LIGHT........... $6.000 $8.500
BARNEY …..……………………………….……………………………………………………………………………………………….………….. $30.000
Coctel a base de tequila reposado, vodka, ginebra y pisco adelgazado con almíbar de uva isabelina y albahaca
macerada, dándole un toque ligeramente dulce con una base muy refrescante y un retrogusto muy fresco.
BAM BAM ….….…………………………………………………………………………………………………………………….……………..…. $28.000
Coctel a base de expreso y licor Frangelico cuyo icónico sabor le da un toque de avellanas tortadas al café,
haciendo este coctel muy amigable para los paladares más delicados.
AMBAR ……………………………………………………………………………………………………………………….……………..………..… $29.000
Coctel a base de amaretto Dissaronno que, gracias a su característico sabor a albaricoque, aporta unas delicadas
notas acompañadas por ginebra, jugo de ciruela y balanceado con almíbar de manzana verde e hierbabuena.
RAPTOR ………………………………………………………………….……………………………………………………………………..…..…. $20.000
Coctel a base de whisky, con una tonalidad naranja, escarchado con sal y maní retrogusto ligeramente salado
que marida perfectamente con las notas de whisky.
MAGMA ………………………………………………………………….…………………………………………………………………….… $28.000
Coctel a base de mezcal y tequila, con toques ahumados, con una tonalidad amarilla gracias al extracto de
gulupa con un retrogusto dulce y ligeramente cítrico.
METEORO …………………………………………………………………………………………….…………………………….….. $25.000
Coctel elaborado a partir de una deconstrucción de un mojito y ron macerado con ciruelas, refrescante y
ligero con toques de limón e hierbabuena, muy llamativo a la vista.
ATARDECER JURÁSICO …………………………………………..……………………….…………………………….….. $30.000
Coctel a base de ron Malibú, jugo de piña y crema de coco, con textura cremosa y dulce sabor tropical.
ILUSIÓN FLORAL ……….…………………………………………..……………………….…………………………….….. $25.000
Coctel a base de tequila, triple sec, jugo de limón y escarchado con sal.

MOCKTAILS

NUBE DE ALGODÓN ……….…………………………………………..……………………….…………………………... $17.000

Jugo de piña, crema de leche y crema de coco.
EXPLOSIÓN FRUTAL ……….…………………………………………..……………………….……………………….... $12.000
Jugo de fresa, jugo de piña, jugo de naranja y granadina.