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    Procedimiento de Seleccion de Proveedore

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    Título original

    PROCEDIMIENTO DE SELECCION DE PROVEEDORE

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    Versión: 01

    PROCEDIMIENTO DE
    SELECCIÓN DE Código: PA
    PROVEEDORES

    Fecha: 28/08/2024

    PROCEDIMIENTO DE SELECCIÓN DE PROVEEDORES


    COMIDAS RAPIDAS DONDE LEO

    1. OBJETIVO

    Establecer un proceso eficiente para identificar, evaluar y seleccionar a los proveedores


    más adecuados que garanticen la calidad, el suministro oportuno y los mejores precios de
    los productos necesarios para la operación del restaurante.

    2. ALCANCE

    Este procedimiento se aplica a la selección de todos los proveedores que


    suministren productos para el buen funcionamiento de comidas rápidas donde leo.

    3. RESPONSABILIDAD Y AUTORIDADES

    El responsable de este procedimiento es el encargado de compras o en su defecto


    el gerente general de comidas rápidas donde leo.
    Versión: 01

    PROCEDIMIENTO DE
    SELECCIÓN DE Código: PA
    PROVEEDORES

    Fecha: 28/08/2024

    4. TERMINOS Y DEFINICIONES

    Proveedores: En el contexto empresarial, los proveedores son parte importante de la


    cadena de suministro de una empresa. Suministran materias primas, componentes,
    equipos, servicios, entre otros, que son necesarios para que la empresa pueda operar y
    ofrecer sus productos o servicios finales. Los proveedores pueden variar desde grandes
    corporaciones hasta pequeños negocios locales, dependiendo de las necesidades y
    alcance de la empresa que los requiera.
    Encargado de Compras: Responsable de ejecutar el proceso de adquisición completo,
    desde la solicitud de cotización hasta la recepción y pago de los insumos.
    Jefe de Cocina: Responsable de definir las especificaciones técnicas de los alimentos y
    de verificar la calidad de los productos recibidos.
    Producto: Cualquier bien tangible utilizado en la operación del restaurante, incluyendo
    alimentos, bebidas, equipos, insumos de limpieza, etc.

    5. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES

    ITEM ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN RESPONSABLE REGISTRO


    Elaborar una lista
    detallada de todos
    Identificar las Gerente general de Lista de
    los productos y
    1 necesidades de la comidas rápidas chequeo de
    servicios requeridos
    empresa donde leo compras
    por el restaurante.

    Es el proceso de
    elección del posible
    Búsqueda y vendedor o Gerente general de Procedimiento
    2 Selección de proveedor con el comidas rápidas selección de
    Proveedores que una donde leo proveedores
    organización debe
    hacer negocio
    Versión: 01

    PROCEDIMIENTO DE
    SELECCIÓN DE Código: PA
    PROVEEDORES

    Fecha: 28/08/2024

    Esto implica desde


    la emisión de la
    Realización de la Plan de
    3 orden de compra Líder de compras
    Compra hasta la entrega de compras
    esta.

    Implica realizar
    Verificación y evaluaciones a los Seguimiento a
    4 Líder de compras
    seguimiento proveedores ya proveedores
    establecidos

    6. REGISTRO / ANEXOS

    ● Lista de chequeo de compras


    ● Procedimiento de selección de proveedores
    ● Plan de compras
    ● Seguimiento a proveedores

    7. REFERENCIAS NORMATIVAS
    Versión: 01

    PROCEDIMIENTO DE
    SELECCIÓN DE Código: PA
    PROVEEDORES

    Fecha: 28/08/2024

    No aplica

    8. CONTROL DE CAMBIOS

    CONTROL DE CAMBIOS

    FECHA DESCRIPCION VERSION

    28/08/20 PROCEDIMIENTO DE SELECCIÓN


    24 DE PROVEEDORES 01

    NOMBRE:
    NOMBRE
    NOMBRE:
    :
    CARGO: Líder de compras CARGO:
    CARGO:
    Gerente

    ELABOR
    REVISÓ APROBÓ
    Ó

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