PUDIM COM FURINHOS DELICIOSO

INGREDIENTES DO PUDIM:

1 lata de leite condensado

2 lata de leite (Use a lata de leite condensado como medida)
3 gemas
3 claras
1 colher (café) de essência de baunilha

INGREDIENTES DA CALDA:

1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água

MODO DE PREPARO DA CALDA:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar.
Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar.
Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter.
Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda
num recipiente.
A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa.
Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim.

MODO DE PREPARO DO PUDIM:

Bata as claras em neve e reserve.

No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de
baunilha.
Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela.
Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar.
Despeje a mistura na forma caramelada.
Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e
20 minutos.
Desenforme e leve para a geladeira por 3 hora

✔️ PUDIM SEM FURINHOS DELICIOSO 😍

📌 NÃO use o LIQUIDIFICADOR! Ele é o responsável pelos furinhos que se formam no

pudim. Para evitar isso, misture os ingredientes à mão, apenas para incorporá-los.
O liquidificador incorpora AR à massa, que fica preso quando o pudim é assado,
formando os furinhos.

📌 NÃO use a água quente no banho-maria

A água do banho-maria não deve ser fervida para assar o pudim. As gemas são
ingredientes delicados e muito suscetíveis a altas temperaturas.…

PUDIM DE NUTELLA MARAVILHOSO!

INGREDIENTES:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite comum
1 e 1/2 xícara de Nutella
Primeiro preaqueça o forno à 180 graus.
caramelize uma forma de pudim

MODO DE PREPARO:

No liquidificador bata bem os ovos

Acrescente todos os outros ingredientes
E bata novamente por alguns minutos
Coloque na forma caramelizada
Asse em forno preaquecido em banho maria, por aproximadamente 1 hora, mas veja bem,
esse tempo varia muito, seu pudim estará pronto quando estiver cozido, durinho.
Deixe gelar e desenforme…

Pudim de Leite condensado simples e delicioso ❤

- Ingredientes:
- Pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
3 ovos inteiros

- Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras de água

- Modo de fazer:
Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador;
Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente;
Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar;
Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima;
Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com
água;
Espete um garfo para ver se está bem assado;
Deixe esfriar e desenforme.

GENTE ESSE PUDIM DE 2 INGREDIENTES VAI DEIXAR TODOS COM ÁGUA NA BOCA!!! 😋 É
MARAVILHOSO

Ingredientes
3 potes de Iogurte natural
1 lata e meia de leite condensado

Como Preparar

Bater no liquidificador: 3 potes de iogurte natural 1 lata e meia de leite

condensado.Coloque essa mistura na forma caramelizada. Asse em banho maria. Faça
uma calda com 2 xícaras de açúcar e meia de água. Coloque em uma forma de pudim
pequen

Bolo Pudim de Milho Delicioso

Ingredientes
Bolo:
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 e ½ xícara de farinha de trigo (controlar)
1 xícara de açúcar
3/4 xícara de óleo
3 ovos
½ xícara de farinha de milho pré-cozida
½ xícara de leite de coco
Pudim:
1 lata de leite condensado
½ xícara de leite de coco
½ xícara de leite
4 ovos

Modo de preparo
Em uma forma de orifício central grande, fartamente untada com manteiga e
polvilhada com o coco em flocos, reserve. Bata no liquidificador os ingredientes do
bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do
liquidificador em uma tigela. Depois de bem misturado, verifique se a textura ficou
bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na
forma onde está o coco ralado. Use o liquidificador para bater todos os
ingredientes do pudim. Coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos
circulares para espalhar bem. Asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura
média. Desenforme morno

PUDIM DE LIMÃO MARAVILHOSO

INGREDIENTES DA CALDA:
1 xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de água fervente

INGREDIENTES DO PUDIM:
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de suco de limão
1 e ½ xícara de chá de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de raspas da casca de limão

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando
derreter suavemente.

2. Quando estiver bem dourado, acrescente a água fervente e mexa com uma colher de
pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Forre com esta calda uma forma com furo central com 19cm e reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

3. No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão. Depois de bem

batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Misture bem.

4. Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio

preaquecido (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. (Eu cobri com papel alumínio
para ir mais rápido, e faltando 15 min para 1h30 descobri para dourar em cima). O
tempo varia conforme o forno de cada um de vocês!

5. Espere esfriar para desenformar!

6. No final coloquei raspas de limão por cima, mas só um pouco para não ficar muito
azedo!
OBS. Para não escurecer a forma do banho maria a gente sempre coloca uma rodela de
limão na água

Pudim de leite ninho delicioso ❤

- Ingredientes:
3 ovos inteiros
16 colheres (sopa) de leite em pó
10 colheres (sopa) de açúcar
4 xícaras de água

- Caramelo:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

- Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

- Calda:
Misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo. Não volte a mexer até que a
calda chegue no ponto de caramelo, desligue o fogo.

Unte uma forma (com a calda) própria para pudim. Coloque a mistura que foi batida
no liquidificador, levando ao forno até dourar

PUDIM DE DOCE DE LEITE DELICIOSO

INGREDIENTES:

1 lata de doce de leite 395g

1 lata de leite integral (use a lata de doce de leite como medida)
3 ovos

INGREDIENTES DA CALDA

1 xícara de açúcar
1/2 de xícara de água

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Coloque em uma panela o açúcar e a água. Misture e leve ao fogo médio.

2. Deixe caramelizar mas NÃO MEXA!
3. DICA Se começar a borbulhar mais de um lado da panela do que de outro, vire
delicadamente a panela, mas sem mexer com a colher, caso contrario pode açucarar
sua calda.
4. Quando a calda estiver levemente dourada, desligue o fogo e caramelizada a forma
de pudim.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

1. No liquidificador, coloque o doce de leite, os ovos e o leite.
2. Bata em velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos ou até que fique homogêneo.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno pré aquecido, 180ºC, em
banho maria por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem firme.
4. Em seguida, retire do forno e aguarde esfriar.
5. Desenforme e leve para geladeira por 2 horas.
O melhor Pudim de chocolate do mundo 😱 Maravilhoso.

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata do condensado de leite
4 ovos
8 colheres de chocolate em pó

CALDA:

3 colheres de chocolate em pó
2 colheres de açúcar
2 colheres de águaChocolate granulado para enfeitar

MODO DE PREPARO

Faça primeiro a calda na forma de pudim, misture o chocolate, o açúcar e a água e

leve ao fogo até derreter.Cuidado para não queimar, reserve.Bata o restante dos
ingredientes no liquidificador e despeje sobre a forma.Cubra a forma com papel
alumínio e coloque em banho-maria por 40 minutos.Espere esfriar bem e desenforme
jogue o granulado por cima.Atenção, não desenforme quente nem morno para não
despedaçar.Leve à geladeira

MINI PUDIM DE LARANJA

Ingredientes:

6 ovos
1 lata de leite condensado
1 a mesma medida da lata de suco de laranja
1 colher de sopa de raspas de laranja
1 colher de sopa de maizena
1 forma grande
1 pano de prato
6 forminhas de mini pudim (substitua por ramekins)

Modo de Fazer:

Bata o leite condensado, o suco de laranja, a maisena e os ovos no liquidificador e

distribua uniformemente entre as forminhas já caramelizadas (ver instruções acima
para o caramelo).
Passe o líquido pela peneira se desejar mini pudim lisinho.

Preencha a forma com água até a metade da altura das forminhas com água (quente
para pudim furadinho ou fria para pudim lisinho, conforme instruções acima). Cubra
toda a forma maior onde estão acomodadas as mini forminhas de pudim, com o papel
alumínio fechando bem as laterais.

Leve ao forno e asse conforme desejar segundo as instruções acima para pudim liso
ou pudim furadinho.

Leve a geladeira por 1 hora e antes de desenformar. Solte o pudim percorrendo

delicadamente toda a lateral e o centro com uma faca sem ponta.

Cubra com um prato de sobremesa e vire de ponta cabeça.

Se não cair facilmente esquente a bunda da forma no fogo do fogão por alguns
segundos e tente novamente

PUDIM DE DOCE DE LEITE DELICIOSO

INGREDIENTES:

1 lata de doce de leite 395g

1 lata de leite integral (use a lata de doce de leite como medida)
3 ovos

INGREDIENTES DA CALDA

1 xícara de açúcar
1/2 de xícara de água

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Coloque em uma panela o açúcar e a água. Misture e leve ao fogo médio.

2. Deixe caramelizar mas NÃO MEXA!
3. DICA Se começar a borbulhar mais de um lado da panela do que de outro, vire
delicadamente a panela, mas sem mexer com a colher, caso contrario pode açucarar
sua calda.
4. Quando a calda estiver levemente dourada, desligue o fogo e caramelizada a forma
de pudim.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

1. No liquidificador, coloque o doce de leite, os ovos e o leite.
2. Bata em velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos ou até que fique homogêneo.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno pré aquecido, 180ºC, em
banho maria por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem firme.
4. Em seguida, retire do forno e aguarde esfriar.
5. Desenforme e leve para geladeira por 2 horas.

MINI PUDIM DE CHOCOLATE

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
1 xícara de chá de cacau em pó

MODO DE FAZER
Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o cacau no liquidificador e distribua
uniformemente entre as forminhas já caramelizadas (ver instruções acima para o
caramelo).

Forre a forma grande com um pano de prato, acomode as forminhas dentro e preencha
com água até a metade da altura das forminhas.
Cubra toda a forma maior onde estão acomodadas as mini forminhas de pudim, com o
papel alumínio fechando bem as laterais.

Leve ao forno pré-aquecido a 180C por 45 minutos e então retire o papel alumínio e
cozinhe no banho-maria por mais 45 minutos ou até estarem firmes.
Se o nível da água estiver muito baixo preencha com mais água.
Leve a geladeira por 1 hora e antes de desenformar.
Solte o pudim percorrendo delicadamente toda a lateral e o centro com uma faca sem
ponta.

Cubra com um prato de sobremesa e vire de ponta cabeça.

Se não cair facilmente esquente a bunda da forma no fogo do fogão por alguns
segundos e tente novamente.

MINI PUDIM DE LEITE DE COCO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite de coco
4 ovos
1 forma grande
1 pano de prato
6 forminhas de mini pudim ( ou 6 ramekins)

Modo de Fazer:

Bata o leite condensado, o leite de coco e os ovos no liquidificador e distribua

uniformemente entre as forminhas já caramelizadas.
Passe o líquido pela peneira se desejar mini pudim lisinho.

Forre a forma com o pano de prato e acomode as forminhas dentro.

Preencha a forma com água até a metade da altura das forminhas com água (quente
para pudim furadinho ou fria para pudim lisinho, conforme instruções acima). Cubra
toda a forma maior onde estão acomodadas as mini forminhas de pudim, com o papel
alumínio fechando bem as laterais.

Leve ao forno e asse conforme desejar, rapidamente para pudim furadinho e

lentamente para pudim lisinho, segundo as instruções acima.

Leve a geladeira por 1 hora e antes de desenformar. Solte o pudim percorrendo

delicadamente toda a lateral e o centro com uma faca sem ponta.

Cubra com um prato de sobremesa e vire de ponta cabeça.

Se não cair facilmente esquente a bunda da forma no fogo do fogão por alguns
segundos e tente novamente.

MINI PUDIM DE LARANJA

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
600ml de leite
2 laranjas (só a a casca ralada)
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO
Em uma panela ferva o leite com a raspa de duas laranjas raladas.
Retire e deixe esfriar, com a panela tampada.
Coe o leite e descarte a raspa de laranja.
Reserve.
Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar.
Despeje o açúcar caramelado sobre uma forma de 24cm de buraco no meio.
Reserve.
Coloque o leite condensado, o leite já fervido com a casca de laranja e frio, e os
ovos no liquidificador.
Bata bem e despeje o líquido sobre a forma caramelada.
Leve ao forno a 200º em banho-maria até firmar.
Retire e deixe esfriar.
Vire sobre um prato.
Sirva frio.

MINI PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes

Calda
1 xícara (chá) de açúcar

Pudim
1 leite condensado MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
2 medidas (da lata) de leite integral
3 ovos

Modo de preparo

Calda

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.

Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda 40 forminhas de mini pudim com furo central (5 cm de diâmetro) e
reserve.

Pudim

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje nas forminhas reservadas.

Coloque as forminhas em duas assadeiras grandes e cubra com papel-alumínio.
Leve uma das assadeiras ao forno baixo (150°C), em banho-maria, por cerca de 40
minutos.
Repita o procedimento com a outra assadeira.
Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Desenforme e sirva.

MINI PUDIM DE COCO QUEIMADO

Ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de coco queimado ralado grosso
Coco ralado queimado para polvilhar

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Para a calda, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo baixo até formar um
caramelo dourado.
Espalhe em forminhas individuais para pudim e reserve.
Bata os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo.
Espalhe sobre a calda nas forminhas.
Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora
ou até dourar.
Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme, polvilhe com coco ralado
queimado e sirva.

MINI PUDIM DE CHOCOLATE E MARACUJÁ

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Bolo:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

Pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo:
Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até dissolver e formar
uma calda de caramelo.
Despeje em forminhas individuais e reserve.
Para o bolo, misture o ovo, o açúcar, o suco de maracujá, o óleo, a farinha e o
fermento em uma tigela até ficar homogêneo.
Reserve.
Para o pudim, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o chocolate e a maisena
no liquidificador e bata por 1 minuto.
Despeje sobre as forminhas carameladas e por cima despeje com cuidado a massa de
bolo.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, em banho-maria ou até firmar.
Retire, deixe esfriar e desenforme.

MINI PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes e deixe formar uma
calda dourada.
Divida a calda entre forminhas para mini pudins e reserve.
No liquidificador, bata os ingredientes do pudim e distribua nas forminhas
caramelizadas.
Coloque em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por
30 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

MINI PUDIM DE NOZES

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite condensado

1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
Nozes picadas para decorar

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Para a calda, em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem
mexer, deixe dourar.
Divida entre 12 forminhas individuais para pudim e reserve.
No liquidificador, bata os ingredientes do pudim e divida entre as forminhas.
Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40
minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme, decore com nozes picadas e sirva em seguida.

MINI PUDIM DE LEITE NINHO TRUFADO

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de leite em pó tipo Ninho®
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Óleo para untar
Leite em pó tipo Ninho® para polvilhar

Recheio
1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo
No liquidificador, bata por 1 minuto o leite condensado, o creme de leite, o leite
em pó e a gelatina em pó sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem.
Despeje metade em forminhas para cupcake, untadas, e leve à geladeira por 30
minutos.
Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com
o creme de leite.
Retire as forminhas da geladeira, divida o recheio entre elas e cubra com o
restante do pudim.
Volte à geladeira por mais 4 horas ou até firmar.
Retire, desenforme, polvilhe com leite em pó e sirva.

MINI PUDIM DE PAÇOCA

Ingredientes

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Pudim
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de paçoca tipo rolha esfarelada

Modo de preparo
Para a calda, em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, sem
mexer, até formar uma calda dourada.
Distribua a calda em forminhas de empada grandes e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado até
ficar homogêneo.
Adicione a paçoca e misture com uma colher.
Despeje essa massa nas forminhas e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-
maria, por 20 minutos ou até firmar.
Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva em seguida

MINI PUDIM DE CAFÉ

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de café pronto
1 colher (sopa) de maisena
4 ovos
Chantilly para decorar

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, sem
mexer, até formar um caramelo dourado.
Despeje em forminhas individuais para pudim e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o café, a maisena e os ovos
por 1 minuto.
Despeje nas forminhas caramelizadas.
Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 35 minutos ou até firmar.
Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme e decore com chantilly. Sirva

MINI PUDIM DE PAÇOCA

Ingredientes

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Pudim
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de paçoca tipo rolha esfarelada

Modo de preparo
Para a calda, em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, sem
mexer, até formar uma calda dourada.
Distribua a calda em forminhas de empada grandes e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado até
ficar homogêneo.
Adicione a paçoca e misture com uma colher.
Despeje essa massa nas forminhas e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-
maria, por 20 minutos ou até firmar.
Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva em seguida

MINI PUDIM DE CAFÉ COM CALDA

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de café solúvel
1 e 1/3 de xícara (chá) de leite morno
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de amido de milho
4 ovos

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, sem
mexer, até formar um caramelo dourado.

Despeje em forminhas individuais para pudim e reserve.

No liquidificador, bata o café solúvel, o leite morno, o leite condensado, o amido

e os ovos por 1 minuto.

Despeje nas forminhas caramelizadas e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-

maria, por 35 minutos ou até firmar.

Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme e sirva
MINI PUDIM DE PADARIA
Ingredientes
3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maisena
2 pães franceses amanhecidos picados
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
5 ovos

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, sem
mexer, até formar um caramelo dourado.
Despeje sobre forminhas individuais para pudim e reserve.
No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a maisena, o pão, o queijo e os ovos até
ficar homogêneo.
Despeje sobre as forminhas caramelizadas, coloque em uma fôrma e leve ao forno
médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.

MINI PUDIM DE CHOCOLATE BRANCO

ingredientes
1 xícara (chá) de chocolate branco picado
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
Geleia de morango
1 xícara (chá) de morangos picados
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Derreta o chocolate branco em banho-maria, coloque no liquidificador, adicione o
leite, o leite condensado, o creme de leite e bata por 2 minutos.

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, junte aos ingredientes do

liquidificador e bata para misturar.

Divida entre forminhas para pudins individuais umedecidas e leve à geladeira por 3
horas.

Para a geleia, coloque o morango, a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo
médio, mexendo, até engrossar. Deixe esfriar.

Desenforme os mini pudins e cubra com a geleia. Sirva

MINI PUDIM DE CHOCOLATE

Ingredientes
500g de creme de leite fresco gelado
200g de chocolate branco derretido
200g de chocolate ao leite derretido
200g de chocolate meio amargo derretido
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
10 colheres (sopa) de água
Óleo para untar
Chantilly e cereja em calda com o cabinho para decorar

Modo de preparo
Na batedeira, bata o creme de leite até encorpar e formar picos firmes. Divida em 3
partes iguais e misture cada parte com um chocolate derretido.
Junte 1/3 da gelatina dissolvida na água conforme as instruções da embalagem à
musse de chocolate branco e coloque em forminhas individuais de pudim untadas,
preenchendo 1/3 da capacidade.
Leve à geladeira por 2 horas. Repita o procedimento com a musse de chocolate ao
leite e mais 1/3 da gelatina e coloque sobre o chocolate branco, preenchendo mais
1/3 da forminha.
Volte à geladeira por 2 horas.
Repita o procedimento com a musse de chocolate meio amargo e a gelatina restante e
coloque sobre a camada de chocolate ao leite. Leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme, decore com chantilly, cereja e sirva

MINI PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes e deixe formar uma
calda dourada.
Divida a calda entre forminhas para minipudins e reserve.
No liquidificador, bata os ingredientes do pudim e distribua nas forminhas
caramelizadas.
Coloque em uma forma grande e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria,
por 30 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva