ラーメン・カレー・定食／6月既存店丸亀製麺17.9％増、王将フード9.5％増
2024年07月30日 10:00 ／ 月次
ラーメン・カレー・定食8社が発表した6月の月次営業情報によると、既存店売上高は丸亀製麺17.9％増、王将フードサービス9.5％増、リンガーハット12.7％増、ハイデイ日高13.0％増、幸楽苑16.8％増、いきなり！ステーキ6.7％増、壱番屋12.0％増、大戸屋16.4％増だった。
| 既存店売上高前年同月比 | 全店売上高前年同月比 | |
| 丸亀製麺 | 17.9％増 | ー |
| 王将フードサービス | 9.5％増 | 11.2％増 |
| リンガーハット | 12.7％増 | ー |
| ハイデイ日高 | 13.0％増 | 14.6％増 |
| 幸楽苑 | 16.8％増 | 5.6％増 |
| いきなり！ステーキ | 6.7％増 | 0.6％増 |
| 壱番屋 | 12.0％増 | 11.0％増 |
| 大戸屋 | 16.4％増 | 16.5％増 |
■トリドールホールディングス（2024年3月期：売上高2319億円）
全業態既存店売上高17.7％増、全店19.9％増。
うち丸亀製麺は売上高17.9％増、客数6.6％増、客単価10.5％増。
出店5、退店0で丸亀製麺851店舗。海外事業869店舗、その他259店舗の計1979店舗。
■王将フードサービス（2024年3月期：1014億円）
既存店売上高77億500万円（9.5％増）、客数668万1000人（4.8％増）、客単価1153円（4.5％増）。
全店売上高80億100万円（11.2％増）、客数694万2000人（6.5％増）、客単価1152円（4.5％増）。
開店2、閉店2、店舗数729。
前年を上回る増収で、同月比過去最高売上を更新。FC店の売上高を加算したチェーン全店の売上高では、29カ月連続で同月比過去最高を更新している。
「餃子の王将をもっとおいしく challenge2024」を掲げ、主要商品のレシピ改良による、さらなる品質向上を行ったことに加えて、各種キャンペーン・テレビCMなどの販促施策が実を結んだ結果だと考えているという。
■リンガーハット（2024年2月期：402億円）
既存店売上高は12.2％増、客数1.7％増、客単価10.3％増。
うちリンガーハットは売上高12.7％増、客数1.1％増、客単価11.4％増。
浜かつは売上高10.4％増、客数5.8％増、客単価4.3％増。
全店売上高11.7％増、客数1.2％増、客単価10.4％増。
出店3、退店1。店舗数はリンガーハット565、浜かつ85、その他3、合計653店舗（国内FC店157店舗、海外10店舗を含む）。
■ハイデイ日高（2024年2月期：487億円）
既存店売上高13.0％増、客数10.6％増、客単価2.2％増。
全店売上高14.6％増、客数12.3％増、客単価2.1％増。
出店1、退店0、店舗数448（1店FCに移行。FC店は除外）。
■幸楽苑（2024年3月期：売上高268億円）
既存店売上高16.8％増、客数15.8％増、客単価0.8％増。
全店売上高5.6％増、客数6.3％増、客単価0.6％減。
■ペッパーフードサービス（2023年12月期：売上高145億円）
いきなり！ステーキの既存店売上高6.7％増、客数3.6％減、客単価10.7％増。
全店売上高0.6％増、客数9.0％減、客単価10.6％増。
レストラン事業の既存店売上高17.2％増、客数14.1％増、客単価2.8％増。
全店売上高41.5％減、客数27.3％減、客単価19.5％減。
■壱番屋（2024年2月期：売上高551億円）
既存店売上高12.0％増、客数6.2％増、客単価5.4％増。
全店売上高11.0％増、出店5、退店0、店舗数1463。
客数は、土・日が1日ずつ多い曜日まわりであったことや、全国放送のテレビ番組で「カレーハウスCoCo壱番屋」が紹介されたことなどで増加した。
客単価は、「配達代行・テークアウト」の価格改定効果が続き、「手仕込豚ヒレカツカレー」などの期間限定メニューの販売が好調で上昇している。
■大戸屋（2024年3月期：278億円）
既存店売上高16.4％増、客数8.2％増、客単価7.6％増。
全店売上高16.5％増、店舗数304（FC161）。
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