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立ち食いそば店の千曲そば「ガス工事のお知らせ」を最後に閉店 | 新宿ニュースBlog
新宿3丁目の新宿駅東南口近くにある、数少ない立ち食いそば店の1つでもあった千曲そばが、数週間前の営業を最後に閉店いたしました。 閉店前には営業時間の変更が行われたり、ガス工事に関する一時休業のお知らせなどが貼り出されていたりしたのですが、隣接する「かのや」の店員さんにお話を伺ったところ、そのガス工事の案内を最後に、お店が営業している姿を見かけなくなったとのことでした。すでにテナントは売りに出されているようで、問い合わせ先となる不動産業者の方の電話番号などが入口に掲示されていました。 明確な閉店日こそわからなかったものの、Twitterの情報などを探してみると8月10日には既にお店を閉めていたようです。固定された座席がない立ち食いという「利点」により、比較的ゆとりのある空間で安価なメニューを楽しめたのですが、今後新宿駅の東側でで立ち食いそばを楽しむには富士そば新宿店などの駅から離れた場所まで
立ち食いそばチェーンが「イカ天」販売終了の衝撃…不漁やインフレで価格高騰「もはや高級魚」の声も | デイリー新潮
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富士そば、キャッシュレス導入3割で足踏み 手数料負担で悲鳴
キャッシュレス化の負担に悩むのは大手チェーン店も同じだ。1都3県に100店舗以上ある「名代富士そば」で、交通系ICカード、現金に加えて、最初にQRコード対応の券売機が登場したのは22年。しかし、それから2年以上がたった今も、導入済みの店舗は約3割にとどまる。 富士そばを展開するダイタンホールディングス（東京・渋谷）は、傘下に店舗の運営会社が6社あり、メニュー展開や運営方針などは各社に任されている。最初にキャッシュレス化に踏み切ったのは、ダイタンキッチン（東京・渋谷）の店舗だが、そこからなかなか広がっていかない。もう1つの運営会社であるダイタンディッシュ（東京・渋谷）のエリアマネージャー、石田達也氏も「主にコスト負担の大きさが問題になっている」と話す。
「そば並盛310円」“日本一の立ち食いそば屋”10円の値上げをも葛藤する理由「常連さんのため」「みんなが潤うことは不可能」 | 集英社オンライン | ニュースを本気で噛み砕け
日暮里駅の行列ができる店東京、山手線の日暮里駅から歩いて4分ほど、にぎやかな駅前から少し離れたところにある立ち食いそば屋「一由そば」。 年始と夏季休暇をのぞき、24時間無休で営業しているこの店は、“日本一の立ち食いそば屋”との呼び声も高い。12月中旬の平日、12時ごろに行くとすでに長蛇の列ができていた。 列に並んでいるのはランチで来たと思われるスーツ姿の大人から、外国人観光客らしき人まで多種多様。何人かに話を聞いてみると、驚いたことに、そのほとんどから「ここに来るのは初めてです」との返事が返ってきた。 一由そばは以前から有名店であったが、今年4月にフジテレビ系にて放送されたドキュメンタリー番組『東京ゲソ天ブルース』で特集されたのをきっかけに、さらに多くの人が訪れるようになった。 そんな中で、この日話しかけた中で唯一、何度も店に通っているという男性がいた。50代の会社員で、一由そばに通い始め
4.5km離れた千歳烏山になぜ「深大寺門前そば」？ ほんのり若草色な秘密は…37年続く名店の“本格春菊天そば”が絶品だった | 文春オンライン
調布にある名刹、深大寺。その門前に広がるのが「深大寺そば」の名店たちである。霊験あらたかな門前そばの里として観光客も多く訪れる。そば食いの人達も定期的に訪れる。ただ、鉄道駅からは遠く、車も渋滞する。週末になればどこも大混雑である。 そんなわけで、深大寺に行かなくとも深大寺そばを気軽に味わうことができる大衆そば屋が、昭和・平成の時代にはいくつか存在した。「深大寺門前そば 千歳烏山店」もその一つである。11月末のよく晴れた土曜日、小春日和の午後2時頃、1年ぶりに訪問した。 店は千歳烏山駅から北側商店街に入ってすぐ ガラスケースには「おにぎり」「おはぎ」も 「深大寺門前そば 千歳烏山店」は京王線千歳烏山駅を降りて、線路北側の商店街に入ったすぐのところにある。店の入り口には「いなり」、「おにぎり」、「おはぎ」などがガラスケースに配置されて販売されている。
店主が倒れて急遽閉店した名店「つばめ屋」跡地に新たな立ち食いそば屋が…59歳と72歳をつないだ“奇跡的な展開”とは | 文春オンライン
取材した大衆そばの名店が突如、閉店してしまうことがたまにある。そんなお店の中で凄く気になっていた店が平和島の「つばめ屋」だ。 2023年6月に取材したのだが、8月に店主の土屋喜美江さん（通称きみさん）が熱中症で倒れてしまい、店は閉じたままになっていた。明け渡して賃貸物件となることもなく、看板がついたまま月日は流れた。 平和島に2023年8月まで営業していた「つばめ屋」 平和島の「つばめ屋」が「立ちそばにはち」に ところが、2024年9月6日、「つばめ屋」のあった場所に「立ちそばにはち」という店がオープンしたという情報が入ってきた。どういう経緯で開店したのか、さっそく10月末の土曜日の昼下がりに訪ねてみることにした。 平和島に2024年9月6日にオープンした「立ちそばにはち」 1年2か月ぶりの平和島だ。駅前はあまり変わっていない。鰻の「あきば」も元気に営業している。「立ちそばにはち」の方向、
JR上野駅の駅ナカそば屋、全部行く | オモコロブロス！
こんなにでっかいのにJRの乗車駅ランキングは13位 皆さんはJRの上野駅を利用したことはあるでしょうか？ 上野といえば…… パンダで有名な動物園や高名な美術館、不忍池など観光にうってつけなスポットがいっぱいありますよね。 どこもエレファントカシマシのボーカル、宮本浩次さんの古地図散歩スポットとして有名だったりします。 そんな多くの特徴がある上野ですが、今回はトクベツにまだ『皆さんが気付いてない上野の特徴』を提示させてもらっちゃいましょうか。 それは…… 本当にそば屋が多すぎる。その数、なんと合計7店舗もあります。 1駅にあっていいそば屋の数じゃねぇだろどう考えても。 てことで、本記事では上野駅構内の全そば屋を紹介しちゃいます！！ 少しでも宮本浩次さんのお役に立てたらなと思う。 ① そば処 蕎香ecute上野 はじめに紹介するのは『そば処 蕎香ecute上野』 駅改札内のエキュート上野3階に
なぜ「そば」チェーン店は全国展開できないのか 「ゆで太郎」の挑戦にみる“西日本の壁”の正体 | AERA dot. (アエラドット)
そばの全国展開には「西日本の壁」が立ちはだかる。画像はイメージ（GettyImages） この記事の写真をすべて見る うどん、ラーメン、ちゃんぽん、パスタ……麺類を扱う外食チェーンは全国に展開されており、日々、各社がしのぎを削っている。各社の公式サイトを見ると、うどんの「丸亀製麺」が829店舗、ちゃんぽんの「リンガーハット」が557店舗、ラーメンの「日高屋」が418店舗……という具合だ（いずれも9月10日時点）。 【画像】“立ちそばガール”が選ぶ「最強の立ち食いそば」25店はこちら！ だが、本来ならうどんやラーメンに負けないくらい日本人が大好きな“そば”の全国チェーン店がないことはあまり知られていない。首都圏在住の人ならいくつかは社名を挙げられるかもしれないが、西日本の方々は思いつかないはずだ。 その理由について、外食産業に詳しいライターはこう話す。 「もともと東日本はそば、西日本はうどん
立ち食いそば好きのテイストがたまらない：9月18日高田馬場駅前に「立ち喰いそばうどん松石」が開店（坂崎仁紀） - エキスパート - Yahoo!ニュース
店舗は東西線改札からすぐ 2024年9月18日、高田馬場駅前の名店ビル地下1階に「立ち喰いそばうどん松石」が新規開店した。場所は高田馬場駅前広場を渡った正面の名店ビルの地下1階。東京メトロ東西線高田馬場駅改札を出て5番出口からすぐの場所。名店ビル地上の5番入口から降りてもすぐの好立地。名店街に入ればすぐ左が「キャンドゥ高田馬場駅前店」そしてすぐ右が「松石」である。営業時間は7時から21時まで、土日祝は休業となる。 高田馬場駅前広場を渡る（筆者撮影） 5番出入口からすぐ（筆者撮影） 東西線改札からもすぐ（筆者撮影） 名店街入口からすぐ（筆者撮影） さっそく開業初日の午前10時頃、「立ち喰いそばうどん松石」にうかがった。入口には株式会社むらめんからの開業祝いの胡蝶蘭が置かれていた。店に入るとすぐに券売機がある。店内は白を基調とした明るい比較的広いスペースで完全立ち食いスタイルの店である。 株式
9月でも連日30度超え…話題の“冷やしベーコンそば”と“冷製ラタトゥイユそば”が残暑に最高だった | 文春オンライン
今年の猛暑は異常だ。猛烈な暖気団が日本列島付近に停滞し猛暑日が続いた。8月末の台風で気温はやや下がったが、8月の東京の最高平均気温は33.6度と気象庁が1875年に観測を開始してから4番目だった。35度を超えた日が7日もあった。最近の傾向は朝早くに30度を超え夜までそのまま推移することだという。本当に異常な暑さだ。 こんな時は水ばかり摂取して食欲も落ちる。クールダウンしてくれるような大衆そばのメニューにありつきたい時分だ。そこで最近ちょっと話題になっているびっくり大衆そばメニューを紹介しようと思う。 「冷しベーコンそば」で暑気払い まずは東武スカイツリーラインの梅島にある「雪国」。こちらでは2022年頃、コラボ企画で「ベーコンそば」を発売しその後終了していたが、今年の7月3日、猛暑を予感するかのようにリニューアルして再販売を開始した。 東武スカイツリーライン梅島駅改札からすぐにある「雪国」
東京のそば屋を席巻する製麵会社「むらめん」とは何者か 潜入取材でわかった異様なこだわりと“キャラ立ち”の理由 | 文春オンライン
日本は麺食文化のある国であり、製麺屋が多数存在している。乾麺やインスタント麺を作る製麺屋、そうめん専門、一般家庭向けに大規模に小売りする製麺屋、家族経営で細々と小売りする街の製麺屋......。そして、中には立ち食いそば屋に卸売りしている中堅の業務用製麺屋というのもある。 今回は立ち食いそば屋の業務用麺類製造卸として有名な「むらめん株式会社」を訪問し、その知られざる姿を少しだけ見てみようという企画である。個人的には長年取材したいと考えていた会社である。 創業当時の村井製麺所 写真提供=むらめん株式会社 創業76年の「むらめん」は東京一円の立ち食いそば屋を席巻している 「むらめん」は昭和23（1948）年、愛知県岡崎市で製粉製麺工場を創設することから始まった。昭和35（1960）年7月に東京都世田谷区にて「有限会社むらい麺店」を設立し、手打うどんを中心に製造販売。昭和50（1975）年7月に
吉利庵 品川駅構内の立ち食いそば屋さん 提供の早さとボリュームがおすすめ。冷やし温玉そばを堪能 - Taro | 投資・グルメ・子育て・旅行・ブログ収益化
更新日:2024/8/7 はじめに こんにちは、28歳サラリーマンのたろうです。今回は品川駅構内の大人気そば屋さん、吉利庵に行ってきました！提供の早さとボリュームがおすすめ。冷やし温玉そばを堪能しました🤤 筆者体験 品川駅構内、エキュート品川サウス1Fにある吉利庵さん。店内はサラリーマンで混み合っていました🧑💼 自慢の揚げたてサクサクのかき揚げやこだわりの蕎麦が楽しめます。 今回は冷やし温玉そばを食べます。注文してから30秒ほどで届いたので驚きの提供速度です。たっぷりのネギも良いですね。鰹だしとみりんが効いた濃い甘口の江戸つゆを使用しているとのことで、濃厚な味わいとまろやかな温玉、冷たい麺が相性抜群でした。 また麺は大盛りを頼みましたが、写真の通りめちゃくちゃボリューミーでした。喉越しの良い麺とつゆが絡んでスルスル食べれましたが、それにしても量が多く、一味とわさびで味変もして贅沢に
立ち食いそばの名門『峠そば』が復活！懐かしの「ごま油」の香りも健在…店主が明かす、東京・日本橋茅場町で再スタートさせた「秘策」と「こだわり」（坂上 遼） @moneygendai
立ち食いそばの名門が復活！ 昨年1月、再開発のため立ち退きを迫られ、最後のごま油1斗缶が無くなったのを潮に閉店した虎ノ門『峠そば』が、7月18日午前7時から場所を茅場町に移して新規オープンした。 午前6時15分過ぎ、地下鉄茅場町駅2番出口の階段を上り地上に出た瞬間、ぷ〜んとごま油の香りが漂ってきた。 駅から徒歩1分足らずの店は、自宅兼用の自社ビルのため、これまで自転車で20分かけて虎ノ門まで出かけていたが、その必要がなくなった。「それでも午前5時15分から準備を始めましたね」と店主の柏木秀之さん（43）。厨房の蕎麦やうどんを茹でる窯も湯が沸騰し始めた。天ぷら鍋にも火が入った。 開店30分前、店の外に人影が見える。一番乗りは、『花王』に勤める吉田樹由（きよし）さん（52）で、千葉県八千代市から午前５時40分の電車に乗ってやって来たという。 「友人に鉄道オタクがいて、彼の勧めで立ち食いそば活動
「1杯200円」都内で激安そば店 70歳店主が“薄利”で奮闘 店名にもこだわり
3 物価高による値上げラッシュが続くなか、東京23区内で1杯200円と驚きの安さで経営しているそば屋さんを取材しました。薄利でも朝4時から店を開け続ける原動力とは。 ■店主「値段ではどこにも負けない」
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有名もつ焼きチェーンが始めた戸越銀座『立ち食いそば でん』の本気具合がすごかった！「おやじの集まる店にしたい」の真意とは｜さんたつ by 散歩の達人
「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」公式本、塚地インタビューや柳家喬太郎との対談
ホルモン焼きの人気チェーンがなぜ立ち食いそば屋を？ 戸越銀座の「立喰いそば でん」で食べた“丸チョウそば”に衝撃を受けた | 文春オンライン
下落合『伊藤松吉商店』。今では希少なロードサイド立ち食いそば。ガッツリメニューに隠された細かな細かな技｜さんたつ by 散歩の達人
大久保の立ち食いそば『長寿庵』。なんてことないのに素晴らしくうまい、飲み屋通りにたたずむ店の良心｜さんたつ by 散歩の達人
