:„Für den Alltag sind die Handschuhe der wärmste Begleiter“
Beim Fahrradfahren im Winter werden vor allem die Hände schnell kalt. Viele Hersteller haben daher Modelle für sehr niedrige Temperaturen im Sortiment. Der Preis-Leistungs-Tipp des Experten kostet knapp 30 Euro.
Wohnen im Grünen
:Fachwerk und Fernweh
Nach vielen Jahren im Ausland wollten Ellen Blommaert und Sven Harten sesshaft werden – und renovierten liebevoll ein von Wiesen und Wipfeln umgebenes Baudenkmal in Nordrhein-Westfalen, in dem die Welt mit einzog. Eine persönliche Führung.
Frühling
:Aufblühen
Die Natur scheint noch immer karg und kahl zu sein. Aber an Bäumen und Sträuchern wachsen längst die Knospen für neues Leben. Eine Einstimmung auf den Frühling in fünf Fakten.
Kolumne „In aller Munde"
:Die Sterne sind zurück
Österreichs Spitzengastronomie feiert die Rückkehr des Guide Michelin und hat nun 82 Sterne-Restaurants. Über eine gelungene Gala, neue Ziele für Foodies und die Frage, was deutsche Köche von ihren Nachbarn lernen können.
Kaffee
:Kleine Anregung
Warum Kaffee gute Laune macht, was der Prophet Mohammed damit zu tun hat und wie die Zubereitung mit wenig Aufwand perfekt gelingt. Fünf Fakten für den Smalltalk.
Waldbrände in Los Angeles
:„Jeder, der einen Hammer halten kann, kann so ein Haus zusammenzimmern“
Die dramatischen Brände in Los Angeles sind auch eine Folge der amerikanischen Bauweise. Ein Gespräch mit dem Architekten Frank Escher über die Frage, warum man wohl keine Lehren beim Wiederaufbau aus der Katastrophe ziehen wird.
Christoph Niemann
:„Beim Kampf mit der Abstraktion im Kopf kann einem schon schwindlig werden“
Er ist seit Jahrzehnten das kreative Aushängeschild Deutschlands: Der Illustrator Christoph Niemann über New York, künstliche Intelligenz und die Schwierigkeit, etwas ganz leicht aussehen zu lassen.
SZ-Test
:Welche City-Rucksäcke die Designerin Ayzit Bostan überzeugen können
City-Rucksäcke sind robust, aber nicht immer schön. Ayzit Bostan hat zehn Modelle zwischen 110 und 209 Euro getestet. Zwei haben es ihr angetan.
Spitzenküche: Guide Michelin in Österreich
:Zwischen Vorfreude und Schnappatmung
Nach 15 Jahren Pause hat der Restaurantführer Guide Michelin wieder eine Österreich-Ausgabe, finanziert mit Steuergeld. Nicht nur die Köche sind aufgeregt. Dabei wurde versehentlich eine geheime Liste geleakt – mit Namen und Adressen von 90 Michelin-Inspektoren. Und nun?
Rezept: Chicorée
:Wintervitaminbombe
Chicorée hat jetzt Hochsaison und ist auf den Tellern bei uns erstaunlich wenig verbreitet. Dabei ist er sehr gesund und eine tolle Grundlage für Obst und Käse. Und in einer Pasta-Soße mit Birne und Gorgonzola ist er ein Volltreffer.
Rechtskolumne
:Darf man den Mietvertrag befristen?
Wenn Vermieter Wohnräume nur für einen begrenzten Zeitraum vergeben, müssen sie gute Gründe dafür angeben. Welche das sein können und wann ein Vertrag zu guter Letzt doch als unbefristet gilt.
Essengehen war mal ein harmloses Vergnügen. Heute ist es kompliziert und macht oft keinen Spaß mehr. Die Gründe für die Entwicklung sind vielfältig, das Ergebnis aber recht klar: weniger Lebensqualität.
Italienische Küche: Rezepte
:Arm an Zutaten, reich an Geschmack
Cucina Povera nannten die Italiener einst ihre Armenküche – einfachste Gerichte aus schlichten Zutaten. Gerade erleben Rezepte wie Brotsalat, Tomatenbrei und Kohleintopf ein Comeback. Denn die vermeintlichen Arme-Leute-Teller sind erstaunlich schmackhaft, nachhaltig und gesund.
Neue Kaffeemaschinen
:Schöner Kaffee machen
Vorsatz fürs neue Jahr? Stilvoll brühen! Deswegen hier ein paar gut designte neue Maschinen, bei denen sich innere und äußere Werte vereinen.
Rezept
:Macht warm und glücklich: Linsencurry
Wer Linsen isst, wird reich – so der Aberglaube. Satt machen sie auf jeden Fall. Nach dem schweren Weihnachtsessen sind sie ein willkommenes vegetarisches Kontrastprogramm, ganz besonders lecker als Curry mit Ingwer, Chili und Kokosmilch.
Giovanna Ravetta lebt in Venedig mit ihrem Mann in einem Gebäude, das der Architekt Giuseppe Torres entworfen hat. Ihr Zuhause gleicht einem Museum – und erzählt dabei doch auch ihre Geschichte.
Wohnen im Alter
:"Jeder passt auf den anderen auf"
Die Landwirtin Andrea Müller gründete ein besonderes Wohnprojekt, bei dem sich alte Menschen um Tiere kümmern. Eine persönliche Führung durch ein Anwesen, wo Einsamkeit keine Option ist.
Hausbesuch in Mailand
:„Die Bilder begleiten mich durch mein ganzes Leben“
Guido Boragno lebt seit mehr als 30 Jahren in Mailand. In seinem Zuhause in Brera fügen sich die Gemälde seines Großonkels aus Oldenburg und sein italienisches Designerleben zu einem Ganzen.
Wohnen in München
:„Mein kleines Hexenhäuschen“
Nach dem Prinzip „einfach gemütlich“ hat Sylvie Eder ihr Zuhause aus den Fünfzigerjahren eingerichtet – mit Selbstgemachtem und Erinnerungsstücken. Ein Besuch bei der Münchner Schmuckdesignerin.
Einrichten
Nachhaltigkeit
:Design aus Käferholz
Vom Borkenkäfer befallen oder vom Sturm gefällt: Ist Holz nicht perfekt, gilt es oft als Abfallprodukt. Eine Initiative im Schwarzwald zeigt, dass es auch anders geht. Sie fertigt Möbel und Bauteile aus Holz, das sonst kaum jemand haben will.
Designerin Ayzit Bostan
:„Ich habe meine Wut für mich in etwas Positives umsetzen können“
Ayzit Bostan gehört zu den spannendsten Designerinnen in Deutschland. Ihre türkischen Wurzeln hat sie lange nicht thematisiert. Das hat sich geändert und macht ihr Werk noch interessanter.
Haus, Garten und Balkon
Laub
:Rot, gelb, bunt
Im Herbst zeigt sich die Natur von ihrer prächtigsten Seite. Das Laub bietet nicht nur Igeln ein Winterquartier, es ist auch ideal für Beete und Bastler.
Schutz vor Hochwasser
:„Die Stadt muss Wasser aufnehmen können“
In diesem Jahr folgt ein Hochwasser dem anderen. Was können Städte dagegen tun? Und was private Hauseigentümer? Die Ingenieurin Darla Nickel weiß, wie man sich gegen Hochwasser schützen kann – und was das mit der guten alten Regentonne zu tun hat.
Rund ums Wohn- und Mietrecht
Rechtskolumne
:Darf man die Miete mindern, wenn die Wohnfläche nicht stimmt?
Manchmal ist die Wohnung kleiner als vom Vermieter angegeben. Doch ob Mieter dann weniger Geld bezahlen müssen, hängt davon ab, wie groß die Abweichung ist und welches Messverfahren gilt.
Rechtskolumne
:Darf man Heizkosten schätzen?
Bei einem Mieterwechsel wird oft vergessen, den Energieverbrauch zu ermitteln. Wie man die Kosten für Heizung und Warmwasser nachträglich berechnet und wann Mieter sie reduzieren dürfen.
Rechtskolumne
:Wie viele Löcher darf man in Wände bohren?
Bilder, Spiegel, Handtuchhalter: Mieter dürfen Löcher bohren, um Einrichtungsgegenstände zu befestigen. Doch es gibt Grenzen.
Rechtskolumne
:Darf man Mieter frieren lassen?
Wird es in der Wohnung nicht warm genug, dürfen Mieter die Miete mindern. Doch was ist eigentlich „zu kalt“?
Mode
Helmut Newtons Berlin
:Das verlorene Paradies
Rabauke in der geteilten Stadt: Eine Ausstellung und ein Buch zeigen die Bilder, die der Weltstar Helmut Newton in seiner Heimatstadt Berlin gemacht hat.
Beautytrend
:Die Leinwand des Lebens zeigt nichts mehr
Gibt es in Hollywood noch irgendeine weibliche Stirn, die sich bewegt oder gar in Falten legt? Über das Phänomen des „Frozen Rich Face“, das einem Frontalangriff auf die Mimik gleichkommt.
Kaschmir
:Auf Kuschelkurs
Kaschmir ist so gefragt wie nie. Geht es vor allem um Qualität oder suchen die Leute in rauen Zeiten einfach mehr Anschmiegsamkeit? Fünf flauschige Fakten.
Wer gerne rausgeht, kann eine Stirnlampe gut gebrauchen. Eine Outdoor-Coachin hat zehn verschiedene Modelle getestet. Eine der besten ist für 79 Euro zu bekommen.
Fitness-Apps im Test
:„Bei dieser Fitness-App gibt es keine Ausflüchte“
Neues Jahr, neue Vorsätze: Wer gesünder leben will, kann direkt zum Smartphone greifen und sich eine der zahlreichen Fitness-Apps herunterladen. Aber welche eignet sich für Anfänger?Sportwissenschaftler Dennis Schmidt hat sieben Fitness-Apps getestet.
Test
:„Dieser Crémant hat etwas Champagnerartiges“
Es muss nicht immer Champagner sein. Eine der edelsten Alternativen ist der Crémant. Der Sommelier Tobias Klaas vom Münchner Sternerestaurant „Brothers“ hat neun französische Crémants zwischen sieben und 17 Euro getestet.
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:Von allen guten Dingen
David Bailey blickt in einem neuen Bildband auf die glamourösen Eighties zurück, eine Nomos-Uhr für Lebensretter und ein Rucksack, der so bequem wie flexibel ist – die Stilnews der Woche.
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:Detox de luxe
Viele schätzen Sellerie vor allem als Zutat für gesunde Shakes. Doch das Wintergemüse kann noch viel mehr. Der Londoner Spitzenkoch Sofian Msetfi hat sich darauf spezialisiert – mit erstaunlichen Ergebnissen.
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Bei der Amtseinführung von Donald Trumpov gab es viele Milliardäre und viele Aufreger – das Ehepaar Zuckerberg aber glänzte mit biederer Langeweile.
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Ein neuer Designer soll die Diva unter den Modemarken neu erfinden – ist das gut oder gähn? Und gibt’s die klassischen Tweed-Jäckchen dann vielleicht nur noch für Männer?
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Unser Kochkolumnist verleiht einer einfachen Bohnensuppe mit Trüffel und Ei eine edle Note. Auch die Sparversion mit Champignons überzeugt.
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Stille Helden des Haushalts: Wir haben sieben Künstlerinnen, Künstler und Kreative gebeten, exklusive Wäscheständer zu gestalten – die wir für einen guten Zweck verlosen.
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Häufig müssen die Nachbarn das Miauen von Katzen oder das Bellen von Hunden akzeptieren. Aber nicht immer. Wann die Gerichte Tierhaltern Grenzen setzen.
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:Veganer Kaviar
An Silvester wird wieder ordentlich aufgetischt. Wem das Kleingeld für Kaviar auf dem Buffet fehlt oder wer Tiere sowieso nicht isst, der sollte die vegane Variante aus Algen probieren.
Luxusweine
:„Reiche trinken anders“
Viele Winzer in Deutschland haben mit steigenden Kosten und sinkender Nachfrage zu kämpfen. Daneben gibt es noch einen Markt für Luxusweine, auf dem eine Flasche auch mal mehrere Tausend Euro kostet. Über besondere Lagen, Geld und Geschmack.
Neujahr
:Viel Glück!
Alles Gute fürs neue Jahr – wie das Schwein zum Talisman wurde und welcher
Filmklassiker mit einem Ferkel in der
Hauptrolle noch immer ein Glücksgriff ist.
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:Wie hält sich die Luft im Mousse au Chocolat?
Platzen sollen die Luftbläschen erst, wenn das Mousse au Chocolat zartschmelzend auf der Zunge zergeht. Wie viel Physik in dem luftig lockeren Dessert steckt, erklärt ein Experte.
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:Zusammen ziehen sich Nudeln besser als allein
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Fast jeder hat dieses eine Utensil, das sich seit Jahren hält – weil man es vererbt oder geschenkt bekam, weil es tolle Dienste leistet oder einfach gut in der Hand liegt. Zehn Hobbyköche vom SZ-Magazin verraten, was ihr "Küchen-Methusalem" ist.
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Donald Schneider hat das Eighties-Skilabel Elho wiedererweckt – und seine ganze Lebensgeschichte hineingepackt. Von wilden Clubnächten mit Jean-Michel Basquiat in New York, der Begegnung mit Irving Penn und einer Idee, die Karl Lagerfeld für die Zukunft hielt.
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Die alljährliche Trendfarbe von Pantone fällt für 2025 sehr brav aus beziehungsweise sehr braun. Aber soll das neue Jahr wirklich so dumpf starten? Zwei Mode-Meinungen zu „Mocha Mousse“.
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Was an den Feiertagen auf den Teller kommt, soll nicht nur schmecken, sondern auch ansprechend aussehen. Ein Foodstylist verrät zehn Tipps für eine stilvolle Festtafel – garantiert stressfrei.
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Ob in der Kunst, in der Kirche oder auf dem Teller: Blattgold fasziniert die Menschen seit jeher. Eine Hommage an Weihnachten.
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Feuchte Wände, nasse Möbel: Ein Rohrbruch in der Wohnung kann verheerende Folgen haben. Wer zahlt den Schaden?
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Günes Seyfarth rettet seit Jahren Lebensmittel vor dem Abfall. Im Interview erklärt die Unternehmerin, warum das zum Klimaschutz beiträgt und welche Tricks man zu Hause beherzigen kann, damit nichts in der Tonne landet. Mit Rezepten für Übriggebliebenes.
