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    Manaure Balcón Del Cesar

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    Manaure se destaca por la agricultura, especialmente el cultivo de café, plátanos y cacao. La ganadería está en retroceso debido a las restricciones ambientales. El turismo también es importante debido al clima fresco y paisajes serranos. A pesar de los efectos de la violencia pasada, la economía se está recuperando gracias al turismo y la agricultura. No hay platos tradicionales establecidos debido a la diversidad cultural de la región a lo largo del tiempo.

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    Manaure se destaca por la agricultura, especialmente el cultivo de café, plátanos y cacao. La ganadería está en retroceso debido a las restricciones ambientales. El turismo también es importante debido al clima fresco y paisajes serranos. A pesar de los efectos de la violencia pasada, la economía se está recuperando gracias al turismo y la agricultura. No hay platos tradicionales establecidos debido a la diversidad cultural de la región a lo largo del tiempo.

    Descripción original:

    breve historia de Manaure, en cuanto a alimentación

    Título original

    Manaure Balcón del Cesar

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    Manaure se destaca por la agricultura, especialmente el cultivo de café, plátanos y cacao. La ganadería está en retroceso debido a las restricciones ambientales. El turismo también es importante debido al clima fresco y paisajes serranos. A pesar de los efectos de la violencia pasada, la economía se está recuperando gracias al turismo y la agricultura. No hay platos tradicionales establecidos debido a la diversidad cultural de la región a lo largo del tiempo.

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    Manaure se destaca por la agricultura, especialmente el cultivo de café, plátanos y cacao. La ganadería está en retroceso debido a las restricciones ambientales. El turismo también es importante debido al clima fresco y paisajes serranos. A pesar de los efectos de la violencia pasada, la economía se está recuperando gracias al turismo y la agricultura. No hay platos tradicionales establecidos debido a la diversidad cultural de la región a lo largo del tiempo.

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    MANAURE BALCÓN DEL CESAR

    1. Principales recursos de la zona.


    Gracias a la diversidad de pisos térmicos y abundancia de agua, el principal recurso
    de la zona es la agricultura que se basa principalmente en el cultivo del café,
    plátanos y cacao, aunque también son notables los cultivos de caña de azúcar,
    variedades de cebollas, tomate, cilantro, pimentones, papa, frutales (cítricos, mora),
    flores y plantas ornamentales que abastece una parte de la demanda de Valledupar.
    La ganadería está en retroceso debido a las restricciones ambientales por ser
    suelos con pendientes considerables; sobresale también la producción de aves de
    corral (Pollos y huevos)
    Su cercanía a la ciudad de Valledupar, ciudad con temperaturas bastante elevadas,
    ha hecho que sus habitantes acudan frecuentemente a Manaure atraídos por su
    clima relativamente fresco y el paisaje serrano, convirtiendo a Manaure uno de los
    lugares predilectos para visitar en días de descanso.

    2. Qué resultados socioeconómicos provoca la acción de las


    comunidades sobre el ecosistema.
    Hasta hace poco tiempo, la economía de Manaure resultó bastante afectada por la
    acción en sus inmediaciones de grupos armados ilegales que han provocado
    considerables migraciones, con todo y esto Manaure es quizá el municipio
    cesarense con mayores perspectivas en cuanto al desarrollo turístico y si se
    adelantan planes de manejo y aprovechamiento sostenible de los recursos
    naturales.
    A pesar de la huella dejada por los hechos violentos que afectaron la región en años
    anteriores, actualmente un nuevo aire de progreso arriba a Manaure volviendo a
    recuperarse como destino turístico y despensa agrícola de Valledupar.

    3. Platos tradicionales que han desaparecido en los últimos 50 años.


    Los primeros pobladores de Manaure fueron los indios Bobures, que eran
    descendientes de los caribes, originarios de Venezuela y emigraron a territorios
    colombianos cruzando la serranía de Perijá, los cuales basaban su alimentación en
    el maíz, también consumían mucho la yuca y el cacao.
    Hacia 1950, Manaure recibe un fuerte flujo migratorio de personas provenientes de
    los santanderes, en su mayoría dedicados a las labores del campo, las que se
    instalaron en el pueblo y aún conservan sus costumbres y hábitos alimenticios,
    estos también basaban su alimentación principalmente en el maíz y la papa.
    Por esta razón no se puede hablar de platos tradicionales, ya que Manaure ha sido
    cuna de muchas culturas lo cual no ha permitido tener un plato tradicional.

    4. Plato típico del pueblo.


    Al ser la cuna de muchas culturas no se puede hablar de plato típico, puesto que
    nunca lo ha tenido, podemos hablar de ciertos platos comunes como lo es la arepa
    pero depende de la familia puede ser la llamada costeña o la cachaca, también se
    ve mucho el guineo, mafufo, mancha tripa, y el filo cocido ya sea con queso o con
    machucho (sofrito de tomate con cebolla roja)

    5. Productos de la mesa de su casa, ¿Cuáles son de Manaure y cuales


    vienen de otros lugares?

     Guineo, aguacate, malanga, maíz, platano.


     Pescado, queso, arroz.

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