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    Proyecto Escolar Feria de Ciencia

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    Este documento describe la investigación sobre los derivados de la hoja de coca y sus usos potenciales. Explica que la hoja de coca tiene propiedades nutricionales y medicinales que podrían aprovecharse en la preparación de alimentos y medicamentos. Se detalla un procedimiento para preparar limonada de coca y se concluye que es posible elaborar diversos productos alimenticios y terapéuticos a partir de la hoja de coca que serían beneficiosos para las personas.

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    Este documento describe la investigación sobre los derivados de la hoja de coca y sus usos potenciales. Explica que la hoja de coca tiene propiedades nutricionales y medicinales que podrían aprovecharse en la preparación de alimentos y medicamentos. Se detalla un procedimiento para preparar limonada de coca y se concluye que es posible elaborar diversos productos alimenticios y terapéuticos a partir de la hoja de coca que serían beneficiosos para las personas.

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    Este documento describe la investigación sobre los derivados de la hoja de coca y sus usos potenciales. Explica que la hoja de coca tiene propiedades nutricionales y medicinales que podrían aprovecharse en la preparación de alimentos y medicamentos. Se detalla un procedimiento para preparar limonada de coca y se concluye que es posible elaborar diversos productos alimenticios y terapéuticos a partir de la hoja de coca que serían beneficiosos para las personas.

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    “AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN ECONÓMICA Y SOCIAL DEL PERÚ”

    “CIENCIAS AMBIENTALES”
    TITULO

    DERIVADOS DE LA HOJA DE COCA

    NOMBRES:

    Jaudy Jurado Marticorena

    Rosmery Jesús Llacua

    PROFESORA:

    Rocio Chavez

    GRADO:

    3º Año de Secundaria

    INSTITUCIÓN:

    Colegio “WINNER”

    EL TAMBO – HUANCAYO

    2010
    DERIVADOS DE LA HOJA DE COCA

    I. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
    1.1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
     ¿Será posible la preparación de diversos alimentos a base de la hoja de
    coca?
     ¿Es un producto medicinal que se obtiene a base de la hoja de coca?
    1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

    Aprovechar las hojas de coca en la preparación de diversos productos


    alimenticios y medicinales benéficos para el hombre.

    1.3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

    El presente proyecto se elabora con la finalidad de aprovechar un


    recurso vegetal en la producción de diversos alimentos y medicamentos
    benéficos para el hombre. La hoja de coca muchas veces no es
    favorable como debe de ser, sin embargo nuestra inteligencia nos
    permite darle el valor y uso apropiado del producto a través de su
    transformación y uso en nuestro propio beneficio.

    II. IMPORTANCIA

    La ejecución del proyecto es importante porque permite el aprovechamiento


    de la hoja de coca y sus propiedades alimenticias y médicas en la obtención
    de diversos alimentos y medicamentos que beneficiarán a la población de
    Huancayo, formando parte así de los planes local, regional y nacional en la
    prevención de la desnutrición y enfermedades.

    III. MARCO TEÓRICO


    3.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
    A. EN EL ASPECTO MEDICINAL

    Las virtudes medicinales de la hoja de coca fueron conocidas por los


    pueblos PRE hispánicos y la utilizaban para tratar diversas
    enfermedades y dolencias. El Inca Garcilazo contaba que la coca
    preserva el cuerpo de muchas enfermedades y nuestros médicos usan
    de ella echas polvo, para atajar y aplacar el hinchazón de las llagas y
    fortalecer los huesos quebrados para sacar el frio del cuerpo, los dolores
    estomacales, dolores de la cabeza y ulceras.

    B. EN EL ASPECTO NUTRICIONAL

    Es importante destacar la presencia abundante de minerales,


    especialmente del calcio cuyas cantidades son mucho mayores a los de
    la leche y cualquier alimento por cada 100 gramos de la hoja de coca
    podemos obtener un total de 2200 mg de calcio. La hoja de coca
    también presenta en su composición: hierro, potasio, magnesio, zinc,
    fosforo y azufre, la hoja de coca es una riquísima fuente de proteínas por
    cada 100 gramos de hoja de coca tenemos un 20% de proteínas, estas
    permiten que el cuerpo pueda responder los tejidos perdidos, por ello
    contribuyen del sistema muscular de los huesos.

    IV. MATERIALES Y PROCEDIMIENTOS


    4.1. MATERIALES
     5 limones
     1.00 de coca
     ¼ de azúcar
     Agua

    4.2. PROCEDIMIENTOS

    LIMONADA DE COCA

    Hervir la coca en un litro de agua

    Exprimir el limón y quemar el azúcar, juntos poner a hervir

    Añadir ½ litro de agua de coca, hervir todo junto

    Colar y servir.
    V. CONCLUSIONES

    Utilizando las hojas de coca fue posible la elaboración de diversos


    alimentos y medicamentos terapéuticos beneficiosos para el hombre.

    VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS


    - Virtudes medicinales de la coca, Universidad Hardvard 1975
    - Comentarios Reales de los Incas “Universidad Nacional Mayor de San
    Marcos 1960”

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