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    Triptico Piura

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    Este documento presenta tres platos típicos de la región de Piura, Perú: el seco de Chavelo de la ciudad de Chulucanas, que consiste en plátano verde, carne seca, carne fresca y vegetales; el ceviche de mero de la costa norte, preparado con productos marinos frescos como el mero; y el seco a la norteña o seco de cabrito, típico del norte peruano y preparado con cabrito. También presenta datos estadísticos sobre la población del departamento de Pi

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    Este documento presenta tres platos típicos de la región de Piura, Perú: el seco de Chavelo de la ciudad de Chulucanas, que consiste en plátano verde, carne seca, carne fresca y vegetales; el ceviche de mero de la costa norte, preparado con productos marinos frescos como el mero; y el seco a la norteña o seco de cabrito, típico del norte peruano y preparado con cabrito. También presenta datos estadísticos sobre la población del departamento de Pi

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    Este documento presenta tres platos típicos de la región de Piura, Perú: el seco de Chavelo de la ciudad de Chulucanas, que consiste en plátano verde, carne seca, carne fresca y vegetales; el ceviche de mero de la costa norte, preparado con productos marinos frescos como el mero; y el seco a la norteña o seco de cabrito, típico del norte peruano y preparado con cabrito. También presenta datos estadísticos sobre la población del departamento de Pi

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    Este documento presenta tres platos típicos de la región de Piura, Perú: el seco de Chavelo de la ciudad de Chulucanas, que consiste en plátano verde, carne seca, carne fresca y vegetales; el ceviche de mero de la costa norte, preparado con productos marinos frescos como el mero; y el seco a la norteña o seco de cabrito, típico del norte peruano y preparado con cabrito. También presenta datos estadísticos sobre la población del departamento de Pi

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    PLATOS TIPICOS

    El seco de Chavelo

    Es un plato inmejorable, tradicional de Chulucanas; en el cual se


    combinan tradiciones para producir un sabor delicioso. Consiste en
    plátano verde, carne seca o cecina, carne aliñada fresca, cebolla,
    tomate, culantro, ají panca, yucas sancochadas y cancha.

    Cebiche de Mero

    El ceviche piurano es uno de los platos más deliciosos de la costa norte


    peruana. Son preparados con productos frescos del lugar. Entre los
    cuales está el ceviche de mero, una de las especialidades de la región.

    Cabrito a la norteña

    El seco a la norteña o seco de cabrito, es típico de todo el norte


    peruano. Además se prepara en otras regiones como Chiclayo en
    Lambayeque; Trujillo en La Libertad y en la costa de Tumbes.
    Piura
    DATOS ESTADISTICOS

    Piura es un departamento del Perú situado al extremo PERSONAS FA FR %

    noroeste del país. Esta circunscripción colinda al oeste HOMBRES 722064 0.40 40.49

    con el Océano Pacífico y limita con el departamento de MUJERES 610064 0.34 34.21

    Lambayeque al sur, con Cajamarca al este y Tumbes por


    NIÑOS 451032 0.25 25.29

    el norte, así como con territorio ecuatoriano por el


    TOTAL 1783160 1.00 100.00

    noreste. Comprende una dilatada planicie en su mayor


    extensión —Costa— y una región montañosa menos
    extensa en la zona oriental del departamento — FA%
    Sierra—. Desde la zona montañosa discurren los ríos 45.00

    Piura y Chira, que irrigan las excepcionales zonas


    40.00

    35.00
    cultivadas de la planicie costera, donde se extiende el 30.00

    desierto peruano y el bosque seco ecuatorial. 25.00

    20.00

    15.00

    10.00

    5.00

    0.00
    hombres mujeres niños

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