Facultad de Ingeniería

Escuela Académica Profesional de Ingeniería Industrial

AUTORES:

Cribillero Gonzales Fiorela

Merchan Diaz Bruno Alexander
Ortega Silva Renzo
Toledo Reyes Harold
Vega Ramirez Jose Luis
Vilcherres Castillo Marcia

ASESOR:
RAÚL MOISES TORO RODRÍGUEZ

Chimbote - Perú

 CASO 1 : IDENTIFICAR NECESIDADES Y

DESARROLLAR UN PRODUCTO EN EL ÁREA
DE DETERIORO ECOLÓGICO

IDENTIFICAR UNA OPORTUNIDAD

1
En el Perú se desecha abundante plástico a
diario, el cual puede ser reutilizado para la
creación de productos a un menor costo.

IDENTIFICAR EL
MERCADO META
Reducir la contaminación de plástico
en las comunidades del Perú por
medio de la reutilización, mejorando
2
así la calidad de vida

3 CONOCER A LA
COMPETENCIA

Bimbo
Herdez
La Moderna, empresas
líderes del reciclaje .
Bolsos Ecológicos del Perú
Lima Compost

GENERAR IDEAS

Zapatos hechos de botellas de

plástico recicladas.
Muebles infantiles con juguetes de

4
plástico.
Contenedores para el reciclaje.
Bolsas biodegradables.
Una máquina dispensadora que

reparte alimentos para mascotas si

se deposita en ella una botella de

plástico.
 5 tamizar las ideas
generadas
Hemos tomado la decisión a partir de estos 3 parámetros:

- Costo: el costo de la materia prima debe ser bajo para que

sea asequible para los clientes.

- Facilidad: debe ser fácil y rápido de producir.
- Calidad: No debe tener requisitos de calidad muy altos y

debe ser hecho de 100% de material reciclado.

Después de debatir las ideas propuestos, concluimos que la

idea idónea es: Contenedores para el reciclaje.

seleccionar y entender
las tecnologÍAS A UTLIZAR
Para la elaboración de nuestro producto
debemos tener en cuenta las siguientes
6
maquinarias, con la tecnología mas actual:
- Tolva
- Máquina inyectora de plástico
- Molde de contenedor
-Molde de tapa

DEFINIR EL CONCEPTO DEL

PRODUCTO 7
Nuestro producto busca brindar contenedores de diferentes
colores para cada tipo de desecho, además tendrán un buen
grosor para una mejor resistencia a golpes o caídas.

- Su composición es 100% polipropileno.

- El material será calentado hasta los 180°C.
- Será extruido a un molde donde saldrá
nuestro producto.

El material utilizado en nuestro producto será obtenido de

plástico reciclado. Así la gente sabrá que al comprarnos, esta
apoyando indirectamente al reciclaje de plásticos.
 Identificar y analizar

8 las implicaciones
legales.
La ley N° 30884, estableció prohibiciones progresivas al
consumo del plástico de un solo uso, plásticos no
reutilizables y los envases de Tecnopor, con el objetivo de
reducir el impacto adverso a la salud humana y al medio
ambiente que generan estos insumos.

Nuestra materia prima es polipropileno (PP), el cual es

100% reciclable, conforme a la ley N° 30884 que dice
prohibir plásticos no reutilizables.

IDENTIFICAR

PROVEEDORES
9
Tenemos que tener especial cuidado con nuestros
proveedores, debido a nuestro objetivo de producir
a partir de plástico reciclado, tenemos las siguientes
opciones:

- Recicladora Garcia
- Reciclaje Perú
- Comercialización Trituración M. Machaca

Aquellas empresas proveen plástico reciclado.

definir la ingeniería
básica 10
El proyecto desarrollado ayudará muchísimo y dará
un gran aporte promoviendo en gran magnitud el
reciclaje y la reutilización de residuos en un nuevo
producto el que lo son los Contenedores de basura,
a su vez ayudará a los siguiente puntos claves:

*Nuevas ideas de negocio.

*El reciclaje.
*Desarrollo de nuevos productos.
*Reducción de la contaminación.
11 Recicla y reutiliza

Esta proyecto o idea de un producto será de mucha

utilidad en el plano o en el ámbito del reciclaje,
puesto que será clave para que las demás personas
consideren o tengan de conocimiento que hay
algunos productos que no terminan su ciclo de vida
ahí, puesto que a través de distintos procesos
industriales pueden volver a renacer, cómo parte de
otro producto el cuál será un aporte muy importante
para que los seres humanos valoremos más los
productos que se puedes reutilizar y de esa manera
cuidar prevenir la contaminación de nuestro
ambiente.

apuesta por la
moda lenta 12
Será un producto que pegue en el
mercado y dará un aporte importante en
el cuidado del ambiente por ello se tiene
en consideración que este producto será
adquirido de manera constante y
frecuente para así poder colaborar con
nuestro medio, a su vez a la limpieza del
hogar conteniendo residuos, orgánicos e
inorgánicos.

13
Evaluar el proceso, equipo y
demás recursos para la
producción
Utilizamos materia prima de buena calidad, maquinaria y

equipo; en cuanto a la producción se contará con una

estructura acondicionada y así poder cumplir con la entrega de

nuestro producto. Así mismo se evaluará el proceso

productivo y la recopilación de información, operación del

proceso; como también se realizará retroalimentación para

mejorar el prototipo

Confirmar diseño
del producto. 14
Finalmente después de haber hecho la evaluación y haber dado

solución a las posibles fallas que se hubiesen detectado, y

optimizado los tiempos y movimientos se acepta el producto

Productos mínimamente procesad

 CASO 2 : IDENTIFICAR NECESIDADES Y
DESARROLLAR UN PRODUCTO EN EL ÁREA
DE ALIMENTOS
IDENTIFICAR UNA
OPORTUNIDAD

1 Realizar una encuesta

a las personas en donde pondran
manifestar su opinion sobre que productos a base
alimentos nutritivos puedan mejorar su sistema
inmunologico a personas de edad avanzada que esten
con colesterol alto , hipertensión arterial, el estrés, la
ansiedad y el nivel de glucosa en la sangre a su vez con
diabetes.

IDENTIFICAR EL

2
MERCADO DE META
Mercados:
Locales
Nacionales
Internacionales

CONOCER A LA
COMPETENCIA

3 Hoy en dia si existe empresas que

producen producto a bases de alimento
nutritiov que ayudan al sistema
inmunoligico que son vendidos en
supermecados nacionales e
internacionales.

4
GENERAR IDEAS
Galletas a base de chia
Gomitas de aguaymanto
Granolas a base de arandanos y quinua

tamizar las ideas

5
generadas
Viendo las alternativas planteadas y
evaluando cada una de ellas cual seria la mas
favorable para la mejora del sistema
inmunologico a personas de edad avanzada
que esten con colesterol alto , hipertensión
arterial, etc . Quedo como alternativa:
Gomitas de aguaymanto
CASO 2 : IDENTIFICAR NECESIDADES Y
DESARROLLAR UN PRODUCTO EN EL
ÁREA DE ALIMENTOS

seleccionar y entender
las tecnologÍAS A UTLIZAR

6 Las maquinas a utilizar para la fabricación

de las gomitas de aguaymanto son:
Máquina de cocción o Caldera
Recubierta: Estas cocedoras son
utilizadas para disolver y cocinar los
ingredientes para la elaboración de
gomitas (glucosa, azucar granulada, y
agua).
Moldes o troqueleses: solo utilizar
moldes con diseños diferentes y de
acuerdo a sus necesidades.
Maquina depositadora: esta máquina
controla el flujo de jarabe con precisión
para así garantizar que que la pasta de
caramelo tenga mejor sabor y textura.

DEFINIR EL CONCEPTO DEL

7
PRODUCTO
Esencias vegetales (0.6 g)
Stevia (40 g)
Aguaymanto
Agua (26 g)
Gelatina (11 g)
Glucosa (62 g)
Ácido cítrico ( 0.4 g)
La temperatura de proceso que se
debe obtener para la realización de
gomas comestibles es la
denominada: Fase de Hebra y Perla,
para lo que se debe obtener una
temperatura de 103 a 110°C.
La humedad máxima permitida es de
10 a 25%
El porcentaje de Stevia debe ser de
un 50%
Debe poseer una textura suave,
esponjosa, masticable y no se debe
pegar en los dientes
Empaque :Las estructuras más
tradicionales son: BOPP/PEBD. Su
acabado puede fabricarse en mate,
brillante o ambos. Este material
aporta la suficiente protección del
producto para una perfecta
conservación.
CASO 2 : IDENTIFICAR NECESIDADES Y
DESARROLLAR UN PRODUCTO EN EL
ÁREA DE ALIMENTOS

Identificar y analizar las

implicaciones legales.

8 Contribuir a mejorar e incrementar la producción,

productividad y comercialización del aguaymanto en
la Asociación de Productores, promoviendo la
participación de los productores y actores de la
Región, para generar mejores ingresos en las familias
de los integrantes de la organización.

IDENTIFICAR
PROVEEDORES
CAMPOVIDA FOODS
9
MERRILL NATURA
LABHERBAL

definir la ingeniería
básica

Se utilizó agua potable, materia prima,

azúcar blanca, colorantes alimentarios, lo

10
cual el tiempo de maceración es de 30
días a temperatura ambiente en la cual se
logra la extracción de la parte saludable
de la fruta
CASO 2 : IDENTIFICAR NECESIDADES Y
DESARROLLAR UN PRODUCTO EN EL
ÁREA DE ALIMENTOS
PRODUCIR EL PROTOTIPO

11 INICIAL
Este producto se realizó para el bienestar
de los niños. Ya que el aguaymanto es un
producto que contiene vitamina A, B y C
que potencian el sistema inmune frente a
infecciones, ya que el producto fue
distribuidas entre los niños en algunos
establecimientos de salud, que tenían
hemoglobina baja consumieron las
gomitas de aguaymanto.

Evaluar el
prototipo inicial.
El producto de aguaymanto dio como
12
resultado positivo ya que la hemoglobina
de los niños subieron, ya que algunas de
las madres aseguraron que a los menores
tenían más apetito. También lo hemos
probado en mujeres gestantes y los
resultados han sido favorables. Teniendo
en cuenta que el producto es hecho a
base natural y monitoreado por médicos
profesionales de la salud del Perú.

Evaluar el proceso, equipo y

13
demás recursos para la
producción
Para producir las gomitas de
aguaymanto, escogimos materia prima en
buen estado y buena calidad como las
maquinarias y equipo de producción. Ya
que en el proceso se inspeccionada y
selecciona, base eso se lleva a realizar el
peso y el mezclado, se eleva la
temperatura a 80° C en 10min. Para el
empaquetado las estructuras más
tradicionales son: BOPP/PEBD.

Confirmar diseño
del producto.
Finalmente vieron que el producto realizado daba
resultados ya que a varias madres comentaban que a
sus niños les aumentaba el apetito, elevando su
hemoglobina y también funcionaba para las mujeres
14
gestantes, por ultimo, corrigen el desempeño de las
funciones cardiovasculares y funcionan como un
tranquilizante natural.