STARBUCKS

Historia de la marca
La historia de Starbucks, un caso de esfuerzo y éxito
El inicio de Starbucks
El año de 1971 trajo al mundo diversos cambios sociales y económicos gracias a
los últimos años de la Guerra de Vietnam y las muestras del poder nuclear de
Estados Unidos. Pero no todo era tensión,
también había esperanza con el
nacimiento de diversos negocios que a la
larga se convertirían en auténticas
industrias internacionales.
Uno de esos negocios era Starbucks, un
pequeño local que en 1971 abría sus
puertas en Seattle gracias al entusiasmo
de sus tres socios: el profesor de inglés
Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev
Siegel, y el escritor Gordon Bowker.
Starbucks fue una idea que nació gracias a la inspiración de sus tres fundadores
por el empresario cafetero Alfred Peet, el mismo hombre que acostumbró a los
estadounidenses a consumir el café en taza en lugar de lata.
De hecho, fue el mismo Alfred quien le enseñó a Jerry, Zev y Gordon su estilo de
tostado antes de abrir su primer Starbucks.
Los primeros años pasaron para Starbucks, un negocio que crecía poco a poco
hasta llegar a tener cuatro tiendas. Sería 11 años después que en 1982 la empresa
tendría la incorporación de Howard Schultz, un hombre que llegó a cambiar las
cosas.
La visión detrás de HowardCon la llegada de Howard como director de operaciones
y marketing de Starbucks comenzaron a fluir las ideas y sería en 1983 cuando en
un viaje a Italia, el peculiar empresario quedó cautivado por la tradición de sus
cafeterías.
La visión de Howard Schultz fue replicar ese modelo de establecimientos en
Estados Unidos usando a Starbucks.
“Mi conclusión fue que no solamente serviríamos cafés, sino que crearíamos un
ambiente en el que la intimidad de la relación con el espacio y la experiencia del
café pudiera cobrar vida”, cuanta Howard en su autobiografía.
Claro que en ese momento la idea parecía una locura pues estaba totalmente
alejado de lo acostumbrado en Estados Unidos. De hecho, la iniciativa causó
molestia entre los socios quienes rechazaron firmemente la propuesta.
Comienza la verdadera expansión de Starbucks
Tras asumir Howard el control total de la empresa, el crecimiento de Starbucks fue
exponencial. Para el año 1990 el negocio ya tenía 84 locales y, en 1992, 165
establecimientos; ese año también coincide con su incorporación a la bolsa de
valores.
Una vez conquistado Estados Unidos, el siguiente paso era salir. Fue así que en
1996 se abrió el primer Starbucks en Tokio. Sólo dos años después, la compañía
decidió dar el gran paso a la internacionalización al adquirir la cadena inglesa
Seattle Coffee Company que en ese momento tenía 60 locales.
Claro que pareciera que todo era éxito para Starbucks, pero como en todo también
hubo malas decisiones. Una de ellas fue el paso por China, país en donde la marca
abrió su primera franquicia en 1999, en Pekín.
Para el año 2000 Starbucks abrió un nuevo establecimiento, esta vez en la Ciudad
Prohibida, hecho que provocó protestas de instituciones que no consideraban
adecuado que un “ícono” estadounidense estuviera en medio de un lugar sagrado
para la cultura china. Esto provocó que el
establecimiento cerrara, pero lejos de
poner en peligro a la marca, se trató de
un aprendizaje que serviría para la
expansión.
Un dato curioso es que tras ese incidente,
Starbucks hoy en día cuenta con 3 mil
300 locales en China y ya se anunció un
ambicioso plan para duplicar el número
de cafeterías hasta alcanzar hasta los 6
mil locales en 2022.
Starbucks cambia de “capitán”
El año 2000 no sólo significó para la empresa estadounidense la polémica en China,
también trajo consigo la decisión de Howard Schultz de dejar el puesto de CEO. El
empresario decidió hacerse a un lado para dedicar más tiempo a otra de sus
pasiones: el baloncesto.Tras siete años entretenido en su equipo de la NBA, Seattle
Supersonics, en 2007 se da el regreso de Howard a la vida de Starbucks gracias a
un drástico descenso en las ganancias.
Molesto, Howard emitió entonces un comunicado interno al CEO de Starbucks, Jim
Donald, advirtiéndole que “hemos tomado algunas decisiones que, en retrospectiva,
han diluido la experiencia Starbucks y han acomodado nuestra marca”.
El problema fue que ese comunicado interno terminó filtrándose a la prensa, hecho
que aceleró la caída del precio de las acciones de Starbucks.
La caída en las ganancias de la empresa empeoraría gracias a la crisis financiera
de 2008 y un cambio en el gusto de clientes que se polarizaban entre los que
buscaban lugares “de moda” y los que buscaban cada vez precios más bajos. Fue
en ese punto cuando McDonald’s y Dunkin Coffee anunciaron su entrada al
mercado del café.
a lucha y el renacimiento
Las caídas en ganancias, junto a una competencia más aguerrida hicieron que ese
mismo 2008 Howard asumiera de nuevo el cargo de CEO admitiendo que el
concepto de “Starbucks experience” se estaba diluyendo y que había demasiados
locales abiertos en Estados Unidos, tantos que se canibalizaban.
Esas palabras trajeron consigo la decisión de cerrar más de 7 mil 100 sucursales
de Starbucks de Estados Unidos, medida aplicada el el 26 de febrero de 2008 con
las consecuentes protestas laborales.
La postura del CEO era bastante clara basándose en cuatro frentes:
Frenar el crecimiento en Estados Unidos.
Cerrar las tiendas con rendimiento insuficiente.
Renovar la experiencia Starbucks.
Seguir con la expansión global.
Estas decisiones fueron aplicadas junto a un poco de austeridad, medidas que
surtieron efecto hasta dos años después cuando en 2010 comenzaron a llegar los
resultados.
En su autobiografía Howard cuenta que en 2010 las tiendas comenzaron a
recuperar el tráfico y la cadena anunciaba ya ganancias del 176,9% en los nueve
primeros meses de su ejercicio fiscal. A partir de ese momento, ya todo fue subir
hasta el día de hoy, cuando la cadena supera los 29 mil establecimientos en más
de 70 países.
Aprende del modelo de Starbucks
Midiendo las ganancias de
Starbucks podemos ver como el
primer trimestre de 2014 la cadena
de cafeterías generó ingresos de
aproximadamente 4 mil 240
millones de dólares; sin embargo,
para el primer trimestre de 2019, la
cifra asciende ya a alrededor de 6
mil 600 mdd.
Mucho se puede aprender de la historia de Starbucks, pero también de su modelo
de negocio que en un inicio parecía anticuado, pero que con ciertos arreglos y
decisiones se convirtió en un modelo a seguir por miles de compañías y negocios
en el mundo.
Podría decirse que las seis claves que pavimentaron el éxito de Starbucks como
franquicia son:

• Personalización del Producto.

• Modelo de expansión inspirado en otro grande.
• Un enfoque premium.
• Ofrecer una experiencia propia.
• Centrar su funcionamiento en el cliente.
Esta es una cafetería donde vamos a encontrar un gran catálogo con muchos tipos
de bebidas que se ajustan a todos los públicos. Ya que vamos a encontrar desde
café hasta tés o diferentes batidos calientes y fríos.
Lo cierto es que puede resultar muy complicado para cualquier persona llegar a
probar toda su carta. Ya que es realmente extensa y puede variar dependiendo del
país en el que estemos.
Eso sí, la calidad de la bebida que hayamos decidido tomar va a ser sin duda una
de las mejores. Y es que si hay algo que caracteriza a Starbucks es la gran calidad
del café que utiliza, así como el gran surtido de complementos y aperitivos que le
podemos agregar.
Desde hace algunos años han ido ampliando su carta dependiendo del éxito o
fracaso de algunas bebidas. Por ello, para facilitarte la búsqueda del café Starbucks
perfecto, te traemos las 5 bebidas más vendidas en el mundo.
Así, vamos a mostrarte algunas de las bebidas más vendidas de todos los
establecimientos que la cadena tiene repartidos por el mundo.
Frappuccino de café con vainilla: Sin duda esta es una de las mejores
combinaciones que vas a encontrar en Starbucks. Y es que la calidad de esta bebida
está por encima de cualquier otra que puedas probar si eres amante de este
ingrediente.
Frappuccino de café y chocolate blanco: En este caso, al tradicional frappuccino
mocha se le añade un poco de chocolate blanco para endulzar la mezcla.
Lattes de temporada: Los lattes son uno de los productos estrella de Starbucks.
Esto no es más que un café con leche elaborado de forma que tenga un sutil sabor
a café. Además, dependiendo de la temporada y el lugar donde nos encontremos,
vamos a poder elegir distintas variedades con especias muy originales.
Cold Brew de caramelo: Si quieres optar por una bebida más fría, podrás elegir entre
una gran variedad de Cold Brew que Starbucks ha seleccionado con mucho esmero.
En este caso, uno de los más vendidos es el Caramel Cold Brew, que mezcla el
típico café con un poco de caramelo dulce.
Oreo Frappuccino: Desde que llegó a Starbucks
se ha convertido en uno de los más reclamados
por sus clientes más fieles. Y es que este
frappuccino aderezado con oreo es una delicia
para los más golosos.
Y es que el café es sin duda uno de los
alimentos más consumidos en el mundo. Sus
consumidores admiten tomarlo por muchas
razones, entre las que destacan: aumentar la
energía, disfrutar de su increíble sabor o ser un
producto que puedes tomar fácilmente con
amigos.
El nuevo modelo de negocio de Starbucks
La estrategia digital llevada a cabo por la empresa de Starbucks se ha dirigido como
un modelo paradigmático de lo que en la actualidad se conoce como Marketing
Emocional (o experiencial). Este tipo de marketing se basa en una fuerte conexión
afectiva entre la marca y el cliente. Partiendo de la base que la mayoría de las
decisiones de compra se basan en la emoción y la creación de una conexión
emocional con el consumidor.
Con este nuevo modelo de negocio, Starbucks ha logrado crear una comunidad de
consumidores fieles a su marca, lo que les hace ser un referente, pese a su elevado
precio, por ejemplo. Y es que, el éxito no es una cuestión de azar, sino que se basa
en dar respuesta a las necesidades insatisfechas, y Starbucks lo ha conseguido
examinando las demandas individuales de cada consumidor.
La estrategia de Starbucks y su Marketing Emocional para fidelizar al usuario
El principal valor de Starbucks reside en la orientación de su marca hacia un buyer
persona que desea pertenecer a una comunidad selecta (en palabras de la directora
de Marketing de la compañía, Beatriz Navarro, el buyer persona de Starbucks
comprende mujeres (60%) y hombres (40%) entre los 25 y los 45 años, de nivel
medio o medio-alto, urbanos, a los que les gustan las nuevas tecnologías y la
personalización y están al tanto de las últimas tendencias).

El programa de fidelización de Starbucks ha conseguido que su público considere

la venta de café, no como un producto, sino como un servicio: ‘La experiencia
Starbucks’, donde lo prioritario es crear una conexión emocional con el cliente, y
donde una vez que el consumidor desea pertenecer a la comunidad Starbucks, el
siguiente objetivo de la empresa consiste en involucrarlo en toda la experiencia.
Además de ser una marca que fomenta una enriquecedora experiencia de usuario,
tu empresa puede aprender otras cosas del modelo de negocio de Starbucks.
Caso de Marketing en Starbucks: #UnicornFrapuccino
Una bebida nueva, sorprendente, exclusiva y limitada. Así presentaba Starbucks su
nuevo frappé, el Unicorn Frapucciono. Una combinación de sabores y una
amalgama de colores rosas y azules daban forma al nuevo producto de la marca.
Pese a que el sabor no llegó a ser el esperado por los
consumidores, la competencia de Starbucks volvió a
quedarse detrás, y la cadena americana volvió a
triunfar.
¿Por qué triunfó el programa de fidelización de
Starbucks? Es sencillo. La estrategia de Marketing de
Starbucks volvió a ser un éxito. Contenido emocional
en una promoción única y limitada. Ahí estaba el truco de Unicorn Frapuccino.
Starbucks anunció que iba a sacar su nueva bebida y que solo estaría disponible en
algunas de sus tiendas de Estados Unidos, México y Canadá. Pero no solo eso,
había un stock determinado por tienda que al acabarse, se dejaría de vender. Y esta
promoción avivó todas las redes sociales e hizo que Starbucks y su
#UnicornFrapuccino se convirtieran en trending topic mundial.
La naturaleza efímera del nuevo producto fue el detonante que lo hizo famoso. A
todas las personas les gusta sentirse protagonista y tener alguna cosa que el resto
no tiene. Y al revés. Nadie quiere ser el único que se quede sin probar una nueva
tendencia. Y ahí estuvo el éxito de la estrategia de la compañía.
El hecho de ser una bebida más, de colores, no haría que Unicorn Frapuccino
triunfará. Que fuera de edición limitada sí. Como ya hemos comentado, el efecto del
FoMO, fear of missing out, de no volver a poder probar la receta movilizó a todas
las redes sociales para hablar de la marca.

¿Qué puede extrapolar tu negocio de la estrategia de Starbucks?

Si estás pensando en llevar a cabo el plan de marketing de una cafetería o cualquier
otro negocio, Starbucks deja una serie de conclusiones que puedes aplicar:
1. Estudia a tu buyer persona
Starbucks es consciente que la mayoría de sus clientes no son tan sensibles a una
subida en el precio del café. Como hemos visto anteriormente, este tipo de cliente
valora más otras variables, como por ejemplo la experiencia de usuario. Un consejo:
ten claro qué tipo de indicadores de rendimiento valora más tu público objetivo, y
haz especial hincapié en maximizar su rendimiento.
2. Utiliza el valor añadido para diferenciarte de tu competencia
Puedes intentar justificar las bondades de tu producto o servicio ante los
consumidores. Si el propio cliente no visualiza ese valor añadido del que tú le estás
hablando, el decrecimiento de las ventas será inevitable. El valor de Starbucks no
es el producto en sí, sino la experiencia que conlleva tomarse una taza de café
¿Cuál es tu principal valor? Un consejo: explótalo al máximo.
Por otro lado, también es importante tener en cuenta las necesidades y
preocupaciones de nuestros buyer personas, en la estrategia de Marketing de
Starbucks se hace un especial hincapié en las acciones de reciclaje
3. Un sistema de atención u orientación al cliente
Para Starbucks es fundamental que los usuarios autoperciban que son importantes
para la empresa a través de un trato personalizado y amable, se trata de hacerlos
sentir únicos. Las conexiones entre marca y usuario son complejas y no se pueden
dejar al azar.
La estrategia global de Starbucks vuelca sus principales esfuerzos en crear un
servicio de atención al cliente que haga las delicias del consumidor. Un consejo: la
atención al cliente es fundamental. Un cliente satisfecho se convertirá en embajador
de tu marca, mientras que un cliente descontento puede generarte una crisis sin
precedentes.
Ya hemos visualizado qué puedes aprender de la estrategia de Starbucks. De todas
maneras, si buscas resaltar sobre tu competencia, debes averiguar cómo puedes
fidelizar a sus clientes.
CARAMEL AFFOGATO
Affogato Frappuccino

Para crear el Affogato Frappuccino, el barista vierte un shot de espresso sobre un

Frappuccino; así, el espresso caliente se mezcla con el hielo del Frappuccino para
crear una especie de “bolsa cremosa” de café, que resulta en una experiencia
diferente al paladar.

Starbucks atiende cada día a millones de clientes en las diferentes tiendas alrededor
del mundo, y como parte de la promesa de innovación de la marca, se mantiene
una búsqueda constante para ofrecer experiencias únicas en todos los sentidos de
su concepto.

“Nuestra apuesta para esta primavera es Affogato Frappuccino,

una combinación perfecta de Frappuccino y café espresso, que
reinventa la forma de degustar un delicioso postre, al convertirlo en
una bebida muy divertida”, señaló Daniela Ortiz, Directora de
Mercadotecnia de Starbucks México.

Esta nueva bebida forma parte de la tendencia de convertir postres en una bebida,
que Starbucks ha impulsado y desarrollado en los diferentes países donde tiene
presencia desde 2012, con una oferta local para cada mercado. Algunos de estos
productos han permanecido en el menú de Starbucks, mientras que otros sólo están
disponibles por un periodo limitado.

Starbucks siempre se ha caracterizado

por ser una marca que escucha la
opinión de sus clientes, y de ellos
retoma las mejores ideas para la
innovación constante de sus productos.
Es así como Affogato Frappuccino se
suma a una historia de más de 21 años
del Frappuccino, convirtiéndose en una
de las 36,000 combinaciones de la
bebida preferida de los jóvenes.

El origen del helado es bastante incierto, pero según algunas versiones, parece que
hace unos 6.000 mil años aproximadamente, los chinos que ya utilizaban el hielo
para conservar alimentos, mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas. De
China pasó al antiguo Egipto, donde se servía en los banquetes celebrados por el
faraón en copas de plata. Era una especie de granizado de jugo de fruta casi
helada.Por otro lado, se sabe que los Califas de Bagdad también mezclaban la nieve
con zumos de frutas, dando origen a lo que ellos llamaban «Sharbets» y fue Marco
Polo quien los introdujo en Europa en el siglo XIII tras uno de sus viajes; sí, los muy
conocidos "polos" reciben su nombre en homenaje a este viajero.

En aquel entonces su preparación era muy complicada ya que se derretían con

facilidad al no tener refrigeradores o cámaras frigoríficas, por lo que sólo la nobleza
podía disfrutar de los helados. Pagaban a portadores para subir a las montañas a
coger nieve y las almacenaban en casa en pozos profundos que tapaban con paja.

Pero los helados con leche, parecidos a los que conocemos y comemos ahora, no
se dieron a conocer hasta mucho después, cuando un cocinero francés que servía
en la corte inglesa, mezcló zumos con leche en el siglo XVI. Tuvo tal impacto este
«invento», que el Rey Carlos I dio una recompensa al cocinero para que sólo se
pudiera degustar en la mesa real.

Si bien los inicios son milenarios, el helado comenzó a tener éxito en el siglo XVII,
específicamente en el año 1660, cuando un florentino llamado Francesco Procopio
inventó una máquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo, con lo que
se obtenía una verdadera crema helada, similar a la que hoy conocemos. Procopio,
abrió en París el "Café Procope", donde además de café se servían helados y así
se popularizó este producto. El invento llegó muy rápidamente a Italia y se hizo tan
popular que en 1770 se exportó la primera máquina de helados a Nueva York. Se
dice que el propio George Washington era tan fanático que la presentó en una de
sus celebraciones.

El helado se encuentra con el café

A finales del siglo XVII, el café era uno de los principales aromas para los helados
junto al chocolate que combinaba con los ingredientes básicos: leche, huevos y
azúcar, haciendo de este postre uno de los más populares.
El nacimiento del café affogato, en cambio, parece mucho más reciente. Si bien no
hay una fecha establecida, parece que se extendió en Italia en la década de los
años 50 cuando la producción de helado se industrializó y modernizó. Recordemos
que hasta la Segunda Guerra Mundial, el helado todavía era hecho con la nieve
almacenada por el invierno en profundas cuevas subterráneas.
Volviendo a la historia del affogato, hay una versión que adjudica su creación al
famoso fraile franciscano Angélico, quien vivía en la provincia de Cuneo en la región
del Piamonte italiano, durante el siglo XVII y que se dedicaba a la preparación de
licores. En especial del licor de avellanas que hoy en día conocemos como
frangélico y el licor de café. Quienes insisten en esta versión, dicen que un día se le
ocurrió mezclar helado de vainilla con un chorro de café espresso. A nosotros nos
cuadra más, por una cuestión de cronología la primera versión, pero es algo que a
nuestro entender carece de importancia, ya que lo importante es disfrutar de un
buen affogato.
Las heladerías se hicieron cada vez más comunes en Italia, casi como los bares, y
se convirtieron en un ícono del "Bel Paese", y fue en estos años, principalmente
durante el verano, cuando los helados comenzaron a "ahogarse" en los cafés
espresso. De Italia pasó a los Estados Unidos y se hizo principalmente muy famosa
en Nueva York.
Si bien el postre nunca ha perdido su popularidad en Europa e Italia en particular,
sí que ha perdido un poco de interés en los Estados Unidos sobre todo a raíz de la
aparición del Frappuccino en 1992, invento de George Howell. El frappuccino fue
concebido como la combinación de helado suave y café, para rendir homenaje al
affogato, pero haciéndolo más parecido a un batido.
Recordemos que Howell fue uno de los pioneros del movimiento del Café de
Especialidad en los Estados Unidos durante las décadas de los 70s y 80s y que a
día de hoy tiene tres locaes de café en Massachusetts.
Cuando Starbucks compró la cadena Howell's Coffee en 1994, incluyó su tostador,
su marca y sus recetas, incluido Frappuccino. Y distribuyeron esa bebida por toda
América del Norte y al hacerlo sacaron al affogato del centro de atención.
Como no podía ser de otra manera, han surgido distintas variantes o
interpretaciones del affogato, como por ejemplo la del chef Jamie Oliver, quien
sugiere utilizar cucharadas de helado de vainilla con crocante de almendras
tostadas, amaretti o
biscotti, empapado en
café tostado.?
Sabemos del gran
atractivo que tiene en
los jóvenes el
frappuccino, una
bebida que a nuestro
parecer suele ser
demasiado dulce,
abundante y calórica,
pero para nosotros,
un café affogato,
preparado con un
espresso de buena
calidad y un helado
casero, ¡no tiene
parangón!
15 datos de Starbucks México
1. En febrero de 2002, Alsea celebró un contrato de asociación con Starbucks
Coffee International (SCI) para promover y desarrollar la marca Starbucks en México
a través de la subsidiaria Café Sirena. En septiembre de ese año, Alsea abrió el
primer Starbucks en México. Lo ubicó frente al Ángel de la Independencia en la
Ciudad de México, al lado del hotel Sheraton.
2. Desde hace tres lustros, en México se han abierto en promedio 3.4 Starbucks al
mes. El plan original de Alsea era abrir 400 cafeterías, relató en su momento a
Expansión Alberto Torrado, actual presidente del Consejo de Administración de la
empresa. Hoy, la firma opera más de 600 cafeterías en México.
3. En abril de 2013, Alsea adquirió de SCI el 18% que no poseía de Café Sirena, la
subsidiaria que fundaron en conjunto. Ahora ya tiene el 100%.
4. En agosto de 2017, Starbucks inauguró su primera tienda en Tlaxcala. Con esta
apertura, Starbucks oficializó su llegada a todos los estados del país.
5. En 2016, de todas las marcas que opera Alsea, las cafeterías Starbucks
contribuyeron con 25% de todas las unidades y representaron 22% de los 37,702
millones de pesos de ventas totales que registró la empresa.
6. El contrato de Alsea con SCI establece una vigencia para operar Starbucks en
México hasta 2037. Es decir, 20 años más.
7. Alsea no solo opera Starbucks en México, también lo hace en Argentina,
Colombia y Chile. En conjunto, los cuatro países suman 847 unidades al cierre del
primer semestre de 2017.
8. Starbucks ha creado alrededor de 245 productos en México, como el Churro
Frappuccino, el Chocolate Mexicano, el Panqué de Elote y el Mermaid Frappuccino.
9. Federico Tejado, actual director de Alsea Internacional, indicó que de 2002 a
marzo 2017 se destinaron 5,000 millones de pesos al crecimiento de la marca.
10. Entre 2017 y 2018, Alsea invertirá 800 millones de pesos en la apertura de más
de 50 sucursales, llegando a más de 700 en el país. El crecimiento de la cadena
generará 1,200 empleos más, que se sumarán a los 7,000 que existen en México.
11. Desde septiembre de 2002, cuando Alsea comenzó la operación de Starbucks,
el precio de sus acciones se ha multiplicado casi 50 veces, al pasar de 1.28 a 63.7
pesos.
12. Actualmente, en México se consumen cerca de 1.4 kilogramos por persona de
café, y cada año se suman entre 1.5 a 2 millones de consumidores.
13. Starbucks domina el mercado mexicano. Al cierre de 2016, tenía una
participación en el sector, por número de unidades, de 39%, seguido por Italian
Coffee Company con 11% y Café Punta del Cielo con 10%, según datos de
Euromonitor.
14. El plan de negocios original de Howard Schultz, el presidente ejecutivo de
Starbucks, era tener 70 cafeterías. Con un promedio de apertura de tres al día a
nivel mundial, hoy la cadena tiene más de 24,000 unidades en alrededor de 70
países.
15. La marca toma su nombre de ‘Starbuck’, el joven primer oficial a bordo del barco
ballenero Pequod, que aparece en la novela de Herman Melville, Moby Dick.

Misión, visión y valores.

Inspirar y nutrir el espíritu humano: Una persona, una taza y una comunidad a la
vez.
Estos son los principios que rigen el cumplimiento de nuestra misión día a día:
Nuestro café
Siempre ha sido y será una cuestión de calidad. Nos apasiona saber que tenemos
un compromiso socialmente, responsable con los proveedores de los mejores
granos de café, esmerarnos en tostar los granos y mejorar la vida de la gente que
los cultiva. Nuestro profundo interés en todos estos aspectos hace que nuestro
trabajo jamás termine.
Nuestros partners
Se nos llama partners, por que lo que hacemos no es sólo un trabajo, es nuestra
pasión. Juntos, adoptamos la diversidad para crear un lugar que nos permita a cada
uno ser auténtico. Siempre nos tratamos con respeto y dignidad. Nos valoramos de
acuerdo a este principio.
Nuestros clientes
Cuando nos entregamos de lleno a lo que hacemos, nos relacionamos con nuestros
clientes, reímos con ellos y les levantamos el ánimo, aunque sea por un instante.
Es cierto que comenzamos nuestro trabajo con la promesa de una bebida preparada
a la perfección, pero es mucho más que eso. En realidad, se trata de relacionarnos
con las personas.
Nuestras tiendas
Cuando nuestros clientes logran experimentar esta sensación de pertenencia,
nuestras tiendas pasan a ser un refugio, un alto a las preocupaciones de fuera, un
lugar para reunirse con los amigos. Se trata de disfrutar al mismo ritma la vida: a
veces pausando y con tiempo para saborearlo, otras veces más acelerado, pero
siempre rodeados de auténtico calor humano.
Nuestra comunidad
Cada tienda forma parte de una comunidad, y tomamos en serio nuestra
responsabilidad como buenos vecinos. Queremos ser bienvenidos dondequiera que
hagamos negocios. Somos capaces de contribuir positivamente por que trabajamos
para conseguir una unión entre partners, clientes y comunidad para cooperar cada
día a día. Ahora nos damos cuenta de que la dimensión de nuestra responsabilidad
y nuestro potencial para hacer el bien son aún mayores que antes. Una vez más, el
mundo espera que Starbucks dicte la nueva pauta. Seremos líderes.
Nuestros accionistas
Sabemos que cuando cumplimos con estas áreas, cosecharemos el mismo éxito
que recompensa a nuestros accionistas. Responderemos íntegramente por la
perfección de cada uno de estos elementos, para que Starbucks, y todos los que se
relacionan con nosotros, podamos perdurar y prosperar.

Declaración de misión sobre el medio ambiente

En Starbucks tenemos el compromiso de desempeñar una función de liderazgo
medioambiental en todas las facetas de nuestro negocio.
Cumplimos esta misión con el compromiso de:
Es nuestro compromiso por realizar negocios de manera que contribuyamos
positivamente con todos y con nuestro planeta, desde la manera en la que
compramos el café y disminuimos el impacto en nuestro ambiente, hasta la forma
en la que nos involucramos con nuestras comunidades. Es hacer las cosas como
siempre las hemos hecho, y es usar toda nuestra fuerza para hacerlo bien. Y gracias
a que estás con nosotros, tú también formas parte de Starbucks TM Shared Planet
TM. Mas que café, pasión por mejorar el mundo.
Logotipo
El diseño del logo fue creado por Sophia Castle. El logo es la imagen de una Sirena
de doble cola enmarcada en un círculo verde, rodeada del nombre de la marca.
¿Por qué una sirena de doble cola? En ningún lugar hay información al respecto,
solo rumores. Se puede encontrar mucha información de los cambios que el logo
tuvo a través de los años pero se evita dar explicaciones sobre el verdadero
significado. Está basado en una ilustración francesa del siglo XV utilizada como
marca de agua por alguna fábrica de papel de ese entonces. En la primera versión,
diseñada en 1971, la sirena estaba pintada en blanco sobre fondo marrón, con
cabello corto, enseñando los pechos y mostrando completamente la doble cola, en
un dibujo poco definido. En una segunda versión, usada de 1987 a 1992, la sirena
fue enmarcada en un círculo verde, cortando la doble cola y sus pechos cubiertos
por el cabello, siendo su ombligo todavía visible. Desde 1992 el logo no muestra ni
los pechos ni el ombligo y las colas aparecen sin que se puedan apreciar como parte
del cuerpo.
Desde finales de
2006 hasta la
primavera de 2008,
con motivo de los 35
años de la empresa,
se volvió a utilizar el
logo original; esto
generó controversia
entre grupos
conservadores que
veían una mujer
enseñando los
pechos, con las
piernas abiertas.
El 8 de marzo de
2011 a nivel mundial
se cambió el logo enfocándose más en la icónica sirena, esto se debió al 40.º
aniversario de Starbucks además de una evolución en la marca. Cuatro tiendas del
mundo ya contaban en su entrada con el nuevo logo: la tienda Solana en Pekín,
Avenida de la Ópera en París, Brompton Road en Londres y Times Square en
Nueva York.
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UN STARBUCKS RESERVE BAR, Y UNO
CONVENCIONAL?
Una barra de café inversiva con métodos de preparación artesanales y sofisticadas;
bebidas elaboradas con los exclusivos cafés Starbucks Reserve, así como Nitro
Cold Brew, una inyección de nitrógeno al café Reserve Cold Brew, que genera una
textura más suave y cremosa.
En el Starbucks normal venden bebidas preparadas a base de shots de espresso;
en Starbucks Reserve Bar hay distintos métodos de extracción: chemex, sifón
japonés, pour over, prensa francesa, etc. No te preocupes si no sabes cuál pedir,
los baristas te explicarán encantados cada uno.
En Reserve todo está diseñado para que observes y disfrutes cómo se prepara tu
café; por eso hay una barra en frente de las cafeteras para que admires el
espectáculo.

Si eres cliente frecuente del Starbucks,

seguramente tienes una que otra charla con los
baristas; sin embargo, el Reserve fue pensado para
que los coffee masters platiquen con los clientes y
expliquen todo sobre los métodos y el grano de café
que utilizan.
Adiós a los vasos convencionales de Starbucks con
tu nombre, aquí se sirve el café de una manera
diferente. Los vasos de Starbucks normal son
blancos y tienen el famoso logo de la sirena. Los de
Reserve son negros y su insignia es una estrella y
la característica R.
¿Qué es Starbucks Rewards?
Starbucks Rewards es un programa de lealtad mediante el cual Starbucks recompensa y
agradece a sus clientes frecuentes por preferir tiendas y productos de Starbucks Coffee.
¿Cuál es el beneficio de ser miembro de Starbucks Rewards?
Los miembros de Starbucks Rewards acumulan
“Estrellas” en cada una de sus compras, mismas
que pueden canjearse por bebidas o productos
de panadería; además, existen beneficios
adicionales dependiendo el nivel al que
pertenecen.
¿Cómo me registro a Starbucks Rewards?
Es muy sencillo, ingresa a
https://rewards.starbucks.mx/ o descarga la
aplicación Starbucks México, y regístrate a través de una tarjeta digital o bien, una tarjeta
física coleccionable que puedes encontrar en cualquier tienda Starbucks Coffee. No podrás
registrarte con Starbucks Cards del extranjero.
¿Qué es una Estrella y cómo la gano?
Las “Estrellas” son recompensas por tu compra, por cada $10 de consumo pagando con tu
Starbucks Card inscrita acumulas 1 Estrella. Puedes darle seguimiento a tus Estrellas
acumuladas ingresando a tu cuenta en https://rewards.starbucks.mx/, o directamente desde
la aplicación Starbucks México. El canje de cualquier bebida o beneficio de cortesía o
redención no generará Estrellas al Programa.
¿Tengo que pagar una cuota para unirme a Starbucks Rewards?
No, no existen cuotas para unirte a Starbucks Rewards ni para pasar de nivel en el
programa.
¿Puedo pagar con mi Starbucks Card en todas las tiendas Starbucks Coffee para recibir
Estrellas?
Desafortunadamente no todas las tiendas Starbucks Coffee aceptan tu Starbucks Card
como método de pago, ya que no cuentan con el sistema para acumular o canjear Estrellas.
Actualmente, las tiendas que no cuentan con Sistema Rewards son las ubicadas dentro de
los Aeropuertos de Cancún y Monterrey.
¿Por qué tantas Estrellas para cambiar de nivel u obtener beneficios?
Realmente acumular la cantidad requerida de Estrellas no es tan difícil como parece, ya
que la mayoría de tus compras te darán más de 1 Estrella, además contamos con
promociones especiales que te ayudarán a acumular las Estrellas que necesitas y alcanzar
el nivel Gold u obtener tu beneficio rápidamente.

¿Puedo transferir mi membresía de Starbucks Rewards a alguien más?

No, las membresías son personales e intransferibles, pero puedes invitar a tu familia y
amigos a unirse al Programa.
¿Mis Estrellas y beneficios tienen vigencia?
Tus Estrellas tienen una vigencia anual, ya que el conteo se reinicia en la fecha de
aniversario de tu inscripción o cambio de nivel, tus beneficios no tienen vigencia, pero
podrán ser congelados en caso que no alcances las Estrellas necesarias para validarlos.
¿Cuántos niveles hay en Starbucks Rewards?
Existen 2 niveles en el Programa: Green y Gold. Ambos niveles otorgan beneficios
exclusivos al acumular Estrellas.
¿Cómo obtengo el beneficio “rellena tu Café del día gratis”?
El beneficio es válido una sola vez por cada compra de café del día, presentando tu
Starbucks Card y ticket de compra. Se hará en la misma taza o vaso, dentro de las tres
horas posteriores a tu compra y en la misma tienda. El beneficio será válido por el mismo
tamaño que compraste. Este beneficio no aplica en la compra de Café del día adquirido en
un combo o como parte de una promoción.
¿Cuándo y cómo recibiré ofertas y descuentos exclusivos?
Estarás recibiendo notificaciones vía correo electrónico y teléfono móvil. Asegúrate de
haber aceptado recibir información a través de estos medios cuando te registraste o
modifica tus preferencias en https://rewards.starbucks.mx/ para así recibir estos beneficios.

¿Cómo registro mi Starbucks Card física?

Ingresa a tu cuenta Starbucks Rewards en https://rewards.starbucks.mx/ o en la
aplicación de Starbucks México, ve al apartado de “Tarjetas”, “Añadir tarjeta”, e
ingresa los 16 dígitos que se muestran al reverso de tu tarjeta, así como los 8 dígitos
de seguridad que se encuentran debajo de la cubierta a rascar. Recuerda que para
poder registrar tu Starbucks Card deberá estar activada, es decir, contar con saldo
disponible. No podrás registrar tarjetas extranjeras, pero si utilizarlas como método
de pago.
¿Cuántas Starbucks Cards puedo registrar en mi cuenta y en el Programa?
Puedes registrar las tarjetas que quieras en tu cuenta Starbucks Rewards, y podrás
consultar o transferir sus saldos, siempre y cuando se encuentren en una misma
cuenta. Recuerda que puedes acumular Estrellas, redimir beneficios y pagar tu
consumo con todas tus Starbucks Cards registradas en tu cuenta.
¿Recibo beneficios por cada Starbucks Card registrada en mi cuenta?
No, los beneficios de Starbucks Rewards son generales, es decir, se otorgan por
cuenta y por socio, no por cada tarjeta registrada.
¿Qué pasa si pierdo mi Starbucks Card?
Repórtalo de inmediato al 800 288 08 88 para proteger tu saldo. Acude a cualquier
tienda Starbucks Coffee, pide una nueva Starbucks Card y actívala para que con tu
llamada al Centro de atención a clientes se te transfiera tu saldo a la nueva
Starbucks Card. Es importante que registres nuevamente la tarjeta en Starbucks
Rewards para que sigas acumulando beneficios.
¿Puedo solicitar una cancelación de mi tarjeta?
Si perdiste o te robaron tu Starbucks Card registrada en el programa, puedes hacer
la cancelación de la tarjeta directo en nuestra página o llamando al Centro de
atención a clientes al 800 288 08 88. Recuerda que una vez que solicitas la
cancelación de la tarjeta no podrás volver a usarla ni podrás revertir dicha
cancelación. Starbucks no se hará responsable del mal uso de la tarjeta.
¿Qué tan rápido podré ver las Estrellas que he acumulado después de haber
realizado mi compra con mi Starbucks Card?
Las Estrellas acumuladas por usar tu Starbucks Card registrada podrán tardar hasta
24 horas después de tu compra en verse reflejadas.
¿Qué pasa si mi saldo de Estrellas no está bien? ¿A quién contacto?
Queremos estar seguros de que el saldo de tu cuenta refleje correctamente tus
compras. Si el total de Estrellas no aparece correctamente llama al 800 288 08 88.
¿Cómo puedo ser nivel Gold y obtener mi tarjeta digital personalizada?
Para ser nivel Gold debes de estar inscrito en Starbucks Rewards y acumular 200
Estrellas al año con tus compras.
¿Qué beneficios obtengo al ser nivel Gold?
Además de los beneficios de nivel Green, obtienes una bebida de cortesía o un
producto de panadería cada que acumules 100 Estrellas, un bono de aniversario de
15 Estrellas, siempre y cuando hayas alcanzado las 200 Estrellas para mantenerte
en el nivel, un cupón de bienvenida a nivel Gold canjeable por un producto de
panadería y una tarjeta Gold digital personalizada, además de invitaciones a
eventos especiales y promociones exclusivas.

¿Cómo recibiré la tarjeta Gold digital personalizada?

Una vez que alcances el nivel Gold, se te asignará de forma automática una tarjeta
digital personalizada y podrás verla en tu aplicación de Starbucks México o bien en
https://rewards.starbucks.mx/, solo necesitarás recargarla y comenzar a usarla.
¿Cómo mantengo el nivel Gold?
Una vez que hayas llegado al nivel Gold, estarás en ese nivel durante todo un año
desde esa fecha en adelante. Simplemente debes ganar 200 Estrellas antes de tu
fecha de aniversario (fecha en que te registraste) y continuarás disfrutando de los
beneficios del nivel. Si tu cuenta no tiene 200 Estrellas a la fecha de tu aniversario,
bajarás a nivel Green.
¿Cómo cambio el saldo de mi Starbucks Card a mi Tarjeta Gold?
Ingresa en tu aplicación de Starbucks México ve a la sección de Tarjetas >
Selecciona la tarjeta de la cual quieres transferir tu saldo > Editar > Transferir saldo.
Aquí podrás transferir el total de tu saldo actual, y podrás elegir si quieres conservar
la tarjeta o eliminarla. O bien puedes hacerlo desde nuestro sitio web en
https://rewards.starbucks.mx/
¿Cuándo reciba mi Tarjeta Gold digital ya se encuentra activa?
La tarjeta estará activa de forma automática, lo único que necesitas hacer es
recargarla y comenzar a usarla para acumular Estrellas.
¿Por qué debo de pagar con mi Starbucks Card para participar en el Programa?
Al pagar con tu Starbucks Card inscrita en el Programa, tu compra queda registrada
en el sistema y continúas acumulando Estrellas, si no pagas con una Card
registrada no es posible vincular tu compra con tu cuenta y otorgarte las Estrellas
que hayas ganado con tu compra y otorgarte los beneficios.
¿Qué sucede si necesito pagar mi transacción con varias Starbucks Card
registradas? ¿Aún así cuenta para ganar una Estrella?
Puedes pagar con varias tarjetas registradas en diferentes cuentas, pero las
Estrellas del total de la cuenta se acumularán en la tarjeta con la que se haya
realizado la primer parcialidad del pago.
¿Cómo descargo la aplicación Starbucks México?
Ingresa a Play Store o App Store, según sea el caso, busca la aplicación “Starbucks
México” y presiona instalar la aplicación.

¿Cómo recargo mi Starbucks Card?

Puedes recargar tu Starbucks Card desde la aplicación Starbucks México en
nuestro sitio https://rewards.starbucks.mx/ ingresando o seleccionando un método
de pago, o bien, acude a cualquier Starbucks Coffee que cuente con sistema y
recarga la cantidad que desees directamente en caja.

¿Cómo programo una auto recarga en la aplicación Starbucks México?

La función de auto recarga está disponible para facilitar tu compra en tienda, y esta
función la puedes activar o desactivar cuando lo desees, desde tu aplicación en la
sección de tarjetas, presiona “Recarga”, activa el botón de “Auto recarga” y fija el
monto que deseas auto recargar y la forma de pago. Puedes activar o desactivar
esta opción cuando quieras.

¿Cómo cambio mi correo electrónico o contraseña para ingresar a mi cuenta?

El correo únicamente se puede cambiar por medio de la página web, ingresa a la
liga https://rewards.starbucks.mx/ con tu correo registrado, da clic en “Mi perfil” y ve
a la sección de “Información personal”, selecciona “Cambiar email ” o “Contraseña”
, e ingresa la nueva información. Al cambiar tu correo electrónico, recuerda que
debe ser una cuenta válida y existente, si no recuerdas tu contraseña da clic en
“Olvidé contraseña” y te enviaremos un correo para que puedas definir una nueva.
Si no recuerdas tu correo y/o contraseña, debes comunicarte a
tuopinion@starbucks.com.mx o al 800 288 08 88 para solicitar este cambio.
¿Cómo agrego un método de pago para realizar recargas de saldo a mi Starbucks
Card?
El método de pago lo puedes agregar desde la aplicación Starbucks México o desde
el Sitio Web https://rewards.starbucks.mx/, deberás ingresar a tu cuenta, dar clic en
“Perfil”, “Forma de pago”, e ingresar la información solicitada. *Como parte del
proceso de autentificación, cada vez que agregues un método de pago se te hará
un cobro de $1, mismo que será cancelado dentro de las 24 horas siguientes.
NOTA: Recuerda que al agregar un método de pago no se realizará ningún cargo
recurrente si tú no lo autorizas.

¿Cómo pago con la Aplicación Starbucks México?

Para pagar en tienda desde la aplicación móvil, debes ingresar a tu cuenta, contar
con una tarjeta registrada y con saldo suficiente para realizar el cargo, seleccionar
“Pagar” y pasar el código de barras por el lector. Te recomendamos actualizar tu
aplicación para ver reflejado el ajuste de tu saldo y Estrellas acumuladas. En la
sección de “Actividad” solo verás los movimientos realizados desde tu aplicación,
los pagos realizados con tarjeta física no son visibles.

¿Cómo dejo mi Tarjeta Starbucks Card Favorita como mi SBX Card principal en mi
aplicación?
Ve a la sección de “Tarjetas”, selecciona la tarjeta que te gustaría predefinir como
principal y da clic en el botón de “Editar”, dale clic en “Configurar como principal” y
confirma este movimiento.
¿Cómo consulto mis beneficios?
Debes iniciar tu sesión y dar clic en el botón “Detalles de recompensas”, en ella
podrás consultar tus Estrellas y cupones disponibles.
¿Cómo actualizo mis datos de perfil?Cuando estés en la aplicación dale clic en
“Perfil”, selecciona “Información personal”, edita los campos que deseas sin usar
acentos ni caracteres especiales y da clic en el botón “Guardar”.
El caso de Starbucks Coffe es un ejemplo claro de éxito, una combinación entre
atención al cliente, un producto excelente con buena calidad, un ambiente relajante
y una atmosfera única, ha llevado a Starbucks a convertirse en la compañía más
grande de venta del café en el mundo con aproximadamente 17.800 locales en 49
países. La innovación y diversificación de los productos y servicios han sido pieza
clave de su éxito, así mismo se concluye que una empresa puede darle un valor
agregado aun producto que lleva mucho tiempo en el mercado como lo es el café,
y que es tan importante el producto que se vende pero también como lo vende; sus
locales están diseñados para crear una atmosfera relajante, en la cual los clientes
pueden disfrutar y tomar un café de los mejores del mundo combinado con música
y diferentes opciones para satisfacer sus necesidades.
Starbucks Coffe gracias a los ingresos positivos y libres que ha tenido, es de esta
manera que ha tenido la posibilidad de abrir mayores sucursales en todo el mundo,
siendo la cafetería más importante en el mundo de las bebidas a nivel mundial.
También cabe recalcar que de la motivación y liderazgo de la empresa dependen
factores sociales y culturales que generan el desarrollo colectivo de las personas,
de sus gustos y preferencias.
En conclusión, tiene un buen manejo de todos sus productos dejando en claro la
capacidad de su marca y como esta se encuentra en una etapa madura en la cual
todos sus componentes se encuentran perfectamente alineados.
Como vemos, el nivel de éxito en Starbucks es muy alto porque la compañía también
trata de satisfacer a todos los clientes y empleados. Creo que el sistema de gestión
del desempeño y la estrategia de recompensa de la empresa están en una buena
posición donde la empresa puede llevar a la satisfacción laboral junto con una
actitud positiva para el trabajo. Cuando la empresa aplica la teoría motivacional,
puede ayudar a la empresa a alcanzar un mayor éxito en la ventaja competitiva
entre la industria de bebidas de café. En general, Starbucks es realmente bueno en
la aplicación del sistema de evaluación del desempeño donde tienen una buena
manera de descubrir el objetivo del desempeño de los empleados.
Starbucks no es famoso sólo por su café de calidad ni por su rápida expansión A
nivel mundial, sino por ofrecer un “tercer lugar”, es decir, un lugar en donde los
clientes puedan tomarse un tiempo de descanso disfrutando de una buena taza de
café.