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ESTUDIO COMPARATIVO DEL ABONO DE OVEJA FRENTE AL

FERTILIZANTNE NPK COMO MEDIO DE CULTIVO SOBRE EL CRECIMIENTO

DEL RAPHANUS SATIVUS (RÁBANO) DE VARIEDAD CRIMSON GIANT

¿De qué manera influye el empleo de abono de Ovis orientalis aries (oveja)

frente a la aplicación del fertilizante NPK en relación al crecimiento radicular

del Raphanus sativus (Rábano) de variedad Crimson giant en un periodo de

48 días en el distrito de Piscobamba?

BIOLOGÍA

Cómputo de palabras: 2358


Índice
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................4
Capítulo I: Marco teórico .............................................................................................................6
1.1 Abono orgánico .................................................................................................................6
1.1.1 Definición.....................................................................................................................6
1.1.2 Características físicas ..............................................................................................6
1.1.3 Características químicas .........................................................................................6
1.1.4 Características biológicas .......................................................................................6
1.2 El estiércol como medio de cultivo ...............................................................................6
1.3 Estiércol de oveja (Ovis orientalis aries) .....................................................................7
1.3.1 Composición del abono de oveja ..........................................................................7
1.4 Fertilizante NPK .................................................................................................................7
1.4.1 Nitrógeno .....................................................................................................................7
1.4.2 Fósforo .........................................................................................................................8
1.4.3 Potasio .........................................................................................................................8
1.5 Raphanus sativus L. (Rábano) .......................................................................................8
1.5.1 Características morfológicas..................................................................................8
1.5.2 Composición nutricional. ........................................................................................9
1.5.3 Descripción de la variedad: ..................................................................................10
1.5.4 Exigencias para el cultivo .....................................................................................10
Capítulo II: Marco experimental ...............................................................................................11
2.1 Objetivo ...................................................................................................................................11
2.2 Hipótesis .................................................................................................................................11
2.3 Variables .................................................................................................................................12
2.3.1 Variable independiente: ...............................................................................................12
2.3.2 Variable dependiente:...................................................................................................12
2.3.3 Variables controladas: .................................................................................................12
2.4 Metodología ...........................................................................................................................13
2.4.1 Procedimientos ..............................................................................................................13
2.4.1 Materiales e instrumentos ...........................................................................................16
Capítulo III: Resultados y análisis ...........................................................................................18
3.1 Recolección de datos brutos obtenidos .........................................................................18
3.2 Procesamiento de datos .....................................................................................................20
3.3 Datos procesados.................................................................................................................20
3.4 Análisis y discusión .............................................................................................................20
Conclusiones ...............................................................................................................................20
Evaluación y propuesta de mejora .........................................................................................20
Referencias bibliográficas: .......................................................................................................20
INTRODUCCIÓN

Durante muchos años y hasta la actualidad, la agricultura ha sido la fuente

principal de ingresos económicos en muchas familias en toda la humanidad. Por

ello en América Latina y otras partes del mundo han asumido esta actividad

productiva como la fuente principal de ingresos para mejorar la calidad de vida en

los habitantes. Es visible que, en nuestro país la agricultura es una de las fuentes

vitales de entradas financieras y de trabajo, así mismo brinda uno de los mayores

“porcentajes de PBI, sin embargo, en el 2021 tuvo una baja de -0.2%” (INEI, 2021)

Es por eso que, observando a las diferentes personas del distrito de Piscobamba,

provincia de Mariscal Luzuriaga, región Áncash logré identificar que muchos

utilizaban el fertilizante NPK (nitrógeno, fósforo y potasio) u otras sustancias

químicas, que muchas veces causa problemas al suelo y el medio ambiente, sin

embargo, muchos otros habitantes realizaban su cultivo con abonos orgánicos, en

este caso el estiércol de ovino (ovejas) para realizar distintos trabajos de sembrío,

para ser más específicos, el cultivo del Raphanus sativus (rábano). “En la

fertilización orgánica todas las fuentes de nutrientes son válidas: excrementos de

vaca, de cerdos, de pollos, desperdicios vegetales, y otros materiales orgánicos”.

(Arango, 2017, p. 10)

Además, en el distrito de Piscobamba una de las fuentes principales de ingresos

económicos es la ganadería sobre todo la crianza de ovejas, por lo tanto, este

medio se podría convertir en una buena alternativa de cultivo, para hacerle frente

a los abonos químicos, en este caso el fertilizante NPK (nitrógeno, fósforo y

potasio); que muchas veces perjudican el medio ambiente.


Gracias a este problema es que nace mi interés para realizar mi investigación de

la pregunta ¿De qué manera influye el empleo de abono de Ovis orientalis aries

(oveja) frente a la aplicación del fertilizante NPK en relación al crecimiento

radicular del Raphanus sativus (Rábano) de variedad Crimson giant en un periodo

de 48 días en el distrito de Piscobamba?

Tal es el motivo, por el cual la investigación tiene una gran importancia, puesto

que ayudará a las personas a mejorar la producción de su cultivo utilizando

diferentes tipos de abono por cada semilla de rábano, para que luego se pueda

manejar en un campo de cultivo más amplio.

En ese sentido, en base a la respuesta de la pregunta de investigación, se espera

tener una alternativa clara previamente estudiada, mediante el análisis que se

tendrá del Raphanus sativus (Rábano), a partir de la comparación del número de

hojas, la masa que poseen estas y el peso final del tubérculo al utilizar ambos

tipos de abono, el cual servirá como opción o medio favorable para los agricultores

y así continúen ejerciendo sus prácticas cotidianas en el campo.


Capítulo I: Marco teórico

1.1 Abono orgánico

1.1.1 Definición

Es un compuesto orgánico que puede ser animal o vegetal, en donde pasa por

ciertos procesos, según la función que le quiere dar. Además, el abono

orgánico se utiliza para reducir el uso de fertilizantes químicos, ya que

aumenta la productividad de un terreno, y hace que los entornos resistan al

estrés. (Álvarez et al, 2018, p.4)

1.1.2 Características físicas

• Mejora la absorción del suelo.

• Tiene una mayor capacidad de retención de agua del suelo.

1.1.3 Características químicas

• Es la única fuente de nitrógeno natural en el suelo.

• Evita los cambios bruscos de pH.

1.1.4 Características biológicas

• Existe mayor actividad radicular y microorganismos aeróbicos, lo que

mejora su reproducción.

1.2 El estiércol como medio de cultivo

El estiércol es un muy buen fertilizante para el cultivo de diferentes plantas y

especies, ya que se optimiza la estructura del suelo y esto hace que sea rica

flora. Además, las propiedades físicas y químicas del suelo varían al fertilizar

con el estiércol, puesto que agrega a la superficie, la propiedad de conservar


el agua, la densidad aparente y las diferentes concentraciones de nutrientes.

(Gómez, 2011, págs. 8 - 9)

1.3 Estiércol de oveja (Ovis orientalis aries)

El estiércol de oveja, se define como uno de los abonos orgánicos que posee

más nutrientes nutriente, además, aporta al suelo nitrógeno, potasio, fosforo y

oligoelementos, que son elementos esenciales para la producción de diversos

cultivos. Miranda et al (s.f.), menciona que, mientras este estiércol está

arriesgado a distintas circunstancias ambientales, tales como, altas

temperaturas, puede variar sus propiedades alimenticias, es por ello que, los

nutrientes presentes en estos tipos de abonos orgánicos, son muy nutritivos

para las plantas posterior al proceso de mineralización. (p. 93)

1.3.1 Composición del abono de oveja

Tabla 1: Composición química del abono ovino

Animal humedad N P K Ca Fe Mg Volátiles Grasa


% Kg/tn
Oveja 65 6.0 4.0 3.0 8.5 9.16 1.8 174 7.8
Nota: Castañeda C. (2014) “Efecto del guano de ovino y la fertilización NPK en el rendimiento de
Solanum Tuberosum L. Var. Huevo de indio en Caypanda, Santiago de Chuco-La Libertad”
Consultado el 01 de noviembre del 2021:
https://dspace.unitru.edu.pe/bitstream/handle/UNITRU/9251/BENITES%20CASTA%C3%91EDA,%2
0Carlos%20Alberto.pdf?sequence=1&isAllowed=y

1.4 Fertilizante NPK

Tarazona, A. nos dice que “el fertilizante NPK, está compuesto a partir del

nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). Este fertilizante es el mas completo, ya

que aporta al cultivo los tres nutrientes esenciales para que puedan crecer

adecuadamente”. (2019, párr. 1 – 2)

1.4.1 Nitrógeno

El nitrógeno posee distintas funciones en la planta. Cuando el ion N03 sufre


transformaciones es absorbido y reducido a la forma amino. Entonces es

utilizado en forma de aminoácidos. Los aminoácidos son esenciales para la

formación de proteínas y son considerados estos componentes de los

mismos. (Rodríguez, C. 1998, p.11)

1.4.2 Fósforo

Rodríguez, C (1988) menciona que el fósforo se considera un elemento

nutritivo superior igual al N y al K, pero en la mayoría de las plantas existe

en Menos que estos. El fósforo es absorbido por las plantas en forma de

iones de ortofosfato monovalente (H2PO4) o iones de ortofosfato divalente

(H2PO4). (p.13)

1.4.3 Potasio

El potasio se absorbe en forma de iones "K". La forma asimilable de potasio

vegetal total suele ser muy pequeña. A diferencia de otros elementos, no

forma parte de la composición de la planta. Su función es más natural

catalítico. Los iones de potasio se unen al piruvato quinasa, que es esencial

para la respiración y el metabolismo de los carbohidratos. Es un

componente de la fotosíntesis en condiciones de baja intensidad.

(Rodríguez, C. 1998, p.14)

1.5 Raphanus sativus L. (Rábano)

1.5.1 Características morfológicas

El rábano, conocido científicamente como Raphanus Sativus L, es una planta

de origen europeo y asiático, en donde su raíz puede ser gruesa, carnosa,

muy variable en cuanto a la forma y al tamaño, de piel roja, rosada, blanca,


pardo-oscura o manchada de diversos colores. Además, el tallo crece antes de

que la planta florezca, con una roseta de hojas. Por otro lado, las hojas pueden

ser basales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de lámina

lobulada o pinnatipartida, con 1-3 pares de segmentos laterales de borde

irregularmente dentado; el segmento terminal es orbicular y más grande que

los laterales; hojas caulinas escasas, pequeñas, oblongas,glaucas, algo

pubescentes, menos lobuladas y dentadas que las basales. Finalmente, el

fruto es una silícula de 3-10 cm de longitud, esponjoso, indehiscente, con un

pico largo. Semillas globosas o casi globosas, rosadas o castaño-claras, con

un tinte amarillento; cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluidas en un

tejido esponjoso. (Moscoso, M. 2017, págs. 8 - 9)

1.5.2 Composición nutricional.

Tabla 2

Composición Nutricional del rábano (100 gramos de parte comestible contienen)

Compuesto Cantidad
Agua 94.000 g
Carbohidratos 3.590 g
Grasas 0.540 g
Proteínas 0.600 g
Fibra 1.600 g
Cenizas 0.540 g
Calorías 20.000 cal
Calcio 21.000 mg
Magnesio 9.000 mg
Potasio 232.000 mg
Fósforo 18.000 mg
Sodio 24.000 mg
Hierro 0.290 mg
Tiamina 0.005 mg
Riboflavina 0.045 mg
Niacina 0.300 mg
Ácido ascórbico 22.000 mg
Nota: Ochoa y Mendoza (2015 “Evaluar el efecto de enmiendas nutricionales sobre el crecimiento
y rendimiento del rábano (Raphanus sativus L.) en época seca en la Hacienda experimental Las
Mercedes. Managua, Nicaragua, 2015” Recuperado el 01 de noviembre del 2021.
https://core.ac.uk/reader/35166850
1.5.3 Descripción de la variedad:

El rábano Crimson giant es una variedad de forma globosa, raíces grandes,

color rojo oscuro y carne muy firme. Follaje de porte medio. Resistente al

calor: la carne no se ahueca. Es resistente a plagas y enfermedades, esta

variedad se adapta a condiciones con altas temperaturas. (Ochoa y

Mendoza, 2015, p.5)

Tabla 4

Características de la variedad Crimson Giant

Tipo de variedad Crimson Giant


Temperatura óptima 25 a 35º C
Color de raíz Rojo escarlata
Forma del fruto Redondo
Cosecha A los 30 días
Reacción a las plagas Tolerante
Épocas de siembra Todo el tiempo
Rendimiento 12-15 Tn/ha-1
Nota: Ochoa y Mendoza (2015) “Evaluar el efecto de enmiendas nutricionales sobre el crecimiento
y rendimiento del rábano (Raphanus sativus L.) en época seca en la Hacienda experimental Las
Mercedes. Managua, Nicaragua, 2015”. Recuperado el 01 de noviembre del 2021.
https://core.ac.uk/reader/35166850
1.5.4 Exigencias para el cultivo

Según estudios realizados por Gomez, L. (2011) las cantidades de abono

que se utilizó fueron: urea = 0.19 g/maceta, P2O5= 0.17 g/maceta

y Sulfato de potasio 0.12 g/maceta. (p. 21) Estas cantidades se utilizarán

para realizar la experimentación, pero con otros abonos, en este caso el

abono de oveja y fertilizante NPK. Además, se menciona que la


temperatura favorable para el crecimiento y desarrollo del rábano se

encuentra entre los 15 y 18°C con mínimas de 4ºC y máximas de 21°C.

Una exposición prolongada de más de un mes a temperaturas bajo 7 °C

puede estimular la emisión prematura del tallo floral. Finalmente, El suelo

para el cultivo de rábano debe ser suelto arenoso, pero con suficiente

material orgánico, requiere abundante humedad para un crecimiento rápido,

es tolerante de acidez entre pH 5.5 a 6.8, los suelos parejos que permiten

siembras a profundidades uniformes resultan en mayor proporción de

rábanos bien formados. (págs. 17-18)

Capítulo II: Marco experimental

2.1 Objetivo

Identificar a través de la experimentación, que abono (Ovis orientalis aries y el

fertilizante NPK) brinda mejor resultado para realizar el cultivo del Raphanus

Sativus L. de variedad Crimson Giant, para que así los agricultores de mi

comunidad puedan seguir ejerciendo sus prácticas cotidianas en el campo.

2.2 Hipótesis

Si se desea obtener mejores resultados para el cultivo del Raphanus Sativus

L. de variedad Crimson Giant entonces, se debe utilizar el abono de oveja

(Ovis orientalis aries), puesto que tiene mejores propiedades que el fertilizante

NPK. Además, teniendo en cuenta el clima de Piscobamba, el cual oscila entre

20ºC a 22ºC durante los meses que se realizarán la experimentación, en este

caso enero y febrero, con precipitaciones de lluvia, el abono de oveja (Ovis

orientalis aries), se verá mejor beneficiado a diferencia del fertilizante NPK,


puesto que sus propiedades son superiores al fertilizante en estos tiempos de

precipitaciones. (Comentarios o referencia de un especialista)

2.3 Variables

2.3.1 Variable independiente:

- Abono de oveja

- Fertilizante NPK

Tabla 5

Cantidad de abono por cada tipo

Abono de oveja Fertilizante ¿Cómo se modifica? ¿Cómo se


NPK manipula?
0.12 g 0.12 g Se modifica a partir de las Se manipula
0.17 g 0.17 g preparaciones que estas con una
0.19 g 0.19 g tienen. balanza.

2.3.2 Variable dependiente:

Crecimiento radicular del Raphanus sativus L. (Rábano) de variedad

Crimson giant

Variable dependiente ¿Cómo se mide? ¿Cómo se cuantifica?


Número de hojas A través de un conteo A través de tablas y gráficos
Peso de las hojas Mediante una balanza digital estadísticos. Además del
Peso del tubérculo Mediante una balanza digital cuaderno de campo.
2.3.3 Variables controladas:

Tabla 6

Variables controladas

Variables controladas ¿Cómo influye? / ¿Por qué se debe ¿Cómo se controla?


controlar?
Cantidad de agua para el Influye en el crecimiento de la planta. Se controla mediante una
riego Se debe de controlar, porque es medición de 1000 ml para
indispensable para obtener buenos cada parcela de los
resultados. tratamientos.
Tiempo de cultivo Influye en los resultados que se 48 días después de la
obtendrá. Se controla porque es muy trasplantación a través de un
importante durante la calendario y el cuaderno de
experimentación. campo.
Variedad de semillas y Influye en el periodo de cultivo. Se Se eligió la variedad Crimson
número controla porque las semillas Giant y se estudiarán 15
presentan diversas características, semillas o muestras por cada
las cuales hacen que germinen en abono, divido en 3 parcelas.
más o menos tiempo.
Temperatura Influye en los tiempos de Se tratará de adecuar un
experimentación, ya que altera la biohuerto, en donde la
temperatura y estos son propios del temperatura sea de acuerdo
lugar donde se realizará la a las características de la
investigación. Se tiene que controlar semilla.
para así no tener malos resultados.
Cantidad de abono Influye en los resultados que se Se controlará mediante una
obtendrá. Se controla porque las balanza de acuerdo a lo que
mediciones deben de ser precisas el se necesite.
momento de la experimentación.
Clima El clima influye en el tiempo de El clima se controla mediante
cultivo que se realizará. Esto se debe aparatos tecnológicos, en
de controlar porque de esta manera este caso un dispositivo
tendremos una mejor exactitud móvil.
acerca del periodo de cultivo del
Rhaphanus Sativus.

2.4 Metodología

2.4.1 Procedimientos

La experimentación tendrá un periodo de 48 días, contando la germinación

y el cultivo que tendrá el Raphanus Sativus. Además, el abono de oveja se

pondrá en la tierra 15 días antes, para que de esta manera este abono ya

vaya soltando las sustancias orgánicas que esta posee. Y para ello se
tendrá en cuenta la siguiente estructura y dimensiones para realizar la

prueba de campo:

Preparación del suelo.

Figura 1

Estructura y dimensiones para el cultivo con el abono de oveja (Ovis Orientalis Aries)

Largo: 98 cm

0.12 20 cm

0.17
Ancho: 60 cm

0.19

Altura: 20 cm

Figura 2

Estructura y dimensiones para el cultivo con el fertilizante NPK

Largo: 98 cm

0.12 20 cm

0.17
Ancho: 60 cm

0.19

Altura: 20 cm
Nota: En ambas estructuras la cantidad de los abonos y número de semillas fueron las

mismas, en este caso 15 muestras para cada tratamiento de abono, divido en 3 parcelas

con cantidades diferentes de abono y cada parcela tendrá un total de 5 semillas. Cabe
recalcar que, los fertilizantes se dividirán entre las 5 semillas, es decir, (0.12/5), (0.17/5) y

(0.19/5).

Germinación de semillas

La germinación se desarrolló en placas Petri (2 unidades) debido a que la

germinación es más rápida que en la tierra y se puede trasplantar

fácilmente. Las placas Petri se rellenaron con algodón y cada uno tuvo 20

semillas, además, se humedeció con 8 ml diariamente para que los

epispermos de las semillas se ablanden y la radícula salga fácilmente. Las

semillas se almacenaron en un ambiente cerrado sin estar en el sol, puesto

que, de alguna manera u otra, esto retrasa la germinación de las semillas.

Sembrío

Después de un periodo de 8 días se realizó el trasplante respectivo, en

donde se tomaron los datos de acuerdo a los resultados obtenidos. Para

realizar este trasplante se tuvo en cuenta el tamaño del tallo de las semillas,

ya que tiene que ser 2 cm a más y una raíz de 1 a 2 cm.

Figura 3

Longitudes para la siembra.

10 cm Separación entre semillas 8 cm

20 cm
Semilla de rábano
Nota: La separación entre las semillas serán 3 cm, además, la longitud de cada parcela

será de 10 cm. Estas longitudes serán las mismas para ambos tratamientos con los

diferentes tipos de abono, para que de esta manera la comparación tenga mejores

resultados.

Control del crecimiento

Después de concretizarse satisfactoriamente el trasplante, se regó

diariamente con 1 litro de agua a cada parcela y el método que se utilizó fue

el de aspersión, además, se realizó un intercambio de frecuencia de riego a

inter diario, es decir se modificó debido a que las plantas a inicios de su

periodo vegetativo requieren de mucha agua para crecer, sin embargo,

después disminuye su necesidad.

Para el control del crecimiento se realizó 5 medidas de elongación y

también el número de hojas de cada tratamiento durante 40 días con

intervalos de 8 días. Para la medición del alargamiento, solo se consideró la

medición de la hoja más grande de cada planta, con la finalidad de no

dañar las otras hojas de rábano.

Cosecha

La cosecha se realizó después de 40 días de la siembra. Una vez extraídas

de la superficie, las plantas se rotularon de acuerdo a las cantidades que

poseían de abono de oveja (Ovis orientalis aries) y el fertilizante NPK.

Luego se realizaron las mediciones correspondientes al motivo de

investigación: número de hojas, masa de las hojas y peso final tubérculo.

2.4.1 Materiales e instrumentos


Tabla 7

Recursos para la preparación del suelo

Materiales e instrumentos Cantidad Incertidumbre

Maderas de 98 cm y 60 cm cada 8 ± 0,1 cm


uno con 20 cm de alto
Regla 1 ± 0,1 cm
Nota: Estos materiales se utilizaron para realizar ambas cajas de cultivo, para cada tipo de abono

respectivamente.

Tabla 8

Recursos para la germinación de las semillas

Materiales e instrumentos Cantidad Incertidumbre

Placas Petri 2 ----

Jeringa (ml) 1 ± 0,1 ml

Semillas 40 ± 0,1 g

Balanza digital y/o mecánica 1 ± 0,01 g

Algodón 0.10 g ± 0,1 g

Nota: Estas cantidades son el total que se manejó en la germinación de las semillas.

Tabla 9

Sembrío

Materiales e instrumentos Cantidad Incertidumbre

Abono de oveja 0.48 g ± 0,1 g

Fertilizante NPK 0.48 g ± 0,1 g

Balanza digital 1 ± 0,01 g

Tierra 5 kg ± 0,1 g

Nota: El abono de oveja se puso en la tierra 15 días antes del trasplante para que los nutrientes que

esta posee, vayan soltando al suelo. Mientras que el fertilizante se colocó el mismo día del

trasplante.

Tabla 10

Recursos para el control de crecimiento


Materiales e instrumentos Cantidad Incertidumbre

Botellas (1L) 1 ± 0,1 ml

Agua 6L ± 0,1 ml

Cuaderno de campo 1 ----

Laptop (lenovo) 1 ----

Nota: La cantidad de agua es equivalente al total, ya que habrá 6 parcelas, en donde cada parcela

ocupó 1 litro, con un riego por aspersión.

Tabla 10

Recursos para la cosecha

Materiales e instrumentos Cantidad Incertidumbre

Balanza digital 1 ± 0,01 g

Regla 1 ± 0,1 cm

Cuaderno de campo 1 ----

Laptop (lenovo) 1 ----

Nota: Estos recursos se utilizarán para el recojo de datos requeridos tras la cosecha del rábano.

Capítulo III: Resultados y análisis

3.1 Recolección de datos brutos obtenidos

Tabla 11

Control del crecimiento continuo en promedio de la longitud foliar del Rhapanus

Sativus L. en un tiempo de 40 días.

Tratamientos Tratamiento con abono de oveja Tratamiento con el fertilizante NPK

Días 0.12 g 0.17 g 0.19 g 0.12 g 0.17 g 0.19 g

16

24
32

40

Tabla 12

Control promedio del número de hojas del Raphanus sativus en un periodo de 40 días.

Tratamientos Tratamiento con abono de oveja Tratamiento con el fertilizante NPK

Días 0.12 g 0.17 g 0.19 g 0.12 g 0.17 g 0.19 g

16

24

32

40

Tabla 13

Masa final de las hojas

Tratamientos Oveja NPK

0.12 g

0.17 g

0.19 g

Tabla 14

Masa final del tubérculo

Tratamientos Oveja NPK

0.12 g

0.17 g

0.19 g
3.2 Procesamiento de datos

3.3 Datos procesados

3.4 Análisis y discusión

Conclusiones

Evaluación y propuesta de mejora

Referencias bibliográficas:

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