M5 - MA41 - Guia de Laboratorio 201401 Version 2

Guía de Prácticas de Química (MA41), ciclo 2014-1
Item Type info:eu-repo/semantics/LearningObject
Authors Cordova Yamahuchi, Leslie; Perez Zenteno, Betty; Montalvo

Astete, Ana María; Bustamante Luna, Elena
Publisher Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Download date 13/12/2023 19:06:04
Link to Item http://hdl.handle.net/10757/313710

PREGRADO
PROFESORES : Marcelino Alegría

Nora Bernal
Itala Botonero
Elena Bustamante
Angel Castro
Leslie Córdova
Betty Flores
Fernando Gallegos
Hugo Gontaruk
Rosario López
Guadalupe Mosquera
Golfer Muedas
Maria Pastor
Betty Perez
Ana Valderrama
TITULO : Guía de laboratorio
FECHA : marzo 2014
CURSO : QUÍMICA
CODIGO : MA41
ÁREA : CIENCIAS
CICLO : 2014-1
MA41-Química UPC 2014-1
GUÍA DE PRÁCTICAS DE QUÍMICA

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS (UPC).
Área de Ciencias
Lima – Perú.
Copyright: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas-UPC
Autores:
Leslie Córdova Yamauchi
Betty Pérez Zenteno
Ana Montalvo Astete
Elena Bustamante Luna
Índice General
INTRODUCCIÓN 2
NORMAS DE SEGURIDAD 3
PROCEDIMIENTOS ANTE EMERGENCIAS 6
PICTOGRAMAS DE SEGURIDAD 8
LABORATORIO N°1:
Separación de mezclas homogéneas y heterogéneas 12
LABORATORIO N°2:
Propiedades Físicas de compuestos Iónicos y Covalentes 21
LABORATORIO N° 3:
Preparación de soluciones y neutralización de soluciones ácido base 30
LABORATORIO N°4:
Reacciones Químicas y estequiometria 38
LABORATORIO N°5:
Velocidad de Reacción 47
LABORATORIO N°6:
Electroquímica 55
Materiales de laboratorio 63
iii
INTRODUCCION
La Química, es el producto de una serie de conocimientos lógicamente estructurados

sobre un amplio conjunto de fenómenos físicos y químicos íntimamente relacionados.
No es una suposición de hechos sin relevancia alguna, por el contrario, analiza cada
cambio en la materia y en todos aplica un conocimiento adquirido.
Por lo tanto, los conocimientos teóricos siempre están regulados por la
verificación experimental y la predicción de nuevos fenómenos.
Los experimentos diseñados no solo buscan consolidar los conocimientos teóricos

adquiridos en la asignatura, sino también desarrollar habilidades experimentales que
todo estudiante de ciencias debe poseer.
Deseamos a los usuarios de esta guía un feliz encuentro con el fascinante

mundo de la química.
TUS PROFESORES
2
NORMAS DE BIOSEGURIDAD
El trabajo en el Laboratorio requiere la observación de una serie de normas de de

seguridad que eviten posibles accidentes debido a desconocimiento de lo que se está
haciendo o a una posible negligencia de los alumnos que estén en un momento dado,
trabajando en el Laboratorio.
Los experimentos que realizaremos tienen fines pedagógicos, por ello se opta por
trabajar con el material más inocuo posible para reducir los riesgos. Sin embargo
existe algunos materiales que requieren de mucha precaución en su manipulación y
manejo por ello todo trabajo en el laboratorio debe aplicar las normas de seguridad.
Antes de ingresar al Laboratorio

1. Es OBLIGATORIO el uso de un mandil o guardapolvo blanco de laboratorio
mientras esté dentro del laboratorio, para prevenir contaminación y para protegerlo
de algún tipo de accidente. Ningún alumno sin mandil o guardapolvo blanco será
admitido al laboratorio.
2. No está permitido que los alumnos ingresen en pantalones o faldas cortas, blusas
o camisas de manga cero. El calzado deberá ser cerrado. No se permitirán
sandalias, zapatos abiertos en general o zapatos de tacón alto. No se deberá
ingresar con bufandas, pañuelos largos ni prendas u objetos que dificulten tu
movilidad.
3. Si posee el cabello largo deberá traerlo recogido para minimizar posibilidades de
contaminación de muestras o accidentes al manipular materiales o instrumentos.
4. Deberá conocer la ubicación de los equipos de seguridad tales como mangas,
extintores y botiquín de primeros auxilios. De igual forma deberá conocer la
ubicación de las salidas de emergencia y escaleras.
Durante la estancia en el Laboratorio

1. Está terminantemente prohibido fumar, comer, ingerir bebidas, manipular lentes
de contacto y cosméticos en el laboratorio.
2. No se permitirá:
- Faltas de respeto hacia sus compañeros de trabajo y personal de apoyo.
- El uso de vocabulario inapropiado.
3
- Deambular sin justificación dentro del laboratorio e interrumpir el trabajo de sus

compañeros.
3. Se deberá rotular e identificar todos los materiales, reactivos que utilice en los
experimentos del laboratorio.
4. Se debe mantener el suelo del laboratorio siempre limpio y seco.
5. No se debe forzar las pipetas al colocarlas en los pipeteadores. Usar las pipetas
adecuadas al volumen de muestra que vaya a emplear. NUNCA PIPETEAR CON
LA BOCA, mucho menos material potencialmente tóxico.
6. No se debe jugar con las llaves de agua, vacío o gas. Solo se deben abrir cuando
se requieran usar.
7. Cuando se efectúa una reacción química en tubo de ensayo ó se caliente una
sustancia DEBE CUIDARSE que la boca de éste NO se dirija hacia un
compañero o hacia sí mismo, ya que puede haber proyecciones.
8. Considerando que algunas sustancias químicas son irritantes (sólidos, líquidos y
gas) para la piel y mucosas, debe evitarse el contacto directo de productos con
manos y cara; así como la inhalación directa de gases. Para hacer la inhalación es
conveniente formar una ligera corriente de aire con la mano sobre la boca de los
recipientes hacia la nariz.
9. Un accidente (por pequeño que sea) debe comunicarse de inmediato a la persona
responsable en el laboratorio.
13. La gran mayoría de los disolventes orgánicos son volátiles e inflamables, al
trabajar con ellos deberá hacerse en lugares ventilados y nunca cerca de una
flama. Los recipientes que los contienen deben mantenerse cerrados, en lugares
frescos y secos.
14. Cualquier quemadura con ácido, base o fuego, requiere que se ponga la parte
afectada bajo el chorro de agua fría durante 15 minutos.
Después de la estancia en el Laboratorio (Al salir)

1. Al terminar los experimentos, si se ha trabajado con reactivos químicos, se deberá
dejar limpia y seca la zona de trabajo.
3. El alumno deberá lavar a conciencia el material que utilice. Se debe prestar
atención y tener cuidado al manipular el material de vidrio mojada. En el caso de
materiales que se vayan a desechar, se debe descartar en los envases
adecuados.
4. Antes de salir del laboratorio, el alumno debe volverse a lavar las manos y los
antebrazos.
4
5. No se debe devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos
utilizados sin consultar al encargado del laboratorio. Nunca se debe dejar los
frascos de reactivos abiertos, es necesario mantenerlos cerrados.
6. Todo equipo con el que haya trabajado deberá ser apagado y cerciorarse de ello,
y si tiene funda, se deberá colocar sobre el equipo.
7. Por ningún motivo se podrá retirar material, reactivo, u otro componente del
laboratorio sin autorización.
5
PROCEDIMIENTOS ANTE EMERGENCIAS
En caso de fuego, terremoto, escape de gas u otra eventualidad, se deberá abandonar

el laboratorio a la mayor brevedad posible, siguiendo las instrucciones del instructor y
en estricto orden.
1. FUEGO EN EL LABORATORIO
- Evacuar el laboratorio. Avisar a los compañeros.
- En caso de fuego pequeño y localizado, apagarlo utilizando un extintor
adecuado.
- Retirar los productos químicos inflamables que estén cerca del fuego.
- Cortar la llave de paso de gas.
- En caso de fuego en la ropa pedir ayuda, estirarlo en el suelo y rodar para
apagar las llamas. No se debe correr ni intentar llegar a la ducha de seguridad
si no se está muy cerca. Nunca utilizar extintor para eliminar el fuego de la
ropa. Una vez apagado el fuego, mantener a la persona tendida, procurando
que no tome frío y dar asistencia médica inmediata.
2. QUEMADURAS
- Las pequeñas quemaduras producidas por material caliente, por el uso del
autoclave o reactivos, tratarlas lavando la zona afectada con agua fría durante
10-15 minutos.
- Las quemaduras más graves requieren atención médica inmediata.
- No utilizar cremas o pomadas grasas.
3. CORTES
- Los cortes producidos por roturas de material de vidrio son un riesgo común en
el laboratorio.
- Estos cortes se tienen que lavar bien, con abundante agua y jabón, durante 10
minutos como mínimo.
- Si son pequeños y dejan de sangrar en poco tiempo, lavarlos con agua y jabón,
taparlos con una venda o apósito adecuado.
- Si son grandes y no paran de sangrar, solicitar asistencia médica inmediata.
6
4. DERRAMES DE PRODUCTOS QUÍMICOS SOBRE LA PIEL

- Los productos químicos que se vierten sobre la piel deben ser lavados
inmediatamente con agua abundante, como mínimo durante 15 minutos.
- Las duchas de seguridad son utilizadas en aquellos casos en que la zona
afectada del cuerpo sea grande y no sea suficiente el lavado manual.
- Sacar la ropa contaminada a la persona afectada lo antes posible mientras esté
bajo la ducha. La rapidez en el lavado es muy importante para reducir la
gravedad y la extensión de la herida.
- Proporcionar asistencia médica a la persona afectada.
5. CONTACTO DE PRODUCTOS QUÍMICOS EN LOS OJOS

- En este caso el tiempo es esencial (menos de 10 Segundos), lavar el(los)
ojo(s). Cuanto menos sea el tiempo menor será el daño producido.
- Lavar los dos ojos con abundante agua durante 15 minutos como mínimo
usando el lavaojos.
- Mantener los ojos abiertos con la ayuda de los dedos para facilitar el lavado
debajo de los párpados.
- Es necesario recibir asistencia médica, por pequeña que parezca la lesión.
6. INHALACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS
- Conducir inmediatamente la persona afectada a un sitio con aire fresco.
- Dar asistencia médica inmediata.
- Si se identifica un paro cardiorrespiratorio, activar sistema de alerta
inmediatamente e iniciar reanimación cardiopulmonar, solo en el caso de estar
debidamente entrenado.
- Tratar de identificar el vapor tóxico.
7. ACTUACIÓN EN CASO DE INGESTIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS

- Antes de cualquier actuación pedir asistencia médica.
- Si la persona está inconsciente, colocarlo en posición lateral de seguida con la
cabeza de lado. Taparlo con una manta para que no tenga frío. No dejarlo solo.
- No darle bebida alcohólica ni inducir al vómito sin saber de qué tipo de
producto se trata.
7
PICTOGRAMAS DE SEGURIDAD
Los pictogramas son representaciones gráficas que indican
una serie de riesgos relacionados al uso de un reactivo
químico. Aunque se emplean para superar la barrera del
idioma en ocasiones van acompañadas de una palabra en
uno o más idiomas.
Habitualmente son figuras negras en fondo naranja para
hacerlas mas visibles y llamativas pero también pueden ser blanco
y negro
Símbolo Peligro Precaución
Compuestos que se pueden inflamar

sustancias combustibles o favorecer la Evitar el contacto con
amplitud de incendios ya declarados, sustancias combustibles
dificultando su extinción
No inhalar los vapores y

Por contacto con estas sustancias se
evitar el contacto con la piel,
destruye tejido vivo y otros materiales
ojos y ropa
Sustancias que pueden explotar bajo Evitar choque, percusión,

determinadas condiciones fricción, chispas y calor
Sustancias extremadamente
Aislar de fuentes de calor,
inflamables, bien de forma espontánea,
llamas o chispas
o en contacto con el aire o el agua.
Aislar de fuentes de calor,

Sustancias inflamables o volátiles
llamas o chispas
8
Símbolo Peligro Precaución
Material biológico potencialmente Utilizar guantes y mascarillas

infeccioso debido a la posibilidad de de acuerdo a
agentes (hongos, virus, bacterias) concentraciones
Reducción del tiempo de

Presencia de material radioactivo,
exposición, aumento del
peligro de exposición por radiación
blindaje y aumento de la
(alfa, beta y/o gamma)
distancia a la fuente radiante
Producen irritación sobre la piel, ojos y No inhalar los vapores y

sistema respiratorio evitar el contacto con la piel
Sustancias que afectan de manera Evitar su eliminación de

irreversible al medio ambiente forma incontrolada
Sustancias que por inhalación,

Evitar cualquier contacto con
ingestión o penetración cutánea
el cuerpo humano
pueden entrañar riesgos para la salud
Sustancias que por inhalación,

Evitar cualquier contacto con
ingestión o penetración cutánea
el cuerpo humano y en caso
pueden entrañar graves riesgos para la
de malestar acudir al médico
salud
Producen efectos nocivos de poca Evitar contacto e inhalación

trascendencia de vapores
9
Nuevos pictogramas de
peligro. Se han modificado
el fondo y color del marco,
así como la orientación del
cuadrado. Algunos símbolos
han sido sustituidos por
otros.
10
11
LABORATORIO N° 1
SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y

HETEROGÉNEAS
1. OBJETIVO
Separar los componentes de mezclas homogéneas o heterogéneas usando técnicas

de separación basadas en la diferencia de las propiedades físicas - solubilidad,
densidad, punto de ebullición, tamaño de partículas, magnetismo - de los
componentes de la mezcla.
2. FUNDAMENTO TEORICO
Las mezclas son combinaciones de dos o más sustancias que permanecen juntas con
propiedades específicas de acuerdo a la proporción de los componentes. Por ejemplo:
si mezclamos 2 g de azúcar con 100 g de agua, la densidad de la mezcla será
diferente que si mezclamos 20 g de azúcar con 100g de agua.
La mezcla es la forma más abundante como se encuentra la materia en la naturaleza.
Ejemplo: yacimientos de sal (contiene NaCl), minerales como piedra caliza (contiene
CaCO3), arcilla (contiene SiO2, Al2O3), etc.
Casi siempre es necesario separar los componentes de una mezcla en especial
cuando ella contiene un compuesto o elemento de valor. Por ejemplo, del mineral
galena se extrae el sulfuro de plomo (II) PbS, de la esfalerita se extrae el sulfuro de
zinc ZnS, etc.
Las mezclas pueden ser homogéneas si sus propiedades son uniformes y cualquiera
sea la cantidad de mezcla analizada los resultados de sus propiedades como
densidad y composición, son iguales.
Las mezclas heterogéneas no cumplen con lo anterior porque la distribución de los
componentes en el conjunto no es uniforme, como por ejemplo la arena, las rocas y la
madera.
12
Propiedades de la materia
Cada sustancia tiene un conjunto único de propiedades: características que permiten
reconocerla y distinguirla de otras sustancias.
Las propiedades de la materia pueden ser físicas o químicas:
 Las propiedades físicas son aquellas que se pueden analizar (determinar) sin
alterar la sustancia como por ejemplo: solubilidad, densidad, punto de fusión,
ebullición, etc.
- Solubilidad
Es la capacidad que tienen algunas sustancias de disolverse en un líquido y
depende de la temperatura. La solubilidad es la máxima cantidad de soluto que se
disuelve en una cantidad conocida de solvente. Por ejemplo, la solubilidad de la
sal en agua es de 36 g NaCl en 100 mL H2O a 20°C de temperatura.
Los compuestos son solubles o insolubles en el agua de acuerdo con su
naturaleza.
- Densidad
Se define como la cantidad de masa en una unidad de volumen de la sustancia.
Esta propiedad depende de la temperatura (especialmente para los líquidos y
gases), así por ejemplo el agua tiene una densidad exactamente igual a
1,0000 g/mL a 4°C, pero a 80°C su densidad es 0,9718 g/mL.
- Punto de fusión
Es la temperatura a la cual un sólido pasa al estado líquido, manteniéndose un
equilibrio entre la fase sólida y liquida durante el cambio de fase. Así por ejemplo
el punto de fusión del agua es 0°C, del azufre 112,8°C, del cobre 1083 °C.
- Punto de ebullición
Es la temperatura a la cual la presión de vapor de un líquido iguala a la presión
externa que se ejerce sobre él. La temperatura permanece constante mientras
dure el equilibrio líquido-gas. Por ejemplo el punto de ebullición del agua es
100°C, del etanol 78°C, del mercurio 356,6 °C.
- Magnetismo
Propiedad que tienen algunas sustancias de ejercer fuerzas de atracción o
repulsión sobre otros materiales. Algunos elementos como el Fe, Co y Ni poseen
fuerzas más intensas y detectables que otras, llamándoseles sólidos
ferromagnéticos. Las aleaciones ferromagnéticas se conocen como imanes.
 Las propiedades químicas son aquellas que manifiestan una acción reactiva
frente a algún agente; por ejemplo la inflamabilidad, el grado de biodegradación, la
sensibilidad a la acción de ácidos, etc. Cuando se determina dicha propiedad se
altera la estructura química.
13
Separación de mezclas
Una característica importante de las mezclas es que pueden ser separadas en sus
componentes sin alterar la estructura química particular de cada uno de ellos. Para
esto se somete a procesos de cambio físico como; destilación, evaporación, filtración,
secado, disolución, percolación, etc.
Para separar los componentes de una mezcla, ellos deben
tener al menos una propiedad diferente en la que se basa la
separación.
Los métodos a utilizar dependerán del tipo de mezcla y de
las propiedades de las sustancias involucradas:
Fuente: http://www.panreac.es/spanish/practicas/practicas20.htm
Para mezclas heterogéneas, los más utilizados:

- Tamizado (diferencia en el tamaño de las partículas): es la separación de
componentes de mezclas en estado sólido (sin líquido).
- Decantación (diferencia en la densidad): es la separación de componentes de
mezclas en el estado líquido.
- Filtración (diferencia en el tamaño de partículas): separación de una fase sólida de
una fase líquida.
- Imantación (diferencia en la propiedad del magnetismo): no todos los metales
tienen esta propiedad, básicamente es el hierro.
Para mezclas homogéneas:
- Destilación (diferencia en el punto de ebullición):

es la separación de componentes líquidos de una
mezcla líquida.
- Evaporación (diferencia en el punto de ebullición):
separa los componentes de una mezcla en el
estado líquido, generalmente sólo uno de ellos se
Fuente:
evapora. http://www.panreac.es/spanish/practicas/practicas20.ht
m
- Cristalización (diferencia en la solubilidad): es la separación de componentes en la

cual uno de ellos se “precipita”, es decir, pasa al estado sólido y se separa de la
fase líquida.
14
- Cromatografía (diferencia en el tiempo de retención en un solvente): la separación

se realiza introduciendo la mezcla a una columna que contiene perlas porosas,
luego se hace pasar el disolvente en forma continua sobre la columna; las
moléculas más grandes no pueden entrar en los poros y eluirse con rapidez
mientras que las más pequeñas lo hacen y tardan más tiempo en salir de la
columna.
Diagrama de Separación de mezclas
Para mostrar de manera clara y ordenada la secuencia de técnicas o métodos de

separación de los componentes de una mezcla, utilice esquemas como el que se
muestra:
15
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1 Materiales y Reactivos

Materiales Reactivos
- 1 vaso de precipitado de 400 mL - Mezcla de sal y "arena lavada" (sin
- 1 vaso de precipitado de 250 mL sales solubles en agua)
- 1 luna de reloj - Aceite
- 1 pinza metálica para vaso. - Agua destilada
- 1 embudo
- 1 Papel filtro
- 2 probetas de 25 mL
- 1 bagueta
- 1 balanza digital
- 1 estufa eléctrica
- 1 pera de decantación de 250 mL
- 1 piseta
- 1 plancha de calentamiento.
3.2 Procedimiento experimental

Experimento N° 1: Mezcla sólido – sólido.
1. Pese una cantidad de la mezcla (10 a 12 g) en un vaso de precipitado de 400mL.
2. Añada 25 mL de agua destilada a la mezcla anterior y agite por 3 minutos.
3. Pese un papel filtro y colóquelo en un embudo.
4. Pese un vaso de precipitado de 250 mL tapado con una luna de reloj.
5. Filtre la mezcla con agua haciéndola pasar por el embudo. Utilice un embudo y
papel de filtro y recoja la solución filtrada en un matraz Erlenmeyer de 250 mL.
6. Agregue aprox. 10 mL de agua destilada sobre el papel filtro para lavar la arena y
eliminar cualquier cantidad remanente de sal que haya quedado en el agua junto
a la arena. Trasvase el contenido del matraz al vaso previamente pesado.
7. Cubra el vaso con una luna de reloj (asegúrese que el vapor de agua pueda salir
del vaso durante la ebullición) y caliente suavemente hasta que todo el agua se
haya evaporado. (Retire el vaso de la plancha de calentamiento o fuente de calor
con la ayuda de la pinza y dejarlo enfriar sobre la mesa.
16
8. Coloque el vaso que contiene la sal y la luna de reloj en un lugar seguro y alejado
de tu persona hasta que este frio .
9. Retire el papel filtro que contiene la arena húmeda y colóquelo en la estufa para
eliminar el agua mediante el secado.
10. Retire el papel de filtro de la estufa y deje enfriar.
11. Pese el papel filtro y su contenido.
12. Pese el vaso, luna de reloj y sal.
13. Complete las tablas Nº1 y Nº2.
Experimento N° 2: Mezcla líquido – líquido
1. Pese dos probetas de 25 mL completamente secas y vacias. Anote la masa de

cada uno.
2. Mida exactamente 15 mL de agua en una de las probetas, pese nuevamente y
colóquelos en una pera de decantación.
3. Mida 15 mL de aceite en la otra probeta, pese y agregue a la pera. Complete la
tabla Nº3.
4. Tape y e invierta la pera de decantación como si quisiera mezclar ambas
sustancias.
5. Coloque la pera y su contenido sobre un soporte y deje reposar por unos minutos.
Observe la formación de dos fases líquidas “no miscibles”.
6. Abra la llave de la pera y deje salir la fase “inferior” recibiéndola en una probeta
para determinar el volumen recogido. Complete la tabla Nº4.
17
4. REPORTE
Experimento N° 1
Tabla Nº1
Valores medidos Masa en gramos
Masa de la mezcla
Masa del papel filtro
Masa del vaso vacío con luna de reloj
Masa del papel filtro con la arena
Masa del vaso, luna de reloj y sal
Valor Teórico (Dato)

% de sal en la mezcla
% de "arena lavada" en la mezcla
Tabla Nº 2
Cálculos Resultado
Masa de arena separada o recuperada
Masa de sal recuperada
% de arena en la mezcla experimental
% de sal en la muestra experimental
% de error respecto al valor teórico de la sal
COMPARE SUS RESULTADOS CON LOS OTROS GRUPOS
18
Experimento N° 2
Tabla N° 3: Datos
Masa de probeta vacía (agua )

Masa de probeta vacía (aceite )
Volumen de agua
Volumen de aceite
Masa de agua
Masa de aceite
”Volumen de agua “separada
Tabla N° 4: Resultados
La sustancia de la fase superior
La sustancia de la fase inferior
La densidad de fase superior
La densidad de fase inferior
La % de agua recuperada
5. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
1. Complete la siguiente tabla.
Componentes de Tipo de Métodos físicos de

la mezcla mezcla separación usados
Experimento Nº1
Experimento Nº2
2. ¿En qué experimento ha identificado cambios físicos? Nombre los cambios físicos
que ha observado.
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
19
3. ¿Qué propiedad física ha determinado que los componentes de la mezcla se

hayan separado en cada caso?:
Mezcla: arena/sal………………………………………………………………………….
Mezcla: arena/salmuera:………………………………………………………………..
Mezcla: salmuera…………………………………………………………………………..
Mezcla: arena húmeda………………………………………………………………….
Mezcla:aceite/agua………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………..
4. ¿Cómo se denominan las fases líquidas superior e inferior en la pera de

decantación? ¿Cuál de las fases es más densa? Justifique su respuesta.
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….
6. CONCLUSIONES
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
………………………………….
7. BIBLIOGRAFÍA
- BROWN, Theodore L. (2009). Química: La ciencia central. Naucalpan de Juárez:

Pearson Educación. Novena edición, Pag.11, 17.
- MCMURRY, John. (2009).Química general. México, D. F.: Pearson Educación de
México. Quinta edición. Pág. 44-46.
- Hein, Morris. (1992).Química. Grupo Editorial Iberoamérica. Pág. 41,, 67- 68.
20
LABORATORIO N° 2
PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS SEGÚN SU ENLACE
QUÍMICO Y FUERZAS INTERMOLECULARES
1. OBJETIVO
Determinar experimentalmente las propiedades físicas - estado de agregación,

solubilidad, conductividad y volatilidad - de compuestos iónicos y covalentes y
relacionarlos con sus fuerzas moleculares.
Actualmente, se conocen alrededor de 109 elementos químicos cuyas propiedades las

podemos deducir a partir de la tabla periódica. Pero, si observamos a nuestro
alrededor, nosotros estamos rodeados no solo de elementos puros sino también de
compuestos o de mezclas de ellos.
Los átomos de diferentes elementos se combinan en proporciones fijas y definidas
para formar compuestos. Estos compuestos por lo general presentan propiedades muy
diferentes a los elementos de los cuales están formados. Por ejemplo: El flúor en
condiciones normales de presión y temperatura, es un gas diatómico (F2), de color
amarillo muy reactivo y el sodio es un metal alcalino blando, untuoso, de color
plateado, se oxida en presencia de oxígeno y reacciona violentamente con el agua.
Ambos elementos son sumamente tóxicos, en cambio, la sal fluoruro de sodio NaF
que forman, es un sólido blanco, soluble en agua que es usado para la prevención de
caries dentales.
Las propiedades de los compuestos dependen de las fuerzas presentes en su
estructura, las cuales son:
 Fuerzas intramoleculares, es decir, dentro de la molécula, entre átomos.
Esto se denomina : Enlace Químico.
 Fuerzas intermoleculares, se presenta entre moléculas; depende de la
naturaleza del enlace químico y de su configuración geométrica
21
Enlace Químico
El enlace químico, es la fuerza que mantiene unidos a los átomos de un compuesto.

Cuando los átomos se enlazan entre sí, ceden, aceptan o comparten electrones. Son
los electrones de valencia quienes determinan de qué forma se unirá un átomo con
otro.
Es común clasificar a los enlaces en tres tipos principales: iónico, covalente y metálico.
Dependiendo del tipo de enlace químico, las sustancias adquieren propiedades
distintas. Así, por ejemplo:
- Los compuestos con enlace iónico - NaCl, KI y Na2SO4 - por lo general son
sólidos, con elevados puntos de fusión y ebullición, solubles en agua y su solución
conduce la corriente eléctrica.
- En cambio los compuestos con enlace covalente - CO2, CH4,NH3, CH3CH2OH -
pueden ser estar en estado sólido, líquido o gaseoso, son malos conductores de la
electricidad y por lo general son poco o prácticamente insolubles en agua.
- Por último, los de enlace metálico -Fe, Cu, Ag, K - se caracterizan por existir en
estado sólido (a excepción del mercurio), son buenos conductores eléctricos y
funden a altas temperaturas.
Fuerzas intermoleculares
Además de los enlaces químicos, entre las moléculas se pueden dar una serie de
interacciones, mucho más débiles, pero que generalmente son las responsables de las
propiedades físicas de los compuestos, tales como la volatilidad, el punto de fusión, de
ebullición, la solubilidad, tensión superficial, entre otras.
La intensidad de las fuerzas intermoleculares disminuye drásticamente al aumentar la
distancia entre las moléculas, por ello en los gases estas fuerzas son muy débiles.
Existen diferentes tipos de fuerzas de atracción entre moléculas:

- Fuerzas de van der Waals : Fuerzas de dispersión de London, Fuerzas dipolo –
dipolo, puentes de hidrógeno..
- Otro tipo de fuerza de atracción es la fuerza ion-dipolo, que juega un papel
importante en las soluciones.
Las fuerzas de London: existen en todas las moléculas, sean polares o no. En las
moléculas no polares son las únicas fuerzas intermoleculares que existen. Ejemplo:
O2, H2, metano (CH4), benceno (C6H6). Esta fuerza de atracción depende del
22
contacto superficial entre las moléculas y es proporcional al área molecular, por lo

tanto esta fuerza de atracción dependerá del tamaño y de la forma de las moléculas
Por ejemplo: A temperatura ambiente, el
neopentano (C5H12) es un gas, mientras que n-
pentano (C5H12) es un líquido. Las fuerzas de
dispersión de London son más fuertes en el n-
pentano a pesar de que ambas moléculas son no
polares y tienen el mismo peso molecular. El
pentano tiene un área superficial mayor que el neopentano
Las fuerzas dipolo–dipolo: se encontrarán solamente entre moléculas polares.

Ejemplo: HCl, SO2, cloruro de metilo (CH3Cl).
El puente de hidrógeno: es una interacción dipolo-dipolo especial entre el átomo de

hidrógeno presente en un enlace polar N-H, O-H o F-H de una molécula y un par
libre de electrones de un átomo electronegativo como O, N o F de otra molécula.
Los puentes de hidrógeno se representan por líneas punteadas. Así por ejemplo, el
puente de hidrógeno entre moléculas de agua, entre moléculas de amoniaco (NH3),
o en las mezclas entre NH3 y H2O, HF y NH3, etc.
- Las fuerzas del enlace de hidrógeno son más débiles que las debidas a los
enlaces químicos, pero son mayores que las otras fuerzas intermoleculares.
- El orden de magnitud relativa de las fuerzas intermoleculares es:
Puente de hidrógeno > dipolo – dipolo > dispersión de London
23

- 1 Espátula cuchara - 1 g Cloruro de sodio
- 3 Frascos Goteros - 1 g Sulfato de cobre (II)
- 1 Gradilla - 1 g Sacarosa o azúcar común
- 4 Lunas de Reloj - 0,01 g Yodo
- 1 Piseta - 5 cm Lámina o alambre de cobre
- 3 Pipetas graduadas y rotuladas de 1cc - 0.5 mL Hexano o ciclohexano
- 10 Tubos con tapa - 0.5 mL bencina, éter de
- 3 Vasos de precipitados de 50 mL - 0.5 mL Acetona
- 1 Foco let - Agua destilada
- 1 Bateria de 9 v
- 40 cm cable #18 – Negro
- 40 cm cable #18 – Rojo
Experimento N°1: Solubilidad y conductividad eléctrica
1. Solubilidad de sustancias sólidas en solventes polares (agua) y apolares

(hexano).
2. Coloque en un tubo de ensayo una pequeña cantidad de las sustancias sólidas a
estudiar y añada aproximadamente 1 mL de agua destilada. agite cuidadosamente
para homogeneizar. Repita con las demás sustancias.
3. Observe qué sustancias se disuelven y cuáles no lo hacen. Anote sus
observaciones en la tabla N°1.
4. No deseche el contenido del tubo en caso se haya formado una solución, ya que
lo usará en el experimento B.
5. Repita los pasos anteriores con las otras sustancias sólidas.
6. Repita los pasos anteriores con el otro solvente (hexano u otro similar).
24
A. Conductividad eléctrica en estado sólido y en solución
1. Compruebe la conductividad eléctrica de las sustancias en estado sólido y

registre sus observaciones en la tabla N°1.
2. Compruebe la conductividad eléctrica de las sustancias sólidas que se disolvieron
en agua destilada y en hexano del experimento A. Para ello, vierta el contenido de
cada tubo de ensayo en un vaso de precipitados, introduzca el electrodo del
conductimetro en cada solución y registre sus observaciones en la tabla N°1.
Limpie el (los) electrodo(s) del antes de medir la conductividad de otra solución.
Experimento N° 2: Volatilidad y solubilidad de sustancias líquidas
Solubilidad
1. Prepare tres tubos de ensayo con tapa. En el primero agregue aproximadamente
0.5 mL de agua y 0.5 mL de hexano. En el segundo tubo agregue 0.5 mL de agua
y 0.5 mL de acetona, y en el tercer tubo agregue 0.5 mL de hexano y 0.5 mL de
bencina (éter de petróleo).
2. Tape y agite ligeramente cada tubo. Deje reposar unos segundos y observe si se
disuelven entre sí los líquidos. Anote sus observaciones en la tabla N°3.
Volatilidad
1. Limpie cuatro lunas de reloj y agregue 3 gotas de los siguientes líquidos en cada
una de ellas. En la primera luna de reloj agregue agua, en la segunda, hexano; en
la tercera, bencina u otro similar y en la cuarta luna de reloj, acetona.
2. Espere algunos minutos y observe con qué facilidad se evaporan las sustancias.
Anote sus observaciones en la tabla N°4.
25
4. REPORTE
Experimento N°1:
Solubilidad y conductividad eléctrica de diferentes sustancias
1. Registre los datos de solubilidad y conductividad eléctrica obtenidos en el
experimento N°1 para cada sustancia en la tabla N°1. Coloque la palabra “SI” en
caso exista solubilidad o conductividad eléctrica y un “NO” cuando no presenta o
es escasa la solubilidad o conductividad eléctrica.
Tabla N°1
Solubilidad Conductividad eléctrica
agua hexano en el sólido en la solución
Cloruro de sodio
Sulfato de cobre (II)

Sacarosa o azúcar
Yodo
Cobre
2. De acuerdo con los resultados obtenidos de solubilidad y conductividad eléctrica,

identifique las sustancias sólidas estudiadas como iónicas, moleculares o
metálicas, así como también el tipo de enlace químico (iónico, covalente polar o
apolar, o metálico) que presentan y complete la tabla 2.
Tabla N°2
Sustancia Enlace químico Tipo de sustancia
Cloruro de sodio
Sulfato de cobre (II)
Sacarosa o azúcar
Yodo
Cobre
26
Experimento N° 2
Volatilidad y solubilidad de sustancias líquidas
1. Clasifique como “soluble”, “poco soluble” e “insoluble” la solubilidad entre los

líquidos y complete la tabla 3.
Tabla N°3
Tubo N° Mezcla líquida Solubilidad
2. Clasifique la volatilidad de las sustancias como “volátil”, “poco volátil “y “no

volátil” y complete la tabla N°4.
Tabla N°4
Sustancia líquida volatilidad

Agua
Hexano
Bencina (éter de petróleo)
Acetona
3. Con los resultados obtenidos en las tabla N°3 y N°4, indique la polaridad de la
molécula (polar o no polar) y el tipo de fuerza intermolecular predominante en
cada sustancia estudiada.
Tabla N°5
Sustancia líquida Polar/No polar Fuerza intermolecular
Agua
Hexano
Bencina (éter de petróleo)
Acetona
27
1. En el experimento N°1 (A) ¿qué sustancias se disolvieron en agua? ¿por qué?

Explique brevemente.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2. En el experimento N°1 (A) ¿qué sustancias se disolvieron en hexano? ¿por qué?
Explique brevemente.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
3. En el experimento N° 1 (B) ¿qué sustancias condujeron la corriente en estado

sólido? ¿por qué?
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
4. En el experimento N° 1 (B) ¿qué sustancias condujeron la corriente en solución?

¿por qué?
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
5. Según sus resultados ¿Qué sustancia(s) presenta(n) la fuerza intermolecular más

intensa? Explique brevemente su respuesta.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mencione dos diferencias en las propiedades físicas de los compuestos iónicos y
los covalentes?
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
28
6. ¿Los compuestos iónicos presentan fuerzas intermoleculares? Explique

brevemente su respuesta.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
6. CONCLUSIONES
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------
7. BIBLIOGRAFÍA
- BROWN, Theodore L. (2004). Química: La ciencia central. Naucalpan de Juárez:

Pearson Educación. 9na. edición, Cap. 8 y 11.
- Chang, Raimond. (1992). Química. Mexico, McGrawHill Interamericana de
México. 4ta edición. Cap. 10 y 11.
29
LABORATORIO N° 3
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES Y NEUTRALIZACIÓN DE

SOLUCIONES ÁCIDO BASE
1. OBJETIVO
 Preparar soluciones a partir de solutos sólidos y líquidos y expresar su
concentración en diferentes unidades.
 Determinar experimentalmente porcentaje de ácido acético en el vinagre
comercial por neutralización ácido-base.
El término solución o disolución se usa en química para

describir un sistema homogéneo. Una solución está formada
por dos componentes: soluto y solvente. El soluto es el
componente que se encuentra con frecuencia en menor
cantidad y proporciona las características a la solución; el
solvente el que se encuentra en mayor cantidad. Cuando una
solución tiene como solvente agua se le llama solución acuosa, el agua se conoce
como solvente universal y forma parte de diversas soluciones que se encuentran en la
vida cotidiana.
La solubilidad describe la cantidad máxima de un soluto que se puede disolver en una
cantidad específica de solvente. Así por ejemplo 36 g de NaCl son solubles en 100 g
de agua a 20 ºC, por lo tanto la solubilidad de NaCl a 20 ºC es 36 g de NaCl/100 g de
H2O.
Si disolvemos 40 g de NaCl en 100g de agua a 20 ºC se disolverán 36 g de sal y
quedaran 4 g sin disolver, al filtrar esta mezcla, la solución resultante es una solución
saturada.
Si disolvemos 10 g de NaCl en 100 g de agua todo se disolverá, entonces se trata de
una solución insaturada.
La concentración de una solución expresa la cantidad de un soluto disuelto en un
solvente.
30
Formas de expresar la concentración
La concentración de una solución se puede expresar cualitativa o cuantitativamente.

Se emplean los términos diluida y concentrada para describir una solución
cualitativamente. Una solución con una concentración relativamente bajo de soluto
se describe como diluida; una como con una concentración elevada se describe
como concentrada.
Cuantitativamente se conocen unidades físicas para expresar las concentraciones de
las soluciones tales como los porcentajes en masa y porcentajes en volumen y para
soluciones muy diluidas (poco soluto) se usan los partes por millón (ppm). Las
unidades físicas más comunes son:
Porcentaje masa (%m/m): expresa la masa de un soluto que hay por 100 gramos de
solución. Por ejemplo una solución al 20 % de glucosa, indica que hay 20 gramos de
glucosa por cada 100 gramos de solución. También se puede expresar como:
masa soluto
%m/m  x 100
masasolucion
Porcentaje masa-volumen (%m/v): expresa la masa de un soluto por 100 mililitros

de solución. Por ejemplo una solución al 10 % m/v de cloruro de sodio, indica que
hay 10 gramos de la sal cloruro de sodio por cada 100 mL de la solución. Tambien se
puede expresar como:
masa soluto (g)
%m/v  x 100
volumende solucion(mL)
Porcentaje volumen-volumen (%v/v): expresa el volumen de un soluto por 100 mL de

solución. Así por ejemplo una solución al 5% de etanol expresa que hay 5 mL de
etanol por 100 mL de solución .También se puede expresar como:
Volumensoluto (mL)
%V/V  x 100
Volumende solucion(mL)
Partes por millón (ppm): expresan los miligramos de soluto por litro de solución.
Así por ejemplo una solución de 500 ppm de dióxido de azufre (SO2) , en el aire, se
puede interpretar como 500 mg de SO2 por litro de aire.
mg soluto
ppm 
litro de solucion
31
Las unidades químicas expresan la concentración de una solución basadas en el

número de moles de soluto. las más comunes son molaridad, molalidad y fracción
molar.
Molaridad (M): expresa el número de moles de un soluto por litro de solución.
moles soluto
M
Volumen de solución (L)
Ejemplo: solución 2M de HCl (se lee: 2 mol de HCl disueltos en 1 litro de solución)
– 1 Balanza – 1 g de Hidróxido de sodio

– 1 Soporte universal – Sulfato de cobre pentahidratado
– 1 pinza de metal – Acido clorhídrico concentrado
– 2 vasos de 100 mL – Vinagre blanco comercial
– 3 fiolas de 100 mL – Solución de fenolftaleína
– 2 Pipetas graduadas
– 1 Bureta
– 1 Bagueta
– 2 Matraces erlenmeyer
– 1 piceta de agua destilada
3.2 Procedimiento Experimental
Experimento N°1: Preparación de soluciones a partir de solutos sólidos.
Solución de NaOH
1. Pese aproximadamente 0.5 g de NaOH en un vaso de precipitado de 50 mL
previamente tarado. Anote el peso exacto.
2. Disuelva el sólido con aprox. 25 mL de agua destilada y luego trasvase a una fiola
de 50 mL previamente pesada (limpia y seca con su tapa). Complete hasta 50 mL
con agua destilada y homogenice la solución. Pese nuevamente la fiola con todo
su contenido.
3. Realice los cálculos para determinar la concentración de la solución preparada
deNaOH en %m/m, %m/v y molaridad (mol/L). Use la casilla N°1.
32
Solución de NaCl al 2 %m/v
1. Calcule la masa de NaCl que se necesita para preparar 25 mL de solución al

2%m/v
2. Pesar en la balanza la masa calculada utilizando un vaso de 50 mL.
3. Disuelva el NaCl con unos 10 mL de agua aproximadamente y luego trasvase a
una fiola de 25 mL previamente pesada. Complete hasta 25 mL con agua
destilada y homogenice la solución. Pese nuevamente la fiola con todo su
contenido.
4. Esta solución que ha preparado es la solución de NaCl. Exprese la
concentración de esta solución en %m/m. Use la casilla N°2
Experimento N°2: Preparación de soluciones a partir de un soluto líquido
Solución de etanol al 2,5 %m/v
1. Calcule el volumen de etanol absoluto (100% aprox) necesario para preparar 50

mL de solución de etanol al 2,5%m/v (casilla N°3).
2. Mida con una pipeta el volumen encontrado de etanol absoluto y viértala en
una fiola de 50 mL conteniendo la mitad de agua destilada.
3. Complete hasta el enrase con agua destilada y homogenice la solución.
4. Exprese la concentración de la solución preparada en %v/v y molaridad (mol/L).
Experimento N°3: Neutralización de soluciones
En muchas instalaciones industriales se generan efluentes residuales ácidos o

alcalinos que no pueden verterse fuera de la instalación debido a que incumplirían
con las normas actuales de descarga de aguas residuales.
Para los casos en que es necesario corregir el pH de los efluentes residuales del
cliente para poder descargarlos dentro de normas entre pH 6 y 8.
El pH es un valor que hace referencia a una escala numérica utilizada para medir la
acidez (pH entre 0 y 6) y la alcalinidad (pH 8 y 12) de una sustancia o solución. Una
solución que se encuentra entre pH 6 a 8 se dice que es neutra.
Si una sustancia es ácida se neutraliza con una sustancia básica (por ejemplo soda
caústica, carbonato de sodio). Si una sustancia es alcalina, se neutraliza con una
sustancia ácida (ácido muriático).
El pH de una sustancia o solución puede medirse con un electrodo de pH o con un
papel indicador de pH.
33
http://www.ehu. es/biomoleculas/ph/medida.htm http://los-porques.blogspot.com/2010/05/que-es-el-ph.html
1. Añada unos 20 mL “efluente industrial 1”, medir el pH según las indicaciones del
profesor y dependiendo del resultado añada poco a poco una solución que
neutralice el efluente industrial. Registre el pH final.
2. Repita el mismo procedimiento para el “efluente industrial 2”. (casilla N°5).
4. REPORTE
Experimento N°1: Preparación de soluciones a partir de solutos sólidos
Casilla N°1
Solución acuosa de NaOH
Masa de soluto
Masa de fiola vacía
Masa de la fiola con solución
Masa de la solución
Volumen de la solución
%m/m
%m/v
Molaridad (mol/L)
34
Casilla N°2:
Solución acuosa de NaCl
%m/V
Masa de soluto
Masa de fiola vacía
Masa de la fiola con solución
Masa de la solución
%m/m
Experimento Nº2: Preparación de una solución a partir de un soluto líquido.
Casilla N°3:
Solución acuosa de etanol

%m/v
Masa de soluto
Densidad del soluto
Volumen de soluto
%v/v
Molaridad (mol/L)
35
Experimento N°3: Neutralización de soluciones
1. Completa la siguiente tabla de datos colocando las unidades respectivas:
Efluente Industrial Solución

pH inicial pH final
neutralizante
1. ¿Qué cuidados debe tener para preparar una solución a partir de un soluto sólido?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
2. ¿Qué cuidados debe tener para preparar una solución a partir de un soluto
líquido?
………………………………………………………………………………………….……
…………………………………………………………………………………..……………
………………………………………………………………………………………..………
……………………………………………………………………………….
3. Para qué pesamos la fiola vacía y luego con la solución preparada?

………………………………………………………………………………………..………
……………………………………………………………………………….
4. ¿Cómo podría determinar la masa de solvente agregado en la solución acuosa de
NaOH?
………………………………………………………………………………………….……
………………………………………………………………………………..……………
………………………………………………………………………………………..………
36
5. Explique porque cambia el pH de las soluciones afluentes cuando se le agrega la

otra solución.
………………………………………………………………………………….……………
………………………………………………………………………….……………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………..
6. Discuta el resultado del porcentaje en masa (%m/m) del experimento No.3 con
respecto al valor del % de ácido acético dado en la etiqueta del frasco.
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………...................................................
6. CONCLUSIONES
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………….
7. BIBLIOGRAFÍA
- BROWN, Theodore L. 2009). Química: La ciencia central. Naucalpan de Juárez:

Pearson Educación. Novena edición, Pag.491,497-499.
- MCMURRY, John. (2009). Química general. México, D. F.: Pearson Educación de
México. Quinta edición. Pág. 399, 404,405.
37
LABORATORIO N° 4
REACCIONES QUÍMICAS Y ESTEQUIOMETRIA
1. OBJETIVO
Provoca cambios químicos, los representa mediante ecuaciones químicas y calcula las
moles y masas de las sustancias involucradas en la reacción química, usando los
conceptos de reactivo limitante, grado de pureza y rendimiento de una reacción.
Los cambios químicos ocurren en todas partes, algunas pueden ser simples y otras
complejas. En este tipo de cambio la sustancia experimenta modificación en su
estructura química, una sustancia se transforma en otra químicamente diferente, con
propiedades nuevas, distintas de las propiedades de las sustancias iniciales.
Para representar estos cambios se utiliza las ecuaciones químicas.
En toda ecuación química las sustancias que se encuentran a la izquierda de la flecha
se llaman reactantes y las que se encuentran a la derecha se llaman productos.
Por ejemplo en la fig. N°1 el gas metano reacciona con el oxígeno gaseoso para
producir dióxido de carbono y agua. Esta reacción es irreversible
Fig N°1
CH4(g) + 2 O2(g)  CO2 (g) + 2 H2O(l)

 Las abreviaturas entre paréntesis en la esquina inferior derecha de la fórmula
indican el estado físico o las condiciones con el que cada sustancia participa en la
reacción, por ejemplo:(s), (l), (g), (ac).
 Los números delante de las fórmulas químicas, son llamados coeficientes
estequiométricos y nos indican la proporción con la que las sustancias participan
en la reacción
38
Tipo de Reacciones Químicas

Existen diferentes clasificaciones de las reacciones químicas, en el siguiente listado se
mencionan 5 de las más importantes en química inorgánica.
1. Reacción de combinación (unión o síntesis): Dos o más elementos o

compuestos se unen para formar un producto. Ejemplos:
2 Mg(s) + O2(g ) → 2 MgO(s)
O2(g) + 2 NO(g) → 2 NO2(g)
2. Reacción de descomposición: Un solo reactivo se divide en dos o más productos.
Ejemplo:
2HgO(s) → 2 Hg(l) + O2(g)
3. Reacción de desplazamiento simple: Un elemento no combinado toma el lugar de
un elemento en un compuesto. Ejemplo:
Zn(s) + 2HCl (l) → H2(g)  + ZnCl2
4. Reacción de doble desplazamiento (metátesis): Los iones positivos en los
compuestos que reaccionan cambian lugares. Ejemplo:
Na2SO4(ac) + BaCl2(ac) → BaSO4(s)  + 2 NaCl(ac)
5. Reacción de combustión : se requiere oxigeno y produce un óxido, agua y calor.
Ejemplo:
CH4 (g) + 2 O2(g) → CO2(g) + 2 H2O(g)
RECUERDA: No siempre es fácil distinguir un cambio físico de un cambio químico, la

pregunta que debemos hacernos para poder diferenciarlos es: ¿se ha producido un
cambio en su estructura química?, si la respuesta es afirmativa, se trata de un cambio
químico
Estequiometria
La estequiometria estudia las relaciones cuantitativas entre las sustancias químicas

implicadas en una reacción, en la cual se establece que la masa total de los productos
de una reacción química es la misma que la masa total de los reactantes. En dichas
relaciones se puede analizar los átomos, moléculas, moles de átomos, moles de
moléculas, masas ó volúmenes (en caso de gases) de los productos y reactantes de
una reacción.
39
Por ejemplo:
CH4 (g) + 2O2 (g) → CO2(g) + 2H2O(g)
A nivel de moléculas: 6,022x1023 2(6,022x1023) 6,022x1023
2(6,022x1023)
A nivel de mol : 1mol 2 mol 1mol 2mol
A nivel de masa 16 g 64 g 44 g 36 g
Al combinar cantidades conocidas de reactantes, primero se debe determinar cuál de

los reactantes es el reactivo limitante (R.L.); en base al reactivo limitante se calcula la
cantidad de masa del producto y finalmente el porcentaje de rendimiento. El reactivo
limitante es aquel reactante que se consume (“desaparece”) totalmente. Cuando se
agota, la reacción se detiene y por ello se dice que limita las cantidades de productos
formados.
 El rendimiento teórico de una reacción es la cantidad de producto calculado cuando
todo el reactivo limitante reacciona (cantidad obtenida teóricamente).
 El rendimiento real es la cantidad de producto realmente obtenida en la reacción
 El rendimiento porcentual o porcentaje de rendimiento, describe la proporción del
rendimiento real con respecto al rendimiento teórico.
Cantidad obtenidad experiment almente
. % Rendimient o  x100
Cantidad obtenida teóricamen te
– 8 Tubos de ensayo 10 x 110 mm. – Lámina de zinc (Zn)
– 1 Pinza metálica punta fina – HCl concentrado
– 1 Pinza de madera para tubo
– Lámina de magnesio (Mg)
– 1 Mechero de vidrio con alcohol.
– 1 Luna de reloj. – Agua destilada
– 1 Erlemeyer – Fenolftaleina
– 1 Espatula
– Etanol (C2H5OH)
– 2 Vaso de precipitado de 50 mL
– 1 Papel filtro 15 x 15 cm – Ácido clorhídrico 0,25 M
– 1 Balanza – Hidróxido de sodio 0,5 M
– 1 Pipeta volumétrica de 20 mL
– Cloruro de bario (solido) (BaCl2)
– 1 Bagueta
– 1 Embudo – Dicromato de potasio (solución con:
– 1 piseta – 5 g K2Cr207 / 250mL )
– 1 propipeta o bombilla de succión
– estufa
40
Anota los cambios que ocurren en cada uno de los experimentos: cambio de estado
físico, desprendimiento ó consumo de energía, formación de precipitado (sólido),
desprendimiento de gas, cambio de coloración, otros.
Presta atención al color, temperatura y estado físico de las sustancias iniciales
(reactantes) y de las sustancias que se forman (productos) para que puedas establecer
si ocurrió algún cambio.
Observación:
Antes de proceder lee atentamente el procedimiento completo para cada

experimento e identifica y reúne todos los reactivos y materiales necesarios.
Experimento N°1: Estequiometria
1) Pese 0,5 g de cloruro de bario en un vaso de precipitados de 50 mL, e

inmediatamente disuélvalo con unos 20 mL de agua destilada.
2) Con una pipeta volumétrica mida exactamente 20 mL de la solución de dicromato
de potasio y colóquelo en otro vaso de precipitados.
3) Vierta la solución de cloruro de bario sobre la solución de dicromato de potasio.
4) Agite y luego deje reposar tres minutos.
5) Pese el papel de filtro en la balanza y anote el peso del papel (se recomienda
marcar con lápiz el papel ya que lo colocarán luego en la estufa).
6) Proceda a filtrar utilizando un embudo con papel filtro sobre un Erlenmeyer (Fig.
N°2).
Fig N° 2
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/imagenes/figura_7_1.gif
41
7) Enjuague el vaso con dos porciones pequeñas de agua destilada y asegúrese que
todo el sólido del vaso se quede en el papel de filtro.
8) Seque el producto en una estufa durante 20 a 30 minutos, luego péselo y por
diferencia con el peso del papel filtro, determine la cantidad del producto formado
Complete la tabla N°1 y realice los cálculos para determinar el reactivo limitante,
el reactivo en exceso y el rendimiento del proceso.
Experimento N°2: Reacciones químicas
1) Tome una lámina de zinc y colóquela en un tubo. Agregue 20 gotas de ácido

clorhídrico concentrado. Mantenga el tubo alejado de su persona.
2) Coloque en una luna de reloj 10 gotas de etanol (C2H5OH) y acerque un fósforo
encendido. Observe.
3) Tome una lámina de magnesio, con una pinza y caliéntela en el mechero alejado
de su persona. No mire directamente la reacción. Coloque las cenizas obtenidas
en una luna de reloj que contenga agua destilada, observe. Agite y añada 3 gotas
de fenolftaleína. La presencia de color morado es un indicio de que se ha formado
un hidróxido.
4) En un erlenmeyer coloque 10 mL de HCl, agréguele unas gotas de fenolftaleína.
Titule el ácido con una solución de NaOH hasta obtener una coloración
ligeramente rosada.
42
4. REPORTE
Experimento N°1: Estequiometria
Masa del papel filtro vacío =………………….....
Masa del papel filtro con precipitado (seco) =…………….............
Masa del precipitado (seco) =………………………..
Tabla N°1
Ecuación Química 
Nombre
Estado físico
Color
Tipo de reacción
Masa molar de
cada una de las
sustancias (g/mol)
Relación
estequiométrica (g)
1. Realice los cálculos para hallar el reactivo limitante en la reacción y las masas
teóricas de los productos.
2. Calcule el % de rendimiento de la reacción.
43
Experimento N°2: Reacciones químicas
Experimento N°1
Ecuación Química
Balanceada
Nombre
Estado físico
Color
Observación
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….……
…..…………………………………………………………………………………………………
Tipo de reacción:
Experimento N°2
Ecuación Química
Balanceada
Nombre
Estado físico
Color
Observación
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………
Tipo de reacción:
Experimento N°3
Ecuación Química
+ MgO ( )
Balanceada
Nombre
Estado físico
Color
Observación
……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………
…..………………………………………………………………………………………
44
Tipo de reacción:
Ecuación Química
MgO + Mg(OH)2 ( )
Balanceada
Nombre
Estado físico
Color
Observación
………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
…..………………………………………………………………………………………
Tipo de reacción:
Experimento N°4
Ecuación Química
Balanceada
Nombre
Estado físico
Color
Observación
………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………..……
…..………………………………………………………………………………………
Tipo de reacción:
1. ¿Cuál es el reactivo limitante de la reacción ocurrida en el experimento N°1?. ¿Por

qué es importante identificar al reactivo limitante?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
……..……………………………………………………………………………….………
……………..……………………………………………………………………..…………
2. ¿Por qué el rendimiento porcentual de la reacción es menor de 100%?. ¿Cuáles

son las posibles causas por las que se obtiene este resultado?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
……..……………………………………………………………………………….………
45
3. Según lo observado en el experimento N°2 ¿de qué formas se manifiesta la

ocurrencia de un cambio químico? Justifique su respuesta.
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
……..……………………………………………………………………………….………
……………..……………………………………………………………………..…………
…………………………………………………………………………..
4. ¿Qué es una neutralización? ¿Qué productos se obtienen al final de la reacción?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
……..……………………………………………………………………………….………
……………..…………………………………………………………………….
6. CONCLUSIONES
……………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………..……
………………………………………………………………………….……………………..…
……………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………..
7. BIBLIOGRAFIA
- Brown Theodore (2009) Química: La Ciencia Central. 11mo edición. México,

Pearson Educación de México. Cap 3. Pag107-108.
- Chang Raimond (1992) Química. 4ta edición. Mexico, McGrawHill Interamericana
de México. Cap 4. Pag 152-156.
- Timberlake Karen C-Timberlake William: Química. 2da edición. México, Pearson
Educación de Mexico Cap 7 y 8.
46
LABORATORIO N° 5
CINETICA QUIMICA
1. OBJETIVO
Verifica experimentalmente los efectos de la variación de la concertación y

temperatura sobre la velocidad de una reacción química.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
La cinética química estudia la velocidad con que transcurren las reacciones

químicas, es decir, los mecanismos de ruptura entre átomos, moléculas o iones de
los reactantes y la formación de nuevos enlaces para la obtención de nuevos
productos.
Hay dos razones principales para estudiar la cinética de las reacciones: una es
poder predecir la rapidez con la que una reacción se desarrolla, analizando los
factores que la afectan y la otra es el estudio de los mecanismos de las reacciones,
es decir el análisis de la reacción como una secuencia de etapas elementales.
Estos estudios sirven de base para el diseño de innumerables procesos de
importancia tanto técnica como industrial.
Muchas reacciones como las que ocurren entre iones en solución se producen casi
instantáneamente tal que no es posible medir su velocidad sino por métodos
especiales o complejos. Otras reacciones son tan lentas que para poder observarlas
deben acelerarse mediante alguna forma de energía o a través de catalizadores.
Entre estos extremos hay muchas reacciones que ocurren a velocidades que
permiten observar su progreso durante un intervalo de tiempo conveniente, estas
reacciones se denominan "reacciones reloj" (clock reactions).
Factores que afectan la velocidad de reacción
La velocidad de reacción se puede modificar si se utilizan o manejan ciertos factores,

tales como: concentración de los reactantes, temperatura, catalizadores, etc.
47
La concentración de los reactivos

Casi todas las reacciones químicas avanzan con más rapidez si se aumenta la
concentración de uno o más de los reactivos. Por ejemplo: la lana de acero arde con
dificultad en el aire el cual contiene 20%
de oxígeno, pero enciende con llama
blanca y brillante en oxígeno puro.
Es decir, que al variar la concentración
de oxígeno se manifiesta un
comportamiento diferente.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Molecular-collisions-es.jpg
La temperatura a la cual se lleva a cabo la reacción

La rapidez de las reacciones químicas aumenta conforme se eleva la temperatura.
La medición de velocidades de reacción debe efectuarse a temperaturas constantes
porque el calentamiento las modifica. Se estima con gran aproximación que un
aumento de 10°C en la temperatura provoca la duplicación de la velocidad de
reacción.
Ejemplo: En la reacción del carbonato de calcio (CaCO3) con ácido clorhídrico (HCl) se
desprende un determinado volumen de dióxido de carbono (CO2) gaseoso.
CaCO3(s) + 2 HCl(ac)  CO2(g) + CaCl2(ac) + H2O(g)
Cuando se parte de 1 mol de carbonato de calcio, se desprenden, al completarse la

reacción, 22,4 L de dióxido de carbono a condiciones normales de presión y
temperatura (TPN). Dicho volumen gaseoso se desprende en 4 minutos a 25°C, en 2
minutos a 35°C porque se duplica la velocidad de reacción y en 1 minuto a 45°C
porque vuelve a duplicarse la velocidad de reacción.
.
La superficie de contacto de los reactantes

Si a una sustancia se le hace reaccionar dividida en pequeños trozos, más
rápidamente ocurrirá la reacción. Por ejemplo, para hacer un puré de papas, éstas
estarán cocidas antes si las cortamos en trozos pequeños, que si son cocidas enteras.
La presencia de catalizadores
Catalizador es aquella sustancia que afecta una reacción química acelerándola
(catalizador positivo o simplemente catalizador) o retardándola (catalizador negativo o
inhibidor). El catalizador no se consume en la reacción por lo cual solo es necesario en
pequeñas cantidades
48
Velocidad de Reacción
La transformación de reactantes en productos requiere de un
cierto tiempo. Existen reacciones que ocurren con una gran
rapidez, mientras que otras son más lentas.
La rapidez de una reacción química -su velocidad de
reacción- es el cambio de concentración de los reactivos o
productos por unidad de tiempo. Por tanto, las unidades de
la velocidad de reacción son normalmente de M.s-1.
R: (mol/L. s) = M. s-1

http://narancibia.jimdo.com/portafolio/cin/
Considerando el tiempo, se pueden observar:

- Reacciones rápidas: son aquellas en las cuales no es posible medir el tiempo
mientras ocurren. Por ejemplo, una explosión.
- Reacciones lentas: son todas aquellas en que es posible medir el tiempo en que
ocurren. Para ello se usa un instrumento denominado cronómetro. Por ejemplo, se
puede medir el tiempo que tarda una manzana en descomponerse.
Ecuaciones de velocidad
Una reacción química balanceada puede representarse de la siguiente manera:
a A(g) + b B(g)  c C(g) + d D(g)
Donde : A y B representan los reactantes, C y D los productos de la reacción y a, b,

c, d los coeficientes de la reacción.
La velocidad de una reacción química está dada ya sea por la velocidad de
desaparición de reactivos o por la velocidad de aparición de productos. Es la variación
del número de moles de uno de los reactantes o productos en una unidad de tiempo,
dividido entre el coeficiente respectivo.
velocidad   a AT   bBT   C 

cT   D 
dT
Donde: [X] significa concentración molar de X en mol/L
Otra forma de expresar la velocidad es con una ecuación general o ley de velocidad:
Velocidad = kt [A] [B] 
Donde: kt es la constante de velocidad a determinada temperatura, [A] y [B] son las
concentraciones molares  y , son valores determinados experimentalmente que
expresan el orden de reacción con respecto a A y B.
49
En esta práctica se estudia la cinética de la reacción reloj de yodo que nos permitirá
demostrar la forma en que es afectada una reacción por las concentraciones de los
reactivos, así como por los cambios de temperatura.
Esta reacción ocurre en fase acuosa. Los reactantes efectivos son el ión iodato IO 3-
(reactivo en exceso) y el ión bisulfito HSO3-, la reacción puede representarse por la
ecuación sin balancear:
IO3- ( ac) + HSO3- ( ac)  I-(ac) + HSO4- ( ac) (1)
Los iones ioduro I- formados reaccionan con los iones iodatos IO3- en exceso
produciendo yodo molecular I2 según la siguiente reacción no balanceada:
I-( ac) + H+( ac) + IO3- ( ac)  I2 ( ac) + H2O ( l ) (2)
Inmediatamente cuando los iones bisulfito HSO3- se han consumido por la reacción (1),
el yodo molecular I2 forma un complejo azul con almidón presente en la disolución lo
cual indica que la reacción (1) ha llegado a su fin. La reacción (1) es lenta y es la
etapa determinante de la velocidad mientras que la reacción (2) es instantánea.
º
1 termómetro de 0 a 110 C
 Solución A : Yodato de Potasio,
1 plancha de calentamiento
KIO3 0,025 M
1 gradilla.
30 tubos de ensayo Pirex
 Solución B : Bisulfito de sodio,
tapones para los tubos de ensayo NaHSO3 0,025 M

1 frasco gotero  Indicador: Almidón
3 pipetas graduadas de 10 mL y  Agua destilada
rotuladas  Hielo en cubos
1 Propipeta o bombilla de succión.
1 cronómetro o un reloj con registro de
segundos
 1 Pinza para vaso de precipitado
50
Experimento 1: Efecto de la concentración
Para observar el efecto de la concentración de uno de los reactantes sobre el tiempo

de reacción, se harán diluciones de la solución A para variar la concentración del ión
yodato (IO3-) manteniendo la concentración del bisulfito (HSO3-) constante.
1. Enumere los tubos de la siguiente manera: 1A, 2A, 3A, 4A y 5A; 1B, 2B, 3B, 4B y
5B.
2. Mida exactamente con una pipeta el volumen de la solución A según la tabla y
colócalo en cada tubo A, agrega almidón y agua destilada según se indica en la
tabla. Con otra pipeta mide exactamente la solución B y viértelo en los tubos B.
Contenido Tubo Contenido
1A 10 mL A + 2 gotas almidón 1B 8 mL de B
2A 8 mL A + 2 mL de agua + 2 gotas almidón 2B 8 mL de B
3. Registra la temperatura de una muestra de agua al ambiente y complete la tabla

N°1.
4. Alista un cronómetro inicial en cero.
5. Vierta la solución de 1B en 1A, coloque el tapón e invierta rápidamente el tubo dos
veces para homogenizar la mezcla reactante. Tome el tiempo desde el instante en
que ambas soluciones entran en contacto hasta que aparece el color azul. Anote
el tiempo en la tabla N°2.
6. Repita los pasos 1 y 2 para los demás pares de tubos.
7. Realice los cálculos y gráficos correspondientes
Experimento 2: Efecto de la temperatura

Para investigar el efecto de las variaciones de temperatura se determinará el tiempo
de reacción a una temperatura 10 °C por encima y por debajo de la temperatura
ambiente
Aumento de temperatura
Repite los pasos 1 y 2 del experimento anterior, pero esta vez coloca los tubos en
baño María al menos durante 10 minutos para que alcancen la temperatura deseada
51
(10°C por encima de la temperatura ambiente). Coloca al mismo tiempo un tubo con
agua para controlar la temperatura.
Repite los pasos del 3, 4 y 5 del experimento anterior, para los demás pares de tubos
y registre sus datos en la tabla N°4
Disminución de la temperatura:
Repite los pasos a) y b) del experimento anterior, usando los tubos enfriados en baño
de hielo al menos durante 10 minutos para que alcancen la temperatura deseada
(10°C por debajo de la temperatura ambiente). Usa un tubo con agua para controlar la
temperatura.
Repite los pasos 3, 4 y 5 del experimento anterior, para los demás pares de tubos y
registre sus datos en la tabla N°4.
4. REPORTE
Experimento Nº 1: Efecto de la concentración

1. Complete las siguientes tablas con los datos obtenidos. Coloque sus unidades.
Tabla Nº1
Concentración inicial de la solución A KIO30 CA0
Concentración inicial de la solución B NaHSO30 CB0
Temperatura ambiente
T°ambiente
2. Calcule la concentración final de cada solución, en cada tubo y complete la tabla

N°.3, para ello use la ecuación: Co Vo = CF VF
Tabla Nº 3
Tubo Nº V A (mL) V B O (mL)

O
V H 2O
(mL) VT (mL) C AF (mol/L) C BF (mol/L) Tiempo(s)
1
2
3
4
5
Donde: V = volumen inicial de la solución A (KIO3)
AO
V B = volumen inicial de la solución B (NaHSO3)
O
VT = volumen final de la solución al mezclar la solución A con la solución B

C AF = concentración final de la solución A (KIO3)
C BF = concentración final de la solución B (NaHSO3)
52
Experimento Nº 2: Efecto de la temperatura

1. Llene la tabla Nº 4 con los tiempos de reacción para cada tubo y para cada
temperatura ( C AF , fue calculado en la tabla Nº 3)
Tabla Nº 4
Tiempo (s)
Tubo [ KIO3]F = C AF T(ºC):……….. T(ºC):……….. T(ºC):………..
Nº (Ambiente) (Caliente) (Frio)
1
2
3
4
5
2. Construye tres curvas con los datos obtenidos a las diferentes temperaturas.
Grafica concentración final del KIO3 (eje Y) versus el tiempo en segundos (eje X )
para la temperatura ambiente, temperatura en caliente y temperatura fría.
Curva : [ KIO3]F Vs Tiempo
  mol/L x 104
t (s)
53
1. Con que objetivo se varía la concentración del yodato de potasio en el

experimento?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………I
2. Interprete los gráficos obtenidos ¿Cómo afecta la variación de la concentración de

uno de los reactivos a la velocidad de reacción? Explique.
…………………………………………………………………………………………..…
………………………………………………………………………………………..………
…………………………………………………………………………………..…………
3. ¿Cómo afecta la variación de temperatura a la velocidad de la reacción?

Explique.
…………………………………………………………………………………………..……………
……………………………………………………………………………..…………………………
………………………………………………………………..………………………
4. ¿Qué importancia tiene la velocidad de reacción en la industria?
…………………………………………………………………………………………..……………
……………………………………………………………………………..…………………………
………………………………………………………………..………………………
6. CONCLUSIONES
…………………………………………………………………………………………..……………
……………………………………………………………………………..…………………………
………………………………………………………………..………………………………………
………………………………………………….
7. BIBLIOGRAFÍA
- BROWN, Theodore L. (2009) Química: La ciencia central. Naucalpan de Juárez:

Pearson Educación. Novena edición,. Pag. 526, 527, 530-533.
- MCMURRY,(2009). John. Química general. México, D. F.: Pearson Educación de
México. Quinta edición. Pág. 439-441.
- Chang Raymond (2010) Química. Mexico D.F. Mc Graw-Hill.
54
LABORATORIO Nº 6
ELECTROQUIMICA
1. OBJETIVO
Reconoce los tipos de celdas electroquímicas e identifica las reacciones químicas

involucradas en estos procesos.
La electroquímica estudia la relación que existe entre energía eléctrica y energía
química. Hay cambios químicos que producen corriente eléctrica mientras que en
otros casos se consume energía eléctrica para producir los cambios químicos.
A las reacciones químicas en las que existe transferencia de electrones de una

sustancia a otra se les llama reacciones de óxido-reducción.
Oxidación. Pérdida de electrones. El agente reductor se oxida.
Reducción. Ganancia de electrones. El agente oxidante se reduce.
Las reacciones o semireacciones de óxido reducción son simultáneas y no ocurren por

separado. Siempre que una especie pierda electrones debe existir alguna que gane
dichos electrones y viceversa.
Celdas electroquímicas
A la superficie sobre la cual se produce la oxidación se le denomina ánodo, mientras

que la superficie sobre la cual se produce la reducción se llama cátodo y a cualquiera
de ellos se le denomina electrodos. A la reunión de ambos electrodos incluyendo el
medio que los comunica, se le llama celda electroquímica. Los electrodos pueden
participar en la reacción o actuar únicamente como superficies inertes.
A fin de observar las semireacciones y obtener un flujo o corriente eléctrica, los

electrodos deben estar separados físicamente pero se debe mantener algún punto o
medio de contacto. En estas condiciones se puede intercalar en el sistema ya sea una
fuente eléctrica o algún dispositivo para medir la corriente eléctrica que fluye a través
de los electrodos.
55
Hay dos tipos de celdas electroquímicas:
- Celdas voltaicas: son aquellas en las cuales las reacciones químicas son
espontáneas, para las condiciones dadas, y producen electricidad, la cual sale a
un circuito externo, donde es aprovechado o medido.
- Celdas electrolíticas: son aquellas en las cuales la energía eléctrica, que

procede de una fuente externa provoca reacciones químicas que de otra forma
serían no espontáneas.
En ambos tipos de celdas se usan electrolitos. Los electrolitos son sustancias iónicas
que cuando están fundidas o en disolución son capaces de transportar corriente
eléctrica. Generalmente son ácidos, bases o sales.
Leyes de Faraday
Los estudios realizados por Faraday acerca de la electrólisis le permitieron sacar la

siguiente conclusión:
“La cantidad de sustancia que experimenta oxidación o reducción en cada electrodo

durante la electrólisis, es directamente proporcional a la cantidad de corriente que
atraviesa la celda”.
Entonces, la cantidad de carga aplicada se determina por: q=Ixt
Donde: q = carga I = intensidad de corriente t = tiempo en

segundos
Además:
 Coulombio = 1 Ampere x segundo
 Para movilizar 1 mol de electrones se requiere 96 500 Coulombios
 1 F = 96 500 C = 1 mol de e-
56
3.1 Materiales y reactivos

 1 Multímetro digital,  Solución de óxido de cromo, Cr2O3
 cables, conexiones. Positivo-negativo (250 g/L )
 4 vasos de precipitado de 50 mL  Ácido sulfúrico concentrado, H2SO4
 2 Monedas cc
 1 fuente poder  Solución de sulfato de cobre CuSO4
– 1 aparato de Hoffman p/ electrolisis (250 g/L ) - 1M
– 2 electrodos de carbón  Solución de sulfato de zinc ZnSO4
– 2 tapones de goma 1M
– 1 fuente poder  Hidróxido de sodio, NaOH al 2%
– 2 vasos de precipitado de 100 mL  Ácido clorhídrico, HCI 2%
– Tubo en U (puente salino) – Agua destilada
– Cables y conexiones – Electrolito KCl
– 1 Multímetro digital – Lámina de cobre
– Lámina de zinc
– Solución de electrolito HCl
– Agar - agar
Experimento N°1: Cobreado y cromado

Limpieza o decapado
1. Limpia los objetos que se van recubrir (limpieza mecánica), quítales la grasa
empleando una solución de detergente y un cepillo, papel abrasivo o similar.
2. La limpieza química se realiza colocando la pieza primero en una solución de
soda (NaOH) al 2 % haciendo circular a través de ella corriente eléctrica, luego se
procede de igual forma con una solución de ácido clorhídrico (HCI) 0,5 N.
Esta limpieza química o decapado, se realiza con el fin de eliminar los óxidos de
la superficie de las piezas a recubrir y para obtener rugosidades microscópicas
que permitan una mejor adherencia. El régimen de trabajo: densidad de corriente,
temperatura y tiempo, se determina experimentalmente.
57
Cobreado
1. Arma el sistema. Coloca una lámina de cobre y el objeto a cobrear como
electrodos en el baño de sulfato de cobre.
2. Conecta los electrodos a la batería con el voltaje que te indiquen durante la
práctica. Verifica que los electrodos no se toquen.
3. Sumerge el objeto por el tiempo que sea necesario, hasta lograr un depósito
uniforme y brillante, haciendo pasar una densidad de corriente apropiada. Evita
que tope con las paredes del vaso o con el otro electrodo. Voltéalo a la mitad del
procedimiento para un recubrimiento uniforme.
Cromado
1. Emplee la moneda previamente recubierta de cobre, arme el nuevo sistema y
coloque una resistencia si fuera necesario.
2. Coloca como electrodos una lámina de plomo y el objeto a cromar. Conecta los
electrodos a la batería con el voltaje que te indiquen durante la práctica. Verifica
que los electrodos no se toquen.
3. Sumerge el objeto por el tiempo que sea necesario, hasta lograr un depósito
uniforme y brillante, haciendo pasar una densidad de corriente apropiada. Evita
que tope con las paredes del vaso o con el otro electrodo. Voltéalo a la mitad del
procedimiento para un recubrimiento uniforme.
Experimento N° 2: Electrólisis del agua

1. Sella la parte inferior de los tubos con los tapones de goma y los electrodos.
2. Coloca los tubos en un soporte universal.
3. Llénalos con una solución de electrolitos como sales, bases o ácidos.
4. Conecta ambos electrodos a una batería y observa si hay o no desprendimiento

de burbujas de gas en los electrodos.
5. En caso no se observe el paso de corriente o que la misma disminuya
sensiblemente, despolariza los electrodos. Conecta en el circuito un multímetro de
ser necesario.
Experimento N°3: Celdas voltaicas

1. Arma una celda galvánica como se indica en el dibujo.
2. Observa lo que ocurre y mide el voltaje.
58
4. REPORTE
Experimento Nº1: Cobreado y Cromado
1. En el esquema adjunto (a) identifica

Cobreado
el tipo de celda, nombra cada parte
de la celda, (b) identifica cada
electrodo como ánodo o cátodo, (c)
indica de que están hechos (d) que
se forma en cada uno, (e) coloca los
signos correspondientes en la batería
y (f) señala los iones involucrados.
Colorea.
Cromado
2. Describe lo observado en cada caso.
3. Escribe las semirreacciones para cada caso.

Cobreado Cromado
Ánodo:
Cátodo:
59
Experimento Nº2: Electrólisis
1. En el esquema adjunto responde: (a)

identifica el tipo de celda, nombra cada
parte de la celda, (b) identifica cada
electrodo como ánodo o cátodo, (c) indica
de que están hechos (d) que se forma en
cada uno, (e) coloca los signos
correspondientes en la batería (f) señala
los iones involucrados.
2. Escribe las semirreacciones en los electrodos y la ecuación completa.

Ánodo: 
Cátodo: 
Ecuación completa: 
3. ¿Debido a qué se produce la descomposición del agua? Describe lo observado en

cada semicelda.
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
4. ¿En qué electrodo se desprende gas más rápidamente? ¿qué te indica esto?
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
60
Experimento Nº3: Celdas Galvánicas

1. En el esquema adjunto identifica y nombra cada parte de la celda (a,b). Identifica
los electrodos como cátodo o ánodo (c), indica de que están hechos (d), los iones
involucrados en cada semicelda (e), la dirección del flujo de electrones (f) y de la
migración de iones (g).
2. Escribe las semirreacciones y la reacción completa.

Ánodo: 
Cátodo: 
Ecuación completa: 
3. ¿Para qué sirve el puente salino? ¿De qué está hecho y que compuesto tiene en su
interior?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
4. Indica el voltaje de la celda.

…………………………………………………………………………………………………
5. Escribe la notación abreviada ó diagrama de la pila.
61
1. ¿Cuál es la diferencia de una celda galvánica y una electrolítica?

………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
2. ¿Es la electrolisis del agua una reacción espontánea? Explique.

………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
……………………………............................................................................................
3. Según lo observado en los experimentos ¿Qué función cumplen los electrodos?

Explica brevemente
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
……………………………............................................................................................
4. ¿En qué se diferencian los electrodos de una celda galvánica y una electrolítica?
Explica brevemente.
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………..
6. CONCLUSIONES
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
……………………………............................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
7. BIB LIOGRAFÍA
- Brown Theodore (2009) Química: la Ciencia Central. México D.F. Editorial
Pearson Educación.
- Chang Raymond (2010) Química. Mexico D.F. Mc Graw-Hill
- Mc Murry John (2009) Química general. México D.F. Pearson educación.
- Petrucci Ralph H.(2003) Química general. Madrid. Prentice Hall.
62
MATERIALES DE LABORATORIO
Luna de reloj
Varilla de agitación de
vidrio con punta
elástica (bagueta)
Pipeta Pipeta
Volumétrica Graduada
Probeta Graduada
Embudo
Bureta
Matraz Matraz Kitazato

Erlenmeyer
Condensador
Gotero
Pizeta
Tubos de
ensayo
Embudo de Separación
Espátulas
Mechero
Bunsen
63

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Guía de Prácticas de Química (MA41), ciclo 2014-1

Item Type info:eu-repo/semantics/LearningObject

Authors Cordova Yamahuchi, Leslie; Perez Zenteno, Betty; Montalvo

Publisher Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

Download date 13/12/2023 19:06:04

Link to Item http://hdl.handle.net/10757/313710

PROFESORES : Marcelino Alegría

TITULO : Guía de laboratorio

FECHA : marzo 2014

GUÍA DE PRÁCTICAS DE QUÍMICA

La Química, es el producto de una serie de conocimientos lógicamente estructurados

Los experimentos diseñados no solo buscan consolidar los conocimientos teóricos

Deseamos a los usuarios de esta guía un feliz encuentro con el fascinante

El trabajo en el Laboratorio requiere la observación de una serie de normas de de

Antes de ingresar al Laboratorio

Durante la estancia en el Laboratorio

- Deambular sin justificación dentro del laboratorio e interrumpir el trabajo de sus

Después de la estancia en el Laboratorio (Al salir)

PROCEDIMIENTOS ANTE EMERGENCIAS

En caso de fuego, terremoto, escape de gas u otra eventualidad, se deberá abandonar

4. DERRAMES DE PRODUCTOS QUÍMICOS SOBRE LA PIEL

5. CONTACTO DE PRODUCTOS QUÍMICOS EN LOS OJOS

7. ACTUACIÓN EN CASO DE INGESTIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS

Símbolo Peligro Precaución

Compuestos que se pueden inflamar

No inhalar los vapores y

Sustancias que pueden explotar bajo Evitar choque, percusión,

Aislar de fuentes de calor,

Símbolo Peligro Precaución

Material biológico potencialmente Utilizar guantes y mascarillas

Reducción del tiempo de

Producen irritación sobre la piel, ojos y No inhalar los vapores y

Sustancias que afectan de manera Evitar su eliminación de

Sustancias que por inhalación,

Sustancias que por inhalación,

Producen efectos nocivos de poca Evitar contacto e inhalación

SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y

Separar los componentes de mezclas homogéneas o heterogéneas usando técnicas

Para mezclas heterogéneas, los más utilizados:

Para mezclas homogéneas:

- Destilación (diferencia en el punto de ebullición):

- Cristalización (diferencia en la solubilidad): es la separación de componentes en la

- Cromatografía (diferencia en el tiempo de retención en un solvente): la separación

Diagrama de Separación de mezclas

Para mostrar de manera clara y ordenada la secuencia de técnicas o métodos de

3.1 Materiales y Reactivos

3.2 Procedimiento experimental

Experimento N° 2: Mezcla líquido – líquido

1. Pese dos probetas de 25 mL completamente secas y vacias. Anote la masa de

Valor Teórico (Dato)

Masa de sal recuperada

% de arena en la mezcla experimental

% de sal en la muestra experimental

% de error respecto al valor teórico de la sal

COMPARE SUS RESULTADOS CON LOS OTROS GRUPOS

Masa de probeta vacía (agua )

1. Complete la siguiente tabla.

Componentes de Tipo de Métodos físicos de

3. ¿Qué propiedad física ha determinado que los componentes de la mezcla se