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    Clase 6 - Gusto y Olfato

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    Clase sobre gusto y olfato fisiología

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    Clase sobre gusto y olfato fisiología

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    CLASE 6- GUSTO Y OLFATO

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    GUSTO Y OLFATO

    Olfato
    Hay una conexión directa entre la nariz y el cerebro
    Hay diferencia de la percepción de olores entre personas.
    Sustancias odorantes.
    Glándula produce sustancias volatiles

    En la terminación hay una receptor acoplado a proteína G son heptaspaninas.


    Los receptores se especializan según el olor, activan su propio gen.

    Adenilato ciclasa su producto es el AMPc que es un segundo mensaje que abre


    un canal de sodio que despolarice la célula.

    Un estímulo químico que se volvió una señal eléctrica.

    Por la placa cribiforme los virus pueden tener mas acceso al sistema nervioso.

    Hipocampo es el encargado de la memoria y permite recordar de donde se


    percibe el olor.
    Eje hipotalamo-hipofisis-adrenal es el que responde al estrés. Los receptores
    putrefactos se unen ahi

    Hipotalamo repsuesta estres y endocrina

    Anosmia
    Hiposmia

    Gusto
    Estímulo químico, sabores. Existen sustancias químicas que nuestro sistema
    nervioso percibe como sabor.

    Ionico salado y ácido, entran los iones


    La sal en bajas concentraciones se expresa ENa este canal se abre para que el
    sodio quede en la sal se libera ATP como neurotrnasmisor

    A altas concentraciones de sal

    Dulce amargo y umami se pega un receptor acoplado a proteína g, el ip3


    segundo mensajero funciona como una llave para abrir el canal de calcio y
    permita la exocitosis del neurotransmisor.

    Ácido sustancia que libera un proton, un canal para el acido debe ser un canal de
    protones estos cierran el canal de cualquier carga positiva.

    Gusducina participa en dulce, amargo y umami permite activas la señalización


    célular.

    7,9 y 10 estos son nervios del gusto, también el 5 acarrea información de gusto

    El olfato y el gusto son complementarios


    1ª MOTONEURONA (Motoneurona Superior); se encuentran en la CORTEZA
    CEREBRAL y envían axones que forman la vía piramidal. Descienden hasta las
    pirámides bulbares donde existe una decusación y finalmente conectan a la médula.

    2ª MOTONEURONA (Motoneurona Inferior); se encuentran ubicadas en el ASTA


    ANTERIOR de la médula.
    Parálisis Espástica:
    Músculos muy tensos y que no se estiran.
    Articulaciones rígidas que no se abren por completo.
    Debilidad muscular.
    Marcha anormal.

    Parálisis Flaccida:
    Hipotonía muscular.
    Abolición de reflejos tendinosos y cutáneos.

    Reflejo Miotático:
    Contracción refleja de un músculo, provocado por su propio estiramiento.

    • – ESCLEROSIS LATERAL PRIMARIA; Afectada la 1ª motoneurona.


    • – ATROFIA MUSCULAR PROGRESIVA; Afectada la 2ª motoneurona.
    • – ESCLEROSIS LATERAL AMIOTRÓFICA; Afectadas la 1ª y 2ª motoneurona.
    • – ATROFIA MUSCULAR ESPINAL; Afectada la 2ª motoneurona.

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