Management Touristique: Technicien Spécialisé

Télécharger au format pdf ou txt
Télécharger au format pdf ou txt
Vous êtes sur la page 1sur 71

Se situer au regard du métier et de la démarche de formaion

Management Touristique
Technicien spécialisé
MODULE 1

Tourisme Hôtellerie et Restauration


Edition 2021
SOMMAIRE
Je comprends l’enchaînement des parties de mon support.

Séquence 1 :

Collecter de l’information
sur le marché du travai

Séquence 2 :

Examiner le métier et les conditions


d’exercice.

Séquence 3 :

Collecter de l’information sur le programme


et la démarche de formation.

Séquence4 :

Confirmer son choix d’orientation


professionnelle.
SOMMAIRE
Contenu du module 5
Introduction 6

Séquence 1 : Collecter de l’information sur le marché du travail 8

I - Panorama du tourisme mondial et national 9

1 - Généralités sur le Tourisme 10

A - Le tourisme une activité économique d’envergure au niveau mondial 11

B - Le Tourisme, un important secteur économique pour le Maroc 12

2 - Le tourisme : Un ensemble d’acteurs et d’intervenants 14

A - Les prestataires touristiques 14

B - Les acteurs institutionnels de tourisme 15

3 - Le tourisme : Secteur sensible en perpétuelle mutation 17

A - Un secteur qui ne supporte pas les perturbations 17

B - Le tourisme à l’ère du tout digital 17

C - Le tourisme et le développement durable 19

II - La prise de notes pour mieux apprendre 21

1 - Prendre des notes ça sert à quoi ? 23

A - Utilité de la prise de notes pour un apprenant 23

B - Dans quel cas faire des prises de notes 24

2 - Comment réussir une prise de notes 24

A - Les contraintes 24

B - Une méthodologie et du bon sens 25

C - La carte mentale (Mind Mapping) 27

Séquence 2 : Examiner le métier et les conditions d’exercice 30

I- Le Management Touristique des métiers et des horizons 31

1- Où travailler après l’obtention du diplôme 33

2- Appellations courantes et postes à occuper 34

II- Les conditions d’exercice et d’accès 36

1- Condition d’entrée sur le marché du travail 36


SOMMAIRE
Séquence 3 : Collecter de l’information sur le programme et 43

la démarche de formation

A - Les compétences comportementales 36

B - Les compétences métiers du Management Touristiques 37

2 - Conditions de travail et rémunération 37

A - Conditions de travail 37

3 - Les principales tâches à effectuer et les conditions de réalisation 38

A - Les principales tâches 38

I - Le programme de formation 44

1 - Structure du programme de formation 44

2 - Le déroulement du programme de formation Management Touristique 46

A - Management Touristique : Tronc Commun 47

B - Management Touristique option Tourisme durable (18 mois) 49

C - Management Touristique Option : Organisation d’événements 51

D - Management Touristique Option : Animation Touristique 53

E - Management Touristique Option : E-Travel Agency 55

II - Stages et évaluations 57

1 - Les stages en entreprise 58

2 - Evaluation des acquis 59

A - Les évaluations formatives (Ne sont pas notées) 59

B - Les évaluations sommatives (Notées) 59

Séquence 4 : Confirmer son choix d’orientation professionnelle 61

1 - C’est quoi un projet professionnel 64

2 - Comment construire un projet professionnel en Tourisme ? 67


UNE PETITE HISTOIRE :

Tanger

Tiznit
Hoceima

Les personnages : Dakhla

Khénifra
- Salma de Dakhla ;
- Said de Tiznit ;
- Asma de Khénifra
- Jad d’Al Hoceima

Salma de la région Dakhla Oued Dahab, Said de la région Souss-Massa, Asma de la région Béni-
Mellal Khénifra et Jad de la région Tanger-Hoceima-Tétouan quatre jeunes marocains qui viennent
d’obtenir leur baccalauréat.

Le principal point commun qu’ont nos quatre amis et leur volonté de faire carrière en tourisme. Ils
aiment les voyages, la rencontre des autres et surtout ils sont tous convaincus que leurs régions
regorgent d’atouts touristiques. Nos quatre jeunes considèrent que les potentialités de leurs régions
leurs permettent de créer leurs propres entreprises ; à défaut ils leurs offrent des possibilités de
travail dans les entreprises touristiques qui existent déjà dans chacune des quatre régions précitées.

Un seul hic se pose à ces quatre jeunes : Comment faire de leur rêve une réalité ? Autrement dit
quel est le chemin à suivre pour atteindre leur objectif final (Créer ou travailler dans une entreprise
touristique) ?

La finalité du présent module est d’aider nos quatre amis et vous-mêmes, puisque vous avez choisi
la filière Management Touristique, à connaître les voies à explorer ainsi que les outils dont il faut
s’armer pour atteindre vos ambitions.

5
INTRODUCTION :

Le présent module constitue la première pierre dans ce qui est considéré comme les fondations de
votre formation.

En tant que future entrepreneurs ou salariés dans le secteur touristique, vous êtes appelés à acquérir
un certain nombre de compétences pour que vous puissiez accéder à votre « premier job ».

Vous êtes en quête d’un avenir meilleur, votre pays met à votre disposition des ressources et des
moyens pour y parvenir.

Vous avez des rêves à réaliser : Une vie décente, un Maroc meilleur, alors joignez-vous à cette belle
aventure qu’est la formation.

Comme vous le savez, le Maroc est un pays touristique, 1ière destinations africaine en 2019 et
ambitionne de figurer dans le top 20 des premières destinations touristiques mondiales.
Pour y parvenir, le Maroc a besoin d’améliorer son offre pour qu’elle soit de bonne qualité, compétitive,
durable et connectée.

Beaucoup de challenges à réussir : La principale condition pour y parvenir c’est un personnel


qualifié, ambitieux et créatif.

Cela passe par la formation : Une formation adaptée aux attentes des professionnels et qui suit les
évolutions que connaît le marché touristique national et international.

Cette offre de formation restructurée vient pour répondre à ces défis, apporter des améliorations à
l’existant en restant ouverte sur les évolutions futures et les propositions d’amélioration.

6
CONTENU DU MODULE :

7
CONTENU DU MODULE :

8
Séquence 1
Collecter de l’information sur le marché du travail.
Séquence 1 :
Collecter de l’information sur le marché du travail.

Objectifs de la séquence :

¤ Connaître les contours généraux du tourisme (Importance au niveau mondial et national,


acteurs et prestataires, distribution, nouvelles exigences);
¤ Savoir prendre des notes ;
¤ Connaître les perspectives de travail dans le secteur touristique.

I. Panorama du tourisme mondial et national :


v

Activités asynchrones
https://youtu.be/5QmyQRzRU-U

Ce que je sais :
A partir de la vidéo et de vos propres connaissances, répondez aux questions suivantes en entourant
la bonne réponse :

1. Le tourisme est un voyage : Oui Non

2. Le tourisme permet de pratiquer des activités : Culturelles Sportives Professionnelles

3. Faire du tourisme nécessite l’utilisation de moyens de transport : Oui Non

4. Ce qui attire les touristes vers une destination touristique c’est : La beauté des sites naturels
les monuments culturels L’importance des infrastructures de transport
Le nombre d’habitants au niveau de la destination

5. Un loisir c’est ce qu’on fait dans son : Temps de travail Temps libre

6. Un prestataire touristique peut être une entreprise qui propose un service :


D’hébergement De transport De restauration De sécurité

7. Le Maroc est un pays touristique : Oui Non

8. Un touriste est :
Un étranger qui visite le Maroc Un marocain qui visite des villes marocaines

10
Séquence 1 :
1. Généralités sur le Tourisme:
L’homme s’est toujours déplacé sur terre. Depuis les premières traces de vie humaine découvertes
en Afrique australe l’être humain n’a cessé d’aller à la découverte. La preuve des techniques et des
coutumes qui se ressemblent même si les peuples qui les pratiquent se trouvent dans des endroits
géographiquement éloignés.

Certes ces déplacements étaient dictés par des besoins de survie et de quête d’une vie meilleure
ailleurs (Abondance du gibier, fruits, pâturages, sols de bonne qualité, conditions climatiques
favorables, matières premières…).

Avec l’évolution des civilisations, les déplacements civils vont prendre plus d’importance et
concerneront plusieurs pays du monde connu (Inde, Chine, Perse, Egypte, Grèce, Empire Romain,
Maghreb…) : Le commerce, pèlerinage, fêtes et des fois les études seront les principales motivations
de voyages. De cette époque on peut retenir les noms de géographes et surtout de voyageurs qui
ont marqué l’histoire : Le marocain Ibn Batouta et l’Italien Marco Polo.

La vraie naissance du Tourisme (Comme un voyage d’agrèment) va commencer au 19ième siècle


avec les voyages qu’ont commencé à entreprendre les jeunes de la haute société britannique vers
l’Europe occidentale.

La révolution industrielle, le développement des moyens de transport tout au long de ce siècle,


phénomène qui va s’accentuer durant le 20ième siècle : Moyens de transport plus sophistiqués,
population plus riche avec du temps libre (un phénomène qui a touché en premier lieu les populations
occidentales). Tous ces facteurs vont faire du tourisme un phénomène mondial à partir des années
cinquante du 20ième siècle.

Actuellement le tourisme, comme nous allons le voir, est devenu un phénomène mondial et une
industrie à part entière.

11
Séquence 1 :

A. Le tourisme une activité économique d’envergure au niveau mondial:

2019 a été une nouvelle année de forte croissance, même si les arrivées internationales ont
augmenté de façon moindre qu’en 2017 et 2018, années de croissance exceptionnelle avec +7 %
et +6 %, respectivement.

La demande a été légèrement plus faible pour les voyages vers des destinations économiques
avancées dans différentes régions. L’incertitude entourant le Brexit, les tensions géopolitiques et
commerciales et le ralentissement économique mondial ont pesé sur la croissance.

2019 a également été l’année de grands bouleversements dans le secteur, avec l’effondrement du
groupe de voyages Thomas Cook et de plusieurs compagnies aériennes à bas prix en Europe.

Toutes les régions ont connu une augmentation des arrivées en 2019, emmenées par le Moyen-
Orient (+8 %). L’Asie et le Pacifique et l’Europe ont connu une croissance de 4 %.

Dans un contexte de ralentissement économique mondial, les dépenses touristiques ont continué
de croître, notamment parmi les dix plus gros consommateurs mondiaux. La France a enregistré la
plus forte augmentation des dépenses touristiques internationales parmi les dix premiers marchés
émetteurs mondiaux (+11 %), tandis que les États-Unis d’Amérique ont dominé la croissance en
termes absolus (+8 milliards USD).

Source:https://www.veilleinfotourisme.fr/observatoire-economique/international-statistiques-
officielles/omt-faits-saillants-du-tourisme-international-edition-2020 (V 31/08/2021 à 12H50)

Répartitions des arrivées touristiques au niveau mondial (2019)

12
Séquence 1 :

B. Le Tourisme, un important secteur économique pour le Maroc :

Tous les indicateurs sont au vert au Maroc, d’après les dernières statistiques publiées par
l’Observatoire du tourisme marocain. Sur l’année 2019, le pays annonce en effet un total de 13
millions de visiteurs, un chiffre en hausse de 5,2% par rapport à l’année précédente. Le volume
des nuitées dans les établissements classés a également augmenté de 5%, pour atteindre les 25,2
millions de nuitées.

La hausse est aussi significative du côté des recettes touristiques, qui atteignent les 78,6 milliards
de dirhams (7,41 milliards d’euros), contre 73,04 milliards de dirhams (6,89 milliards d’euros) une
année auparavant.

Après avoir noté que l’industrie touristique nationale compte 750.000 emplois directs et plus de 2.5
millions indirects, et représente 7% du PIB national, 80 milliards de DHS de recettes touristiques et
29% des exportations de services. Il participe à l’essor de plusieurs autres secteurs économiques
comme le bâtiment, l’agriculture, l’agro-industrie, les services, etc

Sources:https://www.lechotouristique.com/article/maroc-record-de-frequentation-touristique-
en-2019 (Version31/08/2021 à 13H45)

13
Séquence 1 :

Les principales destinations touristiques du Maroc :

14
Séquence 1 :

2. Le tourisme : Un ensemble d’acteurs et d’intervenants :

Pour que les gens se déplacent vers un pays ou une région à des fins touristiques, ils exigent la
présence, en plus des atouts naturels/culturels ou les deux à la fois, d’infrastructures d’accueil
touristiques adaptées à leurs attentes. En plus de cela ils s’attendent à un environnement sécurisé,
des prestations de qualité, un accès rapide et fluide à l’information sans oublier l’hospitalité et la
sincérité de l’accueil.

A. Les prestataires touristiques :

Définition :
Un prestataire touristique : Désigne toute entreprise qui fournit des services/prestations touristiques.
Sauf que pour être considéré comme tel, l’entreprise doit disposer d’une licence/autorisation délivrée
par le Ministère du Tourisme.

Pour répondre aux attentes directes des touristes, plusieurs prestataires interviennent d’une façon
complémentaire les uns aux autres :

Pour les déplacements Arrivé à destination le touriste


Mais le touriste a besoin de
internationaux et nationaux les a besoin d’hébergement.
manger et cherche à découvrir la
compagnies aériennes sont Les hôtels assurent cette
cuisine locale. Les restaurants
incontournables. prestation.
répondent à ce besoin.

HOTEL

15
Séquence 1 :

Le touriste va se déplacer :
Aéroport/Hôtel, visiter le pays/
la ville…Les autocaristes et
les agences de location
de voitures assurent ce service.
En plus de ce qui précède, les
touristes cherchent à pratiquer, dans
les espaces visités, des activités
d’animation et de loisirs.
Les centres d’animation
et de loisirs, musées,…
répondent à ce besoin.

Mais avant de se rendre dans les espaces d’accueil touristiques, les touristes commencent par la
planification de leurs voyages : Ils peuvent le faire eux-mêmes (internet rend la chose très facile)
ou bien en passant par des structures touristiques comme les agences de voyages traditionnelles
et surtout virtuelles.

B. Les acteurs institutionnels de tourisme :

En plus des prestataires touristiques, Plusieurs acteurs et intervenants se mobilisent au niveau des
pays d’accueil touristique comme le Maroc, pour faciliter les conditions de séjour des touristes et
faire en sorte à ce que leur expérience soit positive.

Des aspects juridiques, des normes à respecter, des aménagements à réaliser, des investissements
à encourager, une sécurité à assurer, formation, promotion de la destination…Ce sont quelques
aspects dont sont chargés les acteurs institutionnels du tourisme.

16
Séquence 1 :

Acteurs institutionnels du tourisme

Acteurs Etatiques Acteurs privés

• Ministère du tourisme ; • CNT (Confédération Nationale du Tourisme ;


• ONMT (Office National Marocain du • FNIH (Fédération Nationale de l’Industrie
Tourisme) ; Hôtelière) ;
• CRT (Conseils Régionaux du Tourisme) ; • FNAVM (Fédération Nationale des Agences
• CPT (Conseil Provinciaux du Tourisme) ; de Voyages du Maroc)
• Conseils régionaux ; • Association des Investisseurs Touristiques ;
• Conseils communaux ; • Fédération des loueurs de voitures sans
chauffeurs ;
• Fédération des restaurateurs ;
• Fédération Nationale des Accompagnateurs
et guides touristiques et de montagnes ;
• Fédération Nationale des Transporteurs
Touristiques ;

En plus des acteurs qui figurent dans le tableau ci-dessus, d’autres acteurs interviennent pour
favoriser le développement du tourisme au niveau international et national : OMT et ONG d’envergure
locale, nationale et internationale.

17
Séquence 1 :

3. Le tourisme : Secteur sensible en perpétuelle mutation :


A. Un secteur qui ne supporte pas les perturbations :
Le tourisme est un des rares secteurs économiques dont l’évolution est restée positive durant les
vingt dernières années (avec des variations d’une année à une autre).
Ce constat lorsqu’il est focalisé sur un plan régional et local, montre que certains pays voire régions
ou sous-régions ont vu le nombre des touristes qui les visitaient baisser (Guerre du golfe dans les
années 90, crise sanitaire au sud-est asiatique dans le début des années deux mille, attentats du 11
septembre 2001, crise économique de 2008…).

Depuis Février/mars 2020


le tourisme vit la pire
crise de son histoire à
cause de la pandémie du
COVID 19.

A retenir :
Le tourisme est un secteur très dynamique, il contribue certes au développement économique et
social de plusieurs pays dont le Maroc, sauf qu’il est très sensible et ne supporte pas les perturbations
qui ont trait à compromettre la sécurité des touristes.

B. Le tourisme à l’ère du tout digital :

L’avènement de l’informatique et surtout d’internet, ont transformé le vécu des gens et leurs habitudes.
Maintenant avec internet 3.0 et très bientôt le 4.0 tous les secteurs économiques connaissent des
changements profonds.

Le Tourisme, comme phénomène majeur de ce début du 21ième siècle n’y échappe pas. C’est
même un des tout premiers secteurs qui ont fait appel aux TIC (GDS, PMS…).

Les rapports des prestataires avec les distributeurs, ces derniers avec les clients. La communication
des destinations touristiques avec les marchés touristiques. Le rôle prépondérant des consommateurs
par rapport aux prestataires et distributeurs touristiques (Réseaux sociaux), les OTA…

18
Séquence 1 :

Le principal effet de ces technologies a touché la distribution des produits touristiques. Ainsi les
prestataires et entreprises touristiques ont dû s’adapter à ces évolutions.

Pour choisir les destinations et les prestations touristiques qui conviennent à leurs attentes les
touristes procédaient de la façon suivante:

Le schéma classique :

Suite à la généralisation de l’utilisation d’internet le schéma de distribution a beaucoup changé :

19
Séquence 1 :

Le schéma moderne du choix des destinations et prestataires touristiques :

C. Le tourisme et le développement durable :

Le tourisme se déroule dans des espaces naturels et/ou citadins. Il exploite des ressources naturelles
et culturelles et finalement il a des impacts indéniables sur l’économie locale et mondiale.

Vu les bouleversements majeurs qu’a connu l’environnement et qui sont causés par le développement
économique qu’a connu le monde durant le 20ième siècle, une prise de conscience s’est installée
depuis une trentaine d’année par rapport à la nécessité de concilier développement et préservation
de la planète.

Avec le sommet de RIO de 1992, la notion de développement durable est naît et avec elle un
changement dans les comportements et les exigences des consommateurs s’est installé.

En tourisme de plus en plus de touristes cherchent des produits et des destinations touristiques
durables. Autrement dit : Des offres touristiques respectueuses de :
• La préservation de l’environnement ;
• La sauvegarde du patrimoine culturel matériel et immatériel des espaces visités ;
• L’inclusion économique des habitants locaux ;
• La sauvegarde des équilibres sociaux des communautés visités.

20
Séquence 1 :
Au final le Management Touristique sert à quoi ?

Le rôle du management touristique :


En management touristique, nous nous intéressons à analyser les potentialités touristiques d’un
territoire que nous combinons aux attentes des touristes pour confectionner et commercialiser des
produits touristiques innovants qui répondent aux attentes du marché.

Depuis quelques années, il est recommandé de mener cette démarche en total respect des principes
du développement durable et en intégrant la dimension digitale dans l’analyse de la demande et la
commercialisation de l’offre touristique sans négliger la rentabilité des entreprises et « destinations
touristiques ».

A retenir :
L’activité touristique :

• A un intérêt économique important au niveau mondial et local ;


• A un aspect social et culturel puisqu’elle favorise des déplacements et des échanges culturels
entre es peuples ;
• A un impact sur l’environnement et l’exploitation des ressources ;
• Mobilise plusieurs prestataires et acteurs au niveau national et international ;
• Pour se maintenir, elle doit respecter les principes du développement durable ;
• Subit des changements profonds suite à la révolution digitale toujours en cours.

Exercice1 : Répondez aux questions suivantes à partir du contenu et des explications de votre
formateur.

1. Définissez ce qui suit : Tourisme, prestataire touristique, arrivées touristiques.


2. Le tourisme est-il une activité importante au niveau mondial ? Justifiez votre réponse.
3. Le tourisme en tant que phénomène social et économique touche-t-il toutes les régions du
monde ?
4. Présentez quatre activités d’animation et de loisirs qu’un touriste peut pratiquer en visitant votre
région.
5. Faites une recherche par rapport aux prestataires touristiques établi dans votre région et
présentez-les dans un tableau.
6. Faites une recherche par rapport aux acteurs institutionnels du tourisme dans votre région et
présentez-les dans un tableau.
7. Que cherche un touriste en visitant une destination touristique ?

21
Séquence 1 :

8. Le Maroc est-il un pays touristique ? Justifiez votre réponse.


9. Citez six activités que le touriste peut pratiquer en visitant le Maroc.
10. Citez quatre prestations nécessaires aux séjours des touristes qui visitent le Maroc.
11. Présentez quatre risques qui peuvent compromettre le développement du tourisme.
12. Comment le digital a-t-il influencé le comportement des consommateurs des produits
touristiques ?
13. Définissez le tourisme durable.
14. A partir de vos observations et de vos connaissances préalables : Peut-on dire que le tourisme
pratiqué dans votre région respecte les principes du développement durable ?

II. La prise de notes pour mieux apprendre


« Prendre des notes, c’est semer les premières graines d’une idée naissante. ». Gaëtan FAUCER Auteur
Belge.

Salma se pose ces questions :


Le Management Touristique est un domaine très vaste à ce que je vois.
Cela fait beaucoup de données et d’informations à collecter, comprendre
et exploiter :
• Comment puis-je m’en sortir ?
• Comment puis-je collecter les informations dont j’ai besoin, les organiser
et les exploiter ?

Définition :

« La prise de note permet de garder une trace écrite claire et structurée d’une intervention orale, d’un
cours, d’une vidéo, d’un podcast ou d’une recherche personnelle. Son objectif est la compréhension
et la mémorisation : Elle permet de retenir l’essentiel d’un cours par exemple »

La prise de notes - EspaceFrancais.com

Activité asynchrone :
https://youtu.be/jr3Owa11i7M
https://youtu.be/XWbA84WOtE8

22
Séquence 1 :

Quiz : Répondez en entourant la bonne réponse :

1) La prise de notes est une


technique qui aide à assimiler les Oui Non Je ne sais pas
apprentissages.
2) La prise de notes consiste
à reprendre tout ce qui dit le Oui Non Pas tout à fait
formateur

3) Réussir une bonne prise de


Faible Forte Moyenne
notes nécessite une concentration

4) Une prise de notes peut se faire Papier (Bloc Digital (Tablette,


L’un et l’autre
sur les supports suivants : notes, cahier) mobile)

5) Est-il nécessaire de se préparer


avant la séance pour une bonne Oui Non pas nécessaire
prise de notes ?

Ecrire une partie Symboles et


6) Les abréviations c’est : Ni l’un ni l’autre.
d’un mot diminutifs

23
Séquence 1 :
1. Prendre des notes ça sert à quoi ?

A. Utilité de la prise de notes pour un apprenant.


Il existe différentes raisons pour lesquelles nous devons nous habituer à prendre des notes :
Aide à la compréhension ;
Aide à la mémorisation ;
Facilite la concentration ;
Développe des qualités intellectuelles d’analyse et de synthèse.
Développe l’esprit critique…

Plus intéressant, la prise de notes est une phase intermédiaire entre la collecte des données/
informations et la production d’une synthèse/ commentaire ou tout autre production écrite ou orale.
Pour l’apprenant, elle constitue aussi une belle occasion pour enrichir son vocabulaire ainsi que
ses connaissances générales (Formules, dates importantes, rapports…).
L’apprenant a plus de chances de retenir ses apprentissages en faisant appel assez souvent à la
prise de notes comme outil de travail :

Lecture/Ecoute/Visionnage
«

Compréhension
«

Retranscription sous forme de notes



«

Reformulation (Synthèse personnelle)


24
Séquence 1 :

B. Dans quel cas faire des prises de notes.


Pour l’apprenant, la prise de notes est un outil formidable et incontournable pour s’approprier les
savoirs et les savoir-faire. A terme cette aptitude peut être facilement mobilisée dans le contexte
professionnel (Réunion, rencontre professionnels…).

Dans le cadre de votre apprentissage vous assisterez à des :


• Cours animés par vos formateurs en présentiel ou à distance ;
• Présentations animées par vos camarades ;
• Conférences ou webinaires animés par des professionnels ;
• Master-class donnés par des professionnels.

Toujours dans le cadre de votre formation vous serez amené à faire des :
• Présentations à partir de documents fournis par le formateur ;
• Recherches documentaires à partir de magazines, livres et journaux ;
• Recherches sur internet (Comparaisons de sites/pages/stories…) ;
• Réflexion par rapport à un thème donné ;
• Analyse d’une situation ;
• Elaboration d’un projet…

La prise de notes est utile pour réussir toutes ses activités.

2. Comment réussir une prise de notes :


A. Les contraintes :
La prise de notes en mode classique (Bloc note physique) ou en mode digital peut paraître un
exercice facile à entreprendre. Dans les faits plusieurs contraintes peuvent confronter le novice :
• Faire deux choses à la fois (Ecouter et écrire/Lire et écrire/Visionner et écrire) ;
• Débit oral moyen : 150 mots/minutes ;
• Rythme de la rédaction est de 27 mots/minute en moyenne ;
• Faut-il noter le plan?
• Dans quel ordre faire la prise de notes ?
• Faut-il noter les explications (Exemples, dates, citations…) ?
• Comment exploiter les prises de notes effectuées ?
Ce sont là quelques une des difficultés qu’on rencontre quand on essaie de prendre des notes pour
la première fois

25
Séquence 1 :

B. Une méthodologie et du bon sens :


La meilleure méthode pour réussir une prise de notes est la vôtre
(Car finalement, chacun à travers ces expériences, une compilation
de différents outils et beaucoup de bon sens, finira par trouver la
méthode qui lui est propre).

Toutefois, le débutant doit respecter certaines règles et une


organisation pour éviter une perte de temps et d’effort.
Le stylo, le bloc-notes physique, le mobile et la tablette peuvent
cohabiter

https://www.google.com/search?q=images+libres+de+droits+prise+de+notes+via+le+digital&sxsrf=AOaemvKZZ24rc8-
cY4xJ--VG8lUklqIvtQ:1631714604130&tbm=isch&source

Règles générales à respecter :

• Se préparer à l’avance : Avoir une idée sur le sujet/thème, disposer des outils nécessaires
(Tablette, PC ou bloc-notes et stylo) ;
• Eviter de tout noter ou de noter seulement le plan ;
• Noter le plan du cours : Titres et sous-titres ;
• Noter une phrase entière lorsqu’elle touche un point essentiel du cours ;
• Faire appel aux abréviations et aux symboles pour gagner du temps ;
• N’oubliez pas les mots-clés.

Faire appel à des « méthodes efficaces » :

Il existe différentes méthodes de prise de notes. Chacune est adaptée à une situation donnée et à
un objectif précis. Pour plus d’efficacité on vous recommande les méthodes suivantes :

a. La méthode Cornell (Recueillir les informations essentielles)


C’est une méthode qui s’adapte parfaitement aux esprits rationnels.
Le support qui servira à la prise de notes doit être réparti en quatre zones :
Partie 1 : Renseignements généraux ;
Partie 2 : La prise de notes ;
Partie 3 : Les questions de révision ;

26
Séquence 1 :
Partie 4 : Le résumé.
En optant pour cette méthode, votre document de travail correspondra à l’exemple qui figure ci-
dessous :

A
C B

(A) Références/Renseignements généraux : Cette partie comportera dans votre cas les éléments
suivants :
• Date ;
• Intitulé du module ;
• Séquence ;
• Formateur ;

(B) Prise de notes : Cette partie du document comportera ce qui suit :


• Les notes (Aspects de l’explication, discussion…) qui vous paraissent les plus importantes.
• Les notes doivent êtres concises (Expression succincte et dense à la fois/Exprime le sens voulu
en peu de mots) ;
• Pour gagner de l’espace privilégiez les abréviations et les signes (>/< *)/USA pour Etats Unis
d’Amériques/MA pour Maroc/ MAD pour dirham marocain…vous pouvez aussi inventer vos propres
abréviation à condition de pouvoir les décoder ultérieurement.

(C) Cette partie vous sert de guide en indiquant le plan du cours (points clés). Elle vous permet
aussi d’annoter les citations importantes et qu’elles sont difficiles à mémoriser. Vous pouvez aussi
mettre des signes d’avertissement par rapport à certains éléments du cours.

(D) Résumé de la page : Après la fin de la séance il vous est conseillé de résumer la ou les pages
que vous avez noté (De cette façon vous allez créer votre propre contenu et c’est une des meilleures
méthodes d’apprentissage et de mémorisation.

27
Séquence 1 :

b. Le SPRI pour les projets et situations problématiques :


Cette voie fait appel à la logique et à la créativité. Elle nécessite un petit travail préalable. Deux
techniques sont possibles.

1/ Le SPRI. Il s’agit de diviser sa feuille en quatre parties :


n°1 « Situation » ,
n°2 « Problèmes » ,
n°3 « Résolutions » ,
n°4 « Informations » .
Cette méthode donne comme support de travail le schéma suivant :

Situation

Problème

Résolution

Formation

Vous y inscrirez ensuite des mots signifiants - verbes et substantifs - et établirez des corrélations entre
ces mots grâce à un code que vous leur accolerez (chiffres, lettres ...). Exemples : «déménagement»
case n°1, orné d’un # et «prévenir société Z» case n°3, orné aussi d’un #. Dès lors, plus besoin de
noter des phrases. Le sens saute aux yeux !

C. La carte mentale (Mind Mapping) :


Pour ceux qui ont un esprit synthétique c’est la méthode idéale. Elle consiste à faire sa prise de
notes sous forme de schémas ou d’arborescences.

La méthode consiste à choisir un mot clé qui est relié à d’autres mots-clés secondaires, ces
derniers peuvent à leur tour être reliés à d’autres et ainsi de suite jusqu’à ce qu’on fait le tour de la
problématique ou du sujet.

« Les mots peuvent être accompagnés de dessins et de couleurs pour accentuer leur impact visuel
et leur hiérarchie. Lignes, symboles, pictogrammes, tout est bon pour renforcer la mémorisation de
ces données. »

28
Séquence 1 :

Le plus : projeter à l’aide d’un rétroprojecteur la carte mentale peut être partagée avec son équipe
(Dans le cadre d’un travail de groupe), leurs réactions seront immédiates et la séance d’autant plus
animée et le document très enrichi.

Enfin quelques astuces pour faire mieux :

Abréviations et signes pour gagner du temps :

29
Séquence 1 :

MA : POUR MOROCCO
MAD : POUR DIRHAM MAROCAIN
LU : POUR LUNDI
Utiliser des symboles et des abréviations
ONG : POUR ASSOCIATIONS
fait gagner un temps fou, puisque vous
EX : POUR EXEMPLE
raccourcissez vos écrits. Vous pouvez vous
= : POUR EGALITE/SEMBLABLE
inspirer du langage SMS.
< : POUR INFERIEUR A
Le plus : Si vous avez des signes qui vous
> : POUR SUPERIEUR A
sont propres, employez-les fréquemment
afin de les ancrer

A retenir :

• L’esprit se souvient de son travail d’abord. La prise de notes est avant tout un travail de l’esprit ;
• La prise de notes permet de mieux comprendre et retenir ses cours ;
• La prise de notes suppose le respect de certaines règles ;
• Des méthodes peuvent être utilisées pour réussir sa prise de notes ;
• Se préparer au préalable est nécessaire ;
• Les abréviations et les symboles sont recommandés dans la prise de notes.

Exercice 2 :

Visualisez la vidéo à partir du lien : https://youtu.be/QMRlFLC9Jqs

1) Faites une prise de notes selon la méthode Cornell.


Utilisez des symboles et des abréviations.
2) Faites une prise de notes en faisant appel à la méthode Mind Mapping.

NOTRE AMI SAID A CERTAINEMENT BEAUCOUP DE QUESTIONS : QU’EST-CE QU’ON PEUT

30
Séquence 2
Examiner le métier et les conditions d’exercice.
Séquence 2 :
Examiner le métier et les conditions d’exercice.

EXERCER COMME METIERS EN TOURISME ?


QUE DOIT-ON MAITRISER ?
EST-CE QU’ON SE FATIGUE ?
COMBIEN GAGNE-T-ON ?

Le futur diplômé en Management touristique


pourra effectuer son travail au sein d’entreprises
privées et d’organisations publiques vouées à la

promotion du développement de l’économie via l’industrie touristique marocaine, et ce, dans le cadre
d’un tourisme classique et d’un tourisme durable.

I- Le Management Touristique des métiers et des horizons.

Activités asynchrone :

32
Séquence 2 :

Je teste mes connaissances :

Management Touristique MT Option : Evénementiel MT Option : Tourisme durable

https://youtu.bHKtiG5Txmos https://youtu.bexOJ4mQ3KKPE https://youtu.be/oatCzUlQQ5M

https://youtu.be/ub2CKb--yXQ https://youtu.be/tBq-rIDaG2Y https://youtu.be/jj0EkzXxF3w

MT Option : Animation Touristique MT Option : E-Travel Agency

https://youtu.be/l3Irl167roE https://youtu.be/VbrOPs9q_-I

https://youtu.be/Dh_WFA2QoAU

Visualisez les vidéos du tableau précédent et répondez aux questions.

1. Dans quels établissements peut-on travailler avec une formation en management touristique ?
2. Quels sont les métiers que peut exercer un lauréat de la filière Management Touristique ?
3. Y a-t-il des difficultés particulières concernant le métier d’organisateur d’événements ?
4. Où pouvez-vous travailler avec le diplôme de technicien spécialisé en Tourisme durable ?
5. Proposez un projet touristique durable que vous pouvez développer dans votre région.
6. Quelles sont les compétences à développer pour travailler dans une agence de voyages en ligne ?
7. Présentez les principales tâches d’un organisateur d’événements.
8. Enumérez les principales tâches d’un animateur touristique.
9. Pourquoi la maîtrise des langues étrangère est une compétence centrale pour beaucoup de métiers
du tourisme ?
10. Les différentes branches du secteur du tourisme sont frappées par la saisonnalité, expliquez ce
phénomène et son impact sur votre travail dans les entreprises touristiques.

En parlant du management touristique, on entend un ensemble de métiers et d’activités qui concernent

33
Séquence 2 :

à la fois l’offre et la demande d’une destination touristique. On touche à la contribution à la mise en


tourisme des territoires, la conception de produits touristiques ainsi que leur commercialisation.
En plus de cela il couvre les aspects liés à l’animation des établissements d’hébergement et des
territoires visités, l’organisation des événements d’entreprises sans oublier l’aspect l’accueil et
assistance des visiteurs nationaux et internationaux.

Ainsi il s’agit d’une formation qui touche tous les métiers du tourisme qu’il s’agit d’entreprises établies
dans les pays d’accueil touristiques ou ceux émetteurs.

1. Où travailler après l’obtention du diplôme.


Après l’obtention de son diplôme en Management Touristique, le/(a) stagiaire a un large choix
d’entreprises et d’organisations où il/elle peut travailler sans oublier la possibilité de créer sa propre
entreprise.

Dans le cadre de son travail, le diplômé en Management touristique sera principalement associé

Entreprenariat Entreprises privées Organismes publiques et ONG

Vous pouvez créer des • Voyagistes; • Centres d’affaires et palais de


entreprises dans différentes • Agences événementiels ; congrès ;
activités liées au tourisme :
• Agences de voyages en • Casinos ;
lignes ; • Golfs ;
• Transport durable ;
• Compagnies aériennes ; • Bureaux d’études…
• Activités de plein air ; • Compagnies maritimes ; • Ministères ;
• Communication et • Sociétés de transport • Délégations Régionales et
touristiques ;
commercialisation ; provinciales du Tourisme ;
• Centrales de réservation ;
• Evénementiel ; • Conseils régionaux et
• Agences de location de
provinciaux du tourisme ;
• Réceptif ; voitures ;
• Conseils communaux ;
• Structures d’hébergement… • Structures d’hébergement ;
• Centres d’affaires et palais
de congrès ;
• Casinos ;
• Golfs ;
• Bureaux d’études…

34
Séquence 2 :

à la mise en œuvre des activités courantes, à la satisfaction de la clientèle, à la commercialisation


de produits et de services, à l’élaboration de procédures et d’instruments de contrôle ainsi qu’à des
tâches administratives, plus particulièrement, la gestion du personnel, la gestion financière et la
supervision de l’approvisionnement et de l’entretien des ressources matérielles.

En plus de ces tâches de management, il sera appelé à faire la vente des produits et des services
offerts par son employeur.

2. Appellations courantes et postes à occuper :


À titre de cadre intermédiaire, le futur diplômé en Management touristique pourra exercer différents
métiers dans différentes entreprises touristiques.

Les métiers qu’il va exercer touchent les activités suivantes :

a) Conception et production ;
b) Commercialisation ;
c) Vente ;
d) Assistance de la clientèle ;
e) Logistique.

Ainsi le diplômé en Management Touristique pourra être doté des appellations suivantes :

• Adjoint à la direction ;
• Responsable du développement touristique ;
• Agent de promotion touristique ;
• Représentant des ventes ;
• Délégué commercial ;
• Forfaitiste ;
• Technico-commercial ;
• Animateur polyvalent ;
• Responsable mini-club ;
• Chef des sports ;
• Agent de développement touristique ;
• Technicien spécialisé en management touristique ;
• Agent technique de développement de destinations durables ;
• Consultant en développement touristique ;
• Event manager ;
• Superviseur en charge de l’événementiel ;
• Meetings and events manager ;
• Responsable groupes et événements

35
Séquence 2 :
II- Les conditions d’exercice et d’accès.
L’employé en Management touristique pourra exercer ses activités au sein d’organisations privées et
publiques.
La plupart du temps, il s’agit d’un travail de bureau. Cependant, il peut arriver que ce professionnel
intervienne dans des aménagements extérieurs (plage, sentiers de randonnée, espaces désertiques
et autres), par exemple, au moment du repérage pour de nouveaux produits.

On note l’absence de risques majeurs d’accidents de travail. On retiendra, cependant, la possibilité de


bursites et de maux de dos causés par l’utilisation de l’ordinateur ainsi que le stress et le surmenage
attribuables aux longues heures de travail, aux horaires variables, à la complexité des décisions
à prendre, à l’obligation de résultats financiers et, surtout, à l’obligation de conjuguer rentabilité
financière, protection de l’environnement et satisfaction de la clientèle.

L’employé en Management touristique devra travailler en étroite collaboration avec les secteurs de
l’hébergement, de la restauration, des loisirs et du transport d’une organisation ou d’une localité.
Sous la supervision directe de la direction générale, on lui accordera un degré de responsabilité
proportionnel à la taille de l’organisation et du champ d’intervention.

Cependant, le degré de responsabilité sera toujours élevé en ce qui a trait à la sécurité et à la


satisfaction de la clientèle ainsi qu’à l’obligation de résultats en matière de vente de produits et de
services.

1. Condition d’entrée sur le marché du travail.


L’industrie touristique marocaine doit se préparer à l’après-pandémie de coronavirus. Elle aura
certainement besoin de personnes détentrices des compétences associées à la gestion de services
touristiques pour retrouver son rythme de croisière de pré-pandémie. De plus, les diplômés du
programme pourront contribuer à la faire passer d’un tourisme de masse à un tourisme plus orienté
sur les besoins des communautés locales.
Pour réussir dans ces métiers, le jeune doit développer des compétences transversales et d’autres
spécifiques aux métiers du Management Touristiques.

A. Les compétences comportementales.


Les métiers du tourisme sont principalement des métiers de contact. C’est aussi des métiers qui
nécessitent une grande interaction avec différents intervenants.
Le produit touristique en lui-même est un mixte de biens, services et espaces, ce qui en fait un
produit très complexe. De là la satisfaction des clients, le maintien d’un niveau de qualité optimal ainsi
que de la rentabilité de l’entreprise rendent les tâches du salarié dans les entreprises touristiques
stressantes. Pour réussir sa mission, le futur salarié/entrepreneur en tourisme doit d’abord développer
les compétences comportementales suivantes :

36
Séquence 2 :

• L’autonomie ;
• La capacité d’adaptation ;
• La polyvalence ;
• Le sens de l’organisation ;
• La capacité de travailler sous pression ;
• La créativité ;
• La diplomatie ;
• Le dynamisme ;
• La facilité de communiquer ;
• La capacité de persuasion.

D’une façon générale la réussite personnelle et professionnelle dans le 21ième siècle repose sur le
développement des compétences qui figurent dans le schéma ci-dessous :

https://www.google.com/search?q==images+libres+sch%C3%A9ma+comp%C3%A9tences+
comportementales&tbm=isch&ved=2ahUKEwiK59i8vYjzAhURLxoKHfuEA2M

37
Séquence 2 :
B. Les compétences métiers du Management Touristiques

L’exercice des métiers dans les entreprises touristiques nécessite en plus de ce qui précède de
développer les compétences spécifiques suivantes :

• Maîtrise des outils digitaux ;


• Conception et commercialisation de produits touristiques ;
• Maîtrise des techniques de communication ;
• Communication en langues étrangères (Minimum 02) ;
• Analyse du territoire ;
• Exploitation des outils marketing fondamental et digital ;
• Utilisation des outils de la GRC ;
• Etiquette et interculturalité ;
• Maîtrise des techniques de ventes des produits touristique ;
• Exploiter les démarches du tourisme durable ;
• Maîtrise des outils financiers ;
• Management de projets.

2. Conditions de travail et rémunération


A. Conditions de travail :
• Horaires :
Les horaires de travail correspondent au temps de travail fixé par la législation, soit généralement
44 heures par semaine. Il peut y avoir du temps supplémentaire en fonction de l’affluence et du type
d’activité. Par exemple, le déroulement d’un festival est intensif en termes d’heures travaillées.

La rémunération sera généralement un salaire mensuel. Elle sera comparable aux salaires moyens
offerts dans l’industrie au seuil d’entrée du marché du travail dans ce secteur.

• Rémunération :

Métier associé à la fonction de travail Débutant Expérience 10 ans

Tourisme durable 4000 7000 - 10 000

Organisation d’événements 4000 - 7000 6000 - 20 000

Animation Touristique 3000 - 5000 7000 - 10000

38
Séquence 2 :

E-Travel Agency 3000 - 5000 7000 - 10 000

E-Travel Agency 3000 - 6000 7000 - 20 000

• Perspectives et évolution de carrière:


Avec l’expérience, l’employé en Management touristique qui a démontré ses compétences et habiletés
dans l’exercice pourra occuper un poste au niveau de la direction d’une organisation touristique. De
plus, à cause du degré élevé de transférabilité de ses compétences, il pourra également occuper des
postes similaires dans d’autres secteurs d’activité.

• Tendances du secteur au niveau national et international :


À moyen terme, on peut s’attendre à ce que cette fonction de travail soit de plus en plus exercée dans
un contexte de tourisme durable. L’Organisation mondiale du tourisme associe le tourisme durable à
un tourisme qui tient pleinement compte de ses impacts économiques, sociaux et environnementaux
actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, des professionnels de l’environnement et
des communautés d’accueil.

3. Les principales tâches à effectuer et les conditions de réalisation

Tâches et opérations Tâches et opérations Tâches et opérations


communes au Management spécifiques à l’Organisation spécifiques au Tourisme
touristique d’événements durable

1. Superviser la réalisation 1. Concevoir un événement 1. Établir un diagnostic


des activités d’une territorial
• Déterminer les besoins de la
organisation touristique • Brosser un portrait des
clientèle
• Consulter les orientations de dimensions sociales,
• Déterminer la période et
la direction économiques et
les activités potentielles de
• Élaborer un calendrier des environnementales
l’événement
activités à réaliser • Évaluer les relations entre les
• Faire une estimation
• Déterminer les ressources différentes dimensions
de la durée et du coût de
nécessaires • Analyser le potentiel
• Proposer différentes options
• Élaborer des procédures touristique

39
Séquence 2 :

Tâches et opérations Tâches et opérations Tâches et opérations


communes au Management spécifiques à l’Organisation spécifiques au Tourisme
touristique d’événements durable

• Élaborer des instruments de • Négocier un contrat de • Proposer différentes


suivi des activités prestation de services options de valorisation des
• Répartir et superviser le • Rendre compte communautés locales
travail • Rendre compte
• Assurer la satisfaction de la
clientèle
• Résoudre des problèmes
ponctuels
• Rendre compte

2. Participer à la 2. Planifier l’organisation 2. Introduire un produit


commercialisation de d’un événement ou un service touristique
produits et de services dans une perspective de
• Déterminer les travaux à
touristiques développement durable
réaliser
• Développer des produits et • Obtenir la participation
• Déterminer les ressources
des services des communautés locales
nécessaires
• Déterminer la tarification à l’ensemble des étapes du
• Élaborer un échéancier des
• Évaluer le marché processus
travaux
• Déterminer et réaliser des • Identifier et mitiger les
• Élaborer un budget
actions de promotion impacts environnementaux,
• Rendre compte
sociaux et économiques
• Mettre en place des mesures
visant à assurer la viabilité du
produit ou du service
• Mettre en place des mesures
visant à assurer une répartition
équitable des retombées
économiques
• Analyser les résultats
• Proposer des correctifs

40
Séquence 2 :

Tâches et opérations Tâches et opérations Tâches et opérations


communes au Management spécifiques à l’Organisation spécifiques au Tourisme
touristique d’événements durable

4. Participer à la gestion du 4. Coordonner le


personnel déroulement d’un événement
• Déterminer les besoins • Assurer la disponibilité
• Élaborer des de l’ensemble des ressources
descriptions de poste • Répartir le travail
• Recruter • Effectuer un suivi
• Embaucher continu des activités en cours
• Entraîner et • Apporter les correctifs
accompagner appropriés
• Mesurer la performance • Rendre compte
• Formuler des
recommandations
• Apporter des correctifs

5. Participer à la gestion 5. Assurer un suivi post-


financière événement
• Élaborer un budget • Comptabiliser les
d’exploitation revenus et les dépenses
• Effectuer un suivi • Régler les comptes
budgétaire payables et les honoraires
• Analyser les résultats • Faire un bilan de
• Proposer des mesures l’événement avec la clientèle
visant une utilisation optimale • Formuler des
des ressources recommandations
• Apporter des correctifs

41
Séquence 2 :

Tâches et opérations Tâches et opérations Tâches et opérations


communes au Management spécifiques à l’Organisation spécifiques au Tourisme
touristique d’événements durable

6. Superviser
l’approvisionnement et des
travaux de construction
majeurs
• Évaluer l’état des stocks
et de l’équipement
• Préparer des appels de
proposition
• Négocier des contrats
avec des fournisseurs
• Vérifier la qualité des
produits et des services fournis
• Formuler des
recommandations
• Apporter des correctifs

42
Séquence 3
Collecter de l’information sur le programme et la démarche
de formation.
Séquence 3 :
Collecter de l’information sur le programme et la démarche de formation.

Organisation
Tourisme Durable
d’évènements

E-Travel Agency Animation


touristique

Management Touristique
Tronc Commun
Langues étrangères,
mathématiques de base,
Comptabilité Générale, Droit
du tourisme, Marketing,
HSE, Management des
équipes, digital, étiquette,
entreprenariat

44
Séquence 3 :

NOTRE AMI SAID A CERTAINEMENT


BEAUCOUP DE QUESTIONS : QU’EST-CE
QU’ON PEUT EXERCER COMME METIERS
EN TOURISME ? QUE DOIT-ON MAITRISER
?
EST-CE QU’ON SE FATIGUE ?
COMBIEN GAGNE-T-ON ?

Objectifs de la séquence :
Cette séquence vous permettra de:
• Connaître les en détail les modules à étudier dans le tronc commun;
• Connaître les modules de chacune des quatre filières;
• Comprendre le déroulement de la formation ;
• Comprendre l’intérêt des stages et le système d’évaluation.

Buts et détails de la formation


Le programme Technicien spécialisé en Management touristique (TSMT) vise à former des
personnes aptes à intégrer des organisations publiques et des entreprises privées vouées à la
promotion du développement de l’économie via l’industrie touristique marocaine, et ce, dans le
cadre d’un tourisme classique et d’un tourisme durable.
De façon générale, le TSMT occupera un poste de cadre intermédiaire sous la supervision
directe de la direction générale ou du propriétaire de l’organisation qui l’emploie. La formation lui
permettra également de se lancer en affaires à titre de propriétaire d’entreprise.

45
Séquence 3 :

I- Le programme de formation.
Nous savons maintenant tous les détails relatifs aux métiers relevant du Management Touristique.
Nous connaissons aussi quelles sont les compétences nécessaires à la pratique de ces métiers.
Le programme de formation est l’outil, parmi d’autres, qui vous permettra d’acquérir les compétences
dont vous avez besoin pour travailler dans des métiers du Management touristique.

1. Structure du programme de formation


La rentrée 2021/2022, marque le début de déploiement de la nouvelle architecture du secteur
Tourisme Hôtellerie Restauration.
La principale nouveauté c’est que la formation s’étale sur deux ans et demi au lieu des deux ans qui
étaient en vigueur jusqu’à 2021.
Autre nouveauté, la formation du niveau TS dans le secteur est marquée par la présence de deux
troncs communs qui donnent par la suite aux stagiaires des choix de spécialisation.
Ainsi la filière Management touristique, comprend :
• Un tronc commun : (12 mois)
• Quatre options : E-Travel Agency, Animation Touristique, Organisation d’événements et Tourisme
durable. (18 mois)

Animation
Tourisme Durable
Touristique
Tron Commun
Management
Touristique
E-Travel Organisation
Agency d’événements

46
Séquence 3 :

Les compétences visées par le tronc commun Management Touristique :

Compétences Techniques Transversales


Soft Skills (30%)
(70%)

• HSE ; Langues (Arabe, français, anglais, 3ième


• Droit du Tourisme ; langue étrangère) ;
• Marketing du Tourisme ; Digital (Word, Excel, Powerpoint, exploration
• Géographie ; d’internet) ;
• Comptabilité Générale ; Compétences comportementales.
• Economie…. Langues (Arabe, français, anglais, 3ième
langue étrangère) ;
Digital (Word, Excel, Powerpoint, exploration
d’internet) ;
Compétences comportementales.

L’objectif de cette nouvelle architecture :

Mettre à niveau les apprentissages des apprenants ;


Favoriser la polyvalence des lauréats ;
Améliorer le niveau de compétence des lauréats.

2. Le déroulement du programme de formation Management Touristique


Comme mentionné plus haut la nouvelle formation Management Touristique s’étale sur deux ans
et demi avec un an de tronc commun. Par la suite vous avez la possibilité de choisir de poursuivre
votre formation dans l’une des options suivantes :

• Organisation d’événements ;
• Tourisme Durable ;
• Animation Touristique ;
• E-Travel Agency.

47
Séquence 3 :

A. Management Touristique : Tronc Commun

1ère Année : (Semestres 1 et 2)

Modules Soft Skills :

48
Séquence 3 :

Modules Métier :

49
Séquence 3 :

B. Management Touristique option Tourisme durable (18 mois)


Cette option vient répondre à une tendance lourde du marché touristique national et international.
Du moment que l’adoption des principes du développement durable n’est plus un choix mais plutôt
une obligation.

Des destinations touristiques, des produits touristiques, des entreprises touristiques, des touristes
qui cherchent des pratiques touristiques durables.

Cette formation permet de mettre sur le marché de l’emploi des profils capables d’introduire les
changements qu’il faut pour mettre sur le marché des offres touristiques imprégnées des principes
de la durabilité.

2ème Année : (Semestres 3 et 4)

Module Soft Skills :

50
Séquence 3 :
Modules Métier:

3ème Année (Semestre 5) :

Soft Skills :

51
Séquence 3 :

C. Management Touristique Option : Organisation d’événements.


Cette formation vient répondre à une demande très accrue sur des profils compétents en matière
d’organisation d’événements à une échelle territoriale ou à l’échelle des entreprises dans le cadre
du MICE.

Le marché de l’événementiel d’avant COVID était très effervescent en la matière : Festivals, congrès,
événements sportifs, spectacles, foires et salons…C’est un marché, qui après la crise, connaîtra
une reprise comme l’ensemble des branches du secteur touristique.

2ème Année : (Semestres 3 et 4)

Module Soft Skills :

52
Séquence 3 :

Modules Métier:

3ème Année (Semestre 5) :

Soft Skills :

53
Séquence 3 :

Modules Métier :

D. Management Touristique Option : Animation Touristique.


L’animateur a pour fonction première la création d’un lien de convivialité entre les clients, en proposant
des activités de sports, de loisirs, de culture dans une ambiance festive, de divertissement.
L’activité se déroule le plus souvent dans des établissements d’hébergement du genre hôtel-club
ainsi que dans les centres d’animation et de loisirs.

2ème Année : (Semestres 3 et 4)

Module Soft Skills :

54
Séquence 3 :
Modules Métier:

3ème Année (Semestre 5) :

Soft Skills :

55
Séquence 3 :

Modules Métier :

E- Management Touristique Option : E-Travel Agency.


Avec la révolution digitale en cours depuis le milieu des années quatre-vingt-dix du vingtième siècle,
des mutations profondes ont touché la distribution des produits touristiques. C’est ainsi qu’à côté
des agences de voyages traditionnelles est née l’Agence de voyages en ligne.

Une agence de voyages en ligne (ou voyagiste) est un site internet qui propose et vend des offres
de voyages à ses clients. Parmi ces offres, vous pouvez réserver des billets d’avion, de train ou de
bus, des chambres d’hôtels, ou directement des séjours. La prestation dispensée par une agence
de voyages en ligne est donc différente d’une agence de voyages traditionnelle car vous pouvez
directement effectuer vos réservations depuis chez-vous sans avoir à vous déplacer physiquement
et à passer par un agent de voyage.

2ème Année : (Semestres 3 et 4)

Module Soft Skills :

56
Séquence 3 :

Modules Métier:

3ème Année (Semestre 5) :

Soft Skills :

57
Séquence 3 :

Modules Métier :

II- Stages et évaluations.


1. Les stages en entreprise :
Les stages font partie intégrante de votre cursus de formation. Il s’agit de moment idéal pour mettre
en application tous les apprentissages que vous avez pu avoir et de vérifier si vous avez acquis les
compétences nécessaires pour réaliser une partie ou la totalité des tâches qui correspondent au
métier que vous avez choisi.

Il est vivement recommandé d’accorder toute l’importance qu’il faut aux stages que vous allez
effectuer au sein des entreprises d’accueil. C’est là que vous allez commencer la constitution de
votre réseau professionnel. C’est là que vous allez laisser votre empreinte (positive/négative). Une
bonne impression peut vous garantir votre premier poste. Laisser une mauvaise impression peut
vous coûter votre place pour le deuxième stage.

58
Séquence 3 :
Le stage vous permet de :
Développer vos compétences comportementales ;
Améliorer vos compétences techniques ;
Pratiquer vos savoir-faire ;
Changer votre état d’esprit ;
Connaître vos points forts et vos points faibles ;
Acquérir de l’expérience ;
Développer votre réseaux ;
Avoir des opportunités…

2. Evaluation des acquis.


La formation que vous avez choisie de faire au sein de l’OFPPT est une formation diplômante.
Comme c’est le cas pour toute formation sanctionnée par un diplôme, les apprenants doivent être
évalués pour que l’obtention du diplôme respecte des critères d’objectivité et de méritocratie.

Au-delà de cette considération qui a un trait réglementaire et administratif, l’évaluation a un caractère


central dans tout cursus d’apprentissage.

Elle permet à toutes les parties prenantes du cursus de formation de constater si les moyens et
méthodes mobilisés favorisent l’évolution de l’apprenant et contribuent au changement de son état
d’esprit.

59
Séquence 3 :
Ainsi vous constatez que les évaluations que vous rencontrerez tout au long de votre cursus de
formation sont de deux types : Les évaluations qui ne sont pas notées et des évaluations notées.

A. Les évaluations formatives (Ne sont pas notées).

Il s’agit là d’un ensemble


d’occasions qui vous
permet à chaque fois
LES RAPPELS EN DEBUT DE SEANCES ;
d’avoir une idée sur le
LES EXRCICES ;
niveau de maîtrise des
LES APPLICATIONS ;
apprentissages que vous
LES QUIZS EN LIGNE ;
venez de faire.
LES TRAVAUX PRATIQUES
Votre formateur les utilise
LES JEUX DE ROLES ;
pour mesurer l’efficacité
LES PROJETS ;
de ses efforts. Vous
LES PRESENTATIONS
aussi n’hésitez pas à les
LES DISCUSSIONS…
exploiter pour avoir une
idée sur votre évolution.

B. Les évaluations sommatives (Notées).

Ces évaluations sont notées, c’est la


moyenne des notes obtenues qui va
déterminer si vous avez réussi votre
CONTROLES CONTINUS ; formation et donc vous méritez votre
EXAMENS DE FIN DE MODULES LOCAUX ; diplôme.
La formation telle qu’elle est conçue
EXAMENS DE FIN DE MODULES dans le cadre de cette nouvelle
REGIONAUX ; architecture avec les renforcements
EXAMEN DE PASSAGE ; ajoutés et les nouveaux outils qui
EXAMEN DE FIN DE FORMATION. seront déployés (plate-forme digitale,
pédagogie active…), vous permettront
de réussir votre formation à condition de
vous vous engagez à fond.

60
Séquence 3 :

A retenir :

Quel que soit l’option pour laquelle vous avez choisi la filière Management touristique votre formation
sera organisée de la façon suivante :

12 mois de formation en tronc commun (1ière année) ;


18 mois de formation dans la spécialité à choisir (1 an et demi) ;
Le Tronc commun vous permettra d’acquérir des compétences transversales (Utiles et mobilisables
pour l’ensemble des options de la filière et même au-delà), il développe votre polyvalence ;
Les modules dispensés dans le cadre de l’option vous permettent d’acquérir des compétences
spécifiques au métier concerné ;
Le programme est composé à hauteur de 30% de modules qui développeront vos soft skills ;
Le programme est composé à hauteur de 70% de modules métier (Technique) ;

Les stages en entreprise sont aussi importants que les cours dispensés au sein du centre, de ce
point de vue-là ils font partie intégrante de votre programme de formation.

Vous serez évalué tout au long de votre cursus de formation. Vous êtes invité, en tant qu’acteur de
votre formation, à faire de l’auto-évaluation chaque fois que c’est possible .

61
Séquence 4
Confirmer son choix d’orientation professionnelle.
Séquence 4 :
Confirmer son choix d’orientation professionnelle.

NOTRE AMIE ASMAE PARAIT ENBARASSEE


ET SEMBLE NE PAS AVOIR FAIT SON CHOIX.
ELLE SE POSE CETTE QUESTION :
COMMENT DOIS-JE PROCEDER POUR
FAIRE LE BON CHOIX ET REALISER MES
OBJECTIFS ?

« Celui qui n’a pas d’objectifs ne risque pas de les atteindre. » Sun Tzu, (Général chinois du 5ième siècle AV JC).

Objectifs de la séquence :

Cette séquence a pour objectif de :


Connaître l’intérêt de définir son projet professionnel ;
Connaître les facteurs qui influencent le projet professionnel ;
Savoir mener son projet professionnel à bon port.

Activité asynchrone :

Projet professionnel Compétences, qualités, valeurs, croyances


https://youtu.be/PMnTR-8XVHg
https://youtu.be/JaF1Zur07Sc https://youtu.be/WCBz-Zio9ZM
https://youtu.be/RrJPHxAKoI0 https://youtu.be/0s3N-g81Au0
https://youtu.be/9Ciqc9pl_DQ
https://youtu.be/IfC1KA8RK2Q

63
Séquence 4 :

1) Visualisez ces vidéos et répondez au questionnaire ci-dessous :

Questions Réponses

Choix 1 Choix 1

Nous sommes ce que nous


Oui Non
décidons être.
Vos lacunes actuelles sont des
Oui Non
challenges à surmonter
our avoir un travail il faut que le
Oui Non
patron soit de la famille.
Les calculs sont vraiment
Oui Non
difficiles
L’entreprise embauche les
Oui Non
personnes compétentes
Personne ne me connait mieux
Oui Non
que moi-même
Certaines croyances peuvent
Oui Non
me bloquer le chemin
Mon travail doit être en phase
Oui Non
avec mes valeurs

2) Définissez ce qui suit : Savoirs, Savoir-faire, savoir-être, compétence.


3) Enumérez trois de vos valeurs fondamentales.
4) Citez trois de vos croyances personnelles.

64
Séquence 4 :

Le choix vous appartient

1. C’est quoi un projet professionnel


Vous êtes au début de votre formation de Technicien Spécialisé en Mangement Touristique.

Vous êtes en tronc commun et vous vous spécialiserez par la suite :

• Tourisme durable;
• E-travel Agency ;
• Organisations des événements ;
• Animation touristique.

Vous êtes en train de construire les fondations de votre projet professionnel. Cette étape est décisive
pour la réalisation de vos objectifs professionnel et personnel à moyen et long termes.
Votre apprentissage au centre se terminera dans deux ans et demi cependant vous n’avez, peut
être, pas encore réfléchi à votre projet professionnel ? Rassurez-vous, vous n’êtes probablement
pas le/la seul(e) !

Avec un projet professionnel, il est plus facile de développer une stratégie de recherche efficace.
Pourquoi construire un projet professionnel en Management Touristique ?

Avoir un projet professionnel en Management Touristique, c’est se définir soi-même en tant qu’individu
mais aussi se fixer des objectifs clairs et précis de recherche dans le cadre d’un futur emploi ou de
création d’entreprise.

Pour être pertinente, cette recherche doit être déterminée par plusieurs critères : un métier précis,
un secteur d’activité précis et une zone géographique précise.

65
Séquence 4 :
Il est alors plus facile de développer une stratégie de recherche efficace.
À quoi sert un projet professionnel en Management Touristique ?

Cela permet notamment de:


• Prendre conscience de la valeur ajoutée de son parcours et de son expérience
• Bien identifier toutes ses compétences, son expertise et son savoir-être
• Savoir ce que l’on veut faire et dans quel type d’environnement on souhaite évoluer
• Engager et orienter sa recherche autour d’un objectif clair et précis
• Pouvoir mieux parler de soi et de sa valeur professionnelle auprès des employeurs
• Être capable de « se vendre » dans le cadre d’un entretien de recrutement
• Mieux « se vendre » dans le cadre d’un entretien réseau

Construire son projet professionnel est une démarche personnelle qui permet de mettre en
adéquation son profil professionnel, ses aspirations ou ambitions, sa connaissance des milieux
socioprofessionnels et celle du marché de l’emploi.

L’objectif étant en effet de créer du lien entre ses propres expériences et compétences et les
évolutions du marché de l’emploi en termes d’offre et de demande en Tourisme.

Pour autant, les simples compétences « techniques » professionnelles ne suffisent pas.

L’apprentissage dispensé au sein de l’OFPPT en général et dans le secteur Tourisme Hôtellerie


Restauration ne se focalise pas seulement sur les compétences techniques nécessaires à
l’accomplissement de tâches au sein de l’entreprise. Il dépasse cet aspect basique pour vous
permettre de développer vos soft skills (Langues, digital et compétences comportementales).

Il s’agit d’un package qui vous aidera à coup sûr de définir un projet en adéquation avec votre profil
et les réalités du marché du travail.

Ainsi, un véritable projet global professionnel ne se limite plus à l’unique recherche de l’emploi mais
prend en compte un ensemble de facteurs à la fois internes et externes à votre profil.

Aujourd’hui, les jeunes sont relativement autonomes pour effectuer leur choix, car ils ont bien
compris qu’ils sont en quête d’un projet professionnel et non pas d’un emploi. Les critères immédiats
ne suffisent pas.

Au fil du temps, les projets s’élaborent. Pour finalement parvenir, en dernière année, à définir très
précisément le secteur d’activité, le type d’entreprise et de poste qui correspondent aux objectifs.

On parle alors de voies d’approfondissement. En lien avec le projet, il faut s’ouvrir sur les nouveautés,
rester à l’écoute des évolutions des différents secteurs d’activité afin de pouvoir s’y adapter et
développer son agilité…

66
Séquence 4 :

A ce niveau il ne faut pas négliger l’importance des stages que vous êtes appelés à effectuer durant
votre parcours d’apprentissage au sein de l’OFPPT.

En faut, les stages qui ont été réalisés avec efficacité constituent de formidables atouts sur le plan
personnel puisqu’ils consolident les apprentissages acquis dans le centre, la confiance en soi et
vous permettent de développer votre réseau.

Qu’est-ce qu’un projet professionnel en Tourisme?


La construction du projet professionnel se fait en 2 étapes respectivement centrées sur l’identification
de votre profil personnel et professionnel.

Le questionnement sur vos affinités personnelles va vous amener sur le terrain des valeurs morales.
Ces dernières proviennent généralement de votre milieu social ou des diverses expériences que
vous avez pu vivre : témoignage d’une situation injuste, émouvante, acte héroïque…

Quelles qu’elles soient, chacune d’entre elles influencera à un degré plus ou moins important les
actions que vous mènerez lorsque vous serez en poste.

Cela est d’autant plus pertinent que dans un monde où l’innovation est un facteur de survie de
nombreuses entreprises. Le Technicien Spécialisé en Management Touristique doit pouvoir se
référer à ses valeurs morales et éthiques dans tous les projets qu’il est amené à mener.

Côté professionnel, vous avez probablement déjà effectué un ou plusieurs stages ? Exercé un job
d’été comment un stagiaire en E-Travel Agency ? Dirigé ou participé à des projets?

Ces diverses expériences font appel à des savoir-faire, des compétences techniques, des soft skills
ou des comportements auxquels vous pourrez faire appel tout au long de votre vie professionnelle.

D’où l’importance de faire le point sur ce que vous avez acquis, ce qui vous a plu ou déplu.
Cela vous permettra de définir des postes et les environnements dans lesquels vous aimeriez
travailler.

67
Séquence 4 :

2. Comment construire un projet professionnel en Tourisme ?

1ère étape : définir son profil personnel :


Pour aborder la question du « Quoi faire ? », il est conseillé de répondre préalablement à la question
du « Qui suis-je ? ».

La réponse la plus simple est celle de votre état civil. Viennent ensuite d’autres questions davantage
reliées à votre histoire personnelle :

• Quels étaient mes rêves d’enfants ?


• Quels sont mes centres d’intérêt, mes passions ?

Ces premières questions sont primordiales car elles permettront de définir ce que vous aimez faire
ou ne pas faire.

De plus, elles vous permettront d’envisager plus sérieusement (ou non) la possibilité de vivre de vos
passions à long terme.

68
Séquence 4 :

Viennent ensuite les questions liées à votre personnalité :


• Quels sont les 5 traits de caractère qui me définissent le mieux ?
• Quels sont mes principales qualités et mes principaux défauts ?

Enfin, nous vous conseillons de vous interroger sur vos besoins :


• De quoi aurai-je principalement besoin lorsque je serai en poste ?
• Dans quelle mesure mon travail me permettra-t-il de m’épanouir ?
• Mon travail me permettra-t-il, à lui seul, de subvenir à ces besoins ?
• Quel sens puis-je donner aux besoins de survie, sécurité, appartenance, estime de soi et
accomplissement personnel ?

2ème étape : définir son profil professionnel :


Voici quelques exemples de questions à vous poser :
• Lesquelles de mes expériences peuvent intéresser des professionnels ?
• Ces expériences m’ont elles plu ?
• Quelles compétences ai-je développées grâce à ces expériences ? (savoir-faire, savoir-être,
savoir-faire faire) ?
• Quel bilan « humain » puis-je en tirer ?
• Quels ont été mes points forts ? Mes points faibles?

Que de questions ! Encore faut-il savoir à qui les adresser…


Naturellement, cette étape d’introspection vous permettra d’apporter beaucoup d’eau à votre moulin.
Interroger sa famille et ses amis sur son profil personnel peut être aussi intéressant et vous apportez
des éléments de réponse complémentaires.

69
Séquence 4 :

Pour aller plus loin dans la définition de votre profil professionnel, vous pouvez aussi questionner
vos anciens collègues de stage ou de jobs.

Enfin, les consultants spécialisés ou les conseillers d’orientation de votre établissement


scolaire pourront vous apporter quelques clés nécessaires supplémentaires.

Que vous soyez en fin d’études ou autres, la définition de votre projet professionnel en Tourisme
est une étape clé pour trouver la voie qui vous correspond.

A retenir :

• Pour réussir votre vie commencez dès aujourd’hui :


• Déterminez vos valeurs ;
• Déterminez vos qualités ;
• Déterminez vos croyances négatives (Commencez le processus du changement) ;
• Déterminez vos croyances positives ;
• Quelles sont vos lacunes ?
• Déterminez un objectif à long terme (rêvez) ;
• Déterminez un objectif à cours termes (Ex : Parler couramment l’anglais) ;
• Analysez le marché du travail (entreprise touristiques, tailles, salaires…) ;
• Développez les compétences nécessaires ;
• N’oubliez pas votre intelligence émotionnelle.

70
Séquence 4 :

Activité :
A partir de ce qui précède ainsi que de votre propre expérience élaborez ce qui suit :

1. Fixez votre objectif pour la fin de l’année.


2. Notez les étapes que vous allez suivre pour atteindre votre objectif.
3. Déterminez les difficultés qui peuvent vous freiner.
4. Proposez des solutions pour surmonter les difficultés.
5. Identifiez une mauvaise habitude dont vous devez vous débarrasser.

71

Vous aimerez peut-être aussi

pFad - Phonifier reborn

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.


Alternative Proxies:

Alternative Proxy

pFad Proxy

pFad v3 Proxy

pFad v4 Proxy