Chapitre 9

Microbiologie BIOL 3253
Le métabolisme: la libération et
la conservation de l’énergie
Vue d’ensemble du métabolisme
 Métabolisme
 L’ensemble de toutes les réactions chimiques se
déroulant dans la cellule.
 Catabolisme
 Fragmentation de molécules plus grosses et plus
complexes en molécules plus petites et plus
simple avec libération d’énergie.
 Une partie de cette énergie est captée et rendue
disponible pour un travail; le reste est libéré sous
forme de chaleur.
 Anabolisme
 Synthèse de molécules complexes à partir de
précurseurs plus simples avec consommation
d’énergie.
Vue d’ensemble du métabolisme
L’anabolisme a besoin d’une source d’électrons, stockés sous forme

de pouvoir réducteur. Le pouvoir réducteur est nécessaire parce que
l’anabolisme est un processus réducteur; il ajoute des électrons aux
petites molécules qui sont utilisées pour construire les macromolécules.
Les réactions d’oxydo-réduction et les
transporteurs d’électrons
 Plusieurs processus métaboliques impliquent

des réactions d’oxydo-réduction (transfert
d’électrons).
 Le transfert d’électrons d’un donneur à un
receveur:
Accepteur + né Donneur
 Une oxydation est une perte d’électrons.
 Une réduction est un gain d’électrons.
 Peut ultimement générer une libération d’énergie,

qui peut être conservée et utilisée sour la forme
d’ATP.
Les réactions d’oxydo-réduction et les
transporteurs d’électrons
Le potentiel de réduction standard (E0)
mesure la tendance à perdre des
électrons et se mesure en Volts. Plus
cette valeur est négative et meilleure
sera la capacité de donner des électrons.
À l’inverse, plus la valeur est élevée et
meilleure sera la capacité à recevoir des
électrons.
Exemple:
NAD+ + 2H+ + 2é NADH + H+ E0’= -0,32 V
½02 + 2H+ + 2é H20 E0’= +0,82 V

Les sources d’énergie des micro-organismes
Les électrons
libérés lors de
l’oxydation de
sources d’énergie
chimique doivent
être acceptés par
des accepteurs
d’électrons.
L’énergie chez les chimio-organotrophes
Respiration: Les électrons
traversent un système de
transfert des électrons.
Cela génère une force
proton-motrice (FPM) qui
est utilisée pour synthétiser
de l’ATP par un mécanisme
appelé phosphorylation
oxydative.
Fermentation: Des
molécules endogènes
agissent comme accepteurs
d’électrons. Le flux
d’électrons n’est pas couplé
à une synthèse d’ATP, et
cette dernière n’est formée
que par phosphorylation au
niveau du substrat.
Le métabolisme chez les chimio-organotrophes
 Fermentation
 Le substrat énergétique est dégradé en utilisant des accepteurs
d’électrons endogènes.
 S’effectue souvent en conditions anaérobiques.
 Une quantité d’énergie limitée est rendue disponible.
 Respiration aérobique
 Le substrat énergétique est dégradé en utilisant l’oxygène comme
accepteur d’électrons exogène.
 S’effectue en conditions aérobiques.
 Génère une grande quantité d’énergie, principalement grâce à
l’activité de la chaîne de transfert d’électrons.
 Respiration anaérobique
 Le substrat énergétique est dégradé en utilisant des molécules
autres que l’oxygène comme accepteurs d’électrons exogènes.
 S’effectue en conditions anaérobiques.
 Peut produire une grande quantité d’énergie (dépendant du
potentiel de réduction de la source d’énergie et des accepteurs
d’électrons), principalement grâce à l’activité de la chaîne de
transfert d’électrons.
Le cycle de l’énergie cellulaire
Les trois étapes de la respiration aérobie chez
un chimio-organohétérotrophe
Plusieurs
sources
différentes
d’énergie
sont dirigées
vers des
voies
cataboliques
communes.
Les trois étapes de la respiration aérobie
chez un chimio-organohétérotrophe
 Grosses molécules organiques nutritives
(protéines, polysaccharides et lipides)
 petites molecules plus simples
 Les petites molécules sont dégradées en

pyruvate et/ou Acétyl-CoA.
 Ces molécules sont oxydées et dégradées par

le cycle des acides tricarboxyliques.
Étape 1: les glucides
 Monosaccharides
 Converti en d’autres
sucres (i.e. glucose,
fructose, mannose) qui
entrent dans la voie de
glycolyse après
phosphorylation par
l’ATP.
 Disaccharides et
polysaccharides
 Clivés par hydrolyse ou
phosphorolyse.
Étape 1: les polymères de réserve
 Utilisés comme source d’énergie en absence de
nutriments externes.
 Glycogène et amidon.
 Clivés par phosphorolyse.
(glucose)n + Pi  (glucose)n-1 + glucose-1-P
 Le glucose-1-P peut entrer dans le cycle de la
glycolyse.
 Poly-ß-hydroxybutyrate (PHB).
 Oxydation en acétoacétate.
 L’acétoacétate est converti en acétyl-CoA qui peut
être oxydé dans le cycle des acides tricarboxyliques.
Étape 1: les lipides
 Triglycérides La β-oxidation des acides gras
 Source d’énergie
courante.
 Hydrolysée en
glycérol et acides
gras par des lipases.
 Le glycérol est
dégradé par la
glycolyse.
 Les acides gras
sont souvent
oxydés dans la
voie de la β-
oxidation.
Étape 1: les protéines et acides aminés
 Protéases
 Hydrolyzation des protéines et acides
aminés.
 Désamination
 Retire le groupe aminé d’un acide aminé.
 L’acide organique résultant de la
désamination peut être converti en pyruvate,
en acétyl-CoA ou en un intermédiaire du
cycle des acides tricarboxyliques.
 Peut être oxydé pour libérer de l’énergie.
Plusieurs
sources
différentes
d’énergie
sont dirigées
vers des
voies
cataboliques
communes.
Étape 2 avec l’exemple du glucose:
sa dégradation en pyruvate
 Trois voies métaboliques:

 Voie d’Embden-Meyerhof (glycolyse)
 Voie des pentoses phosphates
 Voie d’Entner-Doudoroff
Étape 2: voie d’Embden-Meyerhof
 Aussi appelée
glycolyse.
 Localisée dans le
cytoplasme des
procaryotes et des
eucaryotes.
 Opère en aérobiose
ou anaérobiose.
 Résumé de la
réaction:
glucose + 2ADP + 2Pi + 2NAD+

2 pyruvates + 2ATP + 2NADH + 2H+
Étape 2: la voie des pentoses phosphates
 Aussi appelée voie
des hexoses
monophosphates.
 Peut être utilisée en

même temps que la
glycolyse.
 Opère en aérobiose ou
anaérobiose.
 Résumé de la réaction:
3 glucose-6-P + 6NADP+ + 3H2O

2 fructose 6-P + glucéraldéhyde 3-P
+ 3CO2 + 6NADPH + 6H+
Étape 2: la voie d’Entner-Doudoroff
 Cette voie dégrade le glucose en
pyruvate en produisant (par
molécule de glucose):
 1 ATP
 1 NADPH
 1 NADH
 Les bactéries pour la plupart,

possèdent les voies de la glycolyse
et des pentoses phosphates, mais
quelques-unes utilisent la voie
d’Entner-Doudoroff au lieu de la
glycolyse.
 On trouve la voie d’Entner-
Doudoroff chez Pseudomonas,
Rhizobium, Azotobacter,
Agrobacterium et quelques autres
bactéries Gram-négatives.
Étape 2: les fermentations
 Le NADH produit lors de la
glycolyse n’est généralement
pas oxydé par la chaîne de
transfert d’électrons en
absence de respiration
aérobie ou anaérobie. Si le
NAD+ n’est pas regénéré, la
glycolyse s’arrêtera.
 De nombreux micro-
organismes résolvent ce
problème en utilisant du
pyruvate ou de ses dérivés
comme accepteurs
d’électrons endogènes.
 De l’ATP est formée par

phosphorylation au niveau du
substrat, et l’oxygène n’est
pas nécessaire.
Quelques fermentations microbiennes
courantes
Fermentation alcoolique
sucres éthanol + CO2
Fermentation lactique
pyruvate lactate
Fermentation butanediolique
pyruvate 2,3-butanediol
Plusieurs
sources
différentes
d’énergie
sont dirigées
vers des
voies
cataboliques
communes.
Étape 3: le cycle des acides tricarboxyliques
 Aussi appelé cycle du
citrate ou cycle de Krebs.
 Oxydation et dégradation
complètes du glucose et
d’autres molécules.
 Commun chez les
bactéries aérobiques, les
protozoaires libres, les
champignons.
 Pour chaque molécule
d’acetyl-CoA oxydée, le
cycle des acides
tricarboxyliques produit:
 2 molécules de CO2
 3 molécules de NADH
 1 FADH2
 1 GTP
Étape 3: le transfert des électrons et la
phosphorylation oxydative
 Peu de molécules d’ATP provenant de

l’oxydation du glucose en 6 molécules de
CO2 ont été synthétisées directement au
cours de la glycolyse et du cycle des
acides tricarboxyliques.
 La plus grande partie de l’ATP provient de

l’oxydation du NADH et du FADH2 dans la
chaîne de transfert des électrons.
Étape 3: la chaîne de transfert des électrons
 Série de transporteurs d’électrons qui agissent ensemble
pour transférer les électrons de donneurs tels que le NADH
ou le FADH2 aux accepteurs tels que l’O2.
 Les électrons sont transférés de transporteurs dont le
potentiel de réduction est plus négatif vers ceux dont le
potentiel est plus positif et enfin se combinent à l’O2 et H+
pour former de l’eau.
 Au fur et à mesure que les électrons sont transférés, de
l’énergie est libérée.
 Une partie de l’énergie libérée est utilisée pour produire de
l’ATP par un processus nommé phosphorylation oxydative.
 Jusqu’à 3 molécules d’ATP sont produites par molécule de
NADH en utilisant l’oxygène comme accepteur d’électron.
 Le quotient phosphore/oxygène (P/O) = 3
 Pour le FADH2, le quotient P/O = 2
 i.e., 2 molécules d’ATP sont produites.
Étape 3: la chaîne de transfert des électrons
Chaîne de transfert des électrons chez les eucaryotes (mitochondries):
Chaîne de transfert des électrons

chez les procaryotes (membrane plasmique):
Étape 3: la phosphorylation oxydative
 Hypothèse chimiosmotique
 Hypothèse la plus largement acceptée pour expliquer la
phosphorylation oxydative.
 Postule que la chaîne de transfert des électrons est
organisée de sorte que les protons soient transférés à
l’extérieur de la matrice et les électrons transportés à
l’intérieur. Le mouvement des protons pourrait résulter
soit de boucles de transporteurs
(en circuit) soit de l’action de
pompes à protons particulières
tirant leur énergie du transfert
des électrons.
 Il en résulte une
force proton-motrice.
Étape 3: la force proton-motrice
synthétise de l’ATP
 Lorsque les protons retournent dans la

matrice, mûs par la force proton-
motrice, de l’ATP est synthétisé dans
une réaction inverse de celle de
l’hydrolyse de l’ATP.
 ATP synthétase
 Enzyme qui utilise le mouvement
des protons pour catalyser la
synthèse de l’ATP.
Rendement maximum théorique en ATP de la
respiration aérobie
La chimioorganotrophie et la
respiration anaérobie
 Accepteurs
d’électrons
exogènes autres
que l’O2.
 La respiration
anaérobie n’est pas
aussi efficace que la
respiration aérobie
(il y a moins d’ATP
produit lors de la
phosphorylation
oxydative lorsque
l’accepteur final est
le nitrate, le sulfate
ou le CO2).
Des exemples de respiration anaérobie
 Réduction catabolique du nitrate

 Utilisation du nitrate comme accepteur final
d’électrons.
N03- + 2é + 2H+ NO2- + H20
 Dénitrification
 Réduction du nitrate en azote gazeux.
 Dans le sol, engendre une perte de la fertilité.
N03- NO2- NO N20 N2

Oxydation des molécules inorganiques
 Limitée à un petit groupe de bactéries

appelées chimiolithotrophes.
 Les électrons sont libérés de la source
d’énergie.
 Transférés à un accepteur d’électron terminal
via la chaîne de transfert des électrons.
 L’ATP est synthétisé par phosphorylation
oxydative.
Chimiolithotrophes représentatifs et leurs
sources d’énergie
Les bactéries nitrifiantes
 L’oxydation de l’ammonic en nitrate dépend de
l’activité d’au moins deux groupes différents:
1) Nitrosomonas sp. et Nitrosophira sp.:
NH4+ + ½ O2  NO2- + H2O + 2H+
2) Nitrobacter sp. et Nitrococcus sp.:
NO2- + ½ O2  NO3-
Lorsque ces deux groupes travaillent ensemble,

l’ammoniac du sol est oxydé en nitrate, un processus
appelé la nitrification.
Les bactéries sulfuro-oxydantes
 Ces bactéries oxydent
en acide sulfurique
(H2SO4), le soufre (S), le
sulfure d’hydrogène (H2S),
les thiosulfates (S2O32-) et
d’autres composés soufrés
réduits.
 Elles produisent de l’ATP

à la fois par
phosphorylation
oxydative et
phosphorylation au niveau
du substrat.
La photosynthèse
 Processsus au cours duquel l’énergie lumineuse
est captée et convertie en énergie chimique.
 La photosynthèse est le processus métabolique le
plus important sur terre car presque toute énergie
provient de l’énergie solaire.
 Elle fournit aux organismes photosynthétiques l’ATP et le
pouvoir réducteur nécessaires à la synthèse des matières
organiques requises pour leur croissance.
La photosynthèse
 Phase claire
 L’énergie lumineuse est captée et convertie en
énergie chimique.
 Phase obscure
 Cette énergie chimique est alors utilisée pour
réduire ou fixer le CO2 et synthétiser les
constituants cellulaires.
 Il existe principalement trois types de
phototrophie: photosynthèse oxygénique;
photosynthèse anoxygénique; phototrophie
basée sur la rhodopsine.
La photosynthèse
Les phototrophes utilisent la lumière pour
générer une force proton-motrice, qui sert
ensuite à la synthèse d’ATP par un
processus appelé photophosphorylation.
La photosynthèse basée sur la chlorophylle

ou la bactériochlorophylle déclenche un
flux d’électrons dans une chaîne de transfert
d’électrons, flux accompagné de pompage
de protons à travers une membrane.
La photosynthèse basée sur la rhodopsine

génère directement une FPM.

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L’anabolisme a besoin d’une source d’électrons, stockés sous forme

 Plusieurs processus métaboliques impliquent

 Peut ultimement générer une libération d’énergie,

½02 + 2H+ + 2é H20 E0’= +0,82 V

 Les petites molécules sont dégradées en

 Ces molécules sont oxydées et dégradées par

 Trois voies métaboliques:

 Peut être utilisée en

 Les bactéries pour la plupart,

 De l’ATP est formée par

 Peu de molécules d’ATP provenant de

 La plus grande partie de l’ATP provient de

Chaîne de transfert des électrons

 Lorsque les protons retournent dans la

 Réduction catabolique du nitrate

N03- NO2- NO N20 N2

 Limitée à un petit groupe de bactéries

1) Nitrosomonas sp. et Nitrosophira sp.:

NH4+ + ½ O2  NO2- + H2O + 2H+

2) Nitrobacter sp. et Nitrococcus sp.:

Lorsque ces deux groupes travaillent ensemble,

 Elles produisent de l’ATP

La photosynthèse basée sur la chlorophylle

La photosynthèse basée sur la rhodopsine

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