Podcast - Garantir la sûreté de la nourriture que nous mangeons
Près d'une personne sur dix dans le monde (soit près de 600 millions de personnes) tombe malade chaque année et 420.000 d'entre elles meurent après avoir ingéré de la nourriture contaminée par des bactéries, des virus, des parasites ou encore des substances chimiques, indique l’ONU alors que nous célébrons cette année pour la première fois la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments.