OVINOS Materia:

Nombre de Estudiante:

0
Índice de Contenido

CAPITULO 1........................................................................................................................................1
1.1. Introducción ..........................................................................................................................1
1.2. Especialidades .......................................................................................................................1
CAPITULO 2........................................................................................................................................3
2.1. Historia .......................................................................................................................................3
2.1.1. Antecedentes ........................................................................................................................3
2.1.2. Pasto .....................................................................................................................................3
CAPITULO 3........................................................................................................................................4
3.1. Especies de Ganado ...................................................................................................................4
3.1.1. Tipos de Ganado en Tungurahua ..........................................................................................4
3.2. Ganado en el Ecuador ...............................................................................................................5
3.2.1. Ganado Ovino.......................................................................................................................5
3.2.2. Ganado Porcino ....................................................................................................................5
3.2.3. Ganado Caprino ....................................................................................................................5
3.2.4. Ganado Equino .....................................................................................................................5
3.3. Ganado Bovino ..........................................................................................................................6
3.4. Ganado ovino y caprino ............................................................................................................7
3.4.1. Tipos de Ganado ...................................................................................................................8

Índice de Ilustraciones

Ilustración 1. Ganadería sustentable ......................................................................................................2

Ilustración 2. Historia Ganadera .............................................................................................................4
Ilustración 3. Vaca Holstein ....................................................................................................................7
Ilustración 4. Caprino Raza .....................................................................................................................7

Índice de Tablas

Tabla 1. Tipos de Ganado - Provincia de Tungurahua ............................................................................6

Tabla 2. Tipos de Plantas en el Cantón Patate ........................................................................................6
Tabla 3. Tipos de Ganado - Provincia de Cotopaxi..................................................................................8
Tabla 4. Índice notas ..............................................................................................................................7

i
Agradecimientos

Dedicatoria

ii
Autor: Estudiante
CAPITULO 1.

1.1. Introducción

La ganadería es una actividad que consiste en el manejo y explotación de animales

domesticables con fines de producción, para su aprovechamiento (véase industria
láctea, avicultura, piscicultura, porcicultura). En cambio, el manejo de animales pertenecientes
a especies silvestres (no domésticas) en cautiverio o en semicautiverio se conoce con el nombre
de zoocría.

Las plantas son organismos vivos pertenecientes al reino Plantae, caracterizados por ser
autótrofos, es decir, que son capaces de producir su propio alimento a través del proceso de
fotosíntesis. Las plantas tienen células eucariotas y poseen paredes celulares compuestas
principalmente de celulosa.

1.2. Especialidades

Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales

como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.1 La ciencia
encargada del estudio de la ganadería es la zootecnia y los profesionales encargados
directamente del desarrollo de la producción animal son los ganaderos, ayudados por
los zootecnistas y los ingenieros de producción animal, en estrecha colaboración con
los médicos veterinarios que son los encargados de la prevención y control de las enfermedades
de los animales.

1
Ilustración 1. Ganadería sustentable

2
Autor: Estudiante
CAPITULO 2

2.1. Historia

2.1.1. Antecedentes

Un proceso esencial en la historia de las sociedades fue el paso de una economía de recolección
(caza, recolección y pesca) a una economía de producción voluntaria de ciertas plantas y
animales. En un número restringido de lugares de la Tierra, ciertas sociedades, inventaron el
dominio de la reproducción de especies, vegetales y animales.

2.1.2. Pasto

Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, y otros productos, las primitivas
sociedades cazadoras-recolectoras debían seguir las migraciones de los grandes rebaños
de bóvidos, cérvidos y otros animales. Hace unos 10 000 años los seres humanos
del neolítico descubrieron que capturar animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para
utilizarlos cuando fuera preciso, les permitía reducir la incertidumbre que, en relación con las
posibilidades de alimentación, les suponía el hecho de tener que depender de la caza. El proceso
debió constar de un periodo de pre domesticación en el que, en un primer momento, los seres
humanos habituaron a sus presas a su presencia mientras las seguían en sus búsquedas de
alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto supuso que ellos mismos tenían que
encargarse de suministrar alimento a los animales. Así, consiguieron domesticar varias
especies, encargándose de mover los rebaños de unas zonas de pasto a otras, emulando los
movimientos naturales de los mismos, pero ahora bajo su control.

3
Autor: Estudiante
Ilustración 2. Historia Ganadera

CAPITULO 3

3.1. Especies de Ganado

3.1.1. Tipos de Ganado en Tungurahua

Se distinguen distintos tipos de ganadería en función de las especies, por otra parte, variadas,
objeto de explotación. Así, además de la ya conocida cría de ganado vacuno, ovino o caprino,
se puede distinguir la cría de conejos (cunicultura), la de aves (avicultura), etc. Casos peculiares
los constituye la apicultura, ya que se trata de la cría extensiva de un insecto, o la lumbricultura,
que se desarrolla para la obtención de mantillos. En la actualidad existen incluso explotaciones
dedicadas a la cría de grillos para su uso en la alimentación de animales de compañía tan
peculiares como los reptiles. Otras ganaderías son las desarrolladas con destino a la industria
peletera, siendo su máximo exponente la cría de visones.8

Según la especie domesticada o criada, el ganado se clasifica en:

4
Autor: Estudiante
Ganado vacuno o bovino: Es el conjunto de vacas, toros y bueyes (diferentes tipos de vacas).
Por extensión se le conoce simplemente como ganado propiamente dicho. (Jos18)

3.2. Ganado en el Ecuador

3.2.1. Ganado Ovino

Hjkdsajkdhsakdhjaskdhjkasd

Asdmasbdjbasjdbasjkd

\asdasdasdasdsadsad

3.2.2. Ganado Porcino

3.2.3. Ganado Caprino

3.2.4. Ganado Equino

5
Autor: Estudiante
Avicultura: Es la cría de aves de corral a fin de aprovechar tanto su carne como sus huevos.

Apicultura: Es la cría de abejas

Acuicultura: Es la cría de peces

Helicicultura: Es la cría de caracoles.

Cunicultura: Es la cría de conejos.

Sericicultura: Es la cría del gusano de seda

Tabla 1. Tipos de Ganado - Provincia de Tungurahua

Orden Nombre Ubicación

1 Ganado Ovino Mocha
2 Ganado Porcino Cevallos
3 Ganado Equino Píllaro

3.3. Ganado Bovino

Tabla 2. Tipos de Plantas en el Cantón Patate

TIPOS DE PLANTAS EN EL CANTÓN PATATE

Plantas Frutales Plantas Ornamentales
Aguacate Sandia Buganvilla Lirios
Mandarina Durazno Orquídeas Tulipanes

El bovino doméstico desciende de un grupo de razas de uros, Bos taurus primigenius, hoy
desaparecidos. Los uros, de los cuales el último espécimen murió en un parque polaco en 1627,
fueron en otras épocas muy comunes en Europa y su territorio se extendía a través de África
del norte y el Medio Oriente hasta el sudeste asiático y la China.9 Hay 2 tipos principales de
bovinos domésticos, los taurinos (Bos primigenius taurus) que no tienen joroba, y los
cebúes (Bos primigenius indicus) que tienen largos pliegues cutáneos y una joroba marcada a
nivel de las espaldas; estos últimos son los más populares en la zona intertropical y otras
regiones calurosas.

6
Autor: Estudiante
Ilustración 3. Vaca Holstein

3.4. Ganado ovino y caprino

Las cabras (Capra aegagrus hircus), junto con las ovejas (Ovis orientalis aries), fueron una de
las primeras especies en ser domesticadas. Existen restos de cabras en sitios arqueológicos
distribuidos por todo el Creciente Fértil, lo que permite datar la domesticación de ambas entre
los 6000 a 7000 años a. C. y las convierte en el primer animal para pastoreo domesticado en el
mundo (Zohary, Tchernov y Kolska Horwitz, 1998, p. 130). El antepasado de la oveja se
considera el muflón del oeste asiático (Ovis orientalis), que es el único congénere de la oveja
en esa área con el que puede producir individuos fértiles, pues tienen el mismo número
cromosómico (2n=54). En el caso de la cabra, el principal

Ilustración 4. Caprino Raza

7
Autor: Estudiante
3.4.1. Tipos de Ganado

Tabla 3. Tipos de Ganado - Provincia de Cotopaxi

Orden Nombre Ubicación

1 Ganado Ovino Latacunga
2 Ganado Porcino La Mana
3 Ganado Equino Sigchos

8
Autor: Estudiante
Tabla 4. Índice notas

Nº APELLIDOS Y NOMBRES S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15 S16

1 Almachi Iza Elizabeth Leonela P p P P
2 Aponte Duran Christian Andres P p P P
3 Buenaño Cando Kevin P p P P
Alexander
4 Cahuana Tirado Mauricio Israel p
7 Cando Ramon Angie Stephania P p P
8 Castillo Chiluisa Milena Jeaneth p p
9 Chamikiar Aranda Sandra P p P P
Lizbeth
10 Changoluisa Puma William P p P P
Marcelo
11 Chicaiza Chango Washington P p P P
12 Chiliquinga Alvarez Emilia P p
Fernanda
13 De La O Suarez Lisbeth Mayra P p P
14 Garcia Ganan Andres Alejandro p P P
15 Gordon Benavides Lizbeth p P P
Estefania

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Autor: Estudiante
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